維生素-歷史與現(xiàn)狀課件

維生素——歷史與現(xiàn)狀

Vitamin:HistoryandCurrentSituation吳金龍博士市場經(jīng)理帝斯曼（中國）動物營養(yǎng)產(chǎn)品部公元前3500年-古埃及人發(fā)現(xiàn)能防治夜盲癥的物質(zhì)，也就是后來的維A。

公元前2600,中國已有腳氣病的記錄。

1600年-醫(yī)生鼓勵以多吃動物肝臟來治夜盲癥。

1747年-蘇格蘭醫(yī)生林德發(fā)現(xiàn)檸檬能治壞血病，也就是后來的維C。

1831年-胡蘿卜素被發(fā)現(xiàn)。

1912年-波蘭化學(xué)家豐克為維生素命名（vita-amine）。

1915年-科學(xué)家認(rèn)為糙皮病是由于缺乏某種維生素而造成的。

1916年-維生素B被分離出來。

1917年-英國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)魚肝油可治愈佝僂病，隨后斷定這種病是缺乏維D引起的。

1920年-發(fā)現(xiàn)人體可將胡蘿卜轉(zhuǎn)化為維生素A。

1922年-維E被發(fā)現(xiàn)。

1928年-科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維B至少有兩種類型。

1933年-維E首次用于治療。

1934年-羅氏公司首次進(jìn)行維生素C的工業(yè)化生產(chǎn)。

1948年-大劑量維C用于治療炎癥。

1949年-維B3（泛酸）與維C用于治療精神分裂癥。

1957年-Q10輔酶被發(fā)現(xiàn)。

1970年-維C被用于治療感冒。

1993年-哈佛大學(xué)發(fā)表維生素E與心臟病關(guān)系的研究結(jié)果。維生素發(fā)展史

維生素和類胡蘿卜素的歷史

Discovered/structureAppearanceTotalsynthesisIndustrialproductionbyDSMsinceVitaminA(Retinol)VitaminB1(Thiamin)VitaminC(Ascorbicacid)VitaminD3(Cholecalciferol)VitaminB2(Riboflavin)VitaminE(?-Tocopherol)VitaminK1(Phylloquinone)BitaminB5(Pantothenicacid)VitaminB7(d-Biotin)VitaminB6(Pyridoxol)VitaminB9(Folicacid)19091912191219181920192219291931193119341941FishliveroilCerealgermsManyfruitsFishliveroilMilk,eggsWheatgermoilVegetables,fruitsLiver,kidneyLiver,kidneyMeat,liverYeast,liver1933193619341927193519381943194219421938194619501938193519711942194119531942194819431948維生素的后處理化學(xué)合成僅是整個生產(chǎn)過程的一部分，在維生素實際使用前，通常需要進(jìn)行處理以獲得穩(wěn)定性好、濃度一定、易于使用的制劑，最終保證維生素功能的發(fā)揮。后處理包括分散、霧化、吸附、噴霧干燥、交聯(lián)、包被等。VA、VE、VD3通過化學(xué)合成得到油狀產(chǎn)品，在使用到飼料中之前，必須先變成粉末狀。通常采取現(xiàn)代噴霧干燥工藝，同時采用一些方法來提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。有些是在晚些時候完成，比如維生素A產(chǎn)品通過交聯(lián)的方法來提高穩(wěn)定性。飼料工業(yè)維生素產(chǎn)品的質(zhì)量要素指標(biāo)要求含量達(dá)到標(biāo)示值穩(wěn)定性加工與儲存過程中沒有損失或損失較小流動性不結(jié)塊，自由流動外觀典型顏色與顆粒大小粉塵無或較少顆粒大小均勻，分布范圍小，顆粒數(shù)多混合性易于混合，無分級趨勢，無靜電或靜電小維生素單體的生產(chǎn)包括合成（化學(xué)、生物）、分離純化和后處理，其中，后兩者的處理成本有時遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于合成過程。

單體維生素的后處理——穩(wěn)定性與加工性能添加抗氧化劑如，維生素A,D3,E制粒如，維生素B6,B1，煙酸包被如，維生素C噴霧干燥如，維生素B2,A,D,E,葉酸化學(xué)處理如，維生素A,E,K3,C,泛酸鈣吸附 如，維生素E單項維生素產(chǎn)品質(zhì)量構(gòu)成主要維生素生產(chǎn)企業(yè)——帝斯曼(羅氏)

全球第一家維生素企業(yè)，在全球擁有最大的市場份額，羅氏公司在維生素的生物學(xué)和化學(xué)方面作了大量基礎(chǔ)性工作，開創(chuàng)了維生素C和維生素A化學(xué)合成工業(yè)化生產(chǎn)的先河，全世界2/3的維生素A采用Roche法生產(chǎn)。20世紀(jì)30年代開始研究維生素的結(jié)構(gòu)及合成方法,羅氏是最早實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)VA、VE、VC的企業(yè)，也是全球最大的維生素企業(yè)。羅氏是目前世界上最大的維生素和胡蘿卜素產(chǎn)品生產(chǎn)商。這一地位羅氏自1934年成功地以工業(yè)法合成維生素C那一刻就取得了，并一直保持在現(xiàn)在。目前，羅氏的維生素和精細(xì)化工部門在人體和動物營養(yǎng)、維生素補(bǔ)充、人體色素和食品添加劑等領(lǐng)域居世界先進(jìn)水平。羅氏1926年進(jìn)入中國市場，后撤出。1994年重返中國，在上海建立了第一家合資企業(yè)——上海羅氏制藥公司。

羅氏公司能夠提供所有目前已知的確4種維生素：包括維生素A、維生素D、維生素E（天然、合成）、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、泛酸酯、維生素H、葉酸、B12以及煙酰胺、葉黃素、β－胡蘿卜素等21個維生素產(chǎn)品和維生素預(yù)混合物。DSMNutritionalProducts

GlobalnetworkofdedicatedplantsManufacturingSitesBelvidereArachidonicacidFreeport

?-CaroteneDalryVitC

Calpan

OctabaseVillage-NeufCanthaxanthin

Apoester

ApocarotenalLycopeneBiotinGrenzachVitB1,B2,B6,D3BiotinIntermediatesLalden

Intermediates

forVitA,ETienen

CitricacidSisselnVitA,E,K1

FolicacidAstaxanthin

IntermediatesXinghuo,

Gonglu,WuxiVitB6,ATeavigo

Citricacid12國外維生素生產(chǎn)廠家種類生產(chǎn)廠家VCDSMVADSM、BASF、安迪蘇β-胡蘿卜素DSM、BASF、CognisVD3DSM、VEDSM、BASF、安迪蘇、伊斯曼、ADM、CognisVK3DSM、威尼達(dá)VB1DSM、安迪蘇VB2DSM、BASF、安迪蘇VB6DSM、安迪蘇、日本第一制藥VB12DSM、安迪蘇生物素DSM、龍沙、住友、田邊制藥、美國默克煙酸/煙酰胺DSM、龍沙、德固賽、美國Reilly、Nepela泛酸鈣DSM、BASF葉酸DSM、BASF、安迪蘇氯化膽堿DSM、BASF、加拿大Chinook、Akzonob、安迪蘇國內(nèi)維生素生產(chǎn)廠家種類投產(chǎn)年份與廠家現(xiàn)有廠家VC1958東北制藥總廠華北制藥、石家莊維生素藥業(yè)、江山制藥、東北制藥總廠VA1964年東北制藥總廠DSM、新和成、BASF、金達(dá)威VD3廈門金達(dá)威、浙江花園、新合成、浙江臺州海威化工VE70年代末期DSM、BASF、新昌、新和成、重慶西南合成制藥VK3浙江兄弟、臺州海盛化工、鞍山獸藥、榮成東方精細(xì)化工VB11958年天津中津制藥、湖北華中制藥廠、東北制藥總廠、上海元森VB260年代湖北廣濟(jì)、上海迪賽諾、天津太河制藥VB61959年上海DSM、湖北咸寧第二制藥、張家港宏新化學(xué)制藥VB121972年華北制藥威可達(dá)、康欣、石藥集團(tuán)、河南開封制藥廠煙酸/煙酰胺龍沙、天津獸藥二廠、浙江兄弟、富陽萬洲、北京第二制藥泛酸鈣浙江鑫富、湖州獅王、山東龍口第二制藥、浙江康裕葉酸武進(jìn)牛塘化工、鎮(zhèn)江高鵬藥業(yè)、常州康瑞化工、常熟華港生物素2001年新和成新和成、浙江圣達(dá)藥業(yè)、新昌、上海迪賽諾、金達(dá)威氯化膽堿阿克蘇諾貝爾、陜西壯須、吉林四平中信、上海特明科維生素消費市場分析區(qū)域歐美各國是維生素消費的最主要市場，維生素作為食物添加劑和化妝品，其消費系數(shù)與本身經(jīng)濟(jì)增長率密切相關(guān)；亞洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快，也是維生素市場的一道消費亮點，有跡象表明亞洲對維生素的需求不斷增加?xùn)|歐各國維生素市場目前增長緩慢，但隨著東歐經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)，維生素市場將迅速騰飛方式無論作為動物飼料還是在藥用、食品添加劑方面，維生素的混合使用已超過了單方應(yīng)用，這一趨勢還在不斷加強(qiáng)；對維生素消費品種要求越來越多、越來越細(xì)。

各類維生素劑型有效活性含量（一）維生素活性物質(zhì)商品劑型有效含量A視黃醇羅維素?A－500500,000IU/gD膽鈣化醇羅維素?D3