中國(guó)葵花籽播種面積、產(chǎn)量及區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)葵花籽播種面積、產(chǎn)量及區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析一、葵花籽粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值向日葵是我國(guó)重要油料作物之一，主要種植在東北和西北一帶。作為向日葵生產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了葵花籽油提取工業(yè)化生產(chǎn)。葵花籽粕也稱為葵花粕，是指葵花籽經(jīng)預(yù)壓榨或直接浸出法榨取油脂后的物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的葵花籽粕大多呈粉狀或碎片狀，色澤均勻，無(wú)霉變、結(jié)塊及異味，具有葵花籽特有的芳香味?？ㄗ哑芍饕挥米餍笄莸牡鞍踪|(zhì)飼料原料，有帶殼和去殼之別。其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分及必需氨基酸含量如下：二、中國(guó)葵花籽產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析葵花籽由于葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。2016年開(kāi)始我國(guó)葵花籽種植面積逐年下降，截至2019年我國(guó)葵花籽種植面積為915千公頃，同比下降0.7%。從我國(guó)葵花籽種植面積區(qū)域分布來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)西部地區(qū)葵花籽種植面積占比88.19%，中部地區(qū)、西北地區(qū)、東部地區(qū)葵花籽種植面積分別占比4.01%、2.14%與5.69%。從我國(guó)各省市葵花籽種植面積來(lái)看，內(nèi)蒙古是我國(guó)葵花籽種植面積最廣的地區(qū)，種植面積達(dá)到588千公頃；種植面積排第二的是新疆省，種植面積為137千公頃；其次是河北省，種植面積為50.2千公頃。產(chǎn)量方面，葵花籽作為我國(guó)重要的油料作物，其葵花籽餅粕在我國(guó)排第二，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)葵花籽產(chǎn)量266.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。單位面積產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1990年我國(guó)葵花籽單位面積產(chǎn)量?jī)H為1878公斤/公頃，截至2019年我國(guó)葵花籽單位面積產(chǎn)量達(dá)到2910公斤/公頃，相比1990年增長(zhǎng)了55%。從我國(guó)葵花籽產(chǎn)量區(qū)域分布來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)西部地區(qū)葵花籽產(chǎn)量占比達(dá)到89.79%，東部地區(qū)、中部地區(qū)、西北地區(qū)葵花籽產(chǎn)量占比分別為5.59%、2.7%與1.88%。三、葵花籽粕與其他餅粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比通過(guò)對(duì)比葵花籽粕與其他餅粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)現(xiàn)，去殼葵花籽粕的營(yíng)養(yǎng)與壓榨菜籽粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。但是葵花籽粕中粗纖維含量較高，在動(dòng)物飼料使用葵花籽粕時(shí)，要控制葵花籽粕的添加量，避免粗纖維過(guò)高而影響動(dòng)物對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)的消化利用。與普通豆粕相比，葵粕中除含有少量的綠原酸、植酸外，不含其他生長(zhǎng)抑制因子，豆粕中含有的營(yíng)養(yǎng)因子如胃蛋白酶抑制因子、植物凝集素等，會(huì)對(duì)幼齡動(dòng)物腸道產(chǎn)生危害，影響動(dòng)物腸道的發(fā)育。四、限制葵花籽粕利用的因素分析1、葵花籽種類葵花籽主要分為食用葵花籽、油葵兩大類，主要表現(xiàn)為葵花籽殼與葵仁的比例差異較大，其次是蛋白質(zhì)與油脂含量。因此，食用葵花籽經(jīng)過(guò)壓榨或浸提油脂后的葵粕粗纖維含量高，雖然食用葵花籽仁蛋白質(zhì)含量高于油葵，但是由于粗纖維含量的影響，導(dǎo)致食用葵花籽粕的蛋白質(zhì)含量依次低于油葵壓榨和浸提油脂后的油葵葵粕。2、葵花籽粕的加工工藝葵花籽粕的生產(chǎn)工藝主要有兩種方式。一種是帶殼的葵花籽直接用于壓榨、浸提提取油脂，由于葵花籽殼的存在，有利于機(jī)械壓榨提取油脂，所得的壓榨餅在用于有機(jī)溶劑浸提油脂時(shí)也是帶殼一起浸提。另一種是將葵花籽去殼后得到葵仁，葵仁進(jìn)行機(jī)械壓榨提取油脂，壓榨餅再用于有機(jī)溶劑浸提油脂。因此，帶殼壓榨、浸提后得到的葵粕含有葵花籽殼，粗纖維含量高、蛋白質(zhì)含量低。脫皮后壓榨葵粕的粗蛋白可以達(dá)到35%~45%，粗纖維降低到8%~12%，甚至更低?？ㄗ盐疵摎兤ぃ纱值鞍字荒苓_(dá)到28%，粗纖維高達(dá)20%~25%，木質(zhì)素8%~10%。加工過(guò)程中，蒸炒和預(yù)榨是使蛋白質(zhì)變性的主要環(huán)節(jié)，蒸炒時(shí)蛋白質(zhì)變性大約是預(yù)榨時(shí)的三倍，不僅蛋白質(zhì)本身變性，而且還包括在高溫下酚化合物與蛋白質(zhì)