9種蔬菜水果殘留農(nóng)藥的方法快來(lái)看看吧

Word-3-9種蔬菜，水果殘留農(nóng)藥的方法，快來(lái)看看吧！水果蔬菜都是我們平時(shí)生活中的食材之一。水果蔬菜里面的維生素，都對(duì)我們身體健康十分重要。但是在水果蔬菜種植過(guò)程中，多多少少會(huì)使用到農(nóng)藥，我們要是在食用水果蔬菜時(shí)，沒(méi)有把水果蔬菜的農(nóng)藥徹低消退掉，絕對(duì)會(huì)影響到我們的健康。那么蔬菜水果殘留農(nóng)藥該如何消退呢？今日就給大家共享一下9種消退蔬菜，水果殘留農(nóng)藥的辦法，快來(lái)看看吧！

1.浸泡水洗法。僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)辦法。普通先用清水沖洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分鐘。使用果蔬清洗劑可增強(qiáng)農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后再要用流水沖洗兩三遍。適用于各類葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2.堿水浸泡清洗法。在家庭廚房里備一瓶小蘇打。我國(guó)使用的農(nóng)藥主要是有機(jī)磷，大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在碰到堿后，都會(huì)漸漸分解以至于失效。有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下會(huì)快速分解而失效，用堿水浸泡是去除農(nóng)藥污染的有效措施。先將表面污物沖洗整潔，浸泡到小蘇打堿水中（普通500ml水中加入小蘇打5克-10克）15分鐘左右，然后用清水沖洗3-5遍。適用果蔬：各類蔬菜瓜果。

3.開(kāi)水漂燙清洗法。一些蔬菜上面的農(nóng)藥能夠利用加熱的辦法讓其失效，把蔬菜放在開(kāi)水中煮上1-3分鐘，然后再清洗整潔，蔬菜上面的農(nóng)藥也會(huì)失去效應(yīng)。如菠菜、生菜、香菜、甘藍(lán)、芹菜、辣椒、西葫蘆等蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每個(gè)家庭在煮米飯之前，通常會(huì)用清水把大米淘洗幾遍，我們能夠把淘洗大米的淘米水保存起來(lái)，用來(lái)淘洗蔬菜，由于淘米水是酸性的，而蔬菜上面殘留的農(nóng)藥在碰到酸性的淘米水后，會(huì)漸漸分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分殘留的農(nóng)藥。

5.鹽水清洗法。使用1%-3%的淡鹽水清洗蔬菜不僅能夠去除部分農(nóng)藥，而且能夠除去菜根部位或者菜葉背面的紋里隱藏著的各種小蟲(chóng)。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前能夠把這些蔬菜用手掰成一葉一葉的，然后放在鹽水中浸泡一段時(shí)光，在浸泡蔬菜的時(shí)候，讓蔬菜的每一面都充分接觸到鹽水。蔬菜上面殘留的農(nóng)藥在水中浸泡后，會(huì)漸漸失去效應(yīng)。然后，再用清水把蔬菜清洗幾遍，直到在水的表面看不到五彩的油狀物為止。

6.清水小蘇打面粉去除法。對(duì)于葡萄、櫻桃、車?yán)遄拥人葘⑺砻嫖畚餂_洗整潔，在小蘇打堿水中（普通500ml水中加入小蘇打5克-10克）再加入一些面粉，提升水的粘稠度，浸泡15分鐘左右，然后用清水沖洗3-5遍，對(duì)清晰殘存農(nóng)藥、微生物、污染物、雜質(zhì)等十分有效。

7.去皮法。蔬菜、瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的、容易有用去除殘留農(nóng)藥的辦法。這樣瓜果上面殘存的農(nóng)藥和寄生蟲(chóng)卵就會(huì)被徹低整潔。適用果蔬：蘋(píng)果、梨、獼猴桃、黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、胡蘿卜、蘿卜、土豆等。

8.儲(chǔ)存法。蔬菜在存放過(guò)程中，空氣中的氧和蔬菜中的酶等活性物質(zhì)能與殘留的農(nóng)藥反應(yīng)，使農(nóng)藥氧化降解，可削減農(nóng)藥殘留量，降低其毒性。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可利用一定時(shí)光的存放，削減農(nóng)藥殘留量。適用于蘋(píng)果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。在居家防控疫情期間，每個(gè)家庭都一次性購(gòu)買了無(wú)數(shù)蔬菜水果，儲(chǔ)存法對(duì)削減殘留農(nóng)藥起到了輔助作用。

9.晾曬法。光譜效應(yīng)會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。經(jīng)日光照耀后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。對(duì)于便利貯存的蔬菜，先放置幾天時(shí)光，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。適用于白菜、甘藍(lán)、卷心菜等。在居家防控疫情期間，每個(gè)家庭