果樹(shù)資源與利用

果樹(shù)資源與利用一、基本概念1.種質(zhì)：是決定生物遺傳性狀，并將遺傳信息從親代傳給子代的遺傳物質(zhì)。2.核心種質(zhì)：以最少數(shù)量的遺傳資源最大限度地保存整個(gè)資源群體的遺傳多樣性，同時(shí)代表了整個(gè)群體的地理分布。3.果樹(shù)種質(zhì)資源學(xué)：是研究果樹(shù)植物分類(lèi)、起源與演化、種質(zhì)考察與搜集、種質(zhì)保存、種質(zhì)評(píng)價(jià)與鑒定及種質(zhì)利用的科學(xué)。4.果樹(shù)種質(zhì)資源保存的方式：遷地保存，就地保存，離體保存。5.就地保存：是指在果樹(shù)種質(zhì)資源原來(lái)所處的自然生態(tài)環(huán)境中采取措施來(lái)加以保護(hù)和保存果樹(shù)資源。6.遷地保存：是指把果樹(shù)種質(zhì)資源從其原產(chǎn)地或次生地整株遷離，移栽到種質(zhì)資源圃、品種圃或原始材料圃等圃地來(lái)加以保護(hù)和保存。7.離體保存：是指在適宜的條件下，利用種子、花粉、分生組織、根和莖等組織器官來(lái)保存種質(zhì)資源。8.種質(zhì)資源保存：研究的內(nèi)容主要是保存方法的研究，這是一個(gè)十分廣闊的技術(shù)領(lǐng)域，如組織培養(yǎng)保存方法，低溫保存方法，基因文庫(kù)保存方法等，其宗旨是安全可靠，經(jīng)濟(jì)方便。9.超低溫保存：在-80℃以下超低溫中保存種質(zhì)的技術(shù)，通常稱(chēng)為液氮保存或LN(-196℃)保存，可長(zhǎng)期穩(wěn)定保存。10.適應(yīng)性選擇：通過(guò)選擇使果樹(shù)獲得了對(duì)某一地區(qū)氣候環(huán)境特性的適應(yīng)能力11.非適應(yīng)性選擇：在適應(yīng)選擇的同時(shí)，還必須考慮到與栽培有關(guān)的農(nóng)藝特性，如品質(zhì)，產(chǎn)量，生產(chǎn)管理等特性，對(duì)這些非適應(yīng)環(huán)境特性的選擇稱(chēng)之為非適應(yīng)性選擇。12.氣候相似論：1906年德國(guó)著名林學(xué)家邁伊爾指出能否引種成功，要看原產(chǎn)地氣候條件與新引種地區(qū)的氣候條件是否相似，瓦維洛夫認(rèn)為植物在與自己的原產(chǎn)地氣候相似的地帶適應(yīng)性較強(qiáng)，這一學(xué)說(shuō)對(duì)于指導(dǎo)人們?cè)谝N過(guò)程中的適應(yīng)性選擇具有明顯的作用。13.潛在適應(yīng)性：在地質(zhì)變化以前所具有的適應(yīng)性，一旦將植物從現(xiàn)代分布區(qū)引入古代分布區(qū)后，即可表現(xiàn)為較強(qiáng)的適應(yīng)能力。14.漸進(jìn)適應(yīng)性：植物在某地逐漸選擇形成的適應(yīng)性，逐漸適應(yīng)性往往在現(xiàn)今分布地中發(fā)揮作用。15.早實(shí)核桃：種子在播種2-3年生，嫁接后1-2年生，能開(kāi)始結(jié)實(shí)類(lèi)型，樹(shù)體較小，有二次生長(zhǎng)及結(jié)果，發(fā)枝力強(qiáng)，側(cè)生果枝率高。16.晚實(shí)核桃：種子播種后6-10年生，嫁接后3-5年能開(kāi)始結(jié)實(shí)的類(lèi)型，樹(shù)體高大，無(wú)二次開(kāi)花現(xiàn)象，發(fā)枝力弱，側(cè)生果枝率低。17.完全甜柿：不論有無(wú)種子均能自然脫澀，有少量褐斑。18.不完全甜柿:種子多時(shí)有褐斑可脫澀，無(wú)籽果實(shí)不能脫澀。19.完全澀柿：無(wú)論果實(shí)有無(wú)種子均不能自然脫澀，無(wú)褐斑。20.不完全澀柿:有種子時(shí)少量褐斑，但不能使果實(shí)完全脫澀。二主要果樹(shù)種類(lèi)，學(xué)名，科，屬薔薇科蘋(píng)果屬蘋(píng)果山定子沙果海棠果薔薇科梨屬：砂梨秋子梨白梨西洋梨杜梨豆梨薔薇科桃屬普通桃扁桃薔薇科扁桃亞屬沙棘胡頹子科沙棘屬普通杏薔薇科杏屬中國(guó)李薔薇科李屬葡萄科葡萄屬歐洲葡萄山葡萄美洲葡萄中華獼猴桃：獼猴桃科獼猴桃屬棗：鼠李科棗屬柿科柿屬柿君遷子板栗山毛櫸科栗屬阿月渾子漆樹(shù)科黃連木屬腰果漆樹(shù)科腰果屬桃科核桃屬鐵核桃普通核桃核桃科山核桃屬山核桃長(zhǎng)山核桃榛科榛屬歐榛中國(guó)榛（平榛）蘋(píng)果起源：原產(chǎn)于歐、亞、北美起源中心特點(diǎn)：從亞洲到歐洲和日本，再到北美的趨勢(shì)，最后形成蘋(píng)果屬植物的多起源中心分布：歐洲亞洲日本分類(lèi)：①按成熟期分類(lèi)：早熟品種：早捷、藤木１號(hào)、貝拉、豐艷、安娜等。中熟品種：霞艷、嘎拉、津輕及紅津輕等。中晚熟品種：新紅星、喬納金及新喬納金、王林等。晚熟品種：秦冠、富士等。②按果面色澤分類(lèi)：紅色品種、黃色品種、綠色品種、③按生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：普通型品種（喬化）；短枝型品種（矮化）④按用途分：鮮食品種、烹調(diào)品種、加工品種、鮮食加工兼用品種。⑤按倍性分：二倍體品種、三倍體品種、四倍體品種。三大主栽品種群：、元帥系金冠系、國(guó)光富士系。三倍體品種;北斗、北海道9號(hào)、喬納金抗寒品種;楸子、花紅（沙果）山定子(最抗寒）優(yōu)良砧木：山定子、花紅、三葉海棠、楸子蘋(píng)果屬矮化砧木資源：1）M系和MM系、EMLA系矮化砧木資源；2）渥太華系矮化砧木資源；3）MAC系矮化砧木資源；4）CG系矮化砧木資源；5）P系矮化砧木資源；6）B系矮化砧木資源；7）我國(guó)的矮化砧木資源：在我國(guó)豐富的蘋(píng)果屬及異屬植物資源中，有很多具有矮化性狀，可作為或試作為蘋(píng)果矮化砧木。此外，山西省果樹(shù)科學(xué)研究所從武鄉(xiāng)海棠中選出了矮化性能很好的我國(guó)蘋(píng)果屬砧木資源SH系列，其中S20為矮化砧，S63為半矮化砧。梨 起源：蒲富慎梨屬植物源與新生代中國(guó)西部的山丘地帶，演化而分為東方梨系和西方梨系兩大系統(tǒng)東方梨：中國(guó)日本韓國(guó)（多汁脆肉）西方梨：北美、南美、非洲、大洋洲（后熟軟肉）世界栽培梨三大起源中心：中國(guó)、中亞、西亞（1）白梨系統(tǒng)：①起源分布：形成于我國(guó)華北地區(qū)，主要分布在山東、河北平原、山西以及陜西、甘肅、河南、遼寧部分地區(qū)。②適應(yīng)性：喜干燥冷涼氣候，耐寒性比秋子梨弱,強(qiáng)于砂梨，一般最低溫度低于-25℃發(fā)生凍害。對(duì)土壤肥水要求嚴(yán)格。③果實(shí)特征：一般倒卵圓形或卵圓形，中型果（100~250g），果皮黃綠色，萼片多數(shù)脫落。不經(jīng)后熟即可食用，質(zhì)脆多汁，石細(xì)胞較少，微有香味，較耐貯藏。④代表品種：河北定縣鴨梨、趙縣雪花梨、山東萊陽(yáng)茌梨、安徽碭山酥梨、延邊蘋(píng)果梨、遼寧綏中秋白梨、棲霞大香水、黃縣長(zhǎng)把梨、四川金川雞腿梨、金花梨、漢源白梨（2）砂梨系統(tǒng)：①起源分布：野生于我國(guó)長(zhǎng)江流域，主要分布在長(zhǎng)江流域及其以南廣大地區(qū)，華北和東北南部也有少量栽培。日本梨也屬本種。②適應(yīng)性：適于溫暖多溫的氣候，抗熱、抗旱、抗酸、抗砂力強(qiáng)，不耐粘土和高pH。抗寒力差，耐-20℃左右的低溫。③果實(shí)特征：一般為圓形或近球形，大型果（>150g），果皮褐色，多數(shù)脫萼，不經(jīng)后熟即可食用，質(zhì)脆，致密，味甜，少香味，肉質(zhì)較粗，石細(xì)胞略多，不耐貯藏。④代表品種：四川蒼溪雪梨、云南呈貢寶珠梨、浙江義烏早三花、嚴(yán)州雪梨、福建政和大雪梨、廣西灌陽(yáng)雪梨、貴州威寧大黃梨；（3）秋子梨系統(tǒng)：①起源分布：野生于我國(guó)東北、華北、西北、前蘇聯(lián)的西伯利亞和遠(yuǎn)東地區(qū)，以及朝鮮等地。②適應(yīng)性：可耐-37℃低溫，個(gè)別品種可耐-52℃低溫，是梨屬植物最抗寒的種?？顾嵝酝寥馈⒖股啊⒖垢珊?，耐瘠薄。對(duì)土壤和肥水要求不嚴(yán)。溫度過(guò)高品質(zhì)不良。對(duì)黑星病、火疫病的抵抗力強(qiáng)?？苟喾N病害。③果實(shí)特征：近球形或扁圓形，多為小型果(30~50g)，果皮黃綠色，宿萼，多數(shù)需經(jīng)后熟方可食用，甜酸適口，味濃，有郁烈芳香，但質(zhì)粗，石細(xì)胞多，大多不耐貯藏。④代表品種：京白梨、南果大香水、小香水、蘭州軟兒梨。（4）西洋梨系統(tǒng)：①起源分布：起源于歐洲和亞洲西部。我國(guó)栽培百余年歷史，目前在華北、西北地區(qū)栽培較多。②適應(yīng)性：喜溫涼干燥氣候，不抗寒，一般可耐-20℃低溫。易染胴枯病和腐爛病。③果實(shí)特征：多呈瓢形，果柄短粗，果皮黃綠色，陽(yáng)面有紅暈，多數(shù)宿萼。需后熟后方可食用；果肉變軟后，呈奶油質(zhì)地，細(xì)膩多汁，滑潤(rùn)溶于口，香氣濃，味甜。不耐貯運(yùn)。④代表品種：巴梨、伏茄梨、茄梨、三季梨、恩久、鮑斯克、寇米斯、康費(fèi)侖梨、克拉桑等。（5）新疆梨：①起源分布：分布于新疆、甘肅、青海一帶。為西洋梨與白梨的自然雜交種。②形態(tài)特征：果形似西洋梨，但果梗大多較長(zhǎng)，葉片有細(xì)銳鋸齒，形態(tài)變異很大。果梗基部肉質(zhì)膨大，宿萼，石細(xì)胞較多。③代表品種：庫(kù)爾勒香梨，香蕉梨、花長(zhǎng)把、克茲二介、可克二介等栽培品種和句句梨等半栽培品種。分類(lèi)按成熟期劃分：極早熟品種：七月酥、鄂梨1號(hào)早熟品種：早酥梨、早美酥、綠寶石、翠伏、翠冠、西子綠、雪青中熟品種：巴梨、八月紅、玉露香、圓黃梨、黃金梨晚熟品種：酥梨、鴨梨、雪花梨、蒼溪雪梨、金花4號(hào)、中華玉梨、晉蜜梨、金珠梨按果皮顏色劃分：綠皮梨、黃皮梨、褐皮梨、紅皮梨。梨種質(zhì)資源的利用：（1）直接利用：現(xiàn)有梨樹(shù)主栽品種和砧木，絕大部分是以直接方式用于生產(chǎn)的。（2）間接利用①有性雜交是種質(zhì)改良的有效方法。②遺傳工程技術(shù)前景廣闊。③梨的種間雜交比較容易，但屬間雜交卻極其困難。梨屬砧木資源杜梨:耐寒、耐早、耐澇力極強(qiáng)，抗砂和粘土，且具有很強(qiáng)的耐鹽堿力。對(duì)梨衰退病、梨木虱和蘋(píng)果蠧蛾抗力強(qiáng)，抗葉斑病、細(xì)菌性瘡痂病、白粉病、梨葉疹壁虱和綿蚜，不抗根線蟲(chóng)病和火疫病。本種無(wú)栽培品種，野生分布于我國(guó)華北、西北及朝鮮和日本。為我國(guó)北方梨區(qū)的主要砧木，嫁接西洋梨、中國(guó)梨均易成活。豆梨：為野生種，適應(yīng)暖冬氣候，對(duì)潮濕、砂土、粘土抗力均強(qiáng)，抗干旱、酸土，但抗寒力較差，不抗高pH，對(duì)腐爛病、火疫病、根線蟲(chóng)病、梨木虱、梨綿蚜和蘋(píng)果蠹蛾抗力強(qiáng)，抗頸腐病、細(xì)菌性瘡痂病、葉斑病和冠癭病，不抗櫟根病。桃起源中心：原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)西部是桃的起源中心，起源中心顯著特點(diǎn)是野生種的存在和種類(lèi)多樣性原生種：光核桃演化:光核桃→甘肅桃→山桃→陜甘山桃↘↗↘普通桃新疆桃品種群演化：西班牙系統(tǒng)黃桃北方蟠桃南方蟠桃↑↑↑↑毛桃（普通桃）→西北桃→北方硬肉桃→蜜桃→南方水蜜桃↓↓↓↓（黃桃、油桃）西南桃西北油桃南方硬肉桃上海水蜜桃桃品種的形態(tài)學(xué)分類(lèi)1）絨毛有無(wú)：有毛品種和無(wú)毛品種（毛桃/油桃）2）果肉色澤：黃肉品種和白肉品種3）果肉與核的粘離關(guān)系：離核、粘核和半離核4）果肉質(zhì)地：溶質(zhì)桃、不溶質(zhì)桃和硬桃桃的制罐品種通常要求黃肉、不溶質(zhì)和粘核。桃的植物學(xué)分類(lèi)：1）普通桃（毛桃）果實(shí)圓形，果面有毛。原產(chǎn)我國(guó)陜西、甘肅一帶。野生毛桃適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)，果小，品質(zhì)差。①圓桃：果大色澤艷麗香味濃郁②蟠桃：果實(shí)扁圓形，核小而圓，品種較多，分有毛和無(wú)毛兩種類(lèi)型。③油桃：果皮光滑無(wú)毛④壽星桃：樹(shù)體矮小，根系淺，有紅花、粉花和白花三種類(lèi)型。用途：觀賞、矮化砧。⑤碧桃：花為重瓣，變形很多，良好的觀賞植物?？共∠x(chóng)及耐寒力強(qiáng)⑥垂枝桃：多做觀賞2）新疆桃：分布于新疆甘肅一帶3）山桃：本種野生我國(guó)華北、西北各地。耐寒力、耐旱力、耐熱力均強(qiáng)，為優(yōu)良砧木，良好觀賞植物。4）陜甘山桃：與山桃極近似。產(chǎn)于陜西、甘肅等地，可作普通桃砧木，比山桃更耐旱。5）甘肅桃：產(chǎn)于陜西、甘肅等省，當(dāng)?shù)貜V泛用于普通桃的耐木，據(jù)認(rèn)為有抗線蟲(chóng)能力。6）光核桃：普通桃的原生種桃的砧木1.普通桃實(shí)生砧：野生、栽培、專(zhuān)用品種（抗寒等）2.桃的種間雜種3.李和李的雜種：除桃實(shí)生砧和桃的種間雜種外，李是應(yīng)用最廣的桃的砧木。適合濕、澇地。4.其它植物：山桃、扁桃、杏、中國(guó)李、毛櫻桃等“上海水蜜”柔軟多汁，香濃味美，它的的輸出，改變了世界桃的品種組成，全面提高了桃果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)了抗性。杏起源中心：原產(chǎn)中國(guó)仁用杏：龍王帽，豐仁、油仁、超仁葡萄起源：歐、亞大陸和北美洲的連片地區(qū)，主要栽培類(lèi)型起源與中亞細(xì)亞一帶三大種群：歐亞種、北美種、東亞種1）歐洲種群：因在其演化過(guò)程中，經(jīng)歷兩次冰河期都受到嚴(yán)重的冰川侵襲和危害，只有歐洲葡萄一個(gè)種，原產(chǎn)小亞細(xì)亞，栽培利用歷史悠久；栽培類(lèi)型的果穗和果粒均大，具有豐富多彩的外形，色澤、風(fēng)味和品質(zhì)差別很大，品質(zhì)都較好；抗性較差，特別對(duì)根瘤蚜和真菌性病害感染嚴(yán)重，唯具抗石灰性土壤之特性；是品質(zhì)育種的重要親本。2）北美種群：原產(chǎn)北美大西洋沿岸的美國(guó)、墨西哥及加拿大東部地區(qū)。在其演化過(guò)程中受冰川危害較輕，保留下了較多的種。北美東南部是葡萄根瘤蚜和霜霉病、白粉病等多種真菌病害的發(fā)源地，因此促進(jìn)了北美種群葡萄抗性的形成。北美種群分布較廣，種類(lèi)數(shù)目較多；在抗病性、抗蟲(chóng)性、抗寒性、抗鹽堿、抗石灰性土壤等多方面存在較強(qiáng)的抗性，是重要的抗性育種材料，美洲種與歐洲種雜交選育的許多品種在生產(chǎn)上廣泛推廣；篩選的砧木品種稱(chēng)為歐美根瘤蚜疫區(qū)現(xiàn)行葡萄栽培中不可替代的生產(chǎn)材料。主要的種有：美洲葡萄（果實(shí)具麝香味，抗寒力強(qiáng)，抗根瘤蚜能力差，不宜在石灰性土壤栽植，可作抗寒、抗病、抗?jié)裼N原始材料）康可、、河岸葡萄（北美種群中最抗寒的種，生長(zhǎng)期短、漿果成熟期早，抗葡萄根瘤蚜能力極強(qiáng)，抗真菌病害，與歐洲葡萄嫁接親和力強(qiáng)，扦插易生根，主要用作砧木生產(chǎn)及抗性育種原始材料）、沙地葡萄（抗旱力弱、抗寒力中等，耐瘠薄，抗葡萄根瘤蚜及真菌病害力強(qiáng)，扦插易生根，與歐洲葡萄嫁接親和力強(qiáng)，主要作砧木或抗根瘤蚜育種原始材料）、冬葡萄（高抗根瘤蚜、白粉病、霜霉病，極耐石灰質(zhì)土壤，扦插不易生根，與歐洲葡萄嫁接親和力強(qiáng)，主要用作雜交親本，選育抗根瘤蚜和耐石灰質(zhì)土壤的砧木品種）等。3）東亞種群：主要分布于中國(guó)、日本、南朝鮮等地，在其演化過(guò)程中受冰川危害較輕，保留下了較多的種。東亞種群種類(lèi)最多、分布較廣，形態(tài)變異豐富，存在著廣泛的抗性。其中絕大多數(shù)原產(chǎn)于中國(guó)。中國(guó)野生葡萄抗寒性強(qiáng)，多數(shù)種類(lèi)的抗寒性都比歐洲葡萄強(qiáng)，對(duì)霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病等有較強(qiáng)的抗性。萌芽期存在廣泛變異，最晚萌發(fā)的毛葡萄比一般歐洲葡萄可以遲30多天。一些種類(lèi)成熟期早，糖分積累速度快。山葡萄是葡萄屬中抗寒性最強(qiáng)的一個(gè)種，條可耐-50℃的低溫，對(duì)白粉病、白腐病和黑痘病等，也有較強(qiáng)的抵抗力。所以，本種成為世界性葡萄抗寒、抗病育種的寶貴資源。真菌病害發(fā)源地：北美東南部演化：三個(gè)歷史階段①原始類(lèi)型階段②種群及種的形成階段③栽培馴化階段分類(lèi)：按用途分類(lèi)鮮食品種：牛奶、葡萄園皇后、莎巴珍珠、玫瑰香、巨峰等。釀酒品種：白（雷司令、長(zhǎng)相思、白羽、白雅等）紅（黑比諾、品麗珠、赤霞珠、晚紅蜜等）制干品種：無(wú)核白、黑柯斯林、白玫瑰香。制汁品種：康可、康拜爾、雷司令等。制罐制醬品種：無(wú)核白、白玫瑰、京早晶牛奶等。按成熟期分類(lèi)：極早熟，早熟，中熟，晚熟，極晚熟按品種起源分類(lèi)：歐洲葡萄系統(tǒng)：世界上栽培最多最廣的類(lèi)型美洲葡萄系統(tǒng)：具有草莓香味、抗病和抗寒能力較強(qiáng)歐美雜種系統(tǒng)：抗寒抗病、耐高溫高濕歐山雜種：抗寒抗病性較強(qiáng)圓葉葡萄系統(tǒng)：果實(shí)具有特殊芳香味。所釀葡萄酒別具一格（三）釀酒品種品種名稱(chēng)：赤霞珠。梅鹿輒，品麗珠（四）無(wú)核品種優(yōu)無(wú)核（美國(guó)黃提），無(wú)核早紅（8611）中熟品種——無(wú)核白晚熟品種：皇家秋天北美種群抗寒抗病能力強(qiáng)獼猴桃主要種：中華獼猴桃美味獼猴桃軟棗獼猴桃毛花獼猴桃闊葉獼猴桃繁花獼猴桃分類(lèi)：1按來(lái)源分類(lèi)：中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃。雜交種品種2按用途分類(lèi)：鮮食品種、加工品種、觀賞品種3按果肉顏色劃分：綠色品種、紅色品種、黃色品種4按性別劃分：雌性品種、雄性品種雄性品種：①美味獼猴桃：馬阿圖：1950年，新西蘭選育，與大多數(shù)雌性品種相遇，可作早中花期品種的授粉樹(shù)。陶木里：1950年，新西蘭選育，花期晚，主要用作海沃德、秦美等晚花性品種的授粉樹(shù)②中華獼猴桃：磨山4號(hào)：武漢植物研究所選育，中華獼猴桃雄性品種，花量多，花期長(zhǎng)15~20天，可與大多數(shù)中華獼猴桃雌性品種的花期相遇，是較理想的授粉樹(shù)。觀賞品種：金鈴、江山嬌、滿天星、超紅、重瓣。核桃起源與分布：普通核桃、鐵核桃原產(chǎn)中國(guó)，核桃屬原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部，在歐洲東南部和亞洲西部分布最廣中國(guó)栽培：普通核桃栽培中心西北華北，鐵核桃栽培中心云南貴州分類(lèi)：①按來(lái)源分為兩個(gè)種群：普通核桃、鐵核桃②以進(jìn)入結(jié)果期早晚分為：早實(shí)核桃、晚實(shí)核桃。③按照殼的厚薄分為：露仁核桃類(lèi)：殼厚1.0mm以下紙皮核桃：殼厚1.0mm以下，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)，易取整仁薄殼核桃類(lèi)：殼厚1.1~1.5mm厚殼核桃類(lèi)：殼厚1.6mm以上，內(nèi)褶壁發(fā)達(dá)，取仁困難④按果實(shí)特性分為5個(gè)品種群：露仁核桃品種群：核殼極薄，出仁率極高；綿核桃品種群：殼面光滑，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)，易取整仁。夾核桃品種群：殼面粗糙，內(nèi)褶壁發(fā)達(dá)，取仁困難。穗狀核桃品種群：一枝著生多果。隔年核桃品種群：實(shí)生苗2-3年即可開(kāi)花坐果。⑤按產(chǎn)地分：新疆核桃、石門(mén)核桃、汾陽(yáng)核桃等早實(shí)核桃類(lèi)群：凡種子播種后2~4年生、嫁接后1~2年生能開(kāi)始結(jié)實(shí)的品種屬于早實(shí)核桃類(lèi)群。普通核桃優(yōu)良品種：薄殼香、薄豐、北京861、晉豐、晉香、遼核1號(hào)、遼核4號(hào)、魯光、綠波、溫185、西扶1號(hào)、香玲、元豐、扎343、中林1號(hào)、中林3號(hào)等等。晚實(shí)核桃類(lèi)群：凡種子播種后5~10年生、嫁接后3~5年生能開(kāi)始結(jié)實(shí)的品種屬于晚實(shí)核桃類(lèi)群。普通核桃優(yōu)良品種：晉龍1號(hào)、晉龍2號(hào)、禮品1號(hào)、禮品2號(hào)、西洛1號(hào)、扁圓綿、大花、大龍眼、多果綿等等。板栗板栗原產(chǎn)我國(guó)，是古老的栽培果樹(shù)之一殼斗科栗屬，約10個(gè)種板栗、野板栗、錐栗、茅栗、日本栗、歐洲栗、美洲栗板栗：抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良，種質(zhì)資源豐富，是世界各國(guó)進(jìn)行品種改良的重要基因來(lái)源，作為雜交親本用于美洲栗抗栗疫病、歐洲栗抗墨水病及日本栗改良品質(zhì)的育種材料。按發(fā)布區(qū)域分為兩大種群：北方種群，果實(shí)小，含糖量量高，肉質(zhì)糯性，宜炒食。南方品種群，，果形大含糖量低，肉質(zhì)硬性多作菜用榛子平歐雜種榛，不僅在果實(shí)大小、堅(jiān)果品質(zhì)、豐產(chǎn)性方面達(dá)到了國(guó)外榛子品種的水平，而且其抗寒性及對(duì)土壤的適應(yīng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)外歐洲榛品種。我國(guó)平歐雜種榛優(yōu)良品種有30多個(gè)，可以適應(yīng)不同氣候條件地區(qū)栽培；

根據(jù)10多年的區(qū)域試驗(yàn)和各地引種栽培觀察研究，在我國(guó)長(zhǎng)江以北至北緯42°地區(qū)的適生區(qū)均可栽培。柿子起源：我國(guó)認(rèn)為原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域或西南地區(qū)，日本認(rèn)為原產(chǎn)于東亞包括中國(guó)日本朝鮮半島分類(lèi)：柿按果實(shí)能否自然脫澀分為：1）甜柿：完全甜柿：不論有無(wú)種子均能自然脫澀，少量褐斑；不完全甜柿：種子多時(shí)有褐斑，可脫澀；無(wú)籽果實(shí)不能脫澀。2）澀柿：完全澀柿：無(wú)論果實(shí)有無(wú)種子均不能自然脫澀，無(wú)褐斑；不完全澀柿：有種子時(shí)，少量褐斑，但不能使果實(shí)完全脫澀。最初的柿子全是澀的，甜柿是由澀柿突變而來(lái)的。2）鮮食制干兼用品種類(lèi)①桔蜜柿②綿柿③黑柿④板柿（扁柿）棗棗原產(chǎn)我國(guó),栽培歷史悠久,分布面積廣。棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng),早果豐產(chǎn)易管理?xiàng)椉Z間作，木本糧食樹(shù)種鐵桿莊稼國(guó)外的棗都是直接或間接從我國(guó)引入的。我國(guó)紅棗栽培面積占世界總面積的98%以上，主要分布在山東、河北、山西、河南和陜西的黃河流域，占全國(guó)總面積的75%，除西藏、黑龍江外，各省區(qū)均有栽培。新疆目前除我國(guó)之外，僅韓國(guó)有商品規(guī)模栽培。酸棗是棗的野生種，酸棗在我國(guó)分布十分廣泛，特別是在太行山、呂梁山、五臺(tái)山有大量分布。棗最早的栽培中心在黃河中下游一帶，河南、山西、陜西栽培較早，漸及河北、山東等地。棗品種的劃分分類(lèi)：植物學(xué)分類(lèi)：酸棗、棗、毛葉棗1)以淮河、秦嶺為界，劃為兩個(gè)生態(tài)型北棗含糖量高，制干南棗含糖量低，制蜜棗2)按用途分制干：肉厚、汁少，含糖量高，制成紅棗：圓鈴棗、相棗、金絲小棗等鮮食：脆棗，皮薄，肉質(zhì)嫩脆，汁多，含糖量高，制干率低：冬棗、梨棗、早脆王加工品種：果大肉厚，疏松少汁，皮薄核小，如：大泡棗、糖棗鮮食制干兼用品種：金絲小棗、贊皇大棗、板棗、灰棗、駿棗、贊新大棗、鳴山大棗觀賞品種：龍須棗、茶壺棗、葫蘆棗3)按果實(shí)大小分類(lèi)大棗：果大、樹(shù)壯、生長(zhǎng)旺，適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，如：贊皇大棗、阜平大棗、靈寶大棗小棗：樹(shù)勢(shì)弱，樹(shù)冠小，適于棗糧間作或密植，如：金絲小棗、無(wú)核棗、密云小棗等山西四大名棗：運(yùn)城相棗、稷山板棗、交城駿棗、太谷壺瓶棗。四、簡(jiǎn)答1.果樹(shù)種質(zhì)資源學(xué)研究的內(nèi)容：從果樹(shù)種質(zhì)資源學(xué)現(xiàn)有的研究對(duì)象和水平來(lái)看，其內(nèi)容可以概括為以下幾個(gè)方面。1）起源與分布：即研究現(xiàn)代果樹(shù)的原生地及其古今分布范圍。對(duì)于果樹(shù)種質(zhì)資源的引種利用有著十分重要的作用。2)演化與傳播：包括研究過(guò)去野生種演變?yōu)楫?dāng)今栽培果樹(shù)的過(guò)程，以及野生果樹(shù)種類(lèi)之間的進(jìn)化關(guān)系等。牽涉到資源的進(jìn)一步分類(lèi)等問(wèn)題。3)資源的分類(lèi)：是按照某種屬性對(duì)不同果樹(shù)資源進(jìn)行一定的分類(lèi)處理，是資源進(jìn)一步研究利用的開(kāi)始。4).收集與保存：有效地收集與保存已有的果樹(shù)種質(zhì)資源，不但可以防止種質(zhì)流失，而且有利于集中研究和利用。收集包括收集對(duì)象的選擇和收集時(shí)期；保存主要是保存方法的研究。5).資源的評(píng)價(jià)與利用：評(píng)價(jià)是利用的基礎(chǔ)，同時(shí)本身又對(duì)資源的收集保存起著一定的反饋指導(dǎo)作用。利用是資源研究的最終目標(biāo)。2.果樹(shù)資源的研究方法1)歷史考古法（資源調(diào)查法、觀察記載法（度量法、比重法、歸類(lèi)法）、試驗(yàn)法（田間試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)）2）生態(tài)學(xué)研究（物候、氣象、土壤、人類(lèi)活動(dòng)）3）細(xì)胞學(xué)研究（染色體組、核型、帶型分析）4）植物學(xué)研究（形態(tài)學(xué)、孢粉學(xué)）5）遺傳學(xué)研究方法（自交、測(cè)交、雜交、遠(yuǎn)源雜交）6）生物數(shù)學(xué)方法7）生物化學(xué)3.果樹(shù)按果實(shí)構(gòu)造分類(lèi)仁果類(lèi)：蘋(píng)果梨山楂榅桲核果：桃李杏櫻桃橄欖漿果:葡萄獼猴桃柿番木瓜堅(jiān)果：核桃阿月渾子板栗椰子聚復(fù)果：草莓菠蘿番荔枝莢果：酸豆角豆樹(shù)柑果：桔橙柚檸檬荔果:荔枝龍眼4.獼猴桃專(zhuān)用的雄性品種有哪些？各有何特點(diǎn)？①美味獼猴桃：馬阿圖：1950年，新西蘭選育，與大多數(shù)雌性品種相遇，可作早中花期品種的授粉樹(shù)。陶木里：1950年，新西蘭選育，花期晚，主要用作海沃德、秦美等晚花性品種的授粉樹(shù)②中華獼猴桃：磨山4號(hào)：武漢植物研究所選育，中華獼猴桃雄性品種，花量多，花期長(zhǎng)15~20天，可與大多數(shù)中華獼猴桃雌性品種的花期相遇，是較理想的授粉樹(shù)。5.果樹(shù)傳播的特點(diǎn)果樹(shù)傳播是在人類(lèi)活動(dòng)參與下，將其從某地遷移到另外地方的一種現(xiàn)象。果樹(shù)傳播的作用及其影響通過(guò)果樹(shù)的引種和傳播，使世界各地都能分享到全人類(lèi)勞動(dòng)和智慧的果實(shí)。另外，它還可以改變某一地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。如起源中心在東南亞的香蕉，卻成為目前南美農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱；起源中心在巴西的鳳梨，世界生產(chǎn)中心卻移到了夏威夷；起源于我國(guó)的獼猴桃，卻富庶了新西蘭。果樹(shù)傳播功不可沒(méi)，但是傳播過(guò)程也有其副作用的發(fā)生。如可以造成種質(zhì)資源的丟失，原因主要是人們?cè)谝N過(guò)程中，存在著選擇的“片面性”，使某些類(lèi)型遭到遺棄。還有新引類(lèi)型對(duì)當(dāng)?shù)仄贩N類(lèi)型的排擠，也使種質(zhì)遭受損失。果樹(shù)的引種傳播，還會(huì)妨礙某些果樹(shù)種類(lèi)的開(kāi)發(fā)利用。果樹(shù)的引種傳播，往往導(dǎo)致某種病蟲(chóng)害迅速發(fā)生，猝不及防。6.果樹(shù)種質(zhì)資源收集的一般原則:（1）根據(jù)需要和目的，有針對(duì)性地收集種質(zhì)資源。（2）對(duì)需要的種質(zhì)資源要采用一切必要途徑進(jìn)行收集。（3）種苗的收集要遵循種苗的調(diào)撥制度。（檢疫）（4）由近及遠(yuǎn)，從本地到外地，根據(jù)需要先后進(jìn)行。（5）收集時(shí)要做到細(xì)致周到，清楚無(wú)誤，分好類(lèi)。7.平榛與歐洲榛種間雜交育種選育的重要意義平榛與歐洲榛種間雜交育種，于1999年培育出平歐雜種榛，新品種表現(xiàn)出大果豐產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)，而且抗寒適應(yīng)性強(qiáng)，把大果榛子的栽培界線由36oN向北推移6個(gè)緯度，從此結(jié)束了中國(guó)榛子生產(chǎn)只利用野生資源的歷史，走向了園藝化栽培。8.果樹(shù)資源在品種選育中的重要性種質(zhì)資源是育種工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，育種成效的大小，很大程度上決定與種質(zhì)資源的數(shù)量多少和對(duì)其性狀表現(xiàn)及遺傳規(guī)律，開(kāi)發(fā)高效的傳統(tǒng)育種技術(shù)和分子輔助育種技術(shù)體系，提