《 伊利CMMS調(diào)研奶粉市場 》

新天國際葡萄酒業(yè)有限公司營銷及管理體系咨詢第二期營銷卷（葡萄酒消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告）2001年5月28日北京1/18/2023總目錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景 總結(jié)論飲酒者人口特征目前飲酒者消費(fèi)行為習(xí)慣飲酒者對葡萄酒的認(rèn)知情況飲酒者購買葡萄酒的情況葡萄酒消費(fèi)量預(yù)測附錄:中國葡萄酒消費(fèi)群體劃分及消費(fèi)行為調(diào)查問卷1/18/2023目錄3-7345-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景研究目標(biāo)研究方法樣本結(jié)構(gòu) 總結(jié)論飲酒者人口特征目前飲酒者消費(fèi)行為習(xí)慣飲酒者對葡萄酒的認(rèn)知情況飲酒者購買葡萄酒的情況葡萄酒消費(fèi)量預(yù)測附錄1/18/2023研究目標(biāo)了解中國目前飲酒者對葡萄酒的認(rèn)知狀況了解中國目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體及消費(fèi)特征了解中國葡萄酒市場規(guī)模及其變化了解中國葡萄酒飲酒者的購買情況了解媒體對飲酒者的影響1/18/2023研究方法本次定量研究采用的是“入戶訪問”的調(diào)查方法此次調(diào)查的地區(qū)有七個(gè)：北京、上海、廣州、成都、福州、西安和南京地區(qū)此次調(diào)查的主要對象：年齡在18-65歲并且在過去半年內(nèi)平均每月飲用葡萄酒的次數(shù)在一次以上的飲酒者（注：本文以下簡稱為“飲酒者”）此次調(diào)查有效樣本共1743個(gè)，其中各城市的樣本量分別為：北京 321上海 302廣州 310成都 200福州 204西安 205南京 2011/18/2023樣本結(jié)構(gòu)（一）本次調(diào)查的1743名飲酒者中，男性占56.3％，女性占43.7％本次調(diào)查各年齡段的飲酒者樣本分布如下：（合計(jì)1743人）本次調(diào)查各學(xué)歷水平的飲酒者樣本分布如下：（1706人準(zhǔn)確回答，37人拒絕回答學(xué)歷水平）

21.850-65歲29.040-49歲22.030-39歲27.218-29歲占總體樣本比例（％）飲酒者年齡14.0大本及以上23.5大專46.1高中16.5初中及以下占總體樣本比例（％）學(xué)歷水平1/18/2023樣本結(jié)構(gòu)（二）本次調(diào)查各收入水平的飲酒者樣本分布如下：（1509人準(zhǔn)確回答，234人拒絕回答收入水平）2.84000元以上6.32001-2500元6.82501-4000元12.01501-2000元27.01001-1500元45.11000元以下占總體樣本比例（％）收入水平1/18/2023樣本結(jié)構(gòu)（三）本次調(diào)查各收入水平的飲酒者樣本分布如下：6.7待業(yè)人員（下崗、失業(yè)）13.1離休/退休人員8.9個(gè)體戶6.0學(xué)生1.7文藝體育類工作者1.1軍人警察3.6專業(yè)人士（醫(yī)生/律師/記者等）9.5事業(yè)單位（醫(yī)院、學(xué)校）工作人員16.1外企、私企員工29.6國企員工3.7政府部門員工占總體樣本比例（％）職業(yè)1/18/2023目錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景

總結(jié)論飲酒者人口特征目前飲酒者消費(fèi)行為習(xí)慣飲酒者對葡萄酒的認(rèn)知情況飲酒者購買葡萄酒的情況葡萄酒消費(fèi)量預(yù)測附錄1/18/2023總結(jié)論40-49歲的男性是葡萄酒的主要飲用人群和購買人群一半以上的葡萄酒消費(fèi)者有過購買中高檔葡萄酒的經(jīng)歷張?jiān)：烷L城是消費(fèi)者認(rèn)知率較高的品牌，同時(shí)也是消費(fèi)者最常飲用的葡萄酒品牌口感和價(jià)格是影響消費(fèi)者購買葡萄酒的主要因素未來半年葡萄酒的消費(fèi)增長率為7.6％廣告對消費(fèi)者購買葡萄酒的總體影響程度沒有促銷活動(dòng)大1/18/2023目錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景總結(jié)論飲酒者人口特特征目前飲酒者消消費(fèi)行為習(xí)慣慣飲酒者對葡萄萄酒的認(rèn)知情情況飲酒者購買葡葡萄酒的情況況葡萄酒消費(fèi)量量預(yù)測附錄1/5/2023小結(jié)40-49歲歲的男性飲酒酒者是飲用葡葡萄酒的主要要人群1/5/2023飲酒酒者者在在年年齡齡分分布布上上無無明明顯顯差差異異，，40-49歲歲組組的的比比例例(31%)略略高高于于其其它它組組別別不同同城城市市各各年年齡齡段段經(jīng)經(jīng)常常飲飲酒酒者者的的比比例例不同同年年齡齡段段經(jīng)經(jīng)常常飲飲酒酒者者的的比比例例N=2679每每月月飲飲酒酒次次數(shù)數(shù)在在一一次次以以上上并并且且能能夠夠準(zhǔn)準(zhǔn)確確說說出出年年齡齡的的飲飲酒酒者者問題題：：請請問問在在過過去去半半年年內(nèi)內(nèi)您您的的家家人人每每月月飲飲葡葡萄萄酒酒次次數(shù)數(shù)在在一一次次以以上上的的人人是是誰誰，，他他的的年年齡齡多多大大，，和和您您是是什什么么關(guān)關(guān)系系？？北京京地地區(qū)區(qū)18-29歲歲之之間間飲飲用用葡葡萄萄酒酒的的人人群群比比例例較較高高（（31%））西安安地地區(qū)區(qū)飲飲用用葡葡萄萄酒酒比比例例最最高高的的年年齡齡段段為為30-39歲歲（（34%））上海海地地區(qū)區(qū)40-49歲歲和和50-65歲歲年年齡齡段段的的飲飲用用比比例例均均高高于于其其它它城城市市，，分分別別為為36%和和30%50-65歲歲40-49歲歲30-39歲歲18-29歲歲1/5/2023男性性飲飲酒酒者者比比例例為為57％％，，高高出出女女性性飲飲酒酒者者14個(gè)個(gè)百百分分點(diǎn)點(diǎn)不同同城城市市經(jīng)經(jīng)常常飲飲用用者者的的性性別別特特征征成都都、、福福州州和和南南京京地地區(qū)區(qū)的的男男性性飲飲酒酒者者比比例例均均超超過過60%廣州州地地區(qū)區(qū)女女性性飲飲酒酒者者的的比比例例較較高高為為50%，，其其次次是是北北京京，，比比例例數(shù)數(shù)為為49%不同同性性別別經(jīng)經(jīng)常常飲飲酒酒者者的的比比例例N=2679每每月月飲飲酒酒次次數(shù)數(shù)在在一一次次以以上上并并且且能能夠夠準(zhǔn)準(zhǔn)確確說說出出年年齡齡的的飲飲酒酒者者問題題：：請請問問在在過過去去半半年年內(nèi)內(nèi)您您的的家家人人每每月月飲飲葡葡萄萄酒酒次次數(shù)數(shù)在在一一次次以以上上的的人人是是誰誰，，他他的的年年齡齡多多大大，，和和您您是是什什么么關(guān)關(guān)系系？？女性性男性性1/5/2023目錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景景總結(jié)論飲酒者人人口特征征目前飲酒酒者消費(fèi)費(fèi)行為習(xí)習(xí)慣飲酒者對對葡萄酒酒的認(rèn)知知情況飲酒者購購買葡萄萄酒的情情況葡萄酒消消費(fèi)量預(yù)預(yù)測附錄1/5/2023小結(jié)保健、特特定的口口感和高高雅的品品位是飲飲用葡萄萄酒的主主要?jiǎng)右蛞虼蟛糠诛嬶嬀普咴略嘛嬀屏苛吭?50ml以內(nèi)，，每次250ml以下下，每月月飲用5次以下下甜型和全全干型是是主要選選擇的葡葡萄酒口口味中低檔次次的葡萄萄酒是大大部分飲飲酒者選選擇的主主要檔次次60%的的飲酒者者不在酒酒中添加加其他東東西碳酸飲料料和冰塊塊是主要要的添加加物家中是主主要的飲飲酒場所所1/5/202318-29歲和和20歲歲以上消消費(fèi)者喝喝葡萄酒酒酒動(dòng)機(jī)機(jī)差別明明顯0%20%40%60%80%100%可以起到到保健作作用口感好高雅、有有品位18-29歲120人次30-39歲172人人次40-49歲253人人次50-65歲243人人次50-65歲100人人次50-65歲58人次次40-49歲121人人次40-49歲96人次次30-39歲131人人次18-29歲186人人次18-29歲168人人次30-39歲99人次次動(dòng)機(jī)年齡段1/5/2023保健、特特定的口口感和高高雅的品品位是飲飲用葡萄萄酒的主主要?jiǎng)右蛞蚪?jīng)常飲用用葡萄酒酒的動(dòng)因因N=1743：：所有有被訪消消費(fèi)者問題：請請問您飲飲用葡萄萄酒主要要是出于于什么樣樣的原因因？2:口感好3:高雅，有品位，適合請客、與朋友聚會(huì)時(shí)飲用4:度數(shù)低，不容易喝醉1:可以起到保健、安神、治病和養(yǎng)骨的功效5:有美容、養(yǎng)顏、不易發(fā)胖等功效，適合女性飲用6:逢年過節(jié)，換換口味動(dòng)因1/5/2023特定的口口感和高高雅的品品位是年年輕飲酒酒者首要要考慮的的因素，，老年飲飲酒者則則更看中中其給身身體帶來來的各項(xiàng)項(xiàng)功效不同年齡齡飲用葡葡萄酒的的動(dòng)因N=1743：：所有有被訪消消費(fèi)者問題：請請問您飲飲用葡萄萄酒主要要是出于于什么樣樣的原因因？2:口感好3:高雅，有品位，適合請客、與朋友聚會(huì)時(shí)飲用4:度數(shù)低，不容易喝醉1:可以起到保健、安神、治病和養(yǎng)骨的功效5:有美容、養(yǎng)顏、不易發(fā)胖等功效，適合女性飲用6:逢年過節(jié)，換換口味動(dòng)因1/5/2023女性飲飲酒者者注重重葡萄萄酒的的美容容、養(yǎng)養(yǎng)顏和和不易易發(fā)胖胖的功功效，，男性性飲酒酒者則則更看看重其其高雅雅的品品位N=1743：：所所有被被訪消消費(fèi)者者問題：：請問問您飲飲用葡葡萄酒酒主要要是出出于什什么樣樣的原原因？？2:口感好3:高雅，有品位，適合請客、與朋友聚會(huì)時(shí)飲用4:度數(shù)低，不容易喝醉1:可以起到保健、安神、治病和養(yǎng)骨的功效5:有美容、養(yǎng)顏、不易發(fā)胖等功效，適合女性飲用6:逢年過節(jié)，換換口味動(dòng)因不同性性別飲飲酒者者飲用用葡萄萄酒的的動(dòng)因因1/5/2023七成的的飲酒酒者月月飲用用量在在750ml以以內(nèi)，，每次次飲用用量在在250ml以以下，，每月月飲用用次數(shù)數(shù)在5次以以下月飲用用毫升升數(shù)比比例每月飲飲用次次數(shù)比比例每次飲飲用毫毫升數(shù)數(shù)比例例N=1743：：所所有被被訪消消費(fèi)者者問題：：請問問您近近半年年來，，平均均一個(gè)個(gè)月會(huì)會(huì)喝幾幾次葡葡萄酒酒？您您通常常一次次會(huì)喝喝多少少毫升升的葡葡萄酒酒？1/5/2023福州、、西安安兩地地的月月飲用用量較較高，，超過過1000ml；男男性性月飲飲用量量為1065ml，，幾乎乎是女女性月月飲用用量的的2倍倍(毫升升)(毫升升)(毫毫升升)不同同年年齡齡段段的的月月飲飲用用量量不同同性性別別的的月月飲飲用用量量不同同城城市市的的月月飲飲用用量量40-49歲歲之之間間飲飲酒酒者者的的飲飲用用量量最最高高，，月月飲飲用用量量為為952ml男性性飲飲酒酒者者的的月月飲飲用用量量高高出出女女性性飲飲酒酒者者543ml福州州、、西西安安地地區(qū)區(qū)的的月月飲飲用用量量較較高高，，分分別別為為1079ml和和1008mlN=1743：：所所有有被被訪訪消消費(fèi)費(fèi)者者問題題：：請請問問您您近近半半年年來來，，平平均均一一個(gè)個(gè)月月會(huì)會(huì)喝喝幾幾次次葡葡萄萄酒酒？？您您通通常常一一次次會(huì)會(huì)喝喝多多少少毫毫升升的的葡葡萄萄酒酒？？1/5/2023收入入水水平平在在4000元元以以上上組組、、學(xué)學(xué)歷歷在在初初中中及及以以下下組組的的飲飲酒酒者者月月飲飲用用量量最最高高，，平平均均分分別別為為2159ml和和904ml（毫毫升升））不同同收收入入水水平平的的月月飲飲用用量量N=1706：：能能準(zhǔn)準(zhǔn)確確說說出出本本人人最最高高學(xué)學(xué)歷歷的的樣樣本本數(shù)數(shù)量量N=1509能能準(zhǔn)準(zhǔn)確確說說出出個(gè)個(gè)人人月月收收入入范范圍圍的的數(shù)數(shù)量量（毫毫升升））不同同教教育育水水平平的的月月飲飲用用量量問題題：：請請問問您您近近半半年年來來，，平平均均一一個(gè)個(gè)月月會(huì)會(huì)喝喝幾幾次次葡葡萄萄酒酒？？您您通通常常一一次次會(huì)會(huì)喝喝多多少少毫毫升升的的葡葡萄萄酒酒？？1/5/2023不同同職職業(yè)業(yè)的的飲飲酒酒者者月月飲飲用用量量存存在在顯顯著著的的差差異異，，軍軍人人警警察察和和個(gè)個(gè)體體戶戶的的月月飲飲用用量量超超過過1000ml（毫毫升升））國企企員員工工外企企、、私企企員員工工專業(yè)業(yè)人人士士事業(yè)業(yè)單單位位工作作人人員員軍人人警警察察文藝藝體體育育類類工作作者者學(xué)生生個(gè)體體戶戶離休休退休休人人員員待業(yè)業(yè)人人員員不同同職職業(yè)業(yè)飲飲酒酒者者的的月月飲飲用用量量N=1653愿愿意意提提供供具具體體職職業(yè)業(yè)的的數(shù)數(shù)量量問題題：：請請問問您您近近半半年年來來，，平平均均一一個(gè)個(gè)月月會(huì)會(huì)喝喝幾幾次次葡葡萄萄酒酒？？您您通通常常一一次次會(huì)會(huì)喝喝多多少少毫毫升升的的葡葡萄萄酒酒？？1/5/2023甜型和全干型型是飲酒者選選擇比例較高高的兩種口味味飲酒者對葡萄萄酒口味的選選擇比例49%的飲酒酒者喜歡甜型型或半甜型口口味的葡萄酒酒36%的飲酒酒者喜歡干型型口味的葡萄萄酒N=1743：所有被被訪消費(fèi)者問題：您通常常更多飲用的的是哪種口味味的葡萄酒？？1/5/2023甜型是主要選選擇的口味；；南京和上海海偏愛干型，，而廣州、成成都偏愛甜型型；女性飲酒酒者更加鐘愛愛甜型口味的的葡萄酒不同城市飲酒酒者對葡萄酒酒口味的選擇擇比例不同性別的口口味偏好比例例N=1743：所有被被訪消費(fèi)者問題：您通常常更多飲用的的是哪種口味味的葡萄酒？？半甜型甜型半干型干型半甜型甜型半干型干型1/5/202360%的飲酒酒者不需要添添加物；碳酸酸飲料和冰塊塊是主要的添添加物水可樂碳酸飲料冰塊酒類（如白酒、啤啤酒)水果（如檸檬、話話梅）都不加對葡萄酒添加加物的偏好60%的飲酒酒者在飲用葡葡萄酒時(shí)不需需要有添加物物碳酸飲料是飲飲酒者首先考考慮的添加物物，其次是冰冰塊只有少量飲酒酒者在飲用葡葡萄酒時(shí)選擇擇加入水、酒酒類和水果N=1743：所有被被訪消費(fèi)者問題：您通常常在飲用葡萄萄酒時(shí)，都會(huì)會(huì)加入哪些東東西？1/5/202381%的飲飲酒者者飲用用的價(jià)價(jià)位在在40元以以下選擇不不同價(jià)價(jià)位的的比例例不同城城市選選擇價(jià)價(jià)位的的比例例N=1650準(zhǔn)準(zhǔn)確說說出各各種價(jià)價(jià)位葡葡萄酒酒所占占比例例的數(shù)數(shù)量問題：：請您您估計(jì)計(jì)一下下，您您一年年內(nèi)消消費(fèi)的的葡萄萄酒中中，各各種價(jià)價(jià)位的的葡萄萄酒分分別占占多大大的比比例？？38%的飲飲酒者者選擇擇20元以以下的的葡萄萄酒55%的西西安飲飲酒者者選擇擇價(jià)位位小于于20元的的葡萄萄酒福州地地區(qū)飲飲酒者者更偏偏好于于價(jià)位位在20-40元之之間的的葡萄萄酒1/5/2023家中是是飲酒酒者主主要的的飲酒酒場所所，但但中檔檔酒的的主要要飲用用場所所是在在普通通飯店店/餐餐廳,高高檔飯飯店或或酒吧吧/歌歌舞廳廳是飲飲用高高檔葡葡萄酒酒的主主要場場所，，飲酒者者選擇擇飲酒酒場所所的比比例不同場場所價(jià)價(jià)位選選擇的的比例例N=1743：：所所有被被訪消消費(fèi)者者問題：：您通通常在在哪些些場所所飲用用葡萄萄酒，，通常常會(huì)飲飲用哪哪些價(jià)價(jià)位的的葡萄萄酒？？1/5/2023總體看,7城市中中60%中中高檔葡萄萄酒消費(fèi)者者都會(huì)選擇擇在家以外外飲用,所所以在餐場場和夜場做做POP,能夠有效效提高品牌牌知名度家中（或朋朋友家）中檔餐廳高檔餐廳夜場1/5/2023目錄錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目目背背景景總結(jié)結(jié)論論飲酒酒者者人人口口特特征征目前前飲飲酒酒者者消消費(fèi)費(fèi)行行為為習(xí)習(xí)慣慣飲酒酒者者對對葡葡萄萄酒酒的的認(rèn)認(rèn)知知情情況況飲酒酒者者購購買買葡葡萄萄酒酒的的情情況況葡萄萄酒酒消消費(fèi)費(fèi)量量預(yù)預(yù)測測附錄錄1/5/2023小結(jié)結(jié)飲酒酒者者對對張張?jiān)ＴＦ菲放婆频牡臒o無提提示示首首次次提提及及率率最最高高（（31％％）），，其其次次是是長長城城和和通通化化（（20％％和和12％％））飲酒酒者者對對葡葡萄萄酒酒的的主主要要認(rèn)認(rèn)知知渠渠道道是是電電視視飲酒酒者者對對葡葡萄萄酒酒的的實(shí)實(shí)際際認(rèn)認(rèn)知知渠渠道道及及期期望望認(rèn)認(rèn)知知渠渠道道基基本本相相同同但對對互互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)信信息息和和廠廠家家派派發(fā)發(fā)資資料料的的需需求求沒沒有有得得到到滿滿足足1/5/2023N=1743：：所所有有被被訪訪消消費(fèi)費(fèi)者者問題：請請問您都都知道哪哪些牌子子的葡萄萄酒？（（無提示示）您還還知道卡卡片上列列出的哪哪些牌子子的葡萄萄酒？（（提示））葡萄酒品品牌無提提示首次次提及葡萄酒品品牌無提提示提及及飲酒者對對張?jiān)Ｆ菲放频氖资状螣o提提示提及及率最高高（31%），，其次是是長城（（20%）和通通化（12％））,王朝朝是飲酒酒者所有有無提示示提及率率排名第第三的品品牌（56％））1/5/2023飲酒者得得到提示示后提及及率較高高的品牌牌為人頭頭馬、馬馬爹利和和王朝葡萄酒品品牌有提提示其它它提及N=1743：：所有有被訪消消費(fèi)者問題：請請問您都都知道哪哪些牌子子的葡萄萄酒？（（無提示示）您還還知道卡卡片上列列出的哪哪些牌子子的葡萄萄酒？（（提示））1/5/2023電視是目目前最主主要的認(rèn)認(rèn)知渠道道，其次次是親友友/同事事介紹和和報(bào)紙；；

對互互聯(lián)網(wǎng)信信息和廠廠家派發(fā)發(fā)資料的的期望滿滿足水平平不夠N=1743：：所有有被訪消消費(fèi)者問題：您您是通過過哪些渠渠道獲知知有關(guān)葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)品信息息的？您您更希望望從哪些些渠道獲獲知有關(guān)關(guān)葡萄酒酒產(chǎn)品信信息的？？1/5/2023目錄3-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背景景總結(jié)論飲酒者人人口特征征目前飲酒酒者消費(fèi)費(fèi)行為習(xí)習(xí)慣飲酒者對對葡萄酒酒的認(rèn)知知情況飲酒者購購買葡萄萄酒的情情況葡萄酒消消費(fèi)量預(yù)預(yù)測附錄1/5/2023小結(jié)41％％的飲飲酒者者比較較看重重葡萄萄酒的的品牌牌43％％的飲飲酒者者關(guān)注注葡萄萄酒瓶瓶上的的產(chǎn)品品解釋釋張?jiān)?、、長城城和王王朝是是最常常飲用用的品品牌大部分分飲酒酒者對對葡萄萄酒原原汁產(chǎn)產(chǎn)地、、葡萄萄酒產(chǎn)產(chǎn)地、、葡萄萄產(chǎn)地地和葡葡萄品品種的的了解解程度度不高高被訪者者容易易產(chǎn)生生的觀觀念：：好吃吃的葡葡萄釀釀出的的葡萄萄酒一一定好好喝30歲歲到50歲歲的男男性飲飲酒者者是主主要購購買人人群超市是是購買買葡萄萄酒的的主要要場所所口感、、價(jià)格格、品品牌和和品質(zhì)質(zhì)是購購買葡葡萄酒酒時(shí)主主要考考慮的的因素素中、低低檔葡葡萄酒酒是大大部分分飲酒酒者購購買的的葡萄萄酒檔檔次促銷活活動(dòng)能能夠影影響葡葡萄酒酒消費(fèi)費(fèi)者的的購買買行為為廣告對對飲酒酒者購購買行行為的的整體體影響響程度度中等等（32.3％）飲酒者者主要要收看看本地地電視視臺(tái)的的節(jié)目目，收收看的的主要要節(jié)目目以新新聞及及評(píng)述述類節(jié)節(jié)目為為主1/5/2023看重和和不看看重品品牌的的飲酒酒者比比例大大體持持平（（41％和和42％））飲酒者者對品品牌的的關(guān)注注程度度N=1743：：所所有被被訪消消費(fèi)者者問題：：您通通常飲飲用葡葡萄酒酒會(huì)不不會(huì)看看重品品牌？？1/5/2023飲酒者者最常常飲用用的葡葡萄酒酒品牌牌N＝1743：：所所有被被訪消消費(fèi)者者問題：：您過過去一一年中中最常常飲用用哪三三個(gè)品品牌的的葡萄萄酒？？張?jiān)?、、長城城、王王朝是是最常常飲用用的葡葡萄酒酒品牌牌1/5/2023N=1743：：所有有被訪訪飲酒酒者問題：：您或或您的的家人人在購購買葡葡萄酒酒時(shí)，，對酒酒瓶上上的一一些產(chǎn)產(chǎn)品解解釋關(guān)關(guān)注嗎嗎，比比如葡葡萄酒酒產(chǎn)地地、生生產(chǎn)年年份？？43％％的飲飲酒者者關(guān)注注葡萄萄酒瓶瓶上標(biāo)標(biāo)注的的產(chǎn)品品解釋釋1/5/2023成都和西安安地區(qū)的飲飲酒者對產(chǎn)產(chǎn)品解釋的的關(guān)注程度度較高；學(xué)學(xué)歷水平在在大本及以以上的飲酒酒者對產(chǎn)品品解釋的關(guān)關(guān)注程度較較高N=1743：：所有飲酒酒者問題：您或或您的家人人在購買葡葡萄酒時(shí)，，對酒瓶上上的一些產(chǎn)產(chǎn)品解釋關(guān)關(guān)注嗎，比比如葡萄酒酒產(chǎn)地、生生產(chǎn)年份？？非常關(guān)注比較關(guān)注不太關(guān)注非常不關(guān)注注一般非常關(guān)注比較關(guān)注不太關(guān)注非常不關(guān)注注一般1/5/2023N=1743：所所有被訪飲飲酒者問題：您對對葡萄酒原原汁的產(chǎn)地地了解嗎？？N=520：被訪訪飲酒者中中了解葡萄萄酒原汁產(chǎn)產(chǎn)地的飲酒酒者問題：您在在購買時(shí)會(huì)會(huì)對葡萄酒酒原汁的產(chǎn)產(chǎn)地有所選選擇嗎？七成飲酒者者對葡萄酒酒原汁產(chǎn)地地了解程度度不高，盡盡管如此，，作為一項(xiàng)項(xiàng)影響葡萄萄酒口感的的重要指標(biāo)標(biāo)，會(huì)把葡葡萄酒原汁汁作為購買買參考指標(biāo)標(biāo)的飲酒者者所占比例例較高（13％）1/5/202338％的的飲酒者者對葡萄萄酒的產(chǎn)產(chǎn)地有所所了解，，17％％的飲酒酒者在購購買葡萄萄酒時(shí)會(huì)會(huì)選擇葡葡萄酒的的產(chǎn)地N=654：：被訪訪飲酒者者中了解解葡萄酒酒產(chǎn)地的的飲酒者者問題：您您在購買買葡萄酒酒時(shí)會(huì)挑挑選葡萄萄酒產(chǎn)地地嗎？N=1743：：所有有被訪飲飲酒者問題：您您對常飲飲用的葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)地了解解嗎？1/5/2023N=454：：了解解釀造葡葡萄酒的的葡萄產(chǎn)產(chǎn)地的飲飲酒者問題：您您在購買買葡萄酒酒時(shí)會(huì)挑挑選葡萄萄產(chǎn)地嗎嗎？N=1743：：所有有被訪飲飲酒者問題：您您對釀造造葡萄酒酒的葡萄萄產(chǎn)地了了解嗎？？七成的飲飲酒者對對釀造葡葡萄酒的的葡萄產(chǎn)產(chǎn)地了解解程度不不高，9%的飲飲酒者在在購買葡葡萄酒時(shí)時(shí)會(huì)選擇擇葡萄產(chǎn)產(chǎn)地1/5/2023認(rèn)為新疆產(chǎn)產(chǎn)葡萄釀出出的葡萄酒酒較好的比比例較高（（56％））N=454：了了解釀造葡葡萄酒的葡葡萄產(chǎn)地的的飲酒者問題：您在在購買葡萄萄酒時(shí)會(huì)挑挑選葡萄產(chǎn)產(chǎn)地嗎？由于對葡萄萄酒本身了了解不夠，，被訪者容容易產(chǎn)生這這樣的觀念念：好吃的的葡萄釀出出的葡萄酒酒一定好喝喝1/5/2023N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：您對對釀造您常常飲用葡萄萄酒的葡萄萄品種了解解嗎？N=457：了了解釀造葡葡萄酒的葡葡萄品種的的飲酒者問題：您在在購買葡萄萄酒時(shí)會(huì)挑挑選葡萄品品種嗎？27％的飲飲酒者對所所飲用葡萄萄酒的葡萄萄品種有所所了解，12％的飲飲酒者會(huì)把把葡萄品種種作為參考考指標(biāo)1/5/2023N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：在過過去一年中中，您家的的葡萄酒由由您自己購購買所占的的比例是多多少？家中85％％的葡萄酒酒由被訪者者本人購買買的情況占占了一半1/5/2023N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：在過過去一年中中，您家的的葡萄酒由由您自己購購買所占的的比例是多多少？廣州、上上海和福州州三地有超超過半數(shù)的的飲酒者自自己購買葡葡萄酒的比比例超過85％；年年齡30歲歲到50歲歲有超過半半數(shù)的飲酒酒者自己購購買葡萄酒酒的比例超超過85％％<=25%26%-50%>85%51%-85%<=25%26%-50%>85%51%-85%1/5/2023男性性自自己己購購買買葡葡萄萄酒酒的的比比例例高高于于女女性性N=1743：：所所有有被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：在在過過去去一一年年中中，，您您家家的的葡葡萄萄酒酒由由您您自自己己購購買買所所占占的的比比例例是是多多少少？？<=25%26%-50%>85%51%-85%1/5/2023N=761：：包包括括除除自自己己購購買買以以外外其其他他購購買買葡葡萄萄酒酒的的飲飲酒酒者者問題題：：在在過過去去一一年年中中，，您您家家的的葡葡萄萄酒酒除除您您以以外外，，主主要要由由哪哪位位家家庭庭成成員員購購買買？？除被被訪訪者者本本人人外外，，其其他他購購買買葡葡萄萄酒酒的的飲飲酒酒者者主主要要是是年年齡齡段段在在40歲歲到到49歲歲的的男男性性飲飲酒酒者者1/5/2023N=1743：：所所有有被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：您您家家的的葡葡萄萄酒酒通通常常從從哪哪些些場場所所購購買買？？超市市是是購購買買葡葡萄萄酒酒的的主主要要場場所所(71％％)，，其其次次是是大大型型商商場場/商商店店1/5/2023N=1743：：所所有有被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：您您家家的的葡葡萄萄酒酒通通常常從從哪哪些些場場所所購購買買？？北京京、、成成都都和和廣廣州州三三地地在在大大型型商商場場/商商店店購購買買葡葡萄萄酒酒的的飲飲酒酒者者比比例例高高于于其其他他城城市市，，廣廣州州地地區(qū)區(qū)在在一一般般商商場場/商商店店購購買買葡葡萄萄酒酒的的飲飲酒酒者者比比例例高高于于其其他他城城市市1/5/2023N=1743：所有有飲酒者問題：您或您您的家人在購購買葡萄酒時(shí)時(shí)都會(huì)考慮哪哪些因素？口感、價(jià)格、、品牌和品質(zhì)質(zhì)是飲酒者購購買葡萄酒時(shí)時(shí)主要考慮的的因素1/5/2023N=1674：：包包括所有有正確選選擇價(jià)位位的飲酒酒者問題：您您或您的的家人通通常會(huì)購購買什么么價(jià)位的的葡萄酒酒？■低檔葡葡萄酒：：賣場零零售價(jià)位位在20元以下下■中檔葡葡萄酒：：賣場零零售價(jià)位位在20元-39元■高檔檔葡萄酒酒：賣場場零售價(jià)價(jià)位在40元以以上67％的的飲酒者者選擇購購買中高高檔次的的葡萄酒酒1/5/2023N=1674：：包包括所有有選擇正正確價(jià)位位的被訪訪飲酒者者問題：您您或您的的家人通通常會(huì)購購買什么么價(jià)位的的葡萄酒酒？廣州購買買高檔葡葡萄酒的的比例高高于其它它城市；；隨著年年齡的增增長，購購買高檔檔葡萄酒酒的比例例逐漸下下降，低低檔酒比比例上升升低檔葡萄萄酒高檔葡萄萄酒中檔葡萄萄酒低檔葡萄萄酒高檔葡萄萄酒中檔葡萄萄酒1/5/2023N=1674：：包包括所有有正確選選擇價(jià)位位的被訪訪飲酒者者問題：您您或您的的家人通通常會(huì)購購買什么么價(jià)位的的葡萄酒酒？初中及以以下、個(gè)個(gè)人收入入水平在在1000元以以下的飲飲酒者是是低檔葡葡萄酒的的主要購購買群體體，大專專以上、、收入在在4000元以以上的飲飲酒者是是高檔葡葡萄酒的的主要購購買群體體低檔葡萄萄酒高檔葡萄萄酒中檔葡萄萄酒N=281N=786N=401N=238低檔葡萄萄酒高檔葡萄萄酒中檔葡萄萄酒N=680N=407N=181N=95N=103N=431/5/2023N=1743：所有有被訪飲酒者者問題：各種促促銷活動(dòng)對您您購買葡萄酒酒的影響程度度如何？7分分代表影響程程度最大，0分代表沒有有影響促銷活動(dòng)對飲飲酒者購買行行為的影響程程度促銷活動(dòng)對飲飲酒者購買行行為有比較大大的影響4.171/5/20231北京2上海3廣州4成都5福州6西安7南京12345678打折降價(jià)買一送一搭送禮品現(xiàn)場品嘗促銷小姐招貼畫N=1743：所有有被訪飲酒者者問題：各種促促銷活動(dòng)對您您購買葡萄酒酒的影響程度度如何？7分分代表影響程程度最大，0分代表沒有有影響廣州和上海的的飲酒者受促促銷活動(dòng)影響響的程度較高高，福州和成成都飲酒者受受影響的程度度較低1/5/2023123456打折降價(jià)買一送一搭送禮品現(xiàn)場品嘗促銷小姐招貼畫18-29歲30-39歲40-49歲50-65歲N=1743：所有有被訪飲酒者者問題：各種促促銷活動(dòng)對您您購買葡萄酒酒的影響程度度如何？7分分代表影響程程度最大，0分代表沒有有影響18到29歲歲飲酒者的購購買行為受促促銷活動(dòng)影響響較大，30到39歲的的飲酒者受影影響較小1/5/20231000元以下1001-1500元1501-2000元2001-2500元2501-4000元4000元以上1234567打折降價(jià)買一送一搭送禮品現(xiàn)場品嘗促銷小姐招貼畫N=1743：所有有被訪飲酒者者問題：各種促促銷活動(dòng)對您您購買葡萄酒酒的影響程度度如何？7分分代表影響程程度最大，0分代表沒有有影響個(gè)人月收入入在2001到2500元的的飲酒者受受促銷活動(dòng)動(dòng)的影響較較大1/5/2023男性女性123456打折降價(jià)買一送一搭送禮品現(xiàn)場品嘗促銷小姐招貼畫N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：各種種促銷活動(dòng)動(dòng)對您購買買葡萄酒的的影響程度度如何？7分代表影影響程度最最大，0分分代表沒有有影響女性受促銷銷活動(dòng)的影影響程度略略高于男性性1/5/2023N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：請問問您購買葡葡萄酒主要要是出于什什么樣的原原因？被訪飲酒者者購買葡萄萄酒的最主主要原因是是自己飲用用，其次是是送給親朋朋1/5/2023廣告對葡萄萄酒消費(fèi)者者購買行為為有一定影影響,但年年齡段之間間的影響差差別不大無影響/影影響很小有影響影響較大影響極大0%20%40%60%80%100%年齡構(gòu)成影響程度0%20%40%60%80%100%18-29歲27%30-39歲24%40-49歲26%50-65歲23%18-29歲23%30-39歲23%40-49歲23%50-65歲31%18-29歲20%30-39歲28%40-49歲26%50-65歲26%18-29歲28%30-39歲25%40-49歲23%50-65歲24%1/5/2023N=1743：：所所有有被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：您您會(huì)會(huì)因因?yàn)闉榭纯吹降揭灰粍t則對對您您有有吸吸引引力力的的葡葡萄萄酒酒廣廣告告而而去去購購買買廣廣告告中中的的葡葡萄萄酒酒嗎嗎？？請請估估計(jì)計(jì)一一下下購購買買可可能能性性。。上海海飲飲酒酒者者受受廣廣告告影影響響的的程程度度較較高高，，南南京京較較低低；；年年青青人人受受廣廣告告影影響響的的程程度度較較高高，，老老年年人人較較低低1/5/2023廣告告對對不不同同地地區(qū)區(qū)消消費(fèi)費(fèi)者者購購買買葡葡萄萄酒酒的的影影響響程程度度無影影響響/影響響很很小小有影影響響影響響較較大大影響響極極大大1/5/2023N=1743：：所所有有被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：您您會(huì)會(huì)因因?yàn)闉榭纯吹降揭灰粍t則對對您您有有吸吸引引力力的的葡葡萄萄酒酒廣廣告告而而去去購購買買廣廣告告中中的的葡葡萄萄酒酒嗎嗎？？請請估估計(jì)計(jì)一一下下購購買買可可能能性性。。收入入在在4000元元以以上上的的飲飲酒酒者者受受廣廣告告影影響響程程度度較較高高，，收收入入在在1000元元以以下下的的較較低低；；女女性性較較男男性性更更易易受受廣廣告告的的影影響響1/5/2023高中和大大專文化化水平的的飲酒者者受廣告告影響程程度較高高N=1743：：所所有被訪訪飲酒者者問題：您您會(huì)因?yàn)闉榭吹揭灰粍t對您您有吸引引力的葡葡萄酒廣廣告而去去購買廣廣告中的的葡萄酒酒嗎？請請估計(jì)一一下購買買可能性性。1/5/2023N=1743：：包包括所有有被訪飲飲酒者問題：您通常更更喜歡收收看哪類類電視臺(tái)臺(tái)的節(jié)目目？半成的飲飲酒者主主要收看看本地電電視臺(tái)的的節(jié)目；；上海絕絕大多數(shù)數(shù)飲酒者者收看本本地電視視臺(tái)的節(jié)節(jié)目，西西安有七七成的飲飲酒者收收看中央央電視臺(tái)臺(tái)的節(jié)目目1/5/2023N=1743：：包括括所有有被訪訪飲酒酒者問題：：您經(jīng)常?？茨哪男╊愵愋偷牡碾娨曇暪?jié)目目？新聞及及評(píng)述述類節(jié)節(jié)目是是飲酒酒者收收看的的主要要電視視節(jié)目目，其其次是是電影影/電電視劇劇和綜綜合性性文藝藝娛樂樂節(jié)目目1/5/20233-7911-1315-2729-3234-6769-75項(xiàng)目背背景總結(jié)論論飲酒者者人口口特征征目前飲飲酒者者消費(fèi)費(fèi)行為為習(xí)慣慣飲酒者者對葡葡萄酒酒的認(rèn)認(rèn)知情情況飲酒者者購買買葡萄萄酒的的情況況葡萄酒酒消費(fèi)費(fèi)量預(yù)預(yù)測附錄目錄1/5/2023小結(jié)超過半半數(shù)的的飲酒酒者不不會(huì)改改變飲飲酒量量未來半半年內(nèi)內(nèi)人均均月飲飲酒量量將增增長7.6%，，達(dá)到到919ml具有保保健作作用是是被訪訪飲酒酒者增增加飲飲用葡葡萄酒酒的最最主要要原因因受季節(jié)節(jié)影響響和家家里財(cái)財(cái)力不不夠是是被訪訪飲酒酒者減減少葡葡萄酒酒飲用用量的的主要要原因因1/5/2023超過半半數(shù)的的飲酒酒者不不會(huì)改改變飲飲酒量量；未未來飲飲酒量量會(huì)增增加者者要多多于減減少者者（37.2%︰6.5%)N=1743：：所有有飲酒酒者問題：：預(yù)計(jì)計(jì)未來來半年年內(nèi)您您對葡葡萄酒酒的消消費(fèi)量量是否否會(huì)發(fā)發(fā)生變變化？？變化化的幅幅度有有多大大？平均增增加率率24.9％平均減減少率率25.5％平均增增加率率29.8％平均減減少率率30％未來半半年飲飲酒量量變化化情況況過去半半年飲飲酒量量變化化情況況1/5/2023N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：預(yù)計(jì)計(jì)未來半年年內(nèi)您對葡葡萄酒的消消費(fèi)量是否否會(huì)發(fā)生變變化？變化化的幅度有有多大？人均月飲酒酒量呈增長長態(tài)勢，未未來半年內(nèi)內(nèi)人均月飲飲酒量將增增長7.6%，達(dá)到到919ml1/5/2023北京和西安安兩地未來來葡萄酒的的消費(fèi)增長長率高于其其他城市，，福州增長長率最低，，各城市飲酒酒量的增長長率N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：預(yù)計(jì)計(jì)未來半年年內(nèi)您對葡葡萄酒的消消費(fèi)量是否否會(huì)發(fā)生變變化？變化化的幅度有有多大？1/5/2023北京未來人人均月飲酒酒量較高，，福州未來來人均月飲飲酒量較低低各城市2000年和和未來半年年人均月飲飲酒量N=1743：：所有被訪訪飲酒者問題：預(yù)計(jì)計(jì)未來半年年內(nèi)您對葡葡萄酒的消消費(fèi)量是否否會(huì)發(fā)生變變化？變化化的幅度有有多大？1/5/2023具有保健作作用是被訪訪飲酒者增增加飲用葡葡萄酒的最最主要原因因N=649：包包括所有選選擇增加葡葡萄酒飲用用量的被訪訪飲酒者問題：您為為什么會(huì)增增加葡萄酒酒的飲用量量呢？飲酒者增加加葡萄酒飲飲用量的主主要原因1/5/2023飲酒者減少少葡萄酒飲飲用量的主主要原因受季節(jié)影響響和家里財(cái)財(cái)力不夠是是被訪飲酒酒者減少葡葡萄酒飲用用量的主要要原因N=114：包包括所有選選擇減少葡葡萄酒飲用用量的被訪訪飲酒者問題：您為為什么會(huì)減減少葡萄酒酒的飲用量量呢？1/5/2023飲酒酒者者不不改改變變葡葡萄萄酒酒飲飲用用量量的的主主要要原原因因被訪訪飲飲酒酒者者中中不不會(huì)會(huì)改改變變現(xiàn)現(xiàn)飲飲酒酒量量的的最最主主要要是是出出于于對對健健康康的的考考慮慮N=114：：包包括括所所有有選選擇擇減減少少葡葡萄萄酒酒飲飲用用量量的的被被訪訪飲飲酒酒者者問題題：：您您為為什什么么不不會(huì)會(huì)改改變變葡葡萄萄酒酒的的飲飲用用量量呢呢？？1/5/20239、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。02:38:0402:38:0402:381/5/20232:38:04AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧