洗衣房培訓資料7-工作程序

第26頁共26頁酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：洗衣房制度程序編號：頁數：1/2編制人：洗衣房主管審核人：批準人：客房經理關系人員：洗衣房全體員工政策：目的：通過運用程序文件對洗衣房的營業(yè)收入、洗衣服務質量、產品質量、成本費用、員工作業(yè)安全的收集、統計、分析、了解，并制定出相應的改進措施。確保各項質量得到有效控制和改進，以提高日常產品質量和服務質量。1.洗衣房規(guī)章制度洗衣房員工必須遵守酒店員工手冊和洗衣房規(guī)章制度。洗衣房員工必須遵守洗衣房產品質量控制制度。洗衣房員工必須遵守洗衣房衛(wèi)生制度。洗衣房員工必須遵守洗衣房安全與防火制度。洗衣房員工必須遵守布草制服房工作守則。洗衣房員工必須遵守洗燙機械的操作規(guī)程。洗衣房員工必須選擇適當的洗滌程序和按標準投放洗滌原料。洗衣房員工必須保持洗衣房的用具干凈和整潔。未經允許洗衣房員工不得隨意使用其他崗位的設備。未經允許洗衣房員工不得帶私人衣物到洗衣房洗燙。未經允許所有機位前后不得存放與洗燙無關的雜物。2.洗衣房產品質量控制制度洗衣房建立個人自我檢查、主管抽查、質檢員全面檢查和后一工序反饋前一工序的產品質量四級控制制度。不定期的組織不同工種的人員參加質量研討會。無法去除的污漬，由最后負責處理該衣物的干、濕洗員工向經理匯報，經確認填寫后“致顧客通知單”。洗燙質量控制標準無明顯的可以洗脫、去除的污漬。無異味、脫色、串色現象。無變形、縮水、脫線和少扣現象。無熨燙的雙重痕折和不平整現象。無濕潤感覺和不規(guī)則之熨痕。無毛發(fā)、灰塵雜物污染。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：洗衣房制度程序編號：頁數：2/2編制人：洗衣房主管審核人：批準人：客房經理關系人員：洗衣房全體員工政策：目的：通過運用程序文件對洗衣房的營業(yè)收入、洗衣服務質量、產品質量、成本費用、員工作業(yè)安全的收集、統計、分析、了解，并制定出相應的改進措施。確保各項質量得到有效控制和改進，以提高日常產品質量和服務質量。3.洗衣房衛(wèi)生制度自覺遵守洗衣房衛(wèi)生是每個員工應盡的義務。必須持有衛(wèi)生防疫部門發(fā)的健康證。不準隨地吐痰，亂丟雜物。要保持個人清潔衛(wèi)生，工作前后要洗手，勤剪指甲，勤換工衣，。要保持洗衣房設備、用具和用品的整潔衛(wèi)生。洗凈的衣物與未洗的衣物不得混放。對未洗的衣物帶來的雜物要隨時清理干凈。如發(fā)現有害蟲，及時報管家部聯系消殺處理。各班組工作完畢，要做好工作區(qū)域的衛(wèi)生。定期對工作區(qū)域做大清潔。4.洗衣房安全與防火制度注意安全防火，消除事故隱患，是每個員工的責任和義務。對與工作無關的外來人員進入工作地段要過問。洗衣房屬高溫操作，嚴禁煙火，防止事故發(fā)生。嚴格遵守各項操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。洗衣房機器在運轉時一定要有人看管。隨手關閉停止使用設備的蒸汽和電開關。當班領班下班時一定要檢查各電、蒸汽的關閉情況，鎖好門。根據酒店要求，定期派員學習消防知識及進行消防訓練。各員工要及時匯報安全隱患和事實經過。遇突發(fā)性事件，應保持鎮(zhèn)靜，聽從領導的指揮。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：布草制服房工作守則程序編號：頁數：1/1編制人：洗衣房主管審核人：批準人：客房經理關系人員：洗衣房全體員工政策：目的：通過文件的制定和運用，使制服收發(fā)員做到熱情、大方、細致、微笑地為員工換洗制服，并對制服編號、縫補、借出、損壞、換洗、發(fā)放、保存等作詳細的記錄與后續(xù)改進工作。布草制服房工作守則從7:30am19:00pm制服房收發(fā)窗口必須保證有人收發(fā)制服。負責酒店布草及員工制服的收發(fā)工作，負責制服、工鞋、帽等飾物的發(fā)放和登記，負責已洗好布草及制服數量、質量的檢查。未經允許不得私自帶衣物到洗衣房洗燙，嚴禁將私人衣物混入制服內洗燙。制服收發(fā)員不得以任何理由在收發(fā)制服時作私人交易。因洗燙原因造成編號顏色脫落的衣服應及時填補清楚。由于某種原因造成的洗爛或特殊處理，不能及時發(fā)衣服給員工時，制服收發(fā)員在向其解釋的同時，發(fā)放備用服作臨時使用，待衣服洗好后及時換回。凡接受換衣時，一律“以一換一”、“以臟換凈”的原則對號換洗，有特殊情況可用工作證或其他證件暫作抵押。收衣時必須細心檢查，有特殊污漬或人為破損向主管匯報，并作好登記。凡借出的衣物，一律填寫借條，交回后注銷。對有冬夏服裝之分的部門，應做好換季準備工作，并妥善安排好換季衣物的保存工作。負責已洗好布草和制服的整理、分類、檢查、修補、釘扣和上架等日常管理工作。負責工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生、消防安全等工作。負責酒店客衣的修補工作，盡可能修補尚可使用和穿著的制服和布草，修補酒店破損的裝飾布草織物及沙發(fā)家具的織物面套。遵守酒店各項規(guī)章制度和勞動紀律，保證禮貌、熱情、快速、準確的服務，制服收發(fā)員工必須站立微笑服務，做到“請”字當頭，“謝”字不離口。完成上級交辦的其它工作安排。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：客衣收發(fā)規(guī)程程序編號：頁數：1/2編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：樓層服務員、客衣質檢收發(fā)員政策：目的：通過文件的制定和運用，確保客衣洗燙服務過程的準確性，防止客衣收發(fā)引起的差錯，控制收發(fā)過程的檢查、交接、記錄清析詳細，以便提高洗衣服務的滿意度與后續(xù)改進工作。程序及標準：1.收衣：管家部服務中心有洗衣時打電話到洗衣房雙方互報工號并作記錄。上午10:00AM—12:00AM由洗衣房收發(fā)員直接到服務中心收洗客人衣服。如果發(fā)現無房號的洗衣單由樓層服務員確認后再收洗。當洗衣單的件數與實際清點件數不符時，由樓層服務員交回客人或電話通知客人確認后再收洗。收發(fā)員在檢查衣服的過程中如發(fā)現有變形、縮水、少扣、抽絲、破損等現象，又無在洗衣單上注明時，由樓層服務員交回客人重新確認后再送洗。加快客衣、凈燙客衣直接由管家部服務中心收取后電話通知洗衣房去樓層收取客衣，洗衣房要做好接聽電話記錄并記錄好服務員的工號及時間、房號。超過收洗時間（即上午12:00AM）后的客衣由管家部服務中心打電話通知洗衣房到管家部服務中心收取衣服，并做好記錄。洗衣房在洗前檢查時發(fā)現破損等現象，客衣單又無注明時，直接由洗衣房收發(fā)員將客衣送到樓層交服務員，請客人重新確認后再洗。2.發(fā)衣：下午16:00AM—18:00PM由洗衣房送衣員把洗好的客衣送管家部服務中心與服務中心文員一起核對好客衣的房號、衣服名稱、件數等做好交接,并做記錄。當客人房間顯示請勿打擾時，送衣員將此客人的衣服暫交服務中心妥善保管。此時由服務中心文員填寫“致顧客通知單”放在客人房間門下，待客人通知后再送。3.客衣檢查標準：衣服各部分是否有破損。拉鏈、紐扣是否損壞。衣服各部位配件是否齊全。衣服是否褪色、串色、縮水等現象。衣服是否有特別的污漬。衣服是否有特別的飾物。衣服口袋里是否遺留物品。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：客衣收發(fā)規(guī)程程序編號：頁數：2/2編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：樓層服務員、客衣質檢收發(fā)員政策：目的：通過文件的制定和運用，確?？鸵孪礌C服務過程的準確性，防止客衣收發(fā)引起的差錯，控制收發(fā)過程的檢查、交接、記錄清析詳細，以便提高洗衣服務的滿意度與后續(xù)改進工作。程序及標準：4.處理客人原有破損等規(guī)程：在衣服洗前檢查時發(fā)現客人衣服有破損等現象必須經客人確認。將客人衣服原有破損位置貼上紅色箭頭標簽作記號。填寫衣服破損確認單，說明衣服破損的事項。將需確認的衣服送回樓層交給服務中心文員轉送客人確認。做好確認衣服的交接記錄以作備查。客人衣服破損一經確認后由樓層服務員收洗。洗衣房收到確認的衣服后將在四小時內完成洗燙、包裝、送回等各項工作。洗前檢查時發(fā)現衣服原有膠水漬和其他污漬等經洗燙后可能對衣服造成損壞的必須送回客人房間由客人確認后再洗。需退回讓客人確認的有污漬而洗不掉的衣服，如客人不在又聯系不到時可由洗衣房經理評估污漬大小來決定先洗，但要在洗前通知大堂副理告之檢查到衣服上有污漬而聯系不到客人，故先進行清洗。（1、避免客人返回時說沒有為他提供洗衣服務。2、通知大堂副理是避免客人投訴衣服洗后有污漬。）5.客人衣物內遺留物品處理規(guī)程：如收衣員在收衣時發(fā)現客人衣袋中有遺留物品（錢）時，匯報當值領班或經理。經當值領班或經理確認后送交客房部文員處理。洗衣房領班或經理與客房部文員當面點清物品（錢）的數量雙方簽名認可，并做有關記錄。由客房部文員將物品（錢）還給客人或轉交大堂副理處理。對拾到客人物品（錢）的員工給予口頭表揚或書面表揚和獎勵。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：去漬操作規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：干水洗技術工、水洗工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范去漬操作過程和去漬劑的使用方法，防止衣服在去漬過程因操作不當引起損壞，并對操作安全及健康得到有效控制與后續(xù)改進工作。程序及標準：使用噴槍前要先放水，防止積水或銹水弄臟衣物。把有污漬的部位展開，用刮刀來回刮動，要“由輕至重”注意掌握力度。對時間長的污漬要“由少至多”、“反復多次”的原則的使用去漬劑。對不熟悉的面料或不曾接觸過的污漬，要采用“以點帶面”的方式，先在襯里、邊角等隱藏處做實驗。去漬時應由污漬的四周向中心擦拭，防止污漬擴散。任何衣物去漬后要及時將去漬劑沖洗凈，防止去漬劑殘留致使衣物受損。容易脫色的衣物要小心使用起漬原料。每完成一件衣物的去漬后，要及時清理去漬臺。一般手洗衣物都有其特殊的地方，洗前要做到“心中有數”。深淺衣物要分批、分件單獨洗滌。質地嬌嫩、結構疏松的衣物要弱洗。有飾物的衣物洗滌時要防止飾物遺失。容易脫色的衣物要速洗、速過水。手洗衣物最好先用毛巾吸干，然后掛起晾干。絲質、毛料衣物洗滌時要使用相應的洗滌劑。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：干洗操作規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：干洗技術工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范衣物干洗操作過程，防止衣物在干洗過程因操作不當引起損壞，并對操作安全及健康得到有效控制與后續(xù)改進工作。程序及標準：干洗機使用前的準備：干洗油清潔及油量是否正常；油循環(huán)系統是否正常；蒸汽、氣壓靈敏度是否正常；各按鈕、開關靈敏度是否正常。衣物投入干洗機前的注意事項：檢查衣物是否有褪色、破損、特殊污漬、染色、遺留物品等；按深淺顏色、耐洗牢度進行分類；對有明顯污漬（泥、飯、墨）先去漬后洗滌；取下不宜干洗，易脫落之鈕扣、塑料環(huán)扣等飾物；衣服極臟的應先噴少量除污劑或干洗枧油；易脫毛、脫色的織物不能與其它衣物同缸洗滌；小件衣物應用洗衣網袋包扎后洗滌。按先后順序操作干洗機，衣物干洗完成后須作自我檢查后交給下一工序。工作后完畢后，把機器各開關關閉，清理機內雜物及灰塵，清潔本區(qū)衛(wèi)生。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：水洗操作規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：水洗技術工、水洗工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范衣物水洗操作過程，防止衣物在干洗過程因操作不當引起損壞，并對操作安全及健康得到有效控制與后續(xù)改進工作。程序及標準：水洗前的準備：開機前先檢查電源蒸汽氣壓是否正常；將衣物按深淺或白色分類及分手洗機洗；檢查衣物是否破損、褪色或者有不同要求處理；關好機門，勿使機夾住衣物，然后進行清洗。機洗注意事項：洗衣原料不得與衣物同時放入，進足水位才投放洗衣原料。洗滌過程中員工不得離開崗位，以免發(fā)生意外。排水時應注意有無小件物品隨水一起排出。洗衣機操作：按先后程序操作機械及投放原料。工作完畢后，應注意關閉各開關。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：衣物烘干規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：水洗技術工、水洗工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范衣物烘干操作過程，防止衣物在烘干過程因操作不當引起損壞，并對操作安全及健康得到有效控制與后續(xù)改進工作。程序及標準：打開機門，將衣物裝入機內，裝載量不得超過該機容量的75%;不耐溫的衣物要掛起自然晾干或冷風吹;易損壞或易變形的衣物要掛起自然晾干或冷風吹干;深淺顏色衣物要分別烘干。對容易掉顏色的衣物要單獨烘干;針對不同衣物要設置好適當的烘干時間和溫度（一般在60度以下）;毛巾烘干分兩個階段：先用高溫烘到八成干，再由高溫過渡到常溫烘到九成干即可;餐巾、枕套和被套烘到八成干即可取出熨燙;衣物烘干后要在機內吹冷風冷卻后方可出機，出機后須檢查有無意外烘壞的衣物;檢查機內有無遺留物品，不允許有任何衣物留在機里過夜;要經常清理烘干機的上下隔塵網，保持機位前后的整潔。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：整燙操作規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：干洗技術工、燙衣技術工、燙衣工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范熨燙操作步驟和質量標準，防止衣物在熨燙過程因操作不當引起損壞,以便提高工作效率與續(xù)后改進工作。程序及標準：機燙操作四要求：燙前觀察，領會要求；合理擺位，循序漸進；燙時把關，及時補救；燙后檢查，做好標志。機燙操作五技巧：輕壓長抽為減少絨毛倒伏后產生極光，打蒸汽抹平衣服后，用夾機輕輕拍壓隨即升起，用較長時間抽濕，靠吸力將衣服抽平在平機墊面上。上氣底抽輕薄衣料不宜上下用氣（因機夾已具一定溫度用氣太多會吹起皺紋），只需放小量上氣壓燙便可抽濕定形。虛壓局燙不需明顯折痕之衣物，可將機夾控制離衣物一定的距離內打氣撐平，抽濕定形。反面吹燙在人像機燙厚或襯里是人造毛衣服時，可將衣服正面反過來吹燙。底氣升燙不能機壓之衣物（毛衣、絨帽等），可放在絨機平面上，用底氣升燙一段時間后抽濕定形。機燙操作六個字：吹用人像機向衣物噴射蒸氣使織物纖維受熱伸展后，用冷風袋向衣物吹風，撐平定形。壓用帶溫的夾機或燙斗壓力，消除纖維的記憶特性。抹用手抹平的方法，對不能壓燙的衣物，將衣服平放在夾機墊面上，打蒸氣抽濕，雙手輕輕將衣服抹平，定形。磨用特制的布枕托著衣物的某一局部，在帶溫的夾機或燙斗下將皺折磨平。局將衣服放在絨夾機墊面上，采取上下打氣，悶抽濕的夾機或燙斗下將皺折磨平。執(zhí)用燙斗修補在絨夾面上無法燙之部位，使之輔助成形。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：平燙操作規(guī)程程序編號：頁數：1/4編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：平燙工政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范平燙機的操作細節(jié)，確保各類布草平燙、折疊的質量符合使用要求。并防止因操作不當引起的損壞和受傷與后續(xù)改進工作。程序及標準：1.操作前準備工作：清潔燙機及地面。打開電源，檢查蒸氣回水閥，檢查急速斷電開關等安全裝置是否正常。先用蠟布上蠟5次。上蠟粉后要用報損床單先燙5次，去除多余蠟粉。操作人員洗干凈雙手。2.分檢床單、被套、枕袋、臺布、餐巾：把洗好的床單、被套、枕袋、臺布餐巾進行分類，逐張拉出并整齊地堆放在布草送單車上。分檢布草時，不得隨意把重洗的枕袋、餐巾亂拋在地上,要放在指定的位置。將布草車內的雜物清理干凈。分檢完畢，把報損的床單、被套、臺布10張一捆交布草房報損。3.平燙床單、被套、臺布：接單車緊靠平燙機入口。兩位燙工把分檢的床單各人抓起同一方向兩角拉緊，對準燙機中線同時放在傳送帶入口。人一起動作協調地一只手拿起另一張床單（為燙下一張床單作準備），另一只手把燙的床單一起撐直至燙完。再重復燙床單的規(guī)程。發(fā)現需要重洗或報損的立即將后面折起一角以示重洗或報損。4.收疊床單、被套、臺布：按布草的種類，調節(jié)熨燙速度。把送出的床單、被套折疊整齊每10張即用繩綁好，放在指定位置。聽清送單人員報出布草內有重洗床單、被套、臺布的數量，以便作出準確處理，不能有差錯。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：平燙操作規(guī)程程序編號：頁數：2/4編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：平燙員政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范平燙機的操作細節(jié)，確保各類布草平燙、折疊的質量符合使用要求。并防止因操作不當引起的損壞和受傷與后續(xù)改進工作。程序及標準：有塞機現象出現，要立即停機，將信息及時反饋給送單人員，送單人員應立即停燙機，及時避免人為塞機。及時反饋信息給送單人員，包括平燙質量，干濕程度。5.平燙枕袋：1．枕袋分類放好。2．雙手拉直枕袋尾部，放在傳送帶上，然后迅速拉緊頭部，順布紋平燙。3．發(fā)現破損、重洗后仍有污漬的枕袋，則橫著燙，以表示該枕袋需要報損。4．發(fā)現有污漬需重洗，及起角燙以示重洗。6.收疊枕袋：1．把燙好的枕袋，逐個邊檢邊按十字折法對邊角折疊整齊。2．有污漬的作重洗處理。3．對重洗后仍有污漬及破損枕袋作報損處理。4．把折疊好的枕袋分別為50個一捆放入布草車內。5．需報損的枕袋待燙完枕袋后，折疊好以50個一捆放入布草報損房內。7.平燙餐巾、臺墊：1．餐巾分色、分類放好。2．雙手把餐巾拉緊并按規(guī)定方向放在傳送帶入口。3．燙時用雙手摸平餐巾兩邊，使餐巾不卷邊。4．發(fā)現有污漬需要重洗，即起角燙。5．發(fā)現餐巾破損，將餐巾斜角燙，以示報損。8.收疊餐巾、臺墊：1．分顏色收疊。2．邊檢邊疊整齊。3．發(fā)現有污漬作重洗處理。4．發(fā)現破損及重洗后仍有污漬作報損處理。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：平燙操作規(guī)程程序編號：頁數：3/4編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：平燙員政策：目的：通過文件的制定和運用，規(guī)范平燙機的操作細節(jié)，確保各類布草平燙、折疊的質量符合使用要求。并防止因操作不當引起的損壞和受傷與后續(xù)改進工作。程序及標準：5．把疊好的餐巾，分10或100張一捆，放入布草房內。6．收疊餐巾完畢后，把報損餐巾分色、分類50張一捆，放入布草報損房內。7．做好當日燙好的餐巾、臺布登記記錄。9.毛巾類：1.把洗烘好的毛巾分類放在疊巾臺上。2.邊檢邊疊整齊。3.發(fā)現抽紗毛巾，即用剪刀修整齊。4.有污漬毛巾作重洗處理，并在重洗車上作記號。5.重洗后仍有污漬的，毛巾作報損處理。6.毛巾折疊完畢，把報損的毛巾，分類按規(guī)定數量捆綁好，放入布草報損房內。7.對所有折疊好的毛巾要按照指定的地方分類擺放。10.注意事項:清潔機器外殼時切勿將平燙機電源打開，防止損壞。平燙布草時要將床單、被套、臺布等拉平再燙，燙時要防止手被布草卷到拖入平燙機致使死亡或受傷。平燙機運作時如果安全裝置失靈的情況下發(fā)生意外，就必須按急速斷電開關。平燙布草時另一方發(fā)現對方有危險時，必須急按急速斷電開關，防止手被卷入受傷。運作時發(fā)出異常聲音或故障應立即停機并關掉蒸汽閥門，通知當值領班報修。非專業(yè)維修人員切勿打開機蓋進行維修，避免損壞。平燙機用完后要隨即關閉蒸汽閥門，防止浪費或損壞。燙各類布草時，正面朝下，折邊在兩側，以便折疊。工作完畢后，關蒸汽摯，待30分鐘后待滾筒降溫后再關掉總電源。打掃區(qū)域衛(wèi)生。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：關于酒店員工制服申購程序頁數：1/1程序編號：編制人：洗衣房主管審核人：批準人：客房經理關系人員：酒店各部門政策：目的：為了酒店制服的規(guī)范管理，做到酒店制服的資源共享，減少因制服滯存造成的不必要的浪費，現建議制定酒店員工制服申購的程序如下程序及標準：各部門因增加編制需要增加制服：各部門因經營需要增加編制，必須把增加編制的申請公文抄送洗衣房，洗衣房將根據相應崗位和制服房存貨情況作出調配，無法調配再按樣板申購補充；改變衣著形象需要增加或更換新款制服：因經營需要改變形象增加或更換新款制服，使用部門需要出申請公文交總經理審批，由總經理確認樣板，經洗衣房試洗后作出洗滌效果評估，洗衣房再根據實際崗位編制統計作出申購計劃；員工自動離職帶走制服需要補充：如果員工自動離職帶走制服，洗衣房首先在每月底作出自動離職帶走制服統計做報損處理，再作出適當調配，無法調配再按樣板申購補充；制服因穿著時間較長而殘舊需要更新：洗衣房每月或季度對較殘舊或破損制服作出報損，再按樣板申購補充；特殊體型需要量身定做制服：若遇體型特別的新員工或者制服房無備用衣時，制服房根據實際需要作出申購制作；所有員工制服屬于酒店所有，由洗衣房統一調配管理，所有制服申購部門可以提出書面申請，經總經理批準后，由制服房填寫申購制作單。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：布草、制服報損規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：布草員、布草房領班、成本部政策：目的：有效控制成本，及時新購所需之布草及制服程序及標準：1．正常報損程序：布草、制服使用已達到使用期限，出現變形、變色、破損等，由洗衣房填寫報損單，經洗衣房經理簽字后，破損單抄送總經理和財務部。2．特殊報損程序:布草、制服因布料做工質量不佳，造成未到使用年限報損的，須經洗衣房和財務部共同審核，方可報損。布草、制服未到報損年限，因經營管理的需要或因式樣老化，不合使用，被提前淘汰報損的，須由總經理審批后報損。使用布草部門在運作期間，造成報損或客人損壞而報損的統一由洗衣房報損。洗衣房布草報損每月或每季報損，由洗衣房申請報損單，經洗衣房經理簽字后，由財務部成本審核后實行報損。3．報損的布草、制服的處理:報損的布草、制服，經財務部共同審核確定報損后，洗衣房將其報損的布草、制服做好報廢標記，（如把布草縫上色線等）作有關部門的抹布之用或最后清理。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：制服發(fā)放規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：酒店各部門政策：目的：控制成本程序及標準：制服發(fā)放程序：新入職員工領取制服，須到人事部辦理制服申領表。各部員工升職或轉調部門須領制服，必須憑人事部審批的人事調動表后到洗衣房進行變更。洗衣房憑員工的制服申領表及人事調動表發(fā)放制服，并注明發(fā)放日期、服裝、件數等雙方簽收。已發(fā)放的制服申領表，歸納洗衣房為制服發(fā)放檔案。各部員工離職時須到洗衣房辦理退還制服手續(xù)，收貨員注明接收數量等，收人事部作出有關押金歸還或賠償之審核，后報送財務部處理。所有各部制服申領表，逢月底統計，作本月制服盤點并報送財務成本部。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：制服房操作規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：制服員政策：目的：確保每位員工穿著整齊的制服程序及標準：早班：班前搞好衛(wèi)生，處理中班遺留物。開收發(fā)窗，登記各部門件數，檢查衣物是否有遺留物。對洗燙干凈的制服按部門分類及編號掛放。清理報損及需縫補之衣物。中班：檢查數量是否準確。將配套好的制服按規(guī)定掛好。檢查重點人員之衣物。下班前搞好衛(wèi)生。制服收發(fā)人員共同守則上班時間保證收發(fā)窗有人收發(fā)衣服。所有制服收發(fā)員必須站立微笑服務，注意禮貌用語。所有總監(jiān)級以上的衣服一律按收客衣處理，做好記錄，并做好交接手續(xù)。任何員工不得將私人衣物混入制服內充公洗燙。不得以任何理由向其它部員工索取物品及扣發(fā)他人衣服或收發(fā)衣服時私人交易。因洗燙原因造成編號顏色脫落之衣服應及時填補清楚。因為機械原因造成的洗爛或先烈處理，不能及時將衣服發(fā)員工時，制服收發(fā)員向其解釋的同時，應發(fā)備用制服作為頂用。凡接受更衣一律以臟衣服換干凈衣服，有特殊情況者用工作證或駕駛證暫作抵押。因破損不能繼續(xù)使用之制服，應及時報告主管填更換表上報。凡借出的式衣一律要填寫借衣單，交回后注銷。對有冬夏服裝之分的部門，應在換季的前三天為其做好更換準備，妥善安排好換季制服的保存。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：特殊制服的申領及發(fā)放程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：各部門經理及制服房員工政策：目的：為了明確及規(guī)范酒店特殊制服的管理程序，最大限度保證酒店制服的正常使用，減少及避免損壞及流失。程序及標準：所有酒店各部門所用的非常制服如冬季毛衫、棉大衣等物品的申請采購由管家部制服房統一出單申購。所申購之項目物品到貨后由制服房簽收及保存。由需要的部門經理列具出所需的件數及工種送人事部作意見后轉制服房通知領用。此類制服由相關部門經理負責發(fā)放，使用及保管，不編號碼，待使用期后統一交還制服房保存。此類臨時制服的洗滌采用送洗方式，日后取回。如此類制服破損或丟失，由領用部門經理負責賠償。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：員工變動領用制服程序程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：人事部及制服房及各部門經理政策：目的：為了明確及規(guī)范酒店特殊制服的管理程序，保證酒店制服的正常使用。程序及標準：如有員工升級、降級或調動到其他部門，調動員工需憑人事部開具的“制服變動通知單”到制服房退回原有制服，領取新制服。制服房在接收員工退回的制服時應檢查清楚制服是否有破損，如有破損員工需賠償后才可領取新崗位的制服。在相應員工制服登記本上做多頁記錄，在新崗位制服編排號碼，原制服放回倉庫備用。調任三個月內可在備用制服中挑先最合適之尺碼暫時穿著，三個月后再決定量身與否。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：臨時借用制服程序程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：各部門經理政策：遇酒店舉辦大型活動或宴會，通常會派其它部門人員去臨時幫忙，此時需借用相關部門之制服。目的：明確及規(guī)范酒店臨時制服的使用程序，配合前線部門員工借用制服的需要，保證酒店的服務水平。程序及標準：此類制服借用由使用部門統一申領，提前一天以書面形式通知制服房以便提前準備好，通知內容包括：制服種類，男女人數，使用日期及時間。制服房接到借用制服申請后，根據所用制服的款式先查看備用制服有無存貨，如有，先借備用制服。由制服房通知相關部門集中全體人員在規(guī)定時間到制服房領取制服。所借出之制服由借用部門經理簽字，確認，如發(fā)生丟失，損壞，由借用部門經理負責賠償。程序名稱：酒店員工制服的申領程序程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：各部門員工政策：酒店將為每名員工配備2套制服、廚房3套、每位員工申領制服都應憑人事部簽發(fā)“制服通知單”領取制服，每位員工都有一個屬于自已使用的制服編號，在日常更換中，以一換一，在制服房按規(guī)定的日期更換。目的：程序及標準：新員工經人事部辦妥入職手續(xù)后，憑人事部開具“制服發(fā)放通知單”到制服房領取制服，制服通知單應注明工作部門、工作崗位、級別、性別、身高、鞋號。制服房服務員根據“制服通知單”在備用的制服中尋找相應的配套制服并按部門分類編號，編號由英文字母代表工作部門及崗位，數字代有部門順序號碼。如備用制服尺碼不合適，則制服房員工應立即修改，如：褲長及褲腰等。如現有制服無法改或無備用制服，則應從現有他人同崗位員工制服中暫借一套，給予其使用，不編新號碼。新制服的采購由制服房填寫“采購申請單”，注明制服樣式、數量、尺碼及到貨日期等項目，經洗衣房經理簽名之后，上報審批，后送采購部與供應商聯系。新訂的制服到貨后，由制服房驗貨，內容包括式樣、布料、做工、尺碼是否與要求相符并報洗衣房經理確認。通知員工到制服房更換新的制服后，把原借的制服歸回原位。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：布草收發(fā)規(guī)程程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：布草收發(fā)員政策：目的：對各部門所洗的布草點算，以免流失，有效控制成本。程序及標準：1．程序：對各部門交洗布草進行分類分單位清點，并做好詳細記錄。所有布草交洗必須以“一對一”收發(fā)。按規(guī)定的方法折疊多類毛巾，并按十條一捆包扎上架。對洗滌干凈的臺布、餐巾、床單等進行分類上架。每日上午12∶00到樓區(qū)逐層收取客房布草。與樓層服務員清點布草時，應做好記錄。以“一對一”收發(fā)規(guī)定當天送回干凈布草到樓區(qū)，并雙方做好簽收手續(xù)。按規(guī)定的路線上樓區(qū)收發(fā)。每天上班前將當天收發(fā)記錄表交到辦公室統計。下班前打掃區(qū)或衛(wèi)生之整潔。2.守則：布草交洗一律以一對一更換。把握布草質量關，禁止破爛及臟布發(fā)放。發(fā)現有臟布草，應交洗滌組重洗，破爛的布草交縫紉員修補。所有各部借領布草須經理同意后方可發(fā)放。上樓區(qū)收發(fā)布草員要遵守紀律，不得與客人聊天及拿取客房用品等。到樓區(qū)收發(fā)布草應用布草車及乘用員工電梯。使用客梯運送布草須經行政管家同意方可乘用。酒店政策與程序———客房部（洗衣房）程序名稱：酒店員工個人衣物洗滌程序頁數：1/1程序編號：頁數：1/1編制者：洗衣房主管審核者：批準人：客房經理關系人員：酒店所有員工政策：目的：程序及標準：.交收地點:本酒店布草制服房。.交洗時間:7:30AM—19:00PM。.取時間為24小時以后。.洗衣人需本人填寫洗衣單并簽名，制服房收發(fā)員進行核對。.所有個人衣物要求洗燙必須填寫《員工洗衣單》，洗衣房有權拒絕收洗未填寫《員工洗衣單》的所有個人衣物。.酒店員工6.1第一聯白色洗衣單洗衣房在月底隨員工洗滌報表交財務部核算；第二聯紅色洗衣房留存；第三聯藍色由員工保存作為交款和取衣憑據，財務部在收到員工洗滌費后再開出收款收據，并在藍色洗衣單上蓋“現金收訖章”，洗衣房憑蓋有“現金收訖章”的藍色洗衣單發(fā)放干凈衣物，經手人在該洗衣單上注明“已取”字樣和日期并簽名。6.2衣物收洗全部在制服房衣物收發(fā)窗進行，員工洗衣必須到財務部交現金。.酒店高職(經理級以上)員工第一聯白色