中國食品制造業(yè)營業(yè)收入達1.96萬億元創(chuàng)造利潤1791.4億元

中國食品制造業(yè)營業(yè)收入達1.96萬億元，創(chuàng)造利潤1791.4億元

食品制造業(yè)指糧食及飼料加工業(yè)，植物油加工業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類蛋類加工業(yè)，水產品加工業(yè)，食用鹽加工業(yè)和其他食品加工業(yè)。食品工業(yè)是跨部門、多門類的綜合性工業(yè)行業(yè)，是農業(yè)的延伸部門，被稱為農業(yè)后工業(yè)。其發(fā)展狀況、結構和水平從一個側面反映了經濟發(fā)展的水平，與人民生活水平的改善和國民身體素質的提高具有密切的聯(lián)系。食品工業(yè)具有點多、面廣、投資小、見效快的特點，對安排就業(yè)、穩(wěn)定社會、回籠貨幣、搞活流通、提高農業(yè)產品深加工和附加值、促進經濟的發(fā)展具有重要的作用。

食品制造業(yè)(行業(yè)代碼：14)包括7類：烘焙食品制造(141)、糖果、巧克力、蜜餞制造(142)、方便食品制造(143)、乳制品制造(144)、罐頭食品制造(145)、調味品和發(fā)酵制品制造(146)和其他食品制造(149)。按照聯(lián)合國統(tǒng)計數(shù)據庫的分類標準，與我國統(tǒng)計局分類標準相對應的食品制造業(yè)包括10個類別：肉類及肉制品的生產(1511)、魚及魚制品的加工和防腐(1512)、水果及蔬菜的加工(1513)、動植物油和脂的制造(1514)、乳制品的制造(1520)、烘烤食品的制造(1541)、可可、巧克力及糖果的制造(1543)、通心面、面條、方便面以及類似的面粉制品的制造(1544)、未另列明的其他食品的制造(1549)、未另列明的其他化學制品的制造(2429)。

食品工業(yè)是人類的生命產業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產業(yè)。隨著全球經濟發(fā)展和科學技術的進步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。盡管新興產業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發(fā)展程度的重要標志。2019年中國共有食品制造業(yè)企業(yè)8043個，較2018年減少了938個，同比減少10.4%。

我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業(yè)，并實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。2019年中國食品制造業(yè)總資產達16508.7億元，較2018年增加了866.78億元，其中資產達8611.5億元，較2018年增加了769.52億元。

《2021-2027年中國食品制造產業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資決策建議報告》數(shù)據顯示：2019年中國食品制造業(yè)應收賬款為1675億元，較2018年增加了107億元；存貨為1826億元，較2018年增加了83億元；產成品為792億元，較2018年增加了45億元。

中國食品制造業(yè)在資產增加的同時，負債也在增加，2019年中國食品制造業(yè)負債達912.9億元，較2018年增加了732.06億元，同比增長10.2%。

食品工業(yè)產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續(xù)保持位列國民經濟各產業(yè)部門前列的地位，為國民經濟建設發(fā)揮著支柱產業(yè)的重要作用，2020年中國食品制造業(yè)營業(yè)收入達1.96萬億元，較2019年增加了0.009萬億元。在營業(yè)收入增長的同時，營業(yè)成本也在增加，2020年中國食品制造業(yè)營業(yè)成本為1.52萬億元，較2019年增加了0.013萬億元。

2019年中國食品制造業(yè)銷售費用為1728億元，較2018年增加了179億元；管理費用為988億元，較2018年增加了164億元；財務費用為