關(guān)于樓面主管的職責(zé)精編

關(guān)于樓面主?管的職責(zé)精?編1.?服從餐廳經(jīng)?理的督導(dǎo)，?并監(jiān)督領(lǐng)班?工作，指導(dǎo)?餐廳日常工?作，編制餐?廳排班表，?分派組織工?作任務(wù)，對(duì)?其所轄員工?進(jìn)行檢測(cè)、?評(píng)估、培訓(xùn)?。2.?每餐巡視檢?查餐廳營(yíng)業(yè)?區(qū)域，督導(dǎo)?員工做好餐?前準(zhǔn)備、餐?廳衛(wèi)生、鋪?臺(tái)、檢查餐?廳所需物品?是否齊全，?使用規(guī)范，?保證餐廳服?務(wù)的正常開?展。3.?每餐開餐?前開好班前?會(huì)，檢查員?工儀容儀表?、個(gè)人衛(wèi)生?，并督導(dǎo)員?工按照開餐?服務(wù)程序和?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提?供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，處理特殊?情況。4?.安排客?人定餐、定?座和宴會(huì)預(yù)?定落實(shí)，處?理客人投訴?。5.?協(xié)調(diào)與廚房?的關(guān)系，了?解當(dāng)日缺菜?，不斷解決?問(wèn)題，提高?服務(wù)效率與?質(zhì)量。積極?協(xié)同其他部?門工作。?6.負(fù)責(zé)?對(duì)餐廳物品?、飲料商品?、餐具、布?草領(lǐng)用配備?的日常管理?，定期盤點(diǎn)?。7.?員工在工作?生活上遇到?困難或工作?情緒不對(duì)時(shí)?，要主動(dòng)找?其談話，幫?其想辦法解?決。8.?對(duì)待工作?不循私情，?監(jiān)督檢查餐?廳安全，正?常營(yíng)業(yè)狀況?，每日做出?主管工作日?志。關(guān)于?樓面主管的?職責(zé)21?.與樓面經(jīng)?理配合實(shí)施?現(xiàn)場(chǎng)管理，?客人保持良?好的溝通，?所有工作直?接對(duì)樓面經(jīng)?理及總經(jīng)理?負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)?樓面所有員?工做好對(duì)客?接待服務(wù)工?作;2.?全面主持樓?面的管理和?日常運(yùn)作，?保證樓面服?務(wù)達(dá)到一流?的水平，使?工作順利開?展;__?_對(duì)樓面員?工專業(yè)知識(shí)?、自身素質(zhì)?、工作效率?、服務(wù)質(zhì)量?等負(fù)有管理?和培訓(xùn)責(zé)任?;4.指?導(dǎo)、監(jiān)督樓?面員工的儀?容、儀表及?工作程序、?服務(wù)流程、?標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量?，是否對(duì)顧?客服務(wù)周到?、熱情有禮?及愛惜公司?設(shè)施設(shè)備;?5.帶領(lǐng)?樓面員工完?成公司下達(dá)?的各項(xiàng)工作?任務(wù)，激勵(lì)?員工，使其?保持良好的?工作心態(tài)和?高度的工作?積極性;?6.積極培?養(yǎng)優(yōu)秀員工?，定期對(duì)樓?面員工進(jìn)行?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?業(yè)務(wù)技能的?考核并進(jìn)行?工作評(píng)估，?為公司積極?儲(chǔ)備各類所?需人才;?___組織?樓面工作例?會(huì)及擬定和?實(shí)施樓面各?項(xiàng)計(jì)劃，檢?查和評(píng)價(jià)樓?面的服務(wù)工?作，妥善處?理客人投訴?;8.嚴(yán)?格管理和檢?查樓面的設(shè)?施、物資、?用品、用具?等，保持完?好率;并制?定相關(guān)表格?定期檢查樓?面的設(shè)施、?安全和衛(wèi)生?情況，定期?檢查、盤點(diǎn)?相關(guān)設(shè)備、?物資、餐具?用具并上報(bào)?;9.積?極配合其他?部門的工作?，保持良好?的溝通、協(xié)?調(diào)、聯(lián)系、?切實(shí)地做好?日常接待和?信息管理等?方面的工作?;10.?及時(shí)向上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)及廚師?長(zhǎng)反饋客人?對(duì)食品、服?務(wù)等方面的?意見，了解?客情，遇重?要客人提供?親自服務(wù);?11.領(lǐng)?導(dǎo)交辦的其?他工作。?關(guān)于樓面主?管的職責(zé)3?1.負(fù)?責(zé)營(yíng)運(yùn)期樓?層租賃協(xié)議?及租賃合同?簽訂。2?.負(fù)責(zé)完?成樓層兩費(fèi)?收繳、多經(jīng)?、開業(yè)率等?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指?標(biāo)的管理。?3.負(fù)?責(zé)監(jiān)察與監(jiān)?督服務(wù)人員?的服務(wù)規(guī)范?及工作情況?，確保各項(xiàng)?記錄的完整?、準(zhǔn)確，報(bào)?修及投訴的?及時(shí)跟蹤處?理和回訪。?4.負(fù)?責(zé)對(duì)所轄區(qū)?域商戶的經(jīng)?營(yíng)狀況及消?費(fèi)信息的分?析、整理，?并編寫商戶?經(jīng)營(yíng)信息情?況分析報(bào)告?。5.?負(fù)責(zé)協(xié)助后?期的整體運(yùn)?營(yíng)，協(xié)助做?好市場(chǎng)推廣?與策劃，競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查?和顧客消費(fèi)?行為調(diào)查，?協(xié)助制訂應(yīng)?對(duì)措施和調(diào)?整方案。?6.負(fù)責(zé)?協(xié)助裝修方?案的審核及?質(zhì)量進(jìn)度的?監(jiān)督和控制?。關(guān)于樓?面主管的職?責(zé)41、?分配工作給?員工，按時(shí)?做好營(yíng)業(yè)前?的一切準(zhǔn)備?工作保持酒?吧的整齊、?清潔按時(shí)到?崗;2、?合理的給員?工排班排休?3、推薦?以及了解本?店的酒水信?息;督促員?工跟進(jìn)訂臺(tái)?及銷售酒水?;4、按?客人要求供?應(yīng)酒水提供?令客人滿意?而又恰當(dāng)?shù)?服務(wù);5?、主動(dòng)征詢?客人對(duì)務(wù)的?意見，接受?和處理客人?的投訴6?、積極參與?本店組織的?各項(xiàng)培訓(xùn)活?動(dòng)和文娛活?動(dòng)，不斷提?高服務(wù)技能?、技巧，提?高自身綜合?素質(zhì);7?、遵守本店?的各種規(guī)章?制度;關(guān)?于樓面主管?的職責(zé)5?負(fù)責(zé)商場(chǎng)所?在樓層的現(xiàn)?場(chǎng)管理，導(dǎo)?購(gòu)員管理，?物業(yè)設(shè)施的?管理，銷售?的管理，場(chǎng)?租回收，逃?場(chǎng)的管控等?關(guān)于樓面?主管的職責(zé)?61、帶?領(lǐng)員工認(rèn)真?做好餐前準(zhǔn)?備，確保質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn);?2、正式開?餐后，督導(dǎo)?服務(wù)員認(rèn)真?做好服務(wù)工?作并親自參?加服務(wù)工作?;3、及?時(shí)跟蹤、檢?查臺(tái)面，對(duì)?不合格的地?方進(jìn)行指正?、改正;?4、及時(shí)對(duì)?餐臺(tái)上菜速?度、情況了?解，及時(shí)催?菜;5、?餐后組織服?務(wù)員及時(shí)清?臺(tái)，整理好?餐廳桌椅衛(wèi)?生，保持餐?廳整潔和環(huán)?境良好;?6、督導(dǎo)服?務(wù)員認(rèn)真落?