酒店經(jīng)理工作

第50頁共50頁酒店經(jīng)理工作酒店經(jīng)理工作。本人**，**俱樂部總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在pETER董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同進(jìn)步酒店的效勞質(zhì)量、管理程度和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就2023年度的工作匯報一、確立酒店的經(jīng)營方案開展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目的，并指揮施行。格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定2023年度開展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)展的，2023年根本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化效勞，進(jìn)步出品，從而進(jìn)步酒店整體盈利才能為酒店根本經(jīng)營方針。2023年度俱樂部原方案收入為3709.0xxxx元，實際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂部方案收入為1613.4xxxx，實際收入為1648.6xxxx，完成率為102.1xxxx。其中西餐方案收入為40xxxx元，實際收入為436.2xxxx元，完成率為108.xxxx，客房方案收入為118xxxx元，實際完成114xxxx元，完成率為96.xxxx。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳工程，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至5xxxx/位，同時新推出下午茶工程。4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目的，主要原因為中餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目的指日可待。5、指導(dǎo)制定籌劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結(jié)、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以施行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的理論中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該局部工作已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店開展的根底,酒店管理層自2023年年初開場，即對酒店整體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行方法進(jìn)展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作方案，總結(jié)實際施行進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的根據(jù)。三、研究并掌握市場的變化和開展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮施行。市場的變化與酒店的開展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定2023年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。二月份籌劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與效勞中心分開管理。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)的效勞功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷方案，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)展鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作?；I劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約本錢，實行局部物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)展顏色區(qū)分。開場對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進(jìn)展更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停頓了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，獲得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，進(jìn)步了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。十一月完成酒店局部制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)展清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車?！疽韵聻橘浰拖嚓P(guān)文檔】精選工作方案閱讀酒店總經(jīng)理工作方案【篇一】20xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進(jìn)步。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞認(rèn)識與我店四目的的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞認(rèn)識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目的和任務(wù)20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目的，實在進(jìn)步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進(jìn)步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。五、創(chuàng)新管理務(wù)實效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菔敲阑频?、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查，將檢查情況進(jìn)展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)展妥善保管，防止變質(zhì)受損。2、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。七、宣傳、推介亮品牌1、要進(jìn)步文件材料的寫作程度與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典范，竭力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，進(jìn)步酒店知名度。八、新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(詳細(xì)情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)展培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)展考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的根據(jù)?！酒恳?、加強學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有方案、有針對性地開展進(jìn)步員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)熱愛本職工作與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意效勞理念同時部門還將組織員工主動參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)方案部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷進(jìn)步部門員工業(yè)務(wù)技能與程度進(jìn)步辦事效率二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)那么進(jìn)步部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必需要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)努力將總辦打造成酒店一個文明窗口三、創(chuàng)新管理務(wù)實效1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)展不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)展通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門責(zé)任感調(diào)發(fā)動工主動性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖頂峰期我們要加大治理力度實在消滅蠅蟑鼠等蟲害花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查將檢查情況進(jìn)展通報第二要加強寢室平安管理時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)平安第三要變管理型為效勞型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工效勞員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)歷缺乏因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖【篇三】201x年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱辛的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報?；貞浺荒暌詠砦覀兊墓ぷ鳎梢哉f，我們一直做的很好!之前很屢次的努力，在今天看來也是值得的。201x年酒店客房部的工作非常的順利，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚!做完201x年工作總結(jié)，我們對201x年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認(rèn)識并加以改良，并在酒店客房部201x年工作方案重點做好以下幾個方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘?部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞認(rèn)識和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個性化效勞的典范事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典范事例進(jìn)展推廣，在理論中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開場就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此進(jìn)步員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)展表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的優(yōu)良?xì)夥铡Ｉ虡I(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：效勞員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié)，進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為效勞缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”效勞勢在必行。客人入住酒店以后，對各種效勞均不清楚，雖然我們在上制作了一個小小的說明，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看，需要效勞時都是拿起隨意撥一個號碼，而也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的效勞贊譽度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來進(jìn)步效勞效率。酒店前廳經(jīng)理工作方案20xx年至20xx年一直在北京xxxx做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進(jìn)展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)展總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)展工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能表達(dá)工作的透明度和工作進(jìn)度;⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)展統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)展比照，找出其中的缺乏，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;⑹督導(dǎo)迎送效勞。貫徹執(zhí)行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)展記錄，同時做出相應(yīng)的改良方案;⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對員工進(jìn)展一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強，防止以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴(yán)密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)展記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;⑽對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)展理解情況，假如在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。酒店銷售經(jīng)理工作方案酒店銷售經(jīng)理工作方案【一】為了可以在競爭日趨劇烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶，進(jìn)步業(yè)績，為酒店創(chuàng)造更多的效益以及自我的打破，本人制定20xx年工作方案如下：一、建立完好詳細(xì)的客戶檔案以及資料建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)展分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)絡(luò)人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。方案20xx年逐漸籌辦客戶答謝會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，開拓市場，爭取客今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善20xx年銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核，進(jìn)步銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。方案人員編制詳細(xì)為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。強調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。三、熱情接待，效勞周到接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)展特殊和有針對性效勞，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。做好超值效勞，用細(xì)節(jié)去感動每一位客人。四、親密合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最正確效益。五、加強學(xué)習(xí)，進(jìn)步銷售技巧爭取空閑時間加強自身學(xué)習(xí)銷售技巧，對本部門人員做好培訓(xùn)工作，進(jìn)步銷售程度。隨著酒店和市場不斷快速開展，可以意料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，進(jìn)步文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的奉獻(xiàn)。酒店銷售經(jīng)理工作方案【二】酒店全年營業(yè)任務(wù)1670萬元，市場營銷部全年任務(wù)890萬元，占到總?cè)蝿?wù)的53%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店進(jìn)步聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，進(jìn)步經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述，20xx年的市場營銷部工作方案顯得任重道遠(yuǎn)，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際實在可行并且科學(xué)化、系統(tǒng)化的工作方案就尤為重要。在20xx年我方案從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最珍貴的資，好的銷售業(yè)績都起于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊作為一項主要的工作來抓。另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān)，將酒店客戶維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客，積極開拓新市場，將業(yè)務(wù)做大做強。為了將全年營銷任務(wù)認(rèn)真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作詳細(xì)量化，把全年營銷任務(wù)根據(jù)詳細(xì)情況分解到每月，每周；以每月，每周的銷售目的分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的根底上進(jìn)步銷售業(yè)績。全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作方案認(rèn)真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)展分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)絡(luò)人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團(tuán)隊和散客、長住戶等市場份額細(xì)分。建立與保持同政府機關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。2、開拓創(chuàng)新，建立靈敏的鼓勵營銷機制，開拓市場，爭取客。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理條例，進(jìn)步銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。3、熱情接待，效勞周到。接待團(tuán)體、會議客戶，要做到全程跟蹤效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)展特殊和有針對性效勞，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。4、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃。經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。5、親密合作，主動協(xié)調(diào)。與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最正確效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力進(jìn)步酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。隨時關(guān)注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等開展趨勢，爭取在市場中獲得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。酒店銷售經(jīng)理工作方案【三】為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、效勞指標(biāo)等各項指標(biāo)，將來一年我有以下工作方案：一．宣傳與推廣1、在酒店各項指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶可以隨時理解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探究之處，增強客戶消費潛力。2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資、企事業(yè)公司資等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇合適我們酒店的旅游公司進(jìn)展合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，進(jìn)步酒店在旅游市場的份額和知名度，進(jìn)步酒店的入住率。二、開發(fā)側(cè)重市場因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)展保底側(cè)重開發(fā)方式；將旅游公司作為酒店的墊底資客戶；側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體。三、加強銷售引導(dǎo)消費引導(dǎo)消費者消費是競爭的結(jié)果，進(jìn)步消費者消費才能和引導(dǎo)消費者入店消費，是酒店引導(dǎo)消費者消費的核心，引導(dǎo)消費的根本知識；1.通過宣傳來引導(dǎo)消費者入店消費。2.通過加強效勞來加強消費者消費。3.通過消費者感觀來進(jìn)步消費者消費。四、組建精良的營銷團(tuán)隊一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質(zhì)，高水準(zhǔn)，高效率的綜合素質(zhì)！1、建立完好的銷售管理制度和銷售工作流程。2.進(jìn)步營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能，個人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守。3.鍛煉每一位營銷人員勇于承當(dāng)責(zé)任，不推卸責(zé)任，勇往直前，樂于奉獻(xiàn)的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。4.進(jìn)步每一位營銷人員的綜合形象，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度；勤于考慮，擅長溝通。5.營銷人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態(tài)度。6.每一位營銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資，做到客戶所問所答，可以純熟答復(fù)客戶提出的每一個關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問題。7.加強營銷人員的考核制度和培訓(xùn)力度；進(jìn)步營銷人員的工作作風(fēng)。8.對工作敷衍者不認(rèn)可、對無責(zé)任心者不認(rèn)可、對得過且過者不認(rèn)可、對作風(fēng)不正者不認(rèn)可、對違犯原那么者不認(rèn)可、對無道德底線者不認(rèn)可、對損人利己者不認(rèn)可、對無事生非者不認(rèn)可。9、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態(tài)。貫徹正確科學(xué)的營銷理念。五、進(jìn)步市場營銷理念以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是要求營銷人員理解市場、面向市場和開發(fā)市場，理解市場是理解青島同行業(yè)的管理程度和效勞程度、理解竟?fàn)帉κ值那闆r、理解市場的需求。面向市場，是親密注意市場開展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng)，以獲得最大的經(jīng)濟效益。開發(fā)市場要努力開掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費。六、進(jìn)步市場競爭的警覺性效勞行業(yè)之間的競爭是不可防止的。酒店作為效勞行業(yè)之間的競爭，本質(zhì)上是效勞質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能程度的競爭、信息的競爭、管理程度的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益。七、效益最大化酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營管理過程中，必須重視經(jīng)濟效益。酒店的營銷人員在制定和施行酒店的銷售目的時，必須立足于酒店的經(jīng)濟利益，并把經(jīng)濟效益與經(jīng)營本錢進(jìn)展比擬，只有科學(xué)正確的銷售目的和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經(jīng)濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟效益外同時想到酒店的社會效益，應(yīng)該以滿足消費對象日益增長的物質(zhì)生活和文化生活的需求。八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)當(dāng)今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷進(jìn)步獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的才能。酒店所提供的產(chǎn)品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加?？煽?、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來宏大的損失。九、目的任務(wù)本年度營銷部全體員工在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全力以赴完成目的任務(wù)，營銷部20xx年年度總指標(biāo)200萬元，基數(shù)指標(biāo)120萬元。部門方案將以上指標(biāo)分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細(xì)分到月度方案，做到正確科學(xué)的分配比例。酒店銷售經(jīng)理工作方案【四】1.制訂本部門工作方案制訂營銷部年度工作方案、每月工作方案，審核各班組工作方案；根據(jù)酒店安排.分析^p營銷部人員裝備及各班組工作狀況.制訂全年人員配置方案。根據(jù)崗位特點、業(yè)務(wù)需要、人員素質(zhì)用所需到達(dá)的目的，對各班組及員工進(jìn)展合理分工。2.明確各班組崗位職責(zé)，職責(zé)范圍，工作程序，管理細(xì)那么用各項規(guī)章制度，直接參與和指導(dǎo)各項方案的落實和完成.3.檢查各項工作每日直接參與局部日常銷售工作，檢查，督導(dǎo)員工的效勞態(tài)度，操作程度和標(biāo)準(zhǔn)是否標(biāo)準(zhǔn).檢查各班組和各班次的工作記錄.檢查領(lǐng)班的在崗情況，考核狀況和完成任務(wù)情況。每月定期對部門主管進(jìn)展?fàn)I銷業(yè)務(wù)知識和管理知識的培訓(xùn)與考核；每周定期與部門員工溝通兩次，理解員工的思想狀況。4.組織并參加各項會議參加酒店每日辦公晨會；參加酒店每月的總結(jié)會議，匯報工作，聽取酒店決策層指示；組織部門每周一召開領(lǐng)班例會，研討上周工作問題，布置本周工作；組織部門每周二召開員工例會，總結(jié)上周工作，布置本周工作；必要時組織部門人員召開專題研討會。5.指導(dǎo)或直接參與對顧客意見的處理滿足顧客的合理要求；引導(dǎo)違紀(jì)員工，并適當(dāng)處分，以此告誡其他員工。6.總結(jié)、評估與調(diào)整每月、每季、年度總結(jié)本部門的工作和營業(yè)收人情況，向酒店作出書面匯報；每日聽取各營銷組的工作匯報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況，并布置當(dāng)日工作；根據(jù)收到的顧客反響意見，及時調(diào)整、改善效勞；負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)展協(xié)調(diào)、溝通；簽署和審核部門的文件、報表；根據(jù)工作需要和人員狀況，調(diào)整局部崗位人員；盡可能掌握顧客信息，完善內(nèi)部管理，進(jìn)步效勞質(zhì)量；部門人員進(jìn)展日、周、月的工作業(yè)績評估。酒店銷售經(jīng)理工作方案【五】根據(jù)上半年詳細(xì)銷售部工作情況特此對下半年銷售部工作作如下部署：【工作方向】一、員工培訓(xùn)的強化。針對員工在工作中所暴露出來的缺乏之處，將重點對部門相關(guān)的預(yù)訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進(jìn)展強化及標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，同時也要加強對員工業(yè)務(wù)才能的培訓(xùn)，增加效勞意識。二、主題促銷活動。制定各月整體促銷方案，部門將對重要節(jié)假日提早做好相關(guān)促銷及包價產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確?；顒拥男Ч陀绊懥ΑＨ?、加強管理，靈敏鼓勵營銷機制。部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使銷售部銷售人員人數(shù)到達(dá)4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場及外地市場進(jìn)展區(qū)域捆綁營銷，擴大酒店的市場份額。銷售經(jīng)理將實行工作日清制，每個工作日必須完成部門規(guī)定的銷售工作，以月度銷售業(yè)績完成情況及工作日清綜合考核。穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并及時搜集賓客意見及建議，反響給相關(guān)部門及總經(jīng)理。對新開發(fā)客戶消費提成比例進(jìn)步，以進(jìn)步新客戶開發(fā)力度。四、熱情接待，效勞周到。接待團(tuán)隊、會議、VIp客戶，做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，熱情周到。提供人性化效勞，針對不同客戶進(jìn)展個性效勞，最大限度滿足客戶的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案和策略。五、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃。以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是要求營銷人員理解市場、面向市場和開發(fā)市場，理解市場是理解青島同行業(yè)的管理程度和效勞程度、理解竟?fàn)帉κ值那闆r、理解市場的需求。面向市場，是親密注意市場開展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng)，以獲得最大的經(jīng)濟效益。開發(fā)市場要努力開掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費。六、進(jìn)步市場競爭的警覺性效勞行業(yè)之間的競爭是不可防止的。酒店作為效勞行業(yè)之間的競爭，本質(zhì)上是效勞質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能程度的競爭、信息的競爭、管理程度的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益。七、加強與有關(guān)宣傳媒介單位的聯(lián)絡(luò)。充分利用多種廣告形式對酒店進(jìn)展推廣宣傳，努力進(jìn)步酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作?！驹敿?xì)工作方案】1、維護(hù)好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進(jìn)展定期上門回訪。對酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)展分類拜訪并爭取生意。2、做針對性的銷售，籌劃老師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。3、推出酒店VIp貴賓卡，做好酒店VIp貴賓卡的市場推廣。4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協(xié)議數(shù)須到達(dá)150份以上。5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內(nèi)進(jìn)展推介。6、籌劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度。8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及施行。10、對酒店內(nèi)外進(jìn)展圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氣氛。11、按方案做好部門員工的日常培訓(xùn)工作12、跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作13、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20ｘｘ年各單位優(yōu)惠協(xié)議。15、努力完成全年銷售目的任務(wù)。16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。酒店大堂經(jīng)理工作方案作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個酒店的開展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實力型人物，我一直在注意，注意和每個同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。當(dāng)然最重要的是要注意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有出現(xiàn)過任何大堂問題的狀況，所以我的工作一直是比擬好做的，在公司的人氣也很高。因為只要公司的的大堂不出現(xiàn)問題，能及時的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我一直信守這個原那么，一直這樣做，我很相信這就是對的。下面又到了我的一年的大堂方案了，大堂方案對酒店一年的開展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年當(dāng)然不能例外了。大堂方案是大堂預(yù)測所確定的經(jīng)營目的的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是控制大堂收支活動、分析^p經(jīng)營成果的根據(jù)。大堂方案工作的本身就是運用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目的進(jìn)展綜合平衡，制定主要方案指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項方案指標(biāo)。它是落實酒店奮斗目的和保證措施的必要環(huán)節(jié)。酒店編制的大堂方案主要包括：籌資方案、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)方案、本錢費用方案、利潤及利潤分配方案、對外投資方案等。每項方案均由許多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂方案指標(biāo)是方案期各項大堂活動的奮斗目的，為了實現(xiàn)這些目的，大堂方案還必須列出保證方案完成的主要經(jīng)營管理措施。編制大堂方案要做好以下工作。(一)分析^p主客觀原因，全面安排方案指標(biāo)審視當(dāng)年的經(jīng)營情況，分析^p整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目的有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原那么，制定出主要的方案指標(biāo)。(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財力，落實增產(chǎn)節(jié)約措施要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營目的的要求相適應(yīng);在財力平衡方面，要組織資金運用同資金的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從進(jìn)步經(jīng)濟效益出發(fā)，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項定額，以保證方案指標(biāo)的落實。(三)編制方案表格，協(xié)調(diào)各項方案指標(biāo)以經(jīng)營目的為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計算酒店方案期內(nèi)資金占用、本錢、費用利潤等各項方案指標(biāo)，編制出大堂方案表，并檢查、核對各項有關(guān)方案指標(biāo)是否親密銜接協(xié)調(diào)平衡。這就是我這一年的工作方案，對公司大堂的方案都做了很好的方案，相信公司一年的大堂問題不會出現(xiàn)任何問題的。在金融危機的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個公司的員工都可以做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量。說實話可以當(dāng)一個酒店的大堂經(jīng)理，以我個人的才能是不可以完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。這就是我的一年工作方案，如有不同的意見，請及時和我溝通，我認(rèn)真改正。酒店前臺經(jīng)理工作方案【篇一】我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進(jìn)展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)展總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)展工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能表達(dá)工作的透明度和工作進(jìn)度;⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)展統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)展比照，找出其中的缺乏，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;⑹督導(dǎo)迎送效勞。貫徹執(zhí)行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)展記錄，同時做出相應(yīng)的改良方案;⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對員工進(jìn)展一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強，防止以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴(yán)密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)展記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;⑽對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)展理解情況，假如在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。【篇二】一、總結(jié)上半年工作，因前臺接待人員及機修人員的專業(yè)知識不夠?qū)I(yè)和廣泛，效勞細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的效勞，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感。所以我們需繼續(xù)加強對前臺接待人員及機修人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，進(jìn)步業(yè)務(wù)才能，加強技術(shù)程度;在效勞過程中，效勞人員應(yīng)做到換位考慮，替客戶著想，為顧客提供實在的效勞，向顧客提出建立性的建議，使我們的效勞可以讓客戶更加滿意。二、以往我們售后因前臺及車間的各項標(biāo)準(zhǔn)流程不是非常到位，且工作人員面對工作時并不是非常細(xì)心，致使在一些可防止的工作細(xì)節(jié)上犯錯誤，故在下半年我們需增強管理人員、職工對工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和將來規(guī)劃，及市場和將來走勢，讓他們意識到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)開展是直接掛勾，從而使得員工們由被動變主動。從如今的效勞行業(yè)來看，公司想長期穩(wěn)定的開展，效勞是重中之重。前臺接待是別克售后對外窗口，前臺接待人員的一舉一動，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才能繼續(xù)開展壯大下去。三、從營銷策略上，上半年別克售后部在忠誠客戶維系上有所缺乏，客戶在不斷新增時也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養(yǎng)和維護(hù)一批長期穩(wěn)定與我們合作的老客戶，開展新的忠誠客戶。我們會從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)心，當(dāng)然照顧是建立在互惠互利的根底上，只有這樣我們在市場好與壞的時候，我們都能度過，讓這局部客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)心你”。四、價格合理化。價格的上下也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的效勞和合理的價格，并且時時刻刻從客戶的角度出發(fā)制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。五、在目前市場環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)約每一分錢，做為別克售后應(yīng)從招待費、日常工作用品等方面中進(jìn)展節(jié)約?！酒?、做好內(nèi)部人員管，在管.上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、在現(xiàn)有的例會根底上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會建立成為所有效勞人員的溝通平臺，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，分享效勞經(jīng)歷，激發(fā)思想。3、將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，進(jìn)步效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常效勞，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。4、在物品管.上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)視。5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。6、嚴(yán)格管.制度、用工培訓(xùn)制度，劃清楚確崗位考核等級，增強員工競爭意識，進(jìn)步個人素質(zhì)及工作效率。7、增強員工效益意識，加強本錢控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處分制度。8、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。9、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項平安管理。酒店工程經(jīng)理工作方案酒店工程部工作方案〔一〕近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學(xué)習(xí)，酒店管理的學(xué)習(xí)，加強自己的各種人際交往才能，在每天的工作中更加認(rèn)真，對每天維修單任務(wù)進(jìn)展全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)才能，進(jìn)步對各種突發(fā)事件的處理才能。首先決定清洗和維護(hù)鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進(jìn)展一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進(jìn)展全面處理。近期我將帶著工程部所有員工對發(fā)電機和上下壓配電系統(tǒng)進(jìn)展系統(tǒng)的檢查維護(hù)、修復(fù)工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到如今已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)維護(hù)如今又到了該維護(hù)的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查、維護(hù)、清洗、修復(fù)和加強管理和訓(xùn)練等工作。酒店一、二樓已開場將由外包工建筑工司進(jìn)展緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進(jìn)展質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)視檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。待解決的問題：為加強自身技術(shù)和管理才能也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)絡(luò)、配合，在今后我會更積極地去對待工作，同時展開對新進(jìn)員工進(jìn)展電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn)、對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進(jìn)展撿查、保養(yǎng)、修理。另外由于洗衣房設(shè)備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護(hù)讓其能保持工作正常。由于太陽能的老化和外表污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱，為了減少這種情況，我也將在后期的工作中進(jìn)展撿查和處理，并在近期會對其進(jìn)展玻璃外表清洗工作、盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術(shù)才能比擬強的人去撿查修理。緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進(jìn)展全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防平安和酒店所有人員的人身平安，急需進(jìn)展更換和修復(fù)，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。在此，工作中我還會不斷的學(xué)習(xí)、借鑒，進(jìn)步自身素質(zhì)、技術(shù)、管理程度，以求完美。展看將來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美妙將來的憧境。我會用我的知識技術(shù)，管理技巧，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好，同時為了走向現(xiàn)代化、新時代，適應(yīng)新潮流，酒店會如我所說的每間客房都有新的改良和變化，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。以上我也提到了鍋爐和熱水的問題，為了到達(dá)更理想化，我也在設(shè)想著能不能我們自己研究設(shè)計一個自動電加熱水箱系統(tǒng)。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來水直接注進(jìn)鍋爐，沒有經(jīng)過特殊的水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷，所以我也在設(shè)想著，研究設(shè)計著是不是能用已經(jīng)報廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報著成功的希望吧、畢竟這些都是一種美妙的設(shè)想，如能把這些設(shè)想變成事實那么對我們的工作，對酒店的本錢和效勞上都會有很大的改善。為了完成以上我所說的目的也為了我工作的順利開展，為酒店設(shè)備的能高效正常的工作，我在今后的工作中將會更加認(rèn)真，負(fù)責(zé)的去工作，更加會全身心的去投入到工作當(dāng)中去，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧；我會盡我最大的才能用我最熱情的工作情緒去工作，用最科學(xué)的管理技巧，最具權(quán)威的技術(shù)把工程部搞得更好，更團(tuán)結(jié)，更能發(fā)揮和表達(dá)自身和團(tuán)體的價值和意義。酒店工程部工作方案〔二〕酒店節(jié)能可從以下幾個主要方面采取措施：采用能管理系統(tǒng)，有效掌握酒店總盤、各回路及設(shè)備運轉(zhuǎn)和能使用狀況。充分利用把BAS系統(tǒng)有效地控制各處排風(fēng)機、新風(fēng)機的工作，減少不必要的浪費，分別控制停車場排風(fēng)機、廁所排風(fēng)機及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機運轉(zhuǎn)，自動控制頂峰電力需量?！惨弧撑潆娤到y(tǒng)：1、采用能管理系統(tǒng)，有效掌握酒店總盤、各回路及設(shè)備運轉(zhuǎn)和能使用狀況。充分利用把BAS系統(tǒng)有效地控制各處排風(fēng)機、新風(fēng)機的工作，減少不必要的浪費，分別控制停車場排風(fēng)機、廁所排風(fēng)機及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機運轉(zhuǎn)，自動控制頂峰電力需量。2、運用中央監(jiān)控系統(tǒng)及自動功率因數(shù)調(diào)整器，確保供電系統(tǒng)的功率因數(shù)在0、95—1之間。3、充分調(diào)配電力分布合理投入變壓器運行，減少不必要的載運行。4、配電室加裝空調(diào)設(shè)備及強迫風(fēng)扇，降低室溫，增加設(shè)備效率。5、制定年度保養(yǎng)方案，定期檢修及保養(yǎng)設(shè)備，進(jìn)步設(shè)備使用壽命?！捕晨照{(diào)系統(tǒng)：1、選用中央空調(diào)智能控制系統(tǒng)，充分發(fā)揮智能化自動化，有效地根據(jù)不同季節(jié)和現(xiàn)場實際需求，合理搭配適當(dāng)容量之冷水機開啟，減少人為因素造成不必要的浪費。2、客房選用智能控制系統(tǒng)，根據(jù)客人睡眠后，自動調(diào)整減低風(fēng)機轉(zhuǎn)速，升高空調(diào)溫度，節(jié)約用電。3、客房衛(wèi)生間排氣扇選用智能控制系統(tǒng)，自動進(jìn)展開啟。當(dāng)客人使用衛(wèi)生間時自動開啟，當(dāng)客人分開忘記關(guān)閉時會延時自動關(guān)閉；當(dāng)長時間不開啟時會自動開啟排氣一定時間，讓室內(nèi)保持空氣新穎讓客人舒適。4、當(dāng)監(jiān)控到室外氣溫低于室內(nèi)時，全部開啟新風(fēng)系統(tǒng)利用室外氣引入室內(nèi)，減少室內(nèi)盤管風(fēng)機溫度，節(jié)約空調(diào)用電。5、冷卻水利用江邊打井，抽井水給主機冷用，增加主機能效；冷卻塔依冷卻水水溫32——37℃自動控制啟動、關(guān)閉，節(jié)約用電。6、運用中央監(jiān)控系統(tǒng)，設(shè)定公共區(qū)域空調(diào)箱、地下室停車場進(jìn)排風(fēng)機、各廁所排風(fēng)機及公共區(qū)域空調(diào)送風(fēng)機分時運轉(zhuǎn)，減少風(fēng)機馬達(dá)運轉(zhuǎn)時間。7、空調(diào)區(qū)冷水泵加裝變頻器，控制及保護(hù)設(shè)備運轉(zhuǎn)，依現(xiàn)場熱負(fù)荷需求，變化馬達(dá)轉(zhuǎn)速，大量節(jié)省馬達(dá)耗電。8、夜間房客進(jìn)出頻率較少時，關(guān)閉進(jìn)排風(fēng)機；配合中央監(jiān)控系統(tǒng)，于頂峰時間停頓進(jìn)排風(fēng)機運轉(zhuǎn)。9、餐廳廚房煙罩排風(fēng)機排出熱氣時，引進(jìn)室外氣補充所排出風(fēng)量，防止抽走飯店內(nèi)冷氣，減少冷氣流失。10、因建筑景觀采用大型落地窗，窗邊溫度高，造成空調(diào)負(fù)荷及客人用餐不舒適，宜張貼大型隔熱紙，約可隔絕45%太陽輻射熱，降低空調(diào)負(fù)荷，減少空調(diào)電費支出。除此之外，更可防止家具裝璜退色、龜裂、延長使用壽命。11、制定