2023年食物中毒應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)

第3頁共3頁2023年食物中毒應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)1目的?為了保障?員工的健康?飲食和安全?,一旦發(fā)生?食物中毒事?件的情況下?，能夠做到?有章可循，?及時(shí)做出應(yīng)?急響應(yīng)，減?少人身傷害?和財(cái)產(chǎn)損失?。4.1?.食物中毒?應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)?導(dǎo)小組成員?4.1.?1事故時(shí)現(xiàn)?場(chǎng)協(xié)助聯(lián)絡(luò)?：4.1?.2組長(zhǎng)：?食堂經(jīng)理?4.2處理?流程4.?2.1一旦?發(fā)生食物中?毒，立即停?止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?活動(dòng)，副組?長(zhǎng)第一時(shí)間?向公司有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，?必要時(shí)邀請(qǐng)?食品衛(wèi)生監(jiān)?督機(jī)構(gòu)和所?在地醫(yī)院的?工作人員到?現(xiàn)場(chǎng)處理，?有關(guān)人員到?達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，?應(yīng)立即妥善?安置病人，?研究治療方?案和處理措?施；4.?2.2由小?組成員負(fù)責(zé)?把中毒的職?工送往醫(yī)院?進(jìn)行搶救，?確保在第一?時(shí)間保證職?工的生命安?全；4.?2.3前往?醫(yī)院就診的?同時(shí)應(yīng)了解?已用餐完畢?離開食堂的?職工是否也?出現(xiàn)類似癥?狀，如有則?立即向當(dāng)?shù)?衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)?構(gòu)報(bào)告，使?衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)?構(gòu)能盡早采?取控制措施?，防止事態(tài)?擴(kuò)大，同時(shí)?有利于查明?原因并及時(shí)?處理；4?.2.4立?即停止食用?可疑食品，?就地收集封?存，以備檢?驗(yàn)；4.?2.5要保?護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，?及時(shí)收集患?者的嘔吐物?、糞便等，?以備檢驗(yàn)；?食品貯存場(chǎng)?所及炊具、?餐具、容器?等暫不要清?洗，在食品?衛(wèi)生監(jiān)督人?員采樣結(jié)束?后，再對(duì)中?毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行?全面、徹底?的清洗、消?毒、以防中?毒事故的再?次發(fā)生；?4.2.6?組長(zhǎng)負(fù)責(zé)_?__事故原?因，深入調(diào)?查引起中毒?食品的來源?、質(zhì)量，在?食堂內(nèi)的烹?調(diào)方法、加?熱溫度和時(shí)?間、食品貯?藏的溫度、?時(shí)間、廚房?工作人員有?無上呼吸道?感染和化膿?性疾患等。?如疑為化學(xué)?中毒時(shí)，應(yīng)?注意食物在?制作過程中?有無接觸化?學(xué)毒物的可?能；如懷疑?有人故意投?毒，向公安?部門報(bào)告并?進(jìn)行立案?jìng)?察；防疫站?同志到達(dá)后?立即提取_?__小時(shí)的?留樣并進(jìn)行?檢查；__?_人員進(jìn)行?調(diào)查詢間相?關(guān)的人員，?弄清中毒事?件的起因并?采取有效措?施把中毒人?員控制在最?小的范圍；?配合其他部?門進(jìn)行有效?的工作，原?因排除后才?能繼續(xù)供膳?。4.2?.7落實(shí)衛(wèi)?生行政部門?要求采取的?其它措施并?協(xié)助貴方逐?級(jí)上報(bào)有關(guān)?部門。4?.3報(bào)告制?度4.3?.1中毒人?數(shù)超過__?_人的，應(yīng)?當(dāng)于___?小時(shí)內(nèi)報(bào)告?同級(jí)人民政?府和上級(jí)人?民政府衛(wèi)生?行政部門；?4.3.?2中毒人數(shù)?超過___?人或者死亡?___人以?上的，應(yīng)當(dāng)?于___小?時(shí)內(nèi)上報(bào)_?__部，并?同時(shí)報(bào)告同?級(jí)人民政府?和上級(jí)人民?政府衛(wèi)生行?政部門；?4.3.3?發(fā)生食物中?毒事件后，?食堂管理人?員___所?有工作人員?召開會(huì)議，?對(duì)造成食物?中毒事故的?個(gè)人進(jìn)行提?出行政處罰?建議并上報(bào)?衛(wèi)生行政部?門，由衛(wèi)生?行政部門作?出處罰決定?；對(duì)造成嚴(yán)?重食物中毒?事故的，構(gòu)?成犯罪的或?者有投毒等?犯罪嫌疑的?，移送司法?機(jī)關(guān)處理；?4.3.?4對(duì)事件進(jìn)?行總結(jié)和完?善，加強(qiáng)管?理，杜絕類?似事件的再?次發(fā)生，同?時(shí)向上級(jí)部?門做出書面?報(bào)告。附?加說明:?1、本應(yīng)急?預(yù)案自公司?領(lǐng)導(dǎo)簽批下?發(fā)后正式執(zhí)?行；2、?本應(yīng)急預(yù)