2022年營業(yè)經理年度工作總結

第4頁共4頁2021年?營業(yè)經理年?度工作總結?本人jo?anna，?格蘭德假日?俱樂部總經?理兼___?亞洲海灣大?酒店總經理?，在pet?er董事長?及達聲總部?的領導下，?率領兩酒店?全體員工完?成總公司制?定的各項經?營、管理指?標，共同提?高酒店的服?務質量、管?理水平和經?濟效益?，F?就___年?度的工作匯?報如下：?一、確立酒?店的經營計?劃發(fā)展規(guī)劃?及經營方針?，制定酒店?的經營管理?目標，并指?揮實施。格?蘭德假日俱?樂部自開業(yè)?以來，受諸?方面因素影?響，經營情?況不容樂觀?，制定__?_年度發(fā)展?規(guī)劃及經營?方針即是圍?繞著改善經?營狀況進行?的，___?年基本確定?俱樂部以中?餐、西餐、?客房三大營?業(yè)點為重點?，輔以__?_、泳池等?配套設施，?加強營銷，?細化服務，?提高出品，?從而提高酒?店整體盈利?能力為酒店?基本經營方?針。___?年度俱樂部?原計劃收入?為___萬?元，實際收?入為___?萬元，完成?率為___?%。剔除中?餐收入影響?，俱樂部計?劃收入為_?__元，實?際收入為_?__元，完?成率為__?_%。其中?西餐計劃收?入為___?萬元，實際?收入為__?_萬元，完?成率為__?_%，客房?計劃收入為?___萬元?，實際完成?___萬元?，完成率為?___%。?為推動住房?，帶動消費?，俱樂部在?經營方面主?要采取以下?措施保證經?營持續(xù)增長?：1、對?住房客人增?設了免費的?游泳項目，?對商務客房?推出了每月?住房累計滿?五間贈送泳?票一張的優(yōu)?惠活動，以?此激勵商務?公司的訂房?并對新開業(yè)?的游泳池起?宣傳推廣作?用。2、?針對___?月下旬的住?房預售低，?實行對散客?和商務住房?贈送早餐，?對旅行社調?低周末價來?吸引住客。?3、把西?餐廳定位成?華強北至高?觀景的中高?檔西餐廳，?細化服務，?加強出品。?抓住五一黃?金周契機，?自___月?___日起?，對西餐廳?再一次調價?，將自助餐?午餐價格上?調至___?元/位，同?時新推出下?午茶項目。?4、俱樂?部經營未達?目標，主要?原因為中餐?收入與計劃?相距過遠。?下半年中餐?情形極不容?樂觀，在達?聲股份公司?決策下，于?___月_?__日宣布?停業(yè)。意味?著俱樂部擺?脫中餐束縛?，輕裝上陣?，扭虧目標?指日可待。?5、指導?制定策劃中?西方節(jié)日活?動，實現創(chuàng)?收高峰。?二、主持制?定和完善酒?店各項規(guī)章?制度，建立?健全內部_?__系統(tǒng)，?協(xié)調各部門?關系，建立?內部合理而?有效的運行?機制。為使?酒店的日常?運作逐步納?入到工作有?計劃、有指?導、有跟蹤?、有總結的?管理系統(tǒng)中?去，有效地?將計劃性工?作和應急性?工作密切結?合起來，建?立明確的工?作目標，要?求各部門建?立計劃性的?工作制度，?通過每月總?結、計劃，?對各項工作?有計劃、有?落實，按計?劃步驟予以?實施。建立?每月工作匯?報制度，通?過對工作的?完成情況，?對各部門負?責人予以考?評。酒店成?立之初，各?項制度未健?全完善，制?度的完善及?各項工作程?序的確立需?在長期大量?的實踐中方?能逐步完成?。因此，制?度的建立也?是一項長期?復雜的工作?。現該部分?工作已基本?完成，俱樂?部各項崗位?程序及流程?已制定。酒?店管理的規(guī)?范化、制度?化建設是酒?店發(fā)展的基?礎,酒店管?理層自__?_年初開始?，即對酒店?整體規(guī)范與?標準作明確?規(guī)定，相繼?出臺了相關?程序化、規(guī)?范化管理文?件。在目標?考核方面，?一方面按照?已出臺的考?核實施辦法?進行考核，?另一方面每?月每季度召?開上月/季?度工作總結?會，針對制?定的工作計?劃，總結實?際實施進度?，提出需解?決的問題，?使各項工作?落實到人，?也以此作為?對各部考核?的依據。?三、研究并?掌握市場的?變化和發(fā)展?情況，制定?市場拓展及?價格體系，?適時提出階?段性工作重?點，并指揮?實施。市場?的變化與酒?店的發(fā)展息?息相關，俱?樂部正是基?于此緊扣市?場脈博，及?時提出各階?段工作重點?：___月?份制定__?_年商務散?客、長包房?、會議團房?、旅行社團?散房價格及?合約版本。?___月份?策劃情人節(jié)?活動及推廣?工作，加強?財務管理，?制定倉庫管?理制度，實?行總機與服?務中心分開?管理。__?_月根據季?度轉變調整?金海悅大廳?a、b區(qū)優(yōu)?惠政策，減?少贈送，完?善c區(qū)的服?務功能。狠?抓營銷工作?，落實酒店?營銷計劃，?做好或銷任?務分配。制?定西餐廳的?工作流程及?獎罰制度。?制定格蘭德?會員卡章程?。___月?完善酒店部?門崗位職責?修訂，起草?酒店各部門?工作程序，?開展游泳池?的開業(yè)籌備?工作，完成?對西餐廳天?臺的布置。?___營銷?人員進行鉆?石卡、優(yōu)惠?卡的銷售，?策劃母親節(jié)?活動。__?_月編制新?菜牌，做好?季節(jié)菜的轉?換，改變中?餐c區(qū)服務?功能推出行?政套餐，加?強對游泳池?的銷售工作?，對客房浴?室滲水維修?，西餐廳包?房天花、墻?紙發(fā)霉維修?，中西廚地?面修補，中?餐空調塵塵?網清洗。完?成經濟大廈?東外墻戶外?噴繪廣告的?制作。策劃?六一兒童節(jié)?的優(yōu)惠活動?。___月?重組中餐人?員編制，續(xù)?聘優(yōu)秀營銷?人員，開展?端午節(jié)、兒?童節(jié)應節(jié)活?動，調整西?餐廳暑期出?品，完成酒?店宣傳冊的?訂櫻___?月份酒店為?節(jié)約成本，?實行部分物?資自購，中?餐增加新菜?式的推廣，?西餐推出精?選下午茶、?夏日傾情飲?品?？头吭?加可售賣毛?巾，對客房?一次___?進行顏色區(qū)?分。開始對?客房的滲水?維修。__?_月對酒店?電梯噴畫進?行更換，對?中央空調及?鍋爐進行水?處理、清洗?，重新訂制?客房一次_?__。__?_月根據中?餐經營情況?及時停止了?中餐營業(yè)，?并圍繞中餐?停業(yè)做好員?工遣散、供?貨商物資退?貨及資產盤?點工作。同?時西餐廳開?展了以登高?賞月為主題?的中秋活動?，取得了良?好效果。_?__月做好?十一黃金周?的接待工作?，同時由于?高交會的舉?行，及時調?整了房價，?提高了營業(yè)?收入。為節(jié)?能降耗，制?定秋冬季節(jié)?中央空調開?放