新高考全國(guó)通用生物一輪知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)選1.3生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用

生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用課前自主預(yù)習(xí)案高效課堂課堂總結(jié)歷屆真題課前自主預(yù)習(xí)案考綱考情——定考向[最新考綱]1.從生物材料中提取某些特定的成分。2.實(shí)驗(yàn)：DNA的粗提取與鑒定。3.蛋白質(zhì)的提取和分離。[高頻考點(diǎn)]1.說(shuō)出植物芳香油的提取原理、方法及流程2.說(shuō)出胡蘿卜素的提取原理、方法3.概述DNA的粗提取的原理、操作流程4.說(shuō)出蛋白質(zhì)提取和分離的原理、方法及操作流程核心素養(yǎng)——定達(dá)成[科學(xué)思維]分析與綜合：分析玫瑰精油、橘皮精油和胡蘿卜素的提取原理及過(guò)程；分析DNA的提取與鑒定的方法；分析蛋白質(zhì)的提取和分離方法[科學(xué)探究]設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究植物有效成分提取的條件等[社會(huì)責(zé)任]關(guān)注人體健康；關(guān)注胡蘿卜素缺乏引起的疾病等

[基礎(chǔ)梳理——系統(tǒng)化]知識(shí)點(diǎn)一玫瑰精油的提取水蒸氣蒸餾揮發(fā)性分離油層知識(shí)點(diǎn)二橘皮精油的提取壓榨法壓榨再次過(guò)濾知識(shí)點(diǎn)三胡蘿卜素的提取有機(jī)溶劑萃取法濃縮紙層析法[基能過(guò)關(guān)——問(wèn)題化]一、判一判1．判斷關(guān)于植物芳香油提取相關(guān)敘述的正誤(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，可根據(jù)提取的芳香油的用途來(lái)選擇提取的方法。(

)(2)提煉玫瑰精油的玫瑰花應(yīng)在花開(kāi)的初期采收，因?yàn)榇穗A段的花玫瑰精油含量最高。(

)(3)用柑橘和檸檬作為材料不適合用水中蒸餾的方法進(jìn)行提取。(

)(4)油水混合物中加入無(wú)水硫酸鈉有利于分離油層。(

)(5)蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解出來(lái)，再把水蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油。(

)(6)原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取，不宜采用水中蒸餾法，宜采用壓榨法。(

)××√××√2．判斷關(guān)于胡蘿卜素提取與鑒定相關(guān)敘述的正誤(1)萃取法是利用了芳香油易溶于有機(jī)溶劑的特性進(jìn)行提取的一種方法。(

)(2)由于胡蘿卜素易溶于石油醚等有機(jī)溶劑中，所以可以采用萃取的方法進(jìn)行提取。(

)(3)影響萃取效率的因素除了萃取劑的性質(zhì)和使用量之外，還與原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等有關(guān)。(

)(4)乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取。(

)(5)萃取的效率主要取決于萃取的溫度和時(shí)間。(

)(6)新鮮的胡蘿卜含水量高，干燥時(shí)可采用高溫以節(jié)省時(shí)間。(

)√√√×××二、連一連植物有效成分的提取原理及方法(連線)三、議一議【教材易漏拾遺】下圖是提取植物有效成分的水蒸氣蒸餾裝置，據(jù)圖分析：(1)圖中a、b哪一個(gè)是進(jìn)水口，哪一個(gè)為出水口？加熱時(shí)為何常向液體中加入幾片碎石或瓷片？

圖中a為出水口，b為進(jìn)水口，這與蒸氣流方向相反；加熱時(shí)向液體中加入幾片碎石或瓷片的目的是防止液體暴沸。(2)玫瑰精油為什么適合用水中蒸餾法進(jìn)行提?。?/p>

(3)為何常采用水浴加熱？在燒瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是什么？

因?yàn)槊倒寰偷幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，且不會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解等，所以適合用水中蒸餾法進(jìn)行提取。采用水浴加熱的原因：有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。在燒瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。高效課堂考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的提取和分離【任務(wù)驅(qū)動(dòng)探究突破】任務(wù)血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)(1)常用的分離方法：凝膠色譜法、電泳法等。(2)基本原理①凝膠色譜法：是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。②電泳：利用待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度。(3)血紅蛋白的分離過(guò)程樣品處理：紅細(xì)胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液↓粗分離：用透析法除去血紅蛋白溶液中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)↓純化：用凝膠色譜法分離相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)↓純度鑒定：一般用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳方法來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)的純度【考向分類對(duì)點(diǎn)落實(shí)】

考向血紅蛋白提取和分離過(guò)程的考查[經(jīng)典高考]以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是(

)A．洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂B．豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少C．血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過(guò)程的監(jiān)測(cè)D．在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢D解析：豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少，是提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細(xì)胞時(shí)，要用生理鹽水反復(fù)洗滌，既要將紅細(xì)胞洗滌干凈，又要不破壞紅細(xì)胞，然后再用蒸餾水和甲苯使紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白；哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器，提純時(shí)雜蛋白較少；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移動(dòng)情況，并據(jù)此判斷分離效果；在凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的過(guò)程中，血紅蛋白的分子量比雜蛋白大，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度較快。故D不正確。[歸納比較](1)比較瓊脂糖凝膠電泳和SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳①?gòu)妮d體上看，利用瓊脂糖凝膠作為載體的電流是瓊脂糖凝膠電泳，利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠作為載體的電流是SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳。②從依據(jù)上看，利用分子帶電性質(zhì)的差異和分子大小的電流是瓊脂糖凝膠電泳，僅利用了分子大小的電流是SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳。③從優(yōu)點(diǎn)上看，瓊脂糖凝膠電泳操作簡(jiǎn)單，電泳速度快，樣品不需處理，電泳圖譜清晰，分辨率高，重復(fù)性好；SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳消除了靜電荷對(duì)遷移率的影響，使電泳遷移率完全取決于分子的大小。(2)凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理項(xiàng)目相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)凝膠內(nèi)部不能進(jìn)入能進(jìn)入運(yùn)動(dòng)方式垂直向下垂直向下和無(wú)規(guī)則擴(kuò)張運(yùn)動(dòng)經(jīng)過(guò)路程較短較長(zhǎng)洗脫次序先流出后流出考點(diǎn)二植物有效成分的提取【任務(wù)驅(qū)動(dòng)探究突破】任務(wù)1植物芳香油的提取(1)提取玫瑰精油實(shí)驗(yàn)①方法：____________。②實(shí)驗(yàn)流程水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾NaCl無(wú)水Na2SO4

(2)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)①方法：一般用________法。②實(shí)驗(yàn)流程壓榨壓榨過(guò)濾任務(wù)2胡蘿卜素的提取(1)胡蘿卜素的性質(zhì)：不溶于___，微溶于乙醇，易溶于________等有機(jī)溶劑。(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)①方法：萃取法，________最適宜作萃取劑。②實(shí)驗(yàn)流程(3)鑒定方法：________法。水石油醚石油醚干燥過(guò)濾紙層析【易錯(cuò)警示】胡蘿卜素粗品鑒定過(guò)程中的5個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)(1)層析時(shí)沒(méi)有選擇干凈的濾紙，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯。為了防止操作時(shí)對(duì)濾紙的污染，應(yīng)盡量避免用手直接接觸濾紙，可以戴手套進(jìn)行操作。(2)點(diǎn)樣時(shí)點(diǎn)樣圓點(diǎn)太大(直徑大于2mm)，導(dǎo)致最終在濾紙上形成一條線，無(wú)法辨認(rèn)被提取的色素；點(diǎn)樣圓點(diǎn)的直徑應(yīng)為2mm。(3)將點(diǎn)好樣的濾紙卷成筒狀，卷紙時(shí)不能將濾紙兩邊相互接觸：以避免由于毛細(xì)現(xiàn)象導(dǎo)致溶劑沿濾紙兩邊的移動(dòng)加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。(4)層析液沒(méi)及樣品原點(diǎn)，可使色素溶解于層析液中，造成實(shí)驗(yàn)失敗。層析液不可沒(méi)及樣品原點(diǎn)，以免色素溶解于層析液中，使鑒定失敗。(5)沒(méi)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)樣品作對(duì)照：層析液中是否提取到胡蘿卜素，可通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)樣品中的β－胡蘿卜素作對(duì)比以予以確認(rèn)。任務(wù)3三種提取方法的比較提取方法水蒸氣蒸餾法壓榨法有機(jī)溶劑萃取法實(shí)驗(yàn)原理利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油方法步驟①水蒸氣蒸餾②分離油層③除水過(guò)濾①石灰水浸泡、漂洗②壓榨、過(guò)濾、靜置③再次過(guò)濾①粉碎、干燥②萃取、過(guò)濾③濃縮適用范圍適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中優(yōu)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，便于分離生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能出油率高，易分離局限性水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問(wèn)題分離較為困難，出油率相對(duì)較低使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量任務(wù)4三種植物提取成分的比較提取成分比較項(xiàng)目玫瑰精油橘皮精油胡蘿卜素性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾無(wú)色透明、具有橘香味；重要成分為檸檬烯橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑提取方法蒸餾壓榨萃取實(shí)驗(yàn)流程石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮油胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素備注玫瑰花瓣與清水質(zhì)量比為1：4柑橘皮用石灰水浸泡前要干燥，浸泡時(shí)間10h以上時(shí)間不能太長(zhǎng)；萃取劑應(yīng)具有較高沸點(diǎn)，且不與水混溶【考向分類對(duì)點(diǎn)落實(shí)】

考向一胡蘿卜素提取過(guò)程的考查1．[2017·海南卷，30]綠藻A是某種單細(xì)胞綠藻，能夠合成物質(zhì)W。某小組為探究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏對(duì)綠藻A增殖及物質(zhì)W累計(jì)的影響，將等量的綠藻A分別接種在氮營(yíng)養(yǎng)缺乏(實(shí)驗(yàn)組)和氮營(yíng)養(yǎng)正常(對(duì)照組)的兩瓶培養(yǎng)液中，并在適宜溫度和一定光強(qiáng)下培養(yǎng)。定時(shí)取樣并檢測(cè)細(xì)胞濃度和物質(zhì)W的含量，結(jié)果如圖：(1)從圖甲可知，在氮營(yíng)養(yǎng)正常培養(yǎng)液的瓶中，綠藻A的種群增長(zhǎng)曲線呈________型。(2)綜合圖甲和圖乙的信息可知，在生產(chǎn)上，若要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是________________________________________________________________________________________________________。S先將少量綠藻A放在氮營(yíng)養(yǎng)正常的培養(yǎng)液培養(yǎng)，等到細(xì)胞濃度最高時(shí)集中收集，再放在氮營(yíng)養(yǎng)缺乏的培養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)(3)若物質(zhì)W是類胡蘿卜素，根據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，應(yīng)選擇的提取方法是_______________。用紙層析法可以將類胡蘿卜素與葉綠素分開(kāi)，紙層析法分離的原理是________________________________________________。(4)在以上研究的基礎(chǔ)上，某人擬設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏程度對(duì)物質(zhì)W積累的影響，則該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________________。(5)與在光照條件下相比，若要使綠藻A在黑暗條件下增殖，需要為其提供_______(填“葡萄糖”或“纖維素”)作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，原因?萃取類胡蘿卜素和葉綠素在層析液(有機(jī)溶劑)中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度快，反之則慢，從而將它們分離培養(yǎng)基中的氮營(yíng)養(yǎng)濃度葡萄糖在黑暗下，綠藻不能進(jìn)行光合作用合成糖類(有機(jī)物)，需要吸收葡萄糖為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而纖維素不能被綠藻吸收利用解析：(1)圖甲中，與對(duì)照組比較，在氮營(yíng)養(yǎng)正常的培養(yǎng)液中，綠藻A的種群增長(zhǎng)先增加后平穩(wěn)，曲線呈“S”型。(2)由甲圖可知，氮營(yíng)養(yǎng)正常的培養(yǎng)液中綠藻增殖速度快；由乙圖可知，缺氮營(yíng)養(yǎng)液W含量高。故若要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是先將少量綠藻A放在氮營(yíng)養(yǎng)正常的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，等到細(xì)胞濃度最高時(shí)集中收集，再放在氮營(yíng)養(yǎng)缺乏的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。(3)根據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，應(yīng)選擇的提取方法是萃取法。類胡蘿卜素和葉綠素在層析液(有機(jī)溶劑)中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度快，反之則慢，從而將它們分離，這是紙層析法分離的原理。(4)實(shí)驗(yàn)的目的是研究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏程度對(duì)物質(zhì)W積累的影響，故自變量是培養(yǎng)基中的氮營(yíng)養(yǎng)濃度。(5)綠藻在黑暗中不能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，需要吸收葡萄糖來(lái)滿足生命活動(dòng)的需要，而纖維素不能被綠藻利用。2．[經(jīng)典高考]胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可選用______________或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是________________。(2)培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)提供____和____。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和______以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用____方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，其目的是___________。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過(guò)程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為_(kāi)____。稀釋涂布平板法滅菌(或：防止雜菌污染)碳源氮源時(shí)間水浴濾去不溶物對(duì)照解析：

(1)接種微生物的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法；為了避免雜菌的污染，接種過(guò)程中要進(jìn)行無(wú)菌操作，如對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理。(2)蔗糖可作為碳源，硝酸鹽含有氮元素，可作為氮源。(3)溫度過(guò)高、干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；由于萃取劑都是易燃物，直接使用明火加熱易引起燃燒、爆炸，故采用水浴加熱。(4)鑒定胡蘿卜素時(shí)，胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品主要起對(duì)照作用?？枷蚨枷阌偷奶崛?．[2021·山西高三階段性測(cè)試]《本草綱目》記載“橘皮，苦能泄、能燥”，柑橘的果皮不僅可以入藥還可用于提取芳香油，果肉可以食用、榨汁。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)中藥服用前至少經(jīng)過(guò)15分鐘以上沸水煎煮，該過(guò)程起到________(填“消毒”或“滅菌”)作用。實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有____________________________________(至少寫(xiě)出兩種)。(2)腐爛的橘皮表面呈現(xiàn)青綠色，這是因?yàn)楸砻骈L(zhǎng)出了青霉的菌落。若要對(duì)青霉進(jìn)行分離純化，可采用的方法是__________________，培養(yǎng)基中除碳源外，還需要添加的物質(zhì)有_______________________(至少寫(xiě)出三種)。消毒灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌平板劃線法氮源、水、無(wú)機(jī)鹽、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)解析：(1)中藥服用前需要經(jīng)過(guò)15分鐘以上沸水煎煮，該過(guò)程起到消毒作用；實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等。(2)平板劃線法和稀釋涂布平板法是比較簡(jiǎn)便的純化方法；培養(yǎng)基中的物質(zhì)有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，以及特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。4．[2021·江蘇鹽城模擬]近幾年我國(guó)柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要途徑。請(qǐng)分析回答提取過(guò)程的有關(guān)問(wèn)題：(1)提取橘皮精油，常采用________法而不用水蒸氣蒸餾法，其原因是_____________________________________________________。(2)提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，首先將橘皮_______，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_______________________________________________________。壓榨水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解等問(wèn)題干燥去水破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率(3)壓榨過(guò)程中，為了使橘皮精油易與水分離，常加入__________________________________________。(4)得到壓榨液后，過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)缓骭_____，進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來(lái)，此時(shí)，橘皮精油中含有少量的水和果蠟，需____________________使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮精油，其余部分過(guò)濾，________________混合后成為最終的橘皮精油。相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4離心在5～10℃下靜置5～7天濾液與吸出的上層橘油解析：(1)橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾過(guò)程中會(huì)發(fā)生部分水解，同時(shí)水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊問(wèn)題，因此一般采用壓榨法提取橘皮精油。(2)提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，首先將橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。

(3)壓榨過(guò)程中常加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并將pH調(diào)至7～8，其作用是促進(jìn)橘皮精油和水的分離。(4)得到壓榨液后，用布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，?duì)濾液進(jìn)行離心，進(jìn)一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來(lái)，然后在5～10℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過(guò)濾，濾液與吸出的上層橘油混合合并后成為最終的橘皮精油?？枷蛉参镉行С煞值奶崛?．2015年，“青蒿素之母”屠呦呦獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是從黃花蒿的莖葉中提取的無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：(1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用

____法，所選用的有機(jī)溶劑為_(kāi)_______(填“乙醇”或“乙酸乙酯”)，通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和________處理，以提高效率。提取過(guò)程中宜采用______加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝________裝置，所得液體濃縮前需進(jìn)行_____處理。(2)黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其提取原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈________色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入______________，得到純精油。萃取乙酸乙酯干燥水浴回流冷凝過(guò)濾乳白無(wú)水硫酸鈉解析：(1)根據(jù)題干信息可知，“青蒿素易溶于有機(jī)溶劑、不溶于水、不易揮發(fā)”，所以應(yīng)采用萃取法從黃花蒿中提取青蒿素。乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，能與水混溶而影響萃取效果，所以乙醇不能用于青蒿素的萃取，而乙酸乙酯不與水混溶，因此可用于青蒿素的萃取。通常在提取前對(duì)黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥，以提高效率。提取過(guò)程中宜采用水浴加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝回流冷凝裝置，所得液體濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾。(2)黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入無(wú)水硫酸鈉吸水，得到純精油。課堂總結(jié)[網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)提升]紙層析凝膠色譜電泳[長(zhǎng)句應(yīng)答必備]1．水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性的，能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，與水不發(fā)生反應(yīng)，且難溶或不溶于水的化學(xué)成分的提取。2．壓榨橘皮時(shí)使用石灰水充分浸泡原料的目的是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，以提高出油率。3．影響萃取的主要因素是萃取劑的性質(zhì)和使用量。歷屆真題[翻閱教材品原味]1．[全國(guó)卷Ⅱ]回答與胡蘿卜素有關(guān)的問(wèn)題：(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是____________(填“α－胡蘿卜素”“β－胡蘿卜素”或“γ－胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子________，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_(kāi)_______，胡蘿卜素是________(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。(2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，________(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。(3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的__________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由?β－胡蘿卜素維生素A

夜盲癥非揮發(fā)性需要乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑，影響萃取效果解析：(1)胡蘿卜中含有的主要是β－胡蘿卜素，β－胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。夜盲癥是由于維生素A缺乏導(dǎo)致。胡蘿卜素沒(méi)有揮發(fā)性。(2)含水量會(huì)影響萃取的效率，因此，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，需要事先將新鮮的巖藻干燥。(3)作為萃取胡蘿卜素的萃取劑要有較高的沸點(diǎn)、能充分溶解胡蘿卜素且與水不混溶。胡蘿卜素雖可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不能用乙醇做萃取劑。高考VS教材[人教選修1]P77[人教選修1]P77[人教選修1]P78[歷屆比對(duì)研考向]2．[2017·全國(guó)卷Ⅲ，37]綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無(wú)色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過(guò)濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結(jié)晶→成品?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是_____(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因?。(2)提取物質(zhì)W時(shí)，振蕩的作用是____________________。晾干高溫烘干過(guò)程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被稀釋，進(jìn)而降低對(duì)物質(zhì)W的提取效果使原料和溶劑充分混勻(3)活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過(guò)程中，用活性炭處理提取液的目的是________________。(4)現(xiàn)有丙酮(沸點(diǎn)56℃)、乙醇(沸點(diǎn)約78℃)兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由?(5)該實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是________________________(答出兩點(diǎn)即可)。去除提取液中的色素丙酮沸點(diǎn)低于乙醇，蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少在溫度較低的情況下操作；防火解析：(1)依據(jù)題干信息(受熱、受潮易分解)可知，應(yīng)選擇晾干的植物甲，因?yàn)楦邷睾娓蛇^(guò)程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破