2020年服務(wù)員自我總結(jié)范文

服務(wù)員自我總結(jié)范文篇一時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣 ?我也是一次次為自己打氣。一、培訓(xùn)方面：、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。、出菜途徑相關(guān)安全意識。、對本班組進行學(xué)習醬料制作。二、管理方面:、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。、XX年年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，xx年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負責傳菜工作。、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。、傳菜人手的協(xié)調(diào)。、認真做好每一天的每一項工作。、認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。、多學(xué)習其他東西，充實自己。最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓!篇二從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識 ;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧 ;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消