運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)課件

運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)1生命在于運(yùn)動(dòng)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)

生命在于運(yùn)動(dòng)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)

2運(yùn)動(dòng)的好處減輕體重塑形增強(qiáng)免疫力緩解壓力降低血壓降低總膽固醇水平改善胰島素敏感性強(qiáng)健骨骼，降低患者骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)......運(yùn)動(dòng)的好處減輕體重3運(yùn)動(dòng)時(shí)身體內(nèi)發(fā)生了什么？運(yùn)動(dòng)時(shí)身體內(nèi)發(fā)生了什么？4運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)課件5運(yùn)動(dòng)“副作用”肌肉酸痛？胃腸道功能紊亂？運(yùn)動(dòng)性貧血？脫水？低睪酮癥？運(yùn)動(dòng)性疲勞？......運(yùn)動(dòng)“副作用”肌肉酸痛？6好的營(yíng)養(yǎng)讓運(yùn)動(dòng)效果功倍！好的營(yíng)養(yǎng)讓運(yùn)動(dòng)效果功倍！7

何為好的營(yíng)養(yǎng)？何為好的營(yíng)養(yǎng)？8七大營(yíng)養(yǎng)素均衡七大營(yíng)養(yǎng)素均衡9了解七大營(yíng)養(yǎng)素

首先了解七大營(yíng)養(yǎng)素首先10認(rèn)識(shí)“七大營(yíng)養(yǎng)素”蛋白質(zhì)（人體的工程師）：修補(bǔ)和維持人體組織;脂肪（人體的燃料）：提供人體所需能量、保溫、促進(jìn)脂溶性維生素吸收;碳水化合物(人體的驅(qū)動(dòng)利器)：供給肌肉和腦部活動(dòng)所需能量;維生素（營(yíng)養(yǎng)催化劑）：細(xì)胞新陳代謝必不可少;礦物質(zhì)（身心調(diào)控員）：構(gòu)成人體組織的重要材料;水（人體的運(yùn)輸網(wǎng)）：確保各器官正常新陳代謝;膳食纖維(人體清道夫)：促進(jìn)腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)廢物...如果說(shuō)人體是座高樓大廈，那么七大營(yíng)養(yǎng)素就是它的磚塊、沙子、水泥、鋼筋，好的原料可以讓建成結(jié)實(shí)的大樓，不好的原料自然就是豆腐渣樓房...認(rèn)識(shí)“七大營(yíng)養(yǎng)素”蛋白質(zhì)（人體的工程師）：修補(bǔ)和維持人體組織11你應(yīng)該補(bǔ)多少？怎么補(bǔ)？你應(yīng)該補(bǔ)多少？怎么補(bǔ)？12運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)課件13運(yùn)動(dòng)性貧血運(yùn)動(dòng)時(shí)由于內(nèi)分泌的改變以及血液酸化，紅細(xì)胞膜的脆性增加，紅細(xì)胞容易破裂；運(yùn)動(dòng)時(shí)血流速度加快，使紅細(xì)胞與血管壁之間的撞擊和摩擦增加，使更多的紅細(xì)胞破裂和溶血，數(shù)量減少；運(yùn)動(dòng)時(shí)新陳代謝非常旺盛，大量排汗造成鐵的排泄量增加，鐵是合成血紅蛋白的重要組成成分；訓(xùn)練的刺激，肌肉增長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需要增加，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足...運(yùn)動(dòng)性貧血運(yùn)動(dòng)時(shí)由于內(nèi)分泌的改變以及血液酸化，14怎么補(bǔ)？除了訓(xùn)練的調(diào)整，減少紅細(xì)胞破壞，還要注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：1、維生素C、E能夠保護(hù)紅細(xì)胞，減少運(yùn)動(dòng)對(duì)紅細(xì)胞的破壞；2、鐵、蛋白質(zhì)、B12、葉酸有助于紅細(xì)胞的合成；小麥胚芽、植物油、大豆、堅(jiān)果、獼猴桃等水果富含維生素E獼猴桃、櫻桃、檸檬等水果，西紅柿、胡蘿卜、紅薯等富含維生素C動(dòng)物內(nèi)臟、鴨血、牛肉，羊肉，豬瘦肉和蝦等肉類(lèi)。豆類(lèi)食品有大豆，豆芽。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵.蔬菜、水果、雜糧等含有維生素B怎么補(bǔ)？15肌肉酸痛肌肉酸痛分為急性運(yùn)動(dòng)酸痛和延遲性肌肉酸痛。前者又稱(chēng)肌肉痛，是指在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中和運(yùn)動(dòng)后即刻產(chǎn)生的肌肉疼痛，這種疼痛往往在運(yùn)動(dòng)后幾分鐘至幾小時(shí)消失。后者指從事不習(xí)慣運(yùn)動(dòng)所出現(xiàn)的肌肉疼痛或不舒適的感覺(jué)，這種疼痛不是發(fā)生在運(yùn)動(dòng)后即刻，而是發(fā)生在運(yùn)動(dòng)后24～48h。緩解方法:準(zhǔn)備活動(dòng)中重視柔韌性練習(xí)；放松練習(xí)（慢跑、伸展練習(xí)等）；肌肉酸痛肌肉酸痛分為急性運(yùn)動(dòng)酸痛和延遲性肌肉酸痛。前者又稱(chēng)肌16怎么補(bǔ)？

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C、E維生素C有促進(jìn)結(jié)締組織中膠原合成的作用，有助于加速受損組織的修復(fù)和緩解酸痛；維生素C參與肌肉組織的生物氧化過(guò)程，促進(jìn)物質(zhì)代謝等，對(duì)提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力有重要作用；維生素C不僅是連接組織間的潤(rùn)滑液的主要成分，還可保護(hù)細(xì)胞免遭毀壞和防止衰老；每日需要量：最少量是90毫克，大運(yùn)動(dòng)量的人可以超過(guò)2000毫克，分成2～3次攝入；維生素E也是一種抗氧化物，抵抗自由基對(duì)身體的副作用。經(jīng)實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)之后服用維生素E有助于減輕肌肉酸痛。每日需要量：400～800國(guó)際單位，怎么補(bǔ)？營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C、E17胃腸道紊亂合理的中小強(qiáng)度的體育鍛煉的好處：消化腺分泌消化液增多，消化管道蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)改善，食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收更加充分和順利；劇烈不當(dāng)運(yùn)動(dòng)會(huì)引起胃腸道功能紊亂：1、飽餐后，胃腸道需要血液量較多，此時(shí)立即運(yùn)動(dòng)會(huì)影響消化，甚至食物滯留，引起胃脹、惡心、嘔吐等胃腸道綜合征，宜休息半小時(shí)至1小時(shí)；2、劇烈運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，待胃腸道供血恢復(fù)后再進(jìn)餐，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)休息15分鐘至半小時(shí)，否則會(huì)影響消化吸收，引起胃腸道疾病及營(yíng)養(yǎng)失衡。胃腸道紊亂合理的中小強(qiáng)度的體育鍛煉的好處：消化腺分泌消化液增18脫水--運(yùn)動(dòng)而引起體內(nèi)水分和電解質(zhì)（特別是鈉離子）丟失過(guò)多的現(xiàn)象水的生理功能：1、約占人體體重60%,構(gòu)成細(xì)胞生存環(huán)境；2、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物；3、調(diào)節(jié)人體的體溫；4、人體潤(rùn)滑劑；運(yùn)動(dòng)員水代謝特點(diǎn)：出汗多、呼吸道排水多、尿少等運(yùn)動(dòng)性脫水的危害（1）加重心臟負(fù)擔(dān)；（2）肌肉收縮時(shí)產(chǎn)生的熱散發(fā)不出去在體內(nèi)蓄積，使體溫升高；（3）肌肉所需要的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足；（4）機(jī)體代謝的廢物排泄受阻。脫水所造成的這些危害最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)中疲勞早出現(xiàn)、運(yùn)動(dòng)能力下降和運(yùn)動(dòng)后疲勞難以消除脫水--運(yùn)動(dòng)而引起體內(nèi)水分和電解質(zhì)（特別是鈉離子）丟失過(guò)多的19怎么補(bǔ)？補(bǔ)水原則:運(yùn)動(dòng)前、中、后少量多次；補(bǔ)水量可參考出汗量；避免“不渴不補(bǔ)”“一次性補(bǔ)充過(guò)多”“單純補(bǔ)充白水”；怎么補(bǔ)？補(bǔ)水原則:運(yùn)動(dòng)前、中、后少量多次；20低睪酮癥原因：1、長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量及過(guò)度訓(xùn)練；2、缺鋅、硒等微量元素；雄性激素（以睪酮為主）與運(yùn)動(dòng)關(guān)系密切，比如運(yùn)動(dòng)能力、肌肉力量、疲勞的消除等。運(yùn)動(dòng)時(shí)睪酮分泌增加，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)隨著消耗出現(xiàn)負(fù)荷，一般48h恢復(fù)；運(yùn)動(dòng)是一種耗能過(guò)程，超過(guò)一定程度會(huì)引起疲勞現(xiàn)象；中醫(yī)認(rèn)為，“勞則傷氣，氣傷必及精，腎藏精”，運(yùn)動(dòng)疲勞易導(dǎo)致腎陽(yáng)虛；低睪酮癥原因：1、長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量及過(guò)度訓(xùn)練；2、缺鋅、硒等微量21怎么補(bǔ)？1、注意鋅、硒微量元素的補(bǔ)充；含鋅食物：牡蠣、貝類(lèi)、肉類(lèi)、動(dòng)物肝、干果、谷類(lèi)胚芽、含鋅食鹽等。含硒食物：動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、瘦肉、谷物、奶制品、水果蔬菜、含硒食鹽等。2、中醫(yī)養(yǎng)生、補(bǔ)腎：右歸飲、四君子湯；3、避免過(guò)度運(yùn)動(dòng)；怎么補(bǔ)？1、注意鋅、硒微量元素的補(bǔ)充；22運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生機(jī)理：能量消耗、代謝產(chǎn)物堆積、自由基的產(chǎn)生、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定失衡等如何加速消除運(yùn)動(dòng)疲勞1、合理膳食；2、充足睡眠；3、溫水?。?、按摩......運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生機(jī)理：能量消耗、代謝產(chǎn)物堆積、自由基的產(chǎn)生、內(nèi)23

謝謝聆聽(tīng)！謝謝聆聽(tīng)！24運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)25生命在于運(yùn)動(dòng)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)

生命在于運(yùn)動(dòng)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)

26運(yùn)動(dòng)的好處減輕體重塑形增強(qiáng)免疫力緩解壓力降低血壓降低總膽固醇水平改善胰島素敏感性強(qiáng)健骨骼，降低患者骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)......運(yùn)動(dòng)的好處減輕體重27運(yùn)動(dòng)時(shí)身體內(nèi)發(fā)生了什么？運(yùn)動(dòng)時(shí)身體內(nèi)發(fā)生了什么？28運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)課件29運(yùn)動(dòng)“副作用”肌肉酸痛？胃腸道功能紊亂？運(yùn)動(dòng)性貧血？脫水？低睪酮癥？運(yùn)動(dòng)性疲勞？......運(yùn)動(dòng)“副作用”肌肉酸痛？30好的營(yíng)養(yǎng)讓運(yùn)動(dòng)效果功倍！好的營(yíng)養(yǎng)讓運(yùn)動(dòng)效果功倍！31

何為好的營(yíng)養(yǎng)？何為好的營(yíng)養(yǎng)？32七大營(yíng)養(yǎng)素均衡七大營(yíng)養(yǎng)素均衡33了解七大營(yíng)養(yǎng)素

首先了解七大營(yíng)養(yǎng)素首先34認(rèn)識(shí)“七大營(yíng)養(yǎng)素”蛋白質(zhì)（人體的工程師）：修補(bǔ)和維持人體組織;脂肪（人體的燃料）：提供人體所需能量、保溫、促進(jìn)脂溶性維生素吸收;碳水化合物(人體的驅(qū)動(dòng)利器)：供給肌肉和腦部活動(dòng)所需能量;維生素（營(yíng)養(yǎng)催化劑）：細(xì)胞新陳代謝必不可少;礦物質(zhì)（身心調(diào)控員）：構(gòu)成人體組織的重要材料;水（人體的運(yùn)輸網(wǎng)）：確保各器官正常新陳代謝;膳食纖維(人體清道夫)：促進(jìn)腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)廢物...如果說(shuō)人體是座高樓大廈，那么七大營(yíng)養(yǎng)素就是它的磚塊、沙子、水泥、鋼筋，好的原料可以讓建成結(jié)實(shí)的大樓，不好的原料自然就是豆腐渣樓房...認(rèn)識(shí)“七大營(yíng)養(yǎng)素”蛋白質(zhì)（人體的工程師）：修補(bǔ)和維持人體組織35你應(yīng)該補(bǔ)多少？怎么補(bǔ)？你應(yīng)該補(bǔ)多少？怎么補(bǔ)？36運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)課件37運(yùn)動(dòng)性貧血運(yùn)動(dòng)時(shí)由于內(nèi)分泌的改變以及血液酸化，紅細(xì)胞膜的脆性增加，紅細(xì)胞容易破裂；運(yùn)動(dòng)時(shí)血流速度加快，使紅細(xì)胞與血管壁之間的撞擊和摩擦增加，使更多的紅細(xì)胞破裂和溶血，數(shù)量減少；運(yùn)動(dòng)時(shí)新陳代謝非常旺盛，大量排汗造成鐵的排泄量增加，鐵是合成血紅蛋白的重要組成成分；訓(xùn)練的刺激，肌肉增長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需要增加，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足...運(yùn)動(dòng)性貧血運(yùn)動(dòng)時(shí)由于內(nèi)分泌的改變以及血液酸化，38怎么補(bǔ)？除了訓(xùn)練的調(diào)整，減少紅細(xì)胞破壞，還要注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：1、維生素C、E能夠保護(hù)紅細(xì)胞，減少運(yùn)動(dòng)對(duì)紅細(xì)胞的破壞；2、鐵、蛋白質(zhì)、B12、葉酸有助于紅細(xì)胞的合成；小麥胚芽、植物油、大豆、堅(jiān)果、獼猴桃等水果富含維生素E獼猴桃、櫻桃、檸檬等水果，西紅柿、胡蘿卜、紅薯等富含維生素C動(dòng)物內(nèi)臟、鴨血、牛肉，羊肉，豬瘦肉和蝦等肉類(lèi)。豆類(lèi)食品有大豆，豆芽。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵.蔬菜、水果、雜糧等含有維生素B怎么補(bǔ)？39肌肉酸痛肌肉酸痛分為急性運(yùn)動(dòng)酸痛和延遲性肌肉酸痛。前者又稱(chēng)肌肉痛，是指在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中和運(yùn)動(dòng)后即刻產(chǎn)生的肌肉疼痛，這種疼痛往往在運(yùn)動(dòng)后幾分鐘至幾小時(shí)消失。后者指從事不習(xí)慣運(yùn)動(dòng)所出現(xiàn)的肌肉疼痛或不舒適的感覺(jué)，這種疼痛不是發(fā)生在運(yùn)動(dòng)后即刻，而是發(fā)生在運(yùn)動(dòng)后24～48h。緩解方法:準(zhǔn)備活動(dòng)中重視柔韌性練習(xí)；放松練習(xí)（慢跑、伸展練習(xí)等）；肌肉酸痛肌肉酸痛分為急性運(yùn)動(dòng)酸痛和延遲性肌肉酸痛。前者又稱(chēng)肌40怎么補(bǔ)？

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C、E維生素C有促進(jìn)結(jié)締組織中膠原合成的作用，有助于加速受損組織的修復(fù)和緩解酸痛；維生素C參與肌肉組織的生物氧化過(guò)程，促進(jìn)物質(zhì)代謝等，對(duì)提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力有重要作用；維生素C不僅是連接組織間的潤(rùn)滑液的主要成分，還可保護(hù)細(xì)胞免遭毀壞和防止衰老；每日需要量：最少量是90毫克，大運(yùn)動(dòng)量的人可以超過(guò)2000毫克，分成2～3次攝入；維生素E也是一種抗氧化物，抵抗自由基對(duì)身體的副作用。經(jīng)實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)之后服用維生素E有助于減輕肌肉酸痛。每日需要量：400～800國(guó)際單位，怎么補(bǔ)？營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C、E41胃腸道紊亂合理的中小強(qiáng)度的體育鍛煉的好處：消化腺分泌消化液增多，消化管道蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)改善，食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收更加充分和順利；劇烈不當(dāng)運(yùn)動(dòng)會(huì)引起胃腸道功能紊亂：1、飽餐后，胃腸道需要血液量較多，此時(shí)立即運(yùn)動(dòng)會(huì)影響消化，甚至食物滯留，引起胃脹、惡心、嘔吐等胃腸道綜合征，宜休息半小時(shí)至1小時(shí)；2、劇烈運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，待胃腸道供血恢復(fù)后再進(jìn)餐，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)休息15分鐘至半小時(shí)，否則會(huì)影響消化吸收，引起胃腸道疾病及營(yíng)養(yǎng)失衡。胃腸道紊亂合理的中小強(qiáng)度的體育鍛煉的好處：消化腺分泌消化液增42脫水--運(yùn)動(dòng)而引起體內(nèi)水分和電解質(zhì)（特別是鈉離子）丟失過(guò)多的現(xiàn)象水的生理功能：1、約占人體體重60%,構(gòu)成細(xì)胞生存環(huán)境；2、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物；3、調(diào)節(jié)人體的體溫；4、人體潤(rùn)滑劑；運(yùn)動(dòng)員水代謝特點(diǎn)：出汗多、呼吸道排水多、尿少等運(yùn)動(dòng)性脫水的危害（1）加重心臟負(fù)擔(dān)；（2）肌肉收縮時(shí)產(chǎn)生的熱散發(fā)不出去在體內(nèi)蓄積，使體溫升高；（3）肌肉所需要的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足；（4）機(jī)體代謝的廢物排泄受阻。脫水所造成的這些危害最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)中疲勞早出現(xiàn)、運(yùn)動(dòng)能力下降和運(yùn)動(dòng)后疲勞難以消除脫水--運(yùn)動(dòng)而引起體內(nèi)水分和電解質(zhì)（特別是鈉離子）丟失過(guò)多的43怎么補(bǔ)？補(bǔ)水原則:運(yùn)動(dòng)前、中、后少量多次；補(bǔ)水量可參考出汗量；避免“不渴不補(bǔ)”“一次性補(bǔ)充過(guò)多”“單純補(bǔ)充白水”；怎么補(bǔ)？補(bǔ)水原則:運(yùn)動(dòng)前、中、后少量多次；44低睪酮癥原因：1、長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量及過(guò)度訓(xùn)練；2、缺鋅、硒等微量元素；雄性激素（以睪酮為主）與運(yùn)動(dòng)關(guān)系密切，比如運(yùn)動(dòng)能力、肌肉力量、疲勞的消除等。運(yùn)動(dòng)時(shí)睪酮分泌增加，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)隨著消耗出現(xiàn)負(fù)荷，一般48h恢復(fù)；運(yùn)動(dòng)是一種耗能過(guò)程，超過(guò)一定程度會(huì)引起疲勞現(xiàn)象；中醫(yī)認(rèn)為，“勞則傷氣，氣傷必及精，腎藏精”，運(yùn)動(dòng)疲勞易導(dǎo)致腎陽(yáng)虛；低睪酮癥原因：1、長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量及過(guò)度訓(xùn)練；2、缺鋅、硒等微量45怎