黑龍江省馬鈴薯機械花高產(chǎn)栽培模式

黑龍江省馬鈴薯機械化高產(chǎn)栽培模式盛萬民黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院克山分院二OO八年十一月?

馬鈴薯生產(chǎn)與糧食安全?世界馬鈴薯生產(chǎn)概況?

我國馬鈴薯生產(chǎn)概況?黑龍江省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀?馬鈴薯生長發(fā)育規(guī)律?黑龍江省主要馬鈴薯機械化栽培模式類型?主要配套技術(shù)?主要配套農(nóng)機械內(nèi)容：?

馬鈴薯生產(chǎn)與糧食安全●全蛋白●富含Vc●富含鉀●熱量低●

無脂肪◆營養(yǎng)豐富而全面（地下蘋果、第二面包）

◆產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、加工鏈長、效益好產(chǎn)量高、單產(chǎn)潛力大、適應(yīng)性廣（生育期短、耐瘠?。┘庸ぎa(chǎn)品種類繁多、產(chǎn)業(yè)鏈遠長于三大糧食作物，通過加工不僅可以增值而且可增加其貯藏期（2000多種加工產(chǎn)品、增值數(shù)倍~數(shù)十倍、貯藏期增加1~數(shù)年）隨著種植面積的不斷增加，單產(chǎn)水平的提高，可以在一定程度上減緩糧食安全的壓力稻谷、小麥、玉米、馬鈴薯單產(chǎn)水平與世界比較（單位：公斤/公頃）

2006年各省種植面積(千公頃)－統(tǒng)計數(shù)據(jù)26個?。ㄊ小^(qū)）均有種植。?

世界馬鈴薯生產(chǎn)概況據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO)統(tǒng)計，2006年，全世界種植馬鈴薯的國家有155個，種植面積1875萬公頃，總產(chǎn)量3.14億噸，平均單產(chǎn)16.47噸/公頃?！糍Q(mào)易快速增長，出口前景廣闊世界貿(mào)易貿(mào)易額（億美元）貿(mào)易量（萬噸）19962005增幅%19962005增幅(%)總量77.42115.2448.852002.021784.99－鮮薯34.0339.315.491440.741785.0123.9冷凍制品31.0262.0299.94402.71847.33110.41全粉5.96.7915.0845.3964.842.76淀粉6.476.35－113.18149.0531.69中國雖然在種植面積、總產(chǎn)上世界居第一位，但在單產(chǎn)排在第82位?？偖a(chǎn)量15.2億噸，占48%總面積1072萬公頃，占57%單產(chǎn)超過40噸/公頃，是世界平均2.4倍2006:面積:534.2萬ha總產(chǎn):8312萬t單產(chǎn):15.56t/ha?

我國馬鈴薯生產(chǎn)概況時期年均面積（萬畝）面積增加（萬畝）增幅（％）年均總產(chǎn)量（萬噸）總產(chǎn)增加（萬噸）增幅％九五6228.7//5623.9//十五7015.9787.312.647016.71392.818.1119965604.4//5299.5//2006（統(tǒng)計）7523.61919.134.247435.52135.940.30◆面積、產(chǎn)量增加優(yōu)良品種選育10年育成110多個新品種，大面積推廣50多個脫毒種薯應(yīng)用，脫毒中心20多個，脫毒微型薯2億多粒/年，脫毒種薯應(yīng)用率25％左右栽培技術(shù)北方：機械化、地膜覆蓋等旱作節(jié)水高產(chǎn)栽培技術(shù)中原：早熟馬鈴薯與糧、棉、瓜、菜、果等間套種和三膜覆蓋等高效栽培技術(shù)；西南：中稻－稻草覆蓋秋馬鈴薯/免耕油菜、春馬鈴薯/玉米、馬鈴薯/玉米/甘薯等間套復(fù)種，免耕栽培技術(shù)；南方：冬閑田，中、晚稻（菜、再生稻）－冬馬鈴薯種植模式，推廣稻草覆蓋免耕、等栽培技術(shù)。據(jù)統(tǒng)計，2006年全國間套作面積2400萬畝地膜覆蓋面積900多萬畝稻草覆蓋免耕栽培面積400萬畝機械化作業(yè)面積200多萬畝。◆良種良法快速推廣●加工企業(yè)約4500家，但規(guī)模化深加工不到100家●淀粉：200萬噸，其中精淀粉100萬噸，實際加工30萬噸分布在北方和西南●全粉：10家左右，年加工能力10萬噸，實際3萬噸，分布在內(nèi)蒙、甘肅、山西和福建等地●薯片10萬噸，近40家，分布在東部沿海和大城市●薯條：7～8家，年加工能力10萬噸，實際6萬噸，在北京、黑龍江、青海、甘肅、山西、貴州、云南等地●粉絲粉皮：8萬噸，零散分布在東北、華北、西南等地◆加工發(fā)展迅速◆市場供需情況中國貿(mào)易額（億美元）貿(mào)易量（萬噸）1996200519962005總量出口總量出口總量出口總量出口總量0.820.17562.610.7313.44.86861.1829.89鮮薯0.120.05170.560.464.6883.23127.2624.49冷凍制品0.510.07831.020.126.1430.95213.31.61全粉0.190.04560.180.072.5710.6850.160.16淀粉0.640.0816.761.72?

黑龍江省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀2001～2007年黑龍江省種植面積及單產(chǎn)變化●重要的馬鈴薯科研基地國家馬鈴薯改良中心、國家種質(zhì)克山馬鈴薯試驗管苗庫、農(nóng)業(yè)部馬鈴薯種薯脫毒薯質(zhì)量監(jiān)督與檢測中心（哈爾濱），育成品種年種植面積約占全國1/3?！裰姆N薯和商品薯生產(chǎn)基地每年向全國各地調(diào)運種薯約50萬噸占全國年調(diào)運供種量的近1/6，商品薯100萬噸。●主要加工基地已建成馬鈴薯加工企業(yè)，年處理原料薯的能力可達160萬噸以上，約為全省馬鈴薯總產(chǎn)的1/3?！艉邶埥≡谖覈R鈴薯生產(chǎn)中的地位◆

黑龍江省馬鈴薯區(qū)劃原種基地良種基地商品薯基地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢區(qū)◆黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要限制因子●高產(chǎn)栽培模式研究基礎(chǔ)弱，機械化水平不足10%，發(fā)達國家80%以上，單產(chǎn)水平低地區(qū)●脫毒種薯應(yīng)用面積小，低于10%，發(fā)達國家90%以上，種薯質(zhì)量差●60%以上種植在無灌溉條件的干旱、半干旱區(qū)，灌溉條件差或水資源缺乏●品種結(jié)構(gòu)不合理，加工品種少●貯藏技術(shù)和方法落后，貯藏損失超過15%，發(fā)達國家均控制在8%以下●科技資源優(yōu)勢明顯，增產(chǎn)潛力大畝產(chǎn)提高到1500公斤以上。●區(qū)位優(yōu)勢顯著，出口潛力大潛在市場：周邊國家是種薯、食用鮮薯和加工制品進口國，如：獨聯(lián)體、蒙古、朝鮮、日本等國家●比較效益突出，增收潛力大2007年畝馬鈴薯純收益500元,高于水稻、玉米、小麥等主要糧食作物大中城市菜薯供應(yīng)蔬菜淡季市場，價格優(yōu)勢明顯與國際市場價格比較，具有明顯的成本、價格和效益優(yōu)勢◆黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢?

馬鈴薯生長發(fā)育規(guī)律◆馬鈴薯生長發(fā)育過程分為三段五期：●發(fā)芽期從種薯解除休眠直到幼苗出土，為主莖軸第一段。（15～30天）●幼苗期從出苗到主莖第一葉序環(huán)的葉片完成，以第6葉或第8葉平展為止，進行主莖軸第二段生長。（15～20天）●發(fā)棵期從第7葉或第9葉開始到主莖第二葉序環(huán)的第12葉或第16葉平展完成，進行主莖軸第三段生長。（30天）●結(jié)薯期第三段主莖生長完成并開始側(cè)枝葉生長后，便進入以塊莖生長為主。（30～50天）●休眠期整地播種中耕追肥收獲貯藏?

黑龍江省馬鈴薯主要栽培模式

大壟：是指壟底寬80cm以上、壟頂寬30cm、壟體高25cm的“寬行”壟作栽培方式。

用途：主要用于商品薯、加工原料薯生產(chǎn)。密度：90cm×18～20cm，3700～4100株/畝優(yōu)點：

A、蓄水保墑能力強，持續(xù)供肥能力強，抗災(zāi)能力強。

B、壟體土壤結(jié)構(gòu)疏松，有利于根系發(fā)育，商品薯率高，增產(chǎn)潛力大?！舸髩艡C械化高產(chǎn)栽培模式

小壟：是指壟底寬65cm以下、壟頂寬25cm、壟體高20cm的“窄行”壟作栽培方式。

用途：主要用于種薯生產(chǎn)。密度：65cm×15cm，6800株/畝

優(yōu)點：

A、提高單位面積繁殖倍數(shù)，節(jié)省土地。

B、有效控制塊莖規(guī)格，保持塊莖的整齊?！粜琶苤矙C械化栽培模式?

馬鈴薯機械化栽培關(guān)鍵技術(shù)◆播前準備與播種●選地地勢低洼地不適合土質(zhì)有機質(zhì)含量較高的地塊或砂質(zhì)最為適宜土壤酸堿性4.8<PH>7.8前茬作物避免與馬鈴薯交叉感染的作物，如：茄科等

●深耕整地整地時間秋整地地壤類型耕作方法深翻+耙細淺翻深松+耙細

前茬作物選擇適合前茬不適合前茬翻后不同耕層深度土壤容重比較耕層苗期g/cm3收獲前g/cm3深度cm深翻普通整地差異深翻普通整地差異100．930．97-0.041.121.24-0.12200．961．08-0.121.141.28-0.13301．161．26-0.101.211.34-0.14401．281．39-0.191.321.48-0.16

鮮食品種炸片品種高淀粉品種炸條品種●品種選擇根據(jù)市場需求和生產(chǎn)目的選擇最適品種●種薯的選擇優(yōu)質(zhì)脫毒種薯表現(xiàn)為:生長勢旺，光合生產(chǎn)率高，抗逆性強，N、P、K吸收能力強，產(chǎn)量高。注意：合格脫毒種薯應(yīng)到有種薯生產(chǎn)資格的正規(guī)單位或場（廠）家購買。種薯級別主要優(yōu)、缺點原原種純度100%、主要病害指數(shù)為0、產(chǎn)量低、成本高一代原種純度大于99%、主要病害指數(shù)小于1%、產(chǎn)量中、成本較高二代原種純度大于95%、主要病害指數(shù)小于5%、產(chǎn)量最高、成本中良種純度大于90%、主要病害指數(shù)小于10%、產(chǎn)量較高、成本低各級種薯的優(yōu)缺點●困種與催芽時間：播種前30天出窖；溫度：13～15℃；場所：室內(nèi)、室外均可，要求相對干燥，散射光下；方法：種薯袋裝或散堆放，定期翻動，使受光、熱均勻；保證催芽均勻，達到最佳狀態(tài)（如圖所示）；芽長：1.0cm左右?！穹N薯切塊及拌種★切塊原則：豎切，使頂芽均勻分布，每個種薯塊重40克（1公斤種薯塊25塊左右。）時期：播種前2~3天，切后應(yīng)置于14～16℃，80%～85%濕度，通風良好的條件下，加速傷口愈合。按照甲霜錳鋅2.5%，農(nóng)用鏈霉素2.5%，滑石粉95%的比例，每公斤混合劑粉劑拌種100-120kg薯塊?！锇璺N★10厘米深度地表土層的溫度穩(wěn)定通過7℃，即進入適宜播種期(4月20日-5月20日)?！锿寥老鄬恳３衷?0%～50%?！锊シN深度為薯塊位置保持在地平面或稍下方，覆土厚度7～10cm?！襁m時播種適宜的葉面積系數(shù)，可以提高光能利用率，試驗證明，90cm大壟，株距23cm，塊莖膨大期葉面積系數(shù)為4.24，據(jù)測算光能利用率達到2.5%以上?！窈侠砻苤泊髩牛诵?9號，90cm×23cm），產(chǎn)量3200公斤/畝。小壟密植（克新17號，65cm×15cm），產(chǎn)量2400公斤/畝?！锷钍┗剩簩?0%的氮肥、60%鉀肥及磷肥全部，條施深施達30cm?！?/p>

種肥：將20%氮肥，20%鉀肥施于薯塊下側(cè)5cm形成U型，可提高苗期養(yǎng)分利用效果并可以避免種肥同位燒種現(xiàn)象?！镒贩剩簩?0%氮肥，20%鉀肥，結(jié)合第一次鏟趟條施于距植株10-12cm，深度10-15cm，可保證需肥臨界期養(yǎng)分供給，減少肥料損失，提高肥料利用效果。避免后期脫肥，延緩植株衰老。采用以上施肥技術(shù)，使化肥利用率提高10%，植株衰老時間平均延長7-10天?！袷┓史椒ā籼镩g管理作用：防止薯塊變綠，防除雜草，提高品質(zhì)。時間：第一次培土，苗全后10～15天。第二次培土，苗全后20～25天。第三次培土，在花期前結(jié)束。每次培土厚度各5cm?！裰懈嗤痢襁m時灌溉馬鈴薯發(fā)芽期保持田間最大持水量的50%；幼苗出土到團棵階段40cm耕層保持田間最大持水量的65%；發(fā)棵期和結(jié)薯盛期60cm耕層保持土壤田間最大持水量的75—80%；結(jié)薯末期保持田間最大持水量的60%。增產(chǎn)20%以上.噴灌設(shè)備滴灌設(shè)備★

真菌性病害晚疫病：世界上第一大真菌病害，黑龍江省主要馬鈴薯病害，7月下中旬（25日）到8月上旬（10日）發(fā)病。產(chǎn)量損失：30～100%。原則:

保護性藥劑在發(fā)病前施用；內(nèi)吸性藥劑在發(fā)病后施用并在收獲前15天停止用藥。方法：上述藥劑交替使用，即每遍用一種藥。時期：現(xiàn)蕾期進行第一遍噴藥，以后每隔7～10天噴一遍?！癫　⑾x害防治★

細菌性病害防治方法：

a、實行檢疫

b、繁育無病種薯

c、種植抗病的品種

d、整薯播種

e、合理輪作，5年以上，注意茬口產(chǎn)量損失：10～60%★

病毒性病害馬鈴薯卷葉植株馬鈴薯花葉植株馬鈴薯矮化植株防治方法：

a、選擇脫毒種薯，

b、種植抗病毒的品種。

c、系統(tǒng)殺蟲劑可以降低病毒植株內(nèi)的蔓延，但不能防止鄰近田塊帶毒蚜蟲的感染。

d、合理輪作產(chǎn)量損失：10～80%★

主要蟲害及防治A、蚜蟲C、地老虎B、瓢蟲防治方法：

①選擇無蟲媒或少蟲媒的地塊。②化學防治。滅秧滅秧作用：降低田間濕度，便于收獲方法：在收獲前一周，把植株地上部全部割倒，分人工割秧、機械秧、藥劑殺秧。藥劑殺秧：可用20%的立收谷水劑，施用量200—250毫升/畝或20%克無蹤，即200ml兌水80-100kg，均勻噴施，即可達到殺秧效果?！羰斋@前準備◆貯藏地上貯存地下貯存★作用：促進后熟加快木栓層的形成，嚴格選薯，去凈泥土等?！锓椒ǎ焊餐炼奄A，覆土厚度不少于10cm。

袋裝棚內(nèi)預(yù)貯，以便于裝袋運輸或入窖。預(yù)貯時一定不要讓薯塊被曬和被淋?！耦A(yù)貯●貯藏方法方法：黑龍江省主要采取棚窖、永久式磚窖、大型馬鈴薯貯藏庫。要求：馬鈴薯入窖前要對儲藏窖進行消毒和通風。溫度控制在1～3℃；濕度最好控制在85%～90%，濕度變化的安全范圍為80%～93%；暗光，為保持窖內(nèi)空氣清潔適當通風。商品薯或加工薯要求避光條件?！魷y土配方施肥技術(shù)肥料施用量=?每生產(chǎn)1000kg的馬鈴薯塊莖需從土壤中吸收4.5～6kgN；1.66～1.85kgP2O5；8～10kgK2O。?氮肥當年利用率為55%，磷肥當年利用率15%，鉀肥當年利用率60%。土壤養(yǎng)分供應(yīng)量（公斤/畝）=土壤養(yǎng)分測定值（亳克/公斤）×0.15×校正系數(shù)注：0.15是將每畝耕層可提供養(yǎng)分數(shù)量的系數(shù)，校正系數(shù)是馬鈴薯對土壤速效養(yǎng)分的利用率。?

主要配套技術(shù)馬鈴薯生產(chǎn)上習慣采用2鏟3趟或3鏟3趟，這種做法不僅易造成傷根，傷葡萄莖，而且人力緊張且投入較大，根據(jù)當?shù)仉s草類型:?

苗前封閉除草畝用70%嗪草硐20-40ml+90%禾耐斯70-130ml?

在雜草2-4時期畝用2.5%的寶成4.6-8g進行苗后除草?

在始花期輔助進行一次人工拿大草，雜草基本可以有效控制?！艋丶夹g(shù)●除草技術(shù)●控徒長技術(shù)對小壟田塊6-8片葉期，當株高達45～50cm時，可噴施0.001-0.015％多效唑或0.01-0.1%的矮壯素，抑制地上部旺長，促進光合產(chǎn)物向塊莖輸送，提高單產(chǎn)。藥劑名稱規(guī)格用量達克寧75WP1800~2250g/ha大生M-4580WP1500g/ha金雷多米爾錳鋅53WP2250g/ha銀法利68.75SC

900—1125ml/ha霉克多66.8WP1500~1800g/ha馬鈴薯晚疫病常用防治藥劑

噴施藥劑方法●施藥方法及藥劑●早熟鮮食型品種克新21：

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早熟，生育日數(shù)65天。

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塊莖圓形，整齊，麻皮淡黃肉，芽眼淺。

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抗退化能力強，耐PSTV，對PVY田間過敏，塊莖對晚疫病有較高抗性。

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淀粉含量12.3%左右，Vc含量21.4毫克/100克鮮薯，還原糖0.53%。

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平均畝產(chǎn)2000千克以上克新21號◆主要新品種簡介●中晚熟鮮食型品種克新13號：*

中晚熟，生育日數(shù)100天左右*

塊莖圓形，大而整齊，麻皮淡黃肉，芽眼淺。*

對PVY田間過敏，抗PLRV病毒，耐PSTV，輕感TMV。田間抗晚疫病，抗環(huán)腐病。*

食味優(yōu)良，淀粉含量13~15%以上，Vc含量14.39毫克/100克鮮薯，還原糖0.43%。*

平均畝產(chǎn)為2400千克。克新18號：

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中晚熟，生育日數(shù)100天左右。

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塊莖圓形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼較淺，結(jié)薯集中。

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抗花葉及卷葉病毒。田間高抗晚疫病。

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維生素C27.51mg/100g鮮薯，還原糖0.33%，干物質(zhì)含量21.05%。

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平均畝產(chǎn)2340千克?？诵?9號：

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中晚熟，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。

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塊莖橢圓，白皮白肉，表皮略麻，芽眼淺