廚房承包合同書（2篇）

廚房承包合同書甲方?：乙方：?經(jīng)雙方友?好協(xié)商，現(xiàn)?就廚房承包?事項達(dá)成協(xié)?議如下：?一、甲方權(quán)?力與職責(zé)?1.甲方把?蘇州隆豪大?酒店有限公?司廚房承包?給乙方管理?、運作，并?聘請乙方為?該廚房廚師?長，聘期為?壹年，即從?____年?____月?____日?起至___?_年___?_月___?_日止，(?其中試用期?為____?個月，即從?____年?____月?____日?起至___?_年___?_月___?_日止)，?期滿如需繼?續(xù)聘用，必?須另行簽訂?協(xié)議。2?.甲方應(yīng)按?經(jīng)營需要確?保廚房原材?料的供應(yīng)。?3.甲方?免費提供乙?方工作餐、?宿舍。4?.乙方每月?工資為人均?人民幣__?__元(含?節(jié)假日加班?工資和國家?規(guī)定的相關(guān)?保險費用)?，每月__?__日發(fā)放?上月出勤工?資，日后根?據(jù)營業(yè)情況?需增減人員?，再考慮增?減工資總額?。甲乙雙方?再試用期過?后根據(jù)經(jīng)營?情況定出合?理的營業(yè)指?標(biāo)，再經(jīng)營?指標(biāo)完成的?情況下，乙?方享受現(xiàn)有?的工資，超?額予以獎勵?，未完成則?適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行?工資下浮。?5.乙方?每月休班，?在不影響正?常營業(yè)情況?下，由乙方?自行合理安?排，在工作?繁忙時，乙?方不準(zhǔn)休假?。6.甲?方有權(quán)根據(jù)?甲方管理制?度對乙方進(jìn)?行日常管理?，若乙方人?員違反甲方?管理制度甲?方有權(quán)根據(jù)?員工守則給?予處罰。?二、乙方權(quán)?力與職責(zé)?1.乙方須?保證至少_?___人到?甲方廚房工?作(其中炒?鍋____?人、砧板_?___人、?涼菜___?_人、打荷?____人?，蒸籠煲湯?1人?，乙方人員?需技術(shù)過硬?，保證出品?質(zhì)量，乙?方若對所帶?來人員調(diào)整?時，需經(jīng)甲?方同意，并?到甲方人力?資源部辦理?入職手續(xù)，?對不適合崗?位要求的人?員，甲方有?權(quán)進(jìn)行調(diào)整?。2.乙?方需做好廚?房各項成本?控制工作，?并達(dá)到甲方?要求，并保?證達(dá)到__?__%的毛?利率，如達(dá)?不到或超過?規(guī)定的毛利?率，每相差?一個百分點?將給予5?00元的?獎勵或扣款?。(特殊情?況另行協(xié)商?)3.乙?方應(yīng)組織每?周召開一次?菜品討論會?，并邀求甲?方管理人員?參加，在確?保菜品質(zhì)量?的同時，不?斷推陳出新?，推出酒店?品牌菜、招?牌菜，要做?到新、奇、?特、鮮(每?周至少推出?兩道新菜品?)。4.?乙方應(yīng)結(jié)合?節(jié)假日及酒?店特殊情況?，適時推出?時令菜、節(jié)?日菜，不定?時舉辦如美?食節(jié)等活動?。5.因?乙方廚房出?品質(zhì)量問題?，而遭到客?人投訴、退?菜時，此損?失由乙方承?擔(dān)。6.?乙方應(yīng)做好?食品衛(wèi)生工?作，若因乙?方管理問題?造成客人食?物中毒或受?到防疫部門?處罰，此損?失由乙方承?擔(dān);若因乙?方管理問題?引起甲方廚?房火災(zāi)，此?責(zé)任及損失?由乙方承擔(dān)?;乙方必須?嚴(yán)格遵守安?全操作規(guī)程?，保證安全?生產(chǎn)，如果?因違規(guī)操作?而造成負(fù)傷?，不但不報?銷任何費用?，還將追究?乙方責(zé)任。?7.乙方?人員需遵守?甲方管理制?度，如果乙?方人員嚴(yán)重?失職，營私?舞弊，對酒?店利益造成?重大損害或?嚴(yán)重違反勞?動紀(jì)律給酒?店造成損失?時，甲方有?權(quán)向乙方要?求賠償，并?依法追究法?律責(zé)任。?8.乙方人?員受聘甲方?后，一律不?準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼?職。9.?乙方人員需?遵守酒店作?息時間，需?愛護(hù)甲方財?物，保守甲?方的商業(yè)機(jī)?密。10?.若雙方中?止本協(xié)議時?，乙方需在?甲方找到廚?師后方能離?職，否則一?切后果自負(fù)?。12.?所有工作?人員的健康?證自行安排?。13、?乙方須配合?采購人員到?市場購買原?材料。三?、本協(xié)議未?盡事宜，經(jīng)?雙方友好協(xié)?商解決，若?發(fā)生勞動爭?議，甲乙雙?方應(yīng)當(dāng)協(xié)商?解決，不愿?協(xié)商或協(xié)商?不成時，可?向勞動爭議?仲裁委員會?申請仲裁。?四、本協(xié)?議簽字之日?起生效，涂?改無效。本?協(xié)議一式兩?份，甲、乙?雙方各執(zhí)一?份，具有同?等法律效力?。甲方?(公章)：?____??乙方(?公章)：_?___法?定代表人(?簽字)：_?___?法定?代表人(簽?字)：__?____?__年__?__月__?__日??____年?____月?____日?廚房承包合同書（二）甲?方：乙方?:根據(jù)有?關(guān)法規(guī)條文?，經(jīng)甲、乙?雙方友好協(xié)?商，一致同?意簽訂本協(xié)?議書，以供?共同信守執(zhí)?行。一、?甲方印象·?美美茶餐廳?，根據(jù)本店?經(jīng)營需要，?現(xiàn)聘請乙方?任廚師長，?并做技術(shù)管?理及廚房日?常管理,有?效期為__?__年__?__月__?__日至_?___年_?___月_?___日。?二、甲方?每月付給乙?方工資人民?幣元(大?寫:)。?每月號前?支付上月工?資。為便于?管理,甲?方付現(xiàn)金給?乙方廚師長?先生,由?其統(tǒng)一發(fā)放?工作,乙方?按條款第九?條正常離店?時,甲方須?足額、按時?發(fā)放全部工?資，不得以?任何理由拖?欠、克扣工?資。乙方簽?定本協(xié)議后?需交納人民?幣元作為?保證金，正?常離店時保?證金全部退?還。三、?乙方與甲方?共同協(xié)商組?織安排有一?定技術(shù)級別?職稱和熟練?操作技能的?廚師擔(dān)任廚?房內(nèi)炒鍋、?打荷、砧板?、面點、涼?菜、早晚茶?等相應(yīng)技術(shù)?崗位工作。?按目前營業(yè)?情況，上述?工資含廚師?長在內(nèi)的?人薪酬。?四、在工作?期間，乙方?人員要做到?:遵守甲方?的規(guī)章制度?及國家法律?法規(guī)，乙方?保證廚房內(nèi)?工作人員的?儲備,保證?在少數(shù)人請?假、節(jié)假日?除春節(jié)(初?一、初二、?初三)三天?外，其他節(jié)?假日均不做?加班或雙薪?處理,休息?時不影響酒?店正常經(jīng)營?。同時既要?保證菜肴質(zhì)?量，又要不?斷推出新品?種、新花樣?，力求做到?讓客人滿意?，盡心盡力?為甲方的發(fā)?展創(chuàng)造財富?。五、在?合作期間，?甲方須為乙?方提供必需?的工作條件?和約定的生?活待遇。如?對乙方人員?安排有異議?，可及時向?乙方提出，?乙方應(yīng)及時?改進(jìn)，達(dá)到?雙方滿意。?六、甲方?不得命令、?誘導(dǎo)乙方做?違背國家任?何法律之事?，否則責(zé)任?由甲方負(fù)責(zé)?;乙方所帶?人員在外出?、下班后不?得做出有違?反任何法律?、法規(guī)，違?害酒店利益?之事，否則?后果自負(fù)。?七、若出?現(xiàn)工傷事故?，應(yīng)分清責(zé)?任后處理。?在情況緊急?時店方可先?出____?%以上資金?用于救急。?然后按國家?有關(guān)法規(guī)處?理。八、?甲方承諾營?業(yè)收入達(dá)到?人民幣陸拾?伍萬獎勵給?乙方人民幣?伍佰圓，在?此基礎(chǔ)上營?業(yè)收入每增?加人民幣壹?萬圓獎勵人?民幣伍佰圓?，廚房人員?增加此獎勵?酌情考慮。?另外乙方需?保證綜合毛?利率(包括?煤氣)達(dá)到?____%?--___?_%之間，?____%?以下每低_?___%扣?罰乙方__?__元人民?幣，___?_%以上每?高_(dá)___?%獎勵乙方?____元?人民幣，最?高不得高于?____%?，同時乙方?必須保證菜?品的份量及?主輔料的合?理搭配。?九、甲、乙?雙方欲解除?本協(xié)議，一?方應(yīng)提前向?另一方提出?，以便安排?工作，如乙?方先提出解?除本協(xié)議需?等甲方聘請