烘焙設(shè)備與工具課件

烘焙設(shè)備與工具烘焙設(shè)備與工具1第一部分烘焙設(shè)備篇第一部分烘焙設(shè)備篇2制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具3制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具4制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具5制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)6制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)7制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)8制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)9制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌柄制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌柄10制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備11制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備12制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備13制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備14制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備15制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備16制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、醒發(fā)設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、醒發(fā)設(shè)備17制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備18制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備19制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備20制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備21制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備22第二部分器具雜貨篇第二部分器具雜貨篇23制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電24制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電25制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量匙（量勺）制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量匙（量勺）26制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電27制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量杯制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量杯28制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)打蛋器制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)打蛋器29制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：手動(dòng)打蛋器制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：手動(dòng)打蛋器30制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：橡皮刮刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：橡皮刮刀31制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、篩粉工具：大粉篩、小粉篩制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、篩粉工具：大粉篩、小粉篩32制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、烘焙用紙：耐高溫烘焙紙杯、油紙、錫箔紙制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、烘焙用紙：耐高溫烘焙紙杯、油紙、錫箔33制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴、裱花槍、裱花轉(zhuǎn)臺(tái)、抹刀、塑料刮板、塑料刮板、蛋糕印花模制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴、裱花槍、裱花34制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具抹刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具抹刀35制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具鋸齒刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具鋸齒刀36制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具切面刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具切面刀37制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴38制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）蛋糕模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）蛋糕模具：39制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）戚風(fēng)中空模具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）戚風(fēng)中空模具40制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）槽狀模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）槽狀模具：41制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）土司模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）土司模具：42制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）派與餡餅?zāi)＞咧谱魑鼽c(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）派與餡餅?zāi)＞?3制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）餅干模具：甜甜圈模具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）餅干模具：甜甜圈44制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具餅干、鳳梨酥模具：插洞器：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具餅干、鳳梨酥模具：插洞器：45制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具果凍模具，冰格：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具果凍模具，冰格：46制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具47制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具

批薩輪刀(切批薩和面皮都行)，蛋糕鏟(批薩鏟)，去芯刀(一般是在不破壞水果的整體形狀時(shí)用來(lái)去核的)，搟面杖、羊毛刷(刷油刷清水刷醬汁)，分蛋器(分離蛋清蛋黃)，刨絲器，果蔬挖勺（可以把水果挖成小球），芝士鏟（芝士刮絲）、擠醬瓶，肉錘(做牛扒豬扒時(shí)打松肉質(zhì)的)，面包刀(蛋糕刀)、冷面盤(壽司盤)，壽司席，飯團(tuán)模子，卡通煎鍋，造型煎蛋器，紙火鍋，天天圈模，菠蘿面包模制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具批薩輪刀(切批48制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具搟面棍制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具搟面棍49制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具50制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具七、其他用具51制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具課堂練習(xí)

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具課堂練習(xí)52制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具課外作業(yè)

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具課外作業(yè)53制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具謝謝欣賞

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具謝謝欣賞54烘焙設(shè)備與工具烘焙設(shè)備與工具55第一部分烘焙設(shè)備篇第一部分烘焙設(shè)備篇56制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具57制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具58制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具59制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)60制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)61制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)62制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)63制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌柄制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌柄64制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備65制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備66制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備67制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備68制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備69制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、成型設(shè)備70制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、醒發(fā)設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、醒發(fā)設(shè)備71制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備72制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備73制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備74制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備75制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備

制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備76第二部分器具雜貨篇第二部分器具雜貨篇77制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電78制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電79制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量匙（量勺）制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量匙（量勺）80制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量勺和量杯、塑料彈簧秤、電81制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量杯制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、稱量工具：量杯82制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)打蛋器制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：電動(dòng)打蛋器83制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：手動(dòng)打蛋器制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：手動(dòng)打蛋器84制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：橡皮刮刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具：橡皮刮刀85制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、篩粉工具：大粉篩、小粉篩制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、篩粉工具：大粉篩、小粉篩86制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、烘焙用紙：耐高溫烘焙紙杯、油紙、錫箔紙制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、烘焙用紙：耐高溫烘焙紙杯、油紙、錫箔87制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴、裱花槍、裱花轉(zhuǎn)臺(tái)、抹刀、塑料刮板、塑料刮板、蛋糕印花模制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴、裱花槍、裱花88制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具抹刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具抹刀89制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具鋸齒刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具鋸齒刀90制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具切面刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具切面刀91制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴92制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）蛋糕模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）蛋糕模具：93制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）戚風(fēng)中空模具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）戚風(fēng)中空模具94制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）槽狀模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）槽狀模具：95制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）土司模具：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）土司模具：96制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）派與餡餅?zāi)＞咧谱魑鼽c(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）派與餡餅?zāi)＞?7制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）餅干模具：甜甜圈模具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型Mold）餅干模具：甜甜圈98制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具餅干、鳳梨酥模具：插洞器：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具餅干、鳳梨酥模具：插洞器：99制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具果凍模具，冰格：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具果凍模具，冰格：100制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具