2022年醫(yī)學專題-第一節(jié)、細菌和真菌的分布

第一頁，共五十八頁。第一節(jié)細菌和真菌(zhēnjūn)的分布第二頁，共五十八頁。如何才能(cáinéng)一睹細菌的“廬山真面目”？1、電子顯微鏡觀察(guānchá)或高倍顯微鏡2、我們(wǒmen)是通過觀察_______來研究細菌和真菌；菌落就是一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。菌落第三頁，共五十八頁。細菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落一、觀察(guānchá)菌落第四頁，共五十八頁。細菌(xìjūn)菌落

霉菌菌落(jūnluò)霉菌菌落(jūnluò)判斷下列菌落是細菌還是霉菌菌落？第五頁，共五十八頁。細菌和真菌(zhēnjūn)菌落的比較

項目

類別大小顏色形態(tài)細菌菌落

真菌菌落表面(biǎomiàn)光滑黏稠或粗糙干燥小多呈白色(báisè)呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀比細菌大幾倍到幾十倍多種不同的顏色第六頁，共五十八頁。二、培養(yǎng)細菌真菌的一般(yībān)方法：牛肉汁：含營養(yǎng)物質瓊脂：煮沸冷卻后膠化為固態(tài)物質培養(yǎng)基成分培養(yǎng)皿第七頁，共五十八頁。培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察(guānchá)菌落接種高溫(gāowēn)滅菌恒溫(héngwēn)培養(yǎng)二、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：高溫高壓滅菌鍋第八頁，共五十八頁。小結：培養(yǎng)細菌和真菌的方法(fāngfǎ)步驟配制(pèizhì)培養(yǎng)基高溫(gāowēn)滅菌接種恒溫培養(yǎng)第九頁，共五十八頁。三.探究實驗：檢測不同環(huán)境中的細菌(xìjūn)和真菌實驗(shíyàn)要求：3、以小組(xiǎozǔ)為單位，匯報本小組(xiǎozǔ)的設計思路和實施方案

1、各小組選擇一種環(huán)境，檢測該環(huán)境細菌和真菌的分布

2、針對本小組提問和假設，設計和實驗探究方案4、應如何設置對照組和控制實驗變量第十頁，共五十八頁。探究：檢測_________的細菌(xìjūn)和真菌提出(tíchū)問題：______________做出假設(jiǎshè)：______________實驗方案：______________表達交流分析結果、得出結論第十一頁，共五十八頁。三.探究：檢測不同(bùtónɡ)環(huán)境中的細菌和真菌1.檢測手指(shǒuzhǐ)上的細菌真菌分布2.觀察(guānchá)菌落與分析（1）制備培養(yǎng)基（2）采集不同環(huán)境中的細菌真菌硬幣衣服筆口腔或手指不做處理

？——接種對照適宜環(huán)境培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)3.得出結論：第十二頁，共五十八頁。1、沒有想好如何工作之前，能不能打開培養(yǎng)皿？為什么？2、實驗中為什么要用兩套培養(yǎng)基？3、為什么要用無菌棉棒？為什么培養(yǎng)(péiyǎng)用的培養(yǎng)(péiyǎng)皿和培養(yǎng)(péiyǎng)基，在接種前必須高溫處理？

發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)問題：第十三頁，共五十八頁。4、在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌，相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？5、應考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？6、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌，本探究(tànjiū)中什么情況下沒有細菌和真菌的存在？發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)問題：第十四頁，共五十八頁。實驗組對照組1號2號3號4號1號2號3號4號菌落大小菌落形狀菌落數(shù)目菌落顏色第四步：觀察(guānchá)，記錄。第十五頁，共五十八頁。細菌(xìjūn)和真菌的分布不同(bùtónɡ)環(huán)境都有細菌和真菌，分布廣泛

土壤窗臺硬幣口腔(kǒuqiāng)衣服、、、寒冷的極地高熱的溫泉第十六頁，共五十八頁。推測細菌(xìjūn)、真菌的生存條件是___1.水分2.適宜的溫度3.有機物4.有的還需要(xūyào)氧氣

你知道(zhīdào)泡菜壇的原理嗎？無氧蔬菜中的有機物乳酸菌乳酸（）第十七頁，共五十八頁。1、下列有關菌落的描述正確的是()。

A.每個菌落由大量不同種細菌組成

B.從菌落的形態(tài)、大小(dàxiǎo)和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的種類

C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀

D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的2、下列內容不屬于細菌菌落特征的是（）

A.菌落比較小B.表面光滑、濕潤

C.菌落呈絨毛狀D.易挑取

Bc課后練習快來看看你這節(jié)課掌握(zhǎngwò)了多少吧！第十八頁，共五十八頁。3、在培養(yǎng)細菌和真菌時，在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫(gāowēn)處理，這是因為：（）

A.高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一；

B.細菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛；

C.需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細菌和真菌，以免影響實驗結果；

D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富。

4、在探究硬幣上是否有細菌的小實驗中，將硬幣在細菌培養(yǎng)基表面輕輕一接，這一做法在細菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）

A．接種B。種植C。培養(yǎng)D。接合

CA第十九頁，共五十八頁。5、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細菌或真菌（）A、火山口與熔巖B、皮膚與體內C、超高溫及超真空D、土壤(tǔrǎng)與湖泊c6、下列不是所有細菌生活(shēnghuó)中不可缺少的是（）A、氧氣B、有機物C、水D、適宜的溫度A7、下列與細菌和真菌的存在無關的是（）A、飯前飯后洗手B、便后洗手沖廁C、經常進行家居(jiājū)消毒D、經常給花草澆水D第二十頁，共五十八頁。課后練習快來看看(kànkàn)你這節(jié)課掌握了多少吧！1、科學家在深海(shēnhǎi)的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題

？說明了古細菌適應環(huán)境的能力非常(fēicháng)強、分布廣第二十一頁，共五十八頁。課后練習快來看看你這節(jié)課掌握(zhǎngwò)了多少吧！2、炎熱的夏天，食物(shíwù)容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？

因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存(bǎocún)不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質。人吃了變質的食品，容易得腸胃炎。第二十二頁，共五十八頁。3、洗凈晾干的衣服不會(bùhuì)長霉，而臟衣服、鞋就容易長霉，這是為什么？洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物質，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，因此(yīncǐ)容易長霉。第二十三頁，共五十八頁。A能適應(shìyìng)有鹽的環(huán)境，B不能4、某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌進行(jìnxíng)培養(yǎng)，同時還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經過恒溫培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對此有何解釋？第二十四頁，共五十八頁。謝謝(xièxie)大家第二十五頁，共五十八頁。第四章細菌(xìjūn)和真菌第一節(jié)細菌和真菌(zhēnjūn)的分布第二十六頁，共五十八頁。【自主(zìzhǔ)學習】1、一個

或

繁殖后形成肉眼(ròuyǎn)可見的

稱為菌落。2.培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法：第一步是

；第二步是

；第三

；第四步是

。3.瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為______

的物質，是制作

常用的材料之一。4.細菌和真菌生存需要

、

，還有

。不同的細菌和真菌還需要某些特定條件，有的需要

。有的在_____條件下生命活動會受到抑制。細菌(xìjūn)

真菌配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種培養(yǎng)固態(tài)固體培養(yǎng)基水適宜的溫度有機物氧無氧集合體第二十七頁，共五十八頁。質疑：1、如何培養(yǎng)(péiyǎng)細菌和真菌？2、細菌和真菌的生存需要什么條件？第二十八頁，共五十八頁。竹蓀金針菇銀耳(yíněr)第二十九頁，共五十八頁。豹斑毒傘、滿天星有毒

第三十頁，共五十八頁。第三十一頁，共五十八頁。高倍鏡下的細菌(xìjūn)和真菌第三十二頁，共五十八頁。【想一想、議一議】

養(yǎng)雞場又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要向醫(yī)生(yīshēng)一樣穿白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂，這又是為什么？防止(fángzhǐ)細菌感染,傳播疾病.散養(yǎng)的雞抵抗力強.答案(dáàn)第三十三頁，共五十八頁。不同(bùtónɡ)形態(tài)菌落細菌(xìjūn)菌落培養(yǎng)基真菌(zhēnjūn)菌落菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成肉眼可見的集合體。細菌很小,大部分真菌也較小,為了便于觀察和檢測,可以進行培養(yǎng)成菌落.第三十四頁，共五十八頁。一.觀察菌落

一個細菌或真菌繁殖(fánzhí)后形成的肉眼可見的集合體第三十五頁，共五十八頁。較小表面光滑(guānghuá)粘稠表面(biǎomiàn)粗糙干燥第三十六頁，共五十八頁。第三十七頁，共五十八頁。

細菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落細菌(xìjūn)菌落和真菌菌落有什么不同？較小、光滑粘稠、粗糙干燥較大、絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀第三十八頁，共五十八頁。培養(yǎng)(péiyǎng)細菌和真菌的方法第三十九頁，共五十八頁。二、探究(tànjiū)細菌和真菌的分布問題：不同環(huán)境中都有細菌和真菌(zhēnjūn)嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？探究：檢測(jiǎncè)不同環(huán)境中的細菌和真菌請你幫幼兒園的老師想個辦法，讓孩子們知道手上就有細菌或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法？和你的組員一起想想并把你們的探究思路寫下來吧。（根據(jù)以下提示一步步完成吧）第四十頁，共五十八頁。配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)(péiyǎng)細菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上(shǒushànɡ)有細菌或真菌呢?要問老師(lǎoshī)怎樣配制培養(yǎng)基.應該將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設置對照?第四十一頁，共五十八頁。探究：檢測不同環(huán)境中的細菌(xìjūn)和真菌提出(tíchū)問題：____________________________做出假設(jiǎshè)：_____________________________實驗方案：__________________________________________________________________不同環(huán)境中細菌和真菌數(shù)量不一樣嗎？不同環(huán)境中細菌和真菌數(shù)量不一樣。在教室、樹林、車站、草地和手指處接種，再放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。培養(yǎng)細菌、真菌：1、配制培養(yǎng)基；2、高溫滅菌；3、接種；4、培養(yǎng)。第四十二頁，共五十八頁。探究：檢驗不同環(huán)境中的細菌(xìjūn)和真菌材料(cáiliào)用具：第四十三頁，共五十八頁。探究(tànjiū)：檢驗不同環(huán)境中的細菌和真菌①沒有想好如何工作之前,不能打開(dǎkāi)培養(yǎng)皿.想一想,為什么要有兩套培養(yǎng)皿?各有什么作用?起對照(duìzhào)作用。甲是實驗組；乙是對照組。第四十四頁，共五十八頁。探究：檢驗不同環(huán)境中的細菌(xìjūn)和真菌甲是實驗組；乙是對照組。②在標簽上標出組別、實驗日期(rìqī)、編號、將標簽貼在培養(yǎng)皿的底部。第四十五頁，共五十八頁。③采集細菌(xìjūn)和真菌第四十六頁，共五十八頁。在教室(jiàoshì)、草地、林中、汽車站等地方，打開培養(yǎng)皿，曝露在空氣中5～10分鐘，在蓋上，封號。第四十七頁，共五十八頁。用無菌棉棒蘸取池水、土壤或擦去口腔(kǒuqiāng)內部、手心等處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。第四十八頁，共五十八頁。（三）培養(yǎng)(péiyǎng)④應該(yīnggāi)在怎樣的環(huán)境中培養(yǎng)？兩套需要在同樣的環(huán)境中培養(yǎng)嘛？營養(yǎng)物質、水、氧、適宜(shìyí)的溫度同樣的環(huán)境，對照試驗必須控制位單一變量。第四十九頁，共五十八頁。⑤設計觀察記錄表格(biǎogé)，計劃好觀察的時間、次數(shù)。

時間菌落數(shù)編號第1天第2天第3天第4天第5天空白對照洗手前洗手后00000012470315許多(xǔduō)許多(xǔduō)第五十頁，共五十八頁。討論：1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)基在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？2、提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？3、通過各組交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？4、什么環(huán)境條件(tiáojiàn)下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？5、根據(jù)你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？第五十一頁，共五十八頁。討論：1、為什么培養(yǎng)(péiyǎng)用的培養(yǎng)(péiyǎng)基在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？

因為經高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內混有的細菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實驗(shíyàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗(shíyàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。第五十二頁，共五十八頁。討論(tǎolùn)：2、提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？3、通過各組交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？提示3中的操作相當于一般培養(yǎng)方法(fāngfǎ)中的接種步驟。細菌和真菌分布(fēnbù)廣泛，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。第五十三頁，共五十八頁。討論：4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，有這種情況存在嗎？為什么？5、根據(jù)(gēnjù)你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？經過(jīngguò)嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。細菌和真菌(zhēnjūn)的生活必需的基本條件是：水、營養(yǎng)物質、適宜的溫度等。第五十四頁，共五十八頁。1．下列(xiàliè)對細菌和真菌培養(yǎng)方法的敘述錯誤的是（