花店經(jīng)營(yíng)管理課件

花店經(jīng)營(yíng)管理花店經(jīng)營(yíng)管理1國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r我國(guó)目前的花卉生產(chǎn)力水平仍十分低下，平均每公頃產(chǎn)值為11萬(wàn)元(約合1.34萬(wàn)美元)，單位面積產(chǎn)值僅僅是荷蘭的10.36%?；ɑ芊N植中普遍存在品種單一化，檔次、質(zhì)量低，各地生產(chǎn)基地低水平重復(fù)建設(shè)，設(shè)施化程度低，經(jīng)濟(jì)效益差等問(wèn)題，國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r我國(guó)目前的花卉生產(chǎn)力水平仍十分低下，平2國(guó)內(nèi)鮮切花生產(chǎn)和市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：1、品種結(jié)構(gòu)向高檔化發(fā)展，價(jià)格日趨合理：近年來(lái)大量引進(jìn)并生產(chǎn)優(yōu)新品種，鮮切花如非洲菊、鶴望蘭、百合、郁金香、鳶尾、熱帶蘭、高檔切葉等;盆花如鳳梨類(lèi)、一品紅、安祖花、蝴蝶蘭、大花蕙蘭等，品種逐漸高檔化，花色則多樣、淡雅?；ɑ苁袌?chǎng)的價(jià)格穩(wěn)中有降，尤以香石竹、月季等大宗鮮切花產(chǎn)品的降幅較大。2、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域性分工，花卉流通形成大市場(chǎng)：從國(guó)內(nèi)花卉的生產(chǎn)格局和中遠(yuǎn)期發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，鮮切花生產(chǎn)將以云南、廣東、上海、北京、四川、河北為主;浙江、江蘇等地的綠化苗木在國(guó)內(nèi)占有重要份額;盆花則遍地開(kāi)花，并涌現(xiàn)一批地方優(yōu)勢(shì)名品，如江蘇華盛的杜鵑、天津的仙客來(lái)、廣東的蘭花、福建的多肉植物等。目前，昆明、上海是香石竹、月季和滿天星等的主產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)鮮切花生產(chǎn)和市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：1、品種結(jié)構(gòu)3花店經(jīng)營(yíng)管理4花店經(jīng)營(yíng)管理5花店經(jīng)營(yíng)管理63、重視優(yōu)質(zhì)種苗、種球基地的建設(shè)：如上海市花卉良種試驗(yàn)場(chǎng)投資1200萬(wàn)元建起80畝種苗繁殖基地，年生產(chǎn)香石竹種苗500萬(wàn)株;云南省農(nóng)科院花卉研究中心生產(chǎn)的花卉種苗包括香石竹、滿天星、非洲菊和彩色馬蹄蓮等10余個(gè)種類(lèi)100多個(gè)品種，年銷(xiāo)售種苗1200萬(wàn)株4、科技水平不斷提高，科技種花深入人心：九五”期間，我國(guó)的花卉科技人員，經(jīng)不懈努力，在野生花卉資源的開(kāi)發(fā)與利用新品種的選育、引進(jìn);傳統(tǒng)名花的商品化研究、推廣;保護(hù)地、現(xiàn)代化溫室的應(yīng)用和改進(jìn);觀賞植物的無(wú)土栽培、化學(xué)控制、生物技術(shù)、無(wú)毒種苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。5、建立起全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)的流通體系：目前，國(guó)內(nèi)的鮮花流通網(wǎng)絡(luò)已初步形成。1991年全國(guó)花卉市場(chǎng)僅有210多個(gè)，如今已發(fā)展到1200多個(gè)，增長(zhǎng)了兩倍多。3、重視優(yōu)質(zhì)種苗、種球基地的建設(shè)：7花店發(fā)展前景1984年我國(guó)對(duì)花卉業(yè)進(jìn)行正式的發(fā)展，到2011年從最初的生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃年銷(xiāo)售7億到現(xiàn)在發(fā)展到45.3萬(wàn)公頃年銷(xiāo)售382.3億元，花店的開(kāi)店人員就北京來(lái)說(shuō)84年北京的花店僅有5家，而現(xiàn)在北京的花店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1000家以上這就是北京的發(fā)展速度，而全國(guó)面積的花店業(yè)，也是在迅速的發(fā)展者?；ǖ臧l(fā)展前景1984年我國(guó)對(duì)花卉業(yè)進(jìn)行正式8而國(guó)內(nèi)的花店又分成了幾大類(lèi)型:一.花店開(kāi)在市場(chǎng)內(nèi)，投資相對(duì)較少，幾個(gè)簡(jiǎn)單的花筒，一張桌子幾乎是花店的全部固定資產(chǎn)了，優(yōu)點(diǎn)在于消費(fèi)比較集中，顧客可選擇面大，商品的流通比較快，缺點(diǎn)在于商品數(shù)量多宜損耗，商品的質(zhì)量沒(méi)法保證。二.花店開(kāi)商業(yè)區(qū)，或醫(yī)院，學(xué)校的地方，獨(dú)立的門(mén)面，客源相對(duì)穩(wěn)定，但商品宜損耗。三.花店開(kāi)在寫(xiě)字樓或小區(qū)內(nèi)，特色的經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是他們生存的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)的花店又分成了幾大類(lèi)型:9花店經(jīng)營(yíng)管理10花店經(jīng)營(yíng)管理11四.花店開(kāi)在地下室，寫(xiě)字樓層內(nèi)或一些比較特殊的地點(diǎn)，成立花藝工作室，憑借出色的花藝水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全面的商品，也通過(guò)設(shè)計(jì)師本身的特色生存著，也有些同時(shí)開(kāi)設(shè)花藝教室。五.花店開(kāi)在交通便利的繁華街道，客流量大，借助自己創(chuàng)意的門(mén)面設(shè)計(jì)，全套的工具設(shè)備，品種豐富的商品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高檔次的裝修，特色的管理模式屬于花店里的高檔花店。六.一種不需要門(mén)面和裝修的花店，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)建立的網(wǎng)絡(luò)花店，更廣闊的服務(wù)區(qū)域，更豐富的商品選擇，便捷的購(gòu)物。滿足了一定的顧客需要。七.開(kāi)設(shè)在超市或商場(chǎng)內(nèi)的花店，一般分成兩種，1，有自己的導(dǎo)購(gòu)和花藝師按一般花店的經(jīng)營(yíng)模式銷(xiāo)售，2，通過(guò)服務(wù)員將商品分成小份，按平均的價(jià)位銷(xiāo)售給顧客，顧客可自選。四.花店開(kāi)在地下室，寫(xiě)字樓層內(nèi)或一些比較特殊的地點(diǎn)，成立花藝12花店經(jīng)營(yíng)管理13（一）開(kāi)花店前的定位

1、花店的定位，找到自己的定位

2、確定服務(wù)人群

做市場(chǎng)調(diào)研，消費(fèi)者的層次，消費(fèi)習(xí)慣，已有花店的分布，經(jīng)營(yíng)特色。

3、經(jīng)營(yíng)范圍，檔次定位

*范圍定位：鮮花，盆花，干花，工藝絹花，花器，婚慶服務(wù)。

*選擇店面裝潢精致

另外，花店定位還有一個(gè)大忌，就是不高不底，不上不下，企圖兩者都兼顧。

（一）開(kāi)花店前的定位

1、花店的定位，找到自己的定位

2、確14花店定位一家花店開(kāi)得成功與否，很多時(shí)候取決于定位是否準(zhǔn)確，這也是一家花店發(fā)展貫穿始終的核心問(wèn)題。定位包含幾個(gè)層次，一是服務(wù)對(duì)象的定位，二是產(chǎn)品的定位，三是價(jià)格的定位。而定位的選擇與花店所在城市的類(lèi)型和所處的地理位置關(guān)系很大，大城市的花店更傾向于專業(yè)化，因?yàn)槲磥?lái)這些大城市的很多服務(wù)市場(chǎng)都會(huì)被細(xì)分，一個(gè)花店可能只專注于某一領(lǐng)域，如婚禮、開(kāi)業(yè)慶典等，而小城市的花店比較適于多元化經(jīng)營(yíng)。更具體而言，學(xué)校周邊、居民小區(qū)、超市、寫(xiě)字樓周邊等不同的地方開(kāi)花店，主要服務(wù)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)模式都會(huì)有所不同?；ǖ甓ㄎ灰患一ǖ觊_(kāi)得成功與否，很多時(shí)候取決于定位是否準(zhǔn)確，這15花店產(chǎn)品和價(jià)格的定位不應(yīng)以簡(jiǎn)單的高、中、低端來(lái)劃分，即便是定位高端的花店，也要再細(xì)分出高、中、低來(lái)，比如同樣是99朵玫瑰，要有高、中、低價(jià)位：1288元、888元、399元。一般來(lái)講，選擇1288元的客戶可能只有四五個(gè)，選擇399元的只占10％，多數(shù)人會(huì)選擇中間的價(jià)位，但價(jià)位設(shè)定卻要有層次?；ǖ戤a(chǎn)品和價(jià)格的定位不應(yīng)以簡(jiǎn)單的高、中、低端來(lái)劃分，即便是定16花店的經(jīng)營(yíng)包含鮮花、仿真花、盆栽、綠植、器皿、工藝品等的零售，承接賓館、影樓、婚禮等花藝工程等?；ǖ甑慕?jīng)營(yíng)包含鮮花、仿真花、盆栽、綠植、器皿、工藝品等的零售17（二）花店的選址

1、繁華區(qū)，商業(yè)區(qū)

2、學(xué)區(qū)

3、高密度住宅區(qū)

4、有規(guī)模的醫(yī)院

5、周邊環(huán)境良好的地點(diǎn)（拐角位置，三岔路口）交通方便的地點(diǎn)，文化氣氛濃的地點(diǎn)。

6、超市

7、網(wǎng)上開(kāi)店

（二）花店的選址

1、繁華區(qū)，商業(yè)區(qū)

2、學(xué)區(qū)

3、高密度住181.必須有雙向交通，機(jī)動(dòng)車(chē)可以方便通行、?？?。受交通管制的墳不好開(kāi)店，滿足不了大額商業(yè)用花。

2.周?chē)写蟮慕ㄖ锟梢暂椛?，如大的?xiě)字樓、商場(chǎng)，這樣能夠增加即興購(gòu)買(mǎi)的客源。

3.如果有居民區(qū)的話，可以保證散戶購(gòu)買(mǎi)。

4.開(kāi)花店一般需要時(shí)間的積累，客戶生意的穩(wěn)定，所以選址應(yīng)該考慮店面的長(zhǎng)久性。

在選擇花店地點(diǎn)時(shí)，以上幾點(diǎn)最應(yīng)該滿足兩點(diǎn)。1.必須有雙向交通，機(jī)動(dòng)車(chē)可以方便通行、?？?。受交通管制的墳19（三）新開(kāi)花店準(zhǔn)備

1、投資估算

2、租金

3、裝修布置

4、設(shè)備

5、交通工具，3-7天進(jìn)貨

6、經(jīng)營(yíng)執(zhí)照7、周轉(zhuǎn)資金

8、重視顧客心理（三）新開(kāi)花店準(zhǔn)備

1、投資估算

2、租金

3、裝修布置20開(kāi)花店所需費(fèi)用1、租用門(mén)面房租（一般是年租金）2、店鋪的裝修費(fèi)用（包含招牌，門(mén)面，燈光，墻，地…）3、花店登記注冊(cè)費(fèi)4、花店經(jīng)營(yíng)中的工具及器材必須品（柜臺(tái)，貨架，道具器具….）5、花店第一次鋪貨費(fèi)6、櫥窗設(shè)計(jì)和商品展示的裝潢裝飾費(fèi)7、其他各項(xiàng)雜費(fèi)開(kāi)花店所需費(fèi)用21投資估算投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，根據(jù)情義花卉公司介紹，規(guī)模在60平米左右的花店投入要在10000元～20000元，中國(guó)鮮花網(wǎng)方天先生介紹在北京南城開(kāi)一家30平米左右的花店月租金約為3000元～5000元。以30平米為例，裝修費(fèi)用一般在5000元。保鮮柜、剪刀、噴壺等必要設(shè)備的投入在3000元。30平米的花店需要花藝師一名，普通員工3人～4人?；ㄋ囋O(shè)計(jì)是立店之本，所以在店中花藝師水平很是關(guān)鍵，一般花藝師的工資在1000元～2000元，普通員工薪金約為800元。

投資估算投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，根據(jù)情義花卉公司介紹，22花店設(shè)備花店必備電腦：接收定單，管理店內(nèi)日常工作。鮮花打刺機(jī)：可以修除玫瑰刺和其他花材的葉片。保鮮柜：一是可以做鮮花的儲(chǔ)藏庫(kù)，或是對(duì)花店內(nèi)的鮮花商品做陳列和保鮮用途?；ǖ甑幕?花的柜臺(tái))：用于陳列鮮花使用水盤(pán)、劍山：店內(nèi)布置，和鮮花出租花筒：用于花店內(nèi)成放鮮花的容器花瓶：花店內(nèi)的鮮花用途商品花籃、花泥：鮮花工作時(shí)的必需品

花店設(shè)備花店必備電腦：接收定單，管理店內(nèi)日常工作。23花店經(jīng)營(yíng)管理24花店經(jīng)營(yíng)管理25花店經(jīng)營(yíng)管理26條幅：開(kāi)業(yè)花籃的用品噴壺：鮮花工作的必須品花泥刀、剪刀：插花工具繩子：在工作時(shí)候的必須用品彩帶：花束制作時(shí)候的必須品包裝紙：禮品包裝和花束制作的必須品話筒架：用來(lái)制作婚禮手花的架子袋子：成放花店顧客購(gòu)物的商品保鮮劑：花店顧客購(gòu)買(mǎi)的商品或鮮花陪送的贈(zèng)品條幅：開(kāi)業(yè)花籃的用品27花店經(jīng)營(yíng)管理28花店經(jīng)營(yíng)管理29賀卡：定花時(shí)的饋贈(zèng)禮品婚禮燭臺(tái)、花徑架、花門(mén)：店內(nèi)布置，婚禮用途液體煙花、泡泡機(jī)，煙霧器，氣球機(jī)：婚禮用途，宴會(huì)用途裝飾品：花店的內(nèi)的點(diǎn)綴商品修飾品：花店內(nèi)的修飾商品照片本：花店顧客的選擇資料小禮品：附加的小商品綠膠帶、鐵絲：在插花時(shí)的必需品別針、珠針：胸花制作的必需品膠帶：工作時(shí)的工具

賀卡：定花時(shí)的饋贈(zèng)禮品30寵物鎖一定要有：將小動(dòng)物鎖在花店門(mén)外花店的海報(bào)牌：在特殊日子里可用來(lái)制作廣告宣傳板打印機(jī)、傳真機(jī)數(shù)碼相機(jī)：每天將鮮花的制作和仿真花的制作作品拍攝下來(lái)，同時(shí)在做異地陪送的同時(shí)可讓遠(yuǎn)在外地的客人馬上收到制作的狀況待客桌、飲水機(jī)：接待花店顧客用途打釘槍：宴會(huì)會(huì)場(chǎng)的制作寵物鎖一定要有：將小動(dòng)物鎖在花店門(mén)外31重視顧客心理分析：年齡，著裝，交通工具。消費(fèi)者心態(tài)，臉色，喜好習(xí)慣，消費(fèi)者往往懷著戒備和不信任的心理，要努力消除這些情況。

同時(shí)要分析，消費(fèi)特點(diǎn)和用途，觀花錢(qián)的態(tài)度上，這與人受教育程度，教養(yǎng)程度，生活方式及消費(fèi)觀念有關(guān)。介紹花時(shí)，先問(wèn)用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重）再選花材進(jìn)行花藝創(chuàng)新，最后標(biāo)出一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

重視顧客心理分析：年齡，著裝，交通工具。消費(fèi)者心態(tài)，臉色，喜32（四）重視特色經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

花店要十分重視特色經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的店面，設(shè)計(jì)和店內(nèi)家庭式布置（用仿真花，鮮花裝飾和花店空間）品種齊全的國(guó)內(nèi)外花材，葉材，與眾不同花藝風(fēng)格。重視節(jié)日經(jīng)營(yíng)以及各種形式的服務(wù)。如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅，充滿美麗的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。設(shè)電話訂約送花，上門(mén)插花服務(wù)，集體生日全年送花，綠植租擺，網(wǎng)上訂花。

（四）重視特色經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

花店要十分重視特色經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的33花店經(jīng)營(yíng)管理34（五）店面設(shè)計(jì)：店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。店標(biāo)要醒目。店內(nèi)的裝修要簡(jiǎn)潔、色彩以色淺色調(diào)明快為主，適當(dāng)?shù)貏?dòng)用點(diǎn)歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設(shè)應(yīng)少而精，免得顯得雜亂無(wú)章。另外店內(nèi)應(yīng)多安裝射燈。因?yàn)樯錈艨珊嫱谢ǖ甑臍夥?，美化作品、美化花店的作用?/p>

（五）店面設(shè)計(jì)：店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、明快、店名易記并賦有文化35室外裝飾是指花店門(mén)前周?chē)囊磺醒b飾形式，它是店面設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。如廣告牌，燈箱，霓虹燈，招貼畫(huà)，傳單廣告，花店招牌，門(mén)面裝飾，櫥窗布置等，均屬于室外裝飾，從整體上看，制作精美的花店室外裝飾是吸引顧客的一種手段，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，具有誘導(dǎo)的作用，是促銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)。

室外裝飾是指花店門(mén)前周?chē)囊磺醒b飾形式，它是店面設(shè)計(jì)的主要內(nèi)36店鋪設(shè)計(jì)要有自由的風(fēng)格和特點(diǎn)。店面的裝潢要充分考慮原建筑風(fēng)格及與周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，店面裝飾要簡(jiǎn)潔，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，在整體裝潢上，可以從以下兩方面是設(shè)計(jì)：第一，裝潢要具有廣告效應(yīng)。即要給顧客以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，又要展示花店店面的廣告功能，櫥窗，店招牌，陳列柜樓頂墻面等可拓展廣告功能，第二，裝潢要結(jié)合花卉的特點(diǎn)加以聯(lián)想，使顧客在店外就知道里面有可能有什么品種的花卉，電面的著機(jī)必須符合花卉行業(yè)特點(diǎn)，反映出花店的經(jīng)營(yíng)特色。

店鋪設(shè)計(jì)要有自由的風(fēng)格和特點(diǎn)。店面的裝潢要充分考慮原建筑風(fēng)格371）店門(mén)花店門(mén)的安裝位置要根據(jù)具體客流情況而定，面積大的花店大門(mén)可以安置在中央，面積小的花店大門(mén)設(shè)計(jì)在中央將影響花店的實(shí)際使用面積和顧客的自由流通，不宜采用，店門(mén)應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”“陰暗”等感覺(jué)，明快，通暢的店門(mén)才是最佳設(shè)計(jì)，門(mén)口可采用全透明無(wú)邊框的整體玻璃門(mén)，由于這種透光性好，可以讓顧客未進(jìn)花店，便先感受到鮮花的誘惑。

店門(mén)設(shè)計(jì)時(shí)要考慮花店門(mén)前路面是否平坦，是水平還是斜坡，前邊是否有隔擋及影響店面形象的物體或建筑，采光條件，噪音影響及太陽(yáng)光照射方位等，店門(mén)口的臺(tái)階不可太高，最好采用防滑設(shè)計(jì)，以便下雨，下雪后，顧客進(jìn)門(mén)時(shí)不被滑倒。

1）店門(mén)花店門(mén)的安裝位置要根據(jù)具體客流情況而定，面積大的花38花店經(jīng)營(yíng)管理39花店的招牌是店鋪十分重要的宣傳工具，招牌要大而醒目，識(shí)別性強(qiáng)，要讓經(jīng)過(guò)的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見(jiàn)。晚上招牌是要有燈光照明。店外招牌上字體要大小適宜，襯底色與字體色的反差要大，再配上簡(jiǎn)明，容易記憶的店名，能夠引起消費(fèi)者興趣，吸引顧客注意力。擴(kuò)大社會(huì)影響，起到廣告宣傳作用。

花店的招牌是店鋪十分重要的宣傳工具，招牌要大而醒目，識(shí)別性強(qiáng)40花店經(jīng)營(yíng)管理41花店的櫥窗既是一種廣告形式，也是裝飾店面的重要部分，它能形象生動(dòng)想顧客推薦和介紹花卉品種，激發(fā)顧客的興趣，增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，為了做好櫥窗設(shè)計(jì)工作，因該深入研究所展示花卉品種的特色和顧客的審美習(xí)慣，使櫥窗對(duì)顧客的購(gòu)買(mǎi)心理產(chǎn)生正面引導(dǎo)作用，使顧客在進(jìn)店前，通過(guò)觀賞櫥窗展示作品，就能初步了解本店經(jīng)營(yíng)花卉的信息。

櫥窗設(shè)計(jì)不應(yīng)只是花卉的堆積，要追求主題突出，格調(diào)高雅，富于立體感和藝術(shù)的感染力。櫥窗設(shè)計(jì)應(yīng)層次分明，一目了然，花卉商品是櫥窗的主角，展示的鮮花，干花，人造花，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)，銷(xiāo)量好的品質(zhì)種為主，并通過(guò)插花作品展示出本店的花藝設(shè)計(jì)能力，那些式樣陳舊，不符合消費(fèi)者審美要求的花卉，一般不要在櫥窗中出現(xiàn)，陳列的花卉要有所側(cè)重。有所選擇，并不是多多益善，更不能雜亂無(wú)章，這樣反而有礙于花卉的展示，不僅起不到促銷(xiāo)的作用，還會(huì)給消費(fèi)者造成商品不良的印象，更不易引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)?；ɑ軝淮罢故拘Ч麑哟我欢ǚ置鳌?/p>

花店的櫥窗既是一種廣告形式，也是裝飾店面的重要部分，它能形象42花店經(jīng)營(yíng)管理43花店經(jīng)營(yíng)管理44花店經(jīng)營(yíng)管理45花店經(jīng)營(yíng)管理46花店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)

花店的裝修與內(nèi)部設(shè)計(jì)是營(yíng)造美好的店堂環(huán)境所不可缺少的環(huán)節(jié)。為了保證顧客在愉悅的放松的情緒中購(gòu)物，店內(nèi)照明要明亮而柔和，內(nèi)部裝飾的色調(diào)要宜人?；ǖ陜?nèi)的裝修要簡(jiǎn)潔，色彩以淺色調(diào)，明快為主。花店裝飾可通過(guò)店內(nèi)家庭式不止等有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅。充滿魅力的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受?；ǖ昕刹シ湃岷偷囊魳?lè)，以便讓消費(fèi)者在括靜，安逸的氛圍中精心選購(gòu)。

花店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)

花店的裝修與內(nèi)部設(shè)計(jì)是營(yíng)造美好的店堂47任何店面都有所謂的“焦點(diǎn)空間”，也就是最容易吸引消費(fèi)者目光的所在，由于花店通常都為中小店面（30平方米以下），故主要焦點(diǎn)空間不外乎下列四個(gè)地方：1.通道的正面。2.店面入口的左右壁面。3.如果店內(nèi)走道長(zhǎng)，焦點(diǎn)會(huì)在走道中央。4.如果墻壁很長(zhǎng)，焦點(diǎn)便在壁面中央。任何店面都有所謂的“焦點(diǎn)空間”，也就是最容易吸引消費(fèi)者目光的48花店經(jīng)營(yíng)管理49花店經(jīng)營(yíng)管理50花店經(jīng)營(yíng)管理51花店經(jīng)營(yíng)管理52花店布局的核心是顧客流動(dòng)路線的設(shè)計(jì)，成功的設(shè)計(jì)能最大限度地延長(zhǎng)顧客在花店的停留時(shí)間。不同顧客因年齡，性別，性格的差異，其移動(dòng)的路線當(dāng)然有所不同。一般而言，中老年人進(jìn)入花店的時(shí)間較長(zhǎng)，他們會(huì)漫漫地仔細(xì)地閱讀各類(lèi)說(shuō)明和POP廣告，選擇自己所需要的花卉品種。而青年人一般停留時(shí)間較短，他們進(jìn)店后，想盡快地看到自己所需要的花卉，購(gòu)買(mǎi)后迅速離開(kāi)。顧客走動(dòng)多的地方往往有利與花卉的促銷(xiāo)，走的少的地方則為滯銷(xiāo)區(qū)。花店要避免把暢銷(xiāo)的花卉品種放在顧客走動(dòng)少的地方，應(yīng)考慮整體布局，把各類(lèi)不同的花卉品種有序得擺放，在流動(dòng)路線設(shè)計(jì)方面清晰分類(lèi)，能讓顧客自由自在地選購(gòu)。同時(shí)，花店的店堂布局作為消費(fèi)通道，合理的店堂布局能促進(jìn)銷(xiāo)售的實(shí)現(xiàn)?；ǖ甑牟季忠话惴譃閮深?lèi)，即格子布局和自由流動(dòng)式布局。

花店布局的核心是顧客流動(dòng)路線的設(shè)計(jì)，成功的設(shè)計(jì)能最大限度地延53①格子式布局是一種十分規(guī)范的布局方式，擺設(shè)互成直角，構(gòu)成曲徑式通道，使整個(gè)花店內(nèi)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，給人以整齊，管理井然有序的印象，這種印象很容易使顧客對(duì)花店產(chǎn)生信任心理，大多用于開(kāi)架式銷(xiāo)售。①格子式布局是一種十分規(guī)范的布局方式，擺設(shè)互成直角，構(gòu)成曲徑54②自由流動(dòng)式布局是根據(jù)花卉的特點(diǎn)，形成各種不同的組合獨(dú)立或聚合，沒(méi)有固定或?qū)ＴO(shè)的布局形式，銷(xiāo)售形式也不是固定不變。在實(shí)際布局中常見(jiàn)的有條形或矩形環(huán)形。馬蹄形，三角形等多種，這類(lèi)布局中，通道一般比較寬敞或在花店中央留有較大的空間，用與環(huán)境裝飾，這是一種自由式布局，所以能利用裝飾布局創(chuàng)造較好的環(huán)境氣氛，對(duì)各種類(lèi)型的顧客都能產(chǎn)生一定的吸引力，環(huán)境促銷(xiāo)的作用十分明顯。②自由流動(dòng)式布局是根據(jù)花卉的特點(diǎn)，形成各種不同的組合獨(dú)立或聚55花店經(jīng)營(yíng)管理562）花店通道

花店的通道要注意保持足夠的寬度，方便顧客游覽。挑選鮮花和往來(lái)同過(guò)，一般不應(yīng)小于90CM，否則顧客會(huì)感到不便。

當(dāng)通道過(guò)長(zhǎng)時(shí)，適當(dāng)?shù)挠鼗匦凶邔?duì)顧客更有吸引力。還應(yīng)注意，花店如果是進(jìn)出合一的門(mén)口，就要保持寬敞，通暢，以減少擁擠和堵塞，避免進(jìn)出花店時(shí)顧客的相互干擾。如果是進(jìn)出分開(kāi)的門(mén)口，則應(yīng)注意花店內(nèi)通道的走向一定要明確，不要因通道的誤導(dǎo)，使顧客形成回流現(xiàn)象。2）花店通道

花店的通道要注意保持足夠的寬度，方便顧客游57花店經(jīng)營(yíng)管理583）天花板的設(shè)計(jì)

天花板的高度要根據(jù)營(yíng)業(yè)面積來(lái)決定，寬敞的店面適當(dāng)要高一些，狹窄的花店應(yīng)低一些，另外，天花板的顏色也具有調(diào)整高低感的作用。有的花店面積很小，但房子很高，為了堆放花籃，花泥等既占地方又不美觀的雜物，可以搭建一層閣樓，以提高房子的使用率。另外對(duì)于過(guò)高的天花板，可以在上面固定絲網(wǎng)或細(xì)鐵絲（最后要隱藏起來(lái)），懸掛上人造仿真藤類(lèi)植物或干花，則會(huì)起到很好的裝飾效果。

3）天花板的設(shè)計(jì)

天花板的高度要根據(jù)營(yíng)業(yè)面積來(lái)決定，寬敞59花店經(jīng)營(yíng)管理604）墻壁設(shè)計(jì)

壁面作為陳列花卉的背景，具有很重要的功能?；ǖ甑谋诿嬖谠O(shè)計(jì)上應(yīng)于所陳列的花卉的色彩和內(nèi)容協(xié)調(diào)，與花店的環(huán)境和形象相適應(yīng)，一般有以下四種壁面利用方法：

①在壁面上架設(shè)陳列柜，用以擺放陳列花卉。②在壁面上安置展臺(tái)作為花卉展示處，墻壁固定貨架的同時(shí)，作為背景起到了襯托的作用。

③在壁面上做簡(jiǎn)單設(shè)備，用以懸掛或布置花卉。

④在壁面上做一些簡(jiǎn)單處理，張?zhí)鸓OP廣告或做壁面裝飾。很多花店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中包含禮品等

花店的墻壁不可太花哨，以淺色為主，白色，綠色，淺灰色等都可以，有的花店自己動(dòng)手裝飾墻面，即經(jīng)濟(jì)又富有特點(diǎn)，例如，在墻壁四周?chē)咸厣薏?，壁紙，草簾等，或用各種包裝用的手揉紙經(jīng)手揉皺后，用膠粘貼于墻壁上，還有的在墻面上粘碎磚塊兒，鵝卵石等，以創(chuàng)造不同的質(zhì)感和視覺(jué)效果。

4）墻壁設(shè)計(jì)

壁面作為陳列花卉的背景，具有很重要的功能。61花店經(jīng)營(yíng)管理62花店經(jīng)營(yíng)管理63花店內(nèi)的地板材料最好堅(jiān)固耐用，因?yàn)榛ǖ暌话阌盟容^多，不時(shí)有水灑在地上，木板、膠板或塑磚地板容易受損，很快便要更換，麻石或云石地面則比較耐用?；ǖ陜?nèi)的地板材料最好堅(jiān)固耐用，因?yàn)榛ǖ暌话阌盟容^多，不時(shí)有64（六）合理的制定價(jià)格：好的品種才干帶來(lái)好的價(jià)格。決不能哄抬價(jià)格，在花店內(nèi)出售各種花藝作品一定要有藝術(shù)性，要物有所值。凡是質(zhì)次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。

（六）合理的制定價(jià)格：好的品種才干帶來(lái)好的價(jià)格。決不能哄抬價(jià)65（七）經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)

節(jié)日經(jīng)營(yíng)在花店經(jīng)營(yíng)中占有很大的比重，要提前宣傳，（如店前掛紅底白字橫幅），分析市場(chǎng)需求，備好貨源，組織熟練，花藝員和送貨員，適當(dāng)作市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（如店面，廣告，媒體廣告）重視情人節(jié)，圣誕節(jié)，母親節(jié)，教師節(jié)，春節(jié)等花節(jié)日。同時(shí)開(kāi)發(fā)七夕情人節(jié)，秘書(shū)節(jié)，護(hù)士節(jié)，父親節(jié)，畢業(yè)節(jié)等有潛力的節(jié)日。

（七）經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)

節(jié)日經(jīng)營(yíng)在花店經(jīng)營(yíng)中占有很大的比重，要提前宣66花店經(jīng)營(yíng)管理67花店經(jīng)營(yíng)管理68花店經(jīng)營(yíng)管理69花店經(jīng)營(yíng)管理70花店經(jīng)營(yíng)管理71花店經(jīng)營(yíng)管理花店經(jīng)營(yíng)管理72國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r我國(guó)目前的花卉生產(chǎn)力水平仍十分低下，平均每公頃產(chǎn)值為11萬(wàn)元(約合1.34萬(wàn)美元)，單位面積產(chǎn)值僅僅是荷蘭的10.36%?；ɑ芊N植中普遍存在品種單一化，檔次、質(zhì)量低，各地生產(chǎn)基地低水平重復(fù)建設(shè)，設(shè)施化程度低，經(jīng)濟(jì)效益差等問(wèn)題，國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r我國(guó)目前的花卉生產(chǎn)力水平仍十分低下，平73國(guó)內(nèi)鮮切花生產(chǎn)和市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：1、品種結(jié)構(gòu)向高檔化發(fā)展，價(jià)格日趨合理：近年來(lái)大量引進(jìn)并生產(chǎn)優(yōu)新品種，鮮切花如非洲菊、鶴望蘭、百合、郁金香、鳶尾、熱帶蘭、高檔切葉等;盆花如鳳梨類(lèi)、一品紅、安祖花、蝴蝶蘭、大花蕙蘭等，品種逐漸高檔化，花色則多樣、淡雅?；ɑ苁袌?chǎng)的價(jià)格穩(wěn)中有降，尤以香石竹、月季等大宗鮮切花產(chǎn)品的降幅較大。2、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域性分工，花卉流通形成大市場(chǎng)：從國(guó)內(nèi)花卉的生產(chǎn)格局和中遠(yuǎn)期發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，鮮切花生產(chǎn)將以云南、廣東、上海、北京、四川、河北為主;浙江、江蘇等地的綠化苗木在國(guó)內(nèi)占有重要份額;盆花則遍地開(kāi)花，并涌現(xiàn)一批地方優(yōu)勢(shì)名品，如江蘇華盛的杜鵑、天津的仙客來(lái)、廣東的蘭花、福建的多肉植物等。目前，昆明、上海是香石竹、月季和滿天星等的主產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)鮮切花生產(chǎn)和市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：1、品種結(jié)構(gòu)74花店經(jīng)營(yíng)管理75花店經(jīng)營(yíng)管理76花店經(jīng)營(yíng)管理773、重視優(yōu)質(zhì)種苗、種球基地的建設(shè)：如上海市花卉良種試驗(yàn)場(chǎng)投資1200萬(wàn)元建起80畝種苗繁殖基地，年生產(chǎn)香石竹種苗500萬(wàn)株;云南省農(nóng)科院花卉研究中心生產(chǎn)的花卉種苗包括香石竹、滿天星、非洲菊和彩色馬蹄蓮等10余個(gè)種類(lèi)100多個(gè)品種，年銷(xiāo)售種苗1200萬(wàn)株4、科技水平不斷提高，科技種花深入人心：九五”期間，我國(guó)的花卉科技人員，經(jīng)不懈努力，在野生花卉資源的開(kāi)發(fā)與利用新品種的選育、引進(jìn);傳統(tǒng)名花的商品化研究、推廣;保護(hù)地、現(xiàn)代化溫室的應(yīng)用和改進(jìn);觀賞植物的無(wú)土栽培、化學(xué)控制、生物技術(shù)、無(wú)毒種苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。5、建立起全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)的流通體系：目前，國(guó)內(nèi)的鮮花流通網(wǎng)絡(luò)已初步形成。1991年全國(guó)花卉市場(chǎng)僅有210多個(gè)，如今已發(fā)展到1200多個(gè)，增長(zhǎng)了兩倍多。3、重視優(yōu)質(zhì)種苗、種球基地的建設(shè)：78花店發(fā)展前景1984年我國(guó)對(duì)花卉業(yè)進(jìn)行正式的發(fā)展，到2011年從最初的生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃年銷(xiāo)售7億到現(xiàn)在發(fā)展到45.3萬(wàn)公頃年銷(xiāo)售382.3億元，花店的開(kāi)店人員就北京來(lái)說(shuō)84年北京的花店僅有5家，而現(xiàn)在北京的花店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1000家以上這就是北京的發(fā)展速度，而全國(guó)面積的花店業(yè)，也是在迅速的發(fā)展者?；ǖ臧l(fā)展前景1984年我國(guó)對(duì)花卉業(yè)進(jìn)行正式79而國(guó)內(nèi)的花店又分成了幾大類(lèi)型:一.花店開(kāi)在市場(chǎng)內(nèi)，投資相對(duì)較少，幾個(gè)簡(jiǎn)單的花筒，一張桌子幾乎是花店的全部固定資產(chǎn)了，優(yōu)點(diǎn)在于消費(fèi)比較集中，顧客可選擇面大，商品的流通比較快，缺點(diǎn)在于商品數(shù)量多宜損耗，商品的質(zhì)量沒(méi)法保證。二.花店開(kāi)商業(yè)區(qū)，或醫(yī)院，學(xué)校的地方，獨(dú)立的門(mén)面，客源相對(duì)穩(wěn)定，但商品宜損耗。三.花店開(kāi)在寫(xiě)字樓或小區(qū)內(nèi)，特色的經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是他們生存的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)的花店又分成了幾大類(lèi)型:80花店經(jīng)營(yíng)管理81花店經(jīng)營(yíng)管理82四.花店開(kāi)在地下室，寫(xiě)字樓層內(nèi)或一些比較特殊的地點(diǎn)，成立花藝工作室，憑借出色的花藝水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全面的商品，也通過(guò)設(shè)計(jì)師本身的特色生存著，也有些同時(shí)開(kāi)設(shè)花藝教室。五.花店開(kāi)在交通便利的繁華街道，客流量大，借助自己創(chuàng)意的門(mén)面設(shè)計(jì)，全套的工具設(shè)備，品種豐富的商品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高檔次的裝修，特色的管理模式屬于花店里的高檔花店。六.一種不需要門(mén)面和裝修的花店，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)建立的網(wǎng)絡(luò)花店，更廣闊的服務(wù)區(qū)域，更豐富的商品選擇，便捷的購(gòu)物。滿足了一定的顧客需要。七.開(kāi)設(shè)在超市或商場(chǎng)內(nèi)的花店，一般分成兩種，1，有自己的導(dǎo)購(gòu)和花藝師按一般花店的經(jīng)營(yíng)模式銷(xiāo)售，2，通過(guò)服務(wù)員將商品分成小份，按平均的價(jià)位銷(xiāo)售給顧客，顧客可自選。四.花店開(kāi)在地下室，寫(xiě)字樓層內(nèi)或一些比較特殊的地點(diǎn)，成立花藝83花店經(jīng)營(yíng)管理84（一）開(kāi)花店前的定位

1、花店的定位，找到自己的定位

2、確定服務(wù)人群

做市場(chǎng)調(diào)研，消費(fèi)者的層次，消費(fèi)習(xí)慣，已有花店的分布，經(jīng)營(yíng)特色。

3、經(jīng)營(yíng)范圍，檔次定位

*范圍定位：鮮花，盆花，干花，工藝絹花，花器，婚慶服務(wù)。

*選擇店面裝潢精致

另外，花店定位還有一個(gè)大忌，就是不高不底，不上不下，企圖兩者都兼顧。

（一）開(kāi)花店前的定位

1、花店的定位，找到自己的定位

2、確85花店定位一家花店開(kāi)得成功與否，很多時(shí)候取決于定位是否準(zhǔn)確，這也是一家花店發(fā)展貫穿始終的核心問(wèn)題。定位包含幾個(gè)層次，一是服務(wù)對(duì)象的定位，二是產(chǎn)品的定位，三是價(jià)格的定位。而定位的選擇與花店所在城市的類(lèi)型和所處的地理位置關(guān)系很大，大城市的花店更傾向于專業(yè)化，因?yàn)槲磥?lái)這些大城市的很多服務(wù)市場(chǎng)都會(huì)被細(xì)分，一個(gè)花店可能只專注于某一領(lǐng)域，如婚禮、開(kāi)業(yè)慶典等，而小城市的花店比較適于多元化經(jīng)營(yíng)。更具體而言，學(xué)校周邊、居民小區(qū)、超市、寫(xiě)字樓周邊等不同的地方開(kāi)花店，主要服務(wù)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)模式都會(huì)有所不同?；ǖ甓ㄎ灰患一ǖ觊_(kāi)得成功與否，很多時(shí)候取決于定位是否準(zhǔn)確，這86花店產(chǎn)品和價(jià)格的定位不應(yīng)以簡(jiǎn)單的高、中、低端來(lái)劃分，即便是定位高端的花店，也要再細(xì)分出高、中、低來(lái)，比如同樣是99朵玫瑰，要有高、中、低價(jià)位：1288元、888元、399元。一般來(lái)講，選擇1288元的客戶可能只有四五個(gè)，選擇399元的只占10％，多數(shù)人會(huì)選擇中間的價(jià)位，但價(jià)位設(shè)定卻要有層次?；ǖ戤a(chǎn)品和價(jià)格的定位不應(yīng)以簡(jiǎn)單的高、中、低端來(lái)劃分，即便是定87花店的經(jīng)營(yíng)包含鮮花、仿真花、盆栽、綠植、器皿、工藝品等的零售，承接賓館、影樓、婚禮等花藝工程等。花店的經(jīng)營(yíng)包含鮮花、仿真花、盆栽、綠植、器皿、工藝品等的零售88（二）花店的選址

1、繁華區(qū)，商業(yè)區(qū)

2、學(xué)區(qū)

3、高密度住宅區(qū)

4、有規(guī)模的醫(yī)院

5、周邊環(huán)境良好的地點(diǎn)（拐角位置，三岔路口）交通方便的地點(diǎn)，文化氣氛濃的地點(diǎn)。

6、超市

7、網(wǎng)上開(kāi)店

（二）花店的選址

1、繁華區(qū)，商業(yè)區(qū)

2、學(xué)區(qū)

3、高密度住891.必須有雙向交通，機(jī)動(dòng)車(chē)可以方便通行、?？俊Ｊ芙煌ü苤频膲灢缓瞄_(kāi)店，滿足不了大額商業(yè)用花。

2.周?chē)写蟮慕ㄖ锟梢暂椛?，如大的?xiě)字樓、商場(chǎng)，這樣能夠增加即興購(gòu)買(mǎi)的客源。

3.如果有居民區(qū)的話，可以保證散戶購(gòu)買(mǎi)。

4.開(kāi)花店一般需要時(shí)間的積累，客戶生意的穩(wěn)定，所以選址應(yīng)該考慮店面的長(zhǎng)久性。

在選擇花店地點(diǎn)時(shí)，以上幾點(diǎn)最應(yīng)該滿足兩點(diǎn)。1.必須有雙向交通，機(jī)動(dòng)車(chē)可以方便通行、?？?。受交通管制的墳90（三）新開(kāi)花店準(zhǔn)備

1、投資估算

2、租金

3、裝修布置

4、設(shè)備

5、交通工具，3-7天進(jìn)貨

6、經(jīng)營(yíng)執(zhí)照7、周轉(zhuǎn)資金

8、重視顧客心理（三）新開(kāi)花店準(zhǔn)備

1、投資估算

2、租金

3、裝修布置91開(kāi)花店所需費(fèi)用1、租用門(mén)面房租（一般是年租金）2、店鋪的裝修費(fèi)用（包含招牌，門(mén)面，燈光，墻，地…）3、花店登記注冊(cè)費(fèi)4、花店經(jīng)營(yíng)中的工具及器材必須品（柜臺(tái)，貨架，道具器具….）5、花店第一次鋪貨費(fèi)6、櫥窗設(shè)計(jì)和商品展示的裝潢裝飾費(fèi)7、其他各項(xiàng)雜費(fèi)開(kāi)花店所需費(fèi)用92投資估算投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，根據(jù)情義花卉公司介紹，規(guī)模在60平米左右的花店投入要在10000元～20000元，中國(guó)鮮花網(wǎng)方天先生介紹在北京南城開(kāi)一家30平米左右的花店月租金約為3000元～5000元。以30平米為例，裝修費(fèi)用一般在5000元。保鮮柜、剪刀、噴壺等必要設(shè)備的投入在3000元。30平米的花店需要花藝師一名，普通員工3人～4人?；ㄋ囋O(shè)計(jì)是立店之本，所以在店中花藝師水平很是關(guān)鍵，一般花藝師的工資在1000元～2000元，普通員工薪金約為800元。

投資估算投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，根據(jù)情義花卉公司介紹，93花店設(shè)備花店必備電腦：接收定單，管理店內(nèi)日常工作。鮮花打刺機(jī)：可以修除玫瑰刺和其他花材的葉片。保鮮柜：一是可以做鮮花的儲(chǔ)藏庫(kù)，或是對(duì)花店內(nèi)的鮮花商品做陳列和保鮮用途。花店的花架(花的柜臺(tái))：用于陳列鮮花使用水盤(pán)、劍山：店內(nèi)布置，和鮮花出租花筒：用于花店內(nèi)成放鮮花的容器花瓶：花店內(nèi)的鮮花用途商品花籃、花泥：鮮花工作時(shí)的必需品

花店設(shè)備花店必備電腦：接收定單，管理店內(nèi)日常工作。94花店經(jīng)營(yíng)管理95花店經(jīng)營(yíng)管理96花店經(jīng)營(yíng)管理97條幅：開(kāi)業(yè)花籃的用品噴壺：鮮花工作的必須品花泥刀、剪刀：插花工具繩子：在工作時(shí)候的必須用品彩帶：花束制作時(shí)候的必須品包裝紙：禮品包裝和花束制作的必須品話筒架：用來(lái)制作婚禮手花的架子袋子：成放花店顧客購(gòu)物的商品保鮮劑：花店顧客購(gòu)買(mǎi)的商品或鮮花陪送的贈(zèng)品條幅：開(kāi)業(yè)花籃的用品98花店經(jīng)營(yíng)管理99花店經(jīng)營(yíng)管理100賀卡：定花時(shí)的饋贈(zèng)禮品婚禮燭臺(tái)、花徑架、花門(mén)：店內(nèi)布置，婚禮用途液體煙花、泡泡機(jī)，煙霧器，氣球機(jī)：婚禮用途，宴會(huì)用途裝飾品：花店的內(nèi)的點(diǎn)綴商品修飾品：花店內(nèi)的修飾商品照片本：花店顧客的選擇資料小禮品：附加的小商品綠膠帶、鐵絲：在插花時(shí)的必需品別針、珠針：胸花制作的必需品膠帶：工作時(shí)的工具

賀卡：定花時(shí)的饋贈(zèng)禮品101寵物鎖一定要有：將小動(dòng)物鎖在花店門(mén)外花店的海報(bào)牌：在特殊日子里可用來(lái)制作廣告宣傳板打印機(jī)、傳真機(jī)數(shù)碼相機(jī)：每天將鮮花的制作和仿真花的制作作品拍攝下來(lái)，同時(shí)在做異地陪送的同時(shí)可讓遠(yuǎn)在外地的客人馬上收到制作的狀況待客桌、飲水機(jī)：接待花店顧客用途打釘槍：宴會(huì)會(huì)場(chǎng)的制作寵物鎖一定要有：將小動(dòng)物鎖在花店門(mén)外102重視顧客心理分析：年齡，著裝，交通工具。消費(fèi)者心態(tài)，臉色，喜好習(xí)慣，消費(fèi)者往往懷著戒備和不信任的心理，要努力消除這些情況。

同時(shí)要分析，消費(fèi)特點(diǎn)和用途，觀花錢(qián)的態(tài)度上，這與人受教育程度，教養(yǎng)程度，生活方式及消費(fèi)觀念有關(guān)。介紹花時(shí)，先問(wèn)用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重）再選花材進(jìn)行花藝創(chuàng)新，最后標(biāo)出一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

重視顧客心理分析：年齡，著裝，交通工具。消費(fèi)者心態(tài)，臉色，喜103（四）重視特色經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

花店要十分重視特色經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的店面，設(shè)計(jì)和店內(nèi)家庭式布置（用仿真花，鮮花裝飾和花店空間）品種齊全的國(guó)內(nèi)外花材，葉材，與眾不同花藝風(fēng)格。重視節(jié)日經(jīng)營(yíng)以及各種形式的服務(wù)。如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅，充滿美麗的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。設(shè)電話訂約送花，上門(mén)插花服務(wù)，集體生日全年送花，綠植租擺，網(wǎng)上訂花。

（四）重視特色經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

花店要十分重視特色經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的104花店經(jīng)營(yíng)管理105（五）店面設(shè)計(jì)：店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。店標(biāo)要醒目。店內(nèi)的裝修要簡(jiǎn)潔、色彩以色淺色調(diào)明快為主，適當(dāng)?shù)貏?dòng)用點(diǎn)歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設(shè)應(yīng)少而精，免得顯得雜亂無(wú)章。另外店內(nèi)應(yīng)多安裝射燈。因?yàn)樯錈艨珊嫱谢ǖ甑臍夥眨阑髌?、美化花店的作用?/p>

（五）店面設(shè)計(jì)：店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、明快、店名易記并賦有文化106室外裝飾是指花店門(mén)前周?chē)囊磺醒b飾形式，它是店面設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。如廣告牌，燈箱，霓虹燈，招貼畫(huà)，傳單廣告，花店招牌，門(mén)面裝飾，櫥窗布置等，均屬于室外裝飾，從整體上看，制作精美的花店室外裝飾是吸引顧客的一種手段，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，具有誘導(dǎo)的作用，是促銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)。

室外裝飾是指花店門(mén)前周?chē)囊磺醒b飾形式，它是店面設(shè)計(jì)的主要內(nèi)107店鋪設(shè)計(jì)要有自由的風(fēng)格和特點(diǎn)。店面的裝潢要充分考慮原建筑風(fēng)格及與周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，店面裝飾要簡(jiǎn)潔，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，在整體裝潢上，可以從以下兩方面是設(shè)計(jì)：第一，裝潢要具有廣告效應(yīng)。即要給顧客以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，又要展示花店店面的廣告功能，櫥窗，店招牌，陳列柜樓頂墻面等可拓展廣告功能，第二，裝潢要結(jié)合花卉的特點(diǎn)加以聯(lián)想，使顧客在店外就知道里面有可能有什么品種的花卉，電面的著機(jī)必須符合花卉行業(yè)特點(diǎn)，反映出花店的經(jīng)營(yíng)特色。

店鋪設(shè)計(jì)要有自由的風(fēng)格和特點(diǎn)。店面的裝潢要充分考慮原建筑風(fēng)格1081）店門(mén)花店門(mén)的安裝位置要根據(jù)具體客流情況而定，面積大的花店大門(mén)可以安置在中央，面積小的花店大門(mén)設(shè)計(jì)在中央將影響花店的實(shí)際使用面積和顧客的自由流通，不宜采用，店門(mén)應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”“陰暗”等感覺(jué)，明快，通暢的店門(mén)才是最佳設(shè)計(jì)，門(mén)口可采用全透明無(wú)邊框的整體玻璃門(mén)，由于這種透光性好，可以讓顧客未進(jìn)花店，便先感受到鮮花的誘惑。

店門(mén)設(shè)計(jì)時(shí)要考慮花店門(mén)前路面是否平坦，是水平還是斜坡，前邊是否有隔擋及影響店面形象的物體或建筑，采光條件，噪音影響及太陽(yáng)光照射方位等，店門(mén)口的臺(tái)階不可太高，最好采用防滑設(shè)計(jì)，以便下雨，下雪后，顧客進(jìn)門(mén)時(shí)不被滑倒。

1）店門(mén)花店門(mén)的安裝位置要根據(jù)具體客流情況而定，面積大的花109花店經(jīng)營(yíng)管理110花店的招牌是店鋪十分重要的宣傳工具，招牌要大而醒目，識(shí)別性強(qiáng)，要讓經(jīng)過(guò)的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見(jiàn)。晚上招牌是要有燈光照明。店外招牌上字體要大小適宜，襯底色與字體色的反差要大，再配上簡(jiǎn)明，容易記憶的店名，能夠引起消費(fèi)者興趣，吸引顧客注意力。擴(kuò)大社會(huì)影響，起到廣告宣傳作用。

花店的招牌是店鋪十分重要的宣傳工具，招牌要大而醒目，識(shí)別性強(qiáng)111花店經(jīng)營(yíng)管理112花店的櫥窗既是一種廣告形式，也是裝飾店面的重要部分，它能形象生動(dòng)想顧客推薦和介紹花卉品種，激發(fā)顧客的興趣，增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，為了做好櫥窗設(shè)計(jì)工作，因該深入研究所展示花卉品種的特色和顧客的審美習(xí)慣，使櫥窗對(duì)顧客的購(gòu)買(mǎi)心理產(chǎn)生正面引導(dǎo)作用，使顧客在進(jìn)店前，通過(guò)觀賞櫥窗展示作品，就能初步了解本店經(jīng)營(yíng)花卉的信息。

櫥窗設(shè)計(jì)不應(yīng)只是花卉的堆積，要追求主題突出，格調(diào)高雅，富于立體感和藝術(shù)的感染力。櫥窗設(shè)計(jì)應(yīng)層次分明，一目了然，花卉商品是櫥窗的主角，展示的鮮花，干花，人造花，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)，銷(xiāo)量好的品質(zhì)種為主，并通過(guò)插花作品展示出本店的花藝設(shè)計(jì)能力，那些式樣陳舊，不符合消費(fèi)者審美要求的花卉，一般不要在櫥窗中出現(xiàn)，陳列的花卉要有所側(cè)重。有所選擇，并不是多多益善，更不能雜亂無(wú)章，這樣反而有礙于花卉的展示，不僅起不到促銷(xiāo)的作用，還會(huì)給消費(fèi)者造成商品不良的印象，更不易引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。花卉櫥窗展示效果層次一定分明。

花店的櫥窗既是一種廣告形式，也是裝飾店面的重要部分，它能形象113花店經(jīng)營(yíng)管理114花店經(jīng)營(yíng)管理115花店經(jīng)營(yíng)管理116花店經(jīng)營(yíng)管理117花店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)

花店的裝修與內(nèi)部設(shè)計(jì)是營(yíng)造美好的店堂環(huán)境所不可缺少的環(huán)節(jié)。為了保證顧客在愉悅的放松的情緒中購(gòu)物，店內(nèi)照明要明亮而柔和，內(nèi)部裝飾的色調(diào)要宜人。花店內(nèi)的裝修要簡(jiǎn)潔，色彩以淺色調(diào)，明快為主。花店裝飾可通過(guò)店內(nèi)家庭式不止等有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅。充滿魅力的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受?；ǖ昕刹シ湃岷偷囊魳?lè)，以便讓消費(fèi)者在括靜，安逸的氛圍中精心選購(gòu)。

花店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)

花店的裝修與內(nèi)部設(shè)計(jì)是營(yíng)造美好的店堂118任何店面都有所謂的“焦點(diǎn)空間”，也就是最容易吸引消費(fèi)者目光的所在，由于花店通常都為中小店面（30平方米以下），故主要焦點(diǎn)空間不外乎下列四個(gè)地方：1.通道的正面。2.店面入口的左右壁面。3.如果店內(nèi)走道長(zhǎng)，焦點(diǎn)會(huì)在走道中央。4.如果墻壁很長(zhǎng)，焦點(diǎn)便在壁面中央。任何店面都有所謂的“焦點(diǎn)空間”，也就是最容易吸引消費(fèi)者目光的119花店經(jīng)營(yíng)管理120花店經(jīng)營(yíng)管理121花店經(jīng)營(yíng)管理122花店經(jīng)營(yíng)管理123花店布局的核心是顧客流動(dòng)路線的設(shè)計(jì)，成功的設(shè)計(jì)能最大限度地延長(zhǎng)顧客在花店的停留時(shí)間。不同顧客因年齡，性別，性格的差異，其移動(dòng)的路線當(dāng)然有所不同。一般而言，中老年人進(jìn)入花店的時(shí)間較長(zhǎng)，他們會(huì)漫漫地仔細(xì)地閱讀各類(lèi)說(shuō)明和POP廣告，選擇自己所需要的花卉品種。而青年人一般停留時(shí)間較短，他們進(jìn)店后，想盡快地看到自己所需要的花卉，購(gòu)買(mǎi)后迅速離開(kāi)。顧客走動(dòng)多的地方往往有利與花卉的促銷(xiāo)，走的少的地方則為滯銷(xiāo)區(qū)?；ǖ暌苊獍褧充N(xiāo)的花卉品種放在顧客走動(dòng)少的地方，應(yīng)考慮整體布局，把各類(lèi)不同的花卉品種有序得擺放，在流動(dòng)路線設(shè)計(jì)方面清晰分類(lèi)，能讓顧客自由自在地選購(gòu)。同時(shí)，花店的店堂布局作為消費(fèi)通道，合理的店堂布局能促進(jìn)銷(xiāo)售的實(shí)現(xiàn)?；ǖ甑牟季忠话惴譃閮深?lèi)，即格子布局和自由流動(dòng)式布局。

花店布局的核心是顧客流動(dòng)路線的設(shè)計(jì)，成功的