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雅舍談吃鍋燒雞第11組組員:侯建良黃煜庭

何泰慶雅舍談吃鍋燒雞1目錄一、前言二、作者介紹三、本文解說四、賞析五、心得六、延伸思考七、問題與討論目錄一、前言2一、前言細讀梁實秋的散文，讓人有種美的感受，他的文筆簡潔，一點都不拖泥帶水，看似平淡，其中卻蘊藏著無窮的藝術(shù)之美，它並不是談什麼人生的大道理，寫的都是作者豐富的生活體驗，談的皆是日常生活的所見所聞，如有細細去體會、咀嚼，在不知不覺中必會得到許多，這也不就是一種美的薰陶嗎？一、前言細讀梁實秋的散文，讓人有種美的感受，他的文筆簡潔，3二、作者介紹梁實秋，浙江省杭縣(今浙江省杭州市)人，清德宗光緒二十八年(西元一九零二年)生於北京。民國七十六年(西元一九八七年)病逝於臺北，享年八十六歲。二、作者介紹梁實秋，浙江省杭縣(今浙江省杭州市)人，清德宗光4二、作者介紹梁實秋自北京清華學校畢業(yè)後，赴美研究英國文學。曾任教於暨南大學、青島大學及北京大學。來臺後，曾任國立編譯館館長、國立臺灣師範大學英文學系主任暨文學院院長等職。梁實秋是著名的散文家、文學評論家兼翻譯家。其散文以小品文最具特色，幽默中有深刻寓意。此外，他以近四十年時間翻譯莎士比亞全集，享譽國內(nèi)外二、作者介紹梁實秋自北京清華學校畢業(yè)後，赴美研究英國文學。曾5三、本文解說鍋燒雞一文說的是在北平有一家飯館名為致美齋，致美齋中的一道菜名就叫鍋燒雞，是梁實秋最為欣賞的一道菜之一。第二段說，在致美齋他最常打擾的房間，窗戶外有一棵不知名的樹遮蔽，風也蕭蕭，無風也蕭蕭，這樣的情調(diào)讓他回想到六歲時在這房間第一次醉酒時所發(fā)生的事。三、本文解說鍋燒雞一文說的是在北平有一家飯館名為致美齋，致美6三、本文解說後兩段說，鍋燒雞要用小嫩雞，與梁實秋所認為的用半大不小的雞做的桶子雞相似，為何稱之為鍋燒雞，梁氏認為在平浦火車路過德州時，可以聽到有人大叫著“燒雞！燒雞！”，這種燒雞用火燒，所以梁氏覺得是館子裡的燒雞加上鍋字，來區(qū)別。

三、本文解說後兩段說，鍋燒雞要用小嫩雞，與梁實秋所認為的用半7四、賞析在〈鍋燒雞〉一文中，先從北平到致美齋，在談到它最出名的四做魚，最後引入正題，我最欣賞的料理「鍋燒雞」。當來到致美齋時，作者憶起當初與父親來這裡喝酒後失態(tài)，潑的父親一身湯水的過程，再來引入憶京都詞中的桶雞出便宜，點出其物美價廉。四、賞析在〈鍋燒雞〉一文中，先從北平到致美齋，在談到它最出名8四、賞析最後詳細描述鍋燒雞的製作過程，及其名稱的由來可能是要與燒雞做區(qū)別，所以多加個鍋字。全文沒有華麗的風采，但在這平淡的語調(diào)中，我們可以發(fā)現(xiàn)作者思古懷鄉(xiāng)，藉由過去的生活點滴，串起自己的一段回憶。四、賞析最後詳細描述鍋燒雞的製作過程，及其名稱的由來可能是要9五、心得－侯建良看完了鍋燒雞一文，發(fā)現(xiàn)作者雖然表面上在寫飲食知識與美食見聞，但事實上，他只是藉著書寫美食來回憶故鄉(xiāng)，從鍋燒雞中可以看到作者記錄了自己六歲的酒醉記憶，其實是藉此想念父親，懷念父親的身影，雖然只是輕描淡寫過去，但我覺得這就是中國人的情感表達，含蓄而綿長。五、心得－侯建良看完了鍋燒雞一文，發(fā)現(xiàn)作者雖然表面上在寫飲食10五、心得－黃煜庭作者說雅舍談吃一書並不是食譜也不是教人烹飪，只是藉一飲一啄，以當下的心情來抒發(fā)情感，所撰寫出一篇一篇的文章。在一般的情下，以我在品嘗食物時，當下的心情以食物合不合胃口在變化，但是，當下的想法絕不會跟食物扯上關(guān)係，不會因食物聯(lián)想，也不會以文字來抒發(fā)情感。對於那些能以五官感受事物並且以文字表現(xiàn)出來的人，我是百般的佩服和敬佩。五、心得－黃煜庭作者說雅舍談吃一書並不是食譜也不是教人烹飪，11五、心得－何泰慶在本文中，我們看到梁實秋描述了鍋燒雞的外觀、味道，兼具嗅覺和味覺的文句，帶領(lǐng)我們深刻的體會到鍋燒雞的美，但在這些文字的背後，卻也蘊含著懷念故鄉(xiāng)，思念舊故的心情。五、心得－何泰慶在本文中，我們看到梁實秋描述了鍋燒雞的外觀、12六、延伸思考雅舍小品雅舍散文雅舍精品雅舍情書秋室雜文槐園夢憶看雲(yún)集罵人的藝術(shù)

六、延伸思考雅舍小品秋室雜文13七、問題與討論為什麼梁實秋書名喜歡用雅舍命名？雅舍是中國抗戰(zhàn)時期，梁實秋在重慶北碚定居時的居所。為梁實秋故居。照片為梁實秋抗戰(zhàn)時期在重慶北碚的故居七、問題與討論為什麼梁實秋書名喜歡用雅舍命名？照片為梁實秋抗14七、問題與討論梁實秋翻譯了英國哪一套劇作全集？莎士比亞全集梁實秋的散文以什麼最有特色?小品文七、問題與討論梁實秋翻譯了英國哪一套劇作全集？15八、資料來源翰林國中國文課本tw.my.yahoo/jw!vyRWJgmfEQFVCAozHt6eEC5LPhaP/article?mid=16office.microsoft/zh-tw/images/results.aspx?qu=%E9%9B%9E&ex=1#.tw/~syhsu/pic/icons.htm雅舍談吃八、資料來源翰林國中國文課本16謝謝觀賞謝謝觀賞17雅舍談吃鍋燒雞第11組組員:侯建良黃煜庭

何泰慶雅舍談吃鍋燒雞18目錄一、前言二、作者介紹三、本文解說四、賞析五、心得六、延伸思考七、問題與討論目錄一、前言19一、前言細讀梁實秋的散文，讓人有種美的感受，他的文筆簡潔，一點都不拖泥帶水，看似平淡，其中卻蘊藏著無窮的藝術(shù)之美，它並不是談什麼人生的大道理，寫的都是作者豐富的生活體驗，談的皆是日常生活的所見所聞，如有細細去體會、咀嚼，在不知不覺中必會得到許多，這也不就是一種美的薰陶嗎？一、前言細讀梁實秋的散文，讓人有種美的感受，他的文筆簡潔，20二、作者介紹梁實秋，浙江省杭縣(今浙江省杭州市)人，清德宗光緒二十八年(西元一九零二年)生於北京。民國七十六年(西元一九八七年)病逝於臺北，享年八十六歲。二、作者介紹梁實秋，浙江省杭縣(今浙江省杭州市)人，清德宗光21二、作者介紹梁實秋自北京清華學校畢業(yè)後，赴美研究英國文學。曾任教於暨南大學、青島大學及北京大學。來臺後，曾任國立編譯館館長、國立臺灣師範大學英文學系主任暨文學院院長等職。梁實秋是著名的散文家、文學評論家兼翻譯家。其散文以小品文最具特色，幽默中有深刻寓意。此外，他以近四十年時間翻譯莎士比亞全集，享譽國內(nèi)外二、作者介紹梁實秋自北京清華學校畢業(yè)後，赴美研究英國文學。曾22三、本文解說鍋燒雞一文說的是在北平有一家飯館名為致美齋，致美齋中的一道菜名就叫鍋燒雞，是梁實秋最為欣賞的一道菜之一。第二段說，在致美齋他最常打擾的房間，窗戶外有一棵不知名的樹遮蔽，風也蕭蕭，無風也蕭蕭，這樣的情調(diào)讓他回想到六歲時在這房間第一次醉酒時所發(fā)生的事。三、本文解說鍋燒雞一文說的是在北平有一家飯館名為致美齋，致美23三、本文解說後兩段說，鍋燒雞要用小嫩雞，與梁實秋所認為的用半大不小的雞做的桶子雞相似，為何稱之為鍋燒雞，梁氏認為在平浦火車路過德州時，可以聽到有人大叫著“燒雞！燒雞！”，這種燒雞用火燒，所以梁氏覺得是館子裡的燒雞加上鍋字，來區(qū)別。

三、本文解說後兩段說，鍋燒雞要用小嫩雞，與梁實秋所認為的用半24四、賞析在〈鍋燒雞〉一文中，先從北平到致美齋，在談到它最出名的四做魚，最後引入正題，我最欣賞的料理「鍋燒雞」。當來到致美齋時，作者憶起當初與父親來這裡喝酒後失態(tài)，潑的父親一身湯水的過程，再來引入憶京都詞中的桶雞出便宜，點出其物美價廉。四、賞析在〈鍋燒雞〉一文中，先從北平到致美齋，在談到它最出名25四、賞析最後詳細描述鍋燒雞的製作過程，及其名稱的由來可能是要與燒雞做區(qū)別，所以多加個鍋字。全文沒有華麗的風采，但在這平淡的語調(diào)中，我們可以發(fā)現(xiàn)作者思古懷鄉(xiāng)，藉由過去的生活點滴，串起自己的一段回憶。四、賞析最後詳細描述鍋燒雞的製作過程，及其名稱的由來可能是要26五、心得－侯建良看完了鍋燒雞一文，發(fā)現(xiàn)作者雖然表面上在寫飲食知識與美食見聞，但事實上，他只是藉著書寫美食來回憶故鄉(xiāng)，從鍋燒雞中可以看到作者記錄了自己六歲的酒醉記憶，其實是藉此想念父親，懷念父親的身影，雖然只是輕描淡寫過去，但我覺得這就是中國人的情感表達，含蓄而綿長。五、心得－侯建良看完了鍋燒雞一文，發(fā)現(xiàn)作者雖然表面上在寫飲食27五、心得－黃煜庭作者說雅舍談吃一書並不是食譜也不是教人烹飪，只是藉一飲一啄，以當下的心情來抒發(fā)情感，所撰寫出一篇一篇的文章。在一般的情下，以我在品嘗食物時，當下的心情以食物合不合胃口在變化，但是，當下的想法絕不會跟食物扯上關(guān)係，不會因食物聯(lián)想，也不會以文字來抒發(fā)情感。對於那些能以五官感受事物並且以文字表現(xiàn)出來的人，我是百般的佩服和敬佩。五、心得－黃煜庭作者說雅舍談吃一書並不是食譜也不是教人烹飪，28五、心得－何泰慶在本文中，我們看到梁實秋描述了鍋燒雞的外觀、味道，兼具嗅覺和味覺的文句，帶領(lǐng)我們深刻的體會到鍋燒雞的美，但在這些文字的背後，卻也蘊含著懷念故鄉(xiāng)，思念舊故的心情。五、心得－何泰慶在本文中，我們看到梁實秋描述了鍋燒雞的外觀、29六、延伸思考雅舍小品雅舍散文雅舍精品雅舍情書秋室雜文槐園夢憶看雲(yún)集罵人的藝術(shù)

六、延伸思考雅舍小品秋室雜文30七、問題與討論為什麼梁實秋書名喜歡用雅舍命名？雅舍是中國抗戰(zhàn)時期，梁實秋在重慶北碚定居時的居所。為梁實秋故居。照片為梁實秋抗戰(zhàn)時期在重慶北碚的故居七、問題與討論為什麼梁實秋書名喜歡用雅舍命名？照片為梁實秋抗31七、問題與討論梁實秋翻譯了英國哪一套劇作全集？莎士比亞全集梁實秋的散文以什麼最有特色?小品文七、問題與討論梁實秋翻譯了英國哪一套劇作