2022年行業(yè)分析促進我國花生產業(yè)又好又快發(fā)展的思考

促進我國花生產業(yè)又好又快發(fā)展的思考中國是世界花生生產大國。進展花生種植及加工，提高花生產品的科技含量和附加值，是調整農業(yè)產業(yè)結構和增加農夫收入的有效手段。

我國花生產業(yè)隱藏巨大潛力

——我國花生產量比較高。目前已經達到1400萬噸左右，接近大豆產量水平。近年來，花生價格始終攀升；花生畝產為200公斤左右，含油率為50%左右，是大豆的2.5倍；每畝花生所能生產出的食用油數量，是大豆的4倍。

——有利于促進國家糧食平安。據海關總署公布的數據，2022年中國全年進口大豆總計3082萬噸，比上年增加9.2%，進口食用油總計838萬噸，較上年增加25.2%。加強花生產業(yè)進展，將大大削減油籽和食用油的進口。

——可改善人民的健康消費需求?；ㄉ椭械挠退岷考s為54％，僅次于橄欖油。養(yǎng)分界公認，油酸具有降低總膽固醇和有害膽固醇而不降低有益膽固醇的作用。因此，花生油有“中國的橄欖油”之稱。

——可以提高農產品國際競爭力。由于我國花生價格和成本與國際市場相比具有很大優(yōu)勢，能夠應對各種貿易壁壘，保持了每年5～7億美元的出口創(chuàng)匯額，已成為世界最大的花生出口國。

面積削減和天災使產量下降???以我國花生重點產區(qū)山東為例，花生總產量逐年下降。2022年至2022年，山東省花生總產量分別為365.4萬噸、360萬噸和358萬噸。山東省調查總隊處長楊曉福說：“估計2022年全省花生總產量為360萬噸。但由于9月底持續(xù)陰雨天氣的影響，花生產量可能比2022年還要少?！?/p>

楊曉福認為，山東省花生減產的緣由主要有兩個：首先是農夫種植樂觀性沒有得到激發(fā)，山東花生播種面積近年來基本穩(wěn)定在1318萬畝左右，沒有明顯增長，某些主產地還消失種植面積縮小的趨勢。其次，山東省近幾年春旱或秋季連續(xù)陰雨等氣候因素，影響了花生播種和收成。

有關資料顯示，農夫不愿意種花生的緣由：第一，種花生費勁。種花生和種小麥一樣需要澆水、打藥、除草，但種植花生還需要人工打埂、覆膜、揭膜、掰拔，費時費勁。其次，種植花生經濟效益不高?；ㄉ悍N秋收、一年一季；而小麥秋種夏收，收后可以倒茬種玉米，還有國家種糧補貼。

花生產業(yè)進展面臨諸多問題

盡管我國花生產業(yè)近年來有了肯定的進展，但是，目前還存在著一些明顯的制約因素。

表現在生產方面，由于花生在生產上沒有形成優(yōu)勢產業(yè)帶，因此，我國還不能夠根據國內外市場需求的進展，準時采納新品種、新技術和新的生產方法，生產出成規(guī)模的優(yōu)質專用產品。????表現在品種方面，目前我國的專用花生品種混雜，花生品種改良缺乏科技投入支持，從事花生科研的人員、機構和條件都難以做到“三落實”。

表現在加工方面，隨著人民生活的進展，無論是國際市場還是國內市場，對花生加工品的要求越來越高。我國花生食品加工方面的不足，大大限制了高增值產品的出口貿易。

表現在食品質量平安方面，生產過程中過量化肥、農藥的使用，影響了花生的品質；收獲、運輸、貯存和加工過程中管理的技術方面的問題，導致花生發(fā)生霉變，產生黃曲霉素的現象較為突出。

表現在企業(yè)生產成本方面，首先，花生占花生油總成本的80%左右，隨著2022年花生收購價格的上漲，花生油生產成本上升了35%以上。其次，隨著煤炭、石油等能源價格的上漲，花生油企業(yè)生產成本也隨之增加。

我國作為世界上最大的花生出口國，從增加農夫收入，加強國家糧油食品平安，增加農產品的國際競爭力等動身，應當揚長避短，大力促進花生產業(yè)進展，將“蛋糕”做大做強。

政府扶持引導育壯花生產業(yè)

促進花生的優(yōu)勢區(qū)域進展。應將花生生產納入優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃，確立相應的優(yōu)勢區(qū)域和產業(yè)帶，通過合理的區(qū)域布局規(guī)劃，為農夫生產者供應生產方向指導，更好地發(fā)揮農業(yè)資源的比較優(yōu)勢。

調整食油儲備策略，建立切實可行的宏觀調控體系。可適當對現行食油儲備策略進行調整，即食油儲備以大豆油為主，逐步取消花生油儲備?；ㄉ拖M逐步被高級烹調油、調和油、色拉油所取代，花生油的消費市場僅限于幾個大的花生產區(qū)。在這種形勢下，適應市場需求改換食油儲備品種，加快完善食油儲備體系勢在必行。

促進花生加工業(yè)的進展。政府應當重視和支持花生加工業(yè)的進展，納入有關的行業(yè)進展規(guī)劃，賜予相應的支持。通過花生加工業(yè)的進展，實現花生的增值，做大我國的花生產業(yè)，更好地滿意國內和國際市場的需求。????建立暢通有序的花生流通渠道。要發(fā)揮糧食、外貿等部門的優(yōu)勢和影響，在花生交易集散地抓好花生批發(fā)市場的建設，以保證國內外花生貿易和深加工的需要；建立區(qū)域性的花生行業(yè)協會或花生協作服務體系，在建立和完善信息網絡的基礎上，準時傳遞花生市場信息。

規(guī)模特色經營支撐花生產業(yè)

走產業(yè)化經營進展之路。特殊是加強綠色花生基地建設，通過建立“企業(yè)+基地+農戶”的產銷體制，與農村各類經濟組織和農夫結成利益共享、風險均擔的利益共同體，奠定花生產業(yè)化進展的基礎。

走科、工、貿一體化的路子。必需以資本為紐帶，加快組建集生產、加工、出口和科研為一體的花生生產經營集團，以規(guī)模化生產、集約化經營和專業(yè)化協作推動花生產業(yè)的進展。

注意發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用。結合推動國有企業(yè)改革，加快進行資產重組，壯大龍頭企業(yè)的實力，使其在短期內盡快膨脹，成為影響和帶動地方經濟進展的“巨人”。

開拓花生食品市場，擴大花生進出口貿易。作為油料作物中的特別品種，花生的食品開發(fā)空間較為寬闊，可回避油脂市場風險，開拓食品市場。

借鑒莒南模式做強花生產業(yè)

山東省莒南縣堅持把花生產業(yè)作為富民強縣的主導產業(yè)來抓，成為全國重要的花生主產區(qū)，他們創(chuàng)新三條路子的閱歷值得借鑒。

——精確把握市場導向，走以銷定產、以銷促產的路子。在汀水、澇坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起功能比較齊全的批發(fā)市場，在北京等地設立辦事處。７７家花生加工企業(yè)擁有自營進出口權，產品銷往４０多個國家和地區(qū)，已從單純的出口原料進展到花生乳白仁、花生果、花生醬、花生罐頭及其他花生制品。

全縣年購銷力量達到36萬噸，形成了“購遍大江南北，銷往五洲四洋”的經營格局。

——建設高效生產基地，走區(qū)域化布局、規(guī)?；a的路子。目前，莒南縣花生篩選、烘烤脫皮及精深加工企業(yè)已達６００余家，從業(yè)人員１０萬余人，其中規(guī)模以上３７家，省市級龍頭企業(yè)１７家。經過充分調研和專家論證，規(guī)劃了優(yōu)質