大學(xué)生早餐調(diào)研報(bào)告

大學(xué)生早餐調(diào)研報(bào)告

吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不可少，以下為大家提供大學(xué)生早餐調(diào)研報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到大家。

大學(xué)生早餐調(diào)研報(bào)告范文(一)

一、調(diào)研目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料說明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對(duì)于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對(duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)研。

二、調(diào)研意義：

據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。假如不吃早餐將會(huì)帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的安康行為和生活方式。為了理解北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的方法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生安康成長。

三、調(diào)研方法：

(一)方法：1、對(duì)象界定：北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級(jí)作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)研4、樣本規(guī)模：50

(二)資料搜集方法：調(diào)研問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

(三)局限性：由于資金缺乏、調(diào)研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)研雖能反映一些問題，但代表性不強(qiáng)。

四、調(diào)研的主要內(nèi)容：

本次調(diào)研主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率;2、早餐的種類搭配;3、吃早餐的時(shí)間;4、早餐的來源

五、研究結(jié)論和建議：

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實(shí)隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的進(jìn)步，如今絕大多數(shù)人都認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性了,可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們無視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對(duì)于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障?？偠灾园部档脑绮筒粌H是一件幸福的事，而且安康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?繁忙也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開場美妙的一天。作為一名大學(xué)生，八九點(diǎn)鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對(duì)生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質(zhì)量對(duì)我們的安康非常重要,因?yàn)榇竽X可以利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會(huì)使人的血糖程度降低,某些營養(yǎng)素的供應(yīng)也會(huì)缺乏,從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低,不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外,早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。因?yàn)樵绮吞峁┤鞝I養(yǎng)攝入量的1/3,假如早餐營養(yǎng)缺乏,長期下去,會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體安康。

如今早餐營養(yǎng)構(gòu)造不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物,比方油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以,對(duì)大多數(shù)人來講,只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性,最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評(píng)價(jià)早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,假如食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類那么為早餐質(zhì)量較好,假如能全部食用這4類,那么為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張,營養(yǎng)缺乏會(huì)影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活程度和知識(shí)層次的進(jìn)步，人們對(duì)安康問題也會(huì)越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開場有意識(shí)去打破傳統(tǒng)的飲食構(gòu)造，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活程度不斷進(jìn)步，新一輪的安康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注安康，我們的大學(xué)生活會(huì)更精彩!我們大學(xué)生要做好安康生活，科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

大學(xué)生早餐調(diào)研報(bào)告范文(二)

一.研究目的

早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關(guān)。及時(shí)給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對(duì)保障人體安康，維持體能，進(jìn)步學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。

通過觀察周邊的學(xué)生，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生是沒有吃早餐的習(xí)慣，而有很多學(xué)生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對(duì)學(xué)生的日常生活和學(xué)習(xí)效率都會(huì)有一定的影響。為了讓大學(xué)生理解早餐對(duì)人體的重要意義，引起大學(xué)生對(duì)早餐的重視，我們小組在2022年11月19日就大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度進(jìn)展了調(diào)查研究。我們先后在廣東醫(yī)學(xué)院，東莞理工大學(xué)，東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過走訪派發(fā)問卷的方法進(jìn)展了調(diào)查。之后通過電子郵件聯(lián)絡(luò)廣州的同學(xué)，在同學(xué)的幫助下，完成了用電子問卷調(diào)查部分廣州高校的學(xué)生。共派發(fā)紙質(zhì)問卷300份，有效問卷295份。電子問卷500份，有效問卷500份。調(diào)查的主要內(nèi)容有大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度，大學(xué)生早餐是否吃得安康，是否理解各種早餐的營養(yǎng)價(jià)值，是否清楚不吃早餐的危害。通過統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)和上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，完成了此次的調(diào)查。

二，研究結(jié)果和分析

1，大學(xué)生對(duì)早餐的重視程度

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有59%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。但還是有相當(dāng)多的一部分學(xué)生沒能認(rèn)識(shí)到早餐的重要性。大部分人時(shí)因?yàn)樗锰?，來不及吃。少?shù)是因?yàn)椴缓衔缚诨驊械萌ザ怀栽绮?。而有一部分女生那么是為了減肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。營養(yǎng)學(xué)家指出，人經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得營養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。適當(dāng)?shù)脑绮涂梢允谷梭w力充分，很好的適應(yīng)工作和學(xué)習(xí)。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對(duì)待。

2，早餐是否吃得合理

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大部分的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐。其中有71%的同學(xué)是在7：:00-8:00吃早餐的。醫(yī)學(xué)研究說明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最適宜的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。有68%的學(xué)生是在10分鐘內(nèi)吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難及時(shí)消化，會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至引發(fā)胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，面條，粥等。這些都是比較安康的。但還是有29%選擇了油條豆?jié){，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質(zhì)和脂肪，但均為酸性食物。假設(shè)在膳食中超量，很容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)。所以應(yīng)吃點(diǎn)堿性的蔬果，來維持酸堿平衡。合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。

3，是否理解各種早餐的營養(yǎng)價(jià)值

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有17%的學(xué)生清楚早餐的營養(yǎng)價(jià)值。而其他的學(xué)生只是大概理解，甚至不理解。而在選擇早餐時(shí)只有46%的同學(xué)是注重營養(yǎng)的。有40%的同學(xué)是視口味來選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了面包當(dāng)早餐，9%的同學(xué)選擇了油條。據(jù)營養(yǎng)專家指出，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分.礦物質(zhì).纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){.脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油.高糖.高鹽.高脂肪.高添加劑食物方為有價(jià)值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。所以，學(xué)生對(duì)早餐的營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)還有待進(jìn)步，應(yīng)重視自己的早餐，選擇安康的營養(yǎng)早餐。

三，總結(jié)

專家曾說，不吃早餐等于慢性自殺。

許多現(xiàn)代大學(xué)生因?yàn)閷W(xué)習(xí)忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活動(dòng)量最大的時(shí)間，能量消耗較多。假如不吃早餐或早餐營養(yǎng)缺乏，學(xué)生容易在9～10點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，血糖程度就會(huì)相對(duì)降低，從而不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。并且人體所需的營養(yǎng)素都分布在一日三餐的食物中，假設(shè)不吃早餐營養(yǎng)缺乏，很難通過吃午餐或晚餐把營養(yǎng)補(bǔ)回來，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營養(yǎng)缺乏癥如營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血等。由于不吃早餐引起的營養(yǎng)不良，會(huì)導(dǎo)致肌體抵抗力下降，