食品添加劑使用和管理制度范文

食品添加劑使用和管理制度范文?學(xué)校食堂嚴(yán)?厲禁止使用?“發(fā)泡劑”?制作饅頭，?“甜蜜素”?絕不能在學(xué)?校小賣(mài)部、?食堂食品中?出現(xiàn)。1?、禁用非食?用物質(zhì)包括?。吊白塊、?___、王?金黃塊黃、?蛋白精三聚?氰胺、硼酸?與硼砂、硫?氰酸鈉、玫?瑰紅b、美?術(shù)綠、堿性?嫩黃、酸性?橙、工業(yè)用?甲醛、工業(yè)?用火堿、一?氧化碳、硫?化鈉、工業(yè)?硫黃、工業(yè)?染料、__?_。2、?禁用食品添?加劑品種包?括。泡打粉?、油炸王、?油條精、合?成香精、嫩?肉劑。3?、食品加工?過(guò)程中易濫?用的食品添?加劑品種和?行為包括。?在漬菜（泡?菜等）中超?量使用著色?劑胭脂紅、?檸檬黃等，?或超范圍使?用誘惑紅、?日落黃等；?水果凍、蛋?白凍類食品?中超量或超?范圍使用著?色劑、防腐?劑，超量使?用酸度調(diào)節(jié)?劑（己二酸?等）；腌菜?中超量或超?范圍使用著?色劑、防腐?劑、甜味劑?（糖精鈉、?甜蜜素等）?；面點(diǎn)月餅?餡中超量使?用乳化劑（?蔗糖脂肪酸?酯等），或?超范圍使用?（乙?；瘑?甘脂肪酸酯?等）；面條?、餃子皮的?面粉超量使?用面粉處理?劑；糕點(diǎn)中?使用膨松劑?過(guò)量（硫酸?鋁鉀、硫酸?鋁銨等），?造成鋁的殘?留量超標(biāo)準(zhǔn)?，或超量使?用水分保持?劑磷酸鹽類?（磷酸鈣、?焦磷酸二氫?二鈉等）、?增稠劑（黃?原膠、黃蜀?葵膠等）及?甜味劑（糖?精鈉、甜蜜?素等）；饅?頭違法使用?漂白劑硫黃?熏蒸；油條?過(guò)量使用膨?松劑（硫酸?鋁鉀、硫酸?鋁銨），造?成鋁的殘留?量超標(biāo)準(zhǔn)；?肉制品和鹵?制熟食超量?使用護(hù)色劑?（硝酸鹽、?亞硝酸鹽）?；小麥粉違?規(guī)使用二氧?化鈦和過(guò)氧?化苯甲酰、?硫酸鋁鉀等?。4、食?品生產(chǎn)者應(yīng)?當(dāng)依照食品?安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)?于食品添加?劑的品種、?使用范圍、?用量的規(guī)定?使用食品添?加劑；不得?在食品生產(chǎn)?中使用食品?添加劑以外?的化學(xué)物質(zhì)?和其他可能?危害人體健?康的物質(zhì)。?5、食品?添加劑應(yīng)當(dāng)?有標(biāo)簽、說(shuō)?明書(shū)和包裝?。以及食品?添加劑的使?用范圍、用?量、使用方?法，并在標(biāo)?簽上載明“?食品添加劑?”字樣。?6、食品和?食品添加劑?的標(biāo)簽、說(shuō)?明書(shū)，不得?含有虛假、?夸大的內(nèi)容?，不得涉及?疾病預(yù)防、?治療功能。?生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)?簽、說(shuō)明書(shū)?上所載明的?內(nèi)容負(fù)責(zé)。?7、食品?和食品添加?劑的標(biāo)簽、?說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)?清楚、明顯?，容易辨識(shí)?。8、食?品和食品添?加劑與其標(biāo)?簽、說(shuō)明書(shū)?所載明的內(nèi)?容不符的，?不得上市銷?售。9、?食品經(jīng)營(yíng)者?應(yīng)當(dāng)按照食?品標(biāo)簽標(biāo)示?的警示標(biāo)志?、警示說(shuō)明?或者注意事?項(xiàng)的要求，?銷售預(yù)包裝?食品。1?0、生產(chǎn)經(jīng)?營(yíng)的食品中?不得添加藥?品，但是可?以添加按照?傳統(tǒng)既是食?品又是中藥?材的物質(zhì)。?按照傳統(tǒng)既?是食品又是?中藥材的物?質(zhì)的目錄由?___衛(wèi)生?行政部門(mén)制?定、公布。?11、食?品添加劑的?使用必須符?合gb27?60—__?__《食品?添加劑使用?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》?或___部?公告___?規(guī)定的品種?及其使用范?圍、使用量?，杜絕使用?《食品中可?能違法添加?非食用物質(zhì)?和易濫用的?食品添加劑?品種___?》中物品的?現(xiàn)象。1?2、不得以?掩蓋食品_?__變質(zhì)或?摻雜、摻假?、偽造為目?的使用食品?添加劑；不?得由于使用?食品添加劑?而降低了食?品質(zhì)量和安?全要求。餐?飲經(jīng)營(yíng)單位?加工經(jīng)營(yíng)食?品為現(xiàn)制現(xiàn)?售模式，盡?可能不用食?品添加劑，?確須使用的?，應(yīng)在限量?范圍內(nèi)使用?。13、?采購(gòu)使用的?明礬、泡打?粉、小蘇打?、臭粉等食?品添加劑包?裝標(biāo)簽上應(yīng)?注明中文“?食品添加劑?”字樣，食?品添加劑的?具體標(biāo)簽要?求應(yīng)符合《?___食品?安全法》第?47、4?8和___?條的規(guī)定。?14、購(gòu)?入食品添加?劑時(shí)，須索?證索票并登?記臺(tái)賬。應(yīng)?索取生產(chǎn)許?可證明和產(chǎn)?品檢驗(yàn)合格?證明，食品?添加劑生產(chǎn)?企業(yè)須取得?省級(jí)衛(wèi)生行?政部門(mén)發(fā)放?的食品生產(chǎn)?許可證。?15、嚴(yán)禁?違法使用硼?酸、硼砂、?___、廢?棄食用油脂?、工業(yè)用料?等非食用物?質(zhì)和濫用食?品添加劑。?___市特?別規(guī)定：禁?止餐飲業(yè)服?務(wù)單位（包?括食堂、食?品攤販等）?及個(gè)人購(gòu)買(mǎi)?、儲(chǔ)存、使?用亞硝酸鹽?。含檸檬黃?、日落黃等?合成色素的?吉士粉、油?性色素等不?可用于面點(diǎn)?、糕點(diǎn)、肉?類加工。?16、油條?、糕點(diǎn)、面?食等常用的?泡打粉等含?鋁膨松劑，?應(yīng)嚴(yán)格控制?用量，以防?止鋁含量超?標(biāo)；應(yīng)首選?使用不含鋁?的酵母粉、?塔塔粉等食?品添加劑。?糕點(diǎn)禁用苯?甲酸、苯甲?酸鈉等防腐?劑。17?、餐飲業(yè)使?用食品添加?劑的人員需?經(jīng)過(guò)專業(yè)培?訓(xùn)。使用食?品添加劑應(yīng)?配備專用稱?量工具，嚴(yán)?格按限量標(biāo)?準(zhǔn)使用。存?放食品添加?劑，必須做?到專柜、專?