2023年山東省日照農(nóng)業(yè)學(xué)校生物高二第二學(xué)期期末復(fù)習(xí)檢測模擬試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．放射性同位素示蹤法是生物學(xué)研究過程中常采用的技術(shù)手段，下面是幾個放射性同位素示蹤實驗，對其結(jié)果的敘述不正確的是（）A．小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳會含有18O，尿液中也會含有少量的H218OB．用含有3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸的營養(yǎng)液培養(yǎng)洋蔥的根尖，可以在細(xì)胞核和線粒體處檢測到較強的放射性，而在核糖體處則檢測不到C．要得到含32P的噬菌體，必須先用含32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌D．卡爾文通過追蹤檢測CO2和H2O中標(biāo)記的O的去向，最終探明了整個卡爾文循環(huán)的途徑2．細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，生命活動離不開細(xì)胞。下列對此的理解不正確的是A．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒，其生命活動也離不開細(xì)胞B．變形蟲的細(xì)胞能完成各種生命活動C．多細(xì)胞生物的生命活動由不同的細(xì)胞密切合作完成D．生命系統(tǒng)的各層次層層相依，具有相同的組成、結(jié)構(gòu)和功能3．已知玉米籽粒黃色對紅色為顯性，非甜對甜為顯性，且兩對相對性狀獨立遺傳?，F(xiàn)用純合的黃色非甜玉米與紅色甜玉米雜交得到F1，F(xiàn)1自交或測交，預(yù)期結(jié)果不正確的是（）A．自交結(jié)果中黃色與紅色比例3：1，非甜與甜比例3：1B．自交結(jié)果中黃色非甜與紅色甜比例3：1C．測交結(jié)果為紅色甜：黃色非甜：紅色非甜：黃色甜為1：1：1：1D．測交結(jié)果為紅色與黃色比例1：1，非甜與甜比例1：14．下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述中，錯誤的是A．制作果酒和果醋的菌種不同，前者為真核生物，后者為原核生物B．為了獲得更多的發(fā)酵產(chǎn)物，將葡萄汁裝滿發(fā)酵瓶C．條件適宜時醋酸菌可利用乙醇發(fā)酵形成醋酸D．在制作腐乳碼放豆腐時，要留出縫隙利于毛霉等微生物的生長5．下列物質(zhì)中，元素組成相同的一組是()A．糖原、胰島素、甲狀腺激素 B．ATP、DNA、RNAC．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因 D．纖維素、性激素、生長激素6．為了發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)，某市開發(fā)了“稻蝦連作”模式，該模式已成為深受廣大農(nóng)民歡迎的增產(chǎn)、增收、綠色生態(tài)的立體種養(yǎng)結(jié)合模式。在稻蝦連作的稻田中，生長著水稻等植物，生活著小龍蝦等動物，以及好氧性細(xì)菌等微生物。這片稻田構(gòu)成了一個A．物種 B．種群 C．群落 D．生態(tài)系統(tǒng)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖是某生態(tài)系統(tǒng)一條食物鏈中的三個種群單位面積（km2）一年內(nèi)能量流動統(tǒng)計的部分?jǐn)?shù)據(jù)。請回答下列問題:（1）這三個種群組成的食物鏈?zhǔn)莀_________，自然情況下生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈往往是可變的，原因是______________、_______。(答出兩點即可)。（2）這一年種群I的次級生產(chǎn)量是__________________（注明單位），種群Ⅱ全部生物的呼吸消耗能量______________6.95×107kJ（填“大于”、“等于”或“小于”)，第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率為__________。（3）一場低強度的火災(zāi)過后，生態(tài)系統(tǒng)中的植被恢復(fù)很快，從物質(zhì)循環(huán)的角度分析原因是______________。8．（10分）教材基礎(chǔ)知識填空：（1）結(jié)合水約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5％，結(jié)合水的作用為_________________________。（2）生物膜的基本支架是________________，細(xì)胞膜主要成分是_______________，細(xì)胞骨架成分是____________。（3）_____________________________________________________________稱為原生質(zhì)層。（4）肌細(xì)胞內(nèi)的肌質(zhì)體就是由大量變形的_______________組成的，肌質(zhì)體顯然有利于對肌細(xì)胞的能量供應(yīng)。（5）同無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高的原因在于___________________________________。9．（10分）某校課外興趣小組對某種品牌的酸奶中乳酸菌的數(shù)量進(jìn)行了測定。取6支滅菌的試管，分別加入9mL滅菌的生理鹽水，編號為B1、B2、B3、B4、B5、B6；吸取1mL酸奶樣液加入試管B1中，混合均勻；然后另取一支吸管從B1中吸取1mL溶液，加入B2中，依次類推，最后從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計數(shù)，涂布三個平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276個。請回答下列問題：（1）乳酸是乳酸菌___________呼吸的產(chǎn)物，進(jìn)行的場所是：______________________。（2）制備乳酸菌的培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是___________。平板冷凝后，倒置的目的是___________。（3）該興趣小組對乳酸菌接種所采用的方法是___________。根據(jù)三個平板中的菌落數(shù)，可推測原酸奶中乳酸菌的濃度為___________個/mL，該方法測定的乳酸菌的含量和實際值相比，一般___________（填“偏大”或“偏小”）。（4）為了使測量結(jié)果更加準(zhǔn)確，對照組的設(shè)置是___________。10．（10分）I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。（2）實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請設(shè)計一個實驗驗證該觀點（寫出實驗思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為________的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。11．（15分）某生態(tài)系統(tǒng)總面積為250km2，假設(shè)該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈為甲種植物→乙種動物→丙種動物，乙種動物種群的K值為1000頭。回答下列問題（1）某次調(diào)查發(fā)現(xiàn)該生態(tài)系統(tǒng)中乙種動物種群數(shù)量為550頭，則該生態(tài)系統(tǒng)中乙種動物的種群密度為__________；當(dāng)乙種動物的種群密度為________時，其種群增長速度最快。（2）若丙種動物的數(shù)量增加，則一段時間后，甲種植物數(shù)量也增加，其原因是______。（3）在甲種植物→乙種動物→丙種動物這一食物鏈中，乙種動物同化的能量_____（填“大于”、“等于”或“小于”）丙種動物同化的能量。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】

放射性同位素示蹤法是生物學(xué)研究過程中常采用的技術(shù)手段，在中學(xué)生物教材中多次出現(xiàn)，這就需要我們準(zhǔn)確識記當(dāng)時所用的材料和所要解決的問題。由于題干沒有給出過多的信息，因此我們只能通過選項逐條分析?！绢}目詳解】A.小白鼠吸入18O2后,18O2的作用是參與有氧呼吸的第三階段，也即18O2最先和[H]結(jié)合生成H218O，H218O又可以作為細(xì)胞呼吸的原料參與有氧呼吸的第二階段，丙酮酸和H218O徹底分解成C18O2和[H]，通過這樣的變化，小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳會含有18O，尿液中也會含有少量的H218O，A正確；B.用含有3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸的營養(yǎng)液培養(yǎng)洋蔥的根尖，由于胸腺嘧啶脫氧核苷酸是合成DNA的原料之一，因此可以在細(xì)胞核和線粒體處檢測到較強的放射性，由于核糖體中不含DNA，所以在核糖體處則檢測不到放射性，B正確；C.噬菌體是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生，不能用普通的培養(yǎng)基培養(yǎng)，因此要得到含32P的噬菌體，必須先用含32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌，C正確；D.卡爾文通過追蹤檢測14CO2中標(biāo)記的14C的去向，最終探明了整個卡爾文循環(huán)的途徑，D錯誤；因此選D?！敬鸢更c睛】本題以放射性同位素示蹤法為背景，綜合考查了光合作用、細(xì)胞呼吸和細(xì)胞分裂等相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力。2、D【答案解析】病毒只能寄生在活細(xì)胞中進(jìn)行生命活動，病毒也離不開細(xì)胞，A正確；變形蟲是單細(xì)胞生物，單獨的細(xì)胞既可完成各種生命活動，B正確；多細(xì)胞動物和依賴各種分化的細(xì)胞密切合作共同完成一系列復(fù)雜的生命活動，C正確；生命系統(tǒng)的各層次層層相依，但各層次的組成、結(jié)構(gòu)和功能不同，D錯誤?！究键c定位】單細(xì)胞生物的結(jié)構(gòu)和生活【名師點睛】現(xiàn)存各種生物的生命活動是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的，地球上最早出現(xiàn)的生命形式也是具有細(xì)胞形態(tài)的單細(xì)胞生物，原始的單細(xì)胞生物經(jīng)過漫長的進(jìn)化過程，演變?yōu)榻裉於喾N多樣的生物個體、種群和群落。所以生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中最小的是細(xì)胞。多細(xì)胞動物和依賴各種分化的細(xì)胞密切合作共同完成一系列復(fù)雜的生命活動。如：以細(xì)胞代謝為基礎(chǔ)的生物與環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換；以細(xì)胞增殖、分化為基礎(chǔ)的生長發(fā)育；以細(xì)胞內(nèi)基因的傳遞和變化為基礎(chǔ)的遺傳變異。3、B【答案解析】

假定黃與紅用A、a表示，非甜與甜用B、b表示，則雙親的基因型為AABB和aabb，雜交得到Fl為AaBb。兩對相對性狀獨立遺傳，則性狀的遺傳遵循基因的分離定律和自由組合定律?！绢}目詳解】A、單看其中一對等位基因的遺傳，它們均符合基因分離定律，因此都會出現(xiàn)3：l的比例，A正確；B、雜交得到Fl為AaBb，兩對等位基因遵循基因的自由組合定律，則其自交后代表現(xiàn)型比例為9：3：3：1，F(xiàn)2中黃色非甜（A_B_）占9/16，紅色甜（aabb）占1/16，二者之比是9：l，B錯誤；C、兩對等位基因獨立遺傳，因此Fl（AaBb）與aabb進(jìn)行測交，結(jié)果為紅色甜：黃色非甜：紅色非甜：黃色甜為1：1：1：1，C正確；D、單看其中一對等位基因的遺傳，它們均符合基因分離定律，因此測交結(jié)果均為1：1，D正確。故選B。4、B【答案解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：在有氧條件下，其進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與水，在無氧條件下，其進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精與二氧化碳；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【題目詳解】參與果酒制作的微生物是酵母菌，屬于真核生物，參與果醋制作的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，A正確；葡萄汁不能裝滿發(fā)酵瓶，要留1∕3空間，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，進(jìn)而大量繁殖，B錯誤；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，C正確；毛霉為好氧菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時要注意留出一定的縫隙，以利于毛霉等微生物的生長，D正確?！敬鸢更c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。5、B【答案解析】糖原為多糖，元素組成是C、H、O，胰島素為蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，甲狀腺激素為氨基酸的衍生物，元素組成是C、H、O、N、I，A項錯誤；ATP、DNA、RNA的組成元素相同，均為C、H、O、N、P，B項正確；淀粉為多糖，元素組成是C、H、O，淀粉酶為蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，淀粉酶基因的元素組成是C、H、O、N、P，C項錯誤；纖維素為多糖，性激素為固醇類，元素組成都是C、H、O，生長激素為蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，D項錯誤。【答案點睛】本題的知識點是糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、和核酸的分類和組成元素，對于不同化合物的組成元素的記憶是解題的關(guān)鍵。6、D【答案解析】

種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi),同種生物的所有個體是一個種群。群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi),所有的種群組成一個群落。生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與他的無機(jī)環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體?！绢}目詳解】生態(tài)系統(tǒng)是指生物群落與他的無機(jī)環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體。一塊水稻田中，不僅生長著水稻、雜草，還生活著浮游植物和浮游動物等生物，其中水稻、雜草、浮游植物和浮游動物等生物構(gòu)成生物群落，此外這塊稻田還包括無機(jī)環(huán)境。因此，這塊稻田可稱為生態(tài)系統(tǒng)，所以D選項是正確的。【答案點睛】關(guān)鍵：區(qū)分群落和生態(tài)系統(tǒng)的概念。二、綜合題：本大題共4小題7、Ⅱ→Ⅰ→Ⅲ生物有遷入和遷出動物發(fā)育不同階段及不同季節(jié)食性有改變（群落存在時間結(jié)構(gòu)）6.0×106KJ

小于20%火災(zāi)導(dǎo)致物質(zhì)循環(huán)加速，土壤中的礦質(zhì)元素含量增加有利于植物生長【答案解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的特點是：單向流動、逐級遞減。2、能量去路：①自身呼吸消耗、轉(zhuǎn)化為其他形式的能量和熱能；②流向下一營養(yǎng)級；③殘體、糞便等被分解者分解；④未被利用：包括生物每年的積累量，也包括動植物殘體以化學(xué)燃料形式被儲存起來的能量。即一個營養(yǎng)級所同化的能量=呼吸消耗的能量+被下一營養(yǎng)級同化的能量+分解者利用的能量+未被利用的能量?！绢}目詳解】（1）根據(jù)圖示中三個種群的同化的能量的數(shù)值，并結(jié)合能量流動的特點可知，Ⅱ同化的能量最多，Ⅲ同化的能量最少，所以三個種群組成的食物鏈?zhǔn)洽颉瘛?。自然情況下生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈往往是可變的，原因是生物有遷入和遷出、動物發(fā)育不同階段即本題季節(jié)食性有改變（群落存在時間結(jié)構(gòu)）。（2）因為次級生產(chǎn)量=消費者同化量-呼吸量，所以種群I的次級生產(chǎn)量是=15.0×106-9.0×106=6.0×106（kJ）；由于種群Ⅱ同化的能量=呼吸消耗的能量+被種群Ⅰ同化的能量+被分解者分解的能量+未被利用的能量，則種群Ⅱ全部生物的呼吸消耗的能量+被分解者分解的能量=種群Ⅱ同化的能量-被種群Ⅰ同化的能量-未被利用的能量=111×106-15×106-41.5×106=54.5×106=5.45×107（kJ），故種群Ⅱ全部生物的呼吸消耗能量小于6.95×107kJ；第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率=3.0÷15.0=20%。（3）火災(zāi)過后，生態(tài)系統(tǒng)中的植被恢復(fù)很快，原因是火災(zāi)導(dǎo)致物質(zhì)循環(huán)加速，土壤中的礦質(zhì)元素含量增加有利于植物生長?！敬鸢更c睛】本題著重考查了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的有關(guān)知識，要求考生首先能夠利用能量流動的特點判斷圖中三個種群的食物鏈關(guān)系，然后利用每個營養(yǎng)級的能量流動去向計算相應(yīng)的能量，同時學(xué)會計算營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率。8、細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分磷脂雙分子層脂質(zhì)(或磷脂)和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)纖維細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)線粒體酶降低活化能的作用更顯著【答案解析】

本題考查課本基礎(chǔ)知識、基本概念，熟練掌握自由水和結(jié)合水的功能、生物膜的流動鑲嵌模型、細(xì)胞膜的組成成分、細(xì)胞骨架的成分、原生質(zhì)層的概念、肌質(zhì)體的含義、酶具有高效性的實質(zhì)即可作答?！绢}目詳解】（1）水在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有兩種，自由水和結(jié)合水，結(jié)合水約占細(xì)胞全部水分的4.5%。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。（2）生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為：磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架。細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)分子，此外，還有少量糖類。細(xì)胞骨架是真核細(xì)胞中維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的結(jié)構(gòu)，其主要成分是蛋白質(zhì)纖維。（3）一個成熟的植物細(xì)胞就是一個典型的滲透裝置，原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，它是指：細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。（4）一般來說，線粒體均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)中。但是活細(xì)胞中的線粒體往往可以定向地運動到代謝比較旺盛的部位。肌細(xì)胞內(nèi)的肌質(zhì)體就是由大量變形的線粒體組成的，肌質(zhì)體顯然有利于對肌細(xì)胞的能量供應(yīng)。（5）酶具有高效性，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107~1013倍。同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高?！敬鸢更c睛】幾種生物骨架的區(qū)分：（1）生物大分子的基本骨架：碳鏈。（2）細(xì)胞骨架：蛋白質(zhì)纖維。（3）細(xì)胞膜的基本支架：磷脂雙分子層。（4）DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的骨架：磷酸和脫氧核糖交替排列。9、無氧細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)干熱滅菌法既可以防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基，又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)稀釋涂布平板法2.64×109偏小另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量無菌生理鹽水，其他操作均相同【答案解析】試題分析：制備培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是干熱滅菌法，對培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。倒平板時，溫度太低會導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無法鋪展均勻，溫度太高，可能會燙傷手指等，因此倒平板時培養(yǎng)基的溫度不能太低也不能太高；待平板冷凝后，要將平板倒置，其目的是防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染，同時又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)。分離微生物常用的方法:平板劃線法和稀釋涂布平板法，但要對微生物分離后再計數(shù),則只能采用稀釋涂布平板法。(1)乳酸是乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物，無氧呼吸的場所是乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。(2)制備培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是干熱滅菌法，對培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。平板冷凝后將平板倒置的目的是防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染，同時又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)。(3)取6支滅菌的試管，分別加入9mL滅菌的生理鹽水，標(biāo)號B1、B2、B3、B4、B5、B6，吸取1mL酸奶樣液中加入試管B1中，然后另取一支吸管從B2中吸取1mL溶液，加入B2中，依此類推，最后從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計數(shù)，這種接種方法是稀釋涂布法。根據(jù)操作步驟可推知，得到101、102、103、104、105、106倍的稀釋液。從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計數(shù)，三個平板中菌落數(shù)分別為251、265、276個,可推測原酸奶中乳酸菌的濃度為(251+265+276)÷3×10×106=2.64×109個/mL。稀釋涂布平板法測定活菌數(shù)目時，因為相鄰的細(xì)菌可能形成一個菌落，因此測定值可能比實際值小。(4)為了使測量結(jié)果更加準(zhǔn)確，需要另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水，主要是檢測對培養(yǎng)基和培養(yǎng)器具滅菌是否徹底和操作是否嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行?！敬鸢更c睛】注意兩種常用的接種方法區(qū)別，僅用于分離微生物得到單菌落，兩種方法均可，但要對分離的微生物進(jìn)行計數(shù)，則需要用稀釋涂布平板法，常考點有計數(shù)原理、計算方法和測定值偏小的原因等等。10、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識別的序列【答案解析】

I泡菜制作的過程運用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪铮谂莶穗缰七^程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實驗驗證該觀點的實驗思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時用的限制酶是Sall和Nde