中藥炮制學(xué)-第六單元,飲片切制

中藥炮制學(xué)——第六單元飲片切制一、飲片切制的目的1.便于有效成分煎出利于炮炙利于調(diào)配和制劑便于鑒別（結(jié)合具體藥物理解目的）1.便于有效成分煎出有效成分。如白芍宜切薄片，南沙參宜切厚片。利于炮炙收，提高炮炙效果。如鹽炙澤瀉。利于調(diào)配和制劑藥材切制成飲片后，體積適中，方便配方，如黃芪、甘草等。在制備液體劑型時(shí)，藥材切制后能增加浸出效果。制備固體劑型時(shí)，由于切制品便于粉碎，從而使處方中的藥物比例相對(duì)穩(wěn)定。便于鑒別對(duì)性狀相似的藥材，切制成一定規(guī)格的片型，顯露其組織結(jié)構(gòu)的特征，有利于區(qū)別不同藥材，防止混淆。如白前與白薇。二、切制前的水處理（一）常用的水處理方法（淋、洗、泡、漂、潤(rùn)）（二）各種方法的適用藥物（三）藥材軟化程度的檢查方法（四）水處理的“少泡多潤(rùn)”原則（一）常用的水處理方法及適用藥物1.淋法淋法即用清水噴淋或澆淋藥材。適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的藥材。如薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草等。淘洗法淘洗法即用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法。由于藥材與水接觸時(shí)間短，故又稱“搶水洗”。淘洗法適用于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材，如五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥、陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛等。泡法泡法即用清水將藥材泡一定時(shí)間，使其吸入適量水分的方法。泡法適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材。如天花粉、木香、烏藥、土茯苓、澤瀉、姜黃、三棱等。注意事項(xiàng)：體積粗大、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)者，泡的時(shí)間宜長(zhǎng)些；體積細(xì)小，質(zhì)輕者，泡的時(shí)間宜短些。春、冬季節(jié)浸泡的時(shí)間相對(duì)宜長(zhǎng)些；夏、秋季節(jié)浸泡的時(shí)間則宜短。4.漂法漂法即用多量水將藥材多次漂洗的方法。適用于毒性藥材、用鹽腌制過(guò)的藥物及具腥臭異常氣味的藥材，如川烏、草烏、天南星、半夏、附子、肉蓯蓉、昆布、海藻、紫河車等。5.潤(rùn)法方法。“七分潤(rùn)工，三分切工”“少泡多潤(rùn)”浸潤(rùn)：以定量水或其他溶液浸潤(rùn)藥材，經(jīng)常翻動(dòng)，使水分緩緩滲入內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)。伏潤(rùn)（悶潤(rùn)）：經(jīng)過(guò)水洗、泡或以其他輔料處理的藥材，用缸（壇）使藥材內(nèi)外濕度一致，利于切制。露潤(rùn)（吸潮回潤(rùn)）：適用藥物：浸潤(rùn)：如大黃、何首烏、澤瀉、檳榔、木香、郁金、枳殼、枳實(shí)等。伏潤(rùn)（悶潤(rùn)）：如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、檳榔等。淋法淘洗法泡法漂法適用范圍淋法淘洗法泡法漂法適用范圍適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的藥材適用于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材適用于毒性藥材、用鹽腌制過(guò)的藥物及具腥臭異常氣味的藥材（浸潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)）典型藥材薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥、陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛天花粉、木香、烏藥、土茯苓、澤瀉、姜黃、三棱川烏、草烏、天南星、半夏、附子、肉蓯蓉、昆布、海藻、紫河車潤(rùn)法B型題A.淋法B.淘洗法C.泡法D.漂法E.潤(rùn)法薄荷宜采用的水處理方法是『正確答案』A、D（二）藥材軟化程度的檢查方法1.彎曲法彎曲法適用于長(zhǎng)條狀藥材。方法：藥材軟化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向內(nèi)縮，以藥材略彎曲，不易折斷為合格。如白芍、木通、木香等。指掐法指掐法適用于團(tuán)塊狀藥材。方法：以手指甲能掐入軟化后藥材的表面為宜。如白術(shù)、白芷、天花粉、澤瀉等。穿刺法穿刺法適用于粗大塊狀藥材。方法：以鐵扦能刺穿藥材而無(wú)硬心感為宜。如大黃、虎杖等。手捏法手捏法適用于不規(guī)則的根及根莖類藥材。方法：軟化后以手捏粗的一端，感覺(jué)其較柔軟為宜，或手握無(wú)響聲及無(wú)堅(jiān)硬感。如當(dāng)歸、獨(dú)活等；或有些塊根、果實(shí)、菌類藥材，如黃芩、檳榔、延胡索、枳實(shí)、雷丸等。軟化程度檢查方法總結(jié)適用范圍 典型藥材彎曲法 適用長(zhǎng)條狀藥材指掐法 適用團(tuán)塊狀藥材穿刺法 適用粗大塊狀藥手捏法 適用不規(guī)則的根及根莖藥材B型題A.彎曲法B.指掐法C.穿刺法D.手捏法E.口嘗法大黃水處理軟化程度的檢查方法是白芍水處理軟化程度的檢查方法是獨(dú)活水處理軟化程度的檢查方法是『正確答案』C、A、D三、飲片類型及切制方法（一）飲片類型及規(guī)格

白芍、木通、木香白術(shù)、白芷、天花粉、澤瀉大黃、虎杖當(dāng)歸、獨(dú)活、黃芩、檳榔、延胡索、枳實(shí)、雷丸類型類型厚度適用藥材木質(zhì)類及動(dòng)物骨、角質(zhì)類藥材羚羊角、鹿角、松節(jié)、蘇木、降香極薄片<0.5mm質(zhì)地致密堅(jiān)實(shí)、切薄片不易破碎的藥材如白芍、烏藥、檳榔、當(dāng)歸、木通、天麻、三棱薄片1～2mm厚片2～4mm質(zhì)地松泡、黏性大、切薄片易破碎的藥材茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、丹參、升麻、南沙參長(zhǎng)條形而纖維性強(qiáng)的藥材1.瓜子片，如桂枝、桑枝馬蹄片，如大黃柳葉片木香斜片 2～4mm性狀肥大、組織致密、色澤鮮艷和需突出其鑒別特征的藥材如大黃、天花粉、白術(shù)、附子、何首烏、防己、升麻直片（順片）2～4mm皮類和較薄果皮類藥材如黃柏、厚樸、桑白皮、青皮、合歡皮、陳皮細(xì)絲 2～3mm葉類及較厚果皮類藥材如荷葉、枇杷葉、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蔞皮寬絲 5～10mm段（咀、節(jié)）

10～15mm

適宜全草類和形態(tài)細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)含成分易于煎出的藥材如薄荷、荊芥、香薷、懷牛膝、沙參等煎熬時(shí)，易糊化藥材煎熬時(shí)，易糊化藥材如阿膠丁塊8～12mm塊（二）飲片的選擇原則質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)者，宜切薄片。質(zhì)地松泡、粉性大者，宜切厚片。為了突出鑒別特征，或?yàn)榱孙嬈庑蔚拿烙^，或?yàn)榱朔奖闱兄撇僮?，視不同情況，選擇直片、斜片等。凡藥材形態(tài)細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)含成分又易煎出的，可切制成一定長(zhǎng)度的段。皮類藥材和寬大的葉類藥材，可切制成一定寬度的絲。為了方便對(duì)藥材進(jìn)行炮炙（如酒蒸），切制時(shí)，可選擇一定規(guī)格的塊或片。（三）切制方法飲片切制常用的方法有切、鎊、刨、銼、劈等。1.切法：分為手工切制、機(jī)器切制。藥材，如水牛角等。，如蘇木等。用量小而又習(xí)慣用粉末的藥材。的方法。四、飲片的干燥（一）干燥的方法1.自然干燥系指把切制好的飲片置日光下曬干或置陰涼通風(fēng)處陰干的方法。2.人工干燥系利用一定的干燥設(shè)備，對(duì)飲片進(jìn)行干燥的方法。（二）飲片干燥的注意事項(xiàng)80℃為宜。50℃為宜。已干燥的飲片需放涼后再貯存，否則，余熱會(huì)使飲片回潮，易于發(fā)生霉變。含水量應(yīng)控制在7%～13%A寬絲的規(guī)格是A.0.5mm以下B.1～2mmC.2～4mmD.2～3mmE.5～10