涉外禮儀之日本禮儀課件

日本禮儀基本概況服飾禮儀餐飲禮儀社交禮儀習(xí)俗禁忌日本禮儀基本概況服飾禮儀餐飲禮儀社交禮儀習(xí)俗禁忌基本概況日本正式名稱是日本國(guó)（“日出之國(guó)”），位于亞洲東部、太平洋西側(cè)的一個(gè)群島性國(guó)家。陸地面積37.79萬平方公里，包括北海道、本州、四國(guó)、九州4個(gè)大島和3000多個(gè)小島嶼。海岸線總長(zhǎng)約3萬公里。日本的行政區(qū)劃是都道府縣，共有一都（東京都）、一道（北海道）、二府（京都府、大阪府）、43縣（相當(dāng)于中國(guó)的省）?；靖艣r日本正式名稱是日本國(guó)（“日出之國(guó)”），位于亞洲東部、全國(guó)總?cè)丝诩s1.25億，由大和族人（99%）、阿伊努人、朝鮮人和華人所組成。主要宗教為神道教（崇拜象征著太陽的“天照大神”）和佛教。國(guó)語：日語貨幣：日元實(shí)行君主立憲政體，國(guó)慶日是12月23日“櫻花之國(guó)”“貿(mào)易之國(guó)”“造船王國(guó)”“鋼鐵王國(guó)”“火山地震之邦”（200多座火山，活火山占四分之一）全國(guó)總?cè)丝诩s1.25億，由大和族人（99%）、阿伊努人、朝鮮富士山唐招提寺東京塔富士山唐招提寺東京塔服飾禮儀在正式場(chǎng)合，日本男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。和服是日本傳統(tǒng)民族服裝，在日語稱為“著物”；“表著”（外袍）、“下著”（內(nèi)袍）。因?yàn)槭怯芍袊?guó)隋唐服式改制的，又稱吳服。公元八至九世紀(jì)，日本一度盛行過“唐風(fēng)”服飾，以后雖然沒有改變?nèi)毡惊?dú)特的風(fēng)格，但仍含有我國(guó)古代服飾的某些特色。和服的種類很多，不僅有男女和服之分，未婚、已婚之分，而且有便服和禮服之分。此外，根據(jù)拜訪、游玩和購(gòu)物等外出的目的不同，穿著和服的圖樣、顏色、樣式等也有所差異。服飾禮儀在正式場(chǎng)合，日本男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。男子的和服有慶祝場(chǎng)合穿著的紋付褂和出行時(shí)穿著的羽織。男性和服色彩比較單調(diào)，偏重黑色，款式較少，腰帶細(xì)，附屬品簡(jiǎn)單，穿著方便。男子的和服有慶祝場(chǎng)合穿著的紋付褂和出行時(shí)穿著的羽織。涉外禮儀之日本禮儀區(qū)分未婚與已婚女子和服后背的蝴蝶結(jié)標(biāo)志著她是未婚女子。如下圖，左邊是未婚系的蝴蝶結(jié)，右邊為已婚系的太古結(jié)區(qū)分未婚與已婚女子和服后背的蝴蝶結(jié)標(biāo)志著她是未婚女子。如下振袖為未婚女性的禮裝，依袖子的長(zhǎng)短分為大振袖、中振袖、小振袖。因?yàn)槲椿榕詫Ｓ靡卵b，婚后須將袖子剪短。

大振袖：花嫁新娘裝等。

中振袖：參加結(jié)婚喜宴、成人式、

畢業(yè)式、謝師宴、茶會(huì)等場(chǎng)合。

小振袖：正式、非正式等各種場(chǎng)合均可穿著。

未婚女子振袖振袖為未婚女性的禮裝，依袖子的長(zhǎng)短分為大振袖、中振袖、小振袖已婚女子留袖留袖為已婚女性的正式禮裝，

多半穿著在結(jié)婚喜宴翟積式場(chǎng)合。

搭配鑲有金、銀線的腰帶。

留袖又分為黑留袖和色留袖。

已婚女子留袖留袖為已婚女性的正式禮裝，

多半穿著在結(jié)訪問和服

整體上染上圖案的和服從下擺，左前袖，左肩到領(lǐng)子展開后是一幅圖畫，近年來作為最流行的簡(jiǎn)易禮裝而大受歡迎。開學(xué)儀式，朋友的宴會(huì)，晚會(huì)，茶會(huì)等場(chǎng)合都可以穿，并且沒有年齡和婚否的限制。

訪問和服

整體上染上圖案的和服從下擺，左前袖，小紋和服一般作為日常的時(shí)髦服裝，整體上染有碎小花紋，很適合用于練習(xí)穿著，約會(huì)和外出購(gòu)物的場(chǎng)合。如果是年輕的女性，也可以用于半正式的晚會(huì)。

小紋和服一般作為日常的時(shí)髦服裝，整體上染有碎小花紋，很適合用浴衣

但近年以女性為中心，將輕便和服樣式的浴衣作為時(shí)裝穿著的人開始多起來。特別是在外出參加焰火大會(huì)和盂蘭盆舞會(huì)等夏季舉行的傳統(tǒng)活動(dòng)時(shí)，女性們?nèi)即┲∫?。為了與女伴相配，男性中穿和服的人也逐漸多起來。浴衣是和服的一種，為日本夏季期間的一種衣著。浴衣但近年以女性為中心，將輕便和服樣式的浴衣作為時(shí)裝穿著的人喪服

喪服婚服

婚服注意左襟與右襟的蓋法：

一般無論男女穿和服時(shí)都是右襟先貼胸，再將左襟蓋在右襟上面，反過來的話，右襟蓋在上面的是死人的穿法或參加葬禮時(shí)的穿法，所以，不要亂穿！注意左襟與右襟的蓋法：

和服配飾金色帶蒂和服配飾金色帶蒂和服配飾手袋和服配飾手袋和服配飾木屐和服配飾木屐和服配件蝴蝶結(jié)和服配件蝴蝶結(jié)在與日本人打交道時(shí)，衣著上必須注意四點(diǎn)：1、日本人認(rèn)為衣著不整齊便意味著沒有教養(yǎng)，或是不尊重交往對(duì)象。所以，在與日本人會(huì)面時(shí)，一般不宜穿著過分隨便，特別是不要光腳或穿背心；2、到日本人家里做客時(shí)，進(jìn)入「玄関」（げんかん）后要先脫下大衣、風(fēng)衣和鞋子，同時(shí)鞋子要朝外擺放整齊；3、拜訪日本人時(shí)，切勿未經(jīng)主人許可，而自行脫去外衣；4、參加慶典或儀式時(shí)，不論天氣多么熱，都要穿套裝或套裙。在與日本人打交道時(shí)，衣著上必須注意四點(diǎn)：社交禮儀

日本人見面多行鞠躬禮。一般人們相互之間是行3O度和45度的鞠躬禮,鞠躬彎腰的深淺不同,表示的含義也不同,彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱為“最敬禮”。男性鞠躬時(shí),兩手自然下垂放在衣褲兩側(cè)；對(duì)對(duì)方表示恭敬時(shí),多以兩手相搭,放在身前行鞠躬禮,女性尤其如此。

在國(guó)際交往中,日本人也習(xí)慣握手禮，尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人,也開始有見面握手的習(xí)慣。

社交禮儀日本人見面多行鞠躬禮。

一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人，通常要說出被介紹人與自己的關(guān)系，以及他的稱謂和所在單位等。

日本人初次見面對(duì)互換名片極為重視。初次相會(huì)不帶名片，不僅失禮而且對(duì)方會(huì)認(rèn)為你不好交往。

互贈(zèng)名片時(shí)，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。在日本，女性大多使用比男性名片要小的名片。在日本，如果對(duì)方是女醫(yī)生、女議員、女律師，一般稱為“先生”

一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人儀態(tài)禮儀日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫發(fā)怒時(shí)，也會(huì)發(fā)笑，以掩飾自己的真實(shí)情感。坐姿：在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持著坐“榻榻米”的傳統(tǒng)習(xí)慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝并攏跪地,臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法。現(xiàn)在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。

儀態(tài)禮儀日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫手勢(shì)大拇指和食指合成一個(gè)圓其余三個(gè)指頭向上伸開：表示錢招呼使者時(shí)，把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動(dòng)手指，使者就懂了。伸出小指頭：表示女人或情人伸出大拇指：表示罵人“你這個(gè)老爺子”，毫無贊賞之意。用手抓自己的頭皮：表示憤怒和不滿。手勢(shì)大拇指和食指合成一個(gè)圓其余三個(gè)指頭向上伸開：表示錢招呼使交談禮儀隨聲附和點(diǎn)頭稱是“是”、“嗯，是嗎？”僅僅作為聽了對(duì)方的話之后所作出的一種反應(yīng)。

婉轉(zhuǎn)的表達(dá)方法“恐怕這樣吧？”“我想這么考慮，你看如何呢？”。寒暄致意從早晨起床到晚上就寢，在日常生活的各種場(chǎng)合里，定型的寒暄語非常豐富。交談禮儀隨聲附和點(diǎn)頭稱是在社交活動(dòng)中，日本人愛用自謙語言，如“請(qǐng)多關(guān)照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，談話時(shí)也常使用謙語。日常生活中，日本人謙虛禮讓、彬彬有禮，同事、行人間極少發(fā)生口角。

在與日本人交談時(shí)，需要注意：不要邊說邊指手劃腳,別人講話時(shí)切忌插話打斷。三人以上交談時(shí)，注意不要冷落大部分人。不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對(duì)年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣,年事越高的人越忌諱在公共場(chǎng)合以少說話為好。盡量避免接聽電話。忌談第二次世界大戰(zhàn)。在社交活動(dòng)中，日本人愛用自謙語言，如“請(qǐng)多關(guān)照”、“粗茶淡飯搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好買票的零錢，上車后投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。如是在非忙時(shí)間段，下車前需按一下車內(nèi)兩側(cè)設(shè)有的下車按鈕，否則汽車有不停的可能。日本的巴士多是前門上后門下。乘坐出租汽車（的士）的方法與中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣相同。只是出租車門由司機(jī)控制，上下車乘客無須自己關(guān)開車門。乘坐電車時(shí)，乘客應(yīng)在乘車口處（地上涂有標(biāo)記）按秩序排隊(duì)，待車停后乘客在車門兩側(cè)分成兩行，等下車乘客下完后再上車。每逢電車到站，電車上的乘客要注意不要站在車門口處，以免妨礙其它乘客上下車。日本有的電車公司還特別安排了晚11時(shí)后的女性專用車輛，男士們一定要注意看好再上車，不然有可能會(huì)被人當(dāng)作“癡漢（進(jìn)行性騷擾的男人）”交給警方。乘車禮儀搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好買票的零錢，上車后投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。日本人搭自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)（關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西大阪地區(qū)習(xí)慣右側(cè)站立，左側(cè)急行），將右側(cè)讓出留給急于前行的人。如兩個(gè)人同時(shí)并排站在自動(dòng)扶梯當(dāng)中，將會(huì)阻塞行道，妨礙其它人行動(dòng)。搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般應(yīng)和前面的人（特別是男性前面有女性時(shí)）相隔一個(gè)臺(tái)階，保持一定距離，以免不必要的誤會(huì)。乘扶梯禮儀日本人搭自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)（關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西商務(wù)禮儀到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2—6月，9—11月。日本人接待客人不是在辦公室，而是在會(huì)議室、接待室。日本人在商務(wù)談判中十分注意維護(hù)對(duì)方的面子，同時(shí)希望對(duì)方也這樣。日本人有很強(qiáng)的紀(jì)律性和自制力，約會(huì)守時(shí)。日本不流行宴會(huì)，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會(huì)的習(xí)慣。日本人沒有互相敬煙的習(xí)慣。日本人從來不把工作帶到家里，妻子也以不參與丈夫的工作是也為美德。商務(wù)禮儀到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2—6月，9—11月。日一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人對(duì)禮品講究裝潢，禮品要包上好幾層，再系上一條漂亮的緞帶或紙繩。送禮注重階層或等級(jí)，因此不要送太昂貴的禮品，以免他們誤認(rèn)為你身份比他們高。接受禮品的人一般都要回贈(zèng)禮品。自己用不上的禮品可以轉(zhuǎn)贈(zèng)別人，日本人對(duì)此并不介意。送禮禮儀一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。送禮禮儀

送成雙成對(duì)的禮物很受歡迎，如一對(duì)筆、兩瓶酒。但送新婚夫婦紅包時(shí)，忌諱送2萬日元和2的倍數(shù)，日本民間認(rèn)為“2”這個(gè)數(shù)字容易導(dǎo)致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。送禮一般不用偶數(shù)，這是因?yàn)榕紨?shù)中的4在日語中與死同音，為了避開晦氣，諸多場(chǎng)合都不用4，久而久之，干脆不送4、6、8等偶數(shù)了。愛送單數(shù)，尤其是3、5、7這三個(gè)單數(shù)。但要避免9，因?yàn)?與“苦”在日語中發(fā)音相同。送成雙成對(duì)的禮物很受歡迎，如一對(duì)筆、兩瓶酒對(duì)接送禮物的忌諱接送禮物要雙手，不當(dāng)面打開禮物，當(dāng)接受禮物后，再一次見到送禮的人一定會(huì)提及禮物的事并表示感謝。忌送梳子，因?yàn)槭嶙拥陌l(fā)音與死相近。日本人對(duì)送花有很多忌諱：◆忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花；◆在探望病人時(shí)忌用山茶花、仙客來及淡黃色和白顏色的花?！魧?duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心，因?yàn)樗腔适壹彝サ臉?biāo)志。對(duì)接送禮物的忌諱旅游禮儀日本很多街道沒有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)公共汽車四通八達(dá)。坐出租車費(fèi)用很高。不流行付小費(fèi)，如果拿不準(zhǔn)，就不要給小費(fèi)。付小費(fèi)應(yīng)把錢放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認(rèn)為收現(xiàn)鈔是一件很難堪的事。出門千萬要帶傘。日本是海洋性氣候，陰晴不定?？柿司秃茸詠硭?。自帶手機(jī)沒法用。日本的電壓為110伏特。日本百貨、商店在晚上七點(diǎn)左右就關(guān)門了（極少數(shù)的開到九點(diǎn)）旅游禮儀日本很多街道沒有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)公共汽餐飲禮儀日本菜自成一體，世人一般稱之為“和食”或“日本料理”。主要特色：“五味”：春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，還有別具一格的澀味；“五色”：綠春、朱夏、白秋、玄冬，還有黃色；“五法”：蒸、燒、煮、炸、生(食)。日本料理的季節(jié)性強(qiáng)，味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都以生吃為主；選料多是海鮮和蔬菜；加工精細(xì)，色彩鮮艷。

餐飲禮儀日本菜自成一體，世人一般稱之為“和食”或“日本料理”具體而言，和食以大米為主，多用海鮮、蔬菜，講究清淡和味鮮，忌諱油膩。典型的和食有：壽司、拉面、刺身、天婦羅、鐵板燒、煮物、蒸物、醬湯、飯團(tuán)，等等。其中，尤以刺身即生食魚片最為著名。日本飲食禁忌不是很多，他們主要不吃肥豬肉和豬的內(nèi)臟，也有一些人不喜歡吃皮蛋、羊肉、兔肉和鴨肉。具體而言，和食以大米為主，多用海鮮、蔬菜，講究清淡和味鮮，忌日本餐館：干凈、衛(wèi)生日本餐館：干凈、衛(wèi)生吃生魚片時(shí)芥末怎么用？吃生魚片時(shí)使用芥末的方法有兩種：其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內(nèi)，與醬油攪拌均勻備用。其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應(yīng)該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會(huì)蓋住生魚片本身的鮮味。吃生魚片時(shí)芥末怎么用？吃生魚片時(shí)使用芥末日本人的“干杯”在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時(shí)，一般都會(huì)等大家一起舉杯說過“干杯”之后才開始進(jìn)餐。尤其是到了年底和年初的時(shí)候，日本人一般會(huì)很多人聚在一起開忘年會(huì)(年終聯(lián)歡會(huì))和新年會(huì)，一般到了這個(gè)季節(jié)，飯店里的“干杯”的聲音就會(huì)此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時(shí)所說的干杯只不過是一種習(xí)慣用語，并非真的要將杯中酒喝光。按照日本人風(fēng)俗，飲酒是重要禮儀，客人在主人為其斟酒，馬上接過酒瓶給主人斟酒，互相斟酒才能表示主客之間的平等與友誼。日本人的“干杯”在日本，公司的同僚或朋友日本人喝哪些酒？啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。

日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)

餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國(guó)餐館里，亦有紹興酒供應(yīng)。

燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過濾后的酒精，與伏特加有些類似。

日本人喝哪些酒？別人請(qǐng)客時(shí)，應(yīng)不應(yīng)該剩菜？在日本，當(dāng)別人請(qǐng)客時(shí)，最好還是不要剩菜。如果您刻意剩下一些菜的話，主人則會(huì)擔(dān)心是否飯菜不合口味。日本人餐館請(qǐng)客也不會(huì)點(diǎn)太多的菜，以夠吃為宜。如果因特殊原因剩下了飯菜，大多數(shù)客人也要說對(duì)不起，而餐館也會(huì)感到很抱歉，會(huì)覺得這是飯菜不合客人口味所致。別人請(qǐng)客時(shí)，應(yīng)不應(yīng)該剩菜？在日本，當(dāng)別人筷子怎么擺？取出筷子后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)?？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人。筷子上如果沾有殘余菜肴，可以餐巾紙將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，十分不雅觀。如果沒有筷枕，可以將筷袋輕輕打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢后，要將筷子放入原來的筷袋后，擺回筷枕上?？曜釉趺磾[？取出筷子后，筷袋應(yīng)縱排于食物忌八筷1、忌舔筷，即不準(zhǔn)用舌頭添舔筷子。2、忌迷筷，即不準(zhǔn)拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定。3、忌移筷，即不準(zhǔn)夾了一個(gè)菜后又接著去夾另一個(gè)菜，不吃飯光吃菜；4、忌扭筷，即不準(zhǔn)將筷子頭反過去后吞在口里。5、忌插筷，即不準(zhǔn)將筷子插在飯菜上，或是把它當(dāng)叉子，叉起飯菜吃。6、忌掏筷，即不準(zhǔn)用筷子在飯菜里扒來扒去地挑東西吃。7、忌跨筷，即不準(zhǔn)把筷子騎入在碗、碟上面；8、忌剔筷，即不準(zhǔn)將筷子當(dāng)牙簽剔牙。忌八筷1、忌舔筷，即不準(zhǔn)用舌頭添舔筷子。勺子的禁忌

正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著勺子，一邊去招呼客人。

不能手上拿著勺子，四處揮舞。忌諱用嘴和舌頭舔勺子。（公共器皿）勺子的禁忌正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著用餐時(shí)需要注意的地方宴客時(shí)，忌諱將飯盛得太滿，并且不允許一勺盛一碗飯。客人不能僅吃一碗飯，哪怕象征性也要再添一次飯，否則會(huì)被視為與賓主無緣。需要添飯時(shí)，不可把飯吃完，日本人習(xí)慣吃剩一點(diǎn)后才添飯。吃飯或喝湯時(shí)，不可以將飯碗或湯碗放在桌上，要用手拿起碗進(jìn)食。吃飯時(shí)不可以把嘴唇放在碗邊，應(yīng)該用筷子把飯挾起才放進(jìn)口中，不過吃泡飯時(shí)例外。用餐時(shí)使用公筷。AA制。用餐時(shí)需要注意的地方宴客時(shí)，忌諱將飯盛得茶道禮儀“茶道”又稱作“茶之湯”為日本獨(dú)特的一種簡(jiǎn)樸又洗練的喝茶禮儀。喝茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳入的，早期只有僧侶才喝茶，不久也成為武士階級(jí)的嗜好，然后才慢慢擴(kuò)展至民間。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)?！昂汀保汉推?、祥和“敬”：尊敬、互敬“清”：清潔、清爽“寂”：幽寂、苦寂這種茶道精神一直是日本茶人追求的目標(biāo)。茶道禮儀“茶道”又稱作“茶之湯”為日本獨(dú)特在飲茶時(shí)，主人會(huì)用左手掌托碗，右手五指持碗邊。跪起后舉起茶碗（須舉案齊眉），恭送至正客前。正客接過茶碗也須舉案齊眉，以示對(duì)主人致謝。

然后再放下碗后重新舉起才能飲茶。如果茶碗上有圖案，需要將茶碗轉(zhuǎn)半圈避開圖案再飲用。飲時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗。在飲茶時(shí)，主人會(huì)用左手掌托碗，右手五指持碗邊。習(xí)俗禁忌◆不喜歡紫色（悲傷的色調(diào)）；最忌諱綠色（不祥之色）?！艟粗亍?”，忌諱“4”、“9”、“13”?！粝矚g鶴和龜（長(zhǎng)壽和吉祥）。日本人對(duì)裝飾有狐貍和獾圖案的東西很反感，認(rèn)為狐貍“貪婪”和“狡猾”，獾“狡詐”。討厭金、銀眼的貓。認(rèn)為見到這樣的貓，會(huì)感到喪氣?！艏芍M三個(gè)人一起“合影”，認(rèn)為中間被左右兩人夾著，是不幸的象征?！艏芍M觸及別人的身體，認(rèn)為這是失禮的舉動(dòng)?！艏芍M晚上剪指甲?！艏芍M洗過的東西晚上晾曬?！艏芍M睡覺或躺臥時(shí)頭朝北（據(jù)說停尸才頭朝北）?！羧毡救藢?duì)朋友買的東西，一般不愿問價(jià)錢多少，因?yàn)檫@是不禮貌的，同樣你若評(píng)價(jià)對(duì)方買的東西便宜，也是失禮的。因?yàn)槿毡救瞬辉缸寣?duì)方認(rèn)為自己經(jīng)濟(jì)力量低下，只會(huì)買便宜貨等。◆大多數(shù)信奉神道和大乘佛教；有“過午不食”的教視。習(xí)俗禁忌◆不喜歡紫色（悲傷的色調(diào)）；最忌諱綠色（不祥之色）。日本人將櫻花尊為國(guó)花，認(rèn)為櫻花是神的化身。用櫻花比喻武士，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為櫻花的幾個(gè)特性很符合武士的特點(diǎn)。首先，看過櫻花的人都知道，單個(gè)的櫻花并不美麗，但成片的櫻花聚在一起就很漂亮。這和日本武士的集團(tuán)精神是很相似的。二是日本人認(rèn)為櫻花最美的時(shí)候并非是盛開的時(shí)候，而是凋謝的時(shí)候，櫻花花期不長(zhǎng)，但凋謝有個(gè)特點(diǎn)，就是一夜之間滿山的櫻花全部凋謝，沒有一朵花留戀枝頭。這是日本武士崇尚的精神境界，在片刻的耀眼的美麗中達(dá)到自己人生的頂峰發(fā)揮自己最大的價(jià)值，之后豪無留戀的結(jié)束自己的生命。日本人將櫻花尊為國(guó)花，認(rèn)為櫻花是神的化身。用櫻花比喻武士，因日本人祝壽日本人給老人祝壽，是選一些有特定意義的年歲。61歲為“還歷”，意思是過了60為1歲，返老還童；70歲為“古稀”；77歲為“喜壽”；88歲為“米壽”（漢字“米”拆開可變成八十八）；99歲為“白壽”（“白”字加上一橫就是“百”）日本人祝壽日本人給老人祝壽，是選一些有特定意義的年歲。節(jié)慶禮儀日本的主要傳統(tǒng)節(jié)日為中國(guó)傳來的「五節(jié)句」，即為：人日（正月7日）、上巳（3月3日）、端午（5月5日）、七夕（7月7日）、重陽（9月9日），但由于歷史的演變，已經(jīng)成為日本本民族的傳統(tǒng)節(jié)日了?！刚隆梗à筏绀Δ模┘葱履辏髦尉S新以前日本跟中國(guó)一樣過農(nóng)歷新年，明治維新以后政府廢止了農(nóng)歷紀(jì)年，因此「正月」改為今天的1月1日到1月3日?？爝^年的時(shí)候，家里會(huì)準(zhǔn)備「御節(jié)」（おせち），即日本的年飯。新年里，大家去參拜神社祈福，或到朋友家去拜年、喝酒，孩子們玩日本式紙牌、放風(fēng)箏、拍羽毛毽子。新年里，還在門上拉上稻草繩、插上松枝，意思是“插上樹木迎接神靈降臨”。裝飾松枝的時(shí)間是1日至7日，這一期間也叫「松の內(nèi)」。節(jié)慶禮儀日本的主要傳統(tǒng)節(jié)日為中國(guó)傳來的「五節(jié)句」，即為：人「雛祭（り）」（ひなまつり）即3月3日的女孩節(jié)，也稱“偶人節(jié)”，是祝愿女孩子將來幸福的節(jié)日。這一天，人們模仿昔日宮廷的風(fēng)俗，把漂亮的木偶和桃花擺在一起，喝糯米釀成的甜酒。當(dāng)年成年的女孩子會(huì)著正式的和服出游，代表成年。這也是日本女性一生中第一次著正裝。

「雛祭（り）」（ひなまつり）即3月3日的女孩節(jié)，也稱“偶人節(jié)「端午の節(jié)句」（たんごのせっく）即5月5日的端午節(jié)，這也是中國(guó)傳至日本的節(jié)日中改變最大的一個(gè)，也就是我們常說的“男孩節(jié)”，是祝愿男孩子健壯成長(zhǎng)的節(jié)日。這一天，人們裝飾起武士木偶，還在屋檐上插菖莆、豎起鯉魚旗、吃柏餅。這在以前代表了日本人崇敬的武士道精神，現(xiàn)在更多的是表達(dá)希望男孩茁長(zhǎng)成長(zhǎng)的愿望。

「端午の節(jié)句」（たんごのせっく）即5月5日的端午節(jié)，這也是中「七夕」（しちせき）在7月7日，和中國(guó)一樣，這一天是慶祝在銀河兩岸的牽牛星與織女星一年一度的相會(huì)。人們?cè)谕ピ呵肮┥嫌衩缀颓炎?，把寫有歌詞的五彩詩(shī)箋裝飾在細(xì)竹上，祈禱女孩子的手藝像織女一樣靈巧?！钙呦Α梗à筏沥护┰?月7日，和中國(guó)一樣，這一天是慶祝在銀「菊の節(jié)句」（きくのせっく）即9月9日的重陽節(jié)，主要是為往生者祈福。

此外，還有迎接祖先神靈的「彼岸（春分日、秋分日前后7天）」和「月見（賞月，9月13日）」，賞月時(shí)，一般要擺放上賞月用的糯米飯團(tuán)和當(dāng)年收獲的地瓜、栗子等。還有就是所謂的「七五三」，是指帶著7歲、5歲、3歲的孩子去神社，為孩子祈禱幸福和健康?！妇栅喂?jié)句」（きくのせっく）即9月9日的重陽節(jié)，主要是為往生日本禮儀基本概況服飾禮儀餐飲禮儀社交禮儀習(xí)俗禁忌日本禮儀基本概況服飾禮儀餐飲禮儀社交禮儀習(xí)俗禁忌基本概況日本正式名稱是日本國(guó)（“日出之國(guó)”），位于亞洲東部、太平洋西側(cè)的一個(gè)群島性國(guó)家。陸地面積37.79萬平方公里，包括北海道、本州、四國(guó)、九州4個(gè)大島和3000多個(gè)小島嶼。海岸線總長(zhǎng)約3萬公里。日本的行政區(qū)劃是都道府縣，共有一都（東京都）、一道（北海道）、二府（京都府、大阪府）、43縣（相當(dāng)于中國(guó)的省）?；靖艣r日本正式名稱是日本國(guó)（“日出之國(guó)”），位于亞洲東部、全國(guó)總?cè)丝诩s1.25億，由大和族人（99%）、阿伊努人、朝鮮人和華人所組成。主要宗教為神道教（崇拜象征著太陽的“天照大神”）和佛教。國(guó)語：日語貨幣：日元實(shí)行君主立憲政體，國(guó)慶日是12月23日“櫻花之國(guó)”“貿(mào)易之國(guó)”“造船王國(guó)”“鋼鐵王國(guó)”“火山地震之邦”（200多座火山，活火山占四分之一）全國(guó)總?cè)丝诩s1.25億，由大和族人（99%）、阿伊努人、朝鮮富士山唐招提寺東京塔富士山唐招提寺東京塔服飾禮儀在正式場(chǎng)合，日本男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。和服是日本傳統(tǒng)民族服裝，在日語稱為“著物”；“表著”（外袍）、“下著”（內(nèi)袍）。因?yàn)槭怯芍袊?guó)隋唐服式改制的，又稱吳服。公元八至九世紀(jì)，日本一度盛行過“唐風(fēng)”服飾，以后雖然沒有改變?nèi)毡惊?dú)特的風(fēng)格，但仍含有我國(guó)古代服飾的某些特色。和服的種類很多，不僅有男女和服之分，未婚、已婚之分，而且有便服和禮服之分。此外，根據(jù)拜訪、游玩和購(gòu)物等外出的目的不同，穿著和服的圖樣、顏色、樣式等也有所差異。服飾禮儀在正式場(chǎng)合，日本男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。男子的和服有慶祝場(chǎng)合穿著的紋付褂和出行時(shí)穿著的羽織。男性和服色彩比較單調(diào)，偏重黑色，款式較少，腰帶細(xì)，附屬品簡(jiǎn)單，穿著方便。男子的和服有慶祝場(chǎng)合穿著的紋付褂和出行時(shí)穿著的羽織。涉外禮儀之日本禮儀區(qū)分未婚與已婚女子和服后背的蝴蝶結(jié)標(biāo)志著她是未婚女子。如下圖，左邊是未婚系的蝴蝶結(jié)，右邊為已婚系的太古結(jié)區(qū)分未婚與已婚女子和服后背的蝴蝶結(jié)標(biāo)志著她是未婚女子。如下振袖為未婚女性的禮裝，依袖子的長(zhǎng)短分為大振袖、中振袖、小振袖。因?yàn)槲椿榕詫Ｓ靡卵b，婚后須將袖子剪短。

大振袖：花嫁新娘裝等。

中振袖：參加結(jié)婚喜宴、成人式、

畢業(yè)式、謝師宴、茶會(huì)等場(chǎng)合。

小振袖：正式、非正式等各種場(chǎng)合均可穿著。

未婚女子振袖振袖為未婚女性的禮裝，依袖子的長(zhǎng)短分為大振袖、中振袖、小振袖已婚女子留袖留袖為已婚女性的正式禮裝，

多半穿著在結(jié)婚喜宴翟積式場(chǎng)合。

搭配鑲有金、銀線的腰帶。

留袖又分為黑留袖和色留袖。

已婚女子留袖留袖為已婚女性的正式禮裝，

多半穿著在結(jié)訪問和服

整體上染上圖案的和服從下擺，左前袖，左肩到領(lǐng)子展開后是一幅圖畫，近年來作為最流行的簡(jiǎn)易禮裝而大受歡迎。開學(xué)儀式，朋友的宴會(huì)，晚會(huì)，茶會(huì)等場(chǎng)合都可以穿，并且沒有年齡和婚否的限制。

訪問和服

整體上染上圖案的和服從下擺，左前袖，小紋和服一般作為日常的時(shí)髦服裝，整體上染有碎小花紋，很適合用于練習(xí)穿著，約會(huì)和外出購(gòu)物的場(chǎng)合。如果是年輕的女性，也可以用于半正式的晚會(huì)。

小紋和服一般作為日常的時(shí)髦服裝，整體上染有碎小花紋，很適合用浴衣

但近年以女性為中心，將輕便和服樣式的浴衣作為時(shí)裝穿著的人開始多起來。特別是在外出參加焰火大會(huì)和盂蘭盆舞會(huì)等夏季舉行的傳統(tǒng)活動(dòng)時(shí)，女性們?nèi)即┲∫隆榱伺c女伴相配，男性中穿和服的人也逐漸多起來。浴衣是和服的一種，為日本夏季期間的一種衣著。浴衣但近年以女性為中心，將輕便和服樣式的浴衣作為時(shí)裝穿著的人喪服

喪服婚服

婚服注意左襟與右襟的蓋法：

一般無論男女穿和服時(shí)都是右襟先貼胸，再將左襟蓋在右襟上面，反過來的話，右襟蓋在上面的是死人的穿法或參加葬禮時(shí)的穿法，所以，不要亂穿！注意左襟與右襟的蓋法：

和服配飾金色帶蒂和服配飾金色帶蒂和服配飾手袋和服配飾手袋和服配飾木屐和服配飾木屐和服配件蝴蝶結(jié)和服配件蝴蝶結(jié)在與日本人打交道時(shí)，衣著上必須注意四點(diǎn)：1、日本人認(rèn)為衣著不整齊便意味著沒有教養(yǎng)，或是不尊重交往對(duì)象。所以，在與日本人會(huì)面時(shí)，一般不宜穿著過分隨便，特別是不要光腳或穿背心；2、到日本人家里做客時(shí)，進(jìn)入「玄関」（げんかん）后要先脫下大衣、風(fēng)衣和鞋子，同時(shí)鞋子要朝外擺放整齊；3、拜訪日本人時(shí)，切勿未經(jīng)主人許可，而自行脫去外衣；4、參加慶典或儀式時(shí)，不論天氣多么熱，都要穿套裝或套裙。在與日本人打交道時(shí)，衣著上必須注意四點(diǎn)：社交禮儀

日本人見面多行鞠躬禮。一般人們相互之間是行3O度和45度的鞠躬禮,鞠躬彎腰的深淺不同,表示的含義也不同,彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱為“最敬禮”。男性鞠躬時(shí),兩手自然下垂放在衣褲兩側(cè)；對(duì)對(duì)方表示恭敬時(shí),多以兩手相搭,放在身前行鞠躬禮,女性尤其如此。

在國(guó)際交往中,日本人也習(xí)慣握手禮，尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人,也開始有見面握手的習(xí)慣。

社交禮儀日本人見面多行鞠躬禮。

一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人，通常要說出被介紹人與自己的關(guān)系，以及他的稱謂和所在單位等。

日本人初次見面對(duì)互換名片極為重視。初次相會(huì)不帶名片，不僅失禮而且對(duì)方會(huì)認(rèn)為你不好交往。

互贈(zèng)名片時(shí)，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。在日本，女性大多使用比男性名片要小的名片。在日本，如果對(duì)方是女醫(yī)生、女議員、女律師，一般稱為“先生”

一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人儀態(tài)禮儀日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫發(fā)怒時(shí)，也會(huì)發(fā)笑，以掩飾自己的真實(shí)情感。坐姿：在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持著坐“榻榻米”的傳統(tǒng)習(xí)慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝并攏跪地,臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法?，F(xiàn)在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。

儀態(tài)禮儀日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫手勢(shì)大拇指和食指合成一個(gè)圓其余三個(gè)指頭向上伸開：表示錢招呼使者時(shí)，把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動(dòng)手指，使者就懂了。伸出小指頭：表示女人或情人伸出大拇指：表示罵人“你這個(gè)老爺子”，毫無贊賞之意。用手抓自己的頭皮：表示憤怒和不滿。手勢(shì)大拇指和食指合成一個(gè)圓其余三個(gè)指頭向上伸開：表示錢招呼使交談禮儀隨聲附和點(diǎn)頭稱是“是”、“嗯，是嗎？”僅僅作為聽了對(duì)方的話之后所作出的一種反應(yīng)。

婉轉(zhuǎn)的表達(dá)方法“恐怕這樣吧？”“我想這么考慮，你看如何呢？”。寒暄致意從早晨起床到晚上就寢，在日常生活的各種場(chǎng)合里，定型的寒暄語非常豐富。交談禮儀隨聲附和點(diǎn)頭稱是在社交活動(dòng)中，日本人愛用自謙語言，如“請(qǐng)多關(guān)照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，談話時(shí)也常使用謙語。日常生活中，日本人謙虛禮讓、彬彬有禮，同事、行人間極少發(fā)生口角。

在與日本人交談時(shí)，需要注意：不要邊說邊指手劃腳,別人講話時(shí)切忌插話打斷。三人以上交談時(shí)，注意不要冷落大部分人。不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對(duì)年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣,年事越高的人越忌諱在公共場(chǎng)合以少說話為好。盡量避免接聽電話。忌談第二次世界大戰(zhàn)。在社交活動(dòng)中，日本人愛用自謙語言，如“請(qǐng)多關(guān)照”、“粗茶淡飯搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好買票的零錢，上車后投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。如是在非忙時(shí)間段，下車前需按一下車內(nèi)兩側(cè)設(shè)有的下車按鈕，否則汽車有不停的可能。日本的巴士多是前門上后門下。乘坐出租汽車（的士）的方法與中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣相同。只是出租車門由司機(jī)控制，上下車乘客無須自己關(guān)開車門。乘坐電車時(shí)，乘客應(yīng)在乘車口處（地上涂有標(biāo)記）按秩序排隊(duì)，待車停后乘客在車門兩側(cè)分成兩行，等下車乘客下完后再上車。每逢電車到站，電車上的乘客要注意不要站在車門口處，以免妨礙其它乘客上下車。日本有的電車公司還特別安排了晚11時(shí)后的女性專用車輛，男士們一定要注意看好再上車，不然有可能會(huì)被人當(dāng)作“癡漢（進(jìn)行性騷擾的男人）”交給警方。乘車禮儀搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好買票的零錢，上車后投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。日本人搭自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)（關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西大阪地區(qū)習(xí)慣右側(cè)站立，左側(cè)急行），將右側(cè)讓出留給急于前行的人。如兩個(gè)人同時(shí)并排站在自動(dòng)扶梯當(dāng)中，將會(huì)阻塞行道，妨礙其它人行動(dòng)。搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般應(yīng)和前面的人（特別是男性前面有女性時(shí)）相隔一個(gè)臺(tái)階，保持一定距離，以免不必要的誤會(huì)。乘扶梯禮儀日本人搭自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)（關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西商務(wù)禮儀到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2—6月，9—11月。日本人接待客人不是在辦公室，而是在會(huì)議室、接待室。日本人在商務(wù)談判中十分注意維護(hù)對(duì)方的面子，同時(shí)希望對(duì)方也這樣。日本人有很強(qiáng)的紀(jì)律性和自制力，約會(huì)守時(shí)。日本不流行宴會(huì)，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會(huì)的習(xí)慣。日本人沒有互相敬煙的習(xí)慣。日本人從來不把工作帶到家里，妻子也以不參與丈夫的工作是也為美德。商務(wù)禮儀到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2—6月，9—11月。日一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人對(duì)禮品講究裝潢，禮品要包上好幾層，再系上一條漂亮的緞帶或紙繩。送禮注重階層或等級(jí)，因此不要送太昂貴的禮品，以免他們誤認(rèn)為你身份比他們高。接受禮品的人一般都要回贈(zèng)禮品。自己用不上的禮品可以轉(zhuǎn)贈(zèng)別人，日本人對(duì)此并不介意。送禮禮儀一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。送禮禮儀

送成雙成對(duì)的禮物很受歡迎，如一對(duì)筆、兩瓶酒。但送新婚夫婦紅包時(shí)，忌諱送2萬日元和2的倍數(shù)，日本民間認(rèn)為“2”這個(gè)數(shù)字容易導(dǎo)致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。送禮一般不用偶數(shù)，這是因?yàn)榕紨?shù)中的4在日語中與死同音，為了避開晦氣，諸多場(chǎng)合都不用4，久而久之，干脆不送4、6、8等偶數(shù)了。愛送單數(shù)，尤其是3、5、7這三個(gè)單數(shù)。但要避免9，因?yàn)?與“苦”在日語中發(fā)音相同。送成雙成對(duì)的禮物很受歡迎，如一對(duì)筆、兩瓶酒對(duì)接送禮物的忌諱接送禮物要雙手，不當(dāng)面打開禮物，當(dāng)接受禮物后，再一次見到送禮的人一定會(huì)提及禮物的事并表示感謝。忌送梳子，因?yàn)槭嶙拥陌l(fā)音與死相近。日本人對(duì)送花有很多忌諱：◆忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花；◆在探望病人時(shí)忌用山茶花、仙客來及淡黃色和白顏色的花?！魧?duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心，因?yàn)樗腔适壹彝サ臉?biāo)志。對(duì)接送禮物的忌諱旅游禮儀日本很多街道沒有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)公共汽車四通八達(dá)。坐出租車費(fèi)用很高。不流行付小費(fèi)，如果拿不準(zhǔn)，就不要給小費(fèi)。付小費(fèi)應(yīng)把錢放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認(rèn)為收現(xiàn)鈔是一件很難堪的事。出門千萬要帶傘。日本是海洋性氣候，陰晴不定。渴了就喝自來水。自帶手機(jī)沒法用。日本的電壓為110伏特。日本百貨、商店在晚上七點(diǎn)左右就關(guān)門了（極少數(shù)的開到九點(diǎn)）旅游禮儀日本很多街道沒有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)公共汽餐飲禮儀日本菜自成一體，世人一般稱之為“和食”或“日本料理”。主要特色：“五味”：春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，還有別具一格的澀味；“五色”：綠春、朱夏、白秋、玄冬，還有黃色；“五法”：蒸、燒、煮、炸、生(食)。日本料理的季節(jié)性強(qiáng)，味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都以生吃為主；選料多是海鮮和蔬菜；加工精細(xì)，色彩鮮艷。

餐飲禮儀日本菜自成一體，世人一般稱之為“和食”或“日本料理”具體而言，和食以大米為主，多用海鮮、蔬菜，講究清淡和味鮮，忌諱油膩。典型的和食有：壽司、拉面、刺身、天婦羅、鐵板燒、煮物、蒸物、醬湯、飯團(tuán)，等等。其中，尤以刺身即生食魚片最為著名。日本飲食禁忌不是很多，他們主要不吃肥豬肉和豬的內(nèi)臟，也有一些人不喜歡吃皮蛋、羊肉、兔肉和鴨肉。具體而言，和食以大米為主，多用海鮮、蔬菜，講究清淡和味鮮，忌日本餐館：干凈、衛(wèi)生日本餐館：干凈、衛(wèi)生吃生魚片時(shí)芥末怎么用？吃生魚片時(shí)使用芥末的方法有兩種：其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內(nèi)，與醬油攪拌均勻備用。其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應(yīng)該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會(huì)蓋住生魚片本身的鮮味。吃生魚片時(shí)芥末怎么用？吃生魚片時(shí)使用芥末日本人的“干杯”在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時(shí)，一般都會(huì)等大家一起舉杯說過“干杯”之后才開始進(jìn)餐。尤其是到了年底和年初的時(shí)候，日本人一般會(huì)很多人聚在一起開忘年會(huì)(年終聯(lián)歡會(huì))和新年會(huì)，一般到了這個(gè)季節(jié)，飯店里的“干杯”的聲音就會(huì)此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時(shí)所說的干杯只不過是一種習(xí)慣用語，并非真的要將杯中酒喝光。按照日本人風(fēng)俗，飲酒是重要禮儀，客人在主人為其斟酒，馬上接過酒瓶給主人斟酒，互相斟酒才能表示主客之間的平等與友誼。日本人的“干杯”在日本，公司的同僚或朋友日本人喝哪些酒？啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。

日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)

餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國(guó)餐館里，亦有紹興酒供應(yīng)。

燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過濾后的酒精，與伏特加有些類似。

日本人喝哪些酒？別人請(qǐng)客時(shí)，應(yīng)不應(yīng)該剩菜？在日本，當(dāng)別人請(qǐng)客時(shí)，最好還是不要剩菜。如果您刻意剩下一些菜的話，主人則會(huì)擔(dān)心是否飯菜不合口味。日本人餐館請(qǐng)客也不會(huì)點(diǎn)太多的菜，以夠吃為宜。如果因特殊原因剩下了飯菜，大多數(shù)客人也要說對(duì)不起，而餐館也會(huì)感到很抱歉，會(huì)覺得這是飯菜不合客人口味所致。別人請(qǐng)客時(shí)，應(yīng)不應(yīng)該剩菜？在日本，當(dāng)別人筷子怎么擺？取出筷子后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)?？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人?？曜由先绻从袣堄嗖穗龋梢圆徒砑垖⒖曜硬粮蓛?，不可用口去舔筷子，十分不雅觀。如果沒有筷枕，可以將筷袋輕輕打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢后，要將筷子放入原來的筷袋后，擺回筷枕上?？曜釉趺磾[？取出筷子后，筷袋應(yīng)縱排于食物忌八筷1、忌舔筷，即不準(zhǔn)用舌頭添舔筷子。2、忌迷筷，即不準(zhǔn)拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定。3、忌移筷，即不準(zhǔn)夾了一個(gè)菜后又接著去夾另一個(gè)菜，不吃飯光吃菜；4、忌扭筷，即不準(zhǔn)將筷子頭反過去后吞在口里。5、忌插筷，即不準(zhǔn)將筷子插在飯菜上，或是把它當(dāng)叉子，叉起飯菜吃。6、忌掏筷，即不準(zhǔn)用筷子在飯菜里扒來扒去地挑東西吃。7、忌跨筷，即不準(zhǔn)把筷子騎入在碗、碟上面；8、忌剔筷，即不準(zhǔn)將筷子當(dāng)牙簽剔牙。忌八筷1、忌舔筷，即不準(zhǔn)用舌頭添舔筷子。勺子的禁忌

正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著勺子，一邊去招呼客人。

不能手上拿著勺子，四處揮舞。忌諱用嘴和舌頭舔勺子。（公共器皿）勺子的禁忌正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著用餐時(shí)需要注意的地方宴客時(shí)，忌諱將飯盛得太滿，并且不允許一勺盛一碗飯?？腿瞬荒軆H吃一碗飯，哪怕象征性也要再添一次飯，否則會(huì)被視為與賓主無緣。需要添飯時(shí)，不可把飯吃完，日本人習(xí)慣吃剩一點(diǎn)后才添飯。吃飯或喝湯時(shí)，不可以將飯碗或湯碗放在桌上，要用手拿起碗進(jìn)食。吃飯時(shí)不可以把嘴唇放在碗邊，應(yīng)該用筷子把飯挾起才放進(jìn)口中，不過吃泡飯時(shí)例外。用餐時(shí)使用公筷。AA制。用餐時(shí)需要注意的地方宴客時(shí)，忌諱將飯盛得茶道禮儀“茶道”又稱作“茶之湯”為日本獨(dú)特的一種簡(jiǎn)樸又洗練的喝茶禮儀。喝茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳入的，早期只有僧侶才喝茶，不久也成為武士階級(jí)的嗜好，然后才慢慢擴(kuò)展至民間。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)?！昂汀保汉推?、祥和“敬”：尊敬、互敬“清”：清潔、清爽“寂”：幽寂、苦寂這種茶道精神一直是日本茶人追求的目標(biāo)。茶道禮儀“茶道”又稱作“茶之湯”為日本獨(dú)特在飲茶時(shí)，主人會(huì)用左手掌托碗，右手五指持碗邊。跪起后舉起茶碗（須舉案齊眉），恭送至正客前。正客接過茶碗也須舉案齊眉，以示對(duì)主人致謝。

然后再放下碗后重新舉起才能飲茶。如果茶碗上有圖案，需要將茶碗轉(zhuǎn)半圈避開圖案再飲用。飲時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗。在飲茶時(shí)，主人會(huì)用左手掌托碗，右手五指持碗邊。習(xí)俗禁忌◆不喜歡紫