酮類和短鏈脂肪酸

采食水平、化學(xué)形態(tài)和可消化性對(duì)豬門(mén)靜脈凈氮基酸平衡的研究提示，腸道對(duì)必需氨基酸的利用是非常顯著的，利用的數(shù)量是采食日糧氨基酸的30%}8500(圖12.6).(Rerat等，1988;VanDerMeulen等，1997;Stoll等，1998;VanGoudoever等，2000;VanDerSchoor等.2001)。采用門(mén)靜脈A-V平衡方式對(duì)豬的研究顯示，包括采食氨基酸的水平和化學(xué)形態(tài)在內(nèi)的許多因素影響日糧必需氨基酸的凈吸收和利用。近年來(lái)，對(duì)飼喂以牛乳為基礎(chǔ)的液態(tài)日糧的幼齡仔豬的研究表明，與飼喂高蛋白日糧(2500)的仔豬相比，飼喂低蛋白日糧(10%)的仔豬，其PDV組織對(duì)必需氨基酸的利用率顯著增加，該必需氨基酸的利用率是以與采食氨基酸的百分比的形式來(lái)表示的(VanGoudoever等，2000;VanDerSchoor等，2001)。這些研究以及以前的研究(Ebner等，1994)發(fā)現(xiàn)，豬飼喂低蛋白日糧時(shí)，盡管總體生長(zhǎng)降低了，但是腸道生長(zhǎng)卻受到了保護(hù)。這些研究有著非常重要的啟示.腸道對(duì)氨基酸利用有優(yōu)先權(quán)，當(dāng)日糧采食量顯著降低時(shí)，日糧氨基酸的凈吸收和利用率受到限制，并影響外周瘦肉組織的生長(zhǎng)。則杷儀則杷儀-"■籌壬龍耀曲越噩爲(wèi)匚圖12.6 幼齡仔豬持續(xù)飼喂離蛋白(25)或低蛋白(10%舊糧7d，其門(mén)靜脈中必需氨基酸的凈利用率另一個(gè)影響腸道利用日糧必需氨基酸的因素是氨基酸的化學(xué)形態(tài)。對(duì)肥育豬的研究發(fā)現(xiàn)，與飼喂膚類相比，飼喂游離氨基酸時(shí)門(mén)靜脈對(duì)氨基酸的吸收顯著降低(Rerat等，1988)。這些發(fā)現(xiàn)對(duì)斷奶仔豬日糧中使用結(jié)晶氨基酸有啟示，與飼喂完全蛋白質(zhì)相比，仔豬腸道可優(yōu)先利用游離氨基酸。腸道優(yōu)先利用結(jié)晶氨基酸可能會(huì)導(dǎo)致其利用降低和分解代謝增加，這在游離賴氨酸和蛋白結(jié)合賴氨酸上已有報(bào)道(Batterham和Bailey>1989;Daenze:等，2001)。盡管認(rèn)為結(jié)晶游離氨基酸在腸道的吸收是10000，仍然需要進(jìn)一步的研究來(lái)確定其在豬日糧的“門(mén)靜脈利用率”其他一些有關(guān)生長(zhǎng)豬(40kg)的研究指出，與豌豆淀粉相比，豬飼喂玉米時(shí)門(mén)靜脈必需氨基酸的凈吸收量較高(VanDerMeulen等，1997)，表明日糧碳水化合物來(lái)源和氨基酸利用率之間存在一定的關(guān)系。對(duì)于飼喂蛋白質(zhì)消化率小于ss%moo%的日糧的豬，在闡釋腸道相對(duì)氨基酸利用率時(shí)，要對(duì)回腸氨基酸的利用率進(jìn)行特別考慮。如果一種氨基酸的門(mén)靜脈凈利用率是以相對(duì)于日糧采食量的形式來(lái)表達(dá)的，并且這種氨基酸的消化率不是1000a,那么腸道利用率就會(huì)被錯(cuò)誤估計(jì)。對(duì)于飼喂含有高可消化乳蛋白飼糧的仔，這一點(diǎn)可以不必考慮。但當(dāng)飼喂其他植物或動(dòng)物蛋白時(shí)，這一點(diǎn)就會(huì)非常重要。另一方面，如果要確定瘦肉組織生長(zhǎng)所需日糧氨基酸的利用率，那么與回腸氨基酸利用率相比，氨基酸的凈，..L7靜脈利用率”可能是一種