2020年休閑食品企業(yè)發(fā)展策略及經營計劃

休閑食品企業(yè)發(fā)展策略及經營計劃2020年4月

目 錄一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 31、發(fā)展現(xiàn)狀 32、發(fā)展趨勢 3二、未來發(fā)展策略 4三、2020年經營計劃 41、深度推進以數(shù)字化重構供應鏈和組織，加快供應鏈平臺企業(yè)建設 42、提升產品絕對價值，深化創(chuàng)新領先及成本優(yōu)勢，夯實食品安全保障體系 53、聚焦流量獲取與優(yōu)化運營效率并進，強化全渠道品牌勢能 64、重點推進“產品、運營、物流、結構”四大優(yōu)化，健全成本管理體系 75、推進“多品牌”戰(zhàn)略，開啟新業(yè)務新市場探索，打破增長邊界 86、進一步完善文化建設及組織管理體系，打造以用戶為中心的育人型組織 8

休閑食品企業(yè)發(fā)展策略及經營計劃一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢1、發(fā)展現(xiàn)狀隨著國民經濟穩(wěn)健快速增長，我國人均收入水平得到顯著提升，促使消費需求更加旺盛，進一步促進了消費需求的升級。同時，在行業(yè)快速發(fā)展及產業(yè)升級的背景下，我國休閑食品產業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產工藝愈加進步，標準化、數(shù)字化的生產管理系統(tǒng)以及柔性供應鏈體系也日趨成熟，為我國休閑食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了強有力的支撐。消費的升級和日益崛起的制造力，使得我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)步增長，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，我國零食行業(yè)總產值規(guī)模2020年預計將接近3萬億元。但因整個休閑食品市場進入門檻較低、同質化較高等特征，未來仍將處于充分競爭階段，頭部品牌有望進一步提升市場占有率。2、發(fā)展趨勢隨著消費力的提升和居民生活水平的不斷提高，消費者對產品品質和服務的重視程度日益提升，更安全、更新鮮的產品和更高效、更貼心的服務，已經成為影響部分消費者購買決策的重要考量因素。基于對品質和服務需求的提升，消費者對品牌的認可度和忠誠度也不斷提高，這將進一步推動休閑食品行業(yè)從分散、無序的市場向品質及服務驅動的成熟市場發(fā)展。同時，隨著政策和資本的支持力度不斷增強、信息技術及物流基礎設施的不斷發(fā)展，消費者全渠道購物的消費習慣日趨明顯。線上線下全渠道布局的銷售模式，不僅能滿足消費者便捷購買以及“一站式購齊”的購物體驗，還進一步滿足了其個性化需求，有望成為休閑食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。二、未來發(fā)展策略公司將堅持以用戶為中心，以數(shù)字化為載體，通過大聯(lián)盟和新組織構建新型產業(yè)聯(lián)合體，加快數(shù)字化供應鏈平臺建設，實現(xiàn)管理及創(chuàng)新驅動。公司將進一步提升供應鏈、運營及組織能力。依托對用戶需求的高效洞察，進一步拓展產品矩陣，并優(yōu)化成本結構，提升產品質量；以“拓全國、先優(yōu)質、后密集”為優(yōu)先策略，實現(xiàn)線下門店全國化布局，優(yōu)化門店經營效率。同時，進一步強化線上運營能力，提高流量獲取及規(guī)模優(yōu)勢，提升用戶服務體驗；全面推進“六制五化”改革，建立公司規(guī)則體系，切實提高經營管理水平，打造卓越經營能力，推動食品產業(yè)共同發(fā)展。三、2020年經營計劃1、深度推進以數(shù)字化重構供應鏈和組織，加快供應鏈平臺企業(yè)建設2020年，公司將深度推進以數(shù)字化技術實現(xiàn)供應鏈前置與組織新效率。圍繞供應鏈系統(tǒng)升級，通過打通需求端、供應端、渠道端和物流端數(shù)據(jù)，將信息充分整合，以需求端數(shù)據(jù)指導產品研發(fā)生產和企業(yè)決策，從而更高效地與消費者實現(xiàn)雙向互動，滿足消費者的動態(tài)需求，數(shù)字化賦能各環(huán)節(jié)實現(xiàn)降本增效。圍繞組織升級，緊抓云管理數(shù)字化，初步實現(xiàn)組織在線，完成流程中心、制度中心和人/財/物全生命周期的數(shù)字化建設。在大聯(lián)盟方面，公司將“以用戶為中心，數(shù)字化為載體，通過大聯(lián)盟與新組織，構建產業(yè)聯(lián)合體”作為長期護城河戰(zhàn)略。2020年，公司將以xx新制造園區(qū)為起點，加快探索基于物流、分裝工廠、聯(lián)盟工廠運營一體化的新制造園區(qū)模式。聯(lián)合產品、質量、組織、勞務、物業(yè)、財務、技術等要素，積極探索園區(qū)管理制度及工廠倉配一體化體系。在門店運營體系方面，公司將在以“四個數(shù)字化”為核心的門店供應鏈一體化運營體系理論基礎上，通過基于小場景的貨架數(shù)字化、一物一碼的產品數(shù)字化、會員制的用戶數(shù)字化以及工作平臺的職位數(shù)字化，打造技術領先的門店供應鏈一體化運營體系，實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為驅動，提高決策效率與內部高效協(xié)同，最終賦能門店，滿足區(qū)域化需求匹配與供給持續(xù)更新迭代。2、提升產品絕對價值，深化創(chuàng)新領先及成本優(yōu)勢，夯實食品安全保障體系公司將實現(xiàn)線上線下兩盤貨的新供給，深化成本與創(chuàng)新領先優(yōu)勢，夯實食品安全保障體系。一方面，基于線上線下巨大的場景和人群差異，公司將重塑線下門店的品類和商品定位，打造門店的專供商品；另一方面，公司將進一步探索自主研發(fā)及趨勢研發(fā)產品，持續(xù)深化產品創(chuàng)新能力，同步利用規(guī)?；瘍?yōu)勢、自動化設備技術等進行持續(xù)降本提效并探索產品成本效率、產品倉儲效率、產品流通效率的優(yōu)化，提高整體產品供應鏈效率。同時，公司將以“xx”為質量方針，落實產品質量全流程重塑，改變過去單一質量監(jiān)管，實現(xiàn)以用戶為起點，不斷改善質量，提升用戶價值。通過降低質量風險、質量客訴率、質量輿情和提升檢測合格率、伙伴質量水平、xx質量形象，繼續(xù)夯實食品安全保障體系；全面打通基于產品風味測評體系（專家維度、消費者維度、評價維度）為輸入端，構建出獨有的風味質量標準體系。3、聚焦流量獲取與優(yōu)化運營效率并進，強化全渠道品牌勢能在線上板塊，公司將向一體化精細化深水區(qū)運營，探索以品類運營為核心，頻道運營與用戶運營為抓手，建立基于新組織、新供給、新流量的結構性創(chuàng)新的運營體系，通過組織一體化體系的變革，實現(xiàn)“新供給拓新人群，新運營抓新流量”，持續(xù)發(fā)揮線上快速響應的優(yōu)勢。同時，公司在優(yōu)質服務與體驗的基礎上，以高效咨詢、滿意售后、精準推薦為基礎，推進個性化服務，做透客服運營一體化作戰(zhàn)機制，并進一步實現(xiàn)以運營部門為龍頭，通過內部穿墻與協(xié)同機制，做好全鏈路的用戶體驗，實行用戶體驗“河長制”，確保規(guī)則的建立，職責的明確，以極致用戶體驗助力品牌形象提升。在線下板塊，公司將借助品牌優(yōu)勢推進全國化布局，加快鋪設以品牌和體驗為目的的投食店以及能夠更便利觸達用戶的xx聯(lián)盟小店，與主流電商平臺、2B分銷等共同構筑公司全渠道營銷模式，強化品牌勢能。此外，公司將進一步強化品牌IP建設，堅持IP傳播“xx”的核心定位，以主人感知為追求，探索基于內容傳播、影視植入、事件傳播、產品包裝、頁面設計、空間形象、動畫傳播、PR傳播等全鏈路、全方位、全聯(lián)動的一體化傳播體系。同步結合用戶體驗、xx周邊等獨有IP元素，進一步提升xx品牌知名度及美譽度。4、重點推進“產品、運營、物流、結構”四大優(yōu)化，健全成本管理體系成本效率與產品創(chuàng)新領先，是優(yōu)秀企業(yè)最大的護城河，當前公司亦處于追求成本效率領先，探索推進產品創(chuàng)新領先的階段。2020年度，公司產品部門持續(xù)推進基于規(guī)模效應的供應鏈深耕帶來成本優(yōu)化；運營部門探索新組織下基于市場競爭有效的定價和推廣策略帶來成本優(yōu)化；物流部門探索新組織下部門基于全鏈路精細作業(yè)和運營帶來的成本優(yōu)化；全公司基于穿墻流程、損益考核、職位數(shù)字化、內部履約交付核算帶來的整體性的成本優(yōu)化。同時，公司將全面推進六制五化改革，制定公司規(guī)則體系。通過預算大區(qū)制、發(fā)貨大倉制、貨品包銷制等六項制度及團隊交付化、戰(zhàn)隊損益化、職位數(shù)字化等五項管理，進一步降低內部成本，提升整體效率，提高用戶體驗。以“xx”的核心價值觀為指引，將制度、流程、工作清單融入到具體崗位，切實履行工作職責，共同推進全面規(guī)則體系的建立，實現(xiàn)全流程成本管控。5、推進“多品牌”戰(zhàn)略，開啟新業(yè)務新市場探索，打破增長邊界2020年，公司要在基于“核心能力可沉淀、可復用、可破界”三大原則的前提下，不斷推進持續(xù)增長策略，不斷從打破認知邊界到打破增長邊界，不斷推進創(chuàng)新業(yè)務的探索。嘗試發(fā)展四大新品牌：A、B、C、D。A定位新一代互聯(lián)網(wǎng)方便速食品牌，致力于為廣大吃貨帶來獨樹一幟的美味高品質的食品；B定位互聯(lián)網(wǎng)嬰童食品專業(yè)品牌，以伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長起來的年輕新手爸媽為目標對象，依托公司強大供應鏈背景，通過一站式、精細化的產品和服務，使B成為新手爸媽的好幫手，娃成長過程中的好伙伴；C定位新一代互聯(lián)網(wǎng)國貨寵糧，首創(chuàng)全鏈路嬰兒般呵護理念，產品覆蓋主糧，零食，營養(yǎng)品，用品等多個方面，致力于長期守護廣大毛孩子健康快樂成長；D定位新一代互聯(lián)網(wǎng)喜禮品牌，致力于滿足廣大消費者六大喜禮場景的個性化需求，在實現(xiàn)優(yōu)質產品體驗的同時提升用戶的情感體驗，為新一代家庭定制每一份喜悅。四大新品牌將成為公司現(xiàn)有優(yōu)勢及資源在新領域的轉化及賦能，用互聯(lián)網(wǎng)的方式復刻公司創(chuàng)業(yè)史，使新品牌新業(yè)務產生集群作用，為公司持續(xù)發(fā)展蓄勢發(fā)力。6、進一步完善文化建設及組織管理體系，打造以用戶為中心的育人型組織在文化建設方面，公司進一步圍繞企業(yè)文化的使命、愿景、價值觀三支柱，聚焦“xx”的核心價值觀為關鍵要素，構建和落地一套全面且系統(tǒng)的xx文化體系，實現(xiàn)全員對企業(yè)文化的高度統(tǒng)一。同時，加快廉潔部組織升級，緊密圍繞“聚焦核心價值觀，建立嚴密監(jiān)察網(wǎng)絡”為廉潔核心，全面升