酒吧商業(yè)計(jì)劃書

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)篇一：酒吧商業(yè)計(jì)劃書酒吧商業(yè)計(jì)劃書經(jīng)營目標(biāo):打造最具影響力的娛樂場(chǎng)所,并力求投資方在最短時(shí)間內(nèi)收回投資成本,三年內(nèi)仍具競(jìng)爭(zhēng)力.并將這種嶄新的娛方式向全國主要城市推廣。可行性分析業(yè)務(wù)和趨勢(shì)酒吧以慢搖主題為主，以歐美時(shí)尚音樂r&b-節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊(yùn).酒吧沒有disco那份張揚(yáng)外露,而是內(nèi)斂恬豁,合適當(dāng)今休閑時(shí)尚文化.音樂節(jié)奏低于120bmp,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于disco的瘋狂扭動(dòng).所以俗稱"慢搖吧"音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次分明不影響人們消閑聊天.室內(nèi)沒有令人頭暈?zāi)垦５臒艄?而改用三色漸變的導(dǎo)光纖維,制造溫馨浪漫多變的場(chǎng)景。酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡(jiǎn)約共存。黑人音樂、歐美風(fēng)格、中國紅宮燈、珠廉、博古柜造型,甚至金碧輝煌的龍椅,造成強(qiáng)烈的反差,給客留下深刻的印象。這類酒吧2003年起在disco日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已取代disco,成為主流娛樂消閑方式,并輻射全國引領(lǐng)時(shí)尚。創(chuàng)新：現(xiàn)中國慢搖吧百花齊放，基本上都是一個(gè)模式，而且大部份酒吧沒有專業(yè)經(jīng)營管理人員，一段時(shí)間后經(jīng)營管理混亂以至于倒閉。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結(jié)合全國酒吧理念與經(jīng)驗(yàn)，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點(diǎn)及竟?fàn)幜?。市?chǎng)現(xiàn)狀目前廈門酒吧娛樂市場(chǎng)已經(jīng)能與發(fā)達(dá)城市,京、上海、深圳,廣州、成都等比肩。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部夜總會(huì)。及交友吧，緊貼發(fā)達(dá)城市相續(xù)出現(xiàn)，并火爆鷺島，掀動(dòng)廈門娛樂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮,并養(yǎng)育了龐大的"夜店咖"，也吸引了前赴后繼的外地和本地的投資者。目標(biāo)市場(chǎng)廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于18-40歲之間為主要群體，慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時(shí)尚,娛樂消費(fèi)較強(qiáng)的人群。廈門人口約361萬,島內(nèi)常駐180萬左右,可能娛樂消費(fèi)人群約占1/6大約60萬,(指人均消費(fèi)60元以上，每月三次以上,每月娛樂消費(fèi)約200元者)既6億每月。但廈門娛樂消費(fèi)主要分為"aa制"和"玩家""帶家"。玩家：出錢請(qǐng)人去玩的人群,帶家即吸引或帶動(dòng)別人去玩的人群。這兩種人群互得益彰同重要。保守估算,廈門這類消費(fèi)群體每月娛樂花費(fèi)12000萬元,每天約400萬元。這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂場(chǎng)所瓜分。目前重慶較前衛(wèi)的娛樂場(chǎng)所不足100家（含大型夜總會(huì)），平均每家日營收10萬元，操作越好市場(chǎng)份額越大。對(duì)手分析：我們主要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是來自廈門一些目前趨勢(shì)較好的酒吧：1801、杜尚、路易o(hù)ne戰(zhàn)略態(tài)勢(shì)第一，在競(jìng)爭(zhēng)方面我們有更好的優(yōu)勢(shì)。我們有設(shè)計(jì)管理過多家娛樂場(chǎng)所的經(jīng)驗(yàn)，并在多個(gè)城市打過集團(tuán)戰(zhàn)，取得壟斷性的勝利?，F(xiàn)在，在廈門我們有深厚的社會(huì)基礎(chǔ)和廣闊的人際關(guān)系。這樣在人員上我們占優(yōu)。第二，在設(shè)計(jì)上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗(yàn)，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)。在功能上我們占優(yōu)。第三，我們擁有國內(nèi)最好的dj，在技能上我們占優(yōu)。我們不但要取得一個(gè)點(diǎn)的成功，我們還要取得點(diǎn)，線，面的發(fā)展，全面占領(lǐng)廈門市場(chǎng)。對(duì)廈門娛樂市場(chǎng)的同行，我們要有既是對(duì)手也是盟友的作戰(zhàn)意識(shí).廈門在很短暫的時(shí)間將會(huì)有更多間同類型的慢搖吧出現(xiàn),也會(huì)有多家的夜店關(guān)閉.更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時(shí)也將會(huì)尋找更有特色的夜場(chǎng)。經(jīng)營策略：慢搖吧加三十個(gè)包間時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧：時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧-復(fù)古裝修，簡(jiǎn)約線條，跳躍的畫面，國dj打造的動(dòng)感音樂、全彩的激光、撩動(dòng)誘人的腰肢，香熏花的氣息摻和著混合酒的香味帶給泡吧一族激情與曖昧。高檔商務(wù)包間：精美、舒適、人性化的裝修加上一對(duì)一的服務(wù)。當(dāng)?shù)貞?yīng)酬關(guān)系。酒水定價(jià)政策我們的酒水售價(jià)與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會(huì)卷入任何價(jià)格戰(zhàn)。除總經(jīng)理、經(jīng)理外，無簽免，折扣，贈(zèng)送?？腿宋ㄒ荒塬@得折扣的方法是預(yù)存消費(fèi)卡。服務(wù)意識(shí)我們將培訓(xùn)工作人員良好的工作態(tài)度，超前服務(wù)意識(shí)和環(huán)境氛圍促銷意識(shí)，而不是令人煩惱的直接式推銷，為提高員工積極性我們將實(shí)行目標(biāo)利潤獎(jiǎng)勵(lì)制度。組織架構(gòu)我們實(shí)行董事會(huì)監(jiān)督,總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,財(cái)務(wù)控制由總經(jīng)理簽認(rèn)和董事簽認(rèn).即總經(jīng)理全盤負(fù)責(zé)行政,人事,經(jīng)營模式,酒水定價(jià),宣傳策劃工作的安排并呈報(bào)董事會(huì)審批.投入預(yù)算場(chǎng)地裝修：（含設(shè)計(jì)、臺(tái)凳、及場(chǎng)內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等）約300萬燈光音響：約200萬開辦費(fèi)用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設(shè)備、用具、前期人員費(fèi)用、租用宿舍）約40萬三十個(gè)包間：每包間十萬元約300萬元房租：150萬（1400平米）流動(dòng)資金：50萬前期廣告：30萬合計(jì)投入人民幣共1070萬元持平點(diǎn)我們須設(shè)定持平點(diǎn),經(jīng)計(jì)算在毛利率55%的情況下,每月營收60萬元即可收支平衡.平均日營收為2萬元。(未含稅收)不變成本:元減去酒商投入每月十萬元/月基本人員工資：元演藝部：36000元場(chǎng)租:14萬元電費(fèi):4萬元宣傳：萬元辦公費(fèi)：萬元其他費(fèi)用：萬元綜合毛利率：55%目標(biāo)利潤:我們預(yù)期在12個(gè)月內(nèi)收回投資成本,投資金額約為1000萬每月應(yīng)回收84萬元.要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)月營收應(yīng)達(dá)到150萬,每日營收應(yīng)達(dá)到5萬.目標(biāo)營收:210萬(月)7萬(天)不變成本：33萬元投資回收：84萬元合計(jì)：117萬元毛利率：55%目標(biāo)營收：210萬元風(fēng)險(xiǎn)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中利益與風(fēng)險(xiǎn)并存,任何企業(yè)都必須面對(duì)風(fēng)險(xiǎn),回避風(fēng)險(xiǎn),解決風(fēng)險(xiǎn).我預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)有以下幾個(gè)：1、同時(shí)同類娛樂場(chǎng)所激增.娛樂場(chǎng)所增長(zhǎng)幅度大于客源增長(zhǎng)幅度.造成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),不能達(dá)到營收目標(biāo)和利潤目標(biāo).我們不阻止其他場(chǎng)所參與,但可以擁有自己的客源,這有賴于開業(yè)策劃的成功和當(dāng)?shù)氐娜穗H關(guān)系.(祥見開業(yè)計(jì)劃)2、理想中的設(shè)計(jì)與人員不能到位、宣傳力度不夠造成競(jìng)爭(zhēng)力下降.應(yīng)不遺余力敦促各項(xiàng)工作實(shí)施,任務(wù)落實(shí)到個(gè)人.3、多頭管理,行政措施不能落實(shí).執(zhí)行董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,完善總經(jīng)理敘職制度,定期召開董事會(huì).(見董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)制)4、管理滯后,員工跟進(jìn)不足.應(yīng)加強(qiáng)中層干部的管理與任用,寧缺勿濫.一、總體風(fēng)格與定位1、慢搖音樂演藝酒吧：以慢搖音樂為主題（以歐美時(shí)尚音樂r&b-節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊(yùn)。音樂沒有disco那份張揚(yáng)外露,而是內(nèi)斂恬豁,合適當(dāng)今休閑時(shí)尚文化。音樂節(jié)奏低于128bmp,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于disco的瘋狂扭動(dòng)。"慢搖音樂"音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次分明不影響人們消閑聊天。）以歌手現(xiàn)場(chǎng)慢搖演藝為亮點(diǎn)，結(jié)合慢搖音樂容為一體。2、酒水以套餐形式，形成引導(dǎo)性消費(fèi)，讓來到酒吧的消費(fèi)者有直觀的消費(fèi)向?qū)?，并能從中感受到明白與實(shí)惠。（除酒吧現(xiàn)有的酒水牌外，在每個(gè)臺(tái)伴上增加酒吧特別推薦的酒吧套餐卡牌。）3、給來到酒吧的每一消費(fèi)者提供良好的服務(wù)以及精致的出品。做到真正賓至如歸。4、酒吧每月一個(gè)主題活動(dòng)，每星期又分為幾個(gè)不同小的主題。5、包間以商務(wù)為主。二、會(huì)所精神形象與宣傳口號(hào)例：2008時(shí)尚慢搖演藝音樂酒吧：演藝與慢搖共存、浪漫與激情同在;用音樂與美酒凝聚愛情經(jīng)典，讓音樂與時(shí)尚完美演藝;在xx娛樂會(huì)所，有一首歌屬于您、有一份浪漫為您守候。篇二：酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書姓名學(xué)號(hào)李亞軍3358劉寧2103曹兵良2113王國祥2110目錄計(jì)劃概述著......................................................32經(jīng)營管理體制...................................................43市場(chǎng)分析.........................................................54競(jìng)爭(zhēng)分析.........................................................65營銷策略.........................................................106關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和對(duì)策....................................107財(cái)務(wù)狀況.........................................................10一、計(jì)劃概述著隨著改革開放后中西文化的融合，隨著社會(huì)進(jìn)步和人類文明的不斷提高以及都市文化的迅猛發(fā)展，酒吧進(jìn)入我國后以迅雷不及掩耳之勢(shì)急速發(fā)展，尤其在北京、上海等發(fā)達(dá)地區(qū)?？偟膩碚f，都市的夜空已離不開酒吧，人們需要在繁忙中遺忘、沉醉。目前，酒吧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?，娛樂?chǎng)所的興旺發(fā)達(dá)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)有帶動(dòng)作用，包括對(duì)旅游和投資的推動(dòng)，而夜生活的發(fā)達(dá)水平，對(duì)一個(gè)城市來說，很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、開放性與吸引力。云南省是中國旅游資源富集的省份之一。獨(dú)特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園。昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中心，同時(shí)也是我國著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市，地理位置屬北緯亞熱帶，境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，具有典型的溫帶氣候特點(diǎn)，素以"春城"而享譽(yù)中外。然而，隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛發(fā)展，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，大多數(shù)游客已從過去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)向了更注重文化內(nèi)涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時(shí)尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動(dòng)的酒會(huì)服務(wù)，甚至家居里的私人酒吧，無處不在，無酒不歡，人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富。我們的朝花夕拾酒吧是一間正在創(chuàng)建的旨在向年長(zhǎng)人士提供一處屬于他們自己階層的休閑娛樂場(chǎng)所。國內(nèi)的酒吧或者過于前衛(wèi)或者嘈雜喧鬧，都不適于年長(zhǎng)人士，他們對(duì)格調(diào)和環(huán)境有著很挑剔的要求，所以他們一時(shí)難覓能夠符合他們要求的休閑娛樂場(chǎng)所。與其說是他們的休閑娛樂場(chǎng)所不如說成他們的必備場(chǎng)所，因?yàn)樗麄兇蠖嘁呀?jīng)退休在家，而且子女也大都在國外，他們沒有子女的羈絆，并且自己的收入也頗豐，他們的閑暇時(shí)間可以是一整天的，這一整天的時(shí)間如何度過呢我想一般人會(huì)約上三五好友或回憶往事或談?wù)摃r(shí)勢(shì)，或者就是什么也不做，聽聽音樂自己獨(dú)處也會(huì)感覺很好，但是有一個(gè)前提條件，那就是得有一個(gè)特別棒的環(huán)境，想象一下，本來約好了朋友來聊天，但是你卻發(fā)現(xiàn)說話的時(shí)候你必須是大聲叫喊，想要一個(gè)人靜一靜卻滿耳充斥著重金屬的味道，混亂嘈雜?，F(xiàn)在有這樣一個(gè)地方：在那里充滿了異國的情調(diào)，你可以一邊品嘗著濃郁的意大利、愛爾蘭咖啡或特色雞尾酒，一邊欣賞著老年樂隊(duì)演奏的上世紀(jì)三四十年代歐美爵士樂?？Х鹊南阄痘旌现鹎男?，你很難分清，哪一個(gè)更為醇厚，哪一個(gè)更使你心靜。而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷，類似的愛好，類似的品位，類似的追求，這樣一個(gè)為你精心設(shè)計(jì)的地方--朝花夕拾經(jīng)過我們的調(diào)查年長(zhǎng)者有一項(xiàng)非常癡迷的運(yùn)動(dòng)--高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分，還有室外的綠地。在那里可以喝酒聽歌也可以一展身手過過高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂部所以我們的規(guī)模并不會(huì)太大，僅供客人娛樂消遣。與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地區(qū)，主要顧客群體也是老年留洋歸國者或者喜歡酒吧文化的年長(zhǎng)人士或者在昆明的外國友人，而且環(huán)境絕對(duì)一流。一般來說，這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵在于營造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、富有特色的活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn)，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長(zhǎng)人士，所以這里有相對(duì)較為集中的目標(biāo)顧客群，而且地價(jià)相對(duì)鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計(jì)的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營管理人員將使酒吧的服務(wù)超過其他主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營這間酒吧的管理人員。劉寧是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，他將出任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位出色的推銷專家，他將出任營銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個(gè)天才，尤其是在外國電影和音樂方面，他將出任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國祥在財(cái)務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華，所以他將出任財(cái)務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購主管目前正在招聘。本酒吧的創(chuàng)建前期需要40萬人民幣，將主要采取三種手段進(jìn)行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢(shì)比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。第二部分是酒吧憑借其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對(duì)老年人這個(gè)目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一部分是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資，隨著國家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這40萬將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)用還有流動(dòng)資金等項(xiàng)目。二、經(jīng)營管理體制報(bào)酬四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤以經(jīng)理人出資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營狀況，以一年為經(jīng)營周期進(jìn)行分紅。提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付三、市場(chǎng)分析市場(chǎng)的分布情況在我國，酒吧最早出現(xiàn)在20世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市，主要服務(wù)于當(dāng)時(shí)在中國的西方消費(fèi)者，一些達(dá)官貴族也經(jīng)常出入這些場(chǎng)所。新中國成立后，很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)國內(nèi)沒有真正意義上的酒吧。改革開放后，隨著國際交流的日益增多，在華外國人數(shù)量有了較大幅度的增長(zhǎng)。酒吧作為一種西方人喜愛的消費(fèi)和交流場(chǎng)所重新興起，成為中外文化交流最適合的地方。近二十年來，隨著中國改革開放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。隨著人們對(duì)酒吧的接觸增多，越來越多的中國人喜歡上了酒吧這種消費(fèi)和交際場(chǎng)所，酒吧也不再是貴族的消費(fèi)，而是開始與中國文化交融，呈現(xiàn)出生活化、大眾化和本土化的發(fā)展趨勢(shì)。2006年，新的《娛樂場(chǎng)所管理?xiàng)l例》出臺(tái)，與往年最為不同的是，娛樂業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)了。事實(shí)上，娛樂業(yè)一直是在國家不鼓勵(lì)也從來不投資的條件下創(chuàng)造了大量的社會(huì)財(cái)富，并被課以重稅。娛樂業(yè)的稅收高達(dá)20%，加上3%的文化建設(shè)基金，各種費(fèi)用累計(jì)要達(dá)到30%以上。據(jù)《2005年中國文化、文物統(tǒng)計(jì)年鑒》資料顯示，全國各類娛樂場(chǎng)所的增加值占總增加值的%，成為文化娛樂業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)。正是這些因素，決定了政府部門要根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，群眾的文化消費(fèi)需求修訂《娛樂場(chǎng)所管理?xiàng)l例》來解決娛樂場(chǎng)所存在的現(xiàn)實(shí)問題。而娛樂業(yè)，這個(gè)市場(chǎng)的每一步發(fā)展都反映著我國改革開放的水準(zhǔn)，可以說它是中國改革開放不同時(shí)期真實(shí)縮影。隨著改革開放在昆明的進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。目前，昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營場(chǎng)所。中國有名的四大夜場(chǎng)之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂、時(shí)尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個(gè)旅游定點(diǎn)夜市，這里的每一個(gè)動(dòng)作都牽動(dòng)著昆明娛樂業(yè)的神經(jīng)。建設(shè)酒吧街是政府有意識(shí)的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識(shí)打造的酒吧街，在這個(gè)建筑仿古的風(fēng)格氛圍中，卻充滿了現(xiàn)代娛樂元素，青春的萌動(dòng)在這里釋放，慢搖吧、disco、演藝吧已成為這里的夜場(chǎng)主流。內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無遺，進(jìn)入2008年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。昆明第三個(gè)主要娛樂場(chǎng)所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂商圈，不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧，與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比，這里似乎更具文化氣質(zhì)，是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、白領(lǐng)階層及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士。事實(shí)上，娛樂產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差異，并不是所有市場(chǎng)規(guī)則都能通用。開溜組員：白訓(xùn)（組長(zhǎng)）祝悅商帥杰屈云隆郭宇靖吧商業(yè)企劃書前言酒吧最初源于美國西部大開發(fā)時(shí)期的歐洲大陸，后又經(jīng)美洲進(jìn)一步變異拓展，約20世紀(jì)90年代傳入我國。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展演變，各種崇尚現(xiàn)代文明，追求高品位生活，健康優(yōu)雅的酒吧正悄然進(jìn)入人們的休閑生活，同時(shí)也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨(dú)特的文化景觀?，F(xiàn)在，酒吧通常被認(rèn)為是各種酒類的供應(yīng)與消費(fèi)的主要場(chǎng)所之一，專為供客人飲料服務(wù)及休閑而設(shè)置。酒吧進(jìn)入我國后得到了迅猛發(fā)展，尤其在廣州，北京，上海等地。更是得到了充分的體現(xiàn)。北京是全國城市中酒吧數(shù)量最多的一個(gè)地方，總計(jì)有400多家酒吧。上海的酒吧已形成穩(wěn)定的三分格局，三類酒吧（校園酒吧，音樂酒吧。商務(wù)酒吧）各有自己的鮮明特色。酒吧最初以一種很反叛的姿態(tài)出現(xiàn)，它悄悄出現(xiàn)在中國大都市的一個(gè)個(gè)角落，成為了青年人的天下。隨著改革開放的而進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在我國得到了迅猛發(fā)展。很多大中城市已經(jīng)開啟了酒吧一條街。武漢作為我國高校集中地之一，市內(nèi)名校云集，擁有包括武漢大學(xué)，華中科技大學(xué)，華中師范大學(xué)等69所普通專本科高校，100萬在校大學(xué)生，成人高校在校學(xué)生近12萬人，其學(xué)生數(shù)量之多，為校園酒吧提供了廣闊的市場(chǎng)前景，所以我們根據(jù)這一特點(diǎn)，創(chuàng)立了"開溜吧"酒吧，主要面向在校大學(xué)生及中青年。目錄一酒吧簡(jiǎn)介......................4二市場(chǎng)分析與定位................5三選址與裝修....................6四酒水器具與酒水單設(shè)計(jì)..........8五員工招聘與培訓(xùn)................9六經(jīng)營手續(xù).....................10七資金投入與管理...............11八宣傳.........................13九附表.........................14開溜吧簡(jiǎn)介歡迎來到開溜吧，在這里，您只需要簡(jiǎn)單的一瞥，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們是一家以原創(chuàng)搖滾樂為主題的演藝酒吧。只要您觀看過一次現(xiàn)場(chǎng)音樂表演，就會(huì)肯定您來到并找到了一個(gè)能夠真正盡情欣賞搖滾音樂的最佳場(chǎng)所。從開溜吧于2012年開張,它豪華、典雅的室內(nèi)裝璜會(huì)使你倍感溫馨；獨(dú)特的演出舞臺(tái)、色彩斑斕的燈光，渲染著每一天的不眠夜；世界頂級(jí)的音響、顫動(dòng)的舞池地板、升降的dj臺(tái)讓你有置身于電影大片中的感覺；超大的吧臺(tái)與優(yōu)美的環(huán)境渾然一體，花式調(diào)酒師會(huì)帶給你世界各國風(fēng)情各異的酒的濃香；純德國小麥鮮啤酒和我們自己釀制的德國大麥鮮啤酒，仿佛使你置身于柏林郊外的酒館里，高歌暢飲。啤酒是維生素，音樂是蛋白質(zhì)，希望你不要缺少這兩樣物質(zhì)。開溜吧以低價(jià)位的銷售來吸引喜愛喝啤酒的人前來小酌。歡迎你到開溜吧，這里有你最想要的，相信你會(huì)喜歡這里的。開溜吧可以舉辦各種活動(dòng)，為閣下精心策劃各種慶典活動(dòng)。專業(yè)的演出和完善的服務(wù)使您的主題派對(duì)、產(chǎn)品介紹會(huì)、客戶聯(lián)誼會(huì)、聯(lián)歡會(huì)及歡送會(huì)、各種會(huì)議及宴會(huì)、生日晚宴等活動(dòng)獲得非凡的效果。二市場(chǎng)分析與定位近年來武漢市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平極大提高。一個(gè)城市發(fā)展越迅猛，就越需要一些輔助生活的設(shè)施和平臺(tái)，所以在這個(gè)城市娛樂的存在是十分必要的。忙碌的人們需要一個(gè)空間發(fā)泄和放松，因此酒吧作為現(xiàn)階段有效的娛樂地方，在今后有著廣闊的發(fā)展空間。現(xiàn)拿武昌的洪山區(qū)做一個(gè)分析。強(qiáng)大的消費(fèi)能力。洪山區(qū)2011年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值億元，社會(huì)零售總額達(dá)345億元，城鎮(zhèn)居民人均可支付收入達(dá)23908元，農(nóng)村人均純收入達(dá)11618元，均在全省前列。這說明洪山區(qū)人民，特別是市民有著強(qiáng)的消費(fèi)能力和現(xiàn)進(jìn)的消費(fèi)觀念。巨大的人口市場(chǎng)。據(jù)洪山區(qū)2011年人口普查報(bào)告顯示，紅山區(qū)常住人口達(dá)，突