中藥的資源采收加工與貯藏課件

Version2012.01第二節(jié)、中藥材的采收、加工與貯藏

Section2Collection,preparationandStorageVersion2012.01第二節(jié)、中藥材的采收、加工與貯本章重點掌握中藥采收、加工基本原則掌握藥材存儲條件熟悉從藥材到中藥流程藥材→采收→加工→儲藏→炮制本章重點掌握中藥采收、加工基本原則Version2011.01采收

適宜采收期的確定:確定中藥的適宜采收期，必須把有效成分的積累動態(tài)與植物生長發(fā)育這兩個指標結(jié)合考慮，這兩個指標有時一致，有時不一致。有效成分含量有顯著的高峰期而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著，則含量高峰期就是適宜采收期，可能是1個，也可能不止1個。有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致時，要考慮有效成分的總含量，即有效成分總量=單產(chǎn)量×有效成分%含量，總量最大時，即為適宜采收期。多因素影響生藥質(zhì)量時，宜采用多元方差分析方法進行適宜采收期的確定，可借助于計算機軟件。如烏梅。中藥中含有的毒性成分也是一個重要的考慮因素，應使其含量盡量低Version2011.01采收適宜采收期的確定:確定丹參的最佳采收期丹參活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩主要含有二萜醌類和丹酚酸類化合物丹參的最佳采收期丹參丹參的最佳采收期丹參的最佳采收期茵陳蒿的最佳采收期茵陳蒿的最佳采收期一般采收原則

傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗及不同藥用部分的生長特點

根和根莖類植物生長停止、花葉萎謝的休眠期，或在初春發(fā)芽前采集有例外葉和全草類宜在植物生長最旺盛時，花蕾將開放時，或花盛開而果實、種子尚未成熟時采收。皮類樹皮多在春夏之交采收，易于剝離根皮多在秋季采集?；愐话阍诨▌傞_放時采集。果實和種子類果實宜在已成熟或?qū)⒊墒鞎r采收，少數(shù)用未成熟果實藻、菌、孢粉類：情況不一，具體而定。動物類：掌握其發(fā)育活動季節(jié)。具體情況具體對待一般采收原則

傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗及不同藥用部分的生長特點根和Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用8產(chǎn)地加工

中藥除少數(shù)如鮮地黃、鮮石斛、鮮蘆根等鮮用外，大多需在產(chǎn)地進行加工根和根莖類：挑選、洗凈、去處毛須、干燥；視具體情況可刮去外皮、切片或剖開、抽木心、開水燙或蒸等皮類：修切、曬干；或加工成單筒、雙筒；或先削去栓皮葉和全草類：通風處陰干；或先捆扎，后干燥花類：直接曬干或烘干，注意保持花的完整和色澤果實類：直接干燥；有的需烘烤、煙熏(烏梅)；有的需切割(枳實殼、橘紅)種子類：采收果實干燥后去果皮取種子；或直接收種子干燥；或?qū)⒐麑嵏稍镔A藏，用時取種子入藥，如豆蔻Version2011.01作者保留所有權(quán)利產(chǎn)地加工中藥Version2011.01干燥

干燥溫度：一般：含甙類和生物堿：50~60℃；含維生素C的多汁果實：70~90℃；含揮發(fā)油：<35℃干燥方法：

陽干法：肉質(zhì)根類；含揮發(fā)油或外表色澤及所含成分受日曬易變色、變質(zhì)的(黃連、大黃)，或在烈日暴曬易開裂的不宜(郁金、白芍)陰干法：芳香性花類、葉類、全草類烘干法：不受天氣限制，富含淀粉的藥材如欲保持粉性，溫度須慢慢升高石灰干燥器：易變色生藥遠紅外干燥和微波干燥：藥材、飲片及中成藥。速度快、脫水率高、加熱均勻、節(jié)約能源及消毒作用Version2011.01干燥干燥溫度：Version2011.01貯藏

中藥在貯藏過程中因受環(huán)境的影響，常會發(fā)生蟲蛀、霉爛、變色、泛油等現(xiàn)象，導致變質(zhì)，失去療效，造成物質(zhì)和經(jīng)濟上的損失。

Version2011.01貯藏中藥在貯藏過程中因受環(huán)境Version2011.01貯藏措施前處理：中藥入庫前必須進行干燥處理，以防發(fā)霉蟲蛀高溫處理：暴曬、烘焙殺蟲；也有沸水蒸煮殺蟲卵冷藏處理：<-5℃貯藏可滅蛀蟲，防止霉菌的生長，以及防止變色、泛油。常用于少數(shù)貴重藥材化學藥劑處理：慎用經(jīng)驗貯藏：如澤瀉與丹皮同貯，澤瀉不生蟲，丹皮不變色；動物藥材(蘄蛇、海馬)放入花椒防蟲蛀；瓜簍、哈蟆油等灑酒可防蛀、防霉等氣調(diào)貯藏：充氮、降氧。充氮氣使氧氣含量降到5%以下，可迅速殺蟲；降到8%以下可防蟲防霉，并保持藥材原有的品質(zhì)。充氮加除氧劑可達到無氧或極少氧，則效果更好，用于貴重藥材的貯藏。核輻射滅菌：低劑量照射。簡便、成本低、效果好Version2011.01貯藏措施前處理：中藥入庫前必須第三節(jié)道地藥材Section3FamousregiondrugVersion2011.01第三節(jié)道地藥材Section3FamousregVersion2011.01道地藥材系指具有特定產(chǎn)區(qū)的、質(zhì)量藥效優(yōu)良的生藥；由于其業(yè)界的口碑，通常會有專有名稱與普通來源的藥材區(qū)分比如，四大懷藥、浙八味、川藥、廣藥、貴藥、云藥等等Version2011.01道地藥材Version2011.01川藥

四川是我國首屈一指的藥材之鄉(xiāng)，四川又稱巴蜀，故產(chǎn)自四川的藥材一般都冠以“川”、“巴”、“蜀”字。如川芎、川貝、川斷、川連、川樸、川楝子、川大黃、蜀椒、巴豆等。還有以峨眉山起名者，如峨?yún)?、峨三七、峨眉耳厥、峨眉半邊蓮等主要品種：川芎、川貝母、附子與烏頭、黃連、川牛膝、麥冬、石菖蒲、姜、丹參、青皮、陳皮、補骨脂、使君子、巴豆、花椒、黃柏Version2011.01川藥

四川是我國首Version2011.01川芎，原名芎藭，活血行氣，祛風止痛Version2011.01川芎，原名芎藭，活血行氣，祛風Version2011.01四大懷藥懷指古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）懷慶府所產(chǎn)的山藥、牛膝、地黃、菊花等稱四大懷藥我國最早的藥物學經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》，把“覃懷地”（懷川）所產(chǎn)的山藥（薯蕷）、地黃、牛膝、菊花都列為上品。之后歷代醫(yī)藥名家由表入里、去粗存精中進一步發(fā)現(xiàn)了四大懷藥的優(yōu)秀原始本性。因而此說流傳至今，并成為品牌Version2011.01四大懷藥Version2011.01山藥 地黃 菊花Version2011.01山藥 地黃 菊花Version2011.01懷牛膝莧科的懷牛膝藥效高，李時珍說它：'滋補之功，如牛之力。'牛膝氣味苦酸平，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血氣，傷熱火爛，久服輕身耐老Version2011.01懷牛膝浙八味浙八味是指白術(shù)、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、筧麥冬、溫郁金這八味中藥材，由于其質(zhì)量好、應用范圍廣及療效佳而為歷代醫(yī)家所推崇明代著名藥學家李時珍在《本草綱目》中引宋代的《圖經(jīng)本草》說：“白術(shù)生杭、越?！北本┩侍?、上海雷允上、杭州胡慶余堂等一些名老藥店，都選購“浙八味”作配方用?！罢惆宋丁痹谡憬脑苑N已有悠久的歷史“浙八味”多以苦、辛，寒或溫為性味的主要特征浙八味Version2011.01歷史上的栽培產(chǎn)地及加工方式的不同形成了道地藥材菊花的不同類型，如按產(chǎn)地和加工方法的不同，分為“毫菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”；其他還有如河南的懷菊、河北的祁菊、山東的濟菊杭白菊Version2011.01歷史上的栽培產(chǎn)地及加工方式的不Version2011.01溫郁金又名黑郁金長紡錘形，稍扁，多彎曲，兩端鈍尖，有折斷痕而呈灰黑色Version2011.01溫郁金Version2011.01杭白芍是滋陰補血的上品；芍藥花被譽為“女科之花”Version2011.01杭白芍是滋陰補血的上品；芍藥Version2011.01浙貝出象山，俗呼象貝母。皮糙微苦，獨顆無瓣，頂圓心斜。入藥選圓白而小者佳含甾體生物堿，Version2011.01浙貝出象山，俗呼象貝母。皮糙微Version2011.01延胡索，又稱元胡，具行氣、活血、止痛的功效；產(chǎn)于浙江中部Version2011.01延胡索，又稱元胡，具行氣、活血Version2011.01白術(shù)具有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎之功效是四君子湯的組成之一人參、白術(shù)、茯苓、甘草四味基本中草藥為主的古方劑，主治脾胃氣虛；該方為治療脾胃氣虛證的基礎方Version2011.01白術(shù)具有補氣健脾、燥濕利水、止Version2011.01廣藥兩廣盛產(chǎn)熱帶和亞熱帶藥材，常冠以“廣”，如廣木香、廣陳皮、廣豆根、廣地龍、廣防己、廣竹黃、廣藿香等；主要品種廣防己、巴戟天、山豆根、何首烏、高良姜、陽春砂仁、益智仁、檳榔、廣藿香、金錢草、雞血藤、肉桂。我國的中藥資源及其保護

CrudeDrugResourcesandProtectioninChinaVersion2011.01廣藥我國的中藥資源及其保護

C其它道地藥材簡介東北吉林、黑龍江的人參、鹿茸，遼寧、吉林的五味子、細辛、黃柏內(nèi)蒙古的甘草、黃芪，山西的黨參、麻黃，河北的酸棗仁，青海的大黃，冬蟲夏草，寧夏的枸杞子、銀柴胡，甘肅的當歸陜西的杜仲、天麻云南的三七、云木香，貴州的吳茱萸，河南的紅花湖南的枳殼山東的金銀花、北沙參、阿膠、蟾酥福建的澤瀉，廣西的蛤蚧、肉桂、羅漢果、石斛安微的白芍、牡丹皮、菊花江蘇的薄荷其它道地藥材簡介Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用28新藥源及某些進口藥材的國產(chǎn)資源如訶子、阿魏、云南馬錢、安息香（白花樹）、土沉香（白木香）、蘿芙木、鼠李皮、四季青等。Version2011.01作者保留所有權(quán)利新藥源及某些進Version2011.01道地藥材的發(fā)展由于對合理開發(fā)利用中藥資源的認識不足，在一些地區(qū)不同程度地出現(xiàn)對中藥資源進行掠奪式的過度采收或捕獵。加之環(huán)境污染減弱了中藥資源的再生，造成了資源下降和枯竭，許多種類趨于衰退或瀕臨滅絕，一些優(yōu)良種質(zhì)正在消失和解體。如80年代后期，甘草資源比50年代減少60%，麝香資源比50年代減少70%。江蘇茅蒼術(shù)Atractylodeslancea商品藥材資源耗盡的期限約為10～20年。我國特有的中藥材明黨參Changiumsmyrnioides由于連年過度采挖，野生資源逐年減少，已成為稀有物種。其它如厚樸、杜仲、黃柏、麻黃、肉蓯蓉、冬蟲夏草、蛤蚧、虎、豹、象、熊等資源的破壞也十分嚴重因此保護藥用動植物資源和保護其他自然資源一樣具有十分重要的意義Version2011.01道地藥材的發(fā)展由于對合理開發(fā)利Version2011.011984年公布了第一批《珍稀瀕危保護植物名錄》，共354種。據(jù)不完全統(tǒng)計，其中的藥用植物或具有藥用價值的植物有163種，一級5種，如人參、桫欏和水杉等；二級30種，如海南粗榧、云南黃連、金錢松等；三級203種，如肉蓯蓉、八角蓮、黃連等。1987年我國公布了第二批《中國珍稀瀕危保護植物名錄》，約有400多種。Version2011.011984年公布了第一批《珍稀瀕Version2012.01第四節(jié)中藥材的炮制

ProcessofChineseMateriaMedica

中藥炮制

根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)Version2012.01第四節(jié)中藥材的炮制

Proc炮制是指藥物在應用或制成各種劑型前，進行必要的加工處理的過程。由于中藥材大都是生藥，除對原藥材進行一般的修治整理外，不少藥物必須經(jīng)過特殊的加工處理，才能符合臨床用藥的要求。在長期的實踐中，炮制形成了自身的理論體系和嚴格的工藝流程，是中國特有的一項傳統(tǒng)制藥技術(shù)炮制是指藥物在應用或制成各種劑型前，進行必要的加工處理的過程一、中藥炮制的歷史技術(shù)形成時期學科初步形成：《本草經(jīng)集注》學科完善時期：《雷公炮炙論》學科發(fā)展時期Version2011.01一、中藥炮制的歷史技術(shù)形成時期Version2011.01Version2011.01二、炮制與療效中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥藥材通過炮制產(chǎn)生飲片雖然飲片和成藥都能直接用于臨床，但因為飲片更能適應中醫(yī)辨證施治、靈活加減的要求，所以，目前飲片仍是中醫(yī)用藥的主要形式中醫(yī)用藥的特點主要有二個，一個是復方，另一個是炮制藥材經(jīng)炮制后入藥，可根據(jù)臨床需要制備不同炮制品，以適應不同的病癥Version2011.01二、炮制與療效中藥行業(yè)三大支柱Version2011.01入藥前的處理凈選：是必需的，即除去雜質(zhì)和非藥用部分，如泥沙、蟲卵、變質(zhì)的部分以及混入的其他雜質(zhì)，保證藥材的質(zhì)量。搗碎：中醫(yī)調(diào)配處方時，除細小的花、果實、種子外，一般均需切制或搗碎，便于調(diào)配和有利于有效物質(zhì)煎出。炮制：有的藥材須經(jīng)過特殊的加工――炮制，以保證臨床用藥的安全有效。Version2011.01入藥前的處理凈選：是必需的，即Version2011.01炮制的目的高效低毒，便于使用，是中藥炮制的重要目的。Higheffects,lowtoxicityandconvenienceforusearethemainaimsofpreparingofcrudedrugs.增效減毒抑制偏性矯味Version2011.01炮制的目的高效低毒，便于使用，Version2011.01具體表現(xiàn)為：增強藥力，提高療效：Toenhancecurativeeffects降低毒副作用，保證安全用藥：Toreducetoxiceffects改變藥性，擴大應用：Tochangepropertiesofdrugsandexpandtheiruses便于制劑、利于保存、去除異味、凈化藥材等：Easytouseandstore；theabnormalflavourandsomeunbeneficialingredientsareremoved.Version2011.01具體表現(xiàn)為：增強藥力，提高療效Version2011.01中藥炮制方法純凈(purification)水制(preparationwithwater)火制(preparationwithfire)水火共制(preparationwithbothwaterandfire)等Version2011.01中藥炮制方法純凈(purifiVersion2011.01常用的炮制方法炒(Stir-baking)：將藥物放入鍋內(nèi)并不斷翻動，炒至一定程度取出即可。根據(jù)加熱程度，可分為炒黃、炒焦、炒炭。其中炒黃、炒焦能緩和藥性或增強健脾作用；炒炭能增強止血、止瀉作用。炙(Stir-bakingwithauxiliaryfluid)：將藥物和液體輔料共同放入鍋內(nèi)拌炒。常用的液體輔料有酒、醋、蜜、鹽水、姜汁等。藥物炙過，可增效、減毒、去異味。如當歸酒炙活血力增強，延胡索醋炙增強止痛，甘遂醋炒可減毒。鍋內(nèi)若放入砂石、滑石粉等中間加熱物，用于燙炙藥物，可使其質(zhì)地松脆，有效成分易于煎出，如砂燙穿山甲、滑石粉燙刺猬皮等。Version2011.01常用的炮制方法炒(Stir-bVersion2011.01常用的炮制方法煅(Calcination)：將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，或使之炭化。堅硬的礦物藥或貝殼類藥物多直接煅燒，如龍骨、牡蠣等。棕櫚炭、血余炭則是在耐火容器中密閉煅燒而成的。煨(Roasting)：將藥物用濕紙或濕面包裹，放于火灰中加熱或置爐中烘烤，至包裹物焦黑為度，以去除油脂或緩和藥性。如煨木香、煨生姜、煨肉豆蔻等。蒸(Steaming)：用水蒸氣或附加成分將藥物蒸熟的方法，分清蒸和加輔料蒸兩種。此法可改變藥性、增強藥力、減輕毒副作用Version2011.01常用的炮制方法煅(CalcinVersion2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用41常用的炮制方法煮(Boiling)：將藥物與水和輔料放于鍋中加熱，如醋煮芫花，烏頭用豆腐煮等，均可減低毒性。水飛(Water-refining,levigate)：將不溶于水的礦物類藥物粉碎后放入乳缽中加水研磨，成細粉懸浮液，倒于容器中，使其沉淀、干燥即得粉末。如水飛朱砂、水飛滑石等。此外，還有發(fā)酵(fermentation)、發(fā)芽(germination)、制霜(frosting)等多種制法，如神曲、麥芽、巴豆霜等Version2011.01作者保留所有權(quán)利常用的炮制方法Version2011.01炮制的機理

從現(xiàn)代理論的角度出發(fā)，藥物炮制之后各種性味功能的變化，其基礎都是物質(zhì)的變化，或為量變或為質(zhì)變。例如，馬錢子是臨床常用的鎮(zhèn)痛藥和活血化瘀藥，具有很大的毒性。經(jīng)過加熱炮制后，其中含量最高、毒性最大的士的寧轉(zhuǎn)變成異士的寧、士的寧氮氧化物、異士的寧氮氧化物，這些化合物保持士的寧原有的生物活性，但毒性只有士的寧的1/10。

Version2011.01炮制的機理從現(xiàn)代理論的角度出Version2011.01一、炮制對含生物堿類藥物的影響

性質(zhì)：游離生物堿溶于乙醇等有機溶劑，難溶于水，但可與酸成鹽而溶于水；季胺生物堿、離子化合物鹽可溶于水。

炮制對其影響：

1．所含成分為有效成分，且性質(zhì)較穩(wěn)定，則可通過炮制，盡量增加成分溶出。常用酒、醋等輔料炮制，以提高療效。如延胡索炮制的機理

Version2011.01一、炮制對含生物堿類藥物的影響Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用44

2．所含成分易溶于水，則采用少泡多潤的原則，減少損失，如檳榔。

3．遇熱活性降低者，宜少加熱或不加熱，即生用，如石榴皮、龍膽草、山豆根。

4．若含有毒生物堿成分，可根據(jù)生物堿的性質(zhì)，采用適當?shù)姆椒ń档突蜣D(zhuǎn)化該類成分，使毒性降低，如烏頭、馬錢子等。

5.不同藥用部位所含生物堿成分及其生物恬性不同，應分別入藥。如麻黃等。炮制的機理

Version2011.01作者保留所有權(quán)利Version2011.01二、炮制對含苷類藥物的影響

性質(zhì)：易溶于水、乙醇中；酸性條件下易水解；一定的溫度和濕度條件下易被相應的酶所水解。

炮制對其影響：

1．盡量少泡多潤，防止成分損失。如大黃、甘草、秦皮。

2．常用酒作輔料，提高溶解度。

炮制的機理

Version2011.01二、炮制對含苷類藥物的影響Version2011.01

3．一般少用或不用酸處理。以免增加成分復雜性，且降低了苷類的含量。

4．常用炒、蒸、烘、燀或暴曬的方法破壞或抑制酶的活性，保存藥效

炮制的機理

Version2011.013．一般少Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用47三、炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響

性質(zhì)：常溫下可自行揮發(fā)；易溶于多數(shù)有機溶劑及脂肪油中，在水中的溶解度極小。

炮制對其影響：

1．盡量少加熱或不加熱，宜陰干，加水處理宜“搶水洗”。

2．所含揮發(fā)油若有毒性或強烈的刺激性，通過加熱炮制可大部分除去，有利臨床應用。如乳香、蒼術(shù)。炮制的機理

Version2011.01作者保留所有權(quán)利三、炮制對含揮Version2011.01四、炮制對含鞣質(zhì)類藥物的影響

性質(zhì)：易溶于水，尤其易溶于熱水。為強的還原劑，能被空氣中的氧所氧化，生成鞣紅。耐高溫，加熱處理對其影響不大。鞣質(zhì)遇鐵能發(fā)生化學反應，生成黑綠色的鞣質(zhì)鐵鹽沉淀。

炮制對其影響：

1．用水處理時防止成分損失，如地榆、虎杖、石榴皮等。

炮制的機理

Version2011.01四、炮制對含鞣質(zhì)類藥物的影響Version2011.012．含鞣質(zhì)藥物露置空氣中有時泛紅，是因被氧化成鞣紅所致，如檳榔、白芍等切片。

3．為避免與鐵反應，有用銅刀切，木盆洗，沙鍋煎的要求炮制的機理

Version2011.012．含鞣質(zhì)Version2011.01五、炮制對含有機酸類藥物的影響

有機酸廣泛存在于植物藥中，尤其是未成熟的果實中含量高。

炮制對其影響：

1．小分子的有機酸多能溶于水，故宜少泡多潤，以免成分損失。

2．有些有機酸能與生物堿成鹽，利于藥效發(fā)揮。如吳茱萸制黃連。

3．具有強烈酸性的有機酸，對口腔、胃刺激性大，加熱處理，可破壞一部分，使酸性降低，如山楂。炮制的機理

Version2011.01五、炮制對含有機酸類藥物的影響Version2011.01六、炮制對含油脂類藥物的影響

主要成分為長鏈脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的種子中。1.具有潤腸通便作用——保留藥效。因其無毒，在一定的滋養(yǎng)作用。2.瀉下成副作用功瀉下過猛，有毒，則宜控制。如柏子仁去油制霜降低或消除滑腸作用；瓜蔞仁制霜除去令人惡心嘔吐之弊，適用于脾胃虛弱患者。另有巴豆。千金子、大風子等。炮制的機理

Version2011.01六、炮制對含油脂類藥物的影響Version2011.01七、炮制對含樹脂類藥物的影響

性質(zhì)：樹脂類一般不溶于水，而溶于乙醇等有機溶媒中。

分類：油樹脂——揮發(fā)油如松油脂膠樹脂——樹膠如阿魏香樹脂——有機酸如安息香樹脂糖樹脂——與糖成苷如牽牛子脂炮制的機理

Version2011.01七、炮制對含樹脂類藥物的影響Version2011.01炮制對其影響：

1．常用酒、醋處理，提高溶解度，增強療效。

2．加熱炮制可增強某些藥物的療效，如藤黃。但溫度過高，使樹脂變性，反會影響療效，如乳香、沒藥。

牽牛子樹脂具有瀉下去積作用，經(jīng)炒制后部分樹脂破壞，可緩和瀉下作用。

炮制的機理

Version2011.01炮制對其影響：

1．常用酒、醋Version2011.01八、炮制對含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響

加熱對蛋白質(zhì)的影響

1．有毒蛋白質(zhì)可通過加熱處理，使毒性蛋白變性而消除毒性，如巴豆、白扁豆。

2．有效蛋白質(zhì)應避免加熱，如雷丸、天花粉以生用為宜。

3．某些蛋白質(zhì)加熱處理，產(chǎn)生一系列變化生成新物質(zhì)，而具有治療作用。如雞蛋黃、黑大豆等經(jīng)過干餾，能得到含氮的吡啶類、卟啉類衍生物而具有解毒、鎮(zhèn)痙、止癢、抗菌、抗過敏的作用炮制的機理

Version2011.01八、炮制對含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用55九、炮制對含糖類藥物的影響

炮制對其影響：

1．單糖及小分子寡糖易溶于水，在熱水中溶解度更大，多糖難溶于水，但能被水解成寡糖、單糖，故含糖類藥物應盡量少用水處理，尤其是熱水。

2．一些含糖苷類藥物在加熱處理后，可分解出大量糖。如生地制成熟地后甜度增加；何首烏制后還原糖含量增加，都與糖類成分變化有關(guān)炮制的機理

Version2011.01作者保留所有權(quán)利九、炮制對含糖Version2011.01十、炮制對含無機化合物類藥物的影響

無機成分廣泛存在于中藥中，以礦物藥和貝殼類藥物最多，部分植物中亦含有。無機化合物多易溶于水。

炮制對其影響：

1．無機化合物多易溶于水，注意與水接觸時間，盡量少泡多潤。如夏枯草

2.加熱，如礦物藥采用煅制方法，可改變其物理性狀，易于粉碎，利于有效成分的煎出，利于其在胃腸道的吸收，增強療效炮制的機理

Version2011.01十、炮制對含無機化合物類藥物的Version2011.01

2．礦物藥加熱煅制，含結(jié)晶水的藥物制后失去結(jié)晶水，改變藥效。如石膏、明礬等。

3．加熱改變部分藥物的化學成分，產(chǎn)生不同的作用。如爐甘石生品不入藥用，煅制后，其成分由碳酸鋅變?yōu)檠趸\，具有解毒、明目退翳、收濕止癢、斂瘡的作用。雄黃加熱由二硫化二砷生成三氧化二砷，毒性增強炮制的機理

Version2011.012．礦物藥加熱煅制，含Version2011.01思考題舉例說明中藥炮制目的有哪些方面？炮制對中藥生物堿的影響有哪些？什么是道地藥材？四大懷藥指哪些？產(chǎn)于哪里？Version2011.01思考題舉例說明中藥炮制目的有哪第五節(jié)中藥成分的提取分離方法黃酮類化合物生物堿類皂苷類香豆素類多糖類Version2011.01第五節(jié)中藥成分的提取分離方法黃酮類化合物Version2Version2012.01第二節(jié)、中藥材的采收、加工與貯藏

Section2Collection,preparationandStorageVersion2012.01第二節(jié)、中藥材的采收、加工與貯本章重點掌握中藥采收、加工基本原則掌握藥材存儲條件熟悉從藥材到中藥流程藥材→采收→加工→儲藏→炮制本章重點掌握中藥采收、加工基本原則Version2011.01采收

適宜采收期的確定:確定中藥的適宜采收期，必須把有效成分的積累動態(tài)與植物生長發(fā)育這兩個指標結(jié)合考慮，這兩個指標有時一致，有時不一致。有效成分含量有顯著的高峰期而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著，則含量高峰期就是適宜采收期，可能是1個，也可能不止1個。有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致時，要考慮有效成分的總含量，即有效成分總量=單產(chǎn)量×有效成分%含量，總量最大時，即為適宜采收期。多因素影響生藥質(zhì)量時，宜采用多元方差分析方法進行適宜采收期的確定，可借助于計算機軟件。如烏梅。中藥中含有的毒性成分也是一個重要的考慮因素，應使其含量盡量低Version2011.01采收適宜采收期的確定:確定丹參的最佳采收期丹參活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩主要含有二萜醌類和丹酚酸類化合物丹參的最佳采收期丹參丹參的最佳采收期丹參的最佳采收期茵陳蒿的最佳采收期茵陳蒿的最佳采收期一般采收原則

傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗及不同藥用部分的生長特點

根和根莖類植物生長停止、花葉萎謝的休眠期，或在初春發(fā)芽前采集有例外葉和全草類宜在植物生長最旺盛時，花蕾將開放時，或花盛開而果實、種子尚未成熟時采收。皮類樹皮多在春夏之交采收，易于剝離根皮多在秋季采集?；愐话阍诨▌傞_放時采集。果實和種子類果實宜在已成熟或?qū)⒊墒鞎r采收，少數(shù)用未成熟果實藻、菌、孢粉類：情況不一，具體而定。動物類：掌握其發(fā)育活動季節(jié)。具體情況具體對待一般采收原則

傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗及不同藥用部分的生長特點根和Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用67產(chǎn)地加工

中藥除少數(shù)如鮮地黃、鮮石斛、鮮蘆根等鮮用外，大多需在產(chǎn)地進行加工根和根莖類：挑選、洗凈、去處毛須、干燥；視具體情況可刮去外皮、切片或剖開、抽木心、開水燙或蒸等皮類：修切、曬干；或加工成單筒、雙筒；或先削去栓皮葉和全草類：通風處陰干；或先捆扎，后干燥花類：直接曬干或烘干，注意保持花的完整和色澤果實類：直接干燥；有的需烘烤、煙熏(烏梅)；有的需切割(枳實殼、橘紅)種子類：采收果實干燥后去果皮取種子；或直接收種子干燥；或?qū)⒐麑嵏稍镔A藏，用時取種子入藥，如豆蔻Version2011.01作者保留所有權(quán)利產(chǎn)地加工中藥Version2011.01干燥

干燥溫度：一般：含甙類和生物堿：50~60℃；含維生素C的多汁果實：70~90℃；含揮發(fā)油：<35℃干燥方法：

陽干法：肉質(zhì)根類；含揮發(fā)油或外表色澤及所含成分受日曬易變色、變質(zhì)的(黃連、大黃)，或在烈日暴曬易開裂的不宜(郁金、白芍)陰干法：芳香性花類、葉類、全草類烘干法：不受天氣限制，富含淀粉的藥材如欲保持粉性，溫度須慢慢升高石灰干燥器：易變色生藥遠紅外干燥和微波干燥：藥材、飲片及中成藥。速度快、脫水率高、加熱均勻、節(jié)約能源及消毒作用Version2011.01干燥干燥溫度：Version2011.01貯藏

中藥在貯藏過程中因受環(huán)境的影響，常會發(fā)生蟲蛀、霉爛、變色、泛油等現(xiàn)象，導致變質(zhì)，失去療效，造成物質(zhì)和經(jīng)濟上的損失。

Version2011.01貯藏中藥在貯藏過程中因受環(huán)境Version2011.01貯藏措施前處理：中藥入庫前必須進行干燥處理，以防發(fā)霉蟲蛀高溫處理：暴曬、烘焙殺蟲；也有沸水蒸煮殺蟲卵冷藏處理：<-5℃貯藏可滅蛀蟲，防止霉菌的生長，以及防止變色、泛油。常用于少數(shù)貴重藥材化學藥劑處理：慎用經(jīng)驗貯藏：如澤瀉與丹皮同貯，澤瀉不生蟲，丹皮不變色；動物藥材(蘄蛇、海馬)放入花椒防蟲蛀；瓜簍、哈蟆油等灑酒可防蛀、防霉等氣調(diào)貯藏：充氮、降氧。充氮氣使氧氣含量降到5%以下，可迅速殺蟲；降到8%以下可防蟲防霉，并保持藥材原有的品質(zhì)。充氮加除氧劑可達到無氧或極少氧，則效果更好，用于貴重藥材的貯藏。核輻射滅菌：低劑量照射。簡便、成本低、效果好Version2011.01貯藏措施前處理：中藥入庫前必須第三節(jié)道地藥材Section3FamousregiondrugVersion2011.01第三節(jié)道地藥材Section3FamousregVersion2011.01道地藥材系指具有特定產(chǎn)區(qū)的、質(zhì)量藥效優(yōu)良的生藥；由于其業(yè)界的口碑，通常會有專有名稱與普通來源的藥材區(qū)分比如，四大懷藥、浙八味、川藥、廣藥、貴藥、云藥等等Version2011.01道地藥材Version2011.01川藥

四川是我國首屈一指的藥材之鄉(xiāng)，四川又稱巴蜀，故產(chǎn)自四川的藥材一般都冠以“川”、“巴”、“蜀”字。如川芎、川貝、川斷、川連、川樸、川楝子、川大黃、蜀椒、巴豆等。還有以峨眉山起名者，如峨?yún)?、峨三七、峨眉耳厥、峨眉半邊蓮等主要品種：川芎、川貝母、附子與烏頭、黃連、川牛膝、麥冬、石菖蒲、姜、丹參、青皮、陳皮、補骨脂、使君子、巴豆、花椒、黃柏Version2011.01川藥

四川是我國首Version2011.01川芎，原名芎藭，活血行氣，祛風止痛Version2011.01川芎，原名芎藭，活血行氣，祛風Version2011.01四大懷藥懷指古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）懷慶府所產(chǎn)的山藥、牛膝、地黃、菊花等稱四大懷藥我國最早的藥物學經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》，把“覃懷地”（懷川）所產(chǎn)的山藥（薯蕷）、地黃、牛膝、菊花都列為上品。之后歷代醫(yī)藥名家由表入里、去粗存精中進一步發(fā)現(xiàn)了四大懷藥的優(yōu)秀原始本性。因而此說流傳至今，并成為品牌Version2011.01四大懷藥Version2011.01山藥 地黃 菊花Version2011.01山藥 地黃 菊花Version2011.01懷牛膝莧科的懷牛膝藥效高，李時珍說它：'滋補之功，如牛之力。'牛膝氣味苦酸平，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血氣，傷熱火爛，久服輕身耐老Version2011.01懷牛膝浙八味浙八味是指白術(shù)、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、筧麥冬、溫郁金這八味中藥材，由于其質(zhì)量好、應用范圍廣及療效佳而為歷代醫(yī)家所推崇明代著名藥學家李時珍在《本草綱目》中引宋代的《圖經(jīng)本草》說：“白術(shù)生杭、越?！北本┩侍谩⑸虾＠自噬?、杭州胡慶余堂等一些名老藥店，都選購“浙八味”作配方用。“浙八味”在浙江的栽種已有悠久的歷史“浙八味”多以苦、辛，寒或溫為性味的主要特征浙八味Version2011.01歷史上的栽培產(chǎn)地及加工方式的不同形成了道地藥材菊花的不同類型，如按產(chǎn)地和加工方法的不同，分為“毫菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”；其他還有如河南的懷菊、河北的祁菊、山東的濟菊杭白菊Version2011.01歷史上的栽培產(chǎn)地及加工方式的不Version2011.01溫郁金又名黑郁金長紡錘形，稍扁，多彎曲，兩端鈍尖，有折斷痕而呈灰黑色Version2011.01溫郁金Version2011.01杭白芍是滋陰補血的上品；芍藥花被譽為“女科之花”Version2011.01杭白芍是滋陰補血的上品；芍藥Version2011.01浙貝出象山，俗呼象貝母。皮糙微苦，獨顆無瓣，頂圓心斜。入藥選圓白而小者佳含甾體生物堿，Version2011.01浙貝出象山，俗呼象貝母。皮糙微Version2011.01延胡索，又稱元胡，具行氣、活血、止痛的功效；產(chǎn)于浙江中部Version2011.01延胡索，又稱元胡，具行氣、活血Version2011.01白術(shù)具有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎之功效是四君子湯的組成之一人參、白術(shù)、茯苓、甘草四味基本中草藥為主的古方劑，主治脾胃氣虛；該方為治療脾胃氣虛證的基礎方Version2011.01白術(shù)具有補氣健脾、燥濕利水、止Version2011.01廣藥兩廣盛產(chǎn)熱帶和亞熱帶藥材，常冠以“廣”，如廣木香、廣陳皮、廣豆根、廣地龍、廣防己、廣竹黃、廣藿香等；主要品種廣防己、巴戟天、山豆根、何首烏、高良姜、陽春砂仁、益智仁、檳榔、廣藿香、金錢草、雞血藤、肉桂。我國的中藥資源及其保護

CrudeDrugResourcesandProtectioninChinaVersion2011.01廣藥我國的中藥資源及其保護

C其它道地藥材簡介東北吉林、黑龍江的人參、鹿茸，遼寧、吉林的五味子、細辛、黃柏內(nèi)蒙古的甘草、黃芪，山西的黨參、麻黃，河北的酸棗仁，青海的大黃，冬蟲夏草，寧夏的枸杞子、銀柴胡，甘肅的當歸陜西的杜仲、天麻云南的三七、云木香，貴州的吳茱萸，河南的紅花湖南的枳殼山東的金銀花、北沙參、阿膠、蟾酥福建的澤瀉，廣西的蛤蚧、肉桂、羅漢果、石斛安微的白芍、牡丹皮、菊花江蘇的薄荷其它道地藥材簡介Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用87新藥源及某些進口藥材的國產(chǎn)資源如訶子、阿魏、云南馬錢、安息香（白花樹）、土沉香（白木香）、蘿芙木、鼠李皮、四季青等。Version2011.01作者保留所有權(quán)利新藥源及某些進Version2011.01道地藥材的發(fā)展由于對合理開發(fā)利用中藥資源的認識不足，在一些地區(qū)不同程度地出現(xiàn)對中藥資源進行掠奪式的過度采收或捕獵。加之環(huán)境污染減弱了中藥資源的再生，造成了資源下降和枯竭，許多種類趨于衰退或瀕臨滅絕，一些優(yōu)良種質(zhì)正在消失和解體。如80年代后期，甘草資源比50年代減少60%，麝香資源比50年代減少70%。江蘇茅蒼術(shù)Atractylodeslancea商品藥材資源耗盡的期限約為10～20年。我國特有的中藥材明黨參Changiumsmyrnioides由于連年過度采挖，野生資源逐年減少，已成為稀有物種。其它如厚樸、杜仲、黃柏、麻黃、肉蓯蓉、冬蟲夏草、蛤蚧、虎、豹、象、熊等資源的破壞也十分嚴重因此保護藥用動植物資源和保護其他自然資源一樣具有十分重要的意義Version2011.01道地藥材的發(fā)展由于對合理開發(fā)利Version2011.011984年公布了第一批《珍稀瀕危保護植物名錄》，共354種。據(jù)不完全統(tǒng)計，其中的藥用植物或具有藥用價值的植物有163種，一級5種，如人參、桫欏和水杉等；二級30種，如海南粗榧、云南黃連、金錢松等；三級203種，如肉蓯蓉、八角蓮、黃連等。1987年我國公布了第二批《中國珍稀瀕危保護植物名錄》，約有400多種。Version2011.011984年公布了第一批《珍稀瀕Version2012.01第四節(jié)中藥材的炮制

ProcessofChineseMateriaMedica

中藥炮制

根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)Version2012.01第四節(jié)中藥材的炮制

Proc炮制是指藥物在應用或制成各種劑型前，進行必要的加工處理的過程。由于中藥材大都是生藥，除對原藥材進行一般的修治整理外，不少藥物必須經(jīng)過特殊的加工處理，才能符合臨床用藥的要求。在長期的實踐中，炮制形成了自身的理論體系和嚴格的工藝流程，是中國特有的一項傳統(tǒng)制藥技術(shù)炮制是指藥物在應用或制成各種劑型前，進行必要的加工處理的過程一、中藥炮制的歷史技術(shù)形成時期學科初步形成：《本草經(jīng)集注》學科完善時期：《雷公炮炙論》學科發(fā)展時期Version2011.01一、中藥炮制的歷史技術(shù)形成時期Version2011.01Version2011.01二、炮制與療效中藥行業(yè)三大支柱：藥材、飲片和成藥藥材通過炮制產(chǎn)生飲片雖然飲片和成藥都能直接用于臨床，但因為飲片更能適應中醫(yī)辨證施治、靈活加減的要求，所以，目前飲片仍是中醫(yī)用藥的主要形式中醫(yī)用藥的特點主要有二個，一個是復方，另一個是炮制藥材經(jīng)炮制后入藥，可根據(jù)臨床需要制備不同炮制品，以適應不同的病癥Version2011.01二、炮制與療效中藥行業(yè)三大支柱Version2011.01入藥前的處理凈選：是必需的，即除去雜質(zhì)和非藥用部分，如泥沙、蟲卵、變質(zhì)的部分以及混入的其他雜質(zhì)，保證藥材的質(zhì)量。搗碎：中醫(yī)調(diào)配處方時，除細小的花、果實、種子外，一般均需切制或搗碎，便于調(diào)配和有利于有效物質(zhì)煎出。炮制：有的藥材須經(jīng)過特殊的加工――炮制，以保證臨床用藥的安全有效。Version2011.01入藥前的處理凈選：是必需的，即Version2011.01炮制的目的高效低毒，便于使用，是中藥炮制的重要目的。Higheffects,lowtoxicityandconvenienceforusearethemainaimsofpreparingofcrudedrugs.增效減毒抑制偏性矯味Version2011.01炮制的目的高效低毒，便于使用，Version2011.01具體表現(xiàn)為：增強藥力，提高療效：Toenhancecurativeeffects降低毒副作用，保證安全用藥：Toreducetoxiceffects改變藥性，擴大應用：Tochangepropertiesofdrugsandexpandtheiruses便于制劑、利于保存、去除異味、凈化藥材等：Easytouseandstore；theabnormalflavourandsomeunbeneficialingredientsareremoved.Version2011.01具體表現(xiàn)為：增強藥力，提高療效Version2011.01中藥炮制方法純凈(purification)水制(preparationwithwater)火制(preparationwithfire)水火共制(preparationwithbothwaterandfire)等Version2011.01中藥炮制方法純凈(purifiVersion2011.01常用的炮制方法炒(Stir-baking)：將藥物放入鍋內(nèi)并不斷翻動，炒至一定程度取出即可。根據(jù)加熱程度，可分為炒黃、炒焦、炒炭。其中炒黃、炒焦能緩和藥性或增強健脾作用；炒炭能增強止血、止瀉作用。炙(Stir-bakingwithauxiliaryfluid)：將藥物和液體輔料共同放入鍋內(nèi)拌炒。常用的液體輔料有酒、醋、蜜、鹽水、姜汁等。藥物炙過，可增效、減毒、去異味。如當歸酒炙活血力增強，延胡索醋炙增強止痛，甘遂醋炒可減毒。鍋內(nèi)若放入砂石、滑石粉等中間加熱物，用于燙炙藥物，可使其質(zhì)地松脆，有效成分易于煎出，如砂燙穿山甲、滑石粉燙刺猬皮等。Version2011.01常用的炮制方法炒(Stir-bVersion2011.01常用的炮制方法煅(Calcination)：將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，或使之炭化。堅硬的礦物藥或貝殼類藥物多直接煅燒，如龍骨、牡蠣等。棕櫚炭、血余炭則是在耐火容器中密閉煅燒而成的。煨(Roasting)：將藥物用濕紙或濕面包裹，放于火灰中加熱或置爐中烘烤，至包裹物焦黑為度，以去除油脂或緩和藥性。如煨木香、煨生姜、煨肉豆蔻等。蒸(Steaming)：用水蒸氣或附加成分將藥物蒸熟的方法，分清蒸和加輔料蒸兩種。此法可改變藥性、增強藥力、減輕毒副作用Version2011.01常用的炮制方法煅(CalcinVersion2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用100常用的炮制方法煮(Boiling)：將藥物與水和輔料放于鍋中加熱，如醋煮芫花，烏頭用豆腐煮等，均可減低毒性。水飛(Water-refining,levigate)：將不溶于水的礦物類藥物粉碎后放入乳缽中加水研磨，成細粉懸浮液，倒于容器中，使其沉淀、干燥即得粉末。如水飛朱砂、水飛滑石等。此外，還有發(fā)酵(fermentation)、發(fā)芽(germination)、制霜(frosting)等多種制法，如神曲、麥芽、巴豆霜等Version2011.01作者保留所有權(quán)利常用的炮制方法Version2011.01炮制的機理

從現(xiàn)代理論的角度出發(fā)，藥物炮制之后各種性味功能的變化，其基礎都是物質(zhì)的變化，或為量變或為質(zhì)變。例如，馬錢子是臨床常用的鎮(zhèn)痛藥和活血化瘀藥，具有很大的毒性。經(jīng)過加熱炮制后，其中含量最高、毒性最大的士的寧轉(zhuǎn)變成異士的寧、士的寧氮氧化物、異士的寧氮氧化物，這些化合物保持士的寧原有的生物活性，但毒性只有士的寧的1/10。

Version2011.01炮制的機理從現(xiàn)代理論的角度出Version2011.01一、炮制對含生物堿類藥物的影響

性質(zhì)：游離生物堿溶于乙醇等有機溶劑，難溶于水，但可與酸成鹽而溶于水；季胺生物堿、離子化合物鹽可溶于水。

炮制對其影響：

1．所含成分為有效成分，且性質(zhì)較穩(wěn)定，則可通過炮制，盡量增加成分溶出。常用酒、醋等輔料炮制，以提高療效。如延胡索炮制的機理

Version2011.01一、炮制對含生物堿類藥物的影響Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用103

2．所含成分易溶于水，則采用少泡多潤的原則，減少損失，如檳榔。

3．遇熱活性降低者，宜少加熱或不加熱，即生用，如石榴皮、龍膽草、山豆根。

4．若含有毒生物堿成分，可根據(jù)生物堿的性質(zhì)，采用適當?shù)姆椒ń档突蜣D(zhuǎn)化該類成分，使毒性降低，如烏頭、馬錢子等。

5.不同藥用部位所含生物堿成分及其生物恬性不同，應分別入藥。如麻黃等。炮制的機理

Version2011.01作者保留所有權(quán)利Version2011.01二、炮制對含苷類藥物的影響

性質(zhì)：易溶于水、乙醇中；酸性條件下易水解；一定的溫度和濕度條件下易被相應的酶所水解。

炮制對其影響：

1．盡量少泡多潤，防止成分損失。如大黃、甘草、秦皮。

2．常用酒作輔料，提高溶解度。

炮制的機理

Version2011.01二、炮制對含苷類藥物的影響Version2011.01

3．一般少用或不用酸處理。以免增加成分復雜性，且降低了苷類的含量。

4．常用炒、蒸、烘、燀或暴曬的方法破壞或抑制酶的活性，保存藥效

炮制的機理

Version2011.013．一般少Version2011.01作者保留所有權(quán)利僅限中藥學院中藥分析方向本科教學使用106三、炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響

性質(zhì)：常溫下可自行揮發(fā)；易溶于多數(shù)有機溶劑及脂肪油中，在水中的溶解度極小。

炮制對其影響：

1．盡量少加熱或不加熱，宜陰干，加水處理宜“搶水洗”。

2．所含揮發(fā)油若有毒性或強烈的刺激性，通過加熱炮制可大部分除去，有利臨床應用。如乳香、蒼術(shù)。炮制的機理

Version2011.01作者保留所有權(quán)利三、炮制對含揮Version2011.01四、炮制對含鞣質(zhì)類藥物的影響

性質(zhì)：易溶于水，尤其易溶于熱水。為強的還原劑，能被空氣中的氧所氧化，生成鞣紅。耐高溫，加熱處理對其影響不大。鞣質(zhì)遇鐵能發(fā)生化學反應，生成黑綠色的鞣質(zhì)鐵鹽沉淀。

炮制對其影響：

1．用水處理時防止成分損失，如地榆、虎杖、石榴皮等。

炮制的機理

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