某餐廳勤工儉學(xué)學(xué)生規(guī)范

本文格式為Word版，下載可任意編輯——某餐廳勤工儉學(xué)學(xué)生規(guī)范某餐廳勤工儉學(xué)學(xué)生模范之相關(guān)制度和職責(zé)，餐廳勤工儉學(xué)學(xué)生模范總那么:為維護(hù)餐廳正常的秩序,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。一、勤工儉學(xué)學(xué)生的選用1、餐廳本著按照學(xué)校供給同學(xué)們勤工儉學(xué)崗位的號(hào)召,設(shè)立勤工儉學(xué)崗位。...

餐廳勤工儉學(xué)學(xué)生模范

總那么:為維護(hù)餐廳正常的秩序,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、勤工儉學(xué)學(xué)生的選用

1、餐廳本著按照學(xué)校供給同學(xué)們勤工儉學(xué)崗位的號(hào)召,設(shè)立勤工儉學(xué)崗位。

2、餐廳從應(yīng)選者中優(yōu)先選拔勤勞肯干、吃苦耐勞、身體健康、按照指揮、機(jī)動(dòng)生動(dòng)的學(xué)生。

3、學(xué)生可以通過(guò)自薦或面試選拔的方式獲得勤工儉學(xué)的崗位。

4、本餐廳雖為z餐廳但在選擇勤工儉學(xué)的學(xué)生方面沒(méi)有民族與性別限制。

二、勤工儉學(xué)學(xué)生待遇

1、餐廳為勤工儉學(xué)學(xué)生免費(fèi)供給工作餐無(wú)現(xiàn)金

2、餐廳定期改善伙食

3、我校全體的勤工助學(xué)崗位每月工資在90元140元不等,而餐廳每天的或是最差為6元,折合180元左右。

4、赫達(dá)公司在年終對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異,工作滿一年者頒發(fā)工作體驗(yàn)榮譽(yù)證書(shū)。

三、上崗時(shí)間(包括就餐)

早晨6:45―7:40

中午11:10到12:30

晚上5:10到6:30

特殊處境可請(qǐng)假,提前吃飯

四、上崗安置

1、餐廳根據(jù)勤工儉學(xué)的學(xué)生課表、社團(tuán)活動(dòng)時(shí)間等制定《z餐廳上崗時(shí)間安置》,力爭(zhēng)使時(shí)間安置合理、模范。

2、餐廳為每個(gè)勤工儉學(xué)的學(xué)生安置崗位,有崗時(shí)間學(xué)生務(wù)必到崗,無(wú)崗時(shí)自己抉擇

3、學(xué)生到崗務(wù)必簽到,沒(méi)崗位到餐廳的不用簽

4、學(xué)生上崗實(shí)行崗位制即每個(gè)同學(xué)都在固定的時(shí)間有固定的崗位。

5、學(xué)生崗位實(shí)行定期輪換制,使每個(gè)同學(xué)都能熟諳餐廳的各個(gè)崗位。

6、學(xué)生上崗要穿工作服,并要保持服裝清潔,自己負(fù)責(zé)清洗。

五、崗位模范

1、收盤:輔佐員工收盤,其他崗位缺額時(shí)臨時(shí)替補(bǔ)人員

餐盤要實(shí)時(shí)傾倒不得在桌子上聚積

不得催促就餐學(xué)生吃飯以收取盤子

收取盤子要留神禮貌,不得粗魯行事

崇敬回族的風(fēng)俗習(xí)慣,不得把非z食品帶入餐廳,在外面扶助拾掇盤子的同學(xué)遇到有帶入非z食品進(jìn)入的同學(xué)實(shí)時(shí)指點(diǎn)。

2、賣飯:主要負(fù)責(zé)打卡,賣飯人員要純熟打卡,盡量制止事故。

賣飯的同學(xué)嚴(yán)格遵從餐廳的飯菜定價(jià),不得打人情飯,劃人情卡。

賣飯時(shí)務(wù)必穿戴好工作服、帽子、口罩并保持清潔平整(口罩帽子自己保存,不成肆意丟棄)。

賣飯時(shí)留神禮貌,不得與就餐人員發(fā)生爭(zhēng)吵,遇有處境實(shí)時(shí)報(bào)告。

賣飯完成后要清理賣飯櫥窗并清潔櫥窗及地面衛(wèi)生

3、刷盤:刷盤人員要穿戴圍裙以保持自己的衣服明凈、清潔。

刷盤人員要留神安好,提防劃傷、刺傷

刷盤人員要自己到前臺(tái)拾掇或拿取要刷的廚具

刷盤人員輕拿輕放盤子,清洗完畢后擺放整齊、放回原處。

刷盤完畢后要清理清洗池,保持后廚衛(wèi)生。

4、小間:主要輔佐員工做好餐盤清洗工作

留神安好,提防熱水、熱氣

完工后輔佐員工將餐盤運(yùn)到前櫥

5、臨時(shí):一般處境下按上崗時(shí)間安置上崗,但在特殊處境下學(xué)生要聽(tīng)從大堂經(jīng)理臨時(shí)調(diào)動(dòng)。

六、關(guān)于拾遺

1、在餐廳任何場(chǎng)所撿拾到錢或遺留物品應(yīng)立刻上繳大堂經(jīng)理并作好細(xì)致的記錄。

2、如物品保管三天無(wú)人認(rèn)領(lǐng),那么由餐廳總經(jīng)理抉擇處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為偷竊

七、學(xué)生就餐

1、每個(gè)工作日餐廳負(fù)責(zé)免費(fèi)供給學(xué)生三餐(在三餐全部上崗的處境下)工作餐,只準(zhǔn)學(xué)生本人用餐,早上先吃飯后工作,中午晚上先工作后吃飯。

2、餐廳實(shí)行統(tǒng)一吃飯制,待一切工作完成后,勤工儉學(xué)學(xué)生一起就餐,不準(zhǔn)提前就餐,遇有特殊處境報(bào)告說(shuō)明。

3、學(xué)生就餐本著按量打飯的原那么,遏止濫用。

4、學(xué)生不得把餐廳食品和餐具帶出餐廳,學(xué)生在就完餐后自己拾掇餐具,并把剩余餐飯倒入廢物箱。

八、學(xué)生權(quán)益維護(hù)

餐廳將盡一切努力維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,遇有進(jìn)犯學(xué)生權(quán)益的處境實(shí)時(shí)報(bào)告。

九、勤工儉學(xué)學(xué)生工作會(huì)議

1、餐廳將定期召開(kāi)勤工儉學(xué)學(xué)生會(huì)議,以總結(jié)得失,交流閱歷。

2、對(duì)工作積極者予以表?yè)P(yáng),對(duì)失誤等舉行批評(píng)

3、開(kāi)會(huì)地點(diǎn)另行通知

十、考勤記錄

1、每日準(zhǔn)時(shí)考勤,遲到10分鐘以內(nèi)為正常,超過(guò)為遲到,提前下班視為早退。

2、學(xué)生應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的根基上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好打定工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。

3、學(xué)生上崗需要實(shí)時(shí)簽到,不得替他人代簽,沒(méi)崗位到餐廳的不用簽

4、學(xué)生如有急事不能按時(shí)上班,在上崗時(shí)間提前半小時(shí)報(bào)告大堂經(jīng)理,以便實(shí)時(shí)安置人員,但不得無(wú)故不上崗。

5、學(xué)生在工作時(shí)間不得私自離崗,遇有特殊處境實(shí)時(shí)報(bào)告

十一、懲罰措施

1、情節(jié)較輕者予以口頭批評(píng)

2、情節(jié)較重者根據(jù)《赫達(dá)餐飲有限公司勤工儉學(xué)管理制度》之規(guī)定加入勤工儉學(xué)的每位同學(xué)務(wù)必按時(shí)上崗,不得遲到早退。曠工次數(shù)每月不能超過(guò)2次。連續(xù)兩個(gè)月被處置的取消勤工儉學(xué)資格。

3、學(xué)生沒(méi)有簽到者視為沒(méi)有到崗按餐廳規(guī)定,每月兩次不簽到者取消勤工儉學(xué)資格。

4、無(wú)故不到,不請(qǐng)假者,兩次以上取消勤工儉學(xué)資格。

5、遲到或早退屢教不改者,取消勤工儉學(xué)資格。

十二、留神事項(xiàng)

1、工作專心負(fù)責(zé),處理好與餐廳員工的關(guān)系,遇到困難處境實(shí)時(shí)向大堂經(jīng)理報(bào)告以實(shí)時(shí)解決。

2、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊保持寧?kù)o,遏止大聲喧嘩。

3、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持明凈、感激,自己可帶回宿舍清洗。

4、學(xué)生務(wù)必依照班次上班,需要變更班次,實(shí)時(shí)與大堂經(jīng)理協(xié)商,臨時(shí)有事需調(diào)換崗位,自己私下協(xié)調(diào)。

5、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣。

6、不得偷吃偷拿餐廳公共物品,否那么取消勤工儉學(xué)資格。

7、工作時(shí)間不得接觸mp3、mp4、mp5等音頻、視頻設(shè)備。

8、不