中藥炮制技術(shù)課件

第一章

緒論整理課件1第一章緒論整理課件1第一節(jié)概述中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥。藥材——飲片——中成藥——患者——康復(fù)。

湯藥中藥飲片是連接原藥材與臨床應(yīng)用的不可缺少的中間環(huán)節(jié)。

整理課件2第一節(jié)概述中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥。整理課件中醫(yī)用藥的特點主要有二個，一個是復(fù)方，另一個是炮制。藥材經(jīng)炮制后入藥，可根據(jù)臨床需要制備不同炮制品，以適應(yīng)不同的病癥。藥材通過炮制產(chǎn)生飲片。雖然飲片和成藥都能直接用于臨床，但因為飲片更能適應(yīng)中醫(yī)辨證施治、靈活加減的要求，所以，目前飲片仍是中醫(yī)用藥的主要形式整理課件3中醫(yī)用藥的特點整理課件3一、基本概念1.中藥炮制

根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。整理課件4一、基本概念整理課件4藥物自身性質(zhì)

川烏——水煮馬錢子—砂燙毒性藥物藤黃——豆腐煮斑蝥—米炒半夏、天南星—輔料（如甘草、白礬）

整理課件5藥物自身性質(zhì)整理課件52.中藥炮制學(xué)專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。炮制理論——中醫(yī)理論，并結(jié)合現(xiàn)代科技。如炭藥止血、延胡索醋制增強(qiáng)止痛作用。工藝——原理清楚，可改進(jìn)工藝。如川、草烏等。規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)——南、北差異或標(biāo)準(zhǔn)不客觀。如阿膠等。方向——現(xiàn)代化、機(jī)械化、程控化。整理課件62.中藥炮制學(xué)整理課件6二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù)1.探討炮制原理炮制原理：藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用。在一定工藝條件下，藥物在炮制過程中產(chǎn)生的理化變化，以及由此產(chǎn)生的藥理作用改變和這些作用改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對炮制方法作出一定的科學(xué)評價。整理課件7二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù)整理課件7歷史上對炮制原理的解釋：如炒炭止血——紅見黑止。酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎等現(xiàn)代部分已研究清楚藥物炮制的原理：如醋制延胡索、煮川烏、草烏、附子等。整理課件8歷史上對炮制原理的解釋：整理課件82.改進(jìn)炮制工藝科學(xué)、簡單工藝————機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化。程控化整理課件92.改進(jìn)炮制工藝整理課件93.制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、規(guī)范、科學(xué)、客觀、現(xiàn)代根據(jù)飲片的特點，制定具體檢測項目。整理課件103.制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)整理課件10三、炮制學(xué)特點1.對單位味中藥進(jìn)行炮制，臨床用藥是復(fù)方甘草（生、蜜炙品）、厚樸（生、姜炙品）2.是工藝課，實踐先于理論白術(shù)（生、炒焦）、黃芪（生、蜜炙品）3.直接觀察效果不容易4.炮制工藝要求依法炮制整理課件11三、炮制學(xué)特點整理課件11四、中藥炮制學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系

1.理論指導(dǎo)——中醫(yī)藥理論。

2.質(zhì)控——理化、薄層、含測等。

3.應(yīng)用——制劑、調(diào)劑等。

4.發(fā)展——與相關(guān)學(xué)科以及邊緣學(xué)科間的聯(lián)系，如分子生物等。因此，中藥炮制學(xué)是一門綜合性的應(yīng)用學(xué)科。整理課件12四、中藥炮制學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系整理課件12第二節(jié)中藥炮制的起源與發(fā)展一、中藥炮制的起源

藥物——火——酒——陶器

1．起源于用藥實踐歷史可追溯到原始社會。人類為了服用藥物，需要對其進(jìn)行必要的處理，如洗凈、劈開、打碎、用牙齒咬成碎粒等，這樣就產(chǎn)生了中藥炮制的萌芽（凈制、切制）。

整理課件13第二節(jié)中藥炮制的起源與發(fā)展一、中藥炮制的起源

2．火的發(fā)現(xiàn)是中藥炮制形成的關(guān)鍵火的發(fā)現(xiàn)和利用，使人類逐步從生食過渡到熟食。一些制備熟食的方法被應(yīng)用于處理藥物，使其也有了生、熟之分，如炮、燒等。產(chǎn)生了中藥炮制的雛形（火制）。

據(jù)《說文》載：“炮，毛炙肉也?！倍巫ⅲ骸懊巳猓^不去毛炙之也?！?/p>

《說文》：“炙，炙肉也，從肉在火上?！?/p>

整理課件142．火的發(fā)現(xiàn)是中藥炮制形成的關(guān)鍵整理課件143．酒的發(fā)明與應(yīng)用

豐富了用藥經(jīng)驗，酒作為輔料被應(yīng)用于炮制藥物，充實了中藥炮制內(nèi)容（輔料制）。此時，為中藥炮制形成具備了條件。整理課件153．酒的發(fā)明與應(yīng)用整理課件154.陶器的發(fā)明與應(yīng)用如砂鍋、陶罐等烹飪器和儲存器的發(fā)明為早期中藥炮制的蒸法、煮制尖、煅制法以及存放中藥湯劑等創(chuàng)造了必要的工具條件。陶器的發(fā)明與應(yīng)用，豐富與拓展了炮制的內(nèi)容。整理課件164.陶器的發(fā)明與應(yīng)用整理課件16二、中藥炮制的發(fā)展概況

1．春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

2．金、元、明時期——炮制理論的形成時期。

3．清代——炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期。

4．現(xiàn)代——炮制振興、發(fā)展時期。整理課件17二、中藥炮制的發(fā)展概況

1．春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

1．漢代以前炮制的出現(xiàn)，最早只是個別或簡單的炮制原則，無具體方法。如五十二病方》——最早記載炮制的醫(yī)方書如“止血者燔發(fā)”、

2．漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國第一部藥學(xué)專著。對有毒藥物炮制方法與機(jī)理作一定的解釋。

整理課件18春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

1．漢3．東漢張仲景《傷寒論》開創(chuàng)了藥物生熟異用學(xué)說。

4．

梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》將零散的炮制方法進(jìn)行了第一次歸納總結(jié)。并增加了許多炮制方法。

5.劉宋時代雷敩的《雷公炮炙論》是我國第一部炮制專著。整理課件193．東漢張仲景《傷寒論》開創(chuàng)了藥物生熟異用學(xué)說。

6．唐代藥王孫思邈把炮制提到一個更高的地位，稱“藥有燒煉炮炙，生熟有定……順方者福，逆之者殃?！边@種認(rèn)識被歷代醫(yī)藥學(xué)家奉為臨床用藥的準(zhǔn)繩。

7．唐代蘇敬等修定的《新修本草》是世界最早的藥典，首次規(guī)定惟米酒、米醋入藥。將炮制內(nèi)容列為法定內(nèi)容。

現(xiàn)代使用的方法宋代大都已出現(xiàn)，至今仍沿用的很多。整理課件206．唐代藥王孫思邈把炮制提到一個更高的地位，稱“藥有燒金、元、明時期——炮制理論的形成時期

藥物炮制，最初多著眼于解毒，后世逐漸注意到藥物經(jīng)炮制處理后功效的變化。

1．金元以來，對中藥炮制的作用，逐步有了理論上的歸納總結(jié)。

2．明代陳嘉謨在《本草蒙荃》中著重說明中藥炮制前后的歸經(jīng)去向，使炮制理論進(jìn)一步完善。在操作上，提出“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失”的論述。在炮制方法分類上，提出三類分類法，即水制、火制、水火共制。

整理課件21金、元、明時期——炮制理論的形成時期

藥物炮制，最初多著

3．明代繆希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制專著。該書收載了439種藥物的炮制方法，其內(nèi)容除部分載自《雷公炮炙論》外，大部分是當(dāng)時的具體炮制方法，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。

整理課件223．明代繆希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制專著。該書收載清代--炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期

1．清代受元明炮制理論的影響，把一些炮制原則推廣到其他藥材，使炮制品種不斷增多。但亦有學(xué)者對某些藥物制法是否妥當(dāng)提出不同看法。

2．張仲巖所著《修事指南》為清代的炮制專著(第三本炮制專著)。該書收錄藥物232種?；緝?nèi)容多取自《證類本草》和《本草綱目》，但作了進(jìn)一步的歸納、整理。并在《本草蒙荃》所載炮制理論的基礎(chǔ)上增添了一些新的內(nèi)容。如“吳茱萸制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達(dá)木郁，牛膽汁制去燥烈而清潤……”等。整理課件23清代--炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期

1．清代受元明炮清代以前的三本炮制專著書名作者成書年代載藥主要特點和貢獻(xiàn)雷公炮炙論雷學(xué)攴南北朝劉宋時代300種1.總結(jié)當(dāng)時的炮制成就。2.創(chuàng)建炮制新方法，概括炮制作用。3.運用輔料炮制藥物。炮炙大法繆希雍明代439種1.總結(jié)歸納“雷公炮炙十七法”2.提出藥物貯藏保管方法修事指南張仲巖清代232種1.系統(tǒng)敘述各種炮制方法。2.進(jìn)一步深化炮制理論整理課件24清代以前的三本炮制專著書名作者成書年代載藥主要特點和貢獻(xiàn)雷公現(xiàn)代——炮制振興、發(fā)展時期

1.文獻(xiàn)與炮制方面：歷代炮制文獻(xiàn)以及炮制經(jīng)驗的整理和總結(jié)?，F(xiàn)代炮制經(jīng)驗基本沿用明、清的理論和方法，由于遵循不同，經(jīng)驗不同，各地方法不太一致。2.教學(xué)方面：各地相繼建立中醫(yī)院校，中藥專業(yè)中將中藥炮制列為專業(yè)課之一，為炮制的繼承和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。3.科研方面：國家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期間，相繼對100多種中藥的炮制原理或炮制方法進(jìn)行的相關(guān)研究，促進(jìn)了中藥炮制的發(fā)展。目前已知的部分的藥物的炮制原理，即是該研究結(jié)果。

整理課件25現(xiàn)代——炮制振興、發(fā)展時期

整理課件25第三節(jié)有關(guān)中藥炮制的法規(guī)

依法炮制：中藥飲片必須按照國家藥品標(biāo)準(zhǔn)炮制；國家標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定的，必須按照省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督部門制定的炮制規(guī)范炮制。

《中華人民共和國藥品管理法》（2001.12.1執(zhí)行）和《中華人民共和國藥典》是目前藥品生產(chǎn)、使用、檢驗的基本法規(guī)，中藥飲片的炮制必須按照以上有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

整理課件26第三節(jié)有關(guān)中藥炮制的法規(guī)

依法炮制：中藥

1．《中華人民共和國藥典》。在各藥項下列“炮制”項，并在附錄中列有“中藥炮制通則”專篇。是國家級的炮制標(biāo)準(zhǔn)。

炮制通則中，按炮制操作順序分為凈制，切制和炮炙；在炮制中又分為17種炮制方法。

2．全國中藥炮制規(guī)范：頒布于1988年，作為暫行的部頒標(biāo)準(zhǔn)，但未真正實行。

整理課件271．《中華人民共和國藥典》。在各藥項下列“炮制”項

3．《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》（試行）：1994年國家中醫(yī)藥管理局頒布，為部頒標(biāo)準(zhǔn)（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），對飲片的外觀、片型、凈度、水分等加以規(guī)定。

4．地方特色的《炮制規(guī)范》：中藥炮制具有傳統(tǒng)性、地域性、經(jīng)驗性的特點，全國各省、市、自治區(qū)、直轄市大多制訂了具有，作為各地飲片生產(chǎn)、經(jīng)銷部門的執(zhí)行依據(jù)，為地方標(biāo)準(zhǔn)。整理課件283．《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》（試行）：第一章

緒論整理課件29第一章緒論整理課件1第一節(jié)概述中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥。藥材——飲片——中成藥——患者——康復(fù)。

湯藥中藥飲片是連接原藥材與臨床應(yīng)用的不可缺少的中間環(huán)節(jié)。

整理課件30第一節(jié)概述中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥。整理課件中醫(yī)用藥的特點主要有二個，一個是復(fù)方，另一個是炮制。藥材經(jīng)炮制后入藥，可根據(jù)臨床需要制備不同炮制品，以適應(yīng)不同的病癥。藥材通過炮制產(chǎn)生飲片。雖然飲片和成藥都能直接用于臨床，但因為飲片更能適應(yīng)中醫(yī)辨證施治、靈活加減的要求，所以，目前飲片仍是中醫(yī)用藥的主要形式整理課件31中醫(yī)用藥的特點整理課件3一、基本概念1.中藥炮制

根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。整理課件32一、基本概念整理課件4藥物自身性質(zhì)

川烏——水煮馬錢子—砂燙毒性藥物藤黃——豆腐煮斑蝥—米炒半夏、天南星—輔料（如甘草、白礬）

整理課件33藥物自身性質(zhì)整理課件52.中藥炮制學(xué)專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。炮制理論——中醫(yī)理論，并結(jié)合現(xiàn)代科技。如炭藥止血、延胡索醋制增強(qiáng)止痛作用。工藝——原理清楚，可改進(jìn)工藝。如川、草烏等。規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)——南、北差異或標(biāo)準(zhǔn)不客觀。如阿膠等。方向——現(xiàn)代化、機(jī)械化、程控化。整理課件342.中藥炮制學(xué)整理課件6二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù)1.探討炮制原理炮制原理：藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用。在一定工藝條件下，藥物在炮制過程中產(chǎn)生的理化變化，以及由此產(chǎn)生的藥理作用改變和這些作用改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對炮制方法作出一定的科學(xué)評價。整理課件35二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù)整理課件7歷史上對炮制原理的解釋：如炒炭止血——紅見黑止。酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎等現(xiàn)代部分已研究清楚藥物炮制的原理：如醋制延胡索、煮川烏、草烏、附子等。整理課件36歷史上對炮制原理的解釋：整理課件82.改進(jìn)炮制工藝科學(xué)、簡單工藝————機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化。程控化整理課件372.改進(jìn)炮制工藝整理課件93.制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、規(guī)范、科學(xué)、客觀、現(xiàn)代根據(jù)飲片的特點，制定具體檢測項目。整理課件383.制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)整理課件10三、炮制學(xué)特點1.對單位味中藥進(jìn)行炮制，臨床用藥是復(fù)方甘草（生、蜜炙品）、厚樸（生、姜炙品）2.是工藝課，實踐先于理論白術(shù)（生、炒焦）、黃芪（生、蜜炙品）3.直接觀察效果不容易4.炮制工藝要求依法炮制整理課件39三、炮制學(xué)特點整理課件11四、中藥炮制學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系

1.理論指導(dǎo)——中醫(yī)藥理論。

2.質(zhì)控——理化、薄層、含測等。

3.應(yīng)用——制劑、調(diào)劑等。

4.發(fā)展——與相關(guān)學(xué)科以及邊緣學(xué)科間的聯(lián)系，如分子生物等。因此，中藥炮制學(xué)是一門綜合性的應(yīng)用學(xué)科。整理課件40四、中藥炮制學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系整理課件12第二節(jié)中藥炮制的起源與發(fā)展一、中藥炮制的起源

藥物——火——酒——陶器

1．起源于用藥實踐歷史可追溯到原始社會。人類為了服用藥物，需要對其進(jìn)行必要的處理，如洗凈、劈開、打碎、用牙齒咬成碎粒等，這樣就產(chǎn)生了中藥炮制的萌芽（凈制、切制）。

整理課件41第二節(jié)中藥炮制的起源與發(fā)展一、中藥炮制的起源

2．火的發(fā)現(xiàn)是中藥炮制形成的關(guān)鍵火的發(fā)現(xiàn)和利用，使人類逐步從生食過渡到熟食。一些制備熟食的方法被應(yīng)用于處理藥物，使其也有了生、熟之分，如炮、燒等。產(chǎn)生了中藥炮制的雛形（火制）。

據(jù)《說文》載：“炮，毛炙肉也?！倍巫ⅲ骸懊巳?，謂不去毛炙之也?！?/p>

《說文》：“炙，炙肉也，從肉在火上?！?/p>

整理課件422．火的發(fā)現(xiàn)是中藥炮制形成的關(guān)鍵整理課件143．酒的發(fā)明與應(yīng)用

豐富了用藥經(jīng)驗，酒作為輔料被應(yīng)用于炮制藥物，充實了中藥炮制內(nèi)容（輔料制）。此時，為中藥炮制形成具備了條件。整理課件433．酒的發(fā)明與應(yīng)用整理課件154.陶器的發(fā)明與應(yīng)用如砂鍋、陶罐等烹飪器和儲存器的發(fā)明為早期中藥炮制的蒸法、煮制尖、煅制法以及存放中藥湯劑等創(chuàng)造了必要的工具條件。陶器的發(fā)明與應(yīng)用，豐富與拓展了炮制的內(nèi)容。整理課件444.陶器的發(fā)明與應(yīng)用整理課件16二、中藥炮制的發(fā)展概況

1．春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

2．金、元、明時期——炮制理論的形成時期。

3．清代——炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期。

4．現(xiàn)代——炮制振興、發(fā)展時期。整理課件45二、中藥炮制的發(fā)展概況

1．春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

1．漢代以前炮制的出現(xiàn)，最早只是個別或簡單的炮制原則，無具體方法。如五十二病方》——最早記載炮制的醫(yī)方書如“止血者燔發(fā)”、

2．漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國第一部藥學(xué)專著。對有毒藥物炮制方法與機(jī)理作一定的解釋。

整理課件46春秋戰(zhàn)國至宋代——中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。

1．漢3．東漢張仲景《傷寒論》開創(chuàng)了藥物生熟異用學(xué)說。

4．

梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》將零散的炮制方法進(jìn)行了第一次歸納總結(jié)。并增加了許多炮制方法。

5.劉宋時代雷敩的《雷公炮炙論》是我國第一部炮制專著。整理課件473．東漢張仲景《傷寒論》開創(chuàng)了藥物生熟異用學(xué)說。

6．唐代藥王孫思邈把炮制提到一個更高的地位，稱“藥有燒煉炮炙，生熟有定……順方者福，逆之者殃?！边@種認(rèn)識被歷代醫(yī)藥學(xué)家奉為臨床用藥的準(zhǔn)繩。

7．唐代蘇敬等修定的《新修本草》是世界最早的藥典，首次規(guī)定惟米酒、米醋入藥。將炮制內(nèi)容列為法定內(nèi)容。

現(xiàn)代使用的方法宋代大都已出現(xiàn)，至今仍沿用的很多。整理課件486．唐代藥王孫思邈把炮制提到一個更高的地位，稱“藥有燒金、元、明時期——炮制理論的形成時期

藥物炮制，最初多著眼于解毒，后世逐漸注意到藥物經(jīng)炮制處理后功效的變化。

1．金元以來，對中藥炮制的作用，逐步有了理論上的歸納總結(jié)。

2．明代陳嘉謨在《本草蒙荃》中著重說明中藥炮制前后的歸經(jīng)去向，使炮制理論進(jìn)一步完善。在操作上，提出“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失”的論述。在炮制方法分類上，提出三類分類法，即水制、火制、水火共制。

整理課件49金、元、明時期——炮制理論的形成時期

藥物炮制，最初多著

3．明代繆希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制專著。該書收載了439種藥物的炮制方法，其內(nèi)容除部分載自《雷公炮炙論》外，大部分是當(dāng)時的具體炮制方法，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。

整理課件503．明代繆希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制專著。該書收載清代--炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期

1．清代受元明炮制理論的影響，把一些炮制原則推廣到其他藥材，使炮制品種不斷增多。但亦有學(xué)者對某些藥物制法是否妥當(dāng)提出不同看法。

2．張仲巖所著《修事指南》為清代的炮制專著(第三本炮制專著)。該書收錄藥物232種?；緝?nèi)容多取自《證類本草》和《本草綱目》，但作了進(jìn)一步的歸納、整理。并在《本草蒙荃》所載炮制理論的基礎(chǔ)上增添了一些新的內(nèi)容。如“吳茱萸制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達(dá)木郁，牛膽汁制去燥烈而清潤……”等。整理課件51清代--炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時期

1．清代受元明炮清代以前的三本炮制專著書名作者成書年代載藥主要特點和貢獻(xiàn)雷公炮炙論雷學(xué)攴南北朝劉宋時代300種1.總結(jié)當(dāng)時的炮制成就。2.創(chuàng)建炮制新方法，概括炮制作用。3.運用輔料炮制藥物。炮炙大法繆希雍明代439種1.總結(jié)歸納“雷公炮炙十七法”2.提出藥物貯藏保管方法修事指南張仲