部分不合格解讀

部分不合格解讀

吡蟲啉吡蟲啉是硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，是煙堿乙酰膽堿受體的作用體，干擾害蟲運動神經(jīng)系統(tǒng)使化學(xué)信號傳遞失靈，無交互抗性問題。用于防治刺吸式口器害蟲及其抗性品系。吡蟲啉是新一代氯代尼古丁殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產(chǎn)生抗性，對人、畜、植物和天敵安全等特點，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸多重藥效。害蟲接觸藥劑后，中樞神經(jīng)正常傳導(dǎo)受阻，使其麻痹死亡。速效性好，藥后1天即有較高的防效，殘留期長達25天左右。藥效和溫度呈正相關(guān)，溫度高，殺蟲效果好。主要用于防治刺吸式口器害蟲。如蚜蟲、葉蟬、薊馬、白粉虱及馬鈴薯甲蟲和麥稈蠅等。根據(jù)GB2763-2019《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留量為0.05mg/kg，而四次不同地區(qū)的香蕉中吡蟲啉檢出值均超出限量值，判定為不合格。引起香蕉中吡蟲啉超標的主要原因可能是①在種植環(huán)節(jié)濫用或非法使用農(nóng)藥，未經(jīng)合理的休藥期；②食品生產(chǎn)經(jīng)營者對這些藥物缺乏監(jiān)測手段或原料把關(guān)不嚴。鎘鎘是銀白色有光澤的金屬，熔點320.9℃，沸點765℃，密度8650kg/m3。金屬鎘毒性很低，但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要由攝入被鎘污染的水、食物、空氣引起。鎘在人體的蓄積作用可長達10~30年。鎘被人體吸收后，主要對腎臟、肝臟產(chǎn)生危害，還易造成骨質(zhì)疏松、骨骼變形、關(guān)節(jié)疼痛等一系列癥狀，如日本富山縣鎘中毒事件的“痛痛病”。根據(jù)GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求，鎘在茄子和辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。茄子和辣椒中鎘超標的主要原因可能是：環(huán)境污染（水體、土壤）造成二荊條（辣椒）中鎘超標。對此提出以下監(jiān)管建議：①有關(guān)監(jiān)管部門加大抽檢力度，嚴格把控種植地環(huán)境的鎘含量。②加強相關(guān)知識的宣傳，提醒廣大群眾保持飲食多樣化。噻蟲嗪

根據(jù)2763-2019《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，噻蟲嗪在小黃姜中最大允許限為0.3mg/kg，本次抽檢的小黃姜中噻蟲嗪檢出值超過限量值，檢驗結(jié)論為不合格。噻蟲嗪是一種第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。噻蟲胺噻蟲胺是一種有機化合物，分子式是C6H8ClN5O2S。噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑噻蟲胺是一類新型殺蟲劑，主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬等害蟲的殺蟲劑。長期食用農(nóng)藥殘留超標的產(chǎn)品，對人體健康有一定危害。噻蟲嗪是第二代新煙堿類殺蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒、內(nèi)吸活性，而且具有高效、光譜及作用速度快、持效期長等特點，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。長期食用噻蟲嗪殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，其既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色；溶于甲醇、乙醇和戊醇，孔雀石綠可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或\t"/yangsheng/a/201703/blank"細菌感染，對付真菌Saprolegnia特別有效，漁場的魚卵會感染這種真菌。孔雀石綠也常用作處理受寄生蟲影響的淡水水產(chǎn)。孔雀石綠的化學(xué)官能團是三苯甲烷（triphenylmethane），其分子中與苯基相連的亞甲基和次甲基受苯環(huán)影響有較高的反應(yīng)活性，可生成自由基——三苯甲基，同時孔雀石綠也能抑制人類谷光甘肽S轉(zhuǎn)移酶的活性，此兩者均能造成人類器官組織氧壓的改變，使細胞凋亡出現(xiàn)異常，誘發(fā)\t"/yangsheng/a/201703/blank"腫瘤和脂質(zhì)過氧化恩諾沙星諾沙星(Enrofloxacin)，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟奎諾酮類之化學(xué)合成抑菌劑，為微黃色或淡黃色結(jié)晶性粉末，味苦，不溶于水，易溶于氫氧化鈉溶液、甲醇及氰甲烷等有機溶劑，為廣譜殺菌藥，對支原體有特效。對大腸桿菌、克雷白恩諾沙星桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌、溶血性巴氏桿菌、金葡菌、鏈球菌等都有殺菌效用。本品毒性較小，臨床使用安全。其主要不良反應(yīng)有。恩諾沙星的不良反應(yīng)如下：（1）可使幼齡動物軟骨發(fā)生變性，引起跛行及疼痛。（2）消化系統(tǒng)反應(yīng)有嘔吐、腹痛、腹脹。（3）皮膚反應(yīng)有紅斑、瘙癢、蕁麻瘆及光敏反應(yīng)等。毒死蜱毒死蜱在動物體內(nèi)主要分布于血流量較高的器官，如肝勝、腎臟、脾勝等，主要的代謝途徑有脫35,6-三氯,2-羥基吡啶(TCP)及葡萄糖苷化等，大多數(shù)以原形和代謝物經(jīng)尿排出，較少通過糞便排泄，一殷被認為無生物蓄積，毒死蜱的毒性取決于暴露劑量和目標易感性，當其