2021年優(yōu)質(zhì)糧油和新型健康食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)營計劃

優(yōu)質(zhì)糧油和新型健康食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)營計劃2021年9月

目 錄一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 31、糧油食品行業(yè) 32、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易行業(yè) 33、乳品行業(yè) 4二、未來發(fā)展戰(zhàn)略 4三、2021年經(jīng)營計劃 41、持續(xù)加大渠道開發(fā)拓展 42、切實強(qiáng)化市場監(jiān)督管控 53、著力推進(jìn)品牌宣傳推廣 54、切實抓好產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā) 65、嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全 66、改進(jìn)優(yōu)化績效考核機(jī)制 67、有效預(yù)防經(jīng)營資金風(fēng)險 7四、面臨的主要風(fēng)險及對策 71、食品安全風(fēng)險 72、行業(yè)競爭風(fēng)險 83、成本上升風(fēng)險 94、渠道風(fēng)險 9

優(yōu)質(zhì)糧油和新型健康食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)營計劃一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢1、糧油食品行業(yè)2021年，國家發(fā)布了《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》。上述文件明確提出目標(biāo)任務(wù)，2021年農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，糧食播種面積保持穩(wěn)定、產(chǎn)量達(dá)到1.3萬億斤以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平進(jìn)一步提高。同時，對提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力作出具體安排。地方各級黨委和政府要切實扛起糧食安全政治責(zé)任，實行糧食安全黨政同責(zé)。深入實施重要農(nóng)產(chǎn)品保障戰(zhàn)略，完善糧食安全省長責(zé)任制和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，確保糧、棉、油、糖、肉等供給安全。“十四五”時期各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要穩(wěn)定糧食播種面積、提高單產(chǎn)水平。加強(qiáng)糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)建設(shè)。建設(shè)國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶。深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程。開展糧食節(jié)約行動，減少生產(chǎn)、流通、加工、存儲、消費環(huán)節(jié)糧食損耗浪費。2、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易行業(yè)面對世界大變局和更加復(fù)雜嚴(yán)峻的國際戰(zhàn)略環(huán)境，我國對糧食的安全保障提出了更高要求，要立足國內(nèi)保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給，統(tǒng)籌利用國際國內(nèi)農(nóng)業(yè)市場資源，科學(xué)確定國內(nèi)重要農(nóng)產(chǎn)品保障水平，提高國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全保障能力，主動擴(kuò)大國內(nèi)緊缺農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，拓展多元化進(jìn)口渠道，以確保谷物基本自給和口糧絕對安全。對此，2021年中央一號文件明確指出要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易布局，實施農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口多元化戰(zhàn)略，支持企業(yè)融入全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。保持打擊重點農(nóng)產(chǎn)品走私高壓態(tài)勢。加強(qiáng)口岸檢疫和外來入侵物種防控。3、乳品行業(yè)乳業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)，中國乳制品企業(yè)也肩負(fù)著促進(jìn)群眾健康、幫扶三農(nóng)發(fā)展的重大使命，國家及地方政府高度關(guān)注乳業(yè)生產(chǎn)與消費，大力支持乳業(yè)發(fā)展，落實振興奶業(yè)的行動。2020年2月26日，為了提升全民營養(yǎng)健康水平、構(gòu)筑全民防控戰(zhàn)“疫”的堅實基礎(chǔ)，全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出《中國居民奶及奶制品消費指導(dǎo)》，該消費指導(dǎo)說明了奶及奶制品核心指導(dǎo)，并根據(jù)不同年齡階段的生理特征對奶及奶制品的不同需求，對不同人群的指導(dǎo)意見做了具體的解讀，指導(dǎo)中國居民對奶及奶制品進(jìn)行科學(xué)健康消費。在此情況下，居民消費也日益呈現(xiàn)出多元化和個性化的特點，乳制品產(chǎn)品也隨之向差異化、功能化和高端化發(fā)展。二、未來發(fā)展戰(zhàn)略通過堅持“糧油食品精深加工”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，堅持實體經(jīng)營與資本運(yùn)營“雙輪驅(qū)動”的運(yùn)營模式，堅持“提質(zhì)提效、優(yōu)化整合、品牌營銷、科技支撐”的戰(zhàn)略方針，實現(xiàn)公司的快速擴(kuò)張和跨越式發(fā)展，把公司打造成為中國卓越的糧油食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。三、2021年經(jīng)營計劃1、持續(xù)加大渠道開發(fā)拓展一是推進(jìn)傳統(tǒng)渠道提質(zhì)提效。精耕、優(yōu)選傳統(tǒng)渠道，堅定不移地推進(jìn)渠道下沉、區(qū)域分拆和一級經(jīng)銷商體系建設(shè)，加大對縣鄉(xiāng)流通市場、空白網(wǎng)點的開發(fā)力度，強(qiáng)化核心市場的深度挖潛，加大對經(jīng)銷商的考核激勵，強(qiáng)化優(yōu)勝劣汰，不斷提升傳統(tǒng)渠道銷售規(guī)模。二是跟進(jìn)擴(kuò)大新零售銷售規(guī)模。要在進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大湖南市場的基礎(chǔ)上，重點拓展公司品牌影響力相對較好的江西、湖北市場，全力擴(kuò)充新零售銷售規(guī)模。通過線上線下的全面開拓，構(gòu)建公司營銷渠道線上線下“兩翼齊飛”格局，成為公司銷售規(guī)?？焖僭鲩L的穩(wěn)定“兩極”。2、切實強(qiáng)化市場監(jiān)督管控重點強(qiáng)化公司品牌商標(biāo)、產(chǎn)品價格、營銷服務(wù)和經(jīng)銷商管理，嚴(yán)肅查處這些領(lǐng)域不規(guī)范的市場行為，特別是竄貨、亂價行為，維護(hù)市場秩序。同時，加強(qiáng)考核執(zhí)行力度，對銷售政策的貫徹執(zhí)行、市場資源的合理投放等營銷舉措進(jìn)行評估分析與改進(jìn)，并注重對業(yè)務(wù)員的工作能力和業(yè)績情況的考核，建立公平公正的評價體系，形成經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員與消費市場三者之間的良好聯(lián)動。3、著力推進(jìn)品牌宣傳推廣一是進(jìn)一步細(xì)化完善品牌宣傳推廣方案，明確階段性的品牌宣傳推廣重點，確保品牌宣傳推廣的規(guī)范有序和有的放矢，同時積極探索運(yùn)用新媒體加大品牌宣傳推廣，充分發(fā)揮新媒體傳播快、受眾廣的特點，提升品牌宣傳效率與效果。二是緊跟興盛優(yōu)選平臺面向全國擴(kuò)張的步伐，從終端入手，線上著力，充分利用平臺推廣力量，采取多種有效措施，開展品牌和產(chǎn)品傳播。三是實施一區(qū)一策，與產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品銷售同步，在條件較好的同邊省或區(qū)域進(jìn)行品牌推廣，針對性地選擇最有效的宣傳方式，如公共交通工具車身廣告、社區(qū)廣告等，逐步擴(kuò)大金健品牌在湖南周邊及全國的影響。4、切實抓好產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)把產(chǎn)品力的提升作為增強(qiáng)市場競爭能力和擴(kuò)大銷售規(guī)模的關(guān)鍵抓手。一是緊跟市場需求，進(jìn)一步優(yōu)化完善公司新品創(chuàng)新開發(fā)機(jī)制，樹立新品開發(fā)的“市場導(dǎo)向”原則，提升對市場的快速反應(yīng)能力，加強(qiáng)新品開發(fā)的效率和效果。尤其是要著眼新消費群體特別是年輕群體，開發(fā)與其消費習(xí)慣、消費特點相適應(yīng)的相關(guān)產(chǎn)品，提升新品開發(fā)與市場需求的匹配性，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向，形成對競品的競爭優(yōu)勢。二是認(rèn)真做好新品上市謀劃，集中資金資源加大新品的宣傳推廣力度，讓新品真正形成具有影響力的銷量，成為新的經(jīng)濟(jì)增長點。5、嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全一是進(jìn)一步提升公司質(zhì)量安全管控水平，持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量安全管控機(jī)制，督導(dǎo)各產(chǎn)業(yè)公司建立健全質(zhì)量安全管控體系，夯實產(chǎn)品質(zhì)量安全根基。二是加強(qiáng)質(zhì)量數(shù)據(jù)和信息的收集分析。全面強(qiáng)化質(zhì)量安全精細(xì)化管理，加強(qiáng)對質(zhì)量數(shù)據(jù)的收集和分析，及時推廣優(yōu)秀的經(jīng)驗做法，及時發(fā)現(xiàn)和整改有關(guān)問題。三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查和培訓(xùn)。進(jìn)一步加大檢查力度，嚴(yán)格質(zhì)量安全監(jiān)管和考核，尤其是加大對相關(guān)合作廠和線上渠道銷售的質(zhì)量檢查與督導(dǎo)。同時，積極組織形式多樣的質(zhì)量安全培訓(xùn)，切實提升全員質(zhì)量安全意識。6、改進(jìn)優(yōu)化績效考核機(jī)制積極借鑒行業(yè)中的先進(jìn)做法，結(jié)合行業(yè)和產(chǎn)業(yè)特性，進(jìn)一步建立健全更具激勵性和靈活性的績效考核機(jī)制。尤其是要敢于打破常規(guī)，避免績效考核的平均化、統(tǒng)一化、模板化趨勢，突出“差異化、激勵性”特點，切實樹立“多勞多得、能者多收”的激勵導(dǎo)向，將員工的收入與績效結(jié)果密切掛鉤，更好地調(diào)動各產(chǎn)業(yè)和全體員工的工作積極性和創(chuàng)造性，從而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的突破發(fā)展。7、有效預(yù)防經(jīng)營資金風(fēng)險一是密切關(guān)注國內(nèi)外形勢，防控經(jīng)營風(fēng)險。針對當(dāng)前新冠疫情全球性持續(xù)爆發(fā)，國際單邊主義盛行，貿(mào)易沖突與摩擦?xí)r有發(fā)生，國際國內(nèi)形勢復(fù)雜多變的局面，切實加強(qiáng)調(diào)研分析和形勢研判，適時做好經(jīng)營策略調(diào)整和應(yīng)對，盡可能避免經(jīng)營風(fēng)險。二是及時預(yù)警糾偏，防控資金風(fēng)險。進(jìn)一步增強(qiáng)資金安全風(fēng)險意識，審慎對待資金使用管理工作，密切關(guān)注應(yīng)收賬款催收回籠進(jìn)程，強(qiáng)化對各分子公司超期、大額應(yīng)收賬款的重點跟蹤，確保資金安全。四、面臨的主要風(fēng)險及對策1、食品安全風(fēng)險由于公司糧油產(chǎn)業(yè)涉及面廣且產(chǎn)業(yè)鏈長，在生產(chǎn)加工過程中存在不可控因素。雖然公司產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管日益嚴(yán)格，但公司不排除因其他不可預(yù)計的因素或不可抗力，而發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題，并因此產(chǎn)生賠償風(fēng)險，從而對公司的信譽(yù)和公司產(chǎn)品的銷售產(chǎn)生重大不利影響。對策：公司一直將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全作為生產(chǎn)經(jīng)營工作中的重中之重，根據(jù)國家法律法規(guī)及市場監(jiān)督管理部門的規(guī)章制度要求，建立了覆蓋產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的食品安全管理體系，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系的認(rèn)證，對每個生產(chǎn)基地配備專職質(zhì)量控制人員、市場安排專職質(zhì)量監(jiān)督人員，從而達(dá)到對采購、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全實施有效管控的目標(biāo)。同時，強(qiáng)化源頭管理、過程管理、應(yīng)急管理和危機(jī)處置，通過執(zhí)行《產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯管理制度》、《不合格品控制程序》等系列質(zhì)量管理制度，使產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全全過程受控并可追溯。公司將全面對標(biāo)、吸收、融合世界先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，持續(xù)完善以風(fēng)險評估為基礎(chǔ)的食品安全預(yù)防管理機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化員工質(zhì)量意識，提升質(zhì)量管理水平，創(chuàng)新質(zhì)量管理手段，嚴(yán)管嚴(yán)控質(zhì)量安全風(fēng)險。2、行業(yè)競爭風(fēng)險隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，糧油加工行業(yè)在國家政策的推動下和市場消費需求的變動下不斷轉(zhuǎn)型升級。中國一直全方位保障糧食安全，強(qiáng)調(diào)過程管理、原料溯源等平臺建設(shè)，加大了對產(chǎn)品品質(zhì)、安全生產(chǎn)等方面的要求，管控手段的加強(qiáng)無疑對于企業(yè)的要求將越來越嚴(yán)格，企業(yè)優(yōu)勝劣汰更為激烈。因此，各對標(biāo)企業(yè)在激烈爭奪優(yōu)質(zhì)原糧油等資源的同時，也深化了消費市場的戰(zhàn)略布局，積極搶占市場份額，從源頭到終端步步為贏。公司所涉及的產(chǎn)業(yè)較多但規(guī)模不大，這種小而全的產(chǎn)業(yè)格局，導(dǎo)致公司在競爭中處于不利地位，產(chǎn)業(yè)盈利空間有限。對策：公司需進(jìn)一步聚焦糧油主業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，掌握優(yōu)質(zhì)原糧油資源，完善和加強(qiáng)產(chǎn)品線的布局，同時適應(yīng)銷售模式的改變、開拓多樣營銷渠道，增強(qiáng)抗市場風(fēng)險能力。3、成本上升風(fēng)險隨著國際經(jīng)濟(jì)形勢的變化，大宗商品的價格上漲，公司原料采購成本不斷上升，而糧油產(chǎn)品受到國家相關(guān)政策的調(diào)控，產(chǎn)品銷售價格難以隨之同步增長，毛利空間被壓縮。同時，由于南方稻區(qū)特定的地域條件使得優(yōu)質(zhì)稻基地建設(shè)受限，氣候條件不確定性加劇了基地建設(shè)的難度，消耗了企業(yè)的較大成本，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)原糧收購成本上升。對策：公司對內(nèi)要進(jìn)一步強(qiáng)化成本管理，通過成本性態(tài)分析對所有成本進(jìn)行有效監(jiān)控，最大限度降低產(chǎn)品成本，同時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極