種鴨養(yǎng)殖與生物安全課件

種鴨養(yǎng)殖與生物安全-----徐登攀種鴨養(yǎng)殖與生物安全-----徐登攀1家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全

生物安全是指在飼養(yǎng)過程中采取多種措施來保護(hù)畜禽免遭致病微生物的侵襲，建立一道屏障，避免病原體擴(kuò)散到健康家禽。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全生物安全是指在飼養(yǎng)過程中采取家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全在現(xiàn)今規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式下，畜禽群始終受到致病微生物的威脅，生物安全的好壞是現(xiàn)今畜禽養(yǎng)殖業(yè)能否成功和獲利的關(guān)鍵。生物安全是通過減少環(huán)境中傳染性微生物的數(shù)量來預(yù)防控制疫病，是一項(xiàng)省時、省力、省錢的防制措施。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全在現(xiàn)今規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全目前很多企業(yè)意識到了防重于養(yǎng)，提出了建立生物安全體系的觀念，即從建場時就開始考慮人、畜的安全，為畜禽創(chuàng)造一個良好的生長和繁育條件，減少應(yīng)激，提高抗病力，從而保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全目前很多企業(yè)意識到了防重全進(jìn)全出的生物安全體系

實(shí)踐證明，要保障種鴨群的健康，最有效的辦法就是建立一個全進(jìn)全出的生物安全體系，也就是說，在同一個鴨場從育雛、育成直至產(chǎn)蛋的整個生產(chǎn)周期都能夠做到全進(jìn)全出。全進(jìn)全出的生物安全體系實(shí)踐證明，要保障種鴨群的健生物安全體系主要包括1.場址的選擇2.鴨場布局3.鴨舍的設(shè)計4.人員的控制5.機(jī)動車的控制6.物品的控制7.鼠類、野鳥的控制8.蚊蠅、昆蟲的控制9.死鴨的處理10.免疫與檢測11.飼料衛(wèi)生12.飲水衛(wèi)生13.清潔與消毒14.廢棄物無害化處理生物安全體系主要包括1.場址的選擇2.鴨場布局3.鴨舍的設(shè)計場址的選擇

場址的選擇既要遠(yuǎn)離主干公路、居民區(qū)和村寨，又要遠(yuǎn)離各種畜禽飼養(yǎng)點(diǎn)和畜禽產(chǎn)品加工點(diǎn)；同時，還要考慮到交通方便、水源充足、水質(zhì)良好，且供電有保障。地勢高，以便排水和通風(fēng)，應(yīng)避免被其他建筑物或丘陵地帶所遮擋。四周建立圍墻或防疫溝、防疫隔離帶等。最好的選址是將其建造在樹林地區(qū)，周邊的樹木對防止空氣傳播疾病起到良好的保護(hù)作用。場址的選擇場址的選擇既要遠(yuǎn)離主干公路、居民區(qū)和村鴨場布局

為了嚴(yán)控各項(xiàng)傳播途徑，在建場時就必須同步建設(shè)完善的配套設(shè)施，例如：浴室、洗衣房、沖洗間、沖洗臺、薰蒸房、薰蒸箱、料庫、蛋庫、墊料庫、雜物庫等設(shè)施，雖然防疫設(shè)施的建設(shè)需要一定的資金投入，但相對于各種疾病對生產(chǎn)造成的損失，這樣的投入還是非常值得的。鴨場布局為了嚴(yán)控各項(xiàng)傳播途徑，在建場時就必須同步鴨舍的設(shè)計

鴨舍和設(shè)備在設(shè)計時應(yīng)考慮易于沖洗和消毒。鴨舍必須使用水泥地面、可沖洗的墻面和頂部、易沖洗的通風(fēng)管道。建造時不得留有任何飛鳥或野生動物進(jìn)入鴨舍的方便之處。鴨舍的設(shè)計鴨舍和設(shè)備在設(shè)計時應(yīng)考慮易于沖洗和消毒人員的控制（一）

鴨場的出入口，平時應(yīng)關(guān)閉并上鎖，在門口處樹立禁止穿行、謝絕參觀的標(biāo)志。盡量減少各種來訪人員，謝絕一切無關(guān)人員參觀。

人員的控制（一）鴨場的出入口，平時應(yīng)關(guān)閉并上鎖，人員的控制（二）

凡須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有工作人員，必須在污染室內(nèi)脫凈衣物、鞋帽(包括內(nèi)衣、內(nèi)褲)，放入指定柜子，然后進(jìn)入淋浴室，用香皂、洗發(fā)液徹底洗澡淋浴10—15分鐘，再到清潔更衣室，換上經(jīng)過清洗消毒過的專用工作服和鞋等，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。工作人員離場時，不能逆行，可直接進(jìn)入污染室更衣，而不應(yīng)進(jìn)入并污染清潔更衣室。人員的控制（二）凡須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有工作人員，必人員的控制（三）在每一棟鴨舍入口處都要放置雨鞋消毒盆，并備有鞋刷。進(jìn)出鴨舍的所有工作人員必須踩踏消毒盆，并把雨鞋刷凈，不留雜物，消毒盆內(nèi)的消毒液要經(jīng)常更換，并且要加足消毒藥。人員的控制（三）在每一棟鴨舍入口處都要放置雨鞋消人員的控制（四）主管人員走訪一個以上的鴨舍時，應(yīng)盡力先走訪日齡最小的鴨群。切記，最后走訪有疾病問題的鴨群。人員的控制（四）主管人員走訪一個以上的鴨舍時，應(yīng)機(jī)動車的控制

一般情況下，嚴(yán)禁任何機(jī)動車進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特殊情況下，凡需進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的機(jī)動車，必須由專人（如浴室管理者）嚴(yán)格進(jìn)行沖洗消毒。機(jī)動車的控制一般情況下，嚴(yán)禁任何機(jī)動車進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品的控制

凡需帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的所有物品，必須事先進(jìn)行沖洗或薰蒸消毒。原則上，凡是不能沖洗消毒的物品，都必須事先經(jīng)過熏蒸消毒，方可進(jìn)場。如飼料、電器類、工具類、辦公用品、其他小件生活用物品等。有些物品（如遮光罩、種蛋托、種蛋筐等），雖然可以沖洗，但又不易沖洗干凈，就采取先沖洗后薰蒸的辦法，以保證消毒效果。物品的控制凡需帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的所有物品，必須事先進(jìn)行鼠類的控制

鼠類的控制十分重要。在鴨舍周圍5－6米的區(qū)域內(nèi)應(yīng)徹底消除鼠類生活、筑巢的可能性。確保鴨舍內(nèi)及其周圍沒有散落的飼料。舍內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)水泥地面，以防鼠類地下筑巢。因鼠類喜歡在頂棚筑窩，應(yīng)定期進(jìn)行檢查。

為更好地控制鼠類傳播疾病，種鴨場應(yīng)設(shè)立專人負(fù)責(zé)滅鼠工作，種鴨場正常的鼠密度不應(yīng)高于3-5%。鼠類的控制鼠類的控制十分重要。在鴨舍周圍5－6米野鳥的控制野鳥也是傳播病原的主要途徑之一，但對野鳥的控制通常比較困難。

一般的做法是：在鴨舍周邊約50米范圍內(nèi)只種草，不種樹，減少野鳥棲息的機(jī)會。另外，搞好鴨舍周邊環(huán)境衛(wèi)生，對撒落在鴨舍周邊的飼料要及時清掃干凈，避免吸引野鳥飛進(jìn)鴨場采食。最重要的是，鴨舍所有出入風(fēng)口、前后門、窗戶等，必須安裝防護(hù)網(wǎng)，防止野鳥直接飛入鴨舍內(nèi)。野鳥的控制野鳥也是傳播病原的主要途徑之一，但對野蚊蠅的控制對蚊蠅的控制，關(guān)鍵是從搞好鴨舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做起，應(yīng)每天丟棄所有的垃圾并保證貯蛋間無蛋殼碎片。破損鴨蛋應(yīng)立即予以清除，因其是蚊蠅繁衍的良好媒介。目前有多種有效殺蠅劑可用來制成誘蠅卡。如有必要可同時噴灑滅蠅劑。若條件允許，在飼料中適當(dāng)加入殺幼蟲劑，對滅蠅蟲也將有收效。蚊蠅的控制對蚊蠅的控制，關(guān)鍵是從搞好鴨舍內(nèi)外環(huán)境昆蟲的控制

昆蟲是疾病重要的傳播媒介，必須在其移居于木制品或其它物品中之前，將其殺滅。當(dāng)種鴨淘汰后，這時鴨舍還較溫暖，應(yīng)該立即在墊料、鴨舍設(shè)備和鴨舍墻壁的表面噴灑殺蟲劑；或者選擇在種鴨淘汰前兩周在鴨舍使用殺蟲劑。第二次使用殺蟲劑應(yīng)在熏蒸消毒前進(jìn)行。昆蟲的控制昆蟲是疾病重要的傳播媒介，必須在其移居死鴨的處理

坑埋法：優(yōu)點(diǎn)：挖土坑費(fèi)用較低不易產(chǎn)生較大氣味。缺點(diǎn)：埋尸坑易成為疾病的貯藏之地。

焚燒法：優(yōu)點(diǎn)：如果地面管理的好，焚燒不會污染地下水，不會與其它鴨只產(chǎn)生交叉感染。

缺點(diǎn)：一般費(fèi)用較高且易造成空氣污染。死鴨的處理坑埋法：免疫與檢測對本場的種鴨疾病應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療處理?？赏ㄟ^抽樣檢測病原或抗體，掌握本場疾病存在情況，選用適宜的弱毒苗或滅活苗，選用合適的接種方法，進(jìn)行針對性的免疫接種，免疫后要按時監(jiān)測抗體，對抗體不達(dá)標(biāo)的要補(bǔ)免。免疫與檢測對本場的種鴨疾病應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、飼料衛(wèi)生

為了努力做到減少細(xì)菌和霉菌孢子的含量，飼料應(yīng)加以膨化或制成顆粒料。進(jìn)一步凈化飼料，同時降低飼料再污染可能性的另一種有效方法是使用含有甲醛或有機(jī)酸的飼料添加劑。要檢測飼料各成分中的真菌含量。飼料中使用抗霉制劑有助于控制霉菌繁殖和隨即產(chǎn)生的真菌毒素。飼料衛(wèi)生為了努力做到減少細(xì)菌和霉菌孢子的含量，飼飲水衛(wèi)生每年至少應(yīng)進(jìn)行兩次水質(zhì)檢驗(yàn)。水中有機(jī)物含量過高則證明有細(xì)菌、硝酸鹽并受污染。

定期檢測鴨舍中最遠(yuǎn)端飲水器中的飲水，以確保水的清潔。使用非腐蝕性尼龍清潔布和碘制劑清洗飲水器。飲水衛(wèi)生每年至少應(yīng)進(jìn)行兩次水質(zhì)檢驗(yàn)。水中有機(jī)物含清潔與消毒

大多數(shù)消毒劑在干凈的表面上使用效果顯著，因此，對殺滅微生物而言清潔工作與消毒同等重要。除了清掃擦刮之外，熱水和高壓水的使用都可使清潔工作更為簡便、有效。若使用軟水，可用肥皂水沖洗；如果水質(zhì)較硬，應(yīng)用洗滌劑代替肥皂。使用消毒劑時參照其使用說明，合理地與肥皂水或洗滌劑配合使用。清潔與消毒大多數(shù)消毒劑在干凈的表面上使用效果顯著廢棄物的無害化處理

不許將病死鴨、藥品外包裝、生活垃圾等亂扔，病死鴨要及時埋入安全填埋井或焚毀，被污染的場地要及時清潔消毒，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀，生活垃圾要選好地址統(tǒng)一堆放，定期銷毀或運(yùn)往垃圾處理場處理。廢棄物的無害化處理不許將病死鴨、藥品外包裝、生活其它控制措施

必須制定一套嚴(yán)格的管理規(guī)章制度及其監(jiān)督執(zhí)行辦法，才能夠使養(yǎng)殖場生物安全體系中的各項(xiàng)控制措施真正落到實(shí)處。其它控制措施必須制定一套嚴(yán)格的管理規(guī)章制度及其監(jiān)督總結(jié)

在家禽養(yǎng)殖場傳染病的控制過程中，應(yīng)該充分理解生物安全的內(nèi)涵，將生物安全的各種措施和方法貫徹落實(shí)到養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。在現(xiàn)有家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)條件下實(shí)施生物安全體系，能夠最大限度地降低疾病發(fā)生及危害程度，但并不能杜絕病原體進(jìn)入禽群。只有配合飼養(yǎng)管理、疫苗接種及藥物防治等措施，才能獲得最佳效果?？偨Y(jié)在家禽養(yǎng)殖場傳染病的控制過程中，應(yīng)該充分理解種鴨養(yǎng)殖與生物安全-----徐登攀種鴨養(yǎng)殖與生物安全-----徐登攀28家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全

生物安全是指在飼養(yǎng)過程中采取多種措施來保護(hù)畜禽免遭致病微生物的侵襲，建立一道屏障，避免病原體擴(kuò)散到健康家禽。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全生物安全是指在飼養(yǎng)過程中采取家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全在現(xiàn)今規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖模式下，畜禽群始終受到致病微生物的威脅，生物安全的好壞是現(xiàn)今畜禽養(yǎng)殖業(yè)能否成功和獲利的關(guān)鍵。生物安全是通過減少環(huán)境中傳染性微生物的數(shù)量來預(yù)防控制疫病，是一項(xiàng)省時、省力、省錢的防制措施。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全在現(xiàn)今規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖模式家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全目前很多企業(yè)意識到了防重于養(yǎng)，提出了建立生物安全體系的觀念，即從建場時就開始考慮人、畜的安全，為畜禽創(chuàng)造一個良好的生長和繁育條件，減少應(yīng)激，提高抗病力，從而保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。家禽養(yǎng)殖過程中的生物安全目前很多企業(yè)意識到了防重全進(jìn)全出的生物安全體系

實(shí)踐證明，要保障種鴨群的健康，最有效的辦法就是建立一個全進(jìn)全出的生物安全體系，也就是說，在同一個鴨場從育雛、育成直至產(chǎn)蛋的整個生產(chǎn)周期都能夠做到全進(jìn)全出。全進(jìn)全出的生物安全體系實(shí)踐證明，要保障種鴨群的健生物安全體系主要包括1.場址的選擇2.鴨場布局3.鴨舍的設(shè)計4.人員的控制5.機(jī)動車的控制6.物品的控制7.鼠類、野鳥的控制8.蚊蠅、昆蟲的控制9.死鴨的處理10.免疫與檢測11.飼料衛(wèi)生12.飲水衛(wèi)生13.清潔與消毒14.廢棄物無害化處理生物安全體系主要包括1.場址的選擇2.鴨場布局3.鴨舍的設(shè)計場址的選擇

場址的選擇既要遠(yuǎn)離主干公路、居民區(qū)和村寨，又要遠(yuǎn)離各種畜禽飼養(yǎng)點(diǎn)和畜禽產(chǎn)品加工點(diǎn)；同時，還要考慮到交通方便、水源充足、水質(zhì)良好，且供電有保障。地勢高，以便排水和通風(fēng)，應(yīng)避免被其他建筑物或丘陵地帶所遮擋。四周建立圍墻或防疫溝、防疫隔離帶等。最好的選址是將其建造在樹林地區(qū)，周邊的樹木對防止空氣傳播疾病起到良好的保護(hù)作用。場址的選擇場址的選擇既要遠(yuǎn)離主干公路、居民區(qū)和村鴨場布局

為了嚴(yán)控各項(xiàng)傳播途徑，在建場時就必須同步建設(shè)完善的配套設(shè)施，例如：浴室、洗衣房、沖洗間、沖洗臺、薰蒸房、薰蒸箱、料庫、蛋庫、墊料庫、雜物庫等設(shè)施，雖然防疫設(shè)施的建設(shè)需要一定的資金投入，但相對于各種疾病對生產(chǎn)造成的損失，這樣的投入還是非常值得的。鴨場布局為了嚴(yán)控各項(xiàng)傳播途徑，在建場時就必須同步鴨舍的設(shè)計

鴨舍和設(shè)備在設(shè)計時應(yīng)考慮易于沖洗和消毒。鴨舍必須使用水泥地面、可沖洗的墻面和頂部、易沖洗的通風(fēng)管道。建造時不得留有任何飛鳥或野生動物進(jìn)入鴨舍的方便之處。鴨舍的設(shè)計鴨舍和設(shè)備在設(shè)計時應(yīng)考慮易于沖洗和消毒人員的控制（一）

鴨場的出入口，平時應(yīng)關(guān)閉并上鎖，在門口處樹立禁止穿行、謝絕參觀的標(biāo)志。盡量減少各種來訪人員，謝絕一切無關(guān)人員參觀。

人員的控制（一）鴨場的出入口，平時應(yīng)關(guān)閉并上鎖，人員的控制（二）

凡須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有工作人員，必須在污染室內(nèi)脫凈衣物、鞋帽(包括內(nèi)衣、內(nèi)褲)，放入指定柜子，然后進(jìn)入淋浴室，用香皂、洗發(fā)液徹底洗澡淋浴10—15分鐘，再到清潔更衣室，換上經(jīng)過清洗消毒過的專用工作服和鞋等，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。工作人員離場時，不能逆行，可直接進(jìn)入污染室更衣，而不應(yīng)進(jìn)入并污染清潔更衣室。人員的控制（二）凡須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有工作人員，必人員的控制（三）在每一棟鴨舍入口處都要放置雨鞋消毒盆，并備有鞋刷。進(jìn)出鴨舍的所有工作人員必須踩踏消毒盆，并把雨鞋刷凈，不留雜物，消毒盆內(nèi)的消毒液要經(jīng)常更換，并且要加足消毒藥。人員的控制（三）在每一棟鴨舍入口處都要放置雨鞋消人員的控制（四）主管人員走訪一個以上的鴨舍時，應(yīng)盡力先走訪日齡最小的鴨群。切記，最后走訪有疾病問題的鴨群。人員的控制（四）主管人員走訪一個以上的鴨舍時，應(yīng)機(jī)動車的控制

一般情況下，嚴(yán)禁任何機(jī)動車進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特殊情況下，凡需進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的機(jī)動車，必須由專人（如浴室管理者）嚴(yán)格進(jìn)行沖洗消毒。機(jī)動車的控制一般情況下，嚴(yán)禁任何機(jī)動車進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品的控制

凡需帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的所有物品，必須事先進(jìn)行沖洗或薰蒸消毒。原則上，凡是不能沖洗消毒的物品，都必須事先經(jīng)過熏蒸消毒，方可進(jìn)場。如飼料、電器類、工具類、辦公用品、其他小件生活用物品等。有些物品（如遮光罩、種蛋托、種蛋筐等），雖然可以沖洗，但又不易沖洗干凈，就采取先沖洗后薰蒸的辦法，以保證消毒效果。物品的控制凡需帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的所有物品，必須事先進(jìn)行鼠類的控制

鼠類的控制十分重要。在鴨舍周圍5－6米的區(qū)域內(nèi)應(yīng)徹底消除鼠類生活、筑巢的可能性。確保鴨舍內(nèi)及其周圍沒有散落的飼料。舍內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)水泥地面，以防鼠類地下筑巢。因鼠類喜歡在頂棚筑窩，應(yīng)定期進(jìn)行檢查。

為更好地控制鼠類傳播疾病，種鴨場應(yīng)設(shè)立專人負(fù)責(zé)滅鼠工作，種鴨場正常的鼠密度不應(yīng)高于3-5%。鼠類的控制鼠類的控制十分重要。在鴨舍周圍5－6米野鳥的控制野鳥也是傳播病原的主要途徑之一，但對野鳥的控制通常比較困難。

一般的做法是：在鴨舍周邊約50米范圍內(nèi)只種草，不種樹，減少野鳥棲息的機(jī)會。另外，搞好鴨舍周邊環(huán)境衛(wèi)生，對撒落在鴨舍周邊的飼料要及時清掃干凈，避免吸引野鳥飛進(jìn)鴨場采食。最重要的是，鴨舍所有出入風(fēng)口、前后門、窗戶等，必須安裝防護(hù)網(wǎng)，防止野鳥直接飛入鴨舍內(nèi)。野鳥的控制野鳥也是傳播病原的主要途徑之一，但對野蚊蠅的控制對蚊蠅的控制，關(guān)鍵是從搞好鴨舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做起，應(yīng)每天丟棄所有的垃圾并保證貯蛋間無蛋殼碎片。破損鴨蛋應(yīng)立即予以清除，因其是蚊蠅繁衍的良好媒介。目前有多種有效殺蠅劑可用來制成誘蠅卡。如有必要可同時噴灑滅蠅劑。若條件允許，在飼料中適當(dāng)加入殺幼蟲劑，對滅蠅蟲也將有收效。蚊蠅的控制對蚊蠅的控制，關(guān)鍵是從搞好鴨舍內(nèi)外環(huán)境昆蟲的控制

昆蟲是疾病重要的傳播媒介，必須在其移居于木制品或其它物品中之前，將其殺滅。當(dāng)種鴨淘汰后，這時鴨舍還較溫暖，應(yīng)該立即在墊料、鴨舍設(shè)備和鴨舍墻壁的表面噴灑殺蟲劑；或者選擇在種鴨淘汰前兩周在鴨舍使用殺蟲劑。第二次使用殺蟲劑應(yīng)在熏蒸消毒前進(jìn)行。昆蟲的控制昆蟲是疾病重要的傳播媒介，必須在其移居死鴨的處理

坑埋法：優(yōu)點(diǎn)：挖土坑費(fèi)用較低不易產(chǎn)生較大氣味。缺點(diǎn)：埋尸坑易成為疾病的貯藏之地。

焚燒法：優(yōu)點(diǎn)：如果地面管理的好，焚燒不會污染地下水，不會與其它鴨只產(chǎn)生交叉感染。

缺點(diǎn)：一般費(fèi)用較高且易造成空氣污染。死鴨的處理坑埋法：免疫與檢測對本場的種鴨疾病應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療處理。可通過抽樣檢測病原或抗體，掌握本場疾病存在情況，選用適宜的弱毒苗或滅活苗，選用合適的接種方法，進(jìn)行針對性的免疫接種，免疫后要按時監(jiān)測抗體，對抗體不達(dá)標(biāo)的要補(bǔ)免。免疫與檢測對本場的種鴨疾病應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、飼料衛(wèi)生

為了努力做到減少細(xì)菌和霉菌孢子的含量，飼料應(yīng)加以膨化或制成顆粒料。進(jìn)一步凈化飼料，同時降低飼料再污染可能性的另一種有效方法是使用含有甲醛或有機(jī)酸的飼料添加劑。要檢測飼料各成分中的真菌含量。飼料中使用