中醫(yī)飲食護理課件

第七章飲食調(diào)護1完整版ppt課件第七章飲食調(diào)護1完整版ppt課件內(nèi)容一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)二、飲食調(diào)護的基本原則三、藥膳飲食調(diào)護2完整版ppt課件內(nèi)容一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)2完整版ppt課件飲食調(diào)護的重要性

運用中醫(yī)的基本理論指導(dǎo)飲食調(diào)護，是中醫(yī)臨床“辯證施治”的一個重要組成部分，它體現(xiàn)了藥療食療的有機結(jié)合，是中醫(yī)臨床中的一在特色。如《千金要方》云：“為醫(yī)者，必須洞視病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后令藥。”如果臨床辯證準(zhǔn)確，能做到：藥食相須，寒溫相宜，五味相適，就可提高療效，加速病人康復(fù)。反之，如果藥食相杵，寒溫失當(dāng)，五味過偏，就可影響藥物療效，甚至可致病情惡化。3完整版ppt課件飲食調(diào)護的重要性運用中醫(yī)的基本理論指導(dǎo)飲食調(diào)護，是一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)定義：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，運用食物配方來預(yù)防和治療疾病的一種方法4完整版ppt課件一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)定義：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，運用食物配方飲食療法特點中醫(yī)理論特點：整體觀和辯證施治中醫(yī)飲食療法特點：整體觀念和辯證施食藥食同源：中藥也是由食物發(fā)展而來，食物對防治疾病同樣重要中藥屬性：四性五味食物屬性：四性五味提倡先食療后藥藥療5完整版ppt課件飲食療法特點中醫(yī)理論特點：整體觀和辯證施治5完整版ppt課件(1)整體觀念人本身是一個有機整體（如食物五味對應(yīng)人體五臟系統(tǒng)）人和自然社會是一個整體（如食物四氣對應(yīng)自然四季）飲食要與五臟及自然氣候等相適應(yīng)6完整版ppt課件(1)整體觀念人本身是一個有機整體（如食物(2)辯證施食疾?。汉疅崽搶嵤澄铮汉疅嵫a瀉原則：食物的性味應(yīng)逆于疾病性質(zhì)7完整版ppt課件(2)辯證施食疾病：寒熱虛實7完整版ppt二、中醫(yī)飲食四性五味食物四性：寒熱溫涼食物五味：酸苦甘辛咸“性”或“氣”是指食物有寒涼溫?zé)岬炔煌男再|(zhì)或氣質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”8完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味食物四性：寒熱溫涼8完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬涼性或寒性食物，寒性食物如：馬齒莧，蒲公英，苦瓜，連藕，蟹，番茄，柿子，紫菜，西瓜，香蕉，黃瓜涼性食物如：茄子，白蘿卜，冬瓜，梨，薏米仁，鴨蛋凡適于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。熱性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒溫性食物：韭菜，小茴香，蔥，香菜，蒜，南瓜，木瓜，酒，醋，龍眼肉，杏仁，雞肉，平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，一般體質(zhì)或寒涼，熱性病癥的人都可選用，平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。平性食物：洋蔥，南瓜子，土豆，香椿，玉米，百合，葡萄，豬肉，蜂蜜，青魚，牛奶9完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬涼性或中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之10完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之10完中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之：寒癥宜忌感受寒邪的實寒證：宜溫?zé)嵝允澄镪柼撽幪摰奶摵C：宜溫補性食物無論實寒還是虛寒：忌寒涼生冷之品11完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之：11完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法熱者寒之：熱證宜忌感受熱邪的實熱證：宜寒涼性食物陽盛陰虛的虛熱證：宜滋陰性食物忌辛辣，溫?zé)嶂?2完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法熱者寒之：熱證宜忌12完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法虛者補之：虛證：陰陽氣血虧虛所引起的一類病證陰陽虧虛：補益陰陽，陽虛者忌寒涼，宜溫補類食物，陰虛者忌溫?zé)幔说櫴澄餁庋澨摚貉a益氣血原則：虛多少補多少，虛什么補什么13完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法虛者補之：虛證：陰陽氣血虧虛所引起的一類病證中醫(yī)飲食四性療法實者瀉之，實證宜忌外感病實證：風(fēng)寒風(fēng)熱，宜辛散食物內(nèi)傷病實證：痰壅水停，食積瘀血等，宜疏利消導(dǎo)，活血化瘀食物14完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法實者瀉之，實證宜忌14完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法

食物的性能各有不同，有相互協(xié)同作用，亦有相克制作用，性能相同者，食之無消，并可加強其調(diào)養(yǎng)作用，如當(dāng)歸，生姜，羊肉湯中的羊肉與生姜，兩者可相互協(xié)同發(fā)揮作用，羊肉得生姜而加強溫補，故可治療虛證腹痛，食物性能相克情況有二種，一是利用食物之間性能相克，對人體有益如小產(chǎn)大都為寒性，可加蔥姜同煮，取其辛溫而解其寒氣，另一種情況是食物之間性能各不相同，發(fā)生矛盾，影響人體健康，如鱉魚與莧菜不同食等，所以應(yīng)當(dāng)注意飲食的調(diào)配。15完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法食物的性能各有不同，有相互協(xié)同作用中醫(yī)飲食五味療法1、五味對應(yīng)五臟

2、五味適度養(yǎng)五臟五味過度傷五臟3、原則：謹(jǐn)和五味以調(diào)之，以平為期16完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法1、五味對應(yīng)五臟16完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法辛味入肺，過辛傷肺性味：辛散行氣通經(jīng)，香燥易耗氣傷津代表食物：姜蔥蒜花椒等宜：外感，瘀血，脾胃氣滯忌：氣虛自汗，津虧，失血等證多食：便秘，胃潰瘍，痔瘡17完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法辛味入肺，過辛傷肺17完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法甘味入脾，過甘傷脾甘味食物的性味，和中緩急，補益解素代表食物：蜂蜜，飴糖，甘草，大棗宜：渚虛勞損，臟腑不和，拘攣疼痛等忌：脾胃氣滯（治宜行氣，不宜補益）多食：肥胖，動脈硬化，糖尿病，心腦血管疾病18完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法甘味入脾，過甘傷脾18完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法酸味入肝，過酸傷肝酸性食物：食醋，山楂，烏梅，石榴宜：泄瀉，汗證，遺精，帶下忌：潰瘍，齲齒多食：易疲勞，記憶減退，脾胃失調(diào)19完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法酸味入肝，過酸傷肝19完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法苦味入心，過苦傷心苦味食物的性味，清熱，燥濕，消炎抗菌代表食物：苦瓜，杏仁，馬蘭宜：熱證，心煩，濕證，咳喘忌：脾胃虛弱，惡心嘔吐多食，傷胃，吐瀉20完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法苦味入心，過苦傷心20完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法咸味入腎，過咸傷腎咸味食物性味：軟堅，散結(jié)，潤下代表食物：海帶，海蟄，海藻宜：瘰疬，痰核忌：高血壓，水腫，多食：高血壓，心臟血管疾病，腎病21完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法咸味入腎，過咸傷腎21完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，腎病忌甘，肺病忌苦，以及水腫病忌食鹽，黃疸泄瀉忌魚，以常頭暈，失眠，性情急躁忌胡椒，辣椒，韭菜，即如《金匱要略》中所言：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則補體，為害則成疾，另外，應(yīng)注意病人脾胃強弱，即使是相宜的食物不能強迫進食，再一種是病后胃氣初復(fù)，如貪圖口腹可導(dǎo)致食復(fù)的發(fā)生，即《景岳全書》中所說：“不欲食者，不可強食，強食則可助邪，新愈之后，胃氣初醒，尤不可縱食。”22完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，腎病忌甘，肺病中醫(yī)飲食五味療法還有一類“發(fā)物”是指誘發(fā)疾病的食物，一般而言，“發(fā)物”都是常用食物，對人體沒有影響，但對具有過敏體質(zhì)和所患疾病有關(guān)，則能誘發(fā)蕁麻疹，哮喘等過敏性疾病。公雞，豬頭肉動風(fēng)上擾，往往能觸發(fā)肝陽頭痛，頭風(fēng)等宿疾，由于“發(fā)物”具有宣發(fā)作用，故臨床上用芫湯透發(fā)麻疹。23完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法還有一類“發(fā)物”是指誘發(fā)疾病的食物，一般而言謹(jǐn)和五味飲食應(yīng)多樣化，合理搭配，不可偏食。《素問.藏氣法時論》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，補精益氣?！边@就是說人體的營養(yǎng)應(yīng)來源于糧、肉、菜、果等各類食品，所需的營養(yǎng)成分應(yīng)多樣化。只有做到飲食的多樣化和合理搭配才能攝取到人體必須的各種營養(yǎng)，維持氣血陰陽的平衡。24完整版ppt課件謹(jǐn)和五味24完整版ppt課件三、飲食調(diào)護的基本原則1、定時定量2、搭配合理3、新鮮清潔4、飲食環(huán)境5、飲食忌口25完整版ppt課件三、飲食調(diào)護的基本原則1、定時定量25完整版ppt課件飲食調(diào)護種類1湯羹類2粥食類3主食類4膏滋類5散劑類6菜肴類7飲料類26完整版ppt課件飲食調(diào)護種類1湯羹類26完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則飲食有方飲食要有正確的方法，進食時宜細嚼慢咽，不可進食過快或沒有嚼爛就下咽，食物應(yīng)軟硬恰當(dāng)，冷熱適宜，不要一邊時食一邊干其他的事情，食后不可即臥，應(yīng)做散步等輕微活動，幫助脾胃的運化，晚上臨睡前不要進食。飲食不潔可導(dǎo)致胃腸疾病或加重原有病情，食物要新鮮、干凈、禁食腐爛、變質(zhì)、污染的食物及病死的家禽和牲畜。27完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則飲食有方27完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則謹(jǐn)和五味注意飲食氣味的適中也很重要，如過食寒涼易損傷脾胃陽氣，過食辛熱則易助火傷陰，辛甘酸苦咸五味雖各有所宜，亦各有所偏。飲食性味不要過重，尤其應(yīng)避免過度嗜咸和嗜甜。若對飲食的種類或氣味過于偏嗜或偏廢，易使體內(nèi)陰陽失調(diào)，從而損害健康，發(fā)生疾病。28完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則謹(jǐn)和五味28完整版ppt課件三，飲食調(diào)護適應(yīng)癥1溫補類飲食2清補類飲食3平補類飲食4辛辣類飲食5發(fā)物類飲食6特殊飲食禁忌29完整版ppt課件三，飲食調(diào)護適應(yīng)癥1溫補類飲食29完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因時施食根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰春季：陽氣生發(fā)，食宜清潤平淡，如百合，甘蔗、香椿、藕、蘿卜、黑木耳等，忌辛辣、耗氣之品。夏季：陽氣亢進，食宜甘寒，如白扁豆、綠豆、苦瓜、西瓜、甜瓜等時鮮瓜果蔬菜等，忌溫?zé)?、生火、助陽之品，并?yīng)防過食生冷或不潔食物。30完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因時施食30完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因時施食根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰秋季：陽收陰長燥氣襲人，食宜滋潤收收斂。如梨、百合、蓮子、藕、胡桃、銀耳、芝麻等，忌辛辣溫?zé)嶂?。冬季：陽氣潛藏，陰氣盛極，最宜溫補，如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圓、荔枝、栗子，適量黃酒，白酒等，忌生冷寒涼。31完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因時施食31完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因地施食根據(jù)地域不同：地勢高下，寒熱燥濕，水土各異。東南：氣候溫暖潮濕，陽氣易外泄，易感風(fēng)熱。宜：涼性食物，感風(fēng)熱宜桑葉、菊花、薄荷等辛涼解表藥食兩用食物。西北：氣候寒燥，陽氣內(nèi)斂，易感風(fēng)寒宜：溫性食物，感風(fēng)寒宜生姜，紫蘇葉，辛溫解表藥食兩用食物。32完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因地施食32完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因人施食根據(jù)年齡體質(zhì)不同：虛者補之，實則瀉之胖人多痰多虛：宜清淡瘦人陰虛多炎：宜滋陰清炎，養(yǎng)血補血老年人脾胃虛弱：食宜清淡，忌油膩、堅硬、粘膩食物，以免傷及脾胃。小兒脾常不足：宜甘平運脾養(yǎng)胃為宜，如，山藥，山楂。忌苦寒如黃連，檳榔，忌滋膩大補，如老母雞，人參，熟地。33完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因人施食33完整版ppt課件六條小常識定時定時定溫度：三分胃病七分養(yǎng)，尤其是有胃病的病人，更要注意這幾點。沒有食欲不進食，沒有食欲意味著脾胃功能虛弱，強行進食只會損傷脾胃功能。34完整版ppt課件六條小常識定時定時定溫度：三分胃病七分養(yǎng)，尤其是有胃病的病人六條小常識專心用食：否則會影響消化液分泌。35完整版ppt課件六條小常識專心用食：否則會影響消化液分泌。35完整版ppt課六條小常識清淡飲食：不過咸過辣36完整版ppt課件六條小常識清淡飲食：不過咸過辣36完整版ppt課件六條小常識品種不宜多：谷、肉、菜、果為宜先食療后用藥37完整版ppt課件六條小常識品種不宜多：谷、肉、菜、果為宜37完整版ppt課件此課件下載可自行編輯修改，此課件供參考！部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與我聯(lián)系刪除！感謝你的觀看！38完整版ppt課件此課件下載可自行編輯修改，此課件供參考！38完整版ppt課件第七章飲食調(diào)護39完整版ppt課件第七章飲食調(diào)護1完整版ppt課件內(nèi)容一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)二、飲食調(diào)護的基本原則三、藥膳飲食調(diào)護40完整版ppt課件內(nèi)容一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)2完整版ppt課件飲食調(diào)護的重要性

運用中醫(yī)的基本理論指導(dǎo)飲食調(diào)護，是中醫(yī)臨床“辯證施治”的一個重要組成部分，它體現(xiàn)了藥療食療的有機結(jié)合，是中醫(yī)臨床中的一在特色。如《千金要方》云：“為醫(yī)者，必須洞視病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后令藥?！比绻R床辯證準(zhǔn)確，能做到：藥食相須，寒溫相宜，五味相適，就可提高療效，加速病人康復(fù)。反之，如果藥食相杵，寒溫失當(dāng)，五味過偏，就可影響藥物療效，甚至可致病情惡化。41完整版ppt課件飲食調(diào)護的重要性運用中醫(yī)的基本理論指導(dǎo)飲食調(diào)護，是一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)定義：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，運用食物配方來預(yù)防和治療疾病的一種方法42完整版ppt課件一、飲食調(diào)護的理論基礎(chǔ)定義：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，運用食物配方飲食療法特點中醫(yī)理論特點：整體觀和辯證施治中醫(yī)飲食療法特點：整體觀念和辯證施食藥食同源：中藥也是由食物發(fā)展而來，食物對防治疾病同樣重要中藥屬性：四性五味食物屬性：四性五味提倡先食療后藥藥療43完整版ppt課件飲食療法特點中醫(yī)理論特點：整體觀和辯證施治5完整版ppt課件(1)整體觀念人本身是一個有機整體（如食物五味對應(yīng)人體五臟系統(tǒng)）人和自然社會是一個整體（如食物四氣對應(yīng)自然四季）飲食要與五臟及自然氣候等相適應(yīng)44完整版ppt課件(1)整體觀念人本身是一個有機整體（如食物(2)辯證施食疾病：寒熱虛實食物：寒熱補瀉原則：食物的性味應(yīng)逆于疾病性質(zhì)45完整版ppt課件(2)辯證施食疾?。汉疅崽搶?完整版ppt二、中醫(yī)飲食四性五味食物四性：寒熱溫涼食物五味：酸苦甘辛咸“性”或“氣”是指食物有寒涼溫?zé)岬炔煌男再|(zhì)或氣質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”46完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味食物四性：寒熱溫涼8完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬涼性或寒性食物，寒性食物如：馬齒莧，蒲公英，苦瓜，連藕，蟹，番茄，柿子，紫菜，西瓜，香蕉，黃瓜涼性食物如：茄子，白蘿卜，冬瓜，梨，薏米仁，鴨蛋凡適于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。熱性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒溫性食物：韭菜，小茴香，蔥，香菜，蒜，南瓜，木瓜，酒，醋，龍眼肉，杏仁，雞肉，平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，一般體質(zhì)或寒涼，熱性病癥的人都可選用，平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。平性食物：洋蔥，南瓜子，土豆，香椿，玉米，百合，葡萄，豬肉，蜂蜜，青魚，牛奶47完整版ppt課件二、中醫(yī)飲食四性五味凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬涼性或中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之48完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之10完中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之：寒癥宜忌感受寒邪的實寒證：宜溫?zé)嵝允澄镪柼撽幪摰奶摵C：宜溫補性食物無論實寒還是虛寒：忌寒涼生冷之品49完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法寒者熱之：11完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法熱者寒之：熱證宜忌感受熱邪的實熱證：宜寒涼性食物陽盛陰虛的虛熱證：宜滋陰性食物忌辛辣，溫?zé)嶂?0完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法熱者寒之：熱證宜忌12完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法虛者補之：虛證：陰陽氣血虧虛所引起的一類病證陰陽虧虛：補益陰陽，陽虛者忌寒涼，宜溫補類食物，陰虛者忌溫?zé)?，宜淡薄潤食物氣血虧虛：補益氣血原則：虛多少補多少，虛什么補什么51完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法虛者補之：虛證：陰陽氣血虧虛所引起的一類病證中醫(yī)飲食四性療法實者瀉之，實證宜忌外感病實證：風(fēng)寒風(fēng)熱，宜辛散食物內(nèi)傷病實證：痰壅水停，食積瘀血等，宜疏利消導(dǎo)，活血化瘀食物52完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法實者瀉之，實證宜忌14完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法

食物的性能各有不同，有相互協(xié)同作用，亦有相克制作用，性能相同者，食之無消，并可加強其調(diào)養(yǎng)作用，如當(dāng)歸，生姜，羊肉湯中的羊肉與生姜，兩者可相互協(xié)同發(fā)揮作用，羊肉得生姜而加強溫補，故可治療虛證腹痛，食物性能相克情況有二種，一是利用食物之間性能相克，對人體有益如小產(chǎn)大都為寒性，可加蔥姜同煮，取其辛溫而解其寒氣，另一種情況是食物之間性能各不相同，發(fā)生矛盾，影響人體健康，如鱉魚與莧菜不同食等，所以應(yīng)當(dāng)注意飲食的調(diào)配。53完整版ppt課件中醫(yī)飲食四性療法食物的性能各有不同，有相互協(xié)同作用中醫(yī)飲食五味療法1、五味對應(yīng)五臟

2、五味適度養(yǎng)五臟五味過度傷五臟3、原則：謹(jǐn)和五味以調(diào)之，以平為期54完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法1、五味對應(yīng)五臟16完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法辛味入肺，過辛傷肺性味：辛散行氣通經(jīng)，香燥易耗氣傷津代表食物：姜蔥蒜花椒等宜：外感，瘀血，脾胃氣滯忌：氣虛自汗，津虧，失血等證多食：便秘，胃潰瘍，痔瘡55完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法辛味入肺，過辛傷肺17完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法甘味入脾，過甘傷脾甘味食物的性味，和中緩急，補益解素代表食物：蜂蜜，飴糖，甘草，大棗宜：渚虛勞損，臟腑不和，拘攣疼痛等忌：脾胃氣滯（治宜行氣，不宜補益）多食：肥胖，動脈硬化，糖尿病，心腦血管疾病56完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法甘味入脾，過甘傷脾18完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法酸味入肝，過酸傷肝酸性食物：食醋，山楂，烏梅，石榴宜：泄瀉，汗證，遺精，帶下忌：潰瘍，齲齒多食：易疲勞，記憶減退，脾胃失調(diào)57完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法酸味入肝，過酸傷肝19完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法苦味入心，過苦傷心苦味食物的性味，清熱，燥濕，消炎抗菌代表食物：苦瓜，杏仁，馬蘭宜：熱證，心煩，濕證，咳喘忌：脾胃虛弱，惡心嘔吐多食，傷胃，吐瀉58完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法苦味入心，過苦傷心20完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法咸味入腎，過咸傷腎咸味食物性味：軟堅，散結(jié)，潤下代表食物：海帶，海蟄，海藻宜：瘰疬，痰核忌：高血壓，水腫，多食：高血壓，心臟血管疾病，腎病59完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法咸味入腎，過咸傷腎21完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，腎病忌甘，肺病忌苦，以及水腫病忌食鹽，黃疸泄瀉忌魚，以常頭暈，失眠，性情急躁忌胡椒，辣椒，韭菜，即如《金匱要略》中所言：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則補體，為害則成疾，另外，應(yīng)注意病人脾胃強弱，即使是相宜的食物不能強迫進食，再一種是病后胃氣初復(fù)，如貪圖口腹可導(dǎo)致食復(fù)的發(fā)生，即《景岳全書》中所說：“不欲食者，不可強食，強食則可助邪，新愈之后，胃氣初醒，尤不可縱食?！?0完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，腎病忌甘，肺病中醫(yī)飲食五味療法還有一類“發(fā)物”是指誘發(fā)疾病的食物，一般而言，“發(fā)物”都是常用食物，對人體沒有影響，但對具有過敏體質(zhì)和所患疾病有關(guān)，則能誘發(fā)蕁麻疹，哮喘等過敏性疾病。公雞，豬頭肉動風(fēng)上擾，往往能觸發(fā)肝陽頭痛，頭風(fēng)等宿疾，由于“發(fā)物”具有宣發(fā)作用，故臨床上用芫湯透發(fā)麻疹。61完整版ppt課件中醫(yī)飲食五味療法還有一類“發(fā)物”是指誘發(fā)疾病的食物，一般而言謹(jǐn)和五味飲食應(yīng)多樣化，合理搭配，不可偏食。《素問.藏氣法時論》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，補精益氣。”這就是說人體的營養(yǎng)應(yīng)來源于糧、肉、菜、果等各類食品，所需的營養(yǎng)成分應(yīng)多樣化。只有做到飲食的多樣化和合理搭配才能攝取到人體必須的各種營養(yǎng)，維持氣血陰陽的平衡。62完整版ppt課件謹(jǐn)和五味24完整版ppt課件三、飲食調(diào)護的基本原則1、定時定量2、搭配合理3、新鮮清潔4、飲食環(huán)境5、飲食忌口63完整版ppt課件三、飲食調(diào)護的基本原則1、定時定量25完整版ppt課件飲食調(diào)護種類1湯羹類2粥食類3主食類4膏滋類5散劑類6菜肴類7飲料類64完整版ppt課件飲食調(diào)護種類1湯羹類26完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則飲食有方飲食要有正確的方法，進食時宜細嚼慢咽，不可進食過快或沒有嚼爛就下咽，食物應(yīng)軟硬恰當(dāng)，冷熱適宜，不要一邊時食一邊干其他的事情，食后不可即臥，應(yīng)做散步等輕微活動，幫助脾胃的運化，晚上臨睡前不要進食。飲食不潔可導(dǎo)致胃腸疾病或加重原有病情，食物要新鮮、干凈、禁食腐爛、變質(zhì)、污染的食物及病死的家禽和牲畜。65完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則飲食有方27完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則謹(jǐn)和五味注意飲食氣味的適中也很重要，如過食寒涼易損傷脾胃陽氣，過食辛熱則易助火傷陰，辛甘酸苦咸五味雖各有所宜，亦各有所偏。飲食性味不要過重，尤其應(yīng)避免過度嗜咸和嗜甜。若對飲食的種類或氣味過于偏嗜或偏廢，易使體內(nèi)陰陽失調(diào)，從而損害健康，發(fā)生疾病。66完整版ppt課件三、中醫(yī)飲食調(diào)護的基本原則謹(jǐn)和五味28完整版ppt課件三，飲食調(diào)護適應(yīng)癥1溫補類飲食2清補類飲食3平補類飲食4辛辣類飲食5發(fā)物類飲食6特殊飲食禁忌67完整版ppt課件三，飲食調(diào)護適應(yīng)癥1溫補類飲食29完整版ppt課件四、常用飲食養(yǎng)生的方法因時施食根據(jù)四季變化：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰春季：陽氣生發(fā)，食宜清潤平淡，如百合，甘蔗、香椿、藕、蘿卜、黑木耳等，忌辛辣、耗氣之品。夏季：陽氣亢進，食宜甘