超市商品陳列培訓

商品陳列

一、商品陳列

1、商品陳列的定義

2、商品陳列的道具

3、商品陳列的原則

4、商品陳列的方法

5、商品陳列的要求

6、磁石點在超市陳列中的作用

7、超市商品配置表的管理第一節(jié)商品陳列的定義商品陳列——是指運用一定的原則、方法和技巧，采用相對應的陳列工具，將商品展示給顧客，以便刺激顧客購買，促進商品銷售，提升門店形象。

第二節(jié)商品陳列的道具1、貨架背板底板托臂立柱層板是最主要最基本的陳列工具護欄2、促銷臺放置在通道中或端頭處3、棧板（地堆）放置在通道中或端頭處，一般為木方制作和塑料制作4、鮮肉柜5、島柜6、立柜7、柱子7、其他專柜、掛鉤、、筐籃等等第三節(jié)商商品陳列的原原則1、顯而易見見的原則賣場內(nèi)所有商商品都必須讓讓顧客看清楚楚，并讓其作作出購買與否否的判斷。要要做到商品陳陳列使顧客顯顯而易見，要要做到：第一，商品要要正面對顧客客，特別是商商品的價格標標簽要正面面面向顧客，POP吊牌制作清楚楚，擺放準確確；第二，每一種種商品不能被被其他商品擋擋住視線；第三，貨架下下面不易看清清的陳列商品品，可以向后后傾斜式陳列列，方便顧客客觀看。價格標簽的注注意事項1、商品自編編條碼貼在商商品的右上角角，如遇右上上角有文字的的在商品的右右下角；2、貨架上陳陳列的商品，，其價格標簽簽在商品的左左下角；3、罐頭商品品的價格貼在在右上角，不不能貼在瓶蓋蓋上；4、商檔商品品的價格簽貼貼在商品右上上方的側(cè)面；；5、季節(jié)性商商品或變價商商品的價格標標簽，應將原原來的價格標標簽撕掉或者者是覆蓋，再再貼新的價格格的標簽；6、皮鞋類商商品的自編碼碼應在鞋底部部，不能商品品的跟外部；；7、服裝類商商品的磁碼應應考慮不能損損壞衣物本身身。2、容易挑選選的原則陳列的狀況要要使顧客容易易挑選。商品的陳列要要使顧客有比比較性的選擇擇。系列商品的垂垂直陳列，也也叫縱向陳列列。同類商品要垂垂直陳列，避避免橫向陳列列。3、伸手可取的的原則（易拿拿易放原則））：在陳列商品時時，與上隔板板之間應留有有3—5厘米的空隙，，讓顧客的手手容易進入，，并方便放回回原處。（即“二指原原則”）見下圖4、滿陳列原則則（滿架滿放放原則）貨架上的商品品必須要經(jīng)常常、充分地放放滿陳列，給給顧客一個商商品豐富的好好感覺，從而而吸引顧客購購買，同時減減少內(nèi)倉庫存存，加速商品品周轉(zhuǎn)。5、整齊清潔潔的原則做好貨架的清清理、清掃工工作。這是商商品陳列的基基本工作，要要隨時保持貨貨架的干凈整整齊。陳列的商品要要清潔、干凈凈，沒有破損損、污物、灰灰塵。尤其對對生鮮食品，，內(nèi)在質(zhì)量及及外部包裝要要求更加嚴格格。不合格的的商品要及時時從貨架上撤撤下。商品的陳列要要有感染力，，要引起顧客客的興趣。要要注意突出本本地區(qū)主要顧顧客層的商品品品種、季節(jié)節(jié)性商品品種種、主題性商商品品種，用用各種各樣的的陳列方式，，平面的、立立體的、全方方位展現(xiàn)商品品的魅力，最最大限度地運運用錄像、模模型、宣傳板板等，使商品品與顧客對話話。6、先進先先出原則：當商品第一次次在貨架上陳陳列后，隨著著商品不斷地地被銷售出去去，就要進行行商品的補充充陳列，補充充陳列的商品品要依照先進進先出的原則則來進行。陳列方法：先把原有的的商品取出來來，然后放入入補充的新商商品，再在該該商品前面陳陳列原有的商商品。此方法法可在一定程程度上保證顧顧客買到商品品的新鮮性，，避免商品過過期。7、保持新鮮鮮感的原則即采用多種不不同的商品陳陳列方法，并并定期變化，，增強店堂的的新鮮感、變變化感。商品陳列技術術是超市銷售售的基本技術術，如果運用用得好會大大大地提高銷售售量。據(jù)資料料表明，正確確地運用好商商品的陳列技技術，銷售量量可在原有的的基礎上提高高30%。8、安全性原則則排除非安全性性商品（超過過保質(zhì)期的、、質(zhì)量鮮度低低劣的、有傷傷疤的、味道道惡化的），，保證陳列的的穩(wěn)定性，保保證商品不易易掉落，應適適當?shù)厥褂檬⑹⒀b器皿或保保證陳列商品品安全的纏繞繞膜。（商品安全/顧客安全））9、關聯(lián)性性原則：把不同類型但但有互補作用用的商品陳列列在一起，稱稱為關連陳列列法，關連陳陳列的目的是是當顧客購買買商品A后，也順便購購買陳列在一一起的關連商商品B或C。關連陳列法法可使賣場的的整體陳列活活性化，同時時也大大增加加了顧客購買買商品的件數(shù)數(shù)，關連陳列列的原則是商商品之間必須須有很強的關關連性和互補補性，要充分分體現(xiàn)商品在在顧客消費使使用、食用時時的連帶性注意對關聯(lián)性商品，，應陳列在通通道的兩側(cè)，或陳列在同一一通道、同一一方向、同一一側(cè)的不同組組貨架上，而而不應陳列在在同一組雙面面貨架的兩側(cè)側(cè)。??！假設A、B是是相互關聯(lián)的的商品ABABBA123√√10、同類商商品縱向陳列列原則：同類商品在要要垂直陳列（（即豎式陳列列），避免橫橫式陳列。其其好處是垂直直陳列會使同同類商品呈一一個直線式的的系列，體現(xiàn)現(xiàn)商品的豐富富感，會起到到很強的促銷銷效果；同時時，同類商品品垂直陳列會會使得同類商商品平均享受受到貨架上各各個不同段位位的銷售利益益，從而避免免因橫式陳列列而使同一商商品或同一品品牌商品都處處于一個段位位上，帶來銷銷售要么很好好，要么很差差的現(xiàn)象。第四節(jié)商商品陳列的方方法1、定型陳列列（向上立體體陳列）2、變化陳列列（特殊陳列列）1、定型陳列列法（向上立體陳陳法，是最基基本的陳列方方法）：要點：（1）所陳列列的商品要與與貨架前方的的"面"保持持一致。（2）商品品的"正面"要全部面向向通路一側(cè)。。（讓顧客可可以看到）（3）避免免使顧客看到到貨架隔板及及貨架后面的的背板。（4）陳列列的高度，通通常使所陳列列的商品與上上段貨架隔板板保保持3至5厘米的距離離（“二指原原則”）。（5）陳列列商品間的間間距一般為2～3mm。。（6）在進進行陳列的時時候，要核查查所陳列的商商品是否正確確，并安放POP等宣傳傳。2、變化陳列列法（即特殊殊陳列法）：：（1）紙箱陳陳列將進貨（包裝裝）用的紙箱箱按一定的深深度、樣式進進行裁剪（割割箱陳列），，然后將商品品放入其中陳陳列。如果包包裝箱箱外表表色彩彩平淡淡、標標識不不清晰晰，而而單個個商品品包裝裝色彩彩鮮艷艷，標標識顯顯著，，則應應突出出展示示商品品（用用刀具具整齊齊割開開該包包裝的的向外外陳列列面成成窗口口狀，，割開開面積積約為為外陳陳列面面的三三分之之二左左右）），如如果包包裝箱箱外表表色彩彩鮮艷艷，標標識顯顯著，，可不不割箱箱。割割開的的箱子子應注注意割割口平平整，，不損損壞包包裝內(nèi)內(nèi)商品品，且且各面面橫向向、縱縱向的的割口口盡量量保持持在同同一條條直線線上，，割開開窗口口內(nèi)的的商品品統(tǒng)一一以正正面向向外。。適于此此種陳陳列方方法的的商品品：飲料、、酒類類（啤啤酒、、葡萄萄酒））、食食用油油、桶裝洗洗潔精精等（2））投入入式陳陳列這種陳陳列方方法給給人一一種仿仿佛是是將商商品陳陳列于于筐中中一樣樣。適用于于此種種陳列列方法法的商商品：：中、小小型，，一個個一個個進行行陳列列處理理很費費工夫夫的商商品，，商品品本身身及其其價格格已廣廣為為人知知的商商品。。低低價格格、低低毛利利的商商品。。如如小包包膨化化食品品、熟熟食品品等。。陳列效效果：：A、價價格低低廉的的形象象及其其價格格易被被傳揚揚出去去。B、即即使使陳列列量較較少也也易給給人留留下深深刻印印象C、可可成為為整個個賣場場或某某類商商品銷銷售區(qū)區(qū)的焦焦點D、陳陳列位位置易易變更更，商商品易易撤收收。E、陳陳列時時間短短，操操作簡簡單。。（3））突出出陳列列超過通通常的的陳列列線，，面向向通道道突出出陳列列的方方法。。運用于于此種種陳列列方法法的商商品：：新產(chǎn)品品、處處理商商品、、廉價價商品品等希希望特特別引引起顧顧客注注意、、提高高其回回轉(zhuǎn)率率的商商品。。冷藏商商品應應盡量量避免免選用用此種種陳列列方法法，且且不可可影響響通道道。陳列效效果：：▲商品品的露露出度度提高高，增增加商商品出出現(xiàn)在在顧客客視野野中的的頻率率?！怀龀錾唐菲返牧畠r性性、豐豐富感感，并并使店店鋪給給顧客客一種種非常常熱鬧鬧的感感覺。。▲可實實行單單品量量販。（4）翼型型陳列列在平臺臺的兩兩側(cè)陳陳列關關聯(lián)商商品的的方法法。。適于此此種陳陳列方方法的的商品品：▲與主主要通通過平平臺進進行銷銷售的的商品品和相相關聯(lián)聯(lián)的商商品。。▲通過過特賣賣銷售售的少少量剩剩余商商品。。（5））階梯梯式陳陳列將箱裝裝商品品、罐罐裝商商品堆堆積成成階梯梯狀（（3層層以上上）的的陳列列方法法適用于于此種種陳列列方法法的商商品：箱裝裝、罐罐裝堆堆積起起來也也不會會變形形的商商品。。陳列效效果：：易產(chǎn)生生感染染力。。易使顧顧客產(chǎn)產(chǎn)生一一種既既廉價價又具具有高高級感感的印印象。。在陳列列上節(jié)節(jié)省時時間。。不僅可可在貨貨架端端頭，，還可可用在在貨架架內(nèi)部部。（6））層疊疊堆積積陳列列商品層層疊堆堆積的的陳列列方法法。適用于于此種種陳列列方法法的商商品：：▲罐裝裝等可可層疊疊堆積積的筒筒狀。?！溲b裝商品品?！?、、大型型，具具有穩(wěn)穩(wěn)定感感的商商品。。陳列效效果：：使商品品的陳陳列量量不大大，也也可給給人一一種量量感。。可在保保持安安全感感的同同時將將商品品往高高陳列列?？赏怀龀錾唐菲返牧畠r性性及高高級感感。（7））掛式式陳列列將小商商品用用掛鉤鉤吊掛掛起來來的陳陳列方方法。。適用于于此種種陳列列方法法的商商品▲小、、中型型輕量量商品品?！３Ｒ?guī)貨貨架上上很難難實施施立體體陳列列的商商品。。▲多尺尺寸、、多顏顏色、、多形形狀的的商品品。陳列效效果商品易易被顧顧客找找到。。比較容容易購購買。。修改陳陳列方方便。。（8））空間間陳列列利用展展柜、、貨架架上方方等通通常情情況下下不使使用的的空間間進行行陳列列的方方法。。適用于于此種種陳列列方法法的商商品▲具有有一定定關聯(lián)聯(lián)性的的非滯滯銷商商品。?！行⌒⌒停?，在陳陳列上上具有有穩(wěn)定定感的的商品品?！軌驂蛱岣吒叩赇佷佇蜗笙蟮纳躺唐?。。陳列效效果突出商商品的的效果果可顯顯著提提高。。可提高高店鋪鋪的整整體形形象。。提高顧顧客對對貨架架、展展柜靠靠近率率。易向顧顧客傳傳達信信息。。（9）堆碼碼陳列將商品整齊齊堆積起來來的陳列方方法?？梢砸允褂锰貎r價臺和棧板板（地堆））。堆碼陳列必必須是單商商品，商品品尺寸、大大小一致、、整齊陳列列，突出商商品量感，，從而給顧顧客一種刺刺激的印象象。一般是是特價商品品、季節(jié)性性商品、購購買率較高高商品、附附近競爭店店缺少的商商品。（10）端端頭陳列端頭是指整整排貨架的的最前端或或最后端，，即顧客流流動線轉(zhuǎn)彎彎處所設置置的貨架。。端架通常用用來陳列一一些高毛利利商品、新新品、促銷銷商品。從顧客視角角上說，可可從三個方方面看到陳陳列在這一一位置的商商品，因此此端頭是商商品陳列極極佳的黃金金地段，是是賣場中最最能吸引顧顧客的位置置。端頭陳陳列可以單單一商品大大量陳列或或多品種商商品組合大大量陳列，，采用落地地托盤陳列列法是最佳佳方法，但但不能影響響顧客行走走挑選商品品。（11）死死面陳列生活中的必必需商品，，陳列在賣賣場各個死死面（角）），使顧客客必須走遍遍全部賣場場。另在賣賣場內(nèi)所有有貨架上也也可采用活活面與死面面跳格陳列列相結合的的方法提高高全部商品品的銷售機機遇等。（12）斜斜型陳列商品相對陳陳列臺斜著著陳列的方方法。適用于此種種陳列方式式的商品▲高額商品品、推銷商商品、暢銷銷商品?！惲辛啃⌒〉纳唐贰??！_到最低低陳列量以以下并希望望將其售光光的商品。。陳列效果商品的注視視率提高。。即使商品的的陳列量少少，也會提提高商品的的存在感。。1豐滿中國有一句句經(jīng)商諺語語：貨賣堆堆山。為什什么要堆山山?就是要要通過商品品的極大豐豐富、極大大豐滿招徠徠顧客、吸吸引顧客、、刺激顧客客的購買欲欲。第五節(jié)商商品陳列列的要求2展示商商品的美聰明的商家家這時在商商品陳列上上總是盡可可能充分地地展示商品品的美，包包括內(nèi)在美美與外在美美——這就就是商品陳陳列的第二二個基本要要求。所謂內(nèi)在美美就是商品品質(zhì)量。例1：一家家具經(jīng)經(jīng)銷部，所所賣的席夢夢思床墊上上特意擺放放者一個東東西：幾排排沙發(fā)彈簧簧并列纏繞繞在一起，，彈簧上面面依次覆蓋蓋著棕、海海綿、床墊墊布等，等等于是床墊墊的“剖切切面”。商商店是用這這個東西向向顧客昭示示：我的床床墊就是用用這些材料料做成的，，真材實料料，絕無爛爛污。這樣樣做使顧客客對其質(zhì)量量一目了然然，很直觀觀，無形中中增強信任任感。例2：某風雨衣廠廠在某商場場搞展銷時時，銷售人人員在柜臺臺前沒有向向顧客多說說什么，而而是將風雨雨衣“穿””在一個模模特身上，，上面用蓮蓮蓬頭不停停地淋水，，水滴在衣衣服上就像像滾在荷葉葉上，滴水水不沾，生生動地顯示示了這種風風雨衣的擋擋雨效果，，引起顧客客很大興趣趣，促進了了銷售。眾所周知，，質(zhì)量是商商品形象的的生命線，，利用商品品陳列展現(xiàn)現(xiàn)良好的商商品質(zhì)量，，無疑對樹樹立良好的的商品形象象大有裨益益。所謂展示商商品的外在在美就是運運用多種手手段將柜臺臺貨架上的的商品予以以美化，對對商品的外外在美予以以強化，借借此激發(fā)顧顧客的購買買欲。某肉食商場場的熟肉柜柜，一長溜溜兒雪白的的立式冰柜柜倚墻而立立，柜內(nèi)分分成一個個個小格子，，格子里分分別放著肘肘子、醬肉肉等等。透透過玻璃看看過去，肉肉的顏色真真好，顯得得十分鮮嫩嫩，令人滿滿口生津。。它之所以以誘人主要要是色澤十十分鮮亮，，而其色澤澤并非全是是熟肉本身身所具有的的，很大一一部分來自自人工營造造——在冰冰柜上方有有一排彩色色射燈，紫紫紅色燈光光直射柜內(nèi)內(nèi)食品，每每個格子里里的食品下下面都墊著著一個桔紅紅色的圓型型小墊兒，，這一切配配之以冰柜柜那潔白的的“大背景景”，使柜柜內(nèi)食品顯顯得格外誘誘人。如果此處沒沒有彩色射射燈的妝扮扮，缺了那那頗具匠心心的桔紅色色小墊子，，一塊塊非非紫非紅的的肉疙瘩放放在白煞煞煞的冰柜里里，再用日日光燈照著著，會是什什么效果?如果那些些小墊子子不是桔桔紅色，，而是白白色、綠綠色或者者紫色，，那又是是什么效效果?3營造造特有氣氣氛商品陳列列的第三三個基本本要求是是通過對對商品頗頗具匠心心的組合合排列，，營造出出一種或或溫馨、、或明快快、或浪浪漫的特特有氣氛氛，消除除顧客與與商品的的心理距距離，使使顧客對對商品生生發(fā)出可可親、可可近、可可愛之感感。柜臺內(nèi)的的商品也也有語言言，通過過別具匠匠心的陳陳列傳達達出一種種無聲的的語言，，它同樣樣具有調(diào)調(diào)動人的的情緒、、激發(fā)人人的感情情、催生生人的欲欲望之作作用。舉例：通常情況況下，商商場出售售童車只只是將它它排列整整齊、保保持潔凈凈，如此此而已。。在北京京賽特四四樓賣童童車的地地方，除除了這種種基本面面貌外，，在營業(yè)業(yè)場地的的一角，，有一個個類似屏屏風的東東西圈出出一個小小屋，小小屋里放放著一輛輛漂亮的的童車，，童車上上拴著五五顏六色色的風鈴鈴、彩條條，一個個十分逼逼真、美美麗的大大布娃娃娃躺在童童車里，，手拿奶奶瓶在吃吃奶，小小屋的墻墻上貼著著一張充充滿童趣趣的彩筆筆畫，地地上放著著玩具狗狗，玩具具熊………置身在在這個環(huán)環(huán)境，看看著這一一切，不不由人不不生出一一縷溫馨馨之情。。1、每個個堆頭商商品陳列列高度為為1.2m－1.4m，堆碼碼邊緣距距中心點點的距離離不超過過1米；2、堆碼碼需要放放置在賣賣場醒目目的地方方,例如如主通道道中央、、促銷區(qū)區(qū)。3、每個個堆碼只只能放置置1-2種單品品。（但但組合大大堆碼除除外）4、堆碼碼商品的的價格簽簽和POP要醒醒目，要要方便顧顧客選購購商品。。一、堆碼碼的陳列列要求：：5、堆碼碼陳列中中，包裝裝較規(guī)矩矩的，易易于擺放放的商品品如可樂樂、化妝妝品等應應做大量量的整齊齊的排列列。6、堆堆碼陳列列中，相相對包裝裝不規(guī)矩矩的商品品如膨化化食品、、襪子、、內(nèi)衣褲褲等應將將這類商商品放置置于促銷銷筐中陳陳列。7、在在同一通通道內(nèi)的的同種形形式的若若干個堆堆碼，其其大小和和高度應應盡量統(tǒng)統(tǒng)一。8、堆碼碼商品不不能直接接放地，，堆碼底底部放置置一個或或兩個墊墊板，堆堆碼的面面積應以以墊板的的面積為為基準，，上面擺擺放的商商品面積積應與墊墊板的面面積基本本相對應應。9、如果果某一商商品做堆堆碼陳列列，此商商品的包包裝有多多種顏色色（如洗洗發(fā)水、、香皂等等）。在在陳列時時，應注注意搭配配包裝的的顏色。。每種顏顏色都有有相應規(guī)規(guī)模的陳陳列，使使排面達達到美觀觀的效果果。10、帶帶外包裝裝盒商品品在做堆堆碼時在在堆碼上上要有樣樣機，使使顧客容容易了解解商品性性能，也也可減少少商品的的損耗。。11、堆堆碼商品品應二周周更換一一次。原原則上端端頭上陳陳列的商商品不再再做堆碼碼。12、鐵鐵圍籠周周圍必須須懸掛商商品。二、端頭頭的陳列列要求：：1、端頭頭不能做做一般商商品陳列列位；2、端頭頭上最多多陳列二二種單品品（必須須垂直陳陳列）；；3、端架架頂上不不能陳列列整件商商品，必必須商品品展示陳陳列；4、端架架陳列的的商品應應每二周周更換一一次（廠廠商承租租者不超超過一個個月），，以給顧顧客創(chuàng)造造新鮮感感。5、陳列列于端架架上的商商品盡量量與貨架架通道內(nèi)內(nèi)的商品品屬性相相同，以以引導顧顧客購物物；6、商品體積積太小或或太大不不適合陳陳列在端端架上，，例如：：小包裝裝巧克力力、口香香糖、大大家電等等。7、端架架商品特特別是新新商品或或季節(jié)性性商品應應配合陳陳列商品品加以布布置，使使賣場氣氣氛生動動活潑；；三、商品品陳列過過程中的的常規(guī)要要求：1、同類類商品要要垂直陳陳列；2、商品品與上層層層板的的距離為為3———5CM，即““二指原原則”；；3、所陳陳列商品品必須正正面面向向顧客，，且相同同單品的的展示面面保持一一致；4、商品品陳列面面位不低低于20CM；；5、商品品外立面面必須與與層板前前沿平齊齊；6、貨架架上清倉倉賣完的的商品要要拉臨近近商品補補全空余余排面；；商品缺缺貨時，，保持空空位，并并標出臨臨時缺貨貨標簽；；7、陳列列的商品品前不能能有遮擋擋物；8、貨架架下層不不易看清清的商品品要傾斜斜陳列；；9、商品品價格標標簽位于于商品的的左下角角，分多多層陳列列時，每每層層板板上都應應有標簽簽標價。。第六節(jié)磁磁石石點在超超市陳列列中的作作用一、“磁磁石理論論”顧客注意意點稱為為磁石點點。磁石理論論是指在賣賣場中最最能吸引引顧客注注意力的的地方配配置合適適的商品品以促進進銷售，，并且這這種配置置能引導導顧客逛逛完整個個賣場，，達到增增加顧客客沖動性性購買率率比重的的目的。。第一磁石石點第一磁石石點陳列列的商品品應該是是：A、主力力商品；；B、購買買頻率高高的商品品；C、賣場場極力向向顧客推推薦的商商品第一磁石石點的位位置：主通道道二側(cè)必須保證證主通道道的暢通通；不得陳列列過季、、滯銷降降價商品品第二磁石石點第二磁石石點陳列列的商品品應該是是：A、流行行商品；；B、色澤澤鮮艷、、引人注注目的商商品；C、季節(jié)節(jié)性強的的商品第二磁石石點的位位置：主通道入入口處，，電梯出出口、主主道路拐拐角、主主道路盡盡頭等等誘導顧顧客在店店內(nèi)流動動的位置置。第二磁石石點需要要超乎一一般的照照度和陳陳列裝飾飾，以最最顯眼的的方式突突出表現(xiàn)現(xiàn)。同時時，第二二磁石點點上的商商品應根根據(jù)需要要隔一定定時間便便進行調(diào)調(diào)整。第三磁石石點第三磁石石點陳列列的商品品應該是是：A、特價價商品；；B、高利利潤商品品；C、季節(jié)節(jié)性強的的商品D、廠家家促銷商商品第三磁石石點的位位置：超市中央央貨架兩兩頭的端端架位置置。第四磁石石點第四磁石石點陳列列的商品品應該是是：A、熱門門商品；；B、有意意大量陳陳列的商商品；C、廣告告宣傳商商品第四磁石石點的位位置：賣場中副副通道的的二側(cè)。。在商品配配置上以以商品的的單個類類別來配配置，且且在陳列列方法和和促銷方方法上對對顧客刻刻意表達達。第五磁石石點第五磁石石點陳列列的商品品應該是是：A、食品品、日常常生活用用品、休休閑類的的相關用用品為主主B、特價價；C、季節(jié)節(jié)性商品品D、購買買頻率高高的日用用品第五磁石石點的位位置：收銀臺臺臺前的中中間賣場場。出口處的的商品陳陳列要考考慮有機機組合。。如特價價商品是是毛利率率很低的的商品，，而季節(jié)節(jié)商品、、新商品品是相對對毛利率率較高的的商品。。對過季商商品、滯滯銷商品品在銷售售時，你你認為陳陳列在第第幾磁石石點最合合適？？？第七節(jié)超市商品品配置表表的管理理超市賣場場內(nèi)的商商品陳列列是用商商品配置置表來進進行管理理的。商品配置置表定義義：把商品陳陳列的排排面在貨貨架上作作最有效效的分配配，以書書面表格格規(guī)畫出出來。意思是：：把商品陳陳列在貨貨架上進進行十分分恰當?shù)牡墓芾?，，用繪圖圖表格規(guī)規(guī)劃出來來商品配置置表的管管理功能能有效控制制商品品品項商品定位位管理商品陳列列排面管管理暢銷商品品保護管管理商品利潤潤的控制制管理超市連鎖鎖經(jīng)營標標準化管管理的工工具2商品配配置表的的制作與與修正新開店商商品配置置表的制制作商圈與消消費者調(diào)調(diào)查商品經(jīng)營營類別的的確定單品項商商品的決決定商品配置置表的制制作商品配置置表的修修正滯銷商品品的淘汰汰暢銷商品的調(diào)調(diào)整和新商品品的導入3商品配置置表制作的技技術要領決定每一個中中分類商品的的陳列排面商品陳列貨架架的標準化單品項商品的的資料卡設立立設置商品配置置實驗架特殊商品采用用特殊的陳列列工具單品項商品的的陳列量與訂訂貨單位的考考慮商品配置表的的設計二、黃金陳列列線上段。即貨架架的最上層，，高度在120cm至160cm之之間，該段置置通常陳列一一些推薦商品品，或有意培培養(yǎng)的商品，，該商品到一一定時間可移移至下一層即即黃金線。二、黃金陳列列線黃金陳列線。。黃金陳列線的的高度一般在在85cm至至120cm之間，它是是貨架的第二二層，是人眼眼最易看到，，手最易拿取取商品的陳列列位置，所以以是最佳陳列列位置。此位位置一般用來來陳列高利潤潤商品，獨家家代理或經(jīng)銷銷的商品。該該位置最忌諱諱陳列無毛利利或低毛利的的商品，那樣樣的話對超市市來講是利益益上的一個重重大損失。二、黃金陳列列線下段。貨架的的最下層為下下段，商度一一般在離地10cm至50cm左右右。這個位置置通常陳列一一些體積較大大，重量較重重、易碎、毛毛利較低，但但周轉(zhuǎn)相對較較快的商品，，也可陳列列一些消費者者認定品牌的的商品或消費費彈性低的商商品。二、黃金陳列列線中段。貨架的的第三層是中中段，其高度度約為50cm至85cm，此位置置一般用來陳陳列一些低利利潤商品或為為了保證商品品的齊全性，，及因顧客的的需要而不得得不賣的商品品。也可陳列列原來放在上上段和黃金線線上的已進入入商品衰退期期的商品。第一眼看到的市占率小的產(chǎn)品較高的利潤其它產(chǎn)品較多的利潤市場領導品牌小的利潤市場領導品牌小的利潤回轉(zhuǎn)率慢回轉(zhuǎn)率較好回轉(zhuǎn)率快回轉(zhuǎn)率快且體積較大回轉(zhuǎn)率慢競品貨架分段時的的商品配置：：1、在眼睛與與胸部之間是是消費者第一一眼注意到的的地方，我們們應該將高利利潤的產(chǎn)品放放在此區(qū)；2、通常較上上層的貨架其其高度較窄，，因此將體積積大的產(chǎn)品放放在較低層的的貨架以便能能儲存更多的的庫存。3、假設我們們將一系列產(chǎn)產(chǎn)品中最不銷銷的口味放在在眼睛至胸部部的高度，消消費者第一眼眼就會看到（（很可能進而而購買）然而而消費者仍會會彎下腰去拿拿最好買的產(chǎn)產(chǎn)品。因而這這樣的陳列方方式，可以增增加賣得較差差的口味的購購買率。三、其它術術語理貨——把把凌亂的商品品整理整齊。。堆頭——即即“促銷區(qū)””，通常用棧棧板、鐵筐或或周轉(zhuǎn)箱堆積積而成。碼貨——堆堆放商品、或或擺放商品。。換檔——相相連兩期快訊訊產(chǎn)品的更換換。改價——更更改商品的零零售價或進貨貨價格。價格卡——用用于標示商商品售價并作作定位管理的的標牌。棧板——木木制放貨的卡卡板，使商品品避免直接放放在地面上，，并利于使用用叉車進行搬搬運商品。手推車———顧客購物用用的小車。補貨——理理貨員將缺貨貨的商品，依依照商品各自自規(guī)定定的陳列位置置，定時或不不定時地將商商品補充到到貨架上去去的作業(yè)。試吃——對對一些促銷食食品進行現(xiàn)場場加工，并讓讓顧客現(xiàn)場免免費品嘗。清貨——為為清理商品余余貨，降價處處理活動。促銷員———又稱：信息息員。廠商為為了更好銷售售、宣傳其商商品，而派駐駐商場的其本本單位的員工工。會員卡———會員資格的的憑記。稽核——為為防止顧客遺遺漏商品，和和收銀員收款款時發(fā)生錯誤誤，在其離開開時對其所購購商品的核對對。滯銷——指指商品銷售效效果不明顯或或很難賣出。。暢銷——指指商品銷售效效果好或很易易賣出的現(xiàn)象象。平銷——指指商品銷售效效果不好也不不差。動線——指指商場的布局局，使顧客自自然行走、購購物的軌跡。。良好的動線線規(guī)劃可誘導導顧客在店內(nèi)內(nèi)順暢地選購購商品，避避免賣場產(chǎn)生生死角，提高高賣場坪效。。動線設計對對超市尤其重重要。坪效——指指單位面積的的銷售額。米效——指指在超市貨架架上，銷售面面直線長度上上的，每米的的銷售額。報廢——由由于變質(zhì)或破破包、損壞而而不能銷售，，需按廢品處處理的商品。。消磁——在在收銀過程中中對貼記在商商品上的防盜盜碼，進行解解除磁性的工工作。盤點——定定期對店內(nèi)商商品進行清點點，以確實掌掌握該期間的的經(jīng)營績效效及庫存情況況。上架——把把商品擺放在在貨架上。在開業(yè)之初我我們?nèi)绾芜M行行商品陳列？制作排面的原原則第一個原則大分類、小分分類以垂直的的方式陳列例如：辦公器器材需六座貨貨架：電話/傳真機機計算機辦公器材鐘制作排面的原原則第二個原則以價位區(qū)分：：任何小分類，，原則上價格格由低到高，，再由高到低低陳列于貨架架上，由最下下至最上，但但是服飾區(qū)要要依據(jù)客人的的運動路線。。（讓顧客有有一種價格低低、品種全的的感覺）制作排面的原原則第三個原則將整箱銷售的的品項陳列于于貨架的最下下方。為什么選擇這這種陳列方式式？□小分類和單單品更容易看看到；□有大量的感感覺；制作排面的原原則第四個原則考慮商品的關關聯(lián)性為什么選擇這這種原則？通過關聯(lián)性陳陳列帶動顧客客購買。怎么樣進行一一次商品陳列列？1、確定分類類。由大分類類到中分類，，由中分類到到小分類，再再由小分類到到單品。給每類商品一一個位置給一個單品一一個空間；怎么樣進行一一次商品陳列列？1、確定分類類。由大分類類到中分類，，由中分類到到小分類，再再由小分類到到單品。并確確定大分類、、中分類所需需要的貨架數(shù)數(shù)。給每類類商品品一個個位置置給一個個單品品一個個空間間；例如：：副食食課大分類類：餅餅干、、糖果果、方方便面面食、、飲料料、罐罐頭類類、熟熟食類類、休休閑食食品類類、沖沖飲類類、奶奶粉類類等每一種種大分分類中中又可可分為為中分分類：：如：飲飲料類類飲料按類別別:碳酸飲料

啤酒可口可可樂系系列、、百事事可樂樂系列列、非非?？煽蓸?、、新奇奇士、、健力力寶百威，，金威威，藍冰，，嘉士士佰，，茶飲料

果汁康師傅傅系列列果汁汁、統(tǒng)統(tǒng)一系系列果果汁、、第五五季系系列、、酷兒兒、娃娃哈哈哈系列列、蜂蜂芝蜜蜜等康師傅傅茶系系列、、統(tǒng)一一茶系系列、、茶字字典系系列、、二十十四味味、王王老吉吉、青青啤冰冰紅茶茶、花花旗參參茶及及其它它涼茶茶類功能性飲

紅牛、、怡冠冠、寶寶礦力力、力力麗按規(guī)格格紙盒裝裝放在在最上上方、、易拉拉罐居居中、、瓶裝裝居下下。但但涼茶茶類應應置于于貨架架底層層。怎么樣樣進行行一次次商品品陳列列？2、依依據(jù)銷銷售量量確定定排面面位數(shù)數(shù)銷售大大商品品的排排位多多，銷銷售低低的商商品排排位少少（但但不得得低于于20cm或不不少于于二個個排位位）；；品牌商商品排排位多多；新商品品或有有意培培育的的商品品排位位多3、用用實物物在貨貨架上上做排排面寬寬度的的試驗驗★在貨架架上針針對每每一種種商品品做完完整的的排面面測試試；★依據(jù)商商品的的大小小做調(diào)調(diào)整；；★我們可可依據(jù)據(jù)產(chǎn)品品的不不同高高度調(diào)調(diào)整貨貨架，，不需需浪費費多余余的空空間，，所有有的貨貨架器器材必必須適適用于于商品品，方方便客客人尋尋找和和拿取取?！镂覀兊牡恼卟呤歉吒叨戎苤苻D(zhuǎn)，，所以以應該該有足足夠的的空間間配合合銷售售量的的回轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。9、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。15:18:1915:18:1915:1812/31/20223:18:19PM11、以我獨獨沈久，，愧君相相見頻。。。12月-2215:18:1915:18Dec-2231-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。15:18:1915:18:1915:18Saturday,December31,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月月-2212月月-2215:18:1915:18:19December31,202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。31十十二二月月20223:18:19下下午午15:18:1912月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月223:18下下午午12月月-2215:18December31,202216、行行動動出出成成果果，，工工作作