關(guān)于開展食品安全主題班會(huì)的教案

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一、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品平安教化教案，增加學(xué)生食品平安學(xué)問，提高學(xué)生食品平安自我愛護(hù)實(shí)力。培育學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)打算

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校四周的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是平安的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、打算一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品平安與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)起先。

2、班主任：同學(xué)們!今日我們班實(shí)行以“食品平安與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品平安與衛(wèi)生”的學(xué)問。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的學(xué)問帶進(jìn)今日的課堂，達(dá)到相互溝通、提高平安自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校四周小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的狀況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還時(shí)常會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!視察得特別細(xì)致，調(diào)查得很全面，發(fā)覺的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班探討：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會(huì)生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸說，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么原委什么的食品才是平安的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看平安的食品必需有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且探討：平安的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家詳細(xì)的地址和電話、保質(zhì)期、食品的詳細(xì)組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的平安標(biāo)識(shí)以外，

我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么原委怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最終用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法剛好地和同學(xué)進(jìn)行了溝通。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過探討，我們知道了如何去選購平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰慧。

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教學(xué)目的：

學(xué)習(xí)一些食品平安等學(xué)問。

教學(xué)重點(diǎn)：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)平安學(xué)問，使學(xué)生在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生平安、健康成長(zhǎng)。

教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在華蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)切、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情須要備加留意和當(dāng)心對(duì)待，否則很簡(jiǎn)單發(fā)生危急，釀成事故。下面就談?wù)勈称菲桨惨粢馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食平安第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包袱置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教化學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣燥熱，微生物繁殖快速，食品簡(jiǎn)單腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特殊留意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是便利可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增加呼吸道防護(hù)實(shí)力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、馬上停止食用可疑食品。

2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往旁邊醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃平安放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

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活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)問目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2、實(shí)力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步駕馭辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

3、情感目標(biāo)：增加幼兒對(duì)平安食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護(hù)實(shí)力。

活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒駕馭辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

活動(dòng)打算：

1、閱歷打算：在家長(zhǎng)的協(xié)作下，讓幼兒簡(jiǎn)潔了解食品平安方面的學(xué)問。

2、物質(zhì)打算：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他平安食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、嬉戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：視察分析法、探討法、多種感官參加法。

活動(dòng)過程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)愛好活動(dòng)一起先出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒愛好。

喜洋洋娃娃：小摯友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們興奮嗎?

(二)視察探討，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，相識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們打算了許多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒視察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品學(xué)問的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒視察食品外包裝，相識(shí)"三無"食品。

老師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細(xì)視察食品的`外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒視察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、視察課件畫面三，相識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋(其中有些起先腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行視察后探討，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種起先腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

(三)選購 食品，嬉戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類選購 競(jìng)賽，看哪一組選購 的食品又多又平安。老師以食品檢驗(yàn)員的身份參加嬉戲。

(四)延長(zhǎng)活動(dòng)，目標(biāo)提升師：今日我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本事，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小摯友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

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一、導(dǎo)課

1、同學(xué)們，今日我們先隨意聊一聊。大家都喜愛吃零食，平常你們都吃過什么零食?

2、學(xué)生回答

3、(出示三無小食品)

4、大家知道這些食品是如何生產(chǎn)的嗎?這些食品讓人放心嗎?下面我們來通過短片來了解一下。(播幻燈片)

5、看過短片之后，你想對(duì)同學(xué)們說些什么?

誰來說?

6、這些小食品主要在學(xué)校周邊小超市出售，消費(fèi)對(duì)象主要是針對(duì)中小學(xué)生。所以肯定要謹(jǐn)慎購買這類小零食，看準(zhǔn)了是不是平安食品。今日我們一起來關(guān)注食品平安。

板書食品平安

二、平安食品

我們首先搞清晰什么是平安食品。

板書平安食品

同學(xué)們看屏幕，(播幻燈片)思索一下，平安食品包括幾類?

(播幻燈片平安食品金字塔)

1、有機(jī)食品的平安性最高。無公害是人們對(duì)食品的一種基本平安要求。我們的食品最低應(yīng)達(dá)到這一要求。

2、我們來一起相識(shí)一下三種食品的標(biāo)記，大家這三種食品標(biāo)記在顏色運(yùn)用上有何共同點(diǎn)?綠色代表平安。

3、無棣縣被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，無棣金絲小棗20xx年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。

三、如何識(shí)別

1、同學(xué)們現(xiàn)在了解了什么是平安食品了，那么，應(yīng)當(dāng)如何選購放心食品呢。

板書如何識(shí)別

今日我想先請(qǐng)大家來支招?

誰出第一招?

(適時(shí)播幻燈片)

①質(zhì)量平安標(biāo)識(shí)截止運(yùn)用期限20xx年12月31日。

②20xx年6月1日起更換了新標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)

③所以看到質(zhì)量平安標(biāo)識(shí)要謹(jǐn)慎購買?？隙ㄕJ(rèn)清生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。

2、我總結(jié)一下同學(xué)們的建議，一共有這么幾方面。(播幻燈片)

大型超市，正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，大品牌產(chǎn)品會(huì)有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系。

我找一位同學(xué)來說明一下“望聞問切”

望是視察食物的顏色、形態(tài)。

聞是聞氣味，

問是和商家溝通，了解食品相關(guān)信息。

切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質(zhì)地。

3、今日我們現(xiàn)場(chǎng)考考大家，來一次購物大比拼?？创蠹夷懿荒鼙孀R(shí)出平安食品和非平安食品，并且每個(gè)小組選一名同學(xué)要說清晰買與不買的理由。

4、(發(fā)商品)下面抓緊時(shí)間起先探討溝通。咱看看哪個(gè)小組表現(xiàn)最踴躍。

老師到組內(nèi)參加探討

5、好。同學(xué)們靜下來。發(fā)言的時(shí)候留意聲音嘹亮，其他同學(xué)要留意保持寧靜。

(我們把掌聲送個(gè)他們。)

6、這個(gè)小組有疑難，懷疑是注水肉。今日老師也來支一招。

7、做試驗(yàn)。

四、飲食科學(xué)，養(yǎng)分均衡。

1、現(xiàn)在老師利用同學(xué)們選購 的放心食品，給大家做了一頓豐富的晚餐。(播幻燈片)可是專家告知這頓晚餐養(yǎng)分搭配不均衡，長(zhǎng)期這樣吃會(huì)帶來食品平安問題，吃出高血壓、冠心病肥胖癥等慢性疾病?，F(xiàn)在我們大家齊動(dòng)手，每個(gè)小組搭配一頓養(yǎng)分均衡科學(xué)的午餐。

2、下面就請(qǐng)各小組搭配一頓午(晚)餐，咱看看那個(gè)小組能做到飲食科學(xué)，養(yǎng)分均衡。下面起先探討。

老師到組內(nèi)參加探討

3、好，下面請(qǐng)各小組來展示你們的成果。并現(xiàn)場(chǎng)講解你的套餐，并說明你們這么搭配的理由。發(fā)言的時(shí)候聲音嘹亮，其他同學(xué)要留意保持寧靜。(播幻燈片展示套餐)

4、下面我們來總結(jié)如何做到飲食科學(xué)，養(yǎng)分均衡。(播幻燈片食物金字塔)這就是我們所學(xué)的食品平安的其次個(gè)方面。

板書養(yǎng)分均衡

五、主動(dòng)維權(quán)

1、食品平安關(guān)系到每個(gè)人的健康。要引起大家的足夠重視?？墒怯捎谏鐣?huì)誠(chéng)信的缺失，相關(guān)部門的監(jiān)管不力，平安事故層出不窮。

2、播放視頻

3、當(dāng)你遇到食品平安問題的時(shí)候你應(yīng)當(dāng)怎么做去維護(hù)切身利益呢?

(適時(shí)播幻燈片)不要選擇緘默，息事寧人

板書主動(dòng)維權(quán)

六、作為一名中學(xué)生不僅從自身做起。我們還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)行動(dòng)起來，向全社會(huì)發(fā)出呼吁共同營(yíng)造平安放心的食品平安環(huán)境。

1、(播幻燈片)下面請(qǐng)?jiān)O(shè)同學(xué)們計(jì)一條有關(guān)食品平安的公益廣告宣揚(yáng)語。

例：食品誠(chéng)珍貴，生命價(jià)更高。

食品平安牢記心，健康華蜜伴你行

食品平安，百姓安康

普及食品科學(xué)學(xué)問，提高平安防范實(shí)力

建立誠(chéng)信體系，保障食品平安

對(duì)食品平安多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)

平安食品聯(lián)萬家，食品平安靠大家

同心協(xié)力抓食品平安，真心實(shí)意保群眾健康

情系食品平安，心鑄和諧家園

2、只有全社會(huì)行動(dòng)起來，執(zhí)法部門加強(qiáng)監(jiān)管、食品從業(yè)者者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者要了解相關(guān)常識(shí)，增加維權(quán)意識(shí)，我們才能營(yíng)造出一個(gè)讓人放心的食品平安環(huán)境，這樣我們的社會(huì)才科學(xué)發(fā)展，和諧發(fā)展。

七、結(jié)束語：

這節(jié)課我們學(xué)到了許多食品平安方面的學(xué)問。同學(xué)們都很主動(dòng)仔細(xì)。下面我送給大家這首食品平安之歌，來結(jié)束我們的開心的學(xué)習(xí)之旅。

留意：

1、帶好50本環(huán)境課本。

2、了解無棣其次試驗(yàn)四周小賣部。打算小食品。

3、了解學(xué)生時(shí)，充分調(diào)動(dòng)主動(dòng)性。囑咐預(yù)習(xí)是什么是平安食品。強(qiáng)調(diào)回答問題留意事項(xiàng)。

4、打算一只紅筆批閱宣揚(yáng)語，

5、帶好報(bào)名表、課件、粉筆

6、打算用品：

①周村燒餅蘋果發(fā)芽土豆平安食品

②周村燒餅蘋果菜椒過期奶

③周村燒餅蘋果饅頭無生產(chǎn)日期產(chǎn)品

④周村燒餅蘋果大米沒生產(chǎn)許可標(biāo)記產(chǎn)品

⑤周村燒餅蘋果西紅柿包裝袋損壞食品

⑥周村燒餅蘋果注水豬肉(盤子、火機(jī)、餐巾紙)

⑦周村燒餅蘋果放心肉

⑧周村燒餅蘋果菜椒西紅柿

關(guān)于開展食品平安主題班會(huì)的教案5

活動(dòng)目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及平安標(biāo)記選購平安健康的食品。

3、在生活中增加食品平安意識(shí)，提高自我愛護(hù)實(shí)力。

活動(dòng)打算：

1、活動(dòng)課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過程：

一、了解三無食品。

1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒揣測(cè)緣由)

2、老師：原來懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)老師小結(jié)：對(duì)了，假如覺得身體不舒適最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。

3、老師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)

4、老師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒適的呢?(幼兒依據(jù)錄音回答)

5、老師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒適，你們知道什么是三無食品嗎?

6、老師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)老師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7、老師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(探討)8、老師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小摯友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選