2022年行業(yè)分析報(bào)告西紅柿行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

西紅柿行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)西紅柿果實(shí)養(yǎng)分豐富，具特別風(fēng)味，原產(chǎn)于南美洲，后中國南北方廣泛栽培。2022年全球番茄加工量達(dá)到了1910萬噸，同比增長了4.5%，以下是西紅柿行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

我國西紅柿加工起步于20世紀(jì)60年月初，當(dāng)時(shí)，為了適應(yīng)出口需要，國家支持沿海地區(qū)企業(yè)進(jìn)展西紅柿加工，通過引進(jìn)國外裝備生產(chǎn)西紅柿醬，出口中東地區(qū)和其他市場。西紅柿行業(yè)分析指出，由于沿海地區(qū)西紅柿種植自然條件不抱負(fù)，原料質(zhì)量差使品質(zhì)難以保證，使得我國西紅柿產(chǎn)業(yè)缺乏市場競爭力。

新疆開頭進(jìn)展西紅柿種植和加工，產(chǎn)品首次出口日本市場獲得好評。新疆得天獨(dú)厚的自然條件使西紅柿原料紅色素含量指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)其他地區(qū)，可與世界其他地區(qū)的西紅柿產(chǎn)品相媲美，新疆西紅柿因此名聲大振。西紅柿行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，從建成第一條國產(chǎn)線，緊接著引進(jìn)國外生產(chǎn)設(shè)備，到90年月初，新疆西紅柿生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)增加到30余家，產(chǎn)量、出口量連年增加，如今已占到全國90%以上。產(chǎn)品全部出口，成為亞洲、歐洲和美洲市場的搶手貨，以新疆為代表的我國西紅柿加工產(chǎn)業(yè)從今駛?cè)脒M(jìn)展快車道。

2022年，全國共有西紅柿醬生產(chǎn)企業(yè)66家，中糧新疆屯河股份有限公司西紅柿醬產(chǎn)量名列全國第一、世界其次。其他主要生產(chǎn)企業(yè)有新疆中基實(shí)業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古巴彥淖爾富源實(shí)業(yè)集團(tuán)、新疆天業(yè)股份有限公司、泰順興業(yè)(內(nèi)蒙古)食品有限公司、中化河北進(jìn)出口公司等。全國年加工西紅柿醬生產(chǎn)力量超過100萬噸，年出口量60多萬噸，我國已經(jīng)成為繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國，在世界西紅柿醬市場上占有舉足輕重的地位。

加工主要分布在新疆、內(nèi)蒙古和甘肅。新疆地處北緯37°05‘-47°55’之間，光照強(qiáng)、日夜溫差大、氣候干燥、沙質(zhì)土地非常豐富，加工西紅柿在新疆北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆地得到廣泛種植。西紅柿原料具有質(zhì)量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點(diǎn)，適合進(jìn)行西紅柿加工。2022年，新疆西紅柿種植面積達(dá)80萬畝，成為全國加工西紅柿種植面積最大的省區(qū)。

共有西紅柿醬生產(chǎn)企業(yè)66家，日處理鮮西紅柿力量為13.07萬噸，其中新疆有40家工廠，占全國61.4%;甘肅8家工廠，占全國9.2%;內(nèi)蒙古河套19家企業(yè)，占全國29.4%。西紅柿行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，中糧屯河是全國鮮西紅柿加工力量最大的企業(yè)，擁有17家工廠，加工鮮西紅柿208萬噸，生產(chǎn)西紅柿醬28萬噸，占全國總量的48.3%;新疆中基加工鮮西紅柿146萬噸，生產(chǎn)西紅柿醬19.8萬噸;富源實(shí)業(yè)加工鮮西紅柿39萬噸，生產(chǎn)西紅柿醬5.1萬噸;新疆天業(yè)加工鮮西紅柿29萬噸，生產(chǎn)西紅柿醬3.8萬噸。

內(nèi)蒙古河套地區(qū)在加工西紅柿種植方面具有與新疆相同的資源環(huán)境優(yōu)勢，部分地區(qū)出產(chǎn)的西紅柿固形物含量較高，非常適合加工。此外，甘肅張掖、高臺和黑龍江齊齊哈爾地區(qū)也有加工西紅柿種植。

目前，我國西紅柿的種植、加工和出口處于持續(xù)增長態(tài)勢。2022年，我國加工新奇西紅柿量430萬噸，生產(chǎn)西紅柿醬近