學(xué)校附近餐飲調(diào)查

學(xué)校附近餐飲業(yè)

的五力分析目錄現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)潛在進(jìn)入者的威脅替代品的威脅供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力餐飲行業(yè)素材天下行業(yè)總體分析由于我校和鄰近的學(xué)校在楊林和安寧分建第二個(gè)校區(qū)，所以相對(duì)于10年以前，學(xué)生人數(shù)是減少的。所以，學(xué)校周?chē)拇蠖鄶?shù)行業(yè)的發(fā)展都已經(jīng)進(jìn)入成熟期，餐飲業(yè)不例外。通過(guò)總結(jié)，可把學(xué)校附近的餐飲業(yè)的特點(diǎn)概括為：

1.多而無(wú)差異

2.定價(jià)統(tǒng)一

3.競(jìng)爭(zhēng)激烈

4.經(jīng)營(yíng)靈活

素材天下行業(yè)分類(lèi)50-60家價(jià)格相近種類(lèi)相似差異化小20多家單價(jià)在5-20間種類(lèi)較多差異化大100多個(gè)單價(jià)在1-10元間種類(lèi)眾多分布較廣差異化最大小吃店類(lèi)攤位式類(lèi)餐館類(lèi)學(xué)校周?chē)牟惋嬘腥?lèi)，見(jiàn)下表：素材天下現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)一、有眾多和勢(shì)均力敵的競(jìng)爭(zhēng)者二、產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)緩慢三、行業(yè)的產(chǎn)品無(wú)差別四、競(jìng)爭(zhēng)者在戰(zhàn)略、目標(biāo)以及組織形式等方面千差萬(wàn)別五、行業(yè)對(duì)企業(yè)的興衰至關(guān)重要素材天下一、有眾多和勢(shì)均力敵的競(jìng)爭(zhēng)者ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText就大塘子的餐飲業(yè)而言競(jìng)爭(zhēng)者大概有以下幾種：

商業(yè)區(qū)的餐飲業(yè)如：季季紅，西餐，自助餐等......快餐店如：麥當(dāng)勞、KFC、德克士......副食品店如：超市...學(xué)校食堂素材天下二、產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)緩慢產(chǎn)業(yè)快速增長(zhǎng)時(shí)，市場(chǎng)上的業(yè)務(wù)量往往很大，企業(yè)只需要跟上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)自身也可以發(fā)展。但如果產(chǎn)業(yè)已處于成熟階段，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)緩慢，各企業(yè)為了爭(zhēng)取有限的市場(chǎng)份額，就必然會(huì)產(chǎn)生激烈的競(jìng)爭(zhēng)。一般企業(yè)可以分為五個(gè)生命周期，分別是：產(chǎn)生期，成長(zhǎng)期，動(dòng)蕩期，成熟期，衰退期。對(duì)于大塘子餐飲企業(yè)而言，現(xiàn)已經(jīng)達(dá)到了成熟期，用戶(hù)已經(jīng)飽和，依靠的是重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。為保住市場(chǎng)的份額，競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)調(diào)的是效率和低成本。素材天下三、行業(yè)的產(chǎn)品無(wú)差別ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText雖然大塘子的餐飲企業(yè)都打出了他們各自具有一定特色的招牌菜，吸引消費(fèi)者，但總來(lái)說(shuō)，他們提供的都是一般的火鍋食品，即使某一個(gè)火鍋店推出了也很快就會(huì)被對(duì)手模仿。例如：你在大塘子的任何一家火鍋店里都可以買(mǎi)到排骨火鍋，或是干鍋雞，或是一般的清湯鍋，麻辣鍋，鴛鴦鍋。要想走出這一行業(yè)產(chǎn)品無(wú)差異化的困境，就必須讓自己的企業(yè)有差異，與別的企業(yè)之間有不同之處，自己獨(dú)到的別人模仿不了或不愿意的特色。比如可以使用這些辦法：a.自己獨(dú)具特色的食品配方b.別具一格的風(fēng)格c.不一樣的服務(wù)素材天下四、競(jìng)爭(zhēng)者在戰(zhàn)略、目標(biāo)以及組織形式等方面千差萬(wàn)別各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者之間在戰(zhàn)略，目標(biāo)，組織形式等方面各有不同。有的企業(yè)注重這一方面，有的企業(yè)可能注重另一方面。就如有的火鍋店推崇的是專(zhuān)一化戰(zhàn)略，不管是在餐館的風(fēng)格，菜品，管理等都推崇專(zhuān)一化。就如：麗江臘排骨火鍋專(zhuān)注做納西風(fēng)味的臘排骨，不提供其他的火鍋。在管理上服務(wù)員著統(tǒng)一的服裝，在餐具用品上使用一樣的，是餐館具有充分的特色，給人一標(biāo)新立異的感覺(jué)，吸引消費(fèi)者。素材天下四、競(jìng)爭(zhēng)者在戰(zhàn)略、目標(biāo)以及組織形式等方面千差萬(wàn)別有的火鍋店注重營(yíng)銷(xiāo)宣傳，通過(guò)宣傳單，電視，廣播宣傳......把企業(yè)名聲充分的打出去，使廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)企業(yè)，做不到目睹也做到讓消費(fèi)者耳熟。有的火鍋店卻注重價(jià)格，與其他的企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn)。如使用各種各樣的促銷(xiāo)，打折，或是價(jià)格普遍低于同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者。素材天下五、行行業(yè)對(duì)對(duì)企業(yè)業(yè)的興興衰至至關(guān)重重要ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText就火鍋鍋業(yè)而而言在在我們們?cè)颇夏鲜呛芎苁軞g歡迎的的，云云南人人都很很愛(ài)吃吃火鍋鍋，加加上昆昆明這這個(gè)旅旅游城城市，，人口口眾多多，所所以火火鍋行行業(yè)的的前景景是很很可觀觀的。。國(guó)家家提供供相應(yīng)應(yīng)的政政策支支持昆昆明的的發(fā)展展，也也就同同樣的的帶動(dòng)動(dòng)了各各種各各類(lèi)飲飲食行行業(yè)。。昆明是是一個(gè)個(gè)旅游游城市市，加加大力力度的的宣傳傳自然然會(huì)帶帶動(dòng)餐餐飲業(yè)業(yè)的發(fā)發(fā)展，，火鍋鍋業(yè)自自然也也就不不例外外。其其他省省市的的游客客來(lái)到到昆明明自然然會(huì)在在飲食食上品品嘗一一些覺(jué)覺(jué)有特特色的的食品品，就就火鍋鍋業(yè)而而言可可以有有特色色的野野生菌菌火鍋鍋，藥藥膳火火鍋等等等。。素材天天下五、行行業(yè)對(duì)對(duì)企業(yè)業(yè)的興興衰至至關(guān)重重要ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText就大塘塘子這這兒來(lái)來(lái)說(shuō)，，臨近近大學(xué)學(xué)校區(qū)區(qū)，附附近是是居民民區(qū)。。就居居民而而言，，偶爾爾也會(huì)會(huì)出去去到餐餐館就就餐吃吃飯，，就學(xué)學(xué)生而而言也也是同同樣。。人們們不可可能每每一次次出去去都吃吃同一一類(lèi)型型食品品，總總是喜喜歡各各式的的東西西，來(lái)來(lái)自外外省市市的總總是喜喜歡吃吃一些些地方方特色色。在冬天天，人人們更更愿意意吃熱熱騰騰騰的火火鍋。。所以以火鍋鍋這一一行業(yè)業(yè)，是是占有有很多多的市市場(chǎng)份份額的的，具具有很很大市市場(chǎng)前前景的的。素材材天天下下潛在在進(jìn)進(jìn)入入者者的的威威脅脅針對(duì)對(duì)學(xué)學(xué)校校校校外外的的餐餐營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)壁壁壘壘非非常常小小，，餐餐飲飲業(yè)業(yè)本本身身技技術(shù)術(shù)含含量量不不高高，，都都是是小小規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)，，需需要要投投入入的的啟啟動(dòng)動(dòng)資資金金要要求求也也不不高高，，進(jìn)進(jìn)入入壁壁壘壘相相對(duì)對(duì)較較低低，，因因而而這這一一有有限限的的市市場(chǎng)場(chǎng)中中出出現(xiàn)現(xiàn)了了大大量量競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者者，，市市場(chǎng)場(chǎng)日日漸漸飽飽和和。。素材材天天下下潛在在進(jìn)進(jìn)入入者者的的威威脅脅潛在在進(jìn)進(jìn)入入者者威威脅脅的的狀狀況況取取決決于于進(jìn)進(jìn)入入障障礙礙和和原原有有企企業(yè)業(yè)的的反反擊擊程程度度。。決決定定進(jìn)進(jìn)入入障障礙礙大大小小的的主主要要因因素素有有以以下下幾幾個(gè)個(gè)方方面面：：1、規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)：：學(xué)校校校校外外的的餐餐飲飲業(yè)業(yè)普普遍遍來(lái)來(lái)說(shuō)說(shuō)規(guī)規(guī)模模較較小小，，沒(méi)沒(méi)有有大大規(guī)規(guī)模模生生產(chǎn)產(chǎn)帶帶來(lái)來(lái)的的成成本本降降低低和和大大量量購(gòu)購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)的的折折扣扣，，規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效效用用小小。。素材材天天下下潛在在進(jìn)進(jìn)入入者者的的威威脅脅2、產(chǎn)產(chǎn)品品差差異異：：產(chǎn)品品類(lèi)類(lèi)同同，，沒(méi)沒(méi)有有品品牌牌優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)，，產(chǎn)產(chǎn)品品差差異異小小。。3、資資金金需需求求：：對(duì)于于校校外外飲飲食食業(yè)業(yè)，，啟啟動(dòng)動(dòng)資資金金以以及及平平時(shí)時(shí)采采購(gòu)購(gòu)原原材材料料和和店店鋪鋪?zhàn)庾饨鸾鸬鹊冗\(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)資資金金需需求求也也比比較較低低。。素材天下潛在進(jìn)入者者的威脅4、轉(zhuǎn)換成本本：校外飲食業(yè)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格格偏低，往往往在這家家店消費(fèi)的的客戶(hù)可以以很容易的的去另一家家店進(jìn)行消消費(fèi)，對(duì)于于客戶(hù)來(lái)說(shuō)說(shuō)轉(zhuǎn)換成本本很低。5、與規(guī)模經(jīng)經(jīng)濟(jì)無(wú)關(guān)的的成本優(yōu)勢(shì)勢(shì)：對(duì)于校外餐餐飲業(yè)并沒(méi)沒(méi)有豐富的的生產(chǎn)和管管理的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)和技術(shù)，，所以與規(guī)規(guī)模經(jīng)濟(jì)物物管的成本本優(yōu)勢(shì)也很很小。素材天下潛在進(jìn)入者者的威脅綜合以上的的幾個(gè)方面面，我們可可以看出，，我們學(xué)校校校外餐飲飲業(yè)進(jìn)入壁壁壘低、客客戶(hù)的轉(zhuǎn)換換成本很低低，而新進(jìn)進(jìn)入者進(jìn)入入時(shí)原有同同行反擊程程度很低，，無(wú)法采取取有效的反反應(yīng)，該行行業(yè)新進(jìn)入入者的威脅脅還是很大大的。素材天下替代品的威威脅替代品的威威脅來(lái)源于于三個(gè)因素素：1.替代品的性性能及性?xún)r(jià)價(jià)比；2.轉(zhuǎn)向替代品品的轉(zhuǎn)換成成本；3.買(mǎi)方的轉(zhuǎn)換換欲望素材天下目前學(xué)校附附近的替代代品餐廳的需求求：一、改善伙伙食二、聚會(huì)素材天下目前學(xué)校附附近的替代代品一、食堂：：一般10元左右二、方便面面：2.5元一包三、飲料零零食等：看看具體東西西而定四、KTV：看時(shí)間一一般200~300元目前去餐廳廳組團(tuán)的一一般是每人人30~60元素材天下替代品的威威脅1.深入的進(jìn)行行分析，我我們得到這這樣一個(gè)數(shù)數(shù)據(jù)：學(xué)生生去飯店并并不頻繁，，38.35%的學(xué)生每月月才去一次次飯店，而而學(xué)生去飯飯店是為了了聚會(huì)47.5%或是改善飲飲食52.5%。素材天下替代品的威威脅2.從滿(mǎn)足聚會(huì)會(huì)的角度來(lái)來(lái)看，還是是選擇飯店店的比較多多，占38.3%，他們選擇擇飯店大多多是因?yàn)橐灰粋€(gè)字“吃吃”，但是是選擇KTV的也不在少少數(shù)，占了了31.91%，他們的理理由總結(jié)起起來(lái)時(shí)一個(gè)個(gè)字“玩””，構(gòu)成了了明顯激烈烈的競(jìng)爭(zhēng)；；從改善飲飲食的角度度來(lái)看，超超過(guò)半數(shù)的的學(xué)生選擇擇去飯店，，只有五分分之一學(xué)生生選擇去買(mǎi)買(mǎi)零食，在在學(xué)校好些些的食堂窗窗口就餐就就更低了，，僅占15%，原因嘛??有個(gè)問(wèn)卷回回答很經(jīng)典典——學(xué)校食堂，，你懂的素材天下目前學(xué)校附附近的替代代品餐廳的需求求：一、改善伙伙食二、聚會(huì)素材天下替代品的威威脅總結(jié)上述分分析，我們們得出結(jié)論論，餐廳行行業(yè)存在著著替代品，，和他的替替代品行業(yè)業(yè)之間存在在著競(jìng)爭(zhēng)關(guān)關(guān)系，在某某些方面（（如聚會(huì)））競(jìng)爭(zhēng)激烈烈。在和替替代品行業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中中，雖然競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)有愈加加激烈的趨趨勢(shì)，但餐餐廳行業(yè)目目前仍占據(jù)據(jù)優(yōu)勢(shì)。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力1、定義供應(yīng)商是指指向特定企企業(yè)及其競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提提供產(chǎn)品或或者服務(wù)的的企業(yè)。供供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力是指供供應(yīng)商通過(guò)過(guò)提高價(jià)格格或者降低低所售產(chǎn)品品或服務(wù)的的質(zhì)量等手手段對(duì)行業(yè)業(yè)內(nèi)的企業(yè)業(yè)所產(chǎn)生的的威脅的大大小。供應(yīng)應(yīng)商對(duì)企業(yè)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)具有很很大的影響響力，特別別是當(dāng)企業(yè)業(yè)所需的資資源供應(yīng)來(lái)來(lái)源十分專(zhuān)專(zhuān)有和稀缺缺時(shí)。供應(yīng)應(yīng)商可以通通過(guò)提價(jià)、、限制供應(yīng)應(yīng)、降低供供貨質(zhì)量等等條件來(lái)向向企業(yè)施加加壓力，所所以企業(yè)既既要設(shè)法與與一些主要要的供應(yīng)商商建立長(zhǎng)期期穩(wěn)定的供供貨關(guān)系，，以獲得穩(wěn)穩(wěn)定的供應(yīng)應(yīng)渠道及某某些優(yōu)惠條條件，同時(shí)時(shí)又要避免免單邊壟斷斷。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力2.周邊采購(gòu)環(huán)環(huán)境由于周邊多多與火鍋，，干鍋為主主，炒菜類(lèi)類(lèi)餐館很少少。所以在在采購(gòu)時(shí)大大部分都是是去王家橋橋的菜市場(chǎng)場(chǎng)采購(gòu)，有有定點(diǎn)采購(gòu)購(gòu)的，也有有散戶(hù)采購(gòu)購(gòu)。距離與與餐館也不不是很遠(yuǎn)，，故路途的的交通費(fèi)用用不是很高高。采購(gòu)也也較為方便便。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力3.采購(gòu)價(jià)格餐館類(lèi)采購(gòu)購(gòu)主要分為為四類(lèi)：第一類(lèi)：長(zhǎng)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的的飯館，主主要采購(gòu)蔬蔬菜、肉類(lèi)類(lèi)、干貨與與調(diào)料。由于此類(lèi)都都是定點(diǎn)采采購(gòu)，所以以供應(yīng)商與與餐館關(guān)系系也較為密密切，并且且采購(gòu)量大大，互相也也有了一個(gè)個(gè)基本的定定價(jià)，除非非物價(jià)上漲漲，一般的的采購(gòu)都為為固定價(jià)格格采購(gòu)，所所以這部分分的討價(jià)還還價(jià)能力不不是很高。。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力第二類(lèi)：特特定餐館或或者加盟餐餐館。例如：漢堡堡類(lèi)、快餐餐類(lèi)等加盟盟餐飲主要要是從供應(yīng)應(yīng)商那里全全額購(gòu)買(mǎi)，，所以，此此類(lèi)的討價(jià)價(jià)還價(jià)能力力較高。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力第三類(lèi)：一一般小飯店店。例如：某某某洋芋飯，，某某米線線店等屬于于散戶(hù)，他他們主要采采購(gòu)方是菜菜市場(chǎng)或其其他地方隨隨意購(gòu)買(mǎi)，，由于商品品具有不獨(dú)獨(dú)特性，并并且該客戶(hù)戶(hù)并不是該該菜商的唯唯一購(gòu)買(mǎi)者者，所以供供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力較低。。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力第四類(lèi)：攤攤點(diǎn)。例如某某炒炒飯、某某某壽司等，，此類(lèi)采購(gòu)購(gòu)主要是小小批量采購(gòu)購(gòu)，隨時(shí)可可以跟換地地點(diǎn)，由于于菜品價(jià)格格各地不同同，他們可可以隨時(shí)跟跟換采購(gòu)地地點(diǎn)，以減減少附加成成本。故此此類(lèi)供應(yīng)商商的討價(jià)還還價(jià)能力低低。素材天下供應(yīng)商的討討價(jià)還價(jià)能能力4.總結(jié)總體說(shuō)來(lái)，，學(xué)校后面面的大塘子子周?chē)娘堬埖甑墓?yīng)應(yīng)商討價(jià)價(jià)還價(jià)能力力較低，除除非是特有有商品或者者強(qiáng)具有競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)產(chǎn)品較高點(diǎn)點(diǎn)，其他的的產(chǎn)品由于于市場(chǎng)大且且廣，供應(yīng)應(yīng)商的討價(jià)價(jià)還價(jià)能力力都較弱。。素材天下購(gòu)買(mǎi)者的討討價(jià)還價(jià)能能力商販居民學(xué)生各類(lèi)購(gòu)買(mǎi)者者所占比率率各類(lèi)購(gòu)買(mǎi)者者所占比率率學(xué)校附近的的購(gòu)買(mǎi)者主主要有學(xué)生生，各行業(yè)業(yè)商販，居居民食物是必需需品80%5%15%素材天下購(gòu)買(mǎi)者的討討價(jià)還價(jià)能能力素材天下購(gòu)買(mǎi)者的討討價(jià)還價(jià)能能力1.從表可知：：餐飲的利潤(rùn)潤(rùn)高，有發(fā)發(fā)展前景。。購(gòu)買(mǎi)者的心心理想以低低廉的價(jià)格格購(gòu)買(mǎi)高質(zhì)質(zhì)量的或提提供更多更更優(yōu)質(zhì)的服服務(wù)和產(chǎn)品品。雖然然餐餐館館高高利利潤(rùn)潤(rùn)，，但但是是就就目目前前而而言言，，它它的的消消費(fèi)費(fèi)群群體體人人數(shù)數(shù)多多；；餐餐飲飲是是統(tǒng)統(tǒng)一一定定價(jià)價(jià)的的企企業(yè)業(yè)；；我我們們無(wú)無(wú)法法利利用用經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)者者的的利利潤(rùn)潤(rùn)情情況況獲獲得得討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)的的能能力力。。素材材天天下下購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者的的討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)能能力力素材材天天下下購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者的的討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)能能力力2.由以以上上表表可可知知：：不同同的的門(mén)門(mén)店店定定價(jià)價(jià)有有差差異異，，這這種種情情況況下下的的購(gòu)購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)能能力力應(yīng)應(yīng)該該較較強(qiáng)強(qiáng)。。但但是是恰恰好好相相反反，，因因?yàn)闉殡m雖然然定定價(jià)價(jià)有有差差異異，，但但是是最最后后加加上上其其他他食食物物和和小小菜菜后后，，價(jià)價(jià)格格都都不不會(huì)會(huì)差差太太多多。。另另一一方方面面，，還還因因?yàn)闉椴坎糠址植筒宛^館有有自自己己的的特特色色，，有有異異價(jià)價(jià)的的能能力力和和優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)。。購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換換供供應(yīng)應(yīng)者者的的單單位位成成本本相相近近或或者者對(duì)對(duì)口口味味較較高高的的要要求求，，而而會(huì)會(huì)選選擇擇自自己己喜喜歡歡的的餐餐館館。。故故議議價(jià)價(jià)能能力力不不高高。。素材材天天下下購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者的的討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)能能力力3.除少少數(shù)數(shù)店店面面和和小小吃吃有有自自己己的的特特色色外外，，大大多多數(shù)數(shù)店店面面和和小小吃吃的的種種類(lèi)類(lèi)，，服服務(wù)務(wù)，，提提供供的的就就餐餐環(huán)環(huán)境境都都相相似似；；當(dāng)當(dāng)然然價(jià)價(jià)格格也也相相近近。。4.學(xué)生生群群體體無(wú)無(wú)法法實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)后后向向一一體體化化。。5.大多多數(shù)數(shù)消消費(fèi)費(fèi)者者都都有有去去餐餐館館就就餐餐的的需需要要。。招招待待朋朋友友或或者者聚聚會(huì)會(huì)等等。。此此時(shí)時(shí)餐餐飲飲扮扮演演必必須須品品的的角角色色。。素材材天天下下購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)者者的的討討價(jià)價(jià)還還價(jià)價(jià)能能力力6.優(yōu)惠惠活活動(dòng)動(dòng)學(xué)生生證證：：部部分分餐餐館館憑憑借借學(xué)學(xué)生生證證打打8.8折；；生日日宴宴會(huì)會(huì)：：打打8-9折，，送送長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽面面；；老顧顧客客：：視視情情況況少少收收5-10元；；大型型聚聚會(huì)會(huì)：：視視情情況況打打相相應(yīng)應(yīng)折折