產(chǎn)品冷鏈運輸管理方案實用制度

產(chǎn)品冷鏈運輸管理方案合用制度產(chǎn)品冷鏈運輸管理方案合用制度4/4產(chǎn)品冷鏈運輸管理方案合用制度產(chǎn)品冷鏈運輸管理制度目的規(guī)范本企業(yè)產(chǎn)品運輸標(biāo)準(zhǔn)，以更好的提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。范圍本企業(yè)全部產(chǎn)品的運輸。職責(zé)工廠物流部負責(zé)產(chǎn)品運輸?shù)木€路配送，食安部產(chǎn)品負責(zé)運輸車輛有關(guān)要求的檢查。內(nèi)容4.1?車輛要求車體要求1）車輛必然使用廂式貨車，駕駛室與廂體分別，分別為獨立空間。廂體內(nèi)陸板平坦，不宜造成周轉(zhuǎn)箱顛覆。2）車廂內(nèi)應(yīng)潔凈無污染，無異味，無漏縫（廂體不得存在1cm以上的孔洞），不得使用木質(zhì)資料；裝貨前必然經(jīng)沖洗消毒。3）車輛制冷設(shè)施圓滿，可以知足企業(yè)對冷鏈控制的要求，建議使用獨立制冷車輛。配置溫度顯示儀，便于在車廂外隨時查察。4）車輛四壁的構(gòu)造應(yīng)有益于空氣流通；車門必然有垂掛式、透明塑料條狀門簾5）關(guān)于冷藏產(chǎn)品要求車輛內(nèi)部必然裝備正常工作的全自動溫度追蹤儀最少一個并放置在車廂尾部；關(guān)于冷凍產(chǎn)品要求車輛內(nèi)部裝備3個全自動溫度追蹤儀，并分別放置在車廂中部的產(chǎn)品箱內(nèi)，以及車廂頭部和尾部車廂中；發(fā)車前檢查和保證全自動溫度追蹤儀設(shè)施圓滿，清空原儲存數(shù)據(jù)，設(shè)定每2-10分鐘記錄一次車廂溫度6）企業(yè)產(chǎn)品不可以和其余企業(yè)產(chǎn)品拼車運輸，假如必然拼車，請開初獲得企業(yè)贊同7）部分特其余產(chǎn)品在短途配送門店時，經(jīng)過企業(yè)贊同，可以采納冷藏保溫包的形式，不配置全自動溫度追蹤儀，可是過程溫度必然下述冷藏產(chǎn)品的運輸要求8）冷藏產(chǎn)品裝卸貨的有關(guān)信息必然記錄，并包含但不單限于以下的內(nèi)容裝運信息表車輛抵達時間：裝車開始時間：裝車結(jié)束時間：裝車前車廂溫度：裝車前產(chǎn)品溫度：發(fā)車時車廂溫度：備注：承運物流企業(yè)需依據(jù)企業(yè)的冷鏈運作標(biāo)準(zhǔn)，將三個溫度計分別擱置于承運車輛的頭部、尾部以及中部食品箱內(nèi)，保證后續(xù)到貨環(huán)節(jié)的溫度讀取和質(zhì)量判斷簽收信息表發(fā)貨企業(yè)：承運企業(yè)：收貨企業(yè)：發(fā)貨人：承運車輛：收貨人：發(fā)貨日期：司機/提貨業(yè)務(wù)人:收貨日期：冷藏產(chǎn)品（0-5℃）運輸溫度要求：1）裝車前車廂預(yù)冷溫度達到0-5℃方可裝貨2）發(fā)車前必然確認車廂溫度達到0-5℃，并確認自動溫度記錄儀開啟3）運輸過程車廂溫度必然保持在0-5℃異樣狀況辦理5.1配送中心在卸貨時，當(dāng)發(fā)現(xiàn)全自動溫度追蹤儀出現(xiàn)異樣，必然使用經(jīng)校準(zhǔn)的溫度計丈量2個產(chǎn)品的中心溫度，并記錄5.2發(fā)現(xiàn)任何不吻合冷鏈運輸標(biāo)準(zhǔn)的狀況時，配送中心必然在2小時內(nèi)通知企業(yè)物流部5.3對冷藏產(chǎn)品（0-5℃），產(chǎn)品運輸過程溫度超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍（0-5℃）時，如可以證明車廂空氣溫度不超出7℃，且時間沒有超出30分鐘，或車廂溫度沒有超15℃，且時間沒有超出15分鐘，則該車產(chǎn)品可以卸貨，不然，必然填寫“產(chǎn)品異樣狀況報告單”5.4對拒收的產(chǎn)品，若沒法實時辦理，需要先進行封存，并加貼顯然表記5.5如還有其余異樣狀況，企業(yè)QA負責(zé)對異樣狀況進行評估，判斷對該批次產(chǎn)品的辦理方式冷鏈產(chǎn)品儲存標(biāo)準(zhǔn)：冷鏈產(chǎn)品庫房儲存要求：冷凍產(chǎn)品（≤-18℃）儲存溫度要求：儲存過程全程（包