中國魷魚海產(chǎn)品一二三級(jí)場(chǎng)狀況調(diào)查

一、各級(jí)市場(chǎng)狀況.一級(jí)市場(chǎng)：漁民鰥魚是用來吃的，吃的人多，喜歡吃的人多，漁民、批發(fā)商、飯店、加工企業(yè)才會(huì)對(duì)它有需求。.二級(jí)市場(chǎng)：批發(fā)商除了批發(fā)國內(nèi)生產(chǎn)的鰥魚，也有大量進(jìn)口鰥魚來源.三級(jí)市場(chǎng)：飯店(消費(fèi)者)、加工企業(yè)采購鰥魚、二、市場(chǎng)總體狀況.鰥魚是頭足類中最重要的經(jīng)濟(jì)資源之一，鰥魚屬軟體動(dòng)物類，是烏賊類的一種。常見的鰥魚主要有兩種科目：槍烏賊科和柔魚科。頭足類中重要的經(jīng)濟(jì)種類主要有烏賊類、槍烏賊類、柔魚類和章魚類，近十年來世界總產(chǎn)量大約在370萬噸左右，其中槍烏賊類和柔魚類產(chǎn)量占到總產(chǎn)量的82%墨魚和章魚的比例不足10%因此，鰥魚資源量的變化對(duì)整個(gè)頭足類市場(chǎng)的影響是極為重要的。.中國鰥魚的產(chǎn)量年際間波動(dòng)較大，但也不乏獨(dú)特的特征和規(guī)律。中國的鰥魚目前有賴于海洋捕撈，因此整個(gè)鰥魚市場(chǎng)的供給和發(fā)展受資源狀況的影響較大。.本世紀(jì)開始，觥魚產(chǎn)量雖然總體呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，但增速卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及上個(gè)世紀(jì)，平均產(chǎn)量在230萬噸左右。.中國鰥魚經(jīng)濟(jì)開發(fā)種類以柔魚為主，集中開發(fā)捕撈的品種有三種：阿根廷滑柔魚、太平洋褶柔魚以及體型較大的莖柔魚(也稱為秘魯鰥魚)，年產(chǎn)量分別達(dá)到9790噸、54218噸和250000噸。.我國近十年以來一直在開辟新漁場(chǎng)，增派鰥釣漁船，大力發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。作為資源最豐富的鰥魚種類之一，中國對(duì)秘魯鰥魚的生產(chǎn)逐年增加：從2003年的8萬噸到2004年的20多萬噸，產(chǎn)量翻了2倍多；2010年再創(chuàng)新高，產(chǎn)量達(dá)到25萬噸。三、造成高價(jià)的原因(1)中國鰥魚的生產(chǎn)以阿根廷滑柔魚、秘魯鰥魚和太平洋褶柔魚為主，其中阿根廷滑柔魚的產(chǎn)量受資源稟賦的影響最為明顯，產(chǎn)量的預(yù)測(cè)較為困難，這對(duì)于國內(nèi)市場(chǎng)的供求平衡和價(jià)格穩(wěn)定都具有很不利的影響；(2)鰥魚新興資源的開發(fā)滯后，長期資源競爭壓力得不到有效緩解；(3)遠(yuǎn)洋漁業(yè)成本不斷上升；(4)供需市場(chǎng)信息傳遞機(jī)制不完善，市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力弱；(5)出于消費(fèi)習(xí)慣的約束，國內(nèi)鰥魚消費(fèi)水平?jīng)]有達(dá)到相應(yīng)水平，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)鰥魚原條或者各種凍品形式的產(chǎn)品認(rèn)知能力有限，對(duì)鰥魚產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)不足?？梢酝ㄟ^政府政策性的整體行動(dòng)，有計(jì)劃有步驟地指引消費(fèi)者對(duì)鰥魚產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和安全方面的知識(shí)，擴(kuò)大鰥魚消費(fèi)群體，開拓國內(nèi)鰥魚市場(chǎng)。鰥魚產(chǎn)業(yè)面臨著現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。鰥魚是我國重要的捕撈水產(chǎn)品出口品種，主要銷往歐盟、日本、美國、東盟等國家和地區(qū)，近年來出口基本保持穩(wěn)定，但國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)鰥魚的接受程度總體上不如國際市場(chǎng)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛介紹，作為深海魚品種，鰥魚營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，富含?；撬?，同時(shí)鰥魚生產(chǎn)漁場(chǎng)遠(yuǎn)離陸地，受工業(yè)活動(dòng)影響較少，無污染，消費(fèi)潛力很大。“日本人均年消費(fèi)鰥魚1公斤，國內(nèi)鰥魚消費(fèi)當(dāng)初主要在東南沿海，如果人均消費(fèi)量提高到日本一半，將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。"中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長張小黎提出了自己的看法?！皵U(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)需要提高鰥魚加工水平?！遍L期從事海洋頭足類動(dòng)物研究的浙江工商大學(xué)教授戴志遠(yuǎn)認(rèn)為，鰥魚是世界3大未充分利用開發(fā)、具有很大潛力的海洋生物資源之一，這些年遠(yuǎn)洋鰥釣快速發(fā)展，鰥魚也成為國內(nèi)主要的水產(chǎn)加工原料，而且鰥魚全身都是寶，加工利用率高。但目前國內(nèi)鰥魚加工基本上就是鰥魚胴體、切身、鰥魚片等形式，加工技術(shù)較為落后，品種單一，對(duì)消費(fèi)者吸引力不夠，原料附加值也不高。以鰥魚頭、內(nèi)臟、皮為例，除了小部分作為飼料等，其他加工廢棄物都被掩埋處理，浪費(fèi)了大量蛋白質(zhì)資源。四、補(bǔ)充資料：隨著我國海洋戰(zhàn)略的深入實(shí)施，遠(yuǎn)洋漁業(yè)逐步上升為國家的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一。我國鰥魚市場(chǎng)潛力很大，鰥魚產(chǎn)業(yè)在我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)中占有重要份額，在當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，都有著良好的發(fā)展機(jī)遇和廣闊的發(fā)展前景。槍烏賊多生活在離岸不太遠(yuǎn)的海區(qū)，比如大陸架淺海區(qū)，淺海就是水深小于500米的區(qū)域，大陸周圍較平坦的淺水海域即大陸架。中國的主要槍烏賊漁場(chǎng)在南海北部。中國為生產(chǎn)槍烏賊的主要捕撈國，拖網(wǎng)、圍網(wǎng)、定置網(wǎng)等是主要漁具。保護(hù)槍烏賊卵子是增殖資源的重要措施。此外槍烏賊也是放流增殖的理想對(duì)象。淺海就是水深小于500米的區(qū)域，大陸周圍較平坦的淺水海域即大陸架。我國遠(yuǎn)洋鰥釣始于上世紀(jì)90年代。遠(yuǎn)洋捕撈量保持在年40萬噸左右，占全國遠(yuǎn)洋漁業(yè)總產(chǎn)量的40%成為國內(nèi)最具發(fā)展規(guī)模和前景的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，也有效地維護(hù)了近海漁民作業(yè)收入。鰥魚是我國重要的捕撈水產(chǎn)品出口品種，主要銷往歐盟、日本、美國、東盟等國家和地區(qū)，近年來出口基本保持穩(wěn)定，但國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)鰥魚的接受程度總體上不如國際市場(chǎng)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛介紹，作為深海魚品種，鰥魚營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，富含牛磺酸，同時(shí)鰥魚生產(chǎn)漁場(chǎng)遠(yuǎn)離陸地，受工業(yè)活動(dòng)影響較少，無污染，消費(fèi)潛力很大?！叭毡救司晗M(fèi)鰥魚1公斤，國內(nèi)鰥魚消費(fèi)當(dāng)初主要在東南沿海，如果人均消費(fèi)量提高到日本一半，將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。"中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長張小黎提出了自己的看法。舟山市80%依存出口的鰥魚銷售市場(chǎng)浙江省舟山市鰥魚產(chǎn)量占全國鰥魚產(chǎn)量的70%是我國鰥釣漁業(yè)第一市。由于近海漁業(yè)資源近幾年不斷衰退，目前東海鰥魚的數(shù)量很少，因此商販的批發(fā)價(jià)格都要根據(jù)每次漁民的捕撈數(shù)量和參考當(dāng)前的市場(chǎng)行情之后才能確定。舟山市鰥魚市場(chǎng)破冰遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展?jié)u入佳境2014-1-39:55:16來源：《舟山漁業(yè)》2013年第5期作者：陳斌馬美蘭2011年以來，因日本海嘯、歐債危機(jī)影響，國外市場(chǎng)持續(xù)低迷，這對(duì)舟山市80%依存出口的鰥魚銷售市場(chǎng)帶來嚴(yán)重沖擊，鰥魚魚價(jià)一路下跌低至成本價(jià)以下，鰥魚銷售陷入困境，遠(yuǎn)洋企業(yè)步履維艱。為此，我們高度重視，在農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、浙江省海洋與漁業(yè)局及舟山市委市政府的大力支持下，我們及時(shí)轉(zhuǎn)變發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)從“以外為主”到“內(nèi)外并舉、以內(nèi)為主”的轉(zhuǎn)變，從“零散經(jīng)營”到“抱團(tuán)銷售”的轉(zhuǎn)變，從“產(chǎn)銷脫節(jié)”到“產(chǎn)銷一體”的轉(zhuǎn)變，大力扶持國內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)，并取得顯著成效，國內(nèi)鰥魚市場(chǎng)已呈破冰之勢(shì)。近期，秘魯鰥魚在產(chǎn)量大幅增加情況下，價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)反彈回升，平均噸價(jià)已爬升至7000元/噸，同比2011年底的最低點(diǎn)每噸上升了1700元/噸，環(huán)比上月上漲了20%,大批省內(nèi)外客戶紛紛預(yù)付定金搶購鰥魚，11月份即將到港的3萬噸魚貨現(xiàn)已被預(yù)訂一空，處于產(chǎn)銷兩旺、供不應(yīng)求狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年底，全市鰥魚庫存10萬噸，2012年鰥魚產(chǎn)量25萬噸，2013年鰥魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到28萬噸，但目前卻是“零庫存”，鰥魚銷售已走出低谷。另外，國內(nèi)市場(chǎng)的拓展，更打破了鰥魚過度依賴出口的格局，從過去的80%出口、20%內(nèi)銷，轉(zhuǎn)變?yōu)?0%內(nèi)銷、30%出口。由此，舟山市遠(yuǎn)洋鰥釣業(yè)歷經(jīng)二年的轉(zhuǎn)型陣痛期，逐漸走出低谷，漸入發(fā)展佳境。近兩年來，面對(duì)行業(yè)困境與短板，舟山市海洋與漁業(yè)局緊緊抓住發(fā)展難點(diǎn)與重點(diǎn)，多措并舉，奮發(fā)有為，主要做好以下幾方面工作：（一）打造平臺(tái)，傾力開發(fā)國內(nèi)鰥魚市場(chǎng)。面對(duì)行業(yè)困境，舟山市委、市政府高度重視，要求按照“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、多方參與”的思路，由漁業(yè)、商務(wù)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)等各部門積極配合、齊心協(xié)力、重拳出擊，多渠道、多層次開展鰥魚推介宣傳，傾力拓展鰥魚國內(nèi)市場(chǎng)銷售。從2011年起，舟山市共累計(jì)安排財(cái)政資金600萬元用于鰥魚國內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)，并取得顯著成效。一是展銷會(huì)專題推介。組團(tuán)參加了福建海峽漁業(yè)周、北京第十一屆國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)和浙江農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)等多個(gè)展會(huì)，并以“產(chǎn)品？品牌？市場(chǎng)？營銷”為主題，成功舉辦“首屆中國鰥魚產(chǎn)業(yè)大會(huì)”，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局趙興武局長、原省海洋與漁業(yè)局趙利民局長、市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議，為大會(huì)營造了濃烈而隆重的氣氛，擴(kuò)大了大會(huì)的影響力，使之成為我國鰥釣產(chǎn)業(yè)乃至遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的一次盛會(huì)。大會(huì)期間，組織開展了專題論壇、鰥魚營養(yǎng)對(duì)話專場(chǎng)、鰥魚采購洽談專場(chǎng)、鰥魚宴等系列活動(dòng)，中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)還授予舟山市“中國遠(yuǎn)洋鰥釣第一市”稱號(hào)，初步打響了舟山深海鰥魚品牌。二是大型城市重點(diǎn)推介。制訂了全國七大市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略，即以成都為中心的西南市場(chǎng)、以北京為中心的華北市場(chǎng)、以杭州為中心的華東市場(chǎng)、以福州為中心的東南市場(chǎng)、以沈陽為中心的東北市場(chǎng)、以鄭州為中心的中原市場(chǎng)、以新疆為中心的西北市場(chǎng)，多頭并進(jìn)，以點(diǎn)帶面，輻射推廣，逐步形成覆蓋主要大型城市的鰥魚營銷體系。2012年和2013年，先后以“舟山鰥魚、鮮動(dòng)成都”和“舟山深海鰥魚、香飄美食成都”為主題，連續(xù)舉辦了首屆舟山遠(yuǎn)洋鰥魚美食節(jié)和“成都？第二屆舟山深海鰥魚美食節(jié)”，通過采供商對(duì)接洽談、舟山深海鰥魚創(chuàng)新菜品、宴席展示評(píng)獎(jiǎng)等形式多樣的系列活動(dòng)，搭建成都餐飲行業(yè)以及食品加工貿(mào)易企業(yè)與舟山市鰥釣捕撈、海產(chǎn)加工企業(yè)一個(gè)務(wù)實(shí)的交流平臺(tái)，成都50多家品牌飯店與餐飲企業(yè)百余名川菜精英廚師熱情參與，創(chuàng)新研發(fā)極具特色的鰥魚菜品二百余款，深海美味與天府川菜的有機(jī)融合，有效地引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，在西南市場(chǎng)引起了較大反響。三是合縱對(duì)接市場(chǎng)。面向全國，積極構(gòu)建鰥魚營銷網(wǎng)絡(luò)、大力推進(jìn)鰥魚市場(chǎng)營銷體系建設(shè)。與四川誠悅食品有限公司、重慶凰巢食品有限公司等一大批內(nèi)地鰥魚食品加工、銷售企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，共同致力于以成都為中心的西南市場(chǎng)開發(fā)。引導(dǎo)企業(yè)與餐飲、水產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等消費(fèi)末端對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，舟山市海利遠(yuǎn)洋、寧泰遠(yuǎn)洋和國鴻遠(yuǎn)洋等遠(yuǎn)洋捕撈企業(yè)先后在成都、杭州、北京和武漢等地設(shè)立鰥魚直銷點(diǎn)。四是視覺營銷。充分利用電視媒體、專題網(wǎng)站、廣告宣傳、店鋪陳設(shè)、線下活動(dòng)等視覺媒體，打響聲勢(shì)浩大的宣傳“持久戰(zhàn)”，大力宣揚(yáng)舟山深海鰥魚純天然、無污染、好營養(yǎng)等特性。尤其是在大型專題推介會(huì)上，邀請(qǐng)中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)等一大批重量級(jí)主流媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，擴(kuò)大影響。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、浙江省海洋與漁業(yè)局對(duì)舟山市鰥釣產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分關(guān)注，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局趙興武局長親自聯(lián)系中央電視臺(tái)七套媒體來舟山市采訪報(bào)道。今年9月24日，中央電視臺(tái)七套就舟山市鰥魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了長達(dá)10分鐘的專題報(bào)道，正面宣傳了舟山市全國鰥釣第一市的產(chǎn)業(yè)地位，有效擴(kuò)大了舟山鰥魚全國市場(chǎng)的影響力。（二）深入研發(fā)，大力開發(fā)鰥魚適銷產(chǎn)品。積極對(duì)接省內(nèi)外加工企業(yè)、科研院校，做好鰥魚新產(chǎn)品研發(fā)，提高鰥魚綜合利用價(jià)值，增加產(chǎn)業(yè)效益。近兩年，四川等地一些大型食品加工企業(yè)以秘魯鰥魚頭、尾為原料，成功開發(fā)了多種新產(chǎn)品，不僅銷路廣，而且需求量大，市場(chǎng)價(jià)格帶動(dòng)強(qiáng)。秘魯鰥魚大頭的價(jià)格從去年開始持續(xù)上漲，每噸現(xiàn)已達(dá)到11300元，極大地穩(wěn)定與拉升了秘魯鰥魚的均價(jià)。江西煌中煌、上海九九鴨以及牡丹江家和食品有限公司等一批國內(nèi)大型知名品牌食品加工企業(yè)紛紛也紛紛把目光瞄準(zhǔn)了秘魯鰥魚，嘗試開發(fā)了鰥魚香腸、鰥魚鹵品等新產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力巨大。舟山市惠業(yè)天成、大洋、西峰以及海之格等一批出口水產(chǎn)加工企業(yè)也不斷開發(fā)適銷歐盟、日本市場(chǎng)的鰥魚胴體、鰥魚花、鰥魚條，努力擴(kuò)大國外出口，特別近期隨著圣誕節(jié)、新年等鰥魚傳統(tǒng)旺季日益臨近，國外市場(chǎng)訂單數(shù)量逐步增加，宏基、普陀遠(yuǎn)洋、海利遠(yuǎn)洋面向國內(nèi)市場(chǎng)，相繼開發(fā)出鰥魚餅、鰥魚膏、鰥魚餃子和鰥魚泡椒、鰥魚餐禮包等多個(gè)新產(chǎn)品，秘魯鰥魚經(jīng)濟(jì)附加值不斷提高，市場(chǎng)銷路進(jìn)一步拓寬。（三）以質(zhì)取勝，努力倡導(dǎo)鰥魚質(zhì)量品牌意識(shí)。大力引導(dǎo)遠(yuǎn)洋鰥釣業(yè)主樹立品牌意識(shí)，提高質(zhì)量意識(shí)，奉行以質(zhì)取勝的經(jīng)營理念，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，反對(duì)短斤缺量、以次充好、串級(jí)換級(jí)，注重海上保鮮加工。隨著大批現(xiàn)代化鰥釣新建漁船不斷投產(chǎn)，海上冷凍加工裝備大大改善，一些業(yè)主還主動(dòng)對(duì)接市場(chǎng)，把捕撈上來的鰥魚直接在海上進(jìn)行去頭、去尾、去內(nèi)臟以及條凍等粗級(jí)加工，不僅提高了鰥魚鮮度，而且減少運(yùn)費(fèi)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)過近兩年的積極倡導(dǎo)與努力，舟山市鰥釣生產(chǎn)企業(yè)、船東的質(zhì)量觀念大大增強(qiáng)，舟山市遠(yuǎn)洋捕撈鰥魚質(zhì)量較以前有了明顯提高，越來越被國內(nèi)外市場(chǎng)所認(rèn)可和接受，舟山深海鰥魚在業(yè)界的品牌影響力不斷擴(kuò)大。（四）抱團(tuán)經(jīng)營，著力提高市場(chǎng)競爭力。由于舟山市群眾遠(yuǎn)洋漁船分散經(jīng)營、各自為陣，無法形成合力，且缺乏資金實(shí)力，往往在市場(chǎng)的博弈中處于不利地位，導(dǎo)致鰥魚價(jià)格不斷下跌。為此，我們一方面發(fā)揮行業(yè)引導(dǎo)作用，規(guī)范市場(chǎng)交易，另一方面擴(kuò)大金融信貸支持，提高企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。一是規(guī)范市場(chǎng)交易。我們切實(shí)發(fā)揮行業(yè)凝聚的力量，積極引導(dǎo)遠(yuǎn)洋鰥釣企業(yè)“抱團(tuán)取暖”，大力倡導(dǎo)建立公平透明的交易機(jī)制，定期出臺(tái)了全市鰥魚銷售行業(yè)指導(dǎo)價(jià)，并利用舟山群島新區(qū)水產(chǎn)品交易中心電子網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立舟山鰥魚價(jià)格信息發(fā)布機(jī)制，及時(shí)發(fā)布鰥魚海洋與漁業(yè)市場(chǎng)行情，幫助眾多業(yè)主掌握信息和動(dòng)態(tài)，營造透明良好的市場(chǎng)氛圍，確立舟山市在全國鰥魚市場(chǎng)定價(jià)權(quán)主導(dǎo)地位。二是擴(kuò)大金融支持。積極協(xié)調(diào)市內(nèi)外銀行金融部門不斷加大信貸金融支持，紛紛開展船只抵押、魚貨質(zhì)押、聯(lián)?；ケ５榷喾N貸款形式，不斷加大信貸支持，極大改善遠(yuǎn)洋漁業(yè)融資環(huán)境，大大緩解企業(yè)資金短缺壓力，扭轉(zhuǎn)了鰥魚賤賣拋售的現(xiàn)象，有力促進(jìn)了鰥魚價(jià)格的提升，提高市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力。歷經(jīng)兩年多的市場(chǎng)考驗(yàn)，舟山市大批遠(yuǎn)洋鰥釣業(yè)者市場(chǎng)銷售渠道不斷拓展，行業(yè)人脈關(guān)系日益豐富，經(jīng)營水平逐步提升，經(jīng)營實(shí)力不斷增強(qiáng)。（五）搶占先機(jī)，超前謀劃產(chǎn)業(yè)布局。隨著國際上對(duì)公海資源管理日趨嚴(yán)格以及我國沿海兄弟地市發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的步伐不斷加快，遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展環(huán)境將日趨激烈。為此，近幾年，舟山市把發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)作為推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)工作來抓，提前謀劃、超前布局，以建設(shè)國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地為目標(biāo)，以加快漁船更新?lián)Q代、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚等工作為抓手，推進(jìn)全市遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階。一是建設(shè)一流遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊(duì)。從2009年開始，舟山市審時(shí)度勢(shì)，搶抓機(jī)遇，積極爭取國家、省、市級(jí)財(cái)政支持（國家實(shí)施的海洋捕撈漁船更新改造30%財(cái)政補(bǔ)貼、省級(jí)實(shí)施的遠(yuǎn)洋漁船更新改造10%補(bǔ)貼財(cái)政等），利用金融信貸支撐，積極吸納社會(huì)民間資本進(jìn)入，累計(jì)投入近30億元新建了240余艘遠(yuǎn)洋漁船，今年底，全市遠(yuǎn)洋漁船將達(dá)到450艘，約占全國的22%、全省的85%,其中鰥釣漁船占到全國70%以上，成為我國遠(yuǎn)洋鰥釣行業(yè)的主力軍，也為舟山市打造全國鰥魚行業(yè)的定價(jià)中心、資源集散中心、交易結(jié)算和信息中心，牢牢搶占行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，鞏固和確立了舟山市遠(yuǎn)洋鰥釣行業(yè)的龍頭地位奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。今年8月底，農(nóng)業(yè)部發(fā)文明確不再批準(zhǔn)新建或購置遠(yuǎn)洋漁船從事遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)，控制遠(yuǎn)洋鰥釣生產(chǎn)規(guī)模，這意味著近幾年舟山市提前謀劃實(shí)施漁船更新改造、建設(shè)一流現(xiàn)代化遠(yuǎn)洋船隊(duì)具有十分重要的前瞻性、戰(zhàn)略性意義，已成功搶占了我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的先機(jī)，為舟山市遠(yuǎn)洋漁業(yè)的做大做強(qiáng)贏得了先發(fā)性、差異性優(yōu)勢(shì)。二是建設(shè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合配套基地。在舟山市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，成立了以海投公司控股為主，市、區(qū)海洋與漁業(yè)局下屬國資企業(yè)參與，中農(nóng)發(fā)集團(tuán)、大新華物流等大型國有企業(yè)入股的遠(yuǎn)洋漁業(yè)服務(wù)型龍頭企業(yè)一一舟山惠群遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展有限公司，并以此為集聚龍頭和招商平臺(tái)，加快西碼頭區(qū)域的萬噸級(jí)碼頭、大型冷庫、水產(chǎn)品集疏運(yùn)體系建設(shè)，著力解決西碼頭口岸“一關(guān)三檢”問題。截至目前，首個(gè)萬噸級(jí)碼頭已投入使用，已靠泊大型冷藏運(yùn)輸漁船60多艘，卸載鰥魚、金槍魚共22萬噸，第二個(gè)萬噸級(jí)碼頭計(jì)劃明年2月完工，2.7萬噸冷庫已動(dòng)工，計(jì)劃明年7月份完工，5000噸級(jí)金槍魚專用碼頭改造現(xiàn)正抓緊辦理前期手續(xù)，舟山惠群辦公及一關(guān)三檢大樓裝修改造抓緊實(shí)施，計(jì)劃年底投入使用。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、浙江省海洋與漁業(yè)局對(duì)舟山市遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合配套基地建設(shè)也給予了大力支持，西碼頭中心漁港擴(kuò)建工程列入了農(nóng)業(yè)部“十二五”漁港建設(shè)規(guī)劃，浙江省海洋與漁業(yè)局近三年對(duì)基地建設(shè)給予每年200萬元的貼息資金補(bǔ)助，極大加快了基地的建設(shè)進(jìn)程。該基地建設(shè)，不僅有效解決了遠(yuǎn)洋魚貨進(jìn)關(guān)難的重要瓶頸制約，更加快了遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集群化發(fā)展的趨勢(shì)，舟山市集捕撈、運(yùn)輸、加工、銷售、補(bǔ)給、修造于一體的產(chǎn)業(yè)格局已初步形成。遠(yuǎn)洋鰥魚是純天然、無污染、好營養(yǎng)、具有持續(xù)供應(yīng)量的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，富含人體所需的牛磺酸、不飽和脂肪酸，符合現(xiàn)代人“綠色、生態(tài)”的消費(fèi)理念，且價(jià)廉物美，具有較高的性價(jià)比和價(jià)格上升空間，遠(yuǎn)洋漁業(yè)又是國家大力扶持發(fā)展的“走出去”戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，享受柴油補(bǔ)貼、資源回運(yùn)、造船補(bǔ)助、自捕鰥魚零關(guān)稅進(jìn)關(guān)等國家優(yōu)惠政策，具有其他行業(yè)無可比擬的政策支持優(yōu)勢(shì)，舟山市鰥釣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大有可為，前景廣闊。（作者單位：舟山市海洋與漁業(yè)局）國外市場(chǎng)的需求減少是舟山當(dāng)前鰥魚價(jià)格低迷的一個(gè)重要原因，但這兩年，在當(dāng)?shù)卣托袠I(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，國內(nèi)的鰥魚消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)有了很大的改善和拓展，需求也有了大幅提升，但就是鰥魚的價(jià)格還是一直在低位徘徊，這又是什么原因造成的，應(yīng)該采取什么措施來解決呢？舟山海洋與漁業(yè)局副局長劉舜斌表示，這種局面的出現(xiàn)和當(dāng)前舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)的結(jié)構(gòu)體制有很大關(guān)系，由于遠(yuǎn)洋鰥釣船有三分之二都是漁民個(gè)人出資建造，所有權(quán)歸個(gè)人所有，只是掛靠大公司統(tǒng)一管理，鰥魚也都是漁民自己向市場(chǎng)銷售。這就造成在遠(yuǎn)洋鰥釣周期長，對(duì)最新市場(chǎng)行情變化了解不多的情況下，一般都是隨行就市，一旦手上資金緊張就會(huì)低價(jià)拋售。舟山海洋與漁業(yè)局副局長劉舜斌表示：目前我們舟山鰥魚釣船有三百多艘鰥釣船，大多數(shù)是以分散的漁民自己經(jīng)營，資金鏈發(fā)生緊張的時(shí)候，他們急于想把手中的鰥魚變現(xiàn)。浙商所首席研究員楊克儉告訴記者：其實(shí)市場(chǎng)也可能并沒有那么差，他們漁民由于獲取信息不及時(shí)而導(dǎo)致銷售價(jià)格過低，其實(shí)有時(shí)候你可以，賣個(gè)更好的價(jià)錢，但是信息的不對(duì)稱，導(dǎo)致他們沒有賣出一個(gè)好價(jià)錢。為了改變無序競爭的局面，舟山當(dāng)?shù)赝瞥隽穗娮颖P鰥魚現(xiàn)貨掛牌交易，將阿根廷鰥魚、秘魯鰥魚和北太鰥魚等3個(gè)品種、20種規(guī)格的鰥魚產(chǎn)品公開掛牌交易。浙商所首席研究員楊克儉告訴記者：改變了一種傳統(tǒng)的，一對(duì)一，背靠背的傳統(tǒng)交易模式，讓鰥魚交易平臺(tái)更加透明，覆蓋范圍更廣，信息更透明，讓生產(chǎn)和加工直接對(duì)接，減少了流通環(huán)節(jié)，將會(huì)促進(jìn)國內(nèi)鰥魚市場(chǎng)的銷量，增加漁民的銷售渠道。此外，漁民和加工企業(yè)，還可以通過可用原料、半成品、成品以及其在交易中心注冊(cè)的倉單為擔(dān)保，向銀行融資，來解決資金需求問題，以避免行情不好時(shí)漁民因資金需要而低價(jià)拋售的情況出現(xiàn)。東海鰥魚買不到遠(yuǎn)洋鰥魚賣不動(dòng)?中國漁業(yè)報(bào)》（2013年10月08日05版）浙江省舟山市鰥魚產(chǎn)量占全國鰥魚產(chǎn)量的70%是我國鰥釣漁業(yè)第一市。但日前，舟山水產(chǎn)市場(chǎng)的碼頭上，卸下船的魚貨大都以帶魚、梭子蟹等海產(chǎn)品為主，沒有東海鰥魚。由于近海漁業(yè)資源近幾年不斷衰退，目前東海鰥魚的數(shù)量很少，因此商販的批發(fā)價(jià)格都要根據(jù)每次漁民的捕撈數(shù)量和參考當(dāng)前的市場(chǎng)行情之后才能確定。水產(chǎn)商戶施老板介紹：東海鰥魚批發(fā)價(jià)格大概在每斤九塊到九塊五毛。業(yè)內(nèi)人士表示，目前東海鰥魚的產(chǎn)量非常少，只能供應(yīng)本地消費(fèi)需求。而供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)和大量出口的鰥魚及其制品，主要還是以遠(yuǎn)洋捕撈的凍鰥魚為主。雖然遠(yuǎn)洋鰥魚的產(chǎn)量上去了，市場(chǎng)的價(jià)格卻不理想。浙江省遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長吳布偉表示：近年來鰥魚市場(chǎng)的價(jià)格很低，目前阿根廷鰥魚在11000元一噸，北太鰥魚7000元一噸，秘魯鰥魚平均5500元一噸。但是以前，阿根廷鰥魚20000一噸，秘魯鰥魚在9000一噸，北太鰥魚在11000一噸左右，當(dāng)前這個(gè)價(jià)格是我們遠(yuǎn)洋鰥魚價(jià)格的最低谷時(shí)期。舟山海洋與漁業(yè)局副局長劉舜斌說，鰥魚原來是以出口為主的，70哧肖往國外，30%內(nèi)銷。歐債危機(jī)以后，整個(gè)世界經(jīng)濟(jì)不景氣，整個(gè)出口市場(chǎng)受阻。出口市場(chǎng)的需求下降，使得舟山的鰥魚加工企業(yè)不得不改變了原有的一次性大批量進(jìn)貨的方式，改為了少量、多次的進(jìn)貨模式。劉舜斌表示，這幾年舟山遠(yuǎn)洋鰥魚的產(chǎn)量增加不少。供應(yīng)增加了，需求不但沒有增加，而且還受到不利的影響，供需矛盾出現(xiàn)了，所以賣方市場(chǎng)和買方市場(chǎng)的博弈發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。秘魯漁場(chǎng)的鰥魚生產(chǎn)成本現(xiàn)在大概達(dá)到每噸6500元左右，如果我們的鰥魚賣價(jià)達(dá)不到這個(gè)數(shù)，就意味著漁民虧本。浙江省遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長吳布偉介紹，2009年到2010年，鰥魚價(jià)格達(dá)到了最高的價(jià)格，這幾年，一下子下跌了40%國外市場(chǎng)的需求減少是舟山當(dāng)前鰥魚價(jià)格低迷的一個(gè)重要原因。劉舜斌表示，這種局面的出現(xiàn)和當(dāng)前舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)的結(jié)構(gòu)體制有很大關(guān)系，由于遠(yuǎn)洋鰥釣船有三分之二都是漁民個(gè)人建造，鰥魚也都是漁民自己向市場(chǎng)銷售。這就造成在遠(yuǎn)洋鰥釣周期長，對(duì)最新市場(chǎng)行情變化了解不多的情況下，一般都是隨行就市，一旦手上資金緊張就會(huì)低價(jià)拋售。為了改變無序競爭的局面和促進(jìn)出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，舟山推出了電子盤鰥魚現(xiàn)貨掛牌交易，將阿根廷鰥魚、秘魯鰥魚和北太鰥魚等3個(gè)品種、20種規(guī)格的鰥魚產(chǎn)品公開掛牌交易。這將會(huì)促進(jìn)國內(nèi)鰥魚市場(chǎng)的銷量，增加漁民的銷售渠道。此外，漁民和加工企業(yè)，還可以通過可用原料、半成品、成品以及其在交易中心注冊(cè)的倉單為擔(dān)保，向銀行融資，來解決資金需求問題，以避免行情不好時(shí)漁民因資金需要而低價(jià)拋售的情況出現(xiàn)。經(jīng)聯(lián)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品加工時(shí)代來臨?中國漁業(yè)報(bào)》（2013年10月08日05版）9月25日，第二屆全國淡水漁業(yè)發(fā)展研討會(huì)在江西省九江市舉辦。來自全國各地的水產(chǎn)企業(yè)、飼料藥品企業(yè)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、投資機(jī)構(gòu)等近200人，在會(huì)議上共商淡水魚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效途徑。水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長崔和指出，我國至今總計(jì)引進(jìn)了260種之多的水產(chǎn)新品種，引進(jìn)品種有效拉動(dòng)了養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量的大幅提升?，F(xiàn)在應(yīng)該提高淡水水產(chǎn)品綜合加工水平，按照一條魚一個(gè)產(chǎn)業(yè)的要求，加快推進(jìn)大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。目前我國淡水水產(chǎn)品消費(fèi)主要還是鮮活產(chǎn)品，淡水水產(chǎn)品加工才剛剛起步。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)熊善柏教授認(rèn)為以鮮活產(chǎn)品為主的消費(fèi)模式正在向產(chǎn)品方便化、功能化、多樣化方向轉(zhuǎn)變，這種變化為淡水水產(chǎn)品加工行業(yè)提供了很大的市場(chǎng)和發(fā)展機(jī)遇。大宗低值魚可以通過加工高效利用實(shí)現(xiàn)高值化，比如利用魚鱗和魚骨加工成為魚蛋白肽-魚骨鈣咀嚼片等。江南大學(xué)許艷順博士認(rèn)為，淡水加工產(chǎn)品需要企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)不斷地利用新技術(shù)，研發(fā)新的產(chǎn)品。武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司總裁助理柳崗介紹了訂單式養(yǎng)殖模式運(yùn)作策略，該模式實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與市場(chǎng)對(duì)接，打造品牌增加效益。但是該模式也存在供貨不準(zhǔn)時(shí)，規(guī)格不達(dá)標(biāo)等一系列問題，他認(rèn)為這些問題可以通過擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)品深加工，擴(kuò)大銷售覆蓋面等策略來解決。水羅濟(jì)南街頭上演瘋狂的“大鰥魚”來源不明是隱患/dituquantu/1609326.html2014年07月16日15:46:00摘要：要說這一陣子濟(jì)南街頭最火的特色美食，莫過于號(hào)稱比巴掌還大的“大鰥魚”了。在以美食著稱的芙蓉彳t內(nèi)，開了不下10家類似的店鋪，一位店主稱每天最少賣五六百條。刮起的這股“大鰥魚”風(fēng)潮能夠紅火多久？女報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然“大鰥魚”價(jià)格不便宜,但加盟門檻低，投入較少，每條利潤卻不低于10元，而店鋪宣傳中的使用阿根廷深海鰥魚，在加盟商投資顧問的口中則變成了“鰥魚是產(chǎn)自何地不是...要說這一陣子濟(jì)南街頭最火的特色美食，莫過于號(hào)稱比巴掌還大的“大鰥魚”了。在以美食著稱的芙蓉街內(nèi)，開了不下10家類似的店鋪，一位店主稱每天最少賣五六百條。刮起的這股“大鰥魚”風(fēng)潮能夠紅火多久？女報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然“大鰥魚”價(jià)格不便宜，但加盟門檻低，投入較少，每條利潤卻不低于10元，而店鋪宣傳中的使用阿根廷深海鰥魚，在加盟商投資顧問的口中則變成了“鰥魚是產(chǎn)自何地不是重點(diǎn)，客戶想要哪里的鰥魚，我們都有"。號(hào)稱比巴掌大的鰥魚，如今風(fēng)靡濟(jì)南的大街小巷?；鸨粭l芙蓉街開了近10家店“排了好久的隊(duì)，終于吃到傳說中的大鰥魚了。”上周末，逛完芙蓉街的孫迪在朋友圈曬出了自己買大鰥魚的照片。似乎就在一夜之間，濟(jì)南的餐飲開始刮起了一股“大鰥魚”的熱潮，無論是漫步在小吃街或是商場(chǎng)，總能看到各種招牌的“大鰥魚”。他們的店面大多只有5平方米左右，售賣的大鰥魚大同小異。除了名字各異外，招牌風(fēng)格也類似，均以“比臉還大”的鰥魚作為賣點(diǎn)。7月14日下午5點(diǎn)，記者來到“大鰥魚”的聚集地芙蓉街街口，看到在街口處的一家名為“轟炸大鰥魚”的店鋪門口已排起了長隊(duì)，還有很多人帶著孩子一塊前來排隊(duì)。店外有一名男子在收款和吆喝，5平方米的店內(nèi)有2位店員，忙著火^鰥魚、出鍋,,在店內(nèi)的宣傳頁上，標(biāo)注了有檸檬撒粉、麻辣撒粉、咖喔撒粉等12種口味。站在門外吆喝的男子稱，店內(nèi)鰥魚是產(chǎn)自阿根廷的深海鰥魚，“無論什么口味的大鰥魚都只賣18元?！彼f。談到銷量，他稱每天賣出去個(gè)五六百條不成問題，周末銷量肯定是翻番?！翱梢约用耍娫捲谡信粕??！彼f，鰥魚是總部直接配送的，店里只要將鰥魚裹上地瓜粉，在油鍋中炸完將油控干，再撒上調(diào)料即可。記者從整條街入口走向巷子的深處，發(fā)現(xiàn)芙蓉街上的大鰥魚價(jià)格在15—18元一條，比普通燒烤攤上的鰥魚價(jià)格貴了將近4倍。整個(gè)芙蓉街共開了近10家“大鰥魚”，每家店都挺火。加盟商哪里的鰥魚我們都有在采訪中記者了解到，除了部分市民被大鰥魚的味道吸引外，還有很多則是跟風(fēng)購買?！翱吹浇稚虾枚嗳顺?，也跟風(fēng)買一個(gè)嘗嘗?！笔忻駥O女士說，大鰥魚吃起來口味還行，但跟原來街頭的鐵板鰥魚相比，18元一條的價(jià)格的確有些貴。談起大鰥魚，很多人會(huì)聯(lián)想到曾經(jīng)同樣在濟(jì)南街頭風(fēng)靡一時(shí)的大臉雞排。雖然“大鰥魚”價(jià)格不便宜，但是店面卻在濟(jì)南遍地開花。在采訪中記者了解到，大鰥魚與雞排有異曲同工之處：加盟門檻低，投入較少，而利潤卻極高。在搜索引擎里輸入“大鰥魚”搜索，出現(xiàn)在首頁的便是很多大鰥魚加盟的網(wǎng)站，在網(wǎng)上輸入電話后，便會(huì)有投資顧問與你電話聯(lián)系。在這家名為“盼盼薯轟炸大鰥魚”的網(wǎng)站上，一位洪姓的投資顧問稱，只需交8000元就能獲得品牌的永久使用權(quán)，設(shè)備由公司免費(fèi)提供?！案鶕?jù)體積大小，半成品鰥魚的成本在每條2元到8元不等，售價(jià)你可以根據(jù)濟(jì)南本地消費(fèi)情況來定，除掉多余的成本，一條鰥魚純利潤是10塊錢以上?！彼f，至于利潤如何要根據(jù)銷量來定。至于鰥魚的品質(zhì)，他表示，鰥魚是產(chǎn)自何地不是重點(diǎn)，作為投資顧問，他們的主要任務(wù)是幫客戶掙錢，“至于鰥魚是哪里產(chǎn)的，這只有采購部知道，我這邊能給你保證的是不管你要哪里的鰥魚，我這邊都能幫你弄到?！狈治隹垦邸靖酂狳c(diǎn)請(qǐng)手機(jī)下載《愛濟(jì)南》客戶端山東大小事盡在掌握】球效應(yīng)經(jīng)營難長久除了網(wǎng)絡(luò)加盟外，在濟(jì)南街頭，各種掛著“大鰥魚”招聘的店面幾乎家家都打著“連鎖加盟”、“最正宗”的旗號(hào)，吸引顧客眼球。曾幾何時(shí)，土掉渣的燒餅、比臉還大的雞排在濟(jì)南也曾經(jīng)是遍地開花，但很短時(shí)間內(nèi)就消失在街頭，這些美食都曇花一現(xiàn)，瘋狂開店的大鰥魚能夠紅火多久？在濟(jì)南從事營銷行業(yè)的劉先生表示，消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)，存在獵奇心理。目前有不少顧客前來購買大鰥魚都是為了“嘗鮮”，一旦發(fā)現(xiàn)品質(zhì)不過硬，味道不好，便很難二次消費(fèi)。他認(rèn)為，對(duì)餐飲行業(yè)而言，想持續(xù)長久，最關(guān)鍵還是得靠產(chǎn)品質(zhì)量。相關(guān)人士曾分析，“大鰥魚”之所以風(fēng)靡，其產(chǎn)品包裝獨(dú)特新穎，能夠撥人眼球。另外則是小型的加盟連鎖模式，投入較少，收益相對(duì)較快，非常容易吸引消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者。但大范圍擴(kuò)張，最終很可能由于過度競爭，只能紅火一段時(shí)間?！靖酂狳c(diǎn)請(qǐng)手機(jī)下載《愛濟(jì)南》客戶端山東大小事盡在掌握】中國在鰥魚業(yè)中起著重要的作用I發(fā)布時(shí)間：2007/2/1317:02:00來源：來自歐洲(南方漁網(wǎng)海外信息中心編譯)編輯：01我來說兩句(0)通鑄森一脩■犯超卷分中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道中國是世界各地鰥魚的主要進(jìn)口國。大部分鰥魚進(jìn)口到中國經(jīng)加工后，再出口到日本市場(chǎng)。06年的前11個(gè)月，約260000噸鰥魚進(jìn)口到中國，比05年增長了53%中國也改變了鰥魚的原產(chǎn)地。在05年，主要的供應(yīng)國是朝鮮和韓國；而06年是秘魯和美國。06年從這兩個(gè)國家進(jìn)口的鰥魚翻了兩倍多。阿根延鰥魚出口的增長反映中國漁船在阿根延水域捕撈的鰥魚轉(zhuǎn)運(yùn)增加了。中國鰥魚的出口并未反映出進(jìn)口的大幅度增加。中國鰥魚的出口只增長了15%大部分進(jìn)口的鰥魚主要是在中國國內(nèi)消費(fèi)。有趣的是，06年中國進(jìn)口后經(jīng)加工的鰥魚出口到日本市場(chǎng)的卻下降了，出口到美國的卻迅速增長。從貿(mào)易價(jià)值和貿(mào)易平衡來看，中國加工的增值產(chǎn)品越來越明顯。05年冷凍鰥魚的進(jìn)口總值是1.66億美元，而出口總值是2.2億美元，凈增了6千萬美元。然而，06年前11個(gè)月的出口總值是2.15億美元，比進(jìn)口總值少了400萬美元。中國的鰥魚再加工接近尾聲了嗎？不可能，中國的出口商正在等待需求量高的日本市場(chǎng)，通常在年底的節(jié)日成大戲。去北太平洋釣鰥魚中國象山港2011年08月26日10:06圖為北太平洋釣鰥作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員童養(yǎng)波攝石浦漁港停滿了各式各樣的漁船，有一種漁船，船體上掛滿了燈泡，這就是鰥釣船，專門用來釣鰥魚。每年5月至11月，是北太平洋釣鰥魚的黃金季節(jié)，這些釣鰥船主要在北太平洋、西南太平洋等遠(yuǎn)洋區(qū)域作業(yè)。寧波太平洋漁業(yè)有限公司、寧波大禾海洋漁業(yè)有限公司是我縣最早闖遠(yuǎn)洋的漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。迄今為止，我縣又有“歐亞”“天和”“明福”“今瑋”“丹峰”5家遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)獲得農(nóng)業(yè)部遠(yuǎn)洋漁業(yè)資格。近日，寧波大禾海洋漁業(yè)有限公司2艘裝有200噸鰥魚的運(yùn)輸船在舟山卸貨，創(chuàng)產(chǎn)值1500萬元。這是今年我縣第一批到岸的北太鰥魚。該公司的鰥釣船隊(duì)是5月15日開洋的。公司副董事長吳躍德告訴記者。吳躍德是土生土長的石浦人，2009年，創(chuàng)建遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司，參與國際漁業(yè)競爭，同時(shí)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。目前他的公司擁有鰥釣船4艘，還要新建2艘。童養(yǎng)波，寧波大禾海洋漁業(yè)公司“寧漁701”號(hào)船長，今年42歲，1992年開始從事海洋捕撈作業(yè)。他告訴記者，去年公司兩艘鰥釣船首赴北太平洋海區(qū)進(jìn)行鰥釣作業(yè)，共歷時(shí)6個(gè)月，海上作業(yè)時(shí)間160天，累計(jì)捕撈鰥魚600余噸，創(chuàng)產(chǎn)值1500萬元，利潤400多萬元。今年，公司派出4艘鰥釣船，開赴北太平洋作業(yè)。（一）“寧漁701”號(hào)開洋前，站在錚亮的甲板上，聽著機(jī)艙里發(fā)出的機(jī)器轟鳴聲，這是遠(yuǎn)航前的一次試車。記者登船進(jìn)行了采訪。鰥釣船上一般有30個(gè)人：管駕駛的有船長、大副、二副、三副，管機(jī)器操作的有輪機(jī)長、大管輪、二管輪、三管輪、管生產(chǎn)的的有正副兩個(gè)漁撈長，還有電工等技術(shù)工。輪機(jī)長高國苗說，我是一個(gè)下海十多年的老漁民，既管輪機(jī)又當(dāng)釣手。出洋前，我以為去太平洋的漁民都是認(rèn)識(shí)的，到了船上，才知道他們中有來自湖南、貴州、安徽、四川等地農(nóng)民工，也有縣內(nèi)的下崗職工，有不少人之前連大海都沒有見過。出航之前，親友們向他耳朵里灌得最多的是善意的勸阻和警告：暈船，不把腸子吐出來才怪呢；淡水供應(yīng)不上怎么辦？坐的是幾百噸級(jí)的小漁船，遇上大風(fēng)浪可就懸了,,這一切并未讓他動(dòng)搖，因?yàn)榍芭吕呛笈禄ⅲK將一事無成，他必須去拼搏。當(dāng)“寧漁701”船真正駛?cè)肷詈ＶH，平時(shí)從不暈船的他才真正領(lǐng)教到大海的厲害：感到天在晃、海在晃、船在晃，人在晃，五臟六腑都在晃。我頭暈?zāi)垦?，一陣惡心，跌跌撞撞地跑回機(jī)房趴在床上。入夜，船體晃動(dòng)幅度有明顯加強(qiáng)，忽而縱向搖、忽而橫向顛，若不是床邊攔塊半米高的專用擋板，我就滾落在地了。高國苗說，沒出幾天，鏡子里的我眼窩下陷，臉瘦了一圈。在基本適應(yīng)了船晃、止住頭暈、嘔吐后，就開始準(zhǔn)備釣鰥魚，在管好每個(gè)人職責(zé)的同時(shí)，大家都是釣手，船長也不例外。釣鰥魚主要是利用鰥魚的趨光性。船上有30來個(gè)釣位，每個(gè)船員一個(gè)釣位，釣手們各拿著一根與機(jī)器相連的釣線，線頭上有針傘，放置水平面以下350多米深。鰥魚看到發(fā)光體就會(huì)用觸須去抓，釣手們已有手感就把上鉤的鰥魚往上拽，有時(shí)一只鉤一下子釣上兩只，正常的話，每艘船每晚可釣四五噸，最好的可釣十多噸。

鰥釣作業(yè)和其它漁業(yè)作業(yè)相比，更能顯示出每個(gè)人體力和智力。有時(shí)一個(gè)晚上釣下來。產(chǎn)量最多的人和最少的人相比要差兩倍還多。鰥釣是蠻講究技術(shù)的，放鉤要定位，估計(jì)水位要準(zhǔn)確，裝鉤子要認(rèn)真，拉線時(shí)要快。大家一起釣，技術(shù)較好的釣手可能是一條又一條地拉上來，而技術(shù)不熟練的不是斷線就是纏線，有時(shí)魚快到手了，突然又跑掉了。有時(shí)潮水不好，一不留神自己的釣線就會(huì)和別人的釣線纏在一起，自己魚跑掉不算，把別人的也搞亂了。在船上，當(dāng)自己的產(chǎn)量比別人高時(shí)，心里爽快。船上還有很多意想不到的事，他們白天準(zhǔn)備好的大堆新吊鉤，正要放下去，突然一個(gè)浪頭打來，會(huì)把全部的鉤子纏在一起，一下子又不容易解開。有時(shí)放下去的線很多，收上來時(shí)卻很少，不是被鯊魚要斷了，就是被船底磨斷了。六個(gè)多月下來，釣鉤和線的損失要達(dá)到1000多元，這些都是釣手自己負(fù)擔(dān)的。鰥釣作業(yè)的特點(diǎn)就是單一。確定漁場(chǎng)位置后，就可以放手生產(chǎn)，抓住鰥魚喜歡亮光的特點(diǎn)，夜里拋下海錨，亮燈就可以生產(chǎn)。海錨不是一般船上的鐵錨，它像降落傘一樣漂浮在海上，船在漂流中生產(chǎn)，燈有130盞。（二）北太平洋釣鰥黃金作業(yè)時(shí)間約半年，即當(dāng)年5月到11月，以晚上作業(yè)為主，前4個(gè)月白天也釣。8、9月份是生產(chǎn)旺季。寧漁701船船長童養(yǎng)波說。鰥釣船出洋后，一般要在海上工作生活半年。米、酒、油、鹽、菜等吃的東西出航時(shí)就帶足了，可以吃上兩個(gè)月，吃完了就叫冰鮮船帶來。若需要什么，只要寫好條子，交給船長，由船長通過單邊帶和公司聯(lián)系，公司再通知家屬把買好的東西像郵寄包裹一樣，由運(yùn)輸船帶到鰥釣船上，一般十多天時(shí)間就足夠了。太平洋最熱時(shí)候在6月中旬，那時(shí)我們都是赤膊上陣。其余的時(shí)間穿兩件衣服就夠了，只是到了11月份返航的那幾天，天氣才突然變冷，前幾年曾出現(xiàn)冰雹砸破頭的事情。冷空氣、臺(tái)風(fēng)來怎么辦？記者問道。童養(yǎng)波說，北太平洋無風(fēng)三尺浪。冷空氣驟然南下時(shí)，洋面風(fēng)力可增到9至10級(jí)，浪花直撲上高高的駕駛樓，船體傾斜超過20度，300噸級(jí)的漁船就像豆莢一樣在浪頭波谷間顛簸。他們最擔(dān)心的是臺(tái)風(fēng)季節(jié)，鰥釣船不可能回港，只有靠船上的單邊帶、定位儀和傳真機(jī)，隨時(shí)了解臺(tái)風(fēng)的路徑，然后及時(shí)避開臺(tái)風(fēng)海區(qū)。童養(yǎng)波說，每次臺(tái)風(fēng)的日子對(duì)于全體船員來說，都是一次大考驗(yàn)，浪高風(fēng)大，好多船員都要暈船，甚至起不了床，吃不下飯。駕駛臺(tái)上的船長不能有絲毫的麻痹大意，有時(shí)幾天幾夜不能合眼?！叭绻獑柸ケ碧窖筢烐婔~有什么感受，首先是感到自豪，過去只知道在自家沿海打轉(zhuǎn)兒的中國漁民，可以遠(yuǎn)涉重洋，參與國際漁業(yè)競爭，這在過去是想也不敢想的事。還有我們這些漁民是幸運(yùn)的，只要肯付出辛勤的勞動(dòng)，半年下來就會(huì)有不錯(cuò)的收入。這里要特別提醒一些體質(zhì)差、意志弱的外來打工者，不能抱著試一試的想法去太平洋釣鰥魚，我們船隊(duì)曾有幾個(gè)打工者，因?yàn)椴贿m應(yīng)遠(yuǎn)洋生活，只好中途回家了。錢是靠意志和拼搏得來的，不是那么容易掙到的?！庇浾邌柎瑔T，半年時(shí)間在船上是否枯燥寂寞？他們說，生產(chǎn)旺季的日子，白天釣晚上也釣，根本沒有空閑的時(shí)間，生活過得很充實(shí)。船上還有海事通電話，想家時(shí)與家人通通電話，看看錄像、書籍雜志什么的，也能打發(fā)寂寞。（記者高偉民通訊員陳吉明）鰥魚產(chǎn)業(yè)如何“游”得更好

2013-11-0907:24鏡花水月八、q|分類：產(chǎn)業(yè)信息|瀏覽66次分享到：2013-11-0909:35提問者采納從海洋“游”向市場(chǎng)，從沿?！坝巍毕騼?nèi)地，鰥魚作為健康美味的海洋產(chǎn)品，近年來受到了越來越多消費(fèi)者的喜愛。不過，在這種美味的背后，鰥魚產(chǎn)業(yè)正面臨怎樣的挑戰(zhàn)呢？近日，“首屆中國鰥魚產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在“中國鰥釣漁業(yè)第一市”浙江省舟山市舉行，在這屆由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)和浙江省海洋與漁業(yè)局共同主辦的鰥魚大會(huì)上，國內(nèi)一流的鰥魚專家以及鰥魚捕撈、加工和貿(mào)易企業(yè)代表，對(duì)鰥魚產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入探討。我國遠(yuǎn)洋鰥釣始于上世紀(jì)90年代?！爱?dāng)時(shí)近海漁業(yè)資源衰退，國內(nèi)幾百艘拖網(wǎng)漁船經(jīng)營虧損，轉(zhuǎn)產(chǎn)無門?！眹鴥?nèi)遠(yuǎn)洋捕撈的第一批船員、如今已是中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長的陸良峰對(duì)鰥釣業(yè)的起步記憶猶新。在這種背景下，舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司邁出了遠(yuǎn)洋鰥釣第一步。從1990年至今，遠(yuǎn)洋鰥釣船舶由2艘發(fā)展到411艘，作業(yè)漁場(chǎng)擴(kuò)展到世界各大漁場(chǎng)，遠(yuǎn)洋捕撈量保持在年40萬噸左右，占全國遠(yuǎn)洋漁業(yè)總產(chǎn)量的40%成為國內(nèi)最具發(fā)展規(guī)模和前景的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，也有效地維護(hù)了近海漁民作業(yè)收入。不過，發(fā)展前景看好的在生產(chǎn)貿(mào)易環(huán)節(jié)，同樣面臨捕撈量擴(kuò)大而市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)增加的考驗(yàn)。鰥魚是一年生頭足類海洋產(chǎn)品，生命周期短，資源相對(duì)豐富，捕撈量過低是一種浪費(fèi)。目前鰥魚市場(chǎng)還是以傳統(tǒng)的貿(mào)易方式為主，舟山惠群遠(yuǎn)洋發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳劍華說，捕撈企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求信息了解不夠，往往市場(chǎng)供求量過大時(shí)遠(yuǎn)洋鰥釣船還在繼續(xù)發(fā)力，造成價(jià)格持續(xù)下跌，而捕撈企業(yè)虧損漁船停產(chǎn)后，市場(chǎng)價(jià)格又開始回升，加工企業(yè)囤積原料，市場(chǎng)需求被人為放大?！?997年、2004年和2011年遠(yuǎn)洋鰥釣遭遇的三次價(jià)格大波動(dòng)大體就是這樣造成的。”陳劍華說。實(shí)際上，我國鰥魚加工近幾年才大規(guī)模發(fā)展，這又推動(dòng)了遠(yuǎn)洋鰥釣業(yè)快速發(fā)展。由于遠(yuǎn)洋捕撈船舶增加過快，船員緊缺，只能從內(nèi)地招收缺少海洋經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)的船員，出現(xiàn)生產(chǎn)成本增加、產(chǎn)量上升而產(chǎn)品質(zhì)量下降的現(xiàn)象。因此，如何讓鰥魚產(chǎn)業(yè)“游”得更好，成為擺在面前的一道現(xiàn)實(shí)課題。中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書長黃寶善認(rèn)為，當(dāng)前需要從幾個(gè)方面著手，宏觀上要健全市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，提高市場(chǎng)產(chǎn)能調(diào)節(jié)能力和競爭淘汰能力；微觀上企業(yè)要增強(qiáng)市場(chǎng)質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)技術(shù)投入。遠(yuǎn)洋捕撈需要大投入，這種投入的重要方面在于技術(shù)投入，比如過去國內(nèi)的遠(yuǎn)洋鰥釣船冷凍能力大多只有七讀者投稿八噸，捕撈量稍大就無法保證冷凍質(zhì)量。讀者投稿宋義鎬記者|2014.12.0814:23“最近在朝鮮海域進(jìn)行捕撈作業(yè)的中國漁船因天氣惡化等原因，躲避到郁陵島沿岸，正在把垃圾扔進(jìn)大海并損壞設(shè)施。同時(shí)，中國漁船搶走了所有南下的鰥魚，地區(qū)漁民需要到80公里以外的遠(yuǎn)海去，他們的生計(jì)正在受到威脅......”郁陵郡守崔秀日（音?照片）最近給樸槿惠總統(tǒng)寫了封長信。其內(nèi)容是因中國漁船，郁陵島漁民們正遭受嚴(yán)重?fù)p失。在本月1日發(fā)出東海中部遠(yuǎn)海強(qiáng)風(fēng)預(yù)警前后，260多艘中國漁船到郁陵島周邊躲避。這些是在朝鮮海域捕魚的漁船。他們?cè)谘匕稈佅麓^，破壞了提升海洋深水的管道。據(jù)郁陵島居民稱，他們還將不能用的漁網(wǎng)或油扔進(jìn)大海。鰥魚捕撈量也逐漸減少。因?yàn)橹袊鴿O船在北方海域使用雙拖網(wǎng)，鰥魚悉數(shù)橫掃。據(jù)郁陵水產(chǎn)協(xié)會(huì)稱，2002年鰥魚捕撈量曾經(jīng)達(dá)到8731噸，2011年減少到3583噸，而去年減少到1813噸鰥魚漁民建造了更大更快的船以便降低燃料成本打印大|中|小2012-09-10來源：中國海洋食品網(wǎng)編輯：小王譯瀏覽：13在臺(tái)灣高雄的商業(yè)漁民承包了當(dāng)?shù)氐脑齑髽I(yè)，建立更大，更快的漁船，他們希望在南大西洋鰥魚捕撈季節(jié)時(shí)這些大型漁船能幫助他們降低燃料成本。該公司表示，這些漁民在高雄Shyn造船有限公司訂購了4個(gè)1100萬噸級(jí)的遠(yuǎn)洋鰥釣船，其中一艘已經(jīng)交付使用。該公司的董事長韓碧香說，船長73米，寬13米，新船為漁民提供了更寬敞的客艙，長時(shí)間的海上作業(yè)。新船可超過16節(jié)，這要多虧了他們的2500馬力的發(fā)動(dòng)機(jī)。而傳統(tǒng)的漁船最快速度為12至13節(jié)，韓說。甲子港漁民喜曬鰥魚脯時(shí)間：2014-09-16錄入員：莫筆弘閱讀數(shù)：[509]文章來源：汕尾日?qǐng)?bào)導(dǎo)號(hào)：T|T連日來，陸豐市甲子港漁民捕捉到漁訊，紛紛出海捕撈滿倉而歸，其中捕獲了大量的鰥魚。鰥魚大部分除賣給前往收購的外地漁販外，當(dāng)?shù)貪O民還進(jìn)行了增值加工，利用晴好天氣，將剩下的鮮鰥魚剖腹去除內(nèi)臟墨膏，晾曬在竹棚架上，曬成鰥魚脯出售。據(jù)當(dāng)?shù)貪O民介紹，一市斤鮮鰥魚大約能曬成2.2兩鰥魚脯，也就是曬一市斤鰥魚脯需要4.5市斤鮮鰥魚。以目前每市斤20元計(jì)，曬成一市斤鰥魚脯成本要90多元，一般批發(fā)出售價(jià)每市斤110元左右,市場(chǎng)零售價(jià)每市斤約130元。（記者李濟(jì)超）青島船捕回1400噸阿根廷鰥魚優(yōu)先投放本地市場(chǎng)，比進(jìn)口同類鰥魚每斤便宜一元左右日期:2014-05-29來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)碼頭上，工人們正在整理從100多米長的利比亞籍運(yùn)輸船上卸下來的阿根廷鰥魚。阿根廷鰥魚個(gè)頭大的重一斤左右。5月27日晚間，船長134米的“大塊頭”利比亞籍運(yùn)輸船抵達(dá)了前灣港招商局碼頭,在這艘運(yùn)輸船上裝有青島中泰遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司(以下簡稱“中泰遠(yuǎn)漁”)“魯黃遠(yuǎn)漁105”等4艘遠(yuǎn)洋漁船的首批“戰(zhàn)利品”一一1400噸重的阿根廷鰥魚。中泰遠(yuǎn)漁的工作人員介紹，抵青的這1400噸鰥魚將優(yōu)先投放青島市場(chǎng)，價(jià)格較從韓國等地進(jìn)口的同類鰥魚每斤便宜一元左右，島城市民可在中泰遠(yuǎn)漁門店和南山市場(chǎng)、團(tuán)島市場(chǎng)等地購買到。租船帶回1400噸鰥魚28日，在前灣港招商局碼頭，10多米高的紅色岸吊正靠在一條長100多米的漁船邊上忙碌著，不斷將打包好的一袋袋物品從船上運(yùn)到岸邊。中泰遠(yuǎn)漁副總經(jīng)理孫韶嵬介紹說，他們這1400噸自捕阿根廷鰥魚就是租用這艘利比亞籍的運(yùn)輸船帶回來的，預(yù)計(jì)卸完貨物需要4天左右。2013年12月20日，中泰遠(yuǎn)漁的4艘漁船起航，遠(yuǎn)赴大西洋海域進(jìn)行阿根廷鰥魚的捕撈作業(yè)。市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，這4艘漁船是青島市出臺(tái)《關(guān)于加快遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的意見》以來建成的首批遠(yuǎn)洋漁船。截至目前，這4艘漁船已經(jīng)累稔t捕撈鰥魚7500噸，預(yù)計(jì)截至6月初阿根廷鰥魚漁汛結(jié)束，這4艘漁船共將才t撈鰥魚8000多噸。其實(shí)，中泰遠(yuǎn)漁這次回港的1400噸鰥魚是本市從西南太平洋運(yùn)回的第二批阿根廷鰥魚，之前在4月15日，青島金城遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司的首批阿根廷鰥魚已經(jīng)通過運(yùn)輸船運(yùn)抵青島，總重為1058噸。個(gè)頭大的重一斤在前灣港招商局碼頭，記者看到，上岸鰥魚都被凍成了平板，每板重量統(tǒng)一為25斤，個(gè)頭小的鰥魚一條僅有2兩左右，個(gè)頭大的足有一斤重?！鞍⒏Ⅵ婔~在青島市場(chǎng)上占有兩成左右，之前由于青島市沒有自己的遠(yuǎn)洋捕撈船，以進(jìn)口韓國等地區(qū)捕撈的阿根廷鰥魚為主，因?yàn)橐魂P(guān)稅，同樣2兩左右小個(gè)頭的鰥魚，在一級(jí)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格在每斤7元?8元，而我們是政府支持，免關(guān)稅的，我們鰥魚賣給一級(jí)市場(chǎng)批發(fā)商約為每斤6元，比他們便宜?！睂?duì)于這批1400噸阿根廷鰥魚的銷售，中泰遠(yuǎn)漁的銷售經(jīng)理葉潔躍說將優(yōu)先投放青島市場(chǎng)。他說：“阿根廷鰥魚以我們的門店銷售以及一級(jí)批發(fā)商銷售為主，市民可前去我們門店或者南山市場(chǎng)、團(tuán)島市場(chǎng)等地購買?！睋?jù)了解，阿根廷鰥魚又名阿根廷滑柔魚，是全球最重要的一個(gè)鰥魚大宗品種。適合燒烤，也可直接生食。說起阿根廷鰥魚，專家說：它全身都是寶。鰥魚爪、鰥魚頭等可以加工成食品，而鰥魚內(nèi)臟等也可以用于提煉魚油，提煉魚油剩下的廢料還可以用作飼料。青島守著一片海，漁船為什么還要遠(yuǎn)赴西南大西洋捕撈鰥魚？孫韶嵬無奈地說，主要還是青島的近海資源枯竭得厲害。雖然現(xiàn)在有休漁期，但是漁業(yè)資源肯定不是短時(shí)間就能恢復(fù)過來的，短期來看近海還需要養(yǎng)護(hù)，赴遠(yuǎn)洋捕撈則一方面豐富了市民的餐桌，另一方面也讓近海得到了休息。文/圖記者林偉萍通訊員周健偉江朋鰥魚的市場(chǎng)規(guī)模、五、鰥魚產(chǎn)品供需求狀況、六、鰥魚競爭狀況和七、鰥魚主要企業(yè)經(jīng)營情況、鰥魚主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率八、對(duì)鰥魚的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)、鐵板鰥魚火爆鰥魚醬爆鰥魚鰥魚干鰥魚仔烤鰥魚須山東北方最大的魚市場(chǎng)-石島，本地鰥魚以對(duì)碼鰥魚最好第一章鰥魚行業(yè)相關(guān)概述第一節(jié)鰥魚行業(yè)相關(guān)概述一、產(chǎn)品概述二、產(chǎn)品性能三、產(chǎn)品用途第二節(jié)鰥魚行業(yè)經(jīng)營模式分析一、生產(chǎn)模式二、采購模式三、銷售模式第二章2014年鰥魚行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié)2014年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析一、中國GDP曾長情況分析二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析第二節(jié)中國鰥魚行業(yè)政策環(huán)境分析一、行業(yè)監(jiān)管管理體制二、行業(yè)相關(guān)政策分析三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響四、進(jìn)出口政策影響分析第三節(jié)中國鰥魚行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展概況二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀第三章2013-2014年中國鰥魚市場(chǎng)供需分析第一節(jié)中國鰥魚市場(chǎng)供給狀況一、2008-2013年中國鰥魚產(chǎn)量分析二、2015-2020年中國鰥魚產(chǎn)量預(yù)測(cè)第二節(jié)中國鰥魚市場(chǎng)需求狀況一、2008-2013年中國鰥魚需求分析二、2015-2020年中國鰥魚需求預(yù)測(cè)第三節(jié)2013年中國鰥魚市場(chǎng)價(jià)格分析第四章中國鰥魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析第一節(jié)鰥魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述第二節(jié)鰥魚上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析一、上游原料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀二、上游原料生產(chǎn)情況分析三、上游原料價(jià)格走勢(shì)分析第三節(jié)鰥魚下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析二、行業(yè)生產(chǎn)情況分析三、行業(yè)需求狀況分析四、行業(yè)需求前景分析第五章2010-2014年鰥魚所屬產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析第一節(jié)2010-2014年鰥魚進(jìn)口情況分析一、進(jìn)口數(shù)量情況分析二、進(jìn)口金額變化分析三、進(jìn)口來源地區(qū)分析四、進(jìn)口價(jià)格變動(dòng)分析第二節(jié)2010-2014年鰥魚出口情況分析一、出口數(shù)量情況情況二、出口金額變化分析三、出口國家流向分析四、出口價(jià)格變動(dòng)分析第六章國內(nèi)鰥魚生產(chǎn)廠商競爭力分析第一節(jié)企業(yè)一一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第二節(jié)企業(yè)二一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三