供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)教材

供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)ThePracticeofSupplyChainmanagement任務(wù)一理解供應(yīng)鏈將學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：一、理解供應(yīng)鏈二、供應(yīng)鏈特征三、供應(yīng)鏈類型四、供應(yīng)鏈管理五、供應(yīng)鏈目標(biāo)三、結(jié)構(gòu)模型一、理解供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈的定義國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》：生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。什么是供應(yīng)鏈？馬士華：供應(yīng)鏈(SupplyChain)是圍繞核心企業(yè),通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

供應(yīng)鏈的定義理解供應(yīng)鏈要注意的事項(xiàng)：核心企業(yè)功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈上任何一個企業(yè)都是上游企業(yè)的客戶，下游企業(yè)的供應(yīng)商。

理解供應(yīng)鏈理解供應(yīng)鏈的幾個要點(diǎn)：1）供應(yīng)鏈體現(xiàn)在社會再生產(chǎn)的所有經(jīng)濟(jì)活動中。2)供應(yīng)鏈不僅是輸送鏈，更重要是功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。3）供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)高度協(xié)作性。4）供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪湘?、資金鏈，信息鏈和價(jià)值鏈。5）供應(yīng)鏈有效性取決于各參與者的素質(zhì)、能力和經(jīng)營理念。6）核心企業(yè)對供應(yīng)鏈的影響巨大。

供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型供應(yīng)源需求源供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷商零售商用戶輪胎供應(yīng)商通風(fēng)皮帶供應(yīng)商制動器供應(yīng)商……中國加工廠華北地區(qū)華東地區(qū)西南地區(qū)供應(yīng)商制造商片區(qū)批發(fā)商國美電器小天鵝洗衣機(jī)廠長虹彩電海爾冰箱廠索尼數(shù)碼相機(jī)…….……用戶華為為手手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)廠廠OPPO手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)中興興手手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)長三三角角總總代代理理國美美永樂樂五星星用戶戶二、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈特特征征二、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈特特征征多層層次次性性更新新性性需求求拉拉動動性性競合合性性交叉叉性性三、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈類類型型1.內(nèi)部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈和和外外部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈從結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)上上講講,內(nèi)部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈?zhǔn)鞘侵钢钙笃髽I(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)部部產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)和和流流通通過過程程中中所所涉涉及及的的采購購部部門門、、生生產(chǎn)產(chǎn)部部門門、、倉倉儲儲部部門門、、銷銷售售部部門門等組組成成的的供供需需網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。。外部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈則則是是指指涵涵蓋蓋企企業(yè)業(yè)的的與與企企業(yè)業(yè)相相關(guān)關(guān)的的產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)和和流流通通過過程程中中所所涉涉及及的的供應(yīng)應(yīng)商商、、生生產(chǎn)產(chǎn)商商、、儲儲運(yùn)運(yùn)商商、、零零售售商商以及及最最終終消消費(fèi)費(fèi)者者組組成成的的供供需需網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。。三、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈類類型型銷售售部部（（業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)部部與與客客服服部部））→計(jì)劃劃部部→采購購部部→品質(zhì)質(zhì)部部→倉儲儲部部→生產(chǎn)產(chǎn)部部→倉儲儲部部→物流流部部供應(yīng)應(yīng)鏈鏈結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)模模型型供應(yīng)應(yīng)鏈鏈結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)模模型型供應(yīng)源需求源供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷商零售商用戶案例例分分析析牛奶奶供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈?zhǔn)鞘侨缛绾魏涡涡纬沙傻牡摹悦擅膳Ｅ闉槔?.奶源問題：公公司+農(nóng)戶，大規(guī)模模飼養(yǎng)降低成成本2.加工環(huán)節(jié)：利利用利樂包裝裝，產(chǎn)品多樣樣化3.銷售環(huán)節(jié)：如如何管理零售售終端庫存，，產(chǎn)品過期等等問題4.配送環(huán)節(jié)：在在哪個地區(qū)生生產(chǎn)就在哪個個地方配送在配銷環(huán)節(jié)，，買不到新鮮鮮的牛奶，可可能是配送環(huán)環(huán)節(jié)出了問題題嗎？案例引入蒙牛公司簡介介：蒙牛公司成立立于1999年初，總部設(shè)設(shè)在中國乳都都核心區(qū)―呼和浩特市和和林格爾縣盛盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)區(qū)，擁有總資資產(chǎn)超過80億元，職工近3萬人，乳制品品年生產(chǎn)能力力達(dá)500萬噸。到目前為止，，蒙牛乳業(yè)集集團(tuán)已在全國國15個省市區(qū)建立立生產(chǎn)基地20多個，擁有液態(tài)奶奶、酸奶、冰冰淇淋、奶品品、奶酪五大大系列200多個品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)優(yōu)良的品質(zhì)覆覆蓋國內(nèi)市場場，并出口到到美國、加拿拿大、蒙古、、東南亞及港港澳等國家和和地區(qū)。蒙牛的運(yùn)營模模式：

運(yùn)營中心KPI計(jì)劃完報(bào)告接收銷售部下達(dá)銷售計(jì)劃＋市場部下達(dá)市場、產(chǎn)品策略目標(biāo)完成計(jì)劃KPI報(bào)告研發(fā)工藝計(jì)劃

物流計(jì)劃（倉儲物流計(jì)劃）

生產(chǎn)計(jì)劃（各生產(chǎn)基地）行政管理監(jiān)督計(jì)劃發(fā)出

奶源計(jì)劃（分各生產(chǎn)基地）采購計(jì)劃蒙牛的運(yùn)營模模式：運(yùn)營流程零售終端銷售部＋市場部下訂單計(jì)劃運(yùn)營中心行政管理部研發(fā)工藝支持采購計(jì)劃跟蹤、考核、評估下生產(chǎn)計(jì)劃物流計(jì)劃客戶奶源計(jì)劃問題反饋三、供應(yīng)鏈的的類型1.根據(jù)供應(yīng)鏈的的穩(wěn)定性基于相對穩(wěn)定定、單一的市市場需求而組組成的供應(yīng)鏈鏈穩(wěn)定性較強(qiáng)強(qiáng)基于相對頻繁繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)應(yīng)鏈動態(tài)性較較高穩(wěn)定的供應(yīng)鏈動態(tài)的供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈的的類型2．根據(jù)供應(yīng)鏈鏈的容量與用用戶需求的關(guān)關(guān)系用戶需求供應(yīng)鏈的容量用戶需求供應(yīng)鏈的容量平衡的供應(yīng)鏈鏈傾斜的供應(yīng)鏈鏈一個供應(yīng)鏈具具有一定的、、相對穩(wěn)定的的設(shè)備容量和和生產(chǎn)能力（（所有節(jié)點(diǎn)企企業(yè)能力的綜綜合，包括供供應(yīng)商、制造造商、運(yùn)輸商商、分銷商、、零售商等））三、供應(yīng)鏈的的類型3．根據(jù)供應(yīng)鏈鏈的功能模式式（物理功能能和市場中介介功能）有效性供應(yīng)鏈鏈（EfficientSupplyChain）反應(yīng)性供應(yīng)鏈鏈（ResponsiveSupplyChain）三、供應(yīng)鏈的的類型4．根據(jù)生產(chǎn)決決策的驅(qū)動力力推式供應(yīng)鏈和和拉式供應(yīng)鏈鏈制造商分銷商零售商供應(yīng)商客戶推式供應(yīng)鏈(push)---我能為客戶提提供那些服務(wù)務(wù)客戶零售商分銷商制造商供應(yīng)商拉式供應(yīng)鏈(pull)---客戶要我提供供那些服務(wù)供應(yīng)鏈管理的的定義在滿足一定的的客戶服務(wù)水水平的條件下下，為了使整整個供應(yīng)鏈系系統(tǒng)成本達(dá)到到最低而把供供應(yīng)商、制造造商、倉庫、、配送中心和和渠道商等有有效地組織在在一起來進(jìn)行行的產(chǎn)品制造造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分分銷和銷售的的管理辦法。供應(yīng)鏈管理（（supplyChainManagement，SCM）四、供應(yīng)鏈管管理四、供應(yīng)鏈管管理供應(yīng)鏈中的各各組織是通過過物流、信息息流和資金流流聯(lián)系在一起起的，這三種種“流”在供應(yīng)鏈中的的流動可以是是向上的，也也可以是向下下的。供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模模型供應(yīng)鏈管理把把供應(yīng)鏈中所所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)看作一個整體供應(yīng)鏈管理強(qiáng)強(qiáng)調(diào)和依賴戰(zhàn)略管理供應(yīng)鏈管理最最關(guān)鍵的是需需要采用集成的思想和方法法，而不僅僅僅是節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)、技術(shù)方法法等資源簡單單的連接。供應(yīng)鏈管理具具有更高的目目標(biāo)，通過管理庫存和合作關(guān)系去達(dá)到高水平平的服務(wù)，而而不是僅僅完完成一定的市市場目標(biāo)。供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理（1）供應(yīng)鏈管理理的范圍包括括由供應(yīng)商的的供應(yīng)商、客客戶的客戶所構(gòu)成成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)及所涉及的資源范疇。（2）供應(yīng)鏈管理理的目的是追追求整個系統(tǒng)統(tǒng)的效率和費(fèi)費(fèi)用的有效性，使使系統(tǒng)效益最大大、總成本最最低。（3）管理內(nèi)容是是圍繞網(wǎng)鏈各各方經(jīng)營主體體、設(shè)施資源源、功能服務(wù)等的的一體化與集集成管理，資資源有效利用、資源整合合將貫穿于企企業(yè)戰(zhàn)略層、戰(zhàn)術(shù)術(shù)層直到作業(yè)層的決策、經(jīng)營營和作業(yè)管理理活動之中。。供應(yīng)鏈管理的的理解要點(diǎn)：：五、供應(yīng)鏈目目標(biāo)五、供應(yīng)鏈管管理目標(biāo)1.供應(yīng)鏈整體價(jià)價(jià)值最大化供應(yīng)鏈整體價(jià)價(jià)值=最終產(chǎn)品對顧顧客的價(jià)值-滿足顧客需求所付付出的供應(yīng)鏈鏈成本2.有效地供應(yīng)鏈鏈管理包括對對信息流、物流流、資金流的管理。思考：供應(yīng)鏈鏈管理的具體體目標(biāo)？根據(jù)市場需求求的擴(kuò)大，提提供完整的產(chǎn)品組合；根據(jù)市場需求求的多樣化，，縮短從生產(chǎn)產(chǎn)到消費(fèi)的周期；根據(jù)市場需求求的不確定性性，縮短供給給與需求的距離；降低供應(yīng)鏈整整體的物流成成本和費(fèi)用，，提高供應(yīng)鏈鏈整體的運(yùn)作效率，，增強(qiáng)整體供供應(yīng)鏈的競爭爭力。拓展：供應(yīng)鏈為什么么這么難做？？變革受阻環(huán)境變化等等缺乏集成技術(shù)目標(biāo)沖突缺乏評價(jià)指標(biāo)隨機(jī)性問題思考：我國供供應(yīng)鏈管理存存在的問題？？六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I鏈狀模型IBADEC二級供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷商用戶鏈狀模型ⅡBADEC供應(yīng)鏈的方向向BADEC物流的方向來來定義供應(yīng)鏈鏈的方向供應(yīng)鏈的級二級供應(yīng)商，，而且還可遞遞歸地定義三三級供應(yīng)商、、四級供應(yīng)商商……；同樣地，可可以認(rèn)為有一一級分銷商，，E為二級分銷商商一個企業(yè)應(yīng)應(yīng)盡可能了解解多級供應(yīng)商商或分銷商，，這樣有利于于從整體上了了解供應(yīng)鏈的的運(yùn)行狀態(tài)。。六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I網(wǎng)狀模型：入入點(diǎn)、出點(diǎn)、、子網(wǎng)、虛擬擬企業(yè)入點(diǎn)和出點(diǎn)BDCA1A2把這些物流進(jìn)進(jìn)入的節(jié)點(diǎn)稱稱為入點(diǎn)，把把物流流出的的節(jié)點(diǎn)稱為出出點(diǎn)。六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I網(wǎng)狀模型：入入點(diǎn)、出點(diǎn)、、子網(wǎng)、虛擬擬企業(yè)子網(wǎng)BDAC1C2C3C4EF有些廠家規(guī)模模非常大，內(nèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)也非非常復(fù)雜，與與其他廠家相相聯(lián)系的只是是其中一個部部門，而且在在內(nèi)部也存在在著產(chǎn)品供應(yīng)應(yīng)關(guān)系，用一一個節(jié)點(diǎn)來表表示這些復(fù)雜雜關(guān)系顯然不不行，這就需需