人教版高中化學(xué)選修一 課件 13生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)

《雷雨》讀后感及心得精美范文XXXX為大家整理了一篇《雷雨》讀后感范文,更多讀后感盡在XX?！独子辍纷x后感近來(lái)讀了曹禺的《雷雨》,也許是以我現(xiàn)在這個(gè)年齡還不足以了解吧,看完后只覺(jué)得一陣戰(zhàn)栗、一陣心酸。寫《雷雨》時(shí),曹禺還只有23歲。正是血?dú)夥絼偟哪挲g吧,所以才會(huì)如此徹底地披露出封建時(shí)代中國(guó)家庭內(nèi)里的不堪,才會(huì)采用如此極端的結(jié)尾,短短一天之內(nèi),兩個(gè)家庭,八個(gè)人里,一下子死了三個(gè),瘋了兩個(gè)。該贖罪的死了,可無(wú)辜地盼望著美好事物的人,也死了。一切的源頭,或者說(shuō),最該死的那一個(gè),卻健健康康地活著,貫穿了整本書的始末。這樣的情節(jié),恐怕也只有23歲的曹禺,才寫的出了吧。書的最前面,有學(xué)者寫的序;最后,有曹禺自己寫的后記。這兩篇小文章里都提到了書中的各個(gè)人物,無(wú)一例外的,周蘩漪最為他們所傾心。我不明白為什么,在我看來(lái),天真無(wú)辜的周沖才最令人感嘆,他向往著美好,但在那樣一個(gè)家庭里,他無(wú)法去追求美好,他不能像魯大海一樣,有那么激進(jìn)的精神,他畢竟是周公館的二少爺。他也太天真,他想當(dāng)然地幻化出一個(gè)美麗的、無(wú)瑕疵的世界,并認(rèn)為這世界真實(shí)存在著,當(dāng)然,這是不可能的。所以他在最后幻想破滅時(shí),茫然不知所措,第三節(jié)生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命《雷雨》讀后感及心得精美范文第三節(jié)生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)沒(méi)有1一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P相對(duì)分子質(zhì)量：幾萬(wàn)-幾千萬(wàn)，屬于天然高分子有機(jī)化合物存在：動(dòng)物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角、血液；植物中也很豐富，如大豆、花生、谷物一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P2蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：2.官能團(tuán)：3.性質(zhì)：-COOH（羧基），-NH2（氨基）兩性——酸性（羧基）和堿性（氨基）蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：-COOH（羧基），-NH23氨基酸的縮合反應(yīng)氨基酸分子間發(fā)生縮合反應(yīng)生成肽和水H2N-CH2-C-OH+OH-N-CH2COOH→HH2N-CH2-C-O

N-CH2COOH+H2OH肽鍵氨基酸的縮合反應(yīng)氨基酸分子間發(fā)生縮合反應(yīng)生成肽和水H2N-C4二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基，與氨基酸相似（2）水解反應(yīng)——在酸、堿或酶的作用下發(fā)生逐級(jí)水解反應(yīng)，先生成肽，最終生成氨基酸（3）鹽析——某些無(wú)機(jī)鹽（鉀、鈉、銨）的濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，產(chǎn)生凝聚而從溶液中析出，這種作用叫蛋白質(zhì)的鹽析。鹽析是可逆過(guò)程，是物理變化。用途：分離，提純蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基5思考：

①煎蛋時(shí)，生雞蛋受熱會(huì)凝結(jié)。

②家用消毒碗柜用紫外線來(lái)殺死細(xì)菌。

③誤食CuSO4溶液會(huì)使人中毒。

原因：蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不僅喪失原有的可溶性，而且失去了生理活性。（4）變性——

在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等作用下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)，這樣的凝結(jié)不可逆，這種變化叫變性。思考：（4）變性——在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等6“變性”的實(shí)際應(yīng)用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌死亡銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝固，所以會(huì)使人中毒。萬(wàn)一不慎誤食了重金屬離子，應(yīng)立即喝大量牛奶來(lái)緩解毒性，以減小人體蛋白質(zhì)中毒的程度。目前生命科學(xué)工作者積極展開(kāi)如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過(guò)程的研究。各種各樣的化妝品，防衰保健品應(yīng)運(yùn)而生，如大寶SOD蜜等?！白冃浴钡膶?shí)際應(yīng)用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌7加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質(zhì)重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動(dòng)加入某些濃鹽溶液，如：Na2SO4（NH4）2SO4等相同點(diǎn)復(fù)原鹽不同用途不同點(diǎn)變性鹽析鹽析與變性的對(duì)比加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中8（5）顏色反應(yīng)——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色

現(xiàn)象：顏色變黃用途：可以用來(lái)鑒別某些蛋白質(zhì)

做濃硝酸的實(shí)驗(yàn)后，皮膚會(huì)出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)，你能解釋嗎？（6）灼燒蛋白質(zhì)放出燒焦羽毛的氣味?？捎糜阼b別毛料與棉料、化纖。（5）顏色反應(yīng)——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色9四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開(kāi)生物機(jī)體后仍具活性酶的作用——催化許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)的復(fù)雜反應(yīng)酶作催化劑的特點(diǎn)——反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)快、專一性應(yīng)用——食品、發(fā)酵、紡織、制藥、制革等四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開(kāi)生10蛋白質(zhì)動(dòng)物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動(dòng)物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質(zhì)與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質(zhì)人類的主要食品蛋白質(zhì)的用途蛋白質(zhì)動(dòng)物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動(dòng)物的皮革是衣服的原料驢111、不屬于高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.纖維素2、有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（）A.都能溶于水B.都是高分子化合物C.都含有N元素

D.都含有C、H、O三種元素練習(xí)CD1、不屬于高分子化合物的是（）練習(xí)CD123、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入（）

A.飽和Na2SO4溶液B.CuSO4溶液

C.甲醛溶液D.濃硫酸4、為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（）A.滴加食鹽水B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒AD3、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入（135、下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是（）①福爾馬林②酒精③高錳酸鉀溶液④硫酸銨⑤硫酸銅⑥雙氧水⑦硝酸

A.除④⑦外B.除③⑥外

C.①②⑤ D.除④外6、下列過(guò)程中，不可逆的是（）A.蛋白質(zhì)的鹽析B.酯的水解C.蛋白質(zhì)變性D.氯化鐵的水解DC5、下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是（）DC14《雷雨》讀后感及心得精美范文XXXX為大家整理了一篇《雷雨》讀后感范文,更多讀后感盡在XX?！独子辍纷x后感近來(lái)讀了曹禺的《雷雨》,也許是以我現(xiàn)在這個(gè)年齡還不足以了解吧,看完后只覺(jué)得一陣戰(zhàn)栗、一陣心酸。寫《雷雨》時(shí),曹禺還只有23歲。正是血?dú)夥絼偟哪挲g吧,所以才會(huì)如此徹底地披露出封建時(shí)代中國(guó)家庭內(nèi)里的不堪,才會(huì)采用如此極端的結(jié)尾,短短一天之內(nèi),兩個(gè)家庭,八個(gè)人里,一下子死了三個(gè),瘋了兩個(gè)。該贖罪的死了,可無(wú)辜地盼望著美好事物的人,也死了。一切的源頭,或者說(shuō),最該死的那一個(gè),卻健健康康地活著,貫穿了整本書的始末。這樣的情節(jié),恐怕也只有23歲的曹禺,才寫的出了吧。書的最前面,有學(xué)者寫的序;最后,有曹禺自己寫的后記。這兩篇小文章里都提到了書中的各個(gè)人物,無(wú)一例外的,周蘩漪最為他們所傾心。我不明白為什么,在我看來(lái),天真無(wú)辜的周沖才最令人感嘆,他向往著美好,但在那樣一個(gè)家庭里,他無(wú)法去追求美好,他不能像魯大海一樣,有那么激進(jìn)的精神,他畢竟是周公館的二少爺。他也太天真,他想當(dāng)然地幻化出一個(gè)美麗的、無(wú)瑕疵的世界,并認(rèn)為這世界真實(shí)存在著,當(dāng)然,這是不可能的。所以他在最后幻想破滅時(shí),茫然不知所措,第三節(jié)生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命《雷雨》讀后感及心得精美范文第三節(jié)生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)沒(méi)有15一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P相對(duì)分子質(zhì)量：幾萬(wàn)-幾千萬(wàn)，屬于天然高分子有機(jī)化合物存在：動(dòng)物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角、血液；植物中也很豐富，如大豆、花生、谷物一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P16蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：2.官能團(tuán)：3.性質(zhì)：-COOH（羧基），-NH2（氨基）兩性——酸性（羧基）和堿性（氨基）蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：-COOH（羧基），-NH217氨基酸的縮合反應(yīng)氨基酸分子間發(fā)生縮合反應(yīng)生成肽和水H2N-CH2-C-OH+OH-N-CH2COOH→HH2N-CH2-C-O

N-CH2COOH+H2OH肽鍵氨基酸的縮合反應(yīng)氨基酸分子間發(fā)生縮合反應(yīng)生成肽和水H2N-C18二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基，與氨基酸相似（2）水解反應(yīng)——在酸、堿或酶的作用下發(fā)生逐級(jí)水解反應(yīng)，先生成肽，最終生成氨基酸（3）鹽析——某些無(wú)機(jī)鹽（鉀、鈉、銨）的濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，產(chǎn)生凝聚而從溶液中析出，這種作用叫蛋白質(zhì)的鹽析。鹽析是可逆過(guò)程，是物理變化。用途：分離，提純蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基19思考：

①煎蛋時(shí)，生雞蛋受熱會(huì)凝結(jié)。

②家用消毒碗柜用紫外線來(lái)殺死細(xì)菌。

③誤食CuSO4溶液會(huì)使人中毒。

原因：蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不僅喪失原有的可溶性，而且失去了生理活性。（4）變性——

在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等作用下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)，這樣的凝結(jié)不可逆，這種變化叫變性。思考：（4）變性——在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等20“變性”的實(shí)際應(yīng)用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌死亡銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝固，所以會(huì)使人中毒。萬(wàn)一不慎誤食了重金屬離子，應(yīng)立即喝大量牛奶來(lái)緩解毒性，以減小人體蛋白質(zhì)中毒的程度。目前生命科學(xué)工作者積極展開(kāi)如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過(guò)程的研究。各種各樣的化妝品，防衰保健品應(yīng)運(yùn)而生，如大寶SOD蜜等。“變性”的實(shí)際應(yīng)用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌21加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質(zhì)重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動(dòng)加入某些濃鹽溶液，如：Na2SO4（NH4）2SO4等相同點(diǎn)復(fù)原鹽不同用途不同點(diǎn)變性鹽析鹽析與變性的對(duì)比加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中22（5）顏色反應(yīng)——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色

現(xiàn)象：顏色變黃用途：可以用來(lái)鑒別某些蛋白質(zhì)

做濃硝酸的實(shí)驗(yàn)后，皮膚會(huì)出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)，你能解釋嗎？（6）灼燒蛋白質(zhì)放出燒焦羽毛的氣味?？捎糜阼b別毛料與棉料、化纖。（5）顏色反應(yīng)——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色23四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開(kāi)生物機(jī)體后仍具活性酶的作用——催化許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)的復(fù)雜反應(yīng)酶作催化劑的特點(diǎn)——反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)快、專一性應(yīng)用——食品、發(fā)酵、紡織、制藥、制革等四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開(kāi)生24蛋白質(zhì)動(dòng)物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動(dòng)物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質(zhì)與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質(zhì)人類的主要食品蛋白質(zhì)的用途蛋白質(zhì)動(dòng)物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動(dòng)物的皮革是衣服的原料驢251、不屬于高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.纖維素2、有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（）A.都能溶于水B.都是高分子化合物C.都含有N元素

D.都含有C、H、O三種元素練習(xí)CD1、不屬于高分子化合物的是（）練習(xí)CD263、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入（）

A.飽和Na2SO4溶液B.CuSO4溶液

C.甲醛溶液D.濃硫酸4、為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（）A.滴加食鹽水B.滴加濃硫酸C.滴加酒精