實驗動物的營養(yǎng)控制課件

實驗動物的營養(yǎng)控制

實驗動物營養(yǎng)需要量：

滿足動物維持正常生長和繁殖所需各種養(yǎng)分的基本需要量。

合理營養(yǎng)：

滿足該種動物對各種營養(yǎng)素的需要，并略有富裕。一、營養(yǎng)成份對動物的影響

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的起源，一切生命過程都與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)。是動物維持生命、生長發(fā)育、繁殖不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。缺乏證：生長期大鼠缺乏蛋白質(zhì)可導致生長緩慢、貧血。成年動物雄性性欲不振，雌性發(fā)情紊亂，受孕率低，產(chǎn)生死胎和弱胎低蛋白飼料誘發(fā)大鼠骨質(zhì)疏松模型的制備

對照組蛋白質(zhì)20％、去離子水

實驗組低蛋白8％、去離子水

飼喂90天骨量明顯減少，反映骨形成的指標骨形成率明顯降低，礦化沉積率有降低的趨勢，反映骨吸收指標細胞數(shù)量增加

氨基酸

必需氨基酸：

體內(nèi)不能合成，或合成不能滿足需要，必須由飼料供給的氨基酸。

10種：賴氨酸蛋氨酸色氨酸

蘇氨酸苯丙氨酸亮

異纈組精

蛋白質(zhì)（氨基酸）的互補作用不同飼料含的必需氨基酸比例不同。將不同飼料混合應(yīng)用，取長補短，可以提高其營養(yǎng)價值，使其必需氨基酸的比例符合機體的需要。這種作用稱為蛋白質(zhì)（氨基酸）的互補作用。3、脂肪

營養(yǎng)作用：（1）動物熱能來源的重要原料

（2）是構(gòu)成體組織的重要成份

（3）脂溶性維生素的溶劑

（4）提供必需脂肪酸

需要量：鼠<5%

兔<5%

脂肪缺乏，直接導致必需脂肪酸的缺乏，大鼠將產(chǎn)生脫毛、尾壞死、生長停滯、甚至死亡，其它動物缺乏時，生殖機能下降，泌乳量降低，毛無光澤等。

脂肪過多，使動物過于肥胖，生殖機能下降。

動脈粥樣硬化動物模型1．兔誘發(fā)模型體重2kg左右，每天喂服膽固醇0.4g和蛋黃，2個月。2．小型豬模型

Gottigen系小型豬較為理想，用含l％～2％的高脂食物喂飼6個月。3．非人靈長類其損害和人類疾病在成分和解剖部位方面均相似4、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)常量元素（占動物體重的0.01％以上）（鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂）微量元素（占動物體重的0.01％以下）（鐵、銅、鋅、錳、碘、錳、鉬、鎳、硒、硅、錫、釩和鋅等）

（1）

鈣和磷

作用：（1）骨骼的重要組成部分

（2）調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性

（3）參與能量代謝

需要量：鼠兔

鈣0.8~1.8%1.0~1.5%

磷0.6~1.2%0.5~0.8%

缺乏證：當飼料中缺乏鈣，出現(xiàn)特征性損

害，如骨鈣化不全，體重增長緩

慢。嚴重缺乏時，動物的敏感性

及活動率下降……

（2）

氯和鈉

作用：（1）維持滲透壓與酸堿平衡

（2）調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)生理功能

（3）活化蛋白酶

需要量：食鹽0.5-1.0%

缺乏證：食欲降低、生長停滯、營養(yǎng)不良，

被毛脫落；繁殖降低，性成熟延

遲；對噪聲表現(xiàn)緊張不安（3）鐵、鋅對實驗動物的影響

缺鐵,引起低色素性貧血、精神

不振、抵抗力下降。

缺鋅,則動物出現(xiàn)生長停滯、進

行性消瘦、興奮、脫毛等

癥狀。缺鋅一些指示如攝

食量、體重、睪丸重量、

血紅蛋白含量也均明顯下

降。

缺鐵性貧血動物模型實驗動物：斷乳SD大鼠，♀♂各半方法：對照組飼喂低鐵飼料（4mg/㎏）飲去離子水，補充右旋糖酐鐵5mg腹腔注射1次/周缺鐵性貧血組飼喂低鐵飼料放血2次/周

（8周）飲去離子水測定血紅細胞、紅細胞計數(shù)、血清鐵等維生素

維生素是一大類化學結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的物質(zhì)。它們既不參與機體組成也不提供熱能、主要起控制、調(diào)節(jié)代謝作用的有機物。實驗動物對它們的需要量甚微，但卻是比必不可少的物質(zhì)表:維生素的生理功能、缺乏癥和來源

維生素生理功能缺乏癥來源脂溶性維生素A維持正常視覺，參與上皮細胞正常視覺損害、夜盲癥、上皮粗糙、肝臟、魚肝油、形成，促進生長發(fā)育角化、骨發(fā)育不良，生長遲緩蛋黃、牛奶

維生素D促進鈣吸收，與骨骼的形成有關(guān)軟骨病魚肝油、蛋、苜蓿干草維生素E與胚胎發(fā)育及繁殖有關(guān)，保持心血生殖系統(tǒng)損害，睪丸萎縮、肌油脂，如花生油、管系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能的完整性肉麻痹、癱瘓、紅細胞溶血玉米油；綠色植物、蛋、魚肝油

水溶性維生素B1

參與糖代謝多發(fā)性神經(jīng)炎谷類、豆類、酵母

維生素B2

參與生物氧化、晶狀體及角膜的呼生長停止、脫毛、白內(nèi)障、角麥麩、豆粉、吸過程，維護皮膚粘膜完整性膜血管新生動物內(nèi)臟

維生素C參與糖、蛋白質(zhì)代謝，參與膠原、壞血病新鮮蔬菜齒質(zhì)及骨細胞間質(zhì)生成6、水是動物最重要的營養(yǎng)物質(zhì)

之一，動物機體內(nèi)，水份

約55%～80%，在對動物

機體的物質(zhì)代謝過程中，

水份具有重要意義。

◆缺水影響

◆水的來源

◆水的排泄

實驗動物的飲水實驗動物的飲用水應(yīng)由新鮮、純凈的水源直接提供,應(yīng)符合衛(wèi)生部門頒發(fā)的人飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生指標。實驗動物飲用水微生物質(zhì)量等級不同的動物應(yīng)供應(yīng)與其級別相適應(yīng)的飲用水，對于清潔級及其以上級別的實驗動物來說，其飲用水必須經(jīng)過高溫高壓滅菌處理。亦可應(yīng)用酸化水（pH2.5-3.0）。二實驗動物的營養(yǎng)需要小鼠

小鼠近交系極多，飼料中必需給小鼠充足的營養(yǎng)以維持其生物學特性和保證實驗正常進行。飼料中18%粗蛋白，4～8%粗脂肪，KM、ICR、BALB/c、DBA/2等品系小鼠均獲得滿意的繁殖效果。若添加0.47%含硫氨基酸可提高小鼠的生長發(fā)育和繁殖性能。小鼠特別需要含亞油酸豐富的日糧。

小鼠

小鼠對鈣及維生素A、D需要量較高，但同時又對過量維生素A敏感。維生素A過量可導致小鼠繁殖紊亂和胚胎畸形。每公斤飼料中添加維生素E50mg，可顯著提高小鼠受孕率、產(chǎn)仔率。無菌小鼠還應(yīng)注意補充維生素K。大鼠

大鼠對鈣、磷的缺乏耐受力較強，對鎂需要量較多，尤其是妊娠、哺乳時需要量明顯增加。每公斤飼料中添加60mg維生素E能提高大鼠繁殖率。無菌大鼠還應(yīng)注意補充維生素B12

。

豚鼠

豚鼠對粗纖維的消化能力強，飼料中要含12-14%的粗纖維。如果粗纖維不足，豚鼠會出現(xiàn)排糞障礙和脫毛現(xiàn)象。

豚鼠

豚鼠體內(nèi)不能合成維生素C，因此要在飼料中添加，一般每只每天補10mg，妊娠鼠添加30mg。兔

日糧應(yīng)補充精氨酸和賴氨酸。對缺鈣有較強的耐受能力。雖然其腸道微生物可以合成維生素K和大部分B族維生素，但繁殖時仍需額外補充維生素K。飼料中需要有一定量的粗纖維以維持其正常的消化生理功能，其日糧中粗纖維含量應(yīng)大于11%犬

犬是肉食動物，犬必須供給足夠的脂肪和蛋白質(zhì)，飼料中動物性蛋白應(yīng)占全部蛋白質(zhì)食物的1/3。犬能耐受高脂肪日糧，要求日糧含有一定量的不飽和脂肪酸。維生素A的需要量較大，亦需補充維生素B12。猴

雜食性動物，其飼料中的蛋白質(zhì)應(yīng)占21%~25%，脂肪4%~5%。體內(nèi)不能合成維生素C，必需由飼料提供，同時要注意適口性；除主食外，每天要供給一定量的水果和蔬菜。實驗動物的營養(yǎng)需要量常受動物品種、生理狀態(tài)、環(huán)境等因素影響,且由于營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互作用以致一種營養(yǎng)物質(zhì)量的變化可以影響其它營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。

三影響營養(yǎng)需求的因素1.遺傳因素不同品種品系的動物因遺傳基因的表達程度不同而影響遺傳的需求，例如近交系小鼠與封閉群小鼠，對飼料的需求，近交系小鼠要更高些。一些突變系動物，如ODS大鼠因為基因突變造成L-谷氨酸氧化酶的缺乏，使ODS大鼠無法合成維生素C，這個品系的大鼠也就與其它品系的大鼠不同，需補充維生素C2.生理狀況動物在不同的生理狀況中，如生長、懷孕、創(chuàng)傷或泌乳時，對營養(yǎng)需求會有所不同，個體需從飼料中獲取額外的營養(yǎng)。如在實驗動物中如產(chǎn)后發(fā)情配種的小鼠，如帶仔多，營養(yǎng)供應(yīng)不上，母鼠會發(fā)出信號，使受精卵停留于輸卵管而不在子宮著床，這樣就使小鼠的懷孕期大大延長，。

3.環(huán)境因素環(huán)境因素會改變動物的營養(yǎng)需求。就恒溫動物而言，若暴露在較低的溫度下，動物必須產(chǎn)生較多的熱能以維持體溫的恒定。反之，在高溫環(huán)境中，動物采食欲望會下降，此時應(yīng)提供高營養(yǎng)水平的飼料，使動物獲得足夠的養(yǎng)分。4.微生物狀態(tài)

無菌動物因腸道內(nèi)微生物狀態(tài)與一般動物不同因此在配制飼料時，必須調(diào)整飼料成分及配制方法，以滿足動物的需求。5.研究條件實驗操作如外科手術(shù)或于飼料中添加測試藥物時，會造成動物緊張或改變飼料的適口性，使動物食欲減退，進而影響飼料的采食。此時就必須給予適口性較好的飼料或提供高營養(yǎng)成分的飼料。四飼料對實驗動物的影響1、

飼料的分類

●按物理性狀分類粉狀料

顆粒料

膨化料

●按來源分類植物性

動物性

礦物質(zhì)和添加劑加工過程中高溫作用使蛋白質(zhì)變性和淀粉α化，容易消化吸收；加工過程中高溫具有殺菌作用，使細菌數(shù)大量減少，飼料不易變質(zhì)；加工過程中高溫能滅活原料中有害物質(zhì)；顆粒飼料便于運輸、儲存、飼喂；顆粒飼料適合于嚙齒類動物啃咬習性；易掌握每日攝食量，不易造成浪費。顆粒飼料的優(yōu)點

小麥小麥麩

木薯

大豆土榨豆餅(已破碎)

魚粉

魚粉

血粉石灰石2、配合飼料的分類

（1）按營養(yǎng)成分分類

全價配合飼料：又叫全日糧配合飼料

營養(yǎng)全面

（2）按組分的精細程度分類

◆

天然配合飼料

◆

提純配合飼料

3、配方設(shè)計

（1）

原則

◆滿足動物的營養(yǎng)需要量

◆因地制宜