中國(guó)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

中國(guó)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

一、生豬行業(yè)模式及影響行業(yè)發(fā)展的因素分析

中國(guó)養(yǎng)豬至少也有5600-6080年的歷史.豬的脖子很短.豬智商很高,看似憨厚,其實(shí)很有點(diǎn)小脾氣.

豬又名“烏金”、“黑面郎”及“黑爺”.朝野僉載說(shuō),唐代洪州人養(yǎng)豬致富,稱豬為“烏金”.唐代云仙雜記引承平舊纂：“黑面郎,謂豬也.”在華夏的土地上,早在母系氏族公社時(shí)期,就已開始飼養(yǎng)豬、狗等家畜.浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬,其體形與家豬形體十分相似,說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)豬的馴化已具雛形.

哺乳綱偶蹄目豬科豬屬雜食性肉用家畜.家豬由野豬馴化而來(lái).具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、飼料利用率高、食性廣等特點(diǎn).豬肉細(xì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是人類主要肉食品之一.

除以鮮肉供食用外,還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品.豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業(yè)原料.豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用.豬的內(nèi)臟和腺體可以提制多種醫(yī)療藥品.

目前中國(guó)生豬養(yǎng)殖主要包括散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖,而規(guī)模養(yǎng)殖主要有“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種模式.行業(yè)內(nèi)的主要養(yǎng)殖模式

隨著中國(guó)人口的增長(zhǎng)和生活水平的不斷提高,城鄉(xiāng)居民對(duì)高品質(zhì)的畜、禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品以及各種糧食加工作物的需求越來(lái)越大.同時(shí)伴隨著城市化進(jìn)程的不斷加快,農(nóng)村人口大量涌進(jìn)城市務(wù)工、生活,致使從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶數(shù)量大幅減少,導(dǎo)致需求與供給的矛盾日益突出,為規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了廣闊的空間.

隨著環(huán)保壓力的日益加大,散戶養(yǎng)殖正在加速退出市場(chǎng).這樣一來(lái),除了能夠降低市場(chǎng)生豬供給量,還可使行業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；^(guò)渡.散戶養(yǎng)殖比例下降的同時(shí),使得行業(yè)集中度提高.另外,隨著人們生活條件的改善,消費(fèi)者對(duì)食品包括肉類及肉制品的消費(fèi)需求不斷提升,更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營(yíng)養(yǎng)等.信賴品牌、消費(fèi)品牌,已成為市場(chǎng)發(fā)展的明顯趨勢(shì).影響生豬行業(yè)發(fā)展的有利因素

影響生豬行業(yè)發(fā)展的不利因素

二、生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

俗語(yǔ)“豬糧安天下”,2019年生豬價(jià)格一路飆升.2019年9月全國(guó)活豬平均價(jià)格25.92元/公斤,比前一周上漲5.0%,與去年同期相比(以下簡(jiǎn)稱同比)上漲85.8%.各省(區(qū)、市)活豬價(jià)格普遍上漲,青海漲幅最大,達(dá)13.7%.

華南地區(qū)活豬平均價(jià)格較高,為30.08元/公斤;西北地區(qū)較低,為23.64元/公斤.全國(guó)豬肉平均價(jià)格40.54元/公斤,比前一周上漲6.3%,同比上漲77.8%.各省(區(qū)、市)豬肉價(jià)格普遍上漲,內(nèi)蒙古漲幅最大,達(dá)13.0%.華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為47.99元/公斤;西北地區(qū)較低,為37.82元/公斤.

2018年開始,中國(guó)豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)上升,其中2019年8月份與8月份增長(zhǎng)幅度最大,增長(zhǎng)幅度達(dá)到25%左右.

但是,從生豬存欄量和出欄量來(lái)看,由于近些年環(huán)保政策不斷趨嚴(yán),中國(guó)生豬養(yǎng)豬整體數(shù)據(jù)呈現(xiàn)微微下降,2018年出欄量為69182萬(wàn)頭,存欄量為42817萬(wàn)頭,而2019年上半年出欄量只有21346萬(wàn)頭,不到2018年的一半,如果再考慮到2019年上半年數(shù)據(jù)中包含春節(jié)等節(jié)假日,2019年上半年保守估計(jì)出欄量減少了4000萬(wàn)頭.2013-2019年H1中國(guó)生豬出欄量及存欄量情況

2019下半年在各項(xiàng)扶持生豬生產(chǎn)政策的推動(dòng)和市場(chǎng)拉動(dòng)下,養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性顯著提升,生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)明顯恢復(fù)勢(shì)頭.從10月份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看,生豬生產(chǎn)的重要指標(biāo)都出現(xiàn)了積極變化.最新數(shù)據(jù)顯示,10月份生豬存欄環(huán)比下降0.6%,降幅縮小；同比下降41.4%.據(jù)預(yù)測(cè),2019年,全國(guó)生豬存欄量或下降至41730.61萬(wàn)頭.2019年1-10月份全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息情況

2014-2019年中國(guó)生豬存欄量及預(yù)測(cè)情況

2019年8月,溫氏股份出欄量113.73萬(wàn)頭,環(huán)比-34.35%,同比-42.68%;牧原股份出欄量71.10萬(wàn)頭(環(huán)比+4.56%,同比-36.86%),正邦科技出欄量32.17萬(wàn)頭(環(huán)比-42.45%,同比-28.75%),新希望出欄量35.43萬(wàn)頭(環(huán)比+13%,同比+78%),天邦股份出欄量16.86萬(wàn)頭(環(huán)比+4.72%,同比-11.73%).2019年主要生豬養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量情況（萬(wàn)頭）

出欄量增長(zhǎng)偏低主要由于非洲豬瘟疫情發(fā)酵后,2019Q4、2019Q1國(guó)內(nèi)出現(xiàn)第一輪母豬、仔豬去產(chǎn)能,對(duì)應(yīng)至2019Q3的出欄量則會(huì)受到一定影響,同時(shí)2019年上半年豬苗調(diào)運(yùn)節(jié)奏受限影響了補(bǔ)欄,此外公司“養(yǎng)大豬”策略及留種增加亦影響當(dāng)期出欄量.

龍頭企業(yè)生產(chǎn)性生物資產(chǎn)6月底有所回升,種豬產(chǎn)能恢復(fù)保障未來(lái)出欄量.2019年能繁母豬存欄量增長(zhǎng)情況

2019年10月,400個(gè)監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄環(huán)比9月增長(zhǎng)0.6%,同比去年下降37.8%.這是19個(gè)月以來(lái)的環(huán)比首次增長(zhǎng),意味著生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能已經(jīng)開始恢復(fù).2019年1-10月份全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄信息同比增長(zhǎng)情況

通過(guò)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè),12月份第3周（采集日為12月18日）全國(guó)活豬平均價(jià)格33.29元/公斤,比前一周下降0.3%,與去年同期相比（以下簡(jiǎn)稱同比）上漲138.5%.寧夏、福建、上海、廣西、北京、山東、浙江、江西、黑龍江等省份活豬價(jià)格下降,其余省份價(jià)格上漲.華南地區(qū)活豬平均價(jià)格較高,為36.77元/公斤；西北地區(qū)較低,為30.76元/公斤.全國(guó)豬肉平均價(jià)格50.99元/公斤,比前一周下降0.4%,同比上漲115.1%.寧夏、江西、福建、浙江、廣西、湖南等省份豬肉價(jià)格下降,其余省份價(jià)格上漲.華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為56.91元/公斤；東北地區(qū)較低,為46.96元/公斤.全國(guó)仔豬平均價(jià)格75.26元/公斤,比前一周下降0.4%,同比上漲233.2%.新疆、福建、吉林、甘肅、黑龍江、安徽、江西、河南、山東等省份仔豬價(jià)格下降,內(nèi)蒙古、天津價(jià)格與上周持平,其余省份價(jià)格上漲.2019年12月中國(guó)活豬平均價(jià)格情況

三、2020年生豬行情分析預(yù)測(cè)

目前,市場(chǎng)缺豬,2019年豬價(jià)將以穩(wěn)中有升進(jìn)入2020年,然而,抑制豬價(jià)上漲的因素還是生豬出欄量的增加！不過(guò),恢復(fù)產(chǎn)能是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,倘若目前以仔豬作為后備母豬,要形成產(chǎn)能大致需要18個(gè)月,而以育肥豬轉(zhuǎn)母豬相比會(huì)短一些,但是,市場(chǎng)存量生豬逐漸消耗,2020年豬價(jià)隨著產(chǎn)能的不斷恢復(fù)將有所緩和,但是,缺豬依然存在,因此,整體來(lái)看,豬價(jià)維持在高位,震蕩下行！不過(guò),有關(guān)專家預(yù)測(cè),2020年的逐漸仍將會(huì)維持在18~20元/斤的區(qū)間！而2021年之后,生豬供給緊張的情況或?qū)⒄嬲木徑?

目前中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到非洲豬瘟和去產(chǎn)能的影響,生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降,隨著中國(guó)對(duì)非洲豬瘟疫情的控制,未來(lái)養(yǎng)殖端的風(fēng)險(xiǎn)將有所降低.同時(shí)豬肉價(jià)格瘋漲下,將會(huì)一定程度上刺激中國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大.

豬肉作為居民生活中的剛性需求,雖然牛羊禽肉會(huì)產(chǎn)生一定的替代作用的,但是短期內(nèi)豬肉仍將占據(jù)主體地位,在2019年豬價(jià)止跌回升,并在環(huán)保壓力及產(chǎn)業(yè)規(guī)模化趨勢(shì)影響下,散戶養(yǎng)殖將進(jìn)一步退出,規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)大,行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入產(chǎn)能釋放、產(chǎn)量增長(zhǎng)的拐點(diǎn)期.

根據(jù)全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)