高粱栽培技術

高粱栽培技術高粱栽培技術一、概況高粱屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類作物之一。高粱的種類甚多，按高粱穗的外觀色澤，一般隨種皮中單寧含量的增加，粒色由淺變深，可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等。胚乳按結構分為粉質、角質、蠟質、爆粒等類型。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、飼用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱脫殼后即為高粱米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形。高粱米一般含淀粉60％一70％。高粱中含的脂肪及鐵較大米多，高粱皮膜中含有一些色素和鞣酸，加工過粗，則飯紅色，味澀，不利蛋白質的吸收消化。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。白高粱黃高粱紅高粱二、高粱對環(huán)境條件的要求高粱適應性較強，分布較廣，具有耐旱、耐瘠、耐澇、和耐鹽堿等特性。（一）高粱對環(huán)境條件的要求1、溫度。高粱是喜溫作物，在整個生育期間都要求較高的溫度。一定的高溫可以提早幼穗分化，低溫則可延遲幼穗分化。這種特性稱為高粱的感溫性。高粱在不同的生育時期內，對溫度有不同的要求。種子發(fā)芽的最低溫度為6—7℃，最適溫度為20—30℃，最高溫度為44—50℃。高粱幼苗不耐低溫和霜凍。出苗至拔節(jié)期的適宜溫度為20—25℃。拔節(jié)至抽穗期為高粱生育的旺盛時期，適宜溫度為25—30℃。過高溫度會使植株發(fā)育加快，莖稈細弱，提早抽穗，穗小碼稀。開花至成熟期對溫度要求比較嚴格，最適溫度為26—30℃，低溫會使花期推遲，開花過程延長，影響授粉，如遇高溫和伏旱，會使結實率降低。灌漿階段較大的溫差有利于干物質的積累和子粒灌漿成熟。

2、水分。高粱具有抗旱能力，不僅能抗土壤干旱，也能耐大氣干旱。同時高粱又具有耐澇性，其耐澇性在孕穗期以后尤為明顯。在抽穗后如遇連續(xù)降雨，在短期內淹水不沒頂，仍能獲得一定產量。苗期約占全生育期總需水量的10%；拔節(jié)孕穗期占50%，這期間如水分不足，會影響植株生長和幼穗分化；孕穗至開花期占15%，水分不足會造成“掐脖子”，是高粱需水臨界期；灌漿期占20%；成熟期占5%左右。全生育期降雨400—500mm分布均勻即可滿足其生長需要。3、光照高粱是喜光作物，在生長發(fā)育過程中，要求有充足的光照條件。光照不足會延遲生育，產量降低，特別是后期光照不足，直接影響子粒干物質積累。高粱屬短日照作物，縮短光照時數可提早抽穗和成熟，延長光照則成熟延遲。北方品種引種到南方種植，光照時數縮短，會提早成熟。4、土壤與礦質營養(yǎng)要使高粱生育良好，達到高產、穩(wěn)產，必須為之創(chuàng)造土層深厚、土質肥沃、有機質豐富、結構良好的土壤條件。高粱對土壤的適應性和耐瘠性與其具有較龐大的根系和較強的吸收能力有關。高粱的需肥規(guī)律。每生產100kg子粒需要氮（3.25±1.37）kg、磷（1.68±0.48）kg、鉀（4.54±1.14）kg。三者的比例為1:0.52:1.37。苗期由于生長緩慢，植株小，需要的養(yǎng)分也少，拔節(jié)至抽穗開花期是需肥的關鍵時期。開花至成熟期營養(yǎng)供應狀況直接影響子粒灌漿，養(yǎng)分充足，可增強灌漿速度，使子粒飽滿，粒重增加。三、高粱產量的形成子粒產量來源于兩部分。一部分是開花后生產的光合產物，占80%；另一部分是抽穗前營養(yǎng)器官貯積物質的轉移，占20%。前期培育壯稈，貯積更多的干物質，后期加強田間管理，提高葉片光合能力，是實現高產的重要途徑。四、播種、施肥㈠精細整地深耕20—25cm，耕后要連續(xù)進行耙地、鎮(zhèn)壓整地作業(yè)。㈡播種

1、選用良種。選用適應當地自然和生產條件的高產品種，并要求種子純度高，子粒飽滿，生命力強，發(fā)芽率高。

2、種子處理。包括選種、曬種、浸種和藥劑拌種等。①選種、曬種：播前應將種子進行風選或篩選，選出粒大飽滿的種子做種，并進行曬種，播后出發(fā)芽快、出苗率高、出苗整齊，幼苗生長健壯。②浸種崔芽：用55—57℃溫水浸種3—5分鐘，晾干后播種，起到提高出苗率與防治病害的作用。③藥劑拌種：為了防止高粱黑穗病，可用拌種雙拌種，每公斤種子用5克拌種雙。

3、適時播種高粱的播種期主要受溫度和水分影響。高粱發(fā)芽的最低溫度為7—8℃，一般以土壤5cm處地溫穩(wěn)定在10—12℃以上時播種較適宜。適宜高粱種子發(fā)芽的土壤含水量因土壤而不同。壤土為15—17%，粘土為19—20%。發(fā)芽要求土壤的最低含水量，壤土為12—13%，粘土為14—15%，沙土為7—8%。根據溫、濕條件確定高粱播種時期，群眾的經驗是“低溫多濕看溫度，干旱無雨搶墑情”。4、提高播種質量要求播種量適宜，下種均勻，播行齊直，播深合適。其中播種深淺影響最明顯。播種太深，根莖伸長消耗種子大量營養(yǎng)，幼苗細弱，生長遲緩；播種過淺，容易使種子落干，出苗不齊不全。播種深度一般以3—5cm為宜。播種后土壤喧松，易透風跑墑，應適時進行鎮(zhèn)壓保墑，壓碎土塊，減少大孔隙，增加毛管孔隙，使種子與土壤密接，促進毛管水上升至播種層，以利種子吸收發(fā)芽。5、品種和密度一般株型緊湊、葉較窄短、抗倒伏、中矮稈的早熟品種，比較適宜密植；而葉片寬、著生角度大、不抗倒伏、稈高晚熟的品種，應該稀植。常規(guī)品種每畝5000—6000株；高稈甜高粱、帚用高粱每畝4300—5000株。一般每畝用種1.5—2kg。㈢施肥1、基肥。施用量應根據品種、土壤類型來確定。喜肥、生育期長的品種，施肥量應較耐瘠、生育期短的品種多。在肥力低、砂性強的土壤上，應多施有機肥?；实氖┯昧恳话忝慨€2000—3000kg有機肥，20—30kg過磷酸鈣。

2、種肥。在常用的氮素化肥中，以硫酸銨做種肥較安全，每畝施8—10kg為宜。若以氮、磷復合肥做種肥施入既方便效果又好。最常用的復合肥為磷酸二銨，每畝用量10kg左右。3、追肥。一般只進行一次追肥，根據高粱生長發(fā)育規(guī)律，以拔節(jié)期追肥效果更好。對生育期長的品種，或后期易脫肥的地塊，可分兩次追肥。兩次追肥應掌握“前重后輕”的原則。追肥時期與數量還應看天、看地、看苗而定?；噬?，種肥不足，葉色黃綠，幼苗弱時，應早追多追；土壤肥沃，基肥量大，葉色深綠，個體生長健壯，應適當后延并酌情少施；砂土保肥力差，后期易脫肥漏水，應適當晚施或分二次追施；氣候干旱，土壤缺水，肥效不易發(fā)揮，應提早施；雨多地濕可適當推遲追施；雨前施或施后灌水，肥水相融，能顯著提高肥料利用率。追肥量為尿素20—30kg/畝。五、田間管理㈠苗期管理。主要目的是促進根系發(fā)育，適當控制地上部的生長，達到苗全、苗齊、苗壯，為后期的生長發(fā)育奠定基礎。主要包括破除土表板結、查田補苗、間苗與定苗、中耕除草或化學除草、除去分蘗等。1、間苗、定苗：出苗后3—4片葉時進行間苗，5—6葉時定苗，這樣可以減少水分養(yǎng)分消耗，是促進幼苗健壯苗、早發(fā)的有效措施之一。2、中耕：苗期中耕2次。第1次結合定苗進行，10—15天后進行第2次，中耕可保墑提溫，發(fā)根壯苗，又可消除雜草，減輕雜草危害，撥節(jié)后中耕培土促根早生快發(fā)，增強抗風抗倒、抗旱保墑能力。

3、高粱對許多化學除草劑敏感，應用時注意選擇，適量使用阿特拉津效果較好。㈡中期管理。拔節(jié)至抽穗期田間管理的主要作用是協調好營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，在促進莖、葉生長的同時，充分保證穗分化的正常進行，為實現穗大、粒多打下基礎。這一時期的田間管理包括追肥、灌水、中耕、除草、防治病蟲害等。追肥是主要的田間管理措施，掌握高肥地塊促控兼?zhèn)洌柿Σ畹牡貕K一促到底。㈢后期管理。抽穗至成熟期以形成高粱子粒產量為生育中心，田間管理的主要任務是保根養(yǎng)葉、防止早衰、促進早熟、增加粒重。田間管理主要包括合理灌溉、施攻粒肥、噴灑促熟生長調節(jié)劑（乙烯利）等。六、病蟲害防治主要對高粱黑穗病和蚜蟲作重點防治。

1、高粱黑穗病。發(fā)生普遍，它包括絲黑穗病、散黑穗病、堅黑穗病。防治方法：（1）因地制宜地選用抗病良種。（2）藥劑處理種子是防治高粱黑穗病最重要，最簡單，最有效的方法。①2%立克秀按種子重量的0.1—0.2%拌種（米湯拌種）或50%禾穗胺按種子重量的0.5%拌種子。②用20%粉銹寧乳油100毫升，加少量水，拌種100公斤，力求拌均勻，攤開晾干后播種。③用20%萎銹靈乳油（或可濕性粉劑）0.5公斤，加水3公斤拌種40公斤，悶種4小時，晾干后播種。（3）實行3年以上輪作，以減少土中菌量，是防治黑穗病的重要措施。（4）提倡適期晚播，爭取早出苗、出全苗。及時砍倒病株，在灰包破裂之前，將病株砍倒拉出地外集中銷毀。

2、高粱蚜。在高粱上為害的蚜蟲主要是高粱蚜。防治方法：（1）早期消滅中心蚜株（即窩子蜜），方法可輕剪有蚜底葉，帶出田外銷毀。點片施藥用樂果粉或40%樂果乳油1500倍液。（2）每畝用40%樂果乳