七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版

七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版學(xué)習(xí)目標(biāo)1、說(shuō)出食物中含有的六類(lèi)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；2、識(shí)記維生素的缺乏癥；3、理解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源及其對(duì)人體的作用。重點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的作用。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版閱讀教材P22-25，時(shí)間5分鐘，完成：１.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪的作用，并結(jié)合圖

18、19、20理解其來(lái)源；2.結(jié)合下表學(xué)習(xí)維生素：維生素種類(lèi)來(lái)源功能缺乏癥

維生素A維生素B1維生素C維生素D自學(xué)指導(dǎo)：七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版檢查預(yù)習(xí)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？哪些是有機(jī)物？哪些是無(wú)機(jī)物？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水有機(jī)物無(wú)機(jī)物七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版糖類(lèi)作用1、人體最重要的物質(zhì)；

2、也是構(gòu)成的一種成分。供能細(xì)胞這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版蛋白質(zhì)作用

1、是構(gòu)成的基本物質(zhì)；2、其次，能提供；3、人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)。細(xì)胞能量這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？蛋白質(zhì)七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版脂肪作用提供的重要物質(zhì)；作為物質(zhì)貯存在體內(nèi)。能量備用能源這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版提出問(wèn)題做出假設(shè)制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃討論和完善計(jì)劃得出結(jié)論測(cè)定某種事物中的能量七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版水的作用各種都離不開(kāi)水，是構(gòu)成的重要物質(zhì)，占體重約為。生理活動(dòng)細(xì)胞60%--70%七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版幾種無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥狀和食物來(lái)源無(wú)機(jī)鹽的種類(lèi)缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽佝僂病(雞胸、X形或O形腿)；特別是中老年婦女缺鈣易骨質(zhì)疏松含磷的無(wú)機(jī)鹽厭食、貧血、肌無(wú)力、骨痛等含鐵的無(wú)機(jī)鹽缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）含碘的無(wú)機(jī)鹽(微量)地方性甲狀腺腫，兒童智力和體格發(fā)育障礙含鋅的無(wú)機(jī)鹽(微量)生長(zhǎng)發(fā)育不良、味覺(jué)發(fā)生障礙奶和奶制品、牡蠣、胰腺、肝、谷、粗糧、干豆、堅(jiān)果、蛋、肉、魚(yú)等海帶、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬；其次是動(dòng)物的內(nèi)臟、血、瘦肉；黃豆、蠶豆、豇豆等；干鮮果品中桃、紅棗、楊梅、葡萄干、桂圓、松子仁、南瓜子等含蛋白質(zhì)多的食物如魚(yú)、蝦、蛋、瘦肉、內(nèi)臟、干豆類(lèi)、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高動(dòng)物食品、海產(chǎn)品；蛋、奶次之海鹽和海產(chǎn)品七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版

佝僂病

地方性甲狀腺腫

(大脖子病)七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版主要含維生素∨A

主要功能：缺乏癥：促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)。皮膚粗糙，夜盲癥。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：

食欲不振、消化不良、.

維持人體正常的和的正常生理功能。腳氣病∨B1新陳代謝神經(jīng)神經(jīng)炎七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版這些食物中含有維生素主要功能：缺乏癥：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力.C壞血病、抵抗力下降。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：促進(jìn)吸收和發(fā)育。?。ㄈ珉u胸、X形或O形腿等）、∨D鈣、磷骨骼佝僂骨質(zhì)疏松。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版

夜盲A

腳氣B

壞血C

佝僂D簡(jiǎn)記歌謠:七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素---膳食纖維來(lái)源：大量存在與蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中。功能：促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，還有利于降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，預(yù)防糖尿病，有利于維持正常的體重。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版1、作為細(xì)胞組成、組織更新必須的基本原料是（）2、作為體內(nèi)儲(chǔ)備物質(zhì)，氧化時(shí)供能最高的是（）蛋白質(zhì)脂肪七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版3、在人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（）4、在人體內(nèi)含量約占4%的物質(zhì)是（）5、既不是細(xì)胞組成成分，又不是機(jī)體的能源物質(zhì)，但對(duì)生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是（）水

無(wú)機(jī)鹽維生素七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版6、人體生命活動(dòng)和維持體溫恒定的能源物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂肪D.維生素7、人體缺乏∨C時(shí)，容易患（）A.夜盲癥B.腳氣病C.佝僂病D.壞血病8、構(gòu)成血紅蛋白必需的元素是（）A.鈣B.磷C.碘D.鐵9能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人體正常視覺(jué)的是（）

A.∨CB.∨DC.∨AD.∨B1DDCB七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版10、下列等量物質(zhì)中，含糖類(lèi)最多的是（）

A.芝麻、花生B.鯉魚(yú)、黃豆

C.肝、面粉D.馬鈴薯、玉米面11、腳氣病患者應(yīng)該多吃的食物是（）

A.羊肝B.標(biāo)準(zhǔn)粉C.雞蛋D.西紅柿12、在長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下，重量減輕明顯的是（）

A.腦B.骨骼肌C.皮下脂肪D.腎臟DBC七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版綜合運(yùn)用下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：1、食物（）有助于預(yù)防夜盲癥；（）能提供較多的能量；（）適合壞血病患者食用。2、長(zhǎng)期以食物D為主要食物有那些缺陷？BAE七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版

長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，缺陷是除糖類(lèi)以外，脂肪、蛋白質(zhì)和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》課件新人教版

1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒(méi)過(guò)多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開(kāi)，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來(lái)醫(yī)生將這些病人分成六組