《糖類》人教版完美課件

第3節(jié)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第3節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。復(fù)習(xí)提問：1、組成蛋白質(zhì)和核酸的元素分別有哪些？2、組成蛋白質(zhì)和核酸的基本單位分別是什么？組成DNA和RNA的基本單位分別是什么？3、核酸的主要功能是什么？復(fù)習(xí)提問：1、組成蛋白質(zhì)和核酸的元素分別有哪些？2、組成蛋白思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？思考：2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)思考：糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素:C、H、O三種元素組成。2、種類：單糖、二糖、多糖一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素:2、種類：種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要作為供能物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都種類分布功能二糖麥芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量種類分布功能麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜種類分布功能多糖淀粉(C6H10O5)n糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中儲(chǔ)存能量纖維素(C6H10O5)n植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護(hù)細(xì)胞糖原(C6H10O5)n動(dòng)物的肝臟中和肌肉組織中儲(chǔ)存能量、調(diào)節(jié)血糖種類分布功能淀粉糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中儲(chǔ)存能葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原

肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原可以分解成乳酸供能。動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)——糖原葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原肌肉劇烈運(yùn)單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖①供給能量：糖類是主要的能源物質(zhì)②是組織細(xì)胞的重要組成成分：如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸的成分；糖與脂類形成的糖脂是組成神經(jīng)組織與細(xì)胞膜的重要成分；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白，具有多種復(fù)雜的功能。糖的生理功能：①供給能量：糖類是主要的能源物質(zhì)如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也要嚴(yán)格限制米飯和饅頭等主食呢？思考？2、有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成元素:2、特點(diǎn)：3、化學(xué)性質(zhì)：4、種類：主要是C、H、O，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類，H的含量更多。通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑脂肪、磷脂、固醇二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成元素:主要是C、H、O，有些還含有種類作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收種類作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD儲(chǔ)能,保溫,緩沖思考：熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？與生活中的聯(lián)系：

當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？當(dāng)體內(nèi)膽固醇過高又會(huì)怎樣呢？思考：與生活中的聯(lián)系：三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。2、多聚體：

生物大分子又稱為單體的多聚體。葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：是指組成生物大分子（多

每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體。

生物大分子是以碳鏈為骨架.每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基小結(jié)：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O分類單糖二糖多糖

舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架小結(jié)：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O分類單糖舉1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A.補(bǔ)充水分B.提供各種營養(yǎng)C.滿足能量需要D.稀釋血液C練一練1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要2、谷物中含量豐富的多糖是（）A.糖原和纖維素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纖維素；D.蔗糖和麥芽糖。C2、谷物中含量豐富的多糖是（）C3、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖元的共同特征（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖D3、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖元的共同特征（1.因?yàn)榉N群是由許多個(gè)體組成的，每個(gè)個(gè)體的細(xì)胞中都有成千上萬個(gè)基因，這樣，每一代就會(huì)產(chǎn)生大量的突變。2.有翅的昆蟲有時(shí)會(huì)出現(xiàn)殘翅和無翅的突變類型，這類昆蟲在正常情況下很難生存下去。3.但是在經(jīng)常刮大風(fēng)的海島上，這類昆蟲卻因?yàn)椴荒茱w行而避免了被海風(fēng)吹到海里淹死。4.當(dāng)一個(gè)線圈中的電流變化時(shí)，它產(chǎn)生的變化的磁場(chǎng)不僅在鄰近的電路中激發(fā)出感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，同樣也在它本身激發(fā)出感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)。這種現(xiàn)象稱為自感，由于自感而產(chǎn)生的感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)叫做自感電動(dòng)勢(shì)。5.通過學(xué)習(xí)并理解蓋斯定律的內(nèi)容,能用蓋斯定律進(jìn)行有關(guān)反應(yīng)熱的簡單計(jì)算,培養(yǎng)宏觀辨識(shí)與微觀探析的核心素養(yǎng)。6.通過學(xué)會(huì)有關(guān)反應(yīng)熱計(jì)算的方法技巧,進(jìn)一步提高化學(xué)計(jì)算的能力。7.人生的苦難和挫折,實(shí)在是對(duì)人生的一種造就,戰(zhàn)勝挫折和苦難就會(huì)贏得財(cái)富。8.今天我們領(lǐng)悟了昌耀的人生體驗(yàn),明天我們也要像他那樣用自己的頑強(qiáng)意志去直面挫折,即使身處孤絕之境，也要笑對(duì)人生，走向成功的彼岸！

1.因?yàn)榉N群是由許多個(gè)體組成的，每個(gè)個(gè)體的細(xì)胞中都有成千上萬第3節(jié)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第3節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。復(fù)習(xí)提問：1、組成蛋白質(zhì)和核酸的元素分別有哪些？2、組成蛋白質(zhì)和核酸的基本單位分別是什么？組成DNA和RNA的基本單位分別是什么？3、核酸的主要功能是什么？復(fù)習(xí)提問：1、組成蛋白質(zhì)和核酸的元素分別有哪些？2、組成蛋白思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？思考：2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)思考：糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素:C、H、O三種元素組成。2、種類：單糖、二糖、多糖一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素:2、種類：種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要作為供能物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都種類分布功能二糖麥芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量種類分布功能麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜種類分布功能多糖淀粉(C6H10O5)n糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中儲(chǔ)存能量纖維素(C6H10O5)n植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護(hù)細(xì)胞糖原(C6H10O5)n動(dòng)物的肝臟中和肌肉組織中儲(chǔ)存能量、調(diào)節(jié)血糖種類分布功能淀粉糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中儲(chǔ)存能葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原

肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原可以分解成乳酸供能。動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)——糖原葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原肌肉劇烈運(yùn)單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖①供給能量：糖類是主要的能源物質(zhì)②是組織細(xì)胞的重要組成成分：如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸的成分；糖與脂類形成的糖脂是組成神經(jīng)組織與細(xì)胞膜的重要成分；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白，具有多種復(fù)雜的功能。糖的生理功能：①供給能量：糖類是主要的能源物質(zhì)如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也要嚴(yán)格限制米飯和饅頭等主食呢？思考？2、有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成元素:2、特點(diǎn)：3、化學(xué)性質(zhì)：4、種類：主要是C、H、O，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類，H的含量更多。通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑脂肪、磷脂、固醇二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成元素:主要是C、H、O，有些還含有種類作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收種類作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD儲(chǔ)能,保溫,緩沖思考：熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？與生活中的聯(lián)系：

當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？當(dāng)體內(nèi)膽固醇過高又會(huì)怎樣呢？思考：與生活中的聯(lián)系：三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。2、多聚體：

生物大分子又稱為單體的多聚體。葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：是指組成生物大分子（多

每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體。

生物大分子是以碳鏈為骨架.每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基小結(jié)：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O分類單糖二糖多糖

舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架小結(jié)：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O分類單糖舉1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A.補(bǔ)充水分B.提供各種營養(yǎng)C.滿足能量需要D.稀釋血液C練一練1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要2、谷物中含量豐富的多糖是（）A.糖原和纖維素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纖維素；D.蔗糖和麥芽糖。C2、谷物中含量豐