總經(jīng)理工作業(yè)績報告

—總經(jīng)理工作業(yè)績報告制定一份工作總結(jié)，可以幫忙我們更好的展望來年工作。總結(jié)的對象是過去做過的工作或完成的某項(xiàng)任務(wù)，下面給大家?guī)砜偨?jīng)理業(yè)績報告，希望大家喜愛!總經(jīng)理業(yè)績報告11、餐飲部服務(wù)安全管理在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要留意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)留意觀看，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應(yīng)立刻通知大堂經(jīng)理和，以防意外。有重要客人參與的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務(wù)并依據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。2、廚房生產(chǎn)安全管理不答應(yīng)選購和運(yùn)用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。保持廚房內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，按時清理。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作或臨時參與工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人人間員也必需進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參與接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。廚師應(yīng)保持個人衛(wèi)生，在工作前必需將手洗潔凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得運(yùn)用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。廚房人員要留意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器玩耍打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。各廚房人員在下班時，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，按時發(fā)現(xiàn)和排解隱患，在確保無異樣后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。廚房工作人員應(yīng)熟識各種應(yīng)急措施，并能嫻熟運(yùn)用各種消防器材。3、食品儲存衛(wèi)生管理做好防霉、防蟲、掌握溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。削減外界因素對食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。對入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。4、食品銷售衛(wèi)生管理餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立刻調(diào)離，常常對接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。銷售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合肯定的養(yǎng)分要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污X不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、裝備必需符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染?？偨?jīng)理業(yè)績報告21、要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和聘請制度等，獎罰制度要落實(shí)到個人，獎罰分明。2、緊聘請并強(qiáng)化員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期，所從前一段時間始終沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時抽時間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對對客服務(wù)!3、定完善一套針對本餐廳的獎罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。4、議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今，始終沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不標(biāo)準(zhǔn)，并且全部員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度；對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)當(dāng)每隔一段時間將薪水加一點(diǎn)?？梢钥s短加薪時間，也可以少加，但不能始終不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常聘請。5、著顧客的增多，來本店的老顧客會許多，辦卡的顧客也會增多，我建議制定完善一套會員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假設(shè)遺失或遺忘帶卡，可以憑身份證、電話及卡號密碼找回；也便利我們自己對會員的管理查詢，一箭雙雕!6、客服務(wù)始終我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)全部員工并以身作則，嚴(yán)格根據(jù)餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。7、成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來端詳上一周的工作，總結(jié)顯現(xiàn)的問題，按時調(diào)整或解決。不至于與指定的方案偏差過大，有助于更好的完本錢月的目標(biāo)和方案!總經(jīng)理業(yè)績報告3一.為主要的工作來做：（1）建立一支熟識業(yè)務(wù)，比擬穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。人才是企業(yè)最珍貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員。沒錯，先制定出銷售人員個人工作方案并監(jiān)督完成。建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們?nèi)缃竦囊粋€重點(diǎn)。在工作中建立一個和諧，具有殺傷力的銷售團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。（2）完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理方法。銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有較強(qiáng)的責(zé)任心，提高銷售人員的主人公意識。（3）培育銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。培育銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素養(yǎng)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)力量提高到一個成熟業(yè)務(wù)員的檔次。（4）市場分析。也就是依據(jù)我們所了解到的市場情況，對我們公司產(chǎn)品的賣點(diǎn)，消費(fèi)體，銷量等進(jìn)行恰當(dāng)?shù)亩ㄎ?。?）銷售方式。就是找出合適我們公司產(chǎn)品銷售的模式和方法。（6）銷售目標(biāo)依據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)依據(jù)詳細(xì)情況分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。如顯現(xiàn)未完成時應(yīng)按時找出原因并改正!（7）客戶管理。就是對一開發(fā)的客戶如何進(jìn)行服務(wù)和怎樣促使他們提高銷售或購置；對潛在客戶怎樣進(jìn)行跟進(jìn)。總結(jié)：依據(jù)我以往的銷售過程中遇到的一些問題，約好的客戶突然轉(zhuǎn)變行程，毀約，使方案好的行程被打亂，不能完成出差的目的。造成時間，資金上的鋪張.我希望領(lǐng)導(dǎo)能多留意這方面的工作!總經(jīng)理業(yè)績報告4轉(zhuǎn)瞬間20X年到來了，回首以往的工作留給我的更多的是充實(shí)和快樂，也是我學(xué)問的累積和沉淀。在公司我擔(dān)任庫管的職位，對我而言是一次時機(jī)，它能夠充足呈現(xiàn)自己的抱負(fù)和抱負(fù)。我非常珍惜也非常感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這樣一個發(fā)揮自己才能的時機(jī)。我將把這份感謝之情化為工作的熱忱，扎實(shí)苦干，一絲不茍地完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)，如今將20X年的工作方案綻開如下：一、強(qiáng)化倉庫盤點(diǎn)流程1、盤點(diǎn)準(zhǔn)備。將還未有自編碼的存貨通知增援中心補(bǔ)編編碼，并通知有關(guān)部門填制相關(guān)單據(jù)處理帳外物資。營銷部、鞋業(yè)部和服裝部通知廠家和客戶在盤點(diǎn)日期間停止送收貨品。財務(wù)部將盤點(diǎn)日前已經(jīng)審核生效的單據(jù)記帳。組織倉庫人員對貨品進(jìn)行分區(qū)擺放，存貨以成品區(qū)、輔料區(qū)、成品待檢區(qū)、次品區(qū)、臺面輔料區(qū)、樣板鞋區(qū)分成六大區(qū)域分別得出存貨實(shí)存情況。2、盤點(diǎn)進(jìn)行。組織倉庫人員初盤存貨，對存貨六大區(qū)域各指派1人擔(dān)任組長，2人協(xié)作。以盤點(diǎn)表記錄初盤結(jié)果。倉庫主管連同另外4名員工組成復(fù)盤小組，對初盤結(jié)果進(jìn)行復(fù)盤，顯現(xiàn)差異倉庫自查原因。將初盤數(shù)據(jù)輸入電腦，將盤點(diǎn)單打印提供應(yīng)財務(wù)部，財務(wù)部組織公司人員組成抽盤小組，以2人為1組對各大區(qū)域進(jìn)行抽盤工作。對該區(qū)域貨品進(jìn)行重新全盤，經(jīng)復(fù)盤通過的盤點(diǎn)單由財務(wù)部審核，并打印一式X份，由倉庫主管、財務(wù)主管簽字，各執(zhí)X份。3、盤點(diǎn)后期工作。將已審核盤點(diǎn)單導(dǎo)出為進(jìn)、出倉單，電腦自動生成盤盈單和盤虧單。倉庫主管查找盤盈盤虧的原因，并將庫存盤點(diǎn)匯總表和差異原因查找報告交財務(wù)主管復(fù)核上交總經(jīng)理審批后。財務(wù)部據(jù)審批結(jié)果審核盤盈單和盤虧單調(diào)整庫存帳。4、盤點(diǎn)其他規(guī)定。盤點(diǎn)工作規(guī)定每月進(jìn)行一次，時間為月末最終2天。頭天晚上8時開頭至次日中午完成初盤和復(fù)盤工作，下午進(jìn)行抽盤工作。參與盤點(diǎn)工作的人員必需認(rèn)真負(fù)責(zé)，貨品磅碼、單位必需標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；名稱、貨號、規(guī)格必需明確；數(shù)量肯定是實(shí)物數(shù)量，真實(shí)精確；肯定不答應(yīng)重盤和漏盤。由于人為過失造成盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不真實(shí)，責(zé)任人要負(fù)過失責(zé)任。對于盤點(diǎn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)屬于實(shí)物責(zé)任人不按貨品要求收發(fā)及保管財物造成損失，實(shí)物責(zé)任人要擔(dān)當(dāng)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。20X年的盤點(diǎn)方案主要抓住上述的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是落實(shí)責(zé)任人，還要制訂日常檢查方案，這樣就比擬完善了。總經(jīng)理業(yè)績報告512月份工作方案主要幾點(diǎn)1.必需把部門建立成一支熟識業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。人才是最珍貴的資源，保證長期的銷售業(yè)績是起源于能有一批牛B的銷售。2.建立一支具有凝聚力，有合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是保證業(yè)績的根本。在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。3.完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理方法。銷售管理是我如今最頭疼的問題，銷售人員出勤，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓員工在工作中發(fā)揮自覺性，對工作要有高度的責(zé)任心。強(qiáng)化員工的執(zhí)行力，從而提高工作效率。4.培育他們發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。只有自己問出來的問題自己才能記得住記得牢